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Filire phnicicole
Des acquis consolider
Abdelmoumen Guennouni
La russite du salon international des dattes dArfoud, aujourdhui sa 3me dition, nest plus dmontrer.
Ainsi, linstar des versions prcdentes, il vient couronner des efforts entrepris depuis des annes sur
plusieurs axes: extension des superficies, amlioration varitale, restauration des oasis, amlioration
de la production, conservation, transformation et commercialisation, . De mme, lorganisation
professionnelle connat une volution exemplaire. Ces efforts louables, reconnus par tous, permettront
daller de lavant mais dautres srieux sont encore ncessaires pour, comme on dit en termes de rugby,
transformer lessai.
epuis la prcdente
dition du Sidattes, la
filire na pas arrt sa
progression. Ainsi,
- les superficies, dans
la zone, ont augment de 1.500-2.000
ha pour atteindre en tout 18.000 ha
environ, soit autour de 41 % des supperficies totales du pays. Les varits
les plus plantes sont le Mejhoul et le
Boufeggous, varits les plus apprccies par les consommateurs.
- fonctionnement du laboratoire pour
la production de souches et distributtion gratuite dans le cadre du MCA de
7.000 vitro-plants aux coopratives
et associations remplissant les condittions (goutte goutte, )
- Poursuite de lorganisation professsionnelle par la cration dun 5me
GIE Erfoud en plus des 4 existantes
(Boudnib, Aoufous, Rissani, Goulmimma), lassociation rgionale des datttes, etc.
datte dErfoud est trs ancien et existtait, en tant que foire nationale des
dattes dErfoud, institue par dahir
en 1940, et qui a bnfici en 1957
de la visite du roi Mohamed V. Depuis
2010, elle a t transforme en salon
international.
Les agriculteurs de ces rgions ntaient
pas conscients de limportance du palmm
mier dattier jusqu ce que les autorits
de tutelle donnent un intrt particulier
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Agriculture du Maghreb
N 62 - Octobre 2012
Agriculture du Maghreb
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Palmier dattier
La production de
vitro plants de
palmier dattier
est devenue
incontournable
pour les pays de
cette rgion du
monde en raison
du Bayoud.
Le foncier,
frein aux extensions:
Unit frigorifique
prive de stockage
des dattes emballes
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les investisseurs.
Par ailleurs, les agriculteurs signalent
que laugmentation importante du
prix de location: avant 2006 le monttant tait de 150 dh/ha/an, puis a
augment progressivement pour attteindre aujourdhui 800-1200 dh
Campagne
peu satisfaisante
Daprs lensemble des professionnnels, la rcolte de cette anne sera
de bonne qualit, mais infrieure
celle de lanne dernire, qui tait
elle-mme infrieure la prcdente.
La baisse estime par certains prodducteurs pourrait atteindre 40-45%.
La principale cause est une vague de
froid qui a svi entre dcembre et fvvrier derniers et qui a atteint -5 6-C.
Ces basses tempratures ont affect
la floraison et caus un retard importtant. Dautres producteurs pointent
du doigt le manque de prcipitations
et la faiblesse des eaux de crues, le
phnomne dalternance ainsi que
le manque de soin apports par les
petits producteurs leurs palmiers.
Le manque de main duvre, de plus
en plus sensible, nest pas tranger
cette ngligence
Commercialisation:
Pour leurs ventes en gros, les cooprattives et groupements de producteurs
sont obligs de se dplacer vers les
grands centres (Fs, Marrakech, Cassablanca, ) avec toutes les charges
et manipulations supplmentaires
que cela implique. Afin de mieux valloriser la production phnicicole, M.
Ben Ahmadi affirme quil serait plus
adquat de lancer des marchs orgganiss dans les lieux de production
o les acheteurs pourraient se rendre
pour leurs approvisionnements. Ces
marchs seraient adapts la datte,
quips en frigos, et o se feraient
des ventes en gros (crie).
Un avenirprometteur:
M. Belhassan, linstar de nombreux
professionnels, estime que la filire
est promise un bel avenir et quon
Ramadan et importations:
On a pris lhabitude depuis quelqques annes de justifier limpportance des importations par
le dcalage entre la priode de
production et la survenue du
mois sacr, au cours duquel la
consommation est maximale.
