Catalogo Academico Ingenieria Agronomica

UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONMICAS

CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA
CATLOGO ( I ) DE LICENCIATURA
EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
PLAN DE ESTUDIOS CENTRADO EN COMPETENCIAS
Santiago, julio de 2009
AUTORIDADES
Decano
L. ANTONIO LIZANA MALINCONI
Ingeniero Agrnomo, M.S., Ph.D.
Vicedecano
MARCO SCHWARTZ MELGAR
Qumico, M.Sc., Dr.
Director Acadmico y Estudiantil
RICARDO MARCHANT SILVA
Ingeniero Agrnomo, M.Sc.
Directora Escuela de Agronoma
ELENA SEPLVEDA ESPINACE
Ingeniero Agrnomo
Director Escuela de Postgrado
LUIS LUCHSINGER LAGOS
Ingeniero Agrnomo, Ph.D.
Director de Investigacin
NELSON DAZ PEREZ
Prof. de Estado en Biologa y Ciencias, Dr.en Ciencias
Director de Extensin
PABLO MORALES PEILLARD
Ingeniero Agrnomo, Dr.
Directora Econmica y Administrativa
CLAUDIA PADILLA SALINAS
Ingeniero Comercial
CONTENIDO
Pg.
I.
INTRODUCCIN
II.
PERFIL DE EGRESO DEL INGENIERO AGRNOMO
12
III.
PLAN DE ESTUDIOS CONDUCENTES A LA LICENCIATURA EN

CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AL TTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO AGRNOMO
13
IV.
MALLA CURRICULAR
20
VI.
ASIGNATURAS DE LICENCIATURA
21
VII.
ANEXOS
-
Reglamentos
Becas
Asistencia social y otros servicios
36
I. INTRODUCCIN
El Plan y Reglamento de Estudios de la Carrera de Ingeniera Agronmica,

correspondientes al Decreto Exento N 0027651/2008, del 05 de noviembre de 2008,
presenta las asignaturas del programa de licenciatura y formacin profesional,
conducente al ttulo de Ingeniero Agrnomo.
Dicho programa se origina en el trabajo conjunto entre las autoridades, acadmicos y
estudiantes de la Facultad y persigue cambios y adaptaciones que la realidad impone a
cualquier programa curricular que se debe adaptar a las necesidades y requerimientos
del campo laboral, cindose a los lineamientos de la Reforma del Pregrado de la
Universidad de Chile.
LA UNIVERSIDAD DE CHILE
Misin de la Universidad de Chile1
La Misin de la Universidad de Chile es la establecida en el proyecto de nuevo Estatuto:
La Universidad de Chile, Persona Jurdica de Derecho Pblico, Autnoma, es una

Institucin de Educacin Superior del Estado de carcter nacional y pblico, con
personalidad jurdica y patrimonio propio, con plena autonoma acadmica,
econmica y administrativa, dedicada a la enseanza superior, investigacin,
creacin y extensin en las ciencias, las humanidades, las artes y las tcnicas, al
servicio del pas en el contexto universal de la cultura.
La generacin, desarrollo, integracin y comunicacin del saber en todas las reas

del conocimiento y dominios de la cultura, constituyen la misin y el fundamento de
las actividades de la Universidad, conforman la complejidad de su quehacer y
orientan la educacin que ella imparte.
La Universidad asume con vocacin de excelencia la formacin de personas y la
contribucin al desarrollo espiritual y material de la Nacin. Cumple su misin a
travs de las funciones de docencia, investigacin y creacin en las ciencias y las
tecnologas, las humanidades y las artes, y de extensin del conocimiento y la cultura
en toda su amplitud. Procura ejercer estas funciones con el ms alto nivel de
exigencia.
Es responsabilidad de la Universidad velar por el patrimonio cultural y la identidad

nacionales e impulsar el perfeccionamiento del sistema educacional del pas. En
cumplimiento de su labor, la Universidad responde a los requerimientos de la Nacin
constituyndose como reserva intelectual caracterizada por una conciencia social,
crtica y ticamente responsable y reconociendo como contenido de su misin la
atencin de los problemas y necesidades del pas. Con ese fin, se obliga al ms
completo conocimiento de la realidad nacional y a su desarrollo por medio de la
Extractado de la declaracin de Nueva Institucionalidad de la Universidad de Chile. www.uchile.cl
investigacin y la creacin; postula el desarrollo integral, equilibrado y sostenible del

pas, aportando a la solucin de sus problemas desde la perspectiva universitaria, y
propende al bien comn y a la formacin de una ciudadana inspirada en valores
democrticos, procurando el resguardo y enriquecimiento del acervo cultural nacional
y universal.
Los principios orientadores que guan a la Universidad en el cumplimiento de su

misin, inspiran la actividad acadmica y fundamentan la pertenencia de sus
miembros a la vida universitaria son: la libertad de pensamiento y de expresin; el
pluralismo; y la participacin de sus miembros en la vida institucional, con resguardo
de las jerarquas inherentes al quehacer universitario. Forman parte tambin de estos
principios orientadores: la actitud reflexiva, dialogante y crtica en el ejercicio de las
tareas intelectuales; la equidad y la valoracin del mrito en el ingreso a la Institucin,
en su promocin y egreso; la formacin de personas con sentido tico, cvico y de
solidaridad social; el respeto a personas y bienes; el compromiso con la institucin; la
integracin y desarrollo equilibrado de sus funciones universitarias, y el fomento del
dilogo y la interaccin entre las disciplinas que cultiva.
Visin de la Universidad de Chile 2

La Visin de Futuro de la Universidad de Chile seala las ideas matrices que orientan la
formulacin de esta propuesta de proyecto de desarrollo institucional para la Universidad
de Chile, en su carcter de universidad estatal, pblica, nacional y de calidad
internacional. Estas ideas matrices son las siguientes:
El desarrollo de la Universidad de Chile debe ser consistente con su misin

histrica, su naturaleza estatal y pblica, y su compromiso nacional
La Universidad de Chile debe realizar su labor creadora, formadora y de
interaccin manteniendo permanente coherencia con los parmetros
internacionales de excelencia acadmica.
La Universidad de Chile debe responder creativa y eficazmente a las
condiciones y desafos que plantea la globalizacin y la insercin del pas en
el orden mundial.
LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRONMICAS

Visin de la Facultad de Ciencias Agronmicas
Mantener el liderazgo en las Ciencias Agrcolas y Ambientales contribuyendo a que Chile
se consolide como potencia alimentaria en un contexto de sustentabilidad.
Extractado de la declaracin de Nueva Institucionalidad de la Universidad de Chile. www.uchile.cl
Misin de la Facultad de Ciencias Agronmicas *

Desarrollar su quehacer acadmico en todas las disciplinas relacionadas con el proceso
de proteccin y de gestin ambiental y de los recursos naturales renovables, as como de
la produccin agropecuaria y acucola, lo que considera, adems, conservacin,
procesamiento y comercializacin de los bienes producidos bajo un concepto de
sustentabilidad.
La Facultad asume, con vocacin de excelencia, la formacin de personas y
la contribucin al desarrollo espiritual y material de la Nacin. Cumple su misin a travs
de las funciones de docencia, investigacin y creacin en las ciencias y las tecnologas, y
de extensin del conocimiento. Procura ejercer estas funciones con el ms alto nivel de
exigencia. Lo anterior permite formar profesionales, graduados e investigadores de
excelencia, que apliquen las habilidades y competencias de su rea de
desempeo profesional, y as contribuir a resolver los problemas actuales y futuros
del pas y la regin.
Su accionar se caracteriza por una conciencia social, crtica y ticamente responsable y
que reconoce que su misin es la atencin de los problemas y necesidades del
pas. Esta funcin la cumple teniendo un cabal conocimiento de la realidad nacional y de
las necesidades para fomentar su desarrollo a travs de la investigacin. Lo anterior
se enmarca en la libertad de pensamiento y de expresin, respetando las
jerarquas establecidas en el mbito universitario.
Historia
A principios del siglo XIX el Gobierno de Chile, por recomendacin del cientfico francs
Claudio Gay, adquiere el predio La Merced para destinarlo a la enseanza experimental
de la agricultura, el que tom el nombre de Quinta Normal de Agricultura. En 1876 se
crea el Instituto Agrcola de Chile que, en 1915, pasa a llamarse Instituto Agronmico.
Esta institucin constituye, en diciembre de 1927, la Facultad de Agronoma y Veterinaria,
la cual se incorpora a la Universidad de Chile el 12 de abril de 1928. En 1938, la Facultad
se separa dando paso de esta forma a las Facultades de Agronoma y de Medicina
Veterinaria de esta Universidad. En su larga trayectoria la Facultad, que hoy da recibe el
nombre de Ciencias Agronmicas, ha realizado docencia de pregrado, de postgrado e
investigacin, para dar respuesta a las necesidades del pas y de la regin. En 1997, por
la relevancia del tema, da origen a la carrera de Ingeniera de Recursos Naturales
Renovables. En 1968 se da inicio a la formacin del primer Magster del pas, dentro del
Programa Permanente de graduados que contaba con el patrocinio del Instituto
Interamericano de Ciencias Agrcolas. Hoy en da, la Facultad cuenta con un Magster en
Ciencias Agropecuarias con cuatro menciones y comparte dos programas de Magster,
en Ciencias Ambientales y en Acuicultura con otras Facultades de la Universidad, as
como tambin diversos programas de posttulo. El ao 2001 se crean los programas de
doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias y el de Nutricin y Alimentos con las unidades
que forman el Campus Sur.
* Modificado en 2011 segn Proyecto de Desarrollo Institucional (PDI) Aprobado en Consejo de Facultad
LA ESCUELA DE AGRONOMA
La Escuela de Agronoma de la Universidad de Chile es la depositaria de una tradicin
en educacin agrcola que se remonta al siglo XIX, sus predecesoras fueron la "Quinta
Normal de Agricultura", que se transforma durante 1876 en el "Instituto Agrcola de
Chile", en 1915 pasa a ser el "Instituto Agronmico" el que, a su vez, crea la "Facultad de
Agronoma y Veterinaria" en 1927. Pasando a ser parte de la Universidad de Chile en
1928.
La Escuela es el organismo acadmico que administra y coordina, de acuerdo a las
polticas establecidas por la Universidad y la respectiva Facultad, la docencia que es
impartida en los estudios conducentes a los grados acadmicos de licenciado, y a ttulos
profesionales.
En la actualidad administra los programas de estudios conducentes a los grados de
Licenciado en Ciencias Agropecuarias y en Ciencias de los Recursos Naturales
Renovables y a los ttulos profesionales de Ingeniero Agrnomo e Ingeniero en Recursos
Naturales Renovables.
Los estudios conducentes a los grados acadmicos de Licenciados en Ciencias
Agropecuarias o, en Ciencias de los Recursos Naturales Renovables, comprenden
aspectos esenciales de estas reas del conocimiento y tienen por finalidad que el
estudiante conozca los principios, las formas de razonar y de creacin cientfica en las
disciplinas formativas de sus respectivas reas de la Ciencia, procurando adems, la
formacin integral del estudiante.
Los estudios conducentes a Ttulos Profesionales de Ingeniero Agrnomo e Ingeniero en
Recursos Naturales Renovables, tienen como objetivos, respectivamente:
Proporcionar al Licenciado en Ciencias Agropecuarias, las competencias necesarias

