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ORGANIZACIN
La pollera RICO RIKO ofrece los pollos ala brasa dirigido alas personas que
quieran disgustar de este plato peruano reflejndose en la calidad de pollos
que preparan en este stablecimiento, en la cultura organizativa, creando un
vnculo de compromiso social con los clientes, con los proveedores y con el
propio personal. En este establecimiento, lo que se pretende es ofrecer al
consumidor un servicio ptimo y econmico en la ciudad de puno, para los
habitantes del mismo y de los alrededores, adems de satisfacer sus
necesidades como cliente. La oferta es variada y comprende, entre otros, los
siguientes productos:
un pollo entero
s/. 30.00
pollo
s/. 15.00
de pollo
s/. 9.00
1/8 de pollo
s/. 6.00
2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES
VISION
Para el 2020 somos una empresa lder en la elaboracin de los ms ricos
pollos a la brasa de la ciudad de puno, as como tambin ofrecer un servicio
personalizado
y amable a nuestros clientes y as genera una mayor
participacin de mercado y posicin de nombre.
MISION
Somos una empresa encargada de elaborar los ms ricos pollos a la brasa de
la ciudad de puno, con higiene para que el cliente se sienta como en casa.
OBJETIVO
POLITICA
Criterio
Costos de
produccin 20%
Tiempo 20%
Accesibilidad 20%
Innovacin 20%
Valor nutricional
20%
Total
Alternativas
A
B
C
6
7
6
4
9
8
8
4
9
8
6
6
3
9
6
31
34
30
FACTORES DE DESICIN
MERCADO:
CAPITAL
MANO DE OBRA
MATERIA PRIMA
EXIGENCIA EN GERENCIA
lineal
Intermitente.
proyecto
X
MASIVO
X
MEDIA
X
ESPECIALIZACION
MEDIA
X
ALTA CALIDAD
X
NO
EXIGENTE
1
3
1
PRODUCCION A
PEDIDO
X