Il est vrai que lAd El Fitr des
annes 2009 et 2010 a t ft
avant le dbut des rcoltes. Au
cours de ces annes, les importtations ont battu tous les records
avec plus de 50.000 t pour 64,678 M$.
Cependant, y voir de plus prs
et en comparant les deux prioddes (production-ramadan) on
constate que la corrlation nest
pas si vidente. Ainsi, le ramadan
de lanne 2006 sest situ en
pleine priode de rcoltes cd
entre fin septembre et fin octobbre, pourtant le Maroc a import
plus de 33.000 t pour 27,5 M$.
Mme chose pour les annes enttre 2005 et 2000 le ramadan ne
sest pas loign de plus de deux
mois de la fin des rcoltes. Malggr cela les importations taient
un niveau lev, entre 5.500 et
March
dErfoud
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Palmier dattier
Irrigation et fertilisation
Choix varital
Les grants ont opt pour des varrits issues du terroir et reconnues
pour leurs qualits gustatives inconttestables : Mejhoul (80%), Bouzekri
(2%) et Nejda (18%). Des vitro-plants
sains issus de laboratoires spcialiss
ont t plants selon une densit de
160 pieds/ha, juge optimale pour
lpanouissement de chaque palmier
et lobtention de dattes de gros calibbre, dautant plus quaucune culture
intermdiaire na t mise en place.
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la rcolte,
encore limmite, na
pas dpass
20 tonnes sur
toute lexploitattion.
Les varits tardivves telles le Mejhoul
ne commencent mrir que v
vers la fin du mois de septembre.
Daprs M. Ali Boudrar, lanne en
cours a connu des conditions relativvement favorables avec un manque,
en septembre-octobre, de chaleur
qui active habituellement la maturrit des dattes, do un lger retard
de la production. La rcolte a dbut
vers la fin du mois de septembre et
devrait staler jusqu fin octobre.
Cette anne, mme si ce nest pas enccore la vitesse de croisire, la producttion devrait atteindre 60 80 tonnes
environ et concerne essentiellement
la varit Mejhoul. Ainsi, avec les annnes, les quantits rcoltes augmenttent progressivement et permettent
dentamer la commercialisation.
Dans lexploitation, la rcolte se fait
manuellement par grappillage, avec
un travail rationnel qui se fait laide
des matriels adapts. Le but tant
damener les fruits au sol, sans heurts,
de faon ne pas les abmer. Quand
elle arrive maturit, la datte frache
est fragile et dlicate transporter,
do limportance du schage bien
maitris (de 70 % deau pour la datte
frache
elle passe 20 %).
Pour le moment, compte tenu des
quantits encore limites, le condittionnement est ralis manuellemment dans une station Agadir.
Mais lentreprise compte se doter
dune station sophistique avec callibrage lectronique, multiplicit des
conditionnements, conservation pillote, pour rpondre aux cahiers
des charges des clients les plus exiggeants.
Pollinisation
Un pied mle peut fertiliser jusqu
50 palmiers femelles, do la prsencce majoritaire de femelles dans les
palmeraies. La pollinisation consiste
prendre du pollen chez le mle et le
mettre dans les spathes femelles afin
daccomplir la fcondation. Il sagit
dune opration dlicate, assure
par des spcialistes pour respecter le
moment et la dose de pollen. Effecttue au printemps, elle varie selon la
prcocit des varits et du climat.
Rcolte et conditionnement
Les palmiers dattiers ne produisent
quau bout de 10 12 ans et demanddent beaucoup de soins. La plantattion tant chelonne (les premiers
palmiers ont t plants en 2005),
la vritable entre en production a
commenc lanne dernire (2011) et
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Palmier dattier
Le Bayoud
Fig.2
Figure 1 : Foyer de la maladie du Bayoud dans la valle du Dra (Maroc);
dgts importants sur la varit Jihel.