para operar, modificar y crear sistemas agropecuarios, considerando el uso racional
de los recursos naturales y la adecuada proteccin del medio ambiente.
Proporcionar al Licenciado en Ciencias de los Recursos Naturales Renovables, los

conocimientos cientficos y tecnolgicos necesarios para su desempeo profesional
como Ingeniero en Recursos Naturales Renovables y, prepararlo para crear y utilizar
mtodos y criterios de produccin, mejoramiento y administracin del rea ambiental,
contribuyendo as al desarrollo econmico del pas.
Asimismo, ambos programas procuran, dotar al estudiante de los valores ticos

necesarios para actuar responsablemente al servicio de los intereses de la comunidad,
en conjunto con la satisfaccin de sus aspiraciones.
DEPARTAMENTOS
La Facultad est constituida por los siguientes departamentos:
Departamento de Agroindustria y Enologa. Desarrolla actividades relacionadas con
la enologa y la ciencia y tecnologa de los alimentos, con un total de 12 acadmicos con
jornada completa, de los cuales 8 tienen formacin de postgrado.
Departamento de Ciencias Ambientales y Recursos Naturales Renovables. Es el
departamento de ms reciente creacin, cuyo propsito fue implementar un programa
acadmico que permita la interaccin de las ciencias de los recursos naturales, de la
ingeniera, y de las ciencias sociales y econmicas, para el estudio de los problemas
ambientales asociados al uso de los recursos naturales y la construccin de propuestas
de solucin a dichos problemas. Tiene las reas de gestin ambiental, economa de los
recursos naturales, gestin del territorio y, desarrollo de tecnologas para el estudio del
medio ambiente. El departamento cuenta con 8 acadmicos con jornada completa, de
los cuales 6 tienen formacin de postgrado.
Departamento de Economa Agraria. Aporta a la formacin de la carrera de Ingeniera
Agronmica aspectos econmicos y de gestin. El departamento cuenta con 7
acadmicos con jornada completa, de ellos 6 tienen formacin de postgrado.
Departamento de Ingeniera y Suelos. Abarca dos reas fundamentales en la
formacin agronmica, que son la ingeniera agrcola y la ciencia del suelo. El
departamento tiene 10 acadmicos con jornada completa; de ellos 8 cuentan con
formacin de postgrado.
Departamento de Produccin Agrcola. Constituye una de las bases de la carrera de
Ingeniera Agronmica con aportes tanto a la formacin bsica como especializada de
los estudiantes. Posee dos reas profesionales: Fitotecnia (Cultivos y Flores) y
Fruticultura (Frutales y Vias), con un total de 30 acadmicos con jornada completa, 25
de los cuales tiene formacin de postgrado. Este departamento cuenta con numerosos
proyectos concursables de investigacin adjudicados, lo que le permite aportar
fuertemente a la formacin final de memorias de pregrado y tesis de magster y
doctorado a los alumnos de la Facultad.
Departamento de Produccin Animal. Realiza actividades acadmicas relacionadas
con el desarrollo de la ganadera nacional y acuicultura, a travs de sus reas
especializadas de: Produccin de rumiantes menores en zonas de secano mediterrneo
central; Produccin de leche y carne bovina en praderas hmedas, y Produccin
acucola. El departamento cuenta con 9 acadmicos con jornada completa, de los
cuales 8 tienen formacin de postgrado.
Departamento de Sanidad Vegetal. El desarrollo de esta unidad se ha enmarcado
dentro del contexto del Manejo Integrado de Enfermedades y Plagas, teniendo en
consideracin un conocimiento ms acabado del ecosistema, con una perspectiva
socioeconmica y ambiental de la problemtica actual y futura. Posee las reas de
Entomologa, Fitopatologa y Nematologa, con un total de 11 acadmicos con jornada
completa, de los cuales 7 tienen formacin de postgrado.
INFRAESTRUCTURA
Las acciones de docencia, investigacin y extensin se desarrollan en las diferentes
regiones del pas, a travs de las Estaciones Experimentales Las Cardas, situada en La
Serena; Antumapu, ubicada en Santiago; Germn Greve Silva, localizada en Maip; San
Agustn de Aurora, ubicada en Talca, y la Estacin Experimental Oromo situada en
Osorno.
En el Campus Antumapu se centra la actividad docente y administrativa de la Facultad.
En l se imparten las clases tericas, prcticas de laboratorio y algunas prcticas de
terreno. Las principales dependencias de apoyo a la docencia y la investigacin se
encuentran en la sede Antumapu. Adems de salas de clases, laboratorios, Biblioteca,
Invernaderos, Planta Piloto, Laboratorio para prctica del idioma ingls y Unidad de
Computacin, existen diversos servicios de apoyo como rea Deportiva, Casino, Servicio
de Bienestar Estudiantil, Servicio Mdico y Dental de Alumnos, Coro y Ballet Folclrico
Antumapu, entre otros.
LA CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA
En la educacin de pregrado, la Facultad persigue la formacin integral y el desarrollo
sistemtico de los estudiantes, a travs del conocimiento de disciplinas de formacin
general, bsicas y de formacin especializada y, del desarrollo de valores ticos que los
capaciten para desempearse en la sociedad en forma plenamente responsable.
Para el caso de la carrera de Ingeniera Agronmica, el objetivo general es:
Formar licenciados y profesionales de excelencia en las reas cientficas y tecnolgicas
con nfasis en su desarrollo personal; con habilidades para innovar y tomar decisiones;
con capacidad de anlisis, gestin y liderazgo; y, con las competencias necesarias para
promover y adaptarse a los cambios.
Los objetivos especficos son:
Proporcionar al estudiante los conocimientos cientficos y tecnolgicos, que tiendan a

desarrollar las competencias necesarias para operar, modificar y crear sistemas
agropecuarios, contribuyendo al manejo de los recursos naturales en los que
sustente su actividad y, a la adecuada proteccin del medio ambiente.
Dotar al estudiante de los valores ticos necesarios para actuar responsablemente al
servicio de los intereses de la comunidad, al mismo tiempo que satisfacer sus
aspiraciones personales.
Capacitarlo para enfrentar el cambio permanente, resolver problemas y tomar
decisiones.
Prepararlo para asumir la responsabilidad de su formacin continua, luego de
egresar de los estudios de pregrado.
10
Para ello, los estudios conducentes al grado de Licenciado en Agronoma comprenden

aspectos esenciales de esta rea del conocimiento y tienen por finalidad que el
estudiante conozca los principios, las formas de razonar y de creacin cientfica en las
disciplinas formativas en el campo de las Ciencias Agropecuarias. Los cuatro primeros
semestres de dicha licenciatura corresponden a formacin bsica; los dos aos
siguientes corresponden a la formacin profesional general en el rea de las ciencias
agropecuarias; la etapa de formacin especializada y la memoria de ttulo se inicia
durante el cuarto ao, extendindose hasta finales del quinto.
Adems, en los diferentes niveles que existen dentro del pregrado, mediante las
asignaturas electivas, se procura brindar al estudiante la oportunidad de buscar las
lneas secundarias de formacin ms adecuadas a sus intereses, atributos personales y
a sus competencias.
De este modo, los profesionales egresados del programa de estudios, estarn
capacitados para el desempeo de las variadas actividades que caracterizan el quehacer
agropecuario. Asimismo, quedan en condiciones de incorporarse a los programas de
estudios de postgrado en esta rea del conocimiento.
EDUCACIN CONTINUA
El sistema de educacin continua permite a los alumnos que se encuentran en el ciclo
profesional de la carrera de Agronoma, cursar asignaturas de postgrado ofrecidas por
la Facultad, de acuerdo a sus intereses y a la orientacin acadmica o profesional que
deseen obtener. (ver: www.agronomia.uchile.cl/postgrado)
MAGISTER
La Facultad cuenta con los siguientes Programas de Magster:
Magster en Ciencias Agropecuarias con mencin en Produccin Agroindustrial

Magster en Ciencias Agropecuarias con mencin en Produccin Animal
Magster en Ciencias Agropecuarias con mencin en Produccin de Cultivos
Magster en Ciencias Agropecuarias con mencin en Produccin Frutcola
Magster en Ciencias Agropecuarias con mencin en Sanidad Vegetal
Magster en Manejo de Suelos y Aguas
Magster en Enologa y Vitivinicultura
Adems, participa en el Programa de Magster en Ciencias de la Acuicultura, en colaboracin
conjunta con la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias y el Instituto de
Nutricin y Tecnologa de los Alimentos.
11
DOCTORADO
Ofrece los siguientes programas de Doctorado:
Doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, dictado en conjunto con

las Facultades de Ciencias Forestales, y de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, y del
Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos, todos organismos
pertenecientes al Campus Sur de la Universidad de Chile.
Doctorado en Nutricin y Alimentos, programa dictado en conjunto con las
Facultades de Ciencias Qumicas y Farmacuticas, de Ciencias Veterinarias y
Pecuarias, de Medicina y el INTA.
Doctorado en Acuicultura, programa cooperativo entre la Universidad de Chile y las
Universidades Catlica del Norte y P. Universidad Catlica de Valparaso.
POSTTULOS
En posttulo, la Facultad ofrece ttulos de Profesional Especialista y Diplomados en
diversas reas.
Diplomados
Diploma de Posttulo en Tecnologa en produccin de vinos

Diploma de Posttulo en Plaguicidas agrcolas
Diploma de Posttulo en Produccin de aceite de oliva
Diploma de Posttulo en Fisiologa de la vid de inters enolgico
Diploma de Posttulo en Negocios agroindustriales
Diploma de Posttulo en Alimentos funcionales
Diploma de Posttulo en Formacin de capacidades para la presentacin y evaluacin
de proyectos de innovacin
Diploma de Posttulo en Estrategias ambientales en la agricultura
Diploma de Posttulo en Gestin del agua y el ambiente, en la sociedad del siglo XXI
Diploma de Posttulo en Diseo de Estrategias de Marketing Vitivincola.
12
II.
PERFIL DE EGRESO DEL INGENIERO AGRNOMO DE

LA UNIVERSIDAD DE CHILE
El presente perfil de egreso y competencias del Ingeniero Agrnomo result del proceso
de consulta y anlisis efectuados en el primer semestre de 2008. Este correspondi a la
etapa final de revisin del Plan de Estudio de la Licenciatura en Ciencias Agropecuarias,
iniciada como revisin de la aplicacin de un sistema de aprendizaje por competencias,
segn declara el Decreto Exento N0029598 del 19 de octubre de 2005.
Perfil de Egreso
El Ingeniero Agrnomo de la Universidad de Chile es el profesional calificado que

gestiona, disea, evala y optimiza sistemas de produccin agropecuarios en forma
sustentable, a partir de la integracin del conocimiento cientfico bsico y aplicado de
plantas, animales y sus relaciones con los recursos biticos y abiticos. Demuestra
capacidad de liderazgo y de autogestin, para aplicar el mtodo cientfico en la
resolucin de problemas, dentro de un marco de responsabilidad y compromiso social.
De acuerdo a sus intereses, los profesionales pueden profundizar competencias
especficas, en las siguientes reas: manejo de suelos y agua, produccin animal,
produccin de frutales y cultivos, manejo de plagas y enfermedades, postcosecha,
agroindustria, enologa y economa agraria.
Dominios
Gestiona los recursos agropecuarios, con visin de conservacin, proteccin,

equilibrio ecolgico y sustentable, con fines productivos.
Maneja las bases conceptuales y los principios que determinan la relacin entre los
recursos naturales y la gestin sustentable de stos, adaptndola a los diferentes
ecosistemas y situaciones socioculturales y recreativas.
Comprende y aplica los principios de conservacin y transformacin de productos de

origen agropecuario.
Formula planes de negocio y gestiona sistemas comerciales de bienes y servicios del

sector agropecuario para rentabilizarlos econmica y socialmente.
Competencias profesionales
1. Maneja las bases cientficas de la produccin agropecuaria, as como de los aspectos

especficos de las diferentes reas de actuacin profesional.
13
2. Maneja los principios que determinan la relacin entre los recursos naturales y la
gestin sustentable de estos, adaptndola a los diferentes ecosistemas y situaciones
socioculturales.
3. Capaz de organizar, adaptar y optimizar las operaciones agropecuarias, teniendo en
consideracin el contexto tecnolgico, ambiental y social, bajo una perspectiva de
alcanzar estndares de calidad, cumplimiento de normas de produccin limpia e
inocuidad ambiental y alimentara.
4. Formula y evala la rentabilidad privada de proyectos en las distintas reas de
actuacin profesional, desde iniciativas de inversin hasta procesos de reingeniera y
reconversin productiva.
5. Maneja y aplica bases y tcnicas de gestin y administracin de empresas
agropecuarias, as como principios de gestin aplicada al diseo e implementacin
de polticas agropecuarias tanto a nivel de la gestin del Estado como a nivel de
programas de desarrollo local.
III. PLAN DE ESTUDIOS DE LICENCIATURA EN CIENCIAS

AGROPECUARIAS Y TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO
AGRONOMO
Licenciatura en Ciencias Agropecuarias
Los estudios conducentes al grado de Licenciado en Ciencias Agropecuarias se desarrollan
dentro de los primeros ocho (8) semestres, del total de 10 que contempla el plan de
estudios, exigiendo la aprobacin de actividades curriculares obligatorias y electivas
correspondientes a las reas de formacin bsica (FB), general (FG) y especializada (FE).
Adems habr actividades libres. Estos estudios comprendern 362 crditos, conforme al
detalle que se indica:
Licenciatura en Ciencias Agropecuarias
Crditos (CR)
Actividades Curriculares
Obligatorias
Electivas
reas de Formacin
FB
FE
FG
FE
Asignaturas de Licenciatura
133
176
25
-Prcticas de Licenciatura
7
15
--Total Licenciatura
331
25
Libres
Total
6
--
340
22
362
14
PLAN DE
ESTUDIOS
LICENCIATURA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRIMER SEMESTRE
HT
HS
HP
HA
CR
rea
Tipo
lgebra
FB
OL
---
Clculo Bsico y
Geometra Analtica
12
FB
OL
---
Qumica General
10
FB
OL
---
Botnica General
FB
OL
---
Prctica I de Licenciatura(*)
3,5
3,5
FB
OL
---
12
12,5
41,5
TOTALES
(*) Prctica de Licenciatura, evaluacin anual.

Abreviaturas:
Carga: HT = Horas Tericas; HS = Horas Supervisadas; HP = Horas Prcticas;
rea: FB = Formacin Bsica
Tipo: O = Obligatorio; L = Licenciatura.
SEGUNDO SEMESTRE
HT
HS
Fsica General
Qumica Orgnica
Taxonoma Vegetal
HA = Horas Alumnos.
Requisitos
HA
CR
rea
Tipo
10
FB
OL
---
10
FB
OL
Qumica General
FB
OL
Botnica General
Clculo Diferencial e Integral
12
FB
OL
lgebra y Clculo Bsico, y

Geometra Analtica
Prctica I de Licenciatura
(continuacin) (*)
3,5
3,5
FB
OL
---
Electivo de Formacin
General
FG
EL
---
16
12,5
46,5
TOTALES
HP
Requisitos
(*) Prctica de Licenciatura, evaluacin anual.

Abreviaturas:
Carga: HT = Horas Tericas; HS = Horas Supervisadas; HP = Horas Prcticas; HA = Horas Alumnos.
rea: FB = Formacin Bsica; FG = Formacin General; FE = Formacin Especializada.
Tipo: O = Obligatorio; E = Electivo; L = Licenciatura, P = Profesional.
15
TERCER SEMESTRE
Edafologa
HT
HS
HP
HA
CR
rea
Tipo
FB
OL
Requisitos
---
Recursos Naturales Biticos
FB
OL
Taxonoma Vegetal
Ecologa Agropecuaria
FB
OL
---
Estadstica Descriptiva y
Probabilidades
FB
OL
Clculo Diferencial e
Integral
Bioqumica
FB
OL
Qumica Orgnica
General
FG
EL
---
13
10
12
44
TOTALES
Abreviaturas:
CUARTO SEMESTRE
HT
HS
Mecanizacin Agrcola
Fertilidad de Suelos
Gentica y Bases del

Mejoramiento
HA
CR
rea
Tipo
FE
OL
---
FE
OL
Edafologa
FB
OL
Probabilidades
Riego y Drenaje
FE
OL
Edafologa
Fisiologa Vegetal
10
FB
OL
Bioqumica y Botnica General
Prctica II de Licenciatura
FE
OL
Prctica I y 100 CR
aprobados
12
16
45
TOTALES
HP
Requisitos
Abreviaturas:
16
QUINTO SEMESTRE
HT
HS
Economa de la Empresa
Agropecuaria
Agroclimatologa
Fundamentos de Produccin
de Cultivos
HA
CR
rea
Tipo
FE
OL
---
FE
OL
---
12
FE
OL
Fertilidad de Suelos, Riego y

Drenaje, Mecanizacin Agrcola
Manejo, Produccin y
Postproduccin de Frutales I
12
FE
OL
Fertilidad de Suelos, Riego y

Drenaje, Mecanizacin Agrcola
Fundamentos de Sanidad
Vegetal
FE
OL
Recursos Naturales Biticos y

Ecologa Agropecuaria
Libre
12
16
11
48
TOTALES
HP
Requisitos
Libre
Abreviaturas:
HT
HS
HA
CR
Proteccin de los Recursos

Naturales
Manejo, Produccin y
Postproduccin de Cultivos
Manejo, Produccin y
Postproduccin de Frutales II
Manejo de Plagas y
Enfermedades
General
Prctica III de Licenciatura
SEXTO SEMESTRE
TOTALES
HP
rea
Tipo
FE
OL
---
12
FE
OL
de Cultivos
12
FE
OL
Manejo, Produccin y
Postproduccin de Frutales I
FE
OL
Fundamentos de
Sanidad Vegetal
FG
EL
---
FE
OL
Prctica II y 200
crditos aprobados
12
17
10
48
Requisitos
Abreviaturas:
17
HT
HS
HA
CR
rea
Tipo
Diseo Experimental
Agropecuario
FE
OL
Probabilidades
Gestin de Agronegocios
FE
OL
Economa de la Empresa
Agropecuaria
Fundamentos de
Produccin Animal
FE
OL
Mnimo 150 CR aprobados
Procesos Enolgicos
FE
OL
Sistemas Agrcolas
FE
OL
General
FG
EL
---
Libre
Libre
---
13
10
14
45
SPTIMO SEMESTRE
TOTALES
HP
Requisitos
Abreviaturas:
HT
HS
HA
CR
Taller de Investigacin
Agropecuaria
Gestin de Proyectos y
Marketing Agroalimentarios
Gestin de Sistemas
Productivos Animales
Procesamiento de Productos
Agropecuarios
General
Prctica IV de Licenciatura
OCTAVO SEMESTRE
TOTALES
HP
rea
Tipo
FE
OP
Diseo Experimental
Agropecuario
FE
OL
10
FE
OL
Animal
10
FE
OL
FG
EL
---
FE
OL
Prctica III y 250

crditos aprobados
11
10
14
44
Requisitos
Abreviaturas:
Carga: HT = Horas Tericas; HS = Horas Supervisadas;
HP = Horas Prcticas; HA = Horas
Alumnos. rea:
FB = Formacin Bsica; FG = Formacin
General; FE = Formacin Especializada.
18
Titulo Profesional de Ingeniero Agrnomo

Los estudios de formacin especializada profesional conducentes a la obtencin del Ttulo
Profesional de Ingeniero Agrnomo, exigen
adicionalmente la aprobacin de actividades
curriculares
obligatorias
y
electivas especializadas por un total de 100 crditos,
completndose 462 crditos totales, conforme al siguiente detalle:
Ttulo Profesional Ingeniero Agrnomo
Crditos (CR)
Actividades Curriculares
reas de Formacin
Electivos Profesionales
Talleres de Memoria de Ttulo I y II
Prctica Profesional
Obligatorias
FB
FE
6
Electivas
FG
FE
Libres
Total
6
66
18
10
66
18
10
Total Formacin Profesional
34
66
100
Total Licenciatura
331
25
362
Total Ttulo Profesional
365
91
462
PLAN DE
ESTUDIOS
TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO
AGRNOMO
NOVENO SEMESTRE
HT
HS
HP
HA
CR
33
10
19
46
HT
HS
HP
HA
CR
rea
Tipo
Taller de Memoria de
Ttulo (Continuacin)
10
FE
OP
---
Electivos profesionales
33
FE
EP
---
Taller de Memoria de
Ttulo
Electivos profesionales
Prctica Profesional (*)

TOTALES
DECIMO SEMESTRE
rea
Tipo
Requisitos
FE
OP
Agropecuaria
FE
EP
FE
OP
--Prctica IV de
Licenciatura
Requisitos
19
Prctica Profesional
(Continuacin) (*)
TOTALES
12
19
48
FE
OP
---
(*) Prctica Profesional, evaluacin anual.