Figure 2 : Cycle biologique de diffrents stades du charanon rouge
Rhynchophorus ferrugineus (Olivier)
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Le charanon rouge
Ce bref rappel sur le Bayoud tait ncesssaire pour viter que lhistoire ne se rpte
avec le charanon rouge (Rhynchophorus
ferrugineus, Olivier), si on ne ragit pas
durgence par une stratgie adapte et
une mise en uvre rapide et efficace. En
Fig.3
effet, vu son tat actuel, la palmeraie marrocaine ne pourrait tolrer une nouvelle
invasion par un autre ravageur destructeur
comme le charanon rouge. La contaminnation rcente des palmiers Tanger par
ce ravageur pourrait constituer, sil nest
pas radiqu, une menace srieuse pour
les palmiers dornement dans les rgions
nord-atlasiques et, bien sr, terme, pour
les oasis sud-atlasiques. Une situation agggrave par le fait quil ny a actuellement
pas de varits de palmier rsistantes
ce ravageur, ni des techniques de lutte
directes efficaces 100%. Le Maroc alert
alors par ce second flau, devra uvrer de
faon urgente et efficace en dveloppant
sa propre stratgie adapte la ralit du
terrain et aussi profitant des expriences
trangres.
Palmier dattier
Ncessit de combattre
le ravageur dans ces sites
Fig.4
2. Le charanon au Maroc
Le charanon rouge a t dcouvert au
Maroc en dcembre 2008 dans la ville de
Tanger lextrmit nord du pays. Rcemmment, il a t signal Ceuta. La question
qui se pose est par quel moyen sest-il
introduit Tanger? Cach dans des marcchandises, plants dornement, containers,
bateaux, camions, bagages des voyageurs
ou bien est-il capable traverser en vol les 10
13 Km du dtroit de Gibraltar. Il est connu
que linsecte adulte peut voler jusqu 7
km surtout le jour et mme des temprattures entre 25C et 40C. Mais si les temprratures sont plus favorables, il peut parcourrir une plus longue distance, sachant quil
a montr son adaptation cologique des
climats diffrents : froid dEurope, chaleur
des pays du golf et climat tempr de son
aire dorigine.
Il est donc important de connatre le mode
dintroduction au Maroc qui renseigne sur
les possibilits de sa dissmination. Car, si
son vecteur est mobile, il pourrait se retrouvver rapidement ailleurs. Le premier foyer a
4. Symptmes et dgts
Les premiers symptmes apparaissent
bien aprs le dveloppement de linfestattion. Lexamen visuel du palmier attaqu
permet de dceler des signes dattaque
comme les trous sur le tronc, les encoches
sur les palmes, prsence de tissu mch
lextrieur, parfois des cocons ou adultes
morts la base du stipe du palmier. Mais
ceci ne conduit pas facilement confirmer
labsence de larves et dadultes lintrieur
du tronc. Les symptmes dus lattaque
Fig.5
Figure 3 : Habitats du charanon rouge sur le palmier dattier et le palmier des
Canaries et ncessit de la lutte dans ces habitats
Figure 4 : Symptmes de lattaque du charanon rouge sur le palmier des
Canaries
A : premiers indices de lattaque sur le feuillage et dformation des folioles,
B: perforation de la base des palmers pour coloniser les tissus et accder au
tronc,
C: aspect gnral des symptmes sur larbre; rtrcissement des feuilles de
couronne apicale et desschement des palmes lune aprs lautre;
D: tat final de lattaque; desschement totale des palmes qui prennent lallure
dun parasol.
Figure 5. Symptmes de lattaque du charanon rouge sur le palmier dattier
A : premiers indices de lattaque sur le tronc (scrtion dun liquide visqueux de
couleur marron crme),
B: Aprs dcortication de la partie superficielle, notons la prsence des perforatm
tions et galeries dues la colonisation des tissus par les larves,
C: Lattaque est gnralement localise prs de la base du tronc.
D: Galerie profonde dans le tronc conduisant la chute du palmier (photos
prises dans un pays infest par le ravageur).