Abreviaturas:
21
V. ASIGNATURAS DE LICENCIATURA
LGEBRA
IDENTIFICACIN DE LA ASIGNATURA
CODIGO
BOL2011222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y TIPO DE

ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
---
BSICA - OBLIGATORIO DE
LICENCIATURA
ESCUELA DE
AGRONOMIA
DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
Asignatura del rea de ciencias bsicas cuyo propsito es desarrollar la capacidad de razonamiento, de anlisis y la elaboracin de estrategias
en la resolucin de problemas analticos de los fenmenos biolgicos, fsicos y qumicos relacionados con su formacin profesional.
COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA (Tipo: B=Bsica G=Genrica E=Especfica)
Relaciona medidas de longitud con medidas angulares. (B)
Resuelve sistemas de inecuaciones e infiere las restricciones de un modelo matemtico simple utilizando la simbologa y la
operatoria algebraica de los nmeros reales. (B-G)
Relaciona dos variables que permitan modelar situaciones del campo profesional. (B-G)
Sintetiza a forma simblica expresiones complejas, con el propsito de generalizar procedimientos matemticos aplicables
al mbito agronmico. (B-G)
CLCULO BSICO Y GEOMETRA ANALTICA

CODIGO
BOL2101433
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
12
---
LICENCIATURA
ESCUELA DE
AGRONOMIA
Asignatura del rea de ciencias bsicas cuyo propsito es desarrollar la capacidad de razonamiento, de anlisis y la elaboracin de estrategias
en la resolucin de problemas analticos de los fenmenos biolgicos, fsicos y qumicos relacionados con su formacin profesional.
Resuelve problemas a travs de modelos matemticos relacionados con ecuaciones de primer y segundo grado en dos
variables. (B-G)
Utiliza teoremas algebraicos de sucesiones para el clculo de lmites y modela situaciones simples del mbito agropecuario.
(B)
Utiliza los teoremas y el lgebra de lmites y continuidad de funciones de variable real e infiere las restricciones de un
modelo matemtico simple. (B)
Aplica derivadas en problemas de variable real relacionados con el mbito agropecuario. (B-G)
QUMICA GENERAL
CODIGO
BOL2201422
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
10
---
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
AGROINDUSTRIA Y ENOLOGIA
Esta asignatura proporcionar al alumno, las habilidades y conocimientos necesarios para la interpretacin de fenmenos
qumicos y bioqumicos naturales. Adems, podr aplicar los principios qumicos a la resolucin de ejercicios y problemas
especficos, tanto en el campo agropecuario como en la vida cotidiana.
22

Explica como se unen los tomos y las propiedades qumicas que resultan (E)
Comprende y aplica la transferencia de energa en sistemas fsicos y qumico (E)
Aplica las propiedades de las soluciones y suspensiones (E)
Aplica las leyes que gobiernan los equilibrios qumicos (E)
Interpreta ecuaciones qumicas para calcular reactantes y productos (G)
Identifica material y desarrolla procedimientos comunes de laboratorio (G)
BOTNICA GENERAL
CODIGO
BOL2301222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
---
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
Esta asignatura entregar al alumno las competencias bsicas y fundamentales del conocimiento anatmico y morfolgico de
las plantas superiores, con nfasis en las adaptaciones y modificaciones que ellas experimentan por efecto del medio ambiente
y grado de desarrollo. Este conocimiento de la organizacin, complementado en asignaturas posteriores con el funcionamiento
de los vegetales superiores, es parte de los elementos claves que permitirn que el futuro Ingeniero Agrnomo sea capaz de
disear, planificar y optimizar sistemas agroalimentarios.
Conoce y caracteriza anatmica y morfolgicamente los principales grupos de plantas superiores, con nfasis en las
adaptaciones y modificaciones que stas experimentan por efecto del medio ambiente y grado de desarrollo (edad). (B)
Componentes de la competencia:
- Discrimina morfolgicamente los diferentes elementos, que a distintos niveles de organizacin, componen el cuerpo de
los vegetales superiores.
- Distingue, caracteriza y ubica los distintos tipos celulares en los sistemas de un vegetal superior (dermal, fundamental y
vascular).
- Relaciona la organizacin de los diferentes tejidos vegetales, que componen los rganos y estructuras vegetales, con
las principales funciones desarrolladas por las plantas superiores.
- Identifica, caracteriza y explica variaciones morfoanatmicas de los vegetales producto de la edad y el medio ambiente
que lo rodea.
PRCTICA I DE LICENCIATURA (MOTIVACIONAL)

IDENTIFICACIN DE LA PRCTICA
CODIGO
BOL04A007
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
3,5
3,5
---
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA Y SUELOS
DESCRIPCIN DE LA PRCTICA
Esta prctica tiene por objetivo dar a conocer a los estudiantes la diversidad de sistemas agropecuarios a los que se ver
enfrentado en el desarrollo de la carrera de Ingeniera Agronmica. En este sentido, podrn tener una visin preliminar de
excelencia de la realidad en investigacin de la Agricultura Nacional y sus vinculaciones internacionales. Durante el desarrollo
de la prctica los alumnos sern motivados a vincularse crticamente en las principales problemticas del sistema productivo
agropecuario nacional, integrando conceptos genricos y tcnicos para el anlisis y desarrollo de soluciones de problemas
planteados.
COMPETENCIAS DE LA PRCTICA (Tipo: B=Bsica G=Genrica E=Especfica)
Comprende la lgica de los sistemas agropecuarios (productiva, econmica, social, poltica, ambiental). (B)
Entiende la diversidad de agriculturas que existen en el pas. (B)
23
FISICA GENERAL
CODIGO
BOL2502422
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
10
---
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
La Fsica en el conjunto de sus leyes y principios es una ciencia que subyace a todas las dems ciencias, con lo cual los
conceptos e ideas que entrega la asignatura forman parte de la base sobre la que se edifica la educacin del profesional. La
Fsica est centrada en tpicos de la Fsica General clsica, Mecnica de Slidos, Mecnica de Fluidos y Termodinmica, que
sientan los fundamentos necesarios para la comprensin de una amplia diversidad de fenmenos naturales (fsicos-biolgicos)
que fundamentan el proceso productivo y hacen posible comprender las tcnicas y mtodos de la agricultura de precisin
moderna.
Comprende los fenmenos fsico-biolgicos y las leyes que rigen los sistemas medio ambiente seres vivos, as como los
instrumentos y maquinarias relacionados con la tecnologa moderna (B).
Relaciona, transforma y aplica conocimientos fsicos a la resolucin de problemas (B).
Toma conciencia de la necesidad de asumir actitud cientfica en el tratamiento de los problemas relativos a diversas reas
del conocimiento (G).
Adopta una actitud de apertura hacia el trabajo interdisciplinario. Adquiere las bases que le permiten ampliar y profundizar
posteriormente los fundamentos agronmicos (G)
QUIMICA ORGANICA
CODIGO
BOL2602413
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
10
QUMICA GENERAL
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
En esta asignatura el alumno adquirir los conocimientos, habilidades y destrezas bsicas para el aprendizaje de las diferentes
disciplinas qumicas que conforman su malla curricular profesional y para comprender el gran nmero de aplicaciones prcticas
en el campo agropecuario.
Reconoce, formula y nombra los grupos funcionales presentes en los distintos compuestos orgnicos. (E)
Resuelve ecuaciones qumicas, relacionadas con los grupos funcionales estudiados. (E)
Asocia hidratos de carbono, lpidos, protenas y cidos nucleicos con la composicin de vegetales y animales, y con la
produccin agrcola y su impacto en la nutricin. (E)
Maneja tcnicas bsicas de laboratorio. (G)
TAXONOMA VEGETAL
CODIGO
BOL2702212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
BOTNICA GENERAL
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCIN AGRCOLA
La asignatura da nfasis en la formacin botnica del profesional del rea agrosilvipecuaria, que van desde las especies cultivadas
herbceas y leosas propias de los sistemas agrcolas intensivos (cereales, hortalizas, chacras, frutales, pasturas, industriales) hasta
las ornamentales de reas verdes y las especies silvestres de los sistemas agropecuarios extensivos. Se profundizan los elementos
de morfologa externa, a fin de configurar una acabada comprensin y anlisis de la arquitectura de cualquier individuo vegetal segn
de la forma biolgica que represente (rboles, arbustos o hierbas), as como de las estructuras y rganos componentes y de las
modificaciones producto de las variaciones ambientales y genticas. Se entregaran los elementos generales de Sistemtica y
Taxonoma Vegetal que permiten comprender la diversidad biolgica existente as como la complejidad en formas y sistemas
biolgicos. Esto considera el tratamiento de las divisiones de cormofitas con nfasis en las Espermatfitas. Particular importancia
24
tienen los mtodos y prcticas que permiten la determinacin taxonmica como es el uso y construccin de claves y el manejo y
confeccin de herbarios.
Comprende y valora la diversidad biolgica existente. Considera un fuerte nfasis en las Espermatfitas o plantas con
semillas, dentro de las Fanergamas. (B)
Reconoce las principales especies de inters silviagropecuario, tanto autctonas como introducidas o alctonas,
relacionndolas a los usos econmicos principales o a su valor ecolgico. (B)
Aplica los mtodos y prcticas que permiten la determinacin taxonmica, el uso y construccin de claves, la confeccin y
manejo de herbarios y la consulta bibliogrfica u otros medios de informacin botnicos. (E)
CLCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL

CODIGO
BOL2802432
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
12
LGEBRA , CLCULO BSICO

Y GEOMETRA ANALTICA
BSICA - OBLIGATORIO
DE LICENCIATURA
ESCUELA DE
AGRONOMIA
Asignatura del rea de matemtica cuyo propsito es aproximar soluciones a problemas del campo agronmico, calcular reas,
volmenes y superficies irregulares de terrenos y/o lugares usados en la agronoma. Adems de optimizar funciones de varias
variables que modelen situaciones agronmicas.
Aplica derivadas en problemas de variable real relacionados con el mbito agropecuario. (B-G)
Aplica distintos mtodos de integracin en integrales definidas que calculan el rea, longitudes, volmenes y/o superficies
de revolucin obtenidos de la modelacin de situaciones del campo agronmico. (B-G)
Utiliza criterios de convergencia de series para resolver integrales que modelen situaciones estadsticas aplicables al campo
agronmico. (B-G)
Aplica derivadas parciales e integrales iteradas en problemas del mbito agropecuario. (B-G)
PRCTICA I DE LICENCIATURA (Continuacin) (AMBIENTE Y AGRICULTURA)

CODIGO
BOLO4A007
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y TIPO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
3,5
3,5
---
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA Y SUELOS
Esta prctica tiene por objetivo que el estudiante analice cada componente ambiental desde la perspectiva de sus propiedades,
los fenmenos que en l ocurren, los problemas o disfunciones, y las soluciones que la agronoma entrega frente a cada
componente (suelo, clima, agua, energa). El alumno reconocer las relaciones entre cada componente descrito y su incidencia
sobre la productividad de los sistemas agropecuarios. Por medio de ste anlisis, se busca incentivar al alumno en la bsqueda
de nuevas relaciones conceptulaes y funcionales, que le permitan ir generando una visin crtica de la importancia en el manejo
y gestin del uso de los recursos naturales involucrados.
Conoce los ambientes fsicos diversos en que se mueve la agricultura Chilena. (B)
Maneja los conceptos bsicos para analizar las relaciones entre el medio fsico y la produccin agrcola. (B)
Identifica problemas de produccin derivados del ambiente fsico y esboza soluciones a ellos. (B)
25
EDAFOLOGA
CODIGO
BOL2903223
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
---
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA Y SUELOS
Esta asignatura se orienta a que los alumnos conozcan los suelos integralmente en cuanto a sus propiedades morfolgicas, fsicas, qumicas,
fsico- qumicas y biolgicas, considerando aspectos de su gnesis (geologa) y posicin en el paisaje (geomorfologa) , con la perspectiva que
constituyen un recurso frgil, escaso pero fundamental para la produccin de alimentos, y por cuanto requiere ser protegido.
Caracteriza las propiedades de los suelos e identifica los principales factores edficos limitantes para la produccin vegetal,
para as evaluar las normas de manejo y proteccin ms adecuadas. (E)
RECURSOS NATURALES BITICOS

CODIGO
BOL3003223
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
TAXONOMIA
VEGETAL
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE SANIDAD
VEGETAL
Los estudiantes lograrn las competencias bsicas que les permitirn identificar virus y similares, microorganismos y animales,
comprender su organizacin, morfologa y rol en los sistemas agropecuarios.
COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA
Reconoce las entidades biolgicas componentes de ecosistemas agropecuarios: virus y similares, microorganismos y
animales, de acuerdo a sus caractersticas morfolgicas y estructurales. (B-G)
Aplica conceptos generales de taxonoma y sistemtica para distinguir y caracterizar las principales categoras taxonmicas
de virus y similares, microorganismos y animales. (B-G)
Comprende los roles biolgicos de virus y similares, microorganismos y animales en los ecosistemas, con nfasis en
aquellos de tipo agropecuario. (B-G)
ECOLOGA AGROPECUARIA
CODIGO
BOL3103212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
---
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
AMBIENTALES
Esta asignatura junto con integrar los conocimientos de ramos bsicos, entregados a travs de un enfoque merolgico,
proporciona con una visin holstica, los principios y las aplicaciones prcticas, tanto en la produccin de sistemas
agropecuarios, como en la toma de decisiones a nivel local y regional del manejo de recursos naturales. A travs de estudios
de casos y de la utilizacin de un lxico profesional, de acuerdo a la ecologa moderna, se pretende desarrollar una actitud
crtica y tica en relacin a los diversos sistemas productivos y a la conservacin de los recursos naturales.
Aplica conceptos de la ecologa moderna en el manejo de diversos sistemas de produccin agropecuaria. (B)
Integra los principales factores que intervienen en los procesos productivos de un sistema agropecuario. (E )
Analiza los impactos locales y/o regionales causados por acciones antrpicas a nivel de ecosistemas prediales. (E )
26
ESTADSTICA DESCRIPTIVA Y PROBABILIDADES

CODIGO
BOL3203212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
CLCULO DIFERENCIAL
E INTEGRAL
LICENCIATURA
ESCUELA DE AGRONOMIA
Esta asignatura est orientada a que los alumnos adquieran las competencias necesarias para comprender la realidad
cientfica, social y econmica y sean capaces de aplicar las herramientas estadsticas bsicas propias del mtodo cientfico, lo
que proporciona las bases para la comprensin de modelos y mtodos utilizados en diversos campos de la profesin. La
asignatura comprende dos facetas interrelacionadas: la componente terica o conceptual y la componente operacional e
interpretativa, orientada a lograr en los alumnos la habilidad para recolectar informacin, codificarla, procesarla e interpretarla
correctamente.
Comprende e interpreta los elementos bsicos de la estadstica descriptiva y de las probabilidades de sucesos; ser capaz
de aplicarlos y vincularlos a la realidad. (B)
Reconoce las variables aleatorias y sus distribuciones como una forma de establecer modelos de comportamiento de
fenmenos regidos por el azar. Identifica algunos modelos clsicos (Normal, Binomial, Poisson) y los aplicar a situaciones
reales, as como reconoce el comportamiento probabilstico y las ventajas de las muestras aleatorias como base de la
inferencia estadstica. (B)
Considera y aplica los intervalos de confianza como un mtodo ms completo e ilustrativo para interpretar resultados y a las
pruebas de hiptesis como un procedimiento reflexivo y sistemtico para obtener conclusiones, basada en informacin
muestral, que sirvan para la toma de decisiones. (B)
BIOQUIMICA
CODIGO
BOL3303322
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
QUMICA ORGNICA
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
El objetivo general del curso es entregar al estudiante los conocimientos bsicos sobre la estructura y funciones que poseen las
principales biomolculas, como tambin sobre su sntesis y transformaciones que ellas sufren durante el desarrollo de los
diferentes procesos biolgicos.
Comprende el funcionamiento de cada una de las biomolculas, analiza las transformaciones que le ocurren y las integra a
nivel celular y molecular. (B)
- Reconoce y comprende la relacin entre la qumica de las biomolculas y la estructura y funcionamiento celular.
- Analiza e integra las diferentes rutas metablicas y sus mecanismos de regulacin.
- Conoce e integra los mecanismos generales de la duplicacin, expresin y regulacin gnica.
- Comprende los procesos biotecnolgicos.
27
MECANIZACIN AGRCOLA
CODIGO
EOL2004212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
----
ESPECIALIZADA OBLIGATORIO LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
INGENIERA Y SUELOS
Esta asignatura tiene por objetivo introducir a los estudiantes en las tecnologas y operaciones mecanizadas del mbito
agropecuario a las que se ver enfrentado en el desarrollo de la carrera de Ingeniera Agronmica.
Identifica y aplica las tecnologas apropiadas en el desarrollo de las tareas propias de la direccin de una explotacin
agrcola y en la solucin eficiente de los principales problemas del sector rural (E).
FERTILIDAD DE SUELOS
CODIGO
EOL2104312
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
EDAFOLOGA
DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA Y SUELOS
Esta asignatura analiza conceptos bsicos del sitio como unidad de manejo en los cultivos, y cmo diagnosticar las carencias
nutricionales en los suelos. Se emplea el mtodo cientfico y se aplican las funciones de produccin. Por otra parte, analiza los
procesos fsico-qumicos que influyen en la disponibilidad (fraccin disponible) de los nutrientes en los suelos. Finalmente, se
utilizan las tcnicas de evaluacin de la fertilidad de los suelos, se aplican criterios de interpretacin y se concluye con tcnicas
de correccin de las carencias para optimizar los rendimientos en los cultivos.
Reconocer las carencias nutricionales mediante la aplicacin de las tcnicas de evaluacin de la fertilidad de los suelos,
asociando esto al conocimiento de las propiedades fsicas, qumicas y fsico-qumicas de una solucin y optimizar los
rendimientos para un caso especfico. (E)
GENTICA Y BASES DEL MEJORAMIENTO

CODIGO
BOL3404222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
ESTADSTICA DESCRIPTIVA
Y PROBABILIDADES
BSICA - OBLIGATORIO
DE LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN ANIMAL
Esta asignatura es fundamental para que el alumno logre entender la nomenclatura y los conceptos bsicos de la naturaleza del material
gentico, los diversos mecanismos de la herencia y la variacin, tanto individual como de poblaciones, el desarrollo de las tcnicas de
manipulacin de la informacin gentica y elementos de mejoramiento gentico animal y vegetal.
Comprende las bases y conceptos de la gentica. (B)
Descubre como opera la herencia. (E)
Comprende los mecanismos de ocurrencia de mutaciones. (E)
Asocia la utilidad de las tecnologas del ADN recombinante y sus aplicaciones en gentica y mejoramiento.(E)
Comprende y relaciona la gentica de poblaciones y los principales conceptos de gentica cuantitativa. (G)
Relaciona la gentica con el mejoramiento, la biodiversidad y conservacin de recursos genticos. (G y E)
28
RIEGO Y DRENAJE
CODIGO
EOL2204222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
EDAFOLOGA
ESPECIALIZADA - OBLIGATORIO
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA Y SUELOS
Esta asignatura tiene como objetivo desarrollar en el alumno la capacidad de abstraccin a travs de la integracin de
conocimientos adquiridos junto con la incorporacin de nuevos conocimientos para la decisin, evaluacin y diseo preliminar
de sistemas de riego. Los estudiantes debern ser capaces de entender el efecto de sus decisiones en el balance hdrico y su
resultado en el desarrollo de los cultivos.
Evala, disea y maneja mtodos de riego que permitan modificar el balance hdrico por medio del riego y el drenaje, de
modo de favorecer el desarrollo de los cultivos. (E)
FISIOLOGA VEGETAL
CODIGO
BOL3504323
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
10
BIOQUMICA Y BOTNICA
GENERAL
BSICA - OBLIGATORIA DE
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
Implica el aprendizaje de los conceptos necesarios para comprender los procesos que ocurren en las plantas, como estos
interactan entre s y con el medio para permitir el crecimiento y desarrollo de ellas. Constituye uno de los fundamentos para el
manejo de una comunidad natural o cultivada, es la base de los sistemas de produccin agropecuaria y de sus posibilidades de
mejoramiento e innovacin.
Interpreta el comportamiento integral de una planta superior tipo como respuesta a su ambiente y pronostica el efecto de la
variacin de uno o ms factores sobre el o los procesos fisiolgicos del vegetal (B)
Componentes:
- Comprende la forma en que el ambiente modifica los procesos involucrados en la obtencin y liberacin de energa en
las plantas y la forma en que se distribuyen los asimilados formados;
- Comprende la importancia de los iones y el agua, distingue sus mecanismos de incorporacin, transporte y su
modulacin por el ambiente;
- Analiza la importancia del ambiente y las fitohormonas sobre el patrn de crecimiento y desarrollo de un vegetal
superior;
- Explica el efecto de las condiciones estresantes del ambiente sobre el funcionamiento del vegetal y sus estrategias de
sobrevivencia.
Competencias genricas: se trabajarn 1) capacidad de abstraccin, de anlisis y sntesis; 2) capacidad de comunicacin
efectiva en forma oral y escrita; 3) habilidad para buscar, procesar y analizar informacin de diversas fuentes; 4) capacidad
de trabajo en equipo
29
PRCTICA II DE LICENCIATURA (TECNOLOGIA AGROPECUARIA)

CODIGO
EOL4114005
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
PRACTICA 1 + 100
CR APROBADOS
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO
PRODUCCIN AGRCOLA
La Practica II: Tecnologa Agropecuaria, pretende desarrollar competencias en la identificacin de factores crticos en la
produccin vegetal de inters agronmico, en las reas de frutales y cultivos. As mismo, a partir de manejos contrastantes en
las distintas especies establecidas en terreno, facilitar el anlisis de resultados productivos, la discusin de los mismos y la
elaboracin de conclusiones.
COMPETENCIAS DE LA PRACTICA (Tipo: B=Bsica G=Genrica E=Especfica)
Identifica elementos crticos en la produccin vegetal considerando elementos biticos y abiticos condicionantes de la
calidad y el rendimiento. (B)
ECONOMIA DE LA EMPRESA AGROPECUARIA