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Palmier dattier
Fig.6
stade, les arbres perdent la totalit de leurs
palmes, parfois ils sinclinent et la partie
apicale du trou pourrit et aboutit la mort
de larbre. La dissection de la partie apicale
attaque montre la prsence de larves
diffrents stades, de nymphes dans les
cocons et dadultes. Il faut faire attention
au diagnostic, car les palmiers prsentant
des symptmes de fltrissement puis la
destruction de la partie apicale peuvent
tre sujets dautres maladies comme:
- le dprissement des palmiers des Canarries dues au Fusarium oxysporum f. sp. canm
nariensis et/ou Gliogladium vermoeseni,
- le Bayoud sur le palmier dattier d au Fusarm
rium oxysporum f. sp. albedinis,
- la pourriture sche du cur du palmier
dattier due au Thielaviopsis paradoxa.
- le dprissement du bouquet foliaire et
du stipe du palmier dattier d au Botryodipm
plodia theobromae.
Ou aussi lattaque dautres insectes forreurs de la base des palmes et du tronc
affaibli.
Fig.7
Fig.8
Figure 6. Exemple
de piges mergs
directement dans le sol
(A) ou implants dans
un morceau de stipe
du palmier (B). Piges
contenant leau et les
morceaux de cannes
(A) ou des dattes (B).
Les phromones sont
suspendues sous le
couvercle.
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5. Conditions de
dveloppement de linsecte
Mme si son dveloppement est favoris
en printemps et en automne, le ravageur
sest bien adapt aux conditions du bassin
mditerranen, malgr les priodes froides
en hiver. Les tempratures ltales sont de
10 C pour les ufs, 5 C et 40 C pour la
larve, -2 C pour la nymphe et entre 0 et 5
C pour ladulte. Mais ceci na pas empcch linsecte daccrotre sa population et
ses dgts en Europe. En t dans les pays
chauds, linsecte a un comportement bizzarre, celui dun insecte volant paresseux
qui ne parcoure pas de longues distances
durant son apparition partielle et a toujjours tendance se cacher. Le ravageur
attaque de prfrence des zones humides
du palmier o les tissus sont tendres. Les
zones les plus cibles se situent au ras du
sol et l o les rejets se dveloppent pour
le palmier dattier et les zones proches de la
partie apicale pour le palmier des Canaries.
Le ravageur est attir par lodeur des zones
de sevrage des rejets et dlagage des palmmes et de toute blessure due un facteur
6. Difficults de la lutte
7. Situation au Maroc
et stratgie de lutte
Selon les rapports de lONSSA, les dgts
sont estims plusieurs centaines de palmmiers dtruits, majoritairement le palmier
des Canaries, dans la zone urbaine de Tangger dont le diamtre ne dpasse pas les
10 km. Le taux de dattaque a t estim
3,5% jusqu 2010. Les palmiers infests
sont dtruits et durant la priode 20092010, le taux de destruction a t diminu
de 40% et le taux de pigeage des insectes
a t rduit de 85%. Ceci constitue un inddice fort quant la possibilit de lradicattion du ravageur.
La stratgie adopte consiste dcapiter
les palmiers infests, les traiter par pulvrissation dinsecticide puis les couvrir avec un
film plastique pour viter la fuite des insect-
Lutte intgre
Fig.9
Recommandations
Pour aboutir des rsultats efficaces draddication du ravageur et arrter son extenssion, il est ncessaire de:
- constituer un comit national reprsenttant tous les tablissements impliqus
et ayant des expriences en matire de
protection phytosanitaire des palmiers et
laborer un plan daction court, moyen et
long termes.
- renforcer les capacits des services de
recherche et de protection vgtale en
matire de ressources humaines et de
moyens financiers.
- impliquer davantage les autorits locales
et les communes dans les oprations draddication et de lutte contre le charanon.
- tablir un suivi de lextension et diffuser
les informations au niveau des services
agricoles locaux.
- assurer de faon rgulire et gnraliser
la sensibilisation des producteurs de palmmiers dornement et des phniciculteurs.
- exploiter et valoriser les expriences
trangres dans la lutte contre ce ravaggeur.
Figure 9. Rpartitm
tion globale des
espces du palmier
au Maroc et celle
schmatique des
ppinires de
production des
plants de palmier
au Nord de lAtlas.
Les photos montm
trent des exemples
de ppinires
sous abri ou en
plein champ. Ceci
constitue un relais
important entre le
Nord de lAtlas et
le Sud o il y a des
oasis du palmier
dattier
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