CODIGO
EOL2305222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
---
DEPARTAMENTO DE
ECONOMIA AGRARIA
La asignatura desarrolla en los alumnos las competencias para realizar anlisis econmico de las asignaciones de recursos con
criterio de rentabilidad privada, y anlisis de los mercados agropecuarios, en tanto entorno cambiante que influye en las
decisiones de la empresa. El dominio de estas competencias proporciona al estudiante los principios y herramientas para
asignar los recursos en el contexto de una empresa, con criterios de eficiencia econmica.
Realiza anlisis sobre eficiencia econmica en la asignacin de recursos, con criterio de rentabilidad privada. (E)
Realiza anlisis del comportamiento de los mercados de productos agropecuarios y de factores e insumos para la
produccin. (E)
AGROCLIMATOLOGIA
CODIGO
EOL2405212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION
Y TIPO DE
ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
---
ESPECIALIZADA OBLIGATORIO DE
LICENCIATURA
AMBIENTALES Y RECURSOS
NATURALES RENOVABLES
El curso est orientado a desarrollar una capacidad de anlisis de rol de los factores climticos de la produccin agrcola. El
estudiante adquiere un conocimiento acabado de los fenmenos fsicos que explican el comportamiento de los factores
climticos, as como de los mecanismos fisiolgicos, determinantes de las respuestas de las plantas a los estmulos
atmosfricos. Luego del curso, el estudiante es capaz de realizar diagnsticos de riesgos climticos, definir aptitud agrcola de
los climas, establecer un sistema de control y registro climtico, as como de analizar cualquiera situacin en la que participen
elementos climticos y que influyan sobre la produccin agropecuaria.
Maneja los principios y conceptos vinculados a la comprensin del clima como fenmeno natural y como condicionante de
la produccin agrcola. (G)
Evala potenciales de produccin y riesgos climticos de la agricultura. (E)
Comprende la climatologa de Chile y el Mundo, as como la variabilidad natural del clima y los efectos de los cambios
globales. (E)
30
FUNDAMENTOS DE PRODUCCION DE CULTIVOS

CODIGO
EOL2505324
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
12
FERTILIDAD DE SUELOS,
RIEGO Y DRENAJE,
MECANIZACIN AGRCOLA
ESPECIALIZADA OBLIGATORIO
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
La asignatura est orientada a generar competencias que permitan tomar decisiones razonadas en relacin a la agronoma de
cultivos anuales destinados a la produccin de alimentos, fibras y energa.
Analiza, distingue e integra los factores ambientales, genticos y poblacionales que determinan el crecimiento y
rendimiento de los cultivos, con el fin de lograr una produccin ptima y sustentable. (E)
MANEJO, PRODUCCIN Y POSTPRODUCCIN DE FRUTALES I

CODIGO
EOL2605324
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
12
FERTILIDAD DE SUELOS,
RIEGO Y DRENAJE,
MECANIZACIN AGRCOLA
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
La asignatura de Manejo, produccin y posproduccin de frutales contempla el estudio de la fruticultura integradamente, desde
la propagacin de las plantas hasta la comercializacin de la fruta. Esta primera asignatura entrega los fundamentos
necesarios para el diseo y establecimiento de huertos frutales, incluyendo las prcticas de propagacin y manejo asociadas a
la implementacin del huerto. Especial nfasis se da en las bases ecolgicas y econmicas para el establecimiento de huertos
frutales. El estudiante adquirir las competencias y habilidades que le permitirn desempearse profesionalmente en este
importante rubro de la agricultura y economa nacional.
Disea el establecimiento de un huerto frutal. (E)
FUNDAMENTOS DE SANIDAD VEGETAL

CODIGO
EOL2705222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
RECURSOS NATURALES
BITICOS Y ECOLOGA
AGROPECURIA
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
SANIDAD VEGETAL
Asignatura que integra aspectos fundamentales de taxonoma, morfologa, fisiologa y ecologa de artrpodos, nemtodos y
organismos patgenos, aprendizaje que otorgar las bases para el estudio y la comprensin de los sistemas de manejo de
plagas y enfermedades de cultivos y frutales. Conocimiento que resulta fundamental para entender las interacciones benficas y
perjudiciales que afectan el desarrollo de las plantas cultivadas.
COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA (Tipo: B= Bsica G= Genrica E= Especfica)
Identifica, caracteriza y diferencia los diferentes grupos de patgenos, nemtodos, insectos y caros de importancia
agrcola. (G)
Reconoce y asocia sntomas y signos con los distintos agentes causales de una enfermedad y daos de los principales
rdenes de insectos y caros fitfagos. (G)
Conoce la biologa de los principales patgenos, nemtodos, insectos y caros de importancia agrcola. (G)
31
PROTECCIN DE LOS RECURSOS NATURALES

CODIGO
EOL2806212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
---
LICENCIATURA
AMBIENTALES Y RECURSOS
NATURALES RENOVABLES
Esta asignatura tiene por objetivo desarrollar capacidades para compatibilizar la produccin agrcola con el uso sustentable de
los recursos naturales y la legislacin ambiental vigente. El propsito de esta asignatura es otorgar herramientas tericas y
prcticas que permitan al estudiante resolver problemas de ndole profesional en relacin a la produccin agropecuaria y la
conservacin de los recursos naturales, de manera de satisfacer los requerimientos de la legislacin nacional e internacional.
Disea/modifica sistemas productivos agrcolas para compatibilizarlos con la conservacin de RNR y la legislacin
ambiental. (E)
Conoce los procesos que determinan el estado de los RNR como resultado del manejo en el proceso productivo. (G)
MANEJO, PRODUCCION Y POSTPRODUCCIN DE CULTIVOS

CODIGO
EOL2906324
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
12
FUNDAMENTOS DE
PRODUCCIN DE
CULTIVOS
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
Esta asignatura es la continuacin de Fundamentos de Produccin de Cultivos y completa la entrega de competencias que
permitan a los estudiantes a planificar y ejecutar la implementacin de los diversos grupos de cultivo, considerando las prcticas
agronmicas de riego, nutricin, sanidad, y otras.
Implementa sistemas de produccin de grupos de cultivos con el objeto de potenciar el rendimiento y la sustentabilidad de
los recursos naturales. (E)
MANEJO, PRODUCCIN Y POSTPRODUCCIN DE FRUTALES II

CODIGO
EOL3006324
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
12
MANEJO, PRODUCCIN Y
POSTPRODUCCIN DE
FRUTALES I
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION AGRICOLA
Esta asignatura tiene como base aquellos aspectos tratados en la asignatura anterior de Manejo, produccin y postproduccin
fruticultura 1, continuando, desde una perspectiva integradora, con el manejo de los huertos despus de su establecimiento.
Este curso contempla los fundamentos necesarios para el manejo comercial de huertos frutales. Especial nfasis se da en las
bases fisiolgicas para la implementacin de las prcticas realizadas en los huertos frutales. El estudiante adquirir las
competencias y habilidades que le permitirn desempearse profesionalmente en este importante rubro de la agricultura y
economa nacional.
Maneja un huerto frutal. (E)
32
MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

CODIGO
EOL3106222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
FUNDAMENTOS DE
SANIDAD VEGETAL
DEPARTAMENTO DE
SANIDAD VEGETAL
Asignatura que integrar aspectos relevantes del muestreo, diagnstico y evaluacin econmica, as como las distintas
herramientas de manejo de plagas, enfermedades y nemtodos presentes en las plantas cultivadas. El alumno ser capaz de
tomar decisiones de manejo oportunas y en armona con el medioambiente para satisfacer la demanda de alimentos de calidad
y sanos, de acuerdo a las normativas vigentes.
COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA (Tipo: B= Bsica G= Genrica E= Especfica)
Conoce el concepto de plaga, los mtodos de muestreo y modelacin. (E)
Conoce aspectos epidemiolgicos de enfermedades y nemtodos. (E)
Conoce los mtodos de control de plagas, enfermedades y nemtodos. (E)
PRACTICA III DE LICENCIATURA (GESTIN DE SISTEMAS AGROPECUARIOS)

CODIGO
EOL4216005
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
PRCTICA II Y 200
ESPECIALIZADA CRDITOS APROBADOS OBLIGATORIO LICENCIATURA
UNIDAD RESPONSABLE
DEPARTAMENTO DE
ECONOMIA AGRARIA
La Practica III: Gestin de agronegocios comprende la aplicacin de los conocimientos y herramientas tericas y conceptuales
adquiridas a lo largo del desarrollo de la carrera del estudiante de Ingeniera Agronmica. Integra las competencias adquiridas y
desarrolladas en Economa Empresa Agraria, Gestin de Agronegocios (administracin) y Gestin de Marketing y Proyectos
Agroalimentarios y dems especialidades tcnicas del Ingeniero Agrnomo actual con la finalidad de identificar problemticas
y/u oportunidades, proponer alternativas de solucin, generando adems una adecuada informacin para una toma de
decisiones acertada bajo una ptica de optimizacin y asignacin eficiente de los recursos disponibles en un contexto local con
influencias de lo global.
Diagnostica una unidad de negocios tcnica y econmicamente, identificando soluciones ptimas para la resolucin del (los)
problemas (oportunidades) detectados; disea un plan de accin para llevar a cabo la solucin elegida integrando aspectos
econmicos y de administracin as como aspectos internacionales preponderantes en la aplicabilidad de las soluciones
detectadas, considerando los recursos involucrados e impactos probables bajo una lgica de control de gestin. (E)
DISEO EXPERIMENTAL AGROPECUARIO

CODIGO
EOL3207212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
ESTADSTICA
DESCRIPTIVA Y
PROBABILIDADES
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
ECONOMIA AGRARIA
Esta asignatura tiene por objetivo desarrollar en los alumnos las competencias necesarias para plantear correctamente
ensayos en el rea agropecuaria y aplicar a los resultados las metodologas estadsticas que permitan sacar conclusiones
cientficamente vlidas y comprensibles de los mismos.
Comprende, aplica e interpreta los diseos experimentales bsicos empleados comnmente en el rea agropecuaria (E).
Comprende, aplica e interpreta las relaciones existentes entre variables existentes en los ensayos biolgicos. (E).
33
Comprende e interpreta los principios bsicos del muestreo, particularmente el Muestreo aleatorio simple y el estratificado,
con especial nfasis en la determinacin del tamao de muestra. (E).
GESTIN DE AGRONEGOCIOS
CODIGO
EOL3307222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
ECONOMA DE LA
EMPRESA
AGROPECUARIA
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
ECONOMIA AGRARIA
Las caractersticas del sistema agroalimentario chileno e internacional demandan un ingeniero agrnomo que posea entre sus
competencias principales manejar herramientas para una eficiente toma de decisiones en tpicos de gestin (administracin) y
sus mbitos de aplicabilidad en empresas del mbito agroalimentario. Se entiende, por un lado, de esta forma que la disciplina
de la gestin es transversal a todo tipo de organizaciones. Por otra parte, es fundamental para un desarrollo adecuado de este
curso poseer las competencias vinculadas a la asignatura de Economa de la Empresa Agraria. En el contexto descrito, esta
asignatura contempla una parte transversal dada por las funciones de la administracin (planificacin, organizacin, direccin y
control) y otra de carcter especfico, que considera la aplicacin de las funciones de la administracin y nuevas herramientas
para la toma de decisin a la gestin contable-financiera, gestin de recursos humanos, gestin de proyectos y gestin
ambiental. Finalmente, considera el desarrollo de una actividad plenamente integradora y aplicada, en la cual los alumnos
debern realizar en grupos (fomento del trabajo en equipo) de no ms de tres estudiantes (trabajo guiado en forma ms
personalizada, de manera de trasmitir adecuadamente las competencias) para la elaboracin de un plan de negocios,
contemplando para tal efecto un negocio agroalimentario principal o auxiliar.
Maneja herramientas y criterios para la toma de decisiones de carcter econmico-administrativo-comercial en tpicos que
permiten el desarrollo de Agronegocios. (E)
FUNDAMENTOS DE PRODUCCION ANIMAL

CODIGO
EOL3407222
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
MNIMO 150 CR
APROBADOS
DE LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION ANIMAL
Esta asignatura tiene por objetivo desarrollar en el alumno el conocimiento necesario que le permita identificar las especies y
razas animales de inters productivo, conocer sus objetivos de produccin, comprender la anatoma y fisiologa asociada a los
procesos productivos. Conocer los recursos alimenticios y como el animal los transforma en producto til. Identificar las
principales especies forrajeras, conocer y comprender su establecimiento, uso productivo, valor nutritivo y los sistemas de
conservacin de forraje.
Comprende la organizacin y funcionamiento de los componentes que interactan en los principales sistemas productivos
con animales domsticos terrestres y especies acucolas. (B)
34
PROCESOS ENOLGICOS
CODIGO
EOL3507322
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
MNIMO 150 CR
APROBADOS
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
Asignatura que entrega los fundamentos de la elaboracin de los distintos tipos de vinos. Se describen los procesos fisiolgicos
que permiten la obtencin de materia prima adecuada para el proceso de vinificacin. Se estudia los procesos fermentativos,
los microorganismos responsables de dichos procesos, y aquellos que alteran la estabilidad del vino. Se describen los
tratamientos aplicados para lograr su estabilizacin fsica, qumica y microbiolgica, aspectos bsicos de degustacin y
aspectos fisiolgicos relacionados con el consumo moderado de vino.
Comprende los fundamentos de la elaboracin de los distintos tipos de vinos y otras bebidas alcohlicas.
- Evala los requerimientos fisiolgicos de la uva como materia prima destinada a la produccin de vino. (E)
- Conoce los procesos fermentativos y los distintos tratamientos que se aplican en la elaboracin de los productos. (G)
- Identifica los tratamientos que se aplican para lograr la estabilizacin, conservacin y almacenamiento de vinos. (E)
SISTEMAS AGRICOLAS
CODIGO
EOL3607212
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
AREA DE FORMACION Y
TIPO DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
MNIMO 150 CR
APROBADOS
LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN AGRCOLA
En esta asignatura el estudiante adquirir las competencias necesarias que le permitan interpretar la dinmica suelo, agua,
planta, atmsfera, dando especial nfasis a aquellas que se relacionan con los procesos productivos del sector agropecuario.
Se inicia la asignatura con el aprendizaje del anlisis de sistemas, se contina con el anlisis cuantitativo de factores
individuales biticos y abiticos que intervienen en la productividad agropecuaria dando nfasis al agua como factor productivo.
A continuacin se integran estos procesos desde el nivel de rganos hasta poblaciones donde se analizan propiedades a mayor
escala y se discuten aspectos aplicados como la determinacin de las necesidades de riego de los cultivos. Finalmente se
incluye un captulo de sustentabilidad y sostenibilidad enfocado hacia el fortalecimiento de los criterios de decisin ante diversas
situaciones desde el punto de vista profesional.
Interpreta y describe procesos agropecuarios utilizando el mtodo de anlisis de sistemas y modelos de simulacin(G)
Cuantifica el agua desde un punto de vista esttico y dinmico en los diferentes componentes del sistema. (B)
Interpreta la dinmica suelo agua planta-atmsfera con un anlisis sistmico, poniendo nfasis en la cuantificacin de
las necesidades de agua de los cultivos y el efecto de dficits hdricos sobre los rendimientos. (E)
Analiza la sustentabilidad en los sistemas agropecuarios. (E)
TALLER DE INVESTIGACION AGROPECUARIA

CODIGO
EOP2018220
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO
DISEO EXPERIMENTAL
AGROPECUARIO

UNIDAD RESPONSABLE
DE ASIGNATURA
ESPECIALIZADA OBLIGATORIO PROFESIONAL
DEPARTAMENTO DE
ECONOMA AGRARIA
El Taller tiene como objetivo introducir a los estudiantes en lgica elemental para la realizacin de una investigacin o memoria. Abordar
la validez y consistencia interna y externa de los experimentos o ensayos, o temas. Analizar el proceso de formulacin de proyectos de
memorias o tesis y se presentan diversas metodologas para definirlo segn los casos a abordar y se prepara para la programacin de
actividades. Poner al da en la literatura bsica, la bsqueda de informacin y actualizar al estudiante en literatura bsica y sistemas de
recopilacin de informacin digital para memorias.
35

Utiliza y aplica el lenguaje propio (conceptos, juicio y raciocinio) para la realizacin de una memoria. (G)
Comprende y formula proyectos de memoria y est capacitado para usar metodologas genricas de las disciplinas
involucradas. (E)
GESTIN DE PROYECTOS Y MARKETING AGROALIMENTARIOS

CODIGO
EOL3708223
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
MNIMO 200 CR
APROBADOS
DE LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
ECONOMA AGRARIA
La asignatura se plantea en un contexto de profundizacin de los tpicos tratados en los cursos precedentes de la disciplina
(Gestin de Agronegocios y Prctica III de Licenciatura). En ella se entregan competencias especficas que permitirn al futuro
profesional: primero, tener una adecuada lectura del mercado agroalimentario y generar propuestas para el mejoramiento de la
competitividad en un contexto comercial y, segundo, evaluar tcnica, econmica y financieramente un agronegocio. De esta
forma el presente curso integra aspectos tcnicos econmicos, administrativos y comerciales para la adecuada gestin de un
agronegocio, ya sea que se encuentre en funcionamiento, se plantee una mejora, cambio tecnolgico, ampliacin y/o
aprovechamiento de una nueva oportunidad de negocio entregada en el mercado. social de la empresa, aspectos
medioambientales as como la rentabilidad social de los proyectos o iniciativas emprendidas Especficamente, esta asignatura
se plantea en un escenario que entrega competencias en al mbito de investigacin de mercados y estrategias de marketing
para un adecuado posicionamiento del nuevo producto, servicio o empresa bajo una orientacin hacia el cliente cmo tambin
procura entregar competencias en la formulacin y evaluacin de proyectos agroalimentarios (actividades y/o primarias de la
cadena agroalimentaria) en un contexto de prefactibilidad, pero sin desvincular aspectos tales como la responsabilidad.
Finalmente, sealar que este curso se enmarca en sus respectivos tpicos con aquellos correspondientes a los del de Gestin
de Agronegocios, constituyndose el presente en un espacio curricular de profundizacin que permita a los estudiantes el
dominio de herramientas para la toma de decisin en los mbitos expuestos.
Diagnostica un mercado agroalimentario y construye acciones de orden estratgico y comercial para enfrentarlo bajo un
escenario de eficiencia y rentabilidad. (E)
Formula un proyecto considerando aspectos tcnicos, econmicos, administrativos, comerciales bajo un enfoque de
orientacin al cliente considerando responsabilidad social de la empresa, medioambiente y rentabilidad social de la iniciativa
a emprender. (E)
GESTION DE SISTEMAS PRODUCTIVOS ANIMALES

CODIGO
EOL3808223
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
10
REQUISITO

DE ASIGNATURA
FUNDAMENTOS DE
PRODUCCIN ANIMAL
DE LICENCIATURA
UNIDAD RESPONSABLE
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION ANIMAL
Esta asignatura tiene por objetivo desarrollar en el alumno el conocimiento y las competencias necesarias que le permiten
interactuar con los principales factores que actan en los diferentes sistemas de produccin. Adems le permitan manejar y
gestionar diferentes sistemas productivos terrestres y acucolas.
Maneja y gestiona sistemas de produccin de leche, carne, huevos y fibra con diferentes especies animales domsticas
terrestres y acucola. (E)
36
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS

CODIGO
EOL3908323
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
10
Mnimo 200 CR
aprobados
DE LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
AGROINDUSTRIA Y
ENOLOGIA
Se analiza la industria agropecuaria desde el punto de vista de un sistema agroindustrial, los procesos productivos, su
transformacin y su conservacin. Se analizan los fundamentos que rigen los principales procesos agroindustriales y su efecto
sobre la calidad nutricional, microbiolgica y sensorial de los productos obtenidos y se ensayan, de manera prctica, algunas
tcnicas de transformacin y conservacin. Se analizan sistemas de gestin de calidad en la cadena agroalimentaria y
normativas actuales.
Comprende los procesos de extraccin, transformacin y conservacin de alimentos.
- Determina los requerimientos qumicos, fsicos y tecnolgicos de las materias primas de origen vegetal y animal, en
funcin de los procesos industriales a los cuales pueden ser sometidos. (G)
- Evala procesos de extraccin, transformacin y conservacin de alimentos. (G)
- Comprende el efecto de los procesos de transformacin, conservacin, envasado y almacenamiento, sobre la calidad
nutricional, microbiolgica y sensorial de los productos obtenidos. (G)
- Conoce sistemas de control y gestin de calidad en la industria alimentaria. (E)
PRACTICA IV DE LICENCIATURA (ANLISIS DE INSTRUMENTOS DE POLTICA

AGROALIMENTARIA)
CODIGO
EOL4018005
SEM
HT
HS
HP
HA
CR
REQUISITO

DE ASIGNATURA
UNIDAD RESPONSABLE
PRCTICA III Y 250

CR APROBADOS
DE LICENCIATURA
DEPARTAMENTO DE
ECONOMIA AGRARIA
El reconocimiento de los actores pblicos como privados que integran las cadenas agroalimentarias del pas as como la
comprensin de las polticas generales que influencian al sector agroalimentario son fundamentales para contribuir al diseo,
ejecucin y evaluacin de los distintos programas, planes e instrumentos disponibles en la institucionalidad pblica vinculada
con el sector. Los pilares de la Poltica Agrcola actual consisten en: a) Consolidar a Chile como un lder en la produccin
Agrcola y de Alimentos, b) Reducir la brecha econmica de los grupos menos desarrollados dentro del sector agrcola, c)
Reestructurar y Modernizar la institucionalidad pblica vinculada al sector agropecuario, d) Contribuir a la diversificacin de la
Matriz energtica y e) Promover el uso sustentable de los recursos naturales y proteger la Biodiversidad. Para el ingeniero
Agrnomo actual resulta fundamental la comprensin de estos objetivos y factores al momento de interactuar con el mundo
privado para lo cual es necesario la integracin de los conocimientos y competencias adquiridas durante el desarrollo de su
carrera que van desde aspectos tcnicos hasta conocimientos de micro y macroeconoma, administracin estratgica y
evaluacin privada y social de proyectos. Esta prctica apunta a generar la capacidad en los estudiantes de un pensamiento
sistmico, integrador y crtico al momento de la toma de decisiones, diseo, ejecucin y evaluacin de instrumentos asociados
a polticas con influencia en el sector agroalimentario.
Contribuye al diseo, ejecucin y evaluacin de polticas pblicas vinculadas con el sector rural y agroalimentario por medio
de la comprensin y anlisis crtico de instrumentos de poltica. (E)
37
VI. ANEXOS
SITIOS WEB RELACIONADOS CON ASPECTOS REGLAMENTARIOS Y

NORMAS DE ESTUDIANTES
Reglamento General de los Estudios Universitarios de Pregrado

http://www.uchile.cl/uchile.portal?_nfpb=true&_pageLabel=not&url=4832
Reglamento General de Estudiantes Universitarios de Pregrado
http://www.uchile.cl/uchile.portal?_nfpb=true&_pageLabel=conUrl&url=4828
Reglamento de Conducta de los Estudiantes de la Universidad de Chile
http://agronomia.uchile.cl/reglamentos/reglamentoconducta.html
Reglamento General de Licenciaturas y Ttulos Profesionales de la Facultad
http://agronomia.uchile.cl/reglamentos/REGL.FAC.%20MODIF%20EDUC%20CONT-2104-006.pdf
Reglamento Secretaria de Estudios
http://agronomia.uchile.cl/reglamentos/secretaria%20de%20estudios.html
Plan de Estudios ING. AGRONMICA (INGRESADOS HASTA 2005) *
http://agro.dic.uchile.cl/secre/planagro.pdf
Plan de Estudios ING. AGRONMICA (PROMOCIN 2006) *
http://agro.dic.uchile.cl/secre/pagro2006.pdf
Plan de Estudios ING. AGRONMICA (INGRESADOS DESDE 2007) *
http://agro.dic.uchile.cl/secre/ModRegPlanAgro2008-DU0027651-Final.pdf
Normas de Evaluacin por Competencias.
Agronmica.
http://agro.dic.uchile.cl/secre/RegEvalComp.pdf
Plan Nuevo Carrera de Ingeniera
38
39
BECAS ESTUDIANTILES
BECAS INTERNAS:
BECA UNIVERSIDAD DE CHILE (arancel). Consiste en el financiamiento de la totalidad

del arancel y matrcula de la carrera para estudiantes egresados de educacin media
con puntaje sobre 700 puntos en la PSU y con una situacin socioeconmica deficitaria.
BECA PROGRAMA DE ATENCION ECONOMICA (PAE) (beca de mantencin).
Consiste en una subvencin mensual en dinero de libre disposicin para estudiantes
con situacin socioeconmica deficitaria, entregado en 8 cuotas entre los meses de abril
a noviembre.
BECA DE ALIMENTOS FACULTAD DE CIENCIAS AGRONMICAS (mantencin).
Consiste en 325 almuerzos semanales canjeables en el Casino de la facultad, para
estudiantes de la carrera que tengan una situacin socioeconmica deficitaria.
BECA DE RESIDENCIA. Consiste en una vacante en uno de los hogares que administra
la Universidad. Este programa otorga residencia y alimentacin a los estudiantes
beneficiarios con un arancel diferenciado de acuerdo a los antecedentes
socioeconmicos del estudiante.
BECA APOYO PREESCOLAR. Subsidio en dinero a estudiantes con hijos/as en edad
pre-escolar que no cuenten con alternativas de cuidado del menor durante el horario de
clases.
BECA APOYO PRE ESCOLAR FACULTAD DE CIENCIAS AGRONMICAS.
Subvencin de hasta un 50% del valor del arancel del Jardn Infantil Antumapu de
administracin de la facultad, para los hijos/as de estudiante de la carrera que no
cuenten con alternativas de cuidado durante la jornada de clases y que presenten una
situacin socioeconmica deficitaria.
BECA HIJO DE FUNCIONARIOS DE LA UNIVERSIDAD DE CHILE. Rebaja de hasta
un 50% del arancel anual de la carrera, para los hijos de funcionarios acadmicos y no
acadmicos de la Universidad de Chile que estn matriculados en alguna carrera de
pregrado de esta institucin.
BECA DE MERITO IRMA SALAS (Mantencin). Esta beca est dirigida a estudiantes
del gnero femenino. Para postular se requiere obtener uno de los cinco mximos
puntajes ponderados en el ingreso a la Universidad y rendir la P.S.U. por primera vez.
Es incompatible con todas las otras becas que financien la totalidad de los aranceles
respectivos. Est destinada a la adquisicin de materiales de estudio. Se otorga slo
por una vez en la carrera.
BECA DE EXCELENCIA DEPORTIVA. Consistente en la exencin total o parcial del
arancel de la carrera o programa que curse el estudiante, a aquellos alumnos que,
40
adems de ser alumnos regulares con antecedentes acadmicos meritorios, integren

alguna de las selecciones deportivas oficiales de la Universidad, que tengan calidad de
deportista de alto rendimiento, y que han competido regularmente en todas las
actividades programadas en la respectiva disciplina, en los dos aos anteriores a su
postulacin. El estudiante debe postular en: Barn Pierre de Coubertain N 96 (ex Marcoleta), Santiago, Chile.
BECAS EXTERNAS:
BECA JUAN GOMEZ MILLAS. Beca de arancel otorgada por el MINEDUC que financia
$1.150.000 del arancel anual de la carrera.
BECA A HIJO DE PROFESIONALES DE LA EDUCACIN. Beca de arancel destinada
a estudiantes hijos/as de profesionales de la educacin y personal asistente, financia
$500.000 del arancel anual de la carrera.
BECA BICENTENARIO. Beca de arancel otorgada por el MINEDUC que financia la
totalidad del arancel referencial anual de la carrera.
BECA DE EXCELENCIA ACADEMICA. Beca de arancel que financia como mximo
$1.150.000 del arancel anual de la carrera.
BECA DE TRASPASO VALECH, beca de arancel que financia la totalidad del arancel
referencial de la carrera
BECA PRESIDENTE DE LA REPUBLCA (mantencin), beca de merito para estudiantes
de escasos recursos y rendimiento acadmico sobresaliente, consistente en un aporte
en dinero mensual de 1,24 UTM durante 10 meses.
BECA INDIGENA (mantencin). Beca en dinero de libre disposicin a estudiantes
indgenas o con ascendencia, equivalente a $57.976 durante los meses de marzo a
diciembre.
BECA DE ALIMENTACIN EDUCACION SUPERIOR (mantencin). Consiste en
alimentacin diaria por $1.300, entregada en 20 vales de $1300 c/u, durante 10 meses a
travs de la modalidad de cheques restaurant Sodexho.
BECA MANTENCION EDUCACION SUPERIOR. Aporte en dinero de libre disposicin
equivalente a $15.500 mensuales durante 10 meses.
CREDITO AVAL DEL ESTADO. Crdito del sistema financiero que est garantizado por
la institucin de educacin superior, se puede solicitar un mnimo de $200.000 y un
mximo del 100% del arancel referencial de la carrera.
41
FONDO SOLIDARIO DE CREDITO UNIVERSITARIO. Financia hasta el 100% del

arancel referencial de la carrera, de acuerdo a la situacin socioeconmica del
estudiante.
Nota: Valores al ao 2009.
42
SEGURO Y ASISTENCIA SOCIAL
Seguro escolar (D.S. N313 del Ministerio del Trabajo y Previsin Social): Tiene
cobertura para todos los alumnos/as con calidad de regulares con matrcula al da.
Protege en caso de accidente dentro de la Facultad o de trayecto. Este seguro se
concretiza en el sistema pblico y tiene un 100% de cobertura en atencin mdica de
urgencia, quirrgica, dental, hospitalizacin, medicamentos, prtesis y rehabilitacin
del estudiante accidentado; tambin contempla el pago de una pensin de invalidez
en caso de prdida a lo menos del 70% de su capacidad para trabajar actual o futura
y una cuota mortuoria quienes se hagan cargo de los gastos fnebres de quien fue
victima del accidente.
Asistencia en Salud. Se canaliza a travs del Servicio Mdico y Dental de Alumnos
(Semda), donde se ofrece un conjunto de servicios destinados a atender las
necesidades de salud mdica y dental de los estudiantes de pregrado con matrcula
vigente al da.
Se cuenta con los siguientes programas:
-
Medicina general y especialidades como medicina interna, ciruga general,

ciruga menor ambulatoria, dermatologa, atencin primaria de psicologa,
psiquiatra y ginecologa. Todos estos servicios son sin costo para los
estudiantes.
Odontologa general y especialidades en operatoria, ciruga dental, rayos,

urgencias y prevencin en salud bucal. El pago de arancel dental tiene una
subvencin de acuerdo a los antecedentes socioeconmicos del estudiante.
Exmenes de laboratorio clnico y servicios de farmacias, despacho gratuito

de recetas mdicas para estudiantes que tengan 80% o ms de crdito
universitario.
En los exmenes mdicos de mayor complejidad y consultas mdicas de

especialistas, se otorga franquicia mdica a los estudiantes que no cuenten
con previsin en salud y presenten una situacin socioeconmica deficitaria,
con el fin de financiar el costo total o parcial de la prestacin mdica en el
Hospital Clnico de la Universidad de Chile.

Catalogo Academico Ingenieria Agronomica

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UNIVERSIDAD DE CHILE

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONMICAS

PLAN DE ESTUDIOS CENTRADO EN COMPETENCIAS

Santiago, julio de 2009

PERFIL DE EGRESO DEL INGENIERO AGRNOMO

PLAN DE ESTUDIOS CONDUCENTES A LA LICENCIATURA EN

Asistencia social y otros servicios

El Plan y Reglamento de Estudios de la Carrera de Ingeniera Agronmica,

La Universidad de Chile, Persona Jurdica de Derecho Pblico, Autnoma, es una

La generacin, desarrollo, integracin y comunicacin del saber en todas las reas

Es responsabilidad de la Universidad velar por el patrimonio cultural y la identidad

Extractado de la declaracin de Nueva Institucionalidad de la Universidad de Chile. www.uchile.cl

investigacin y la creacin; postula el desarrollo integral, equilibrado y sostenible del

Los principios orientadores que guan a la Universidad en el cumplimiento de su

Visin de la Universidad de Chile 2

El desarrollo de la Universidad de Chile debe ser consistente con su misin

LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRONMICAS

Extractado de la declaracin de Nueva Institucionalidad de la Universidad de Chile. www.uchile.cl

Misin de la Facultad de Ciencias Agronmicas *

Proporcionar al Licenciado en Ciencias Agropecuarias, las competencias necesarias

Proporcionar al Licenciado en Ciencias de los Recursos Naturales Renovables, los

Asimismo, ambos programas procuran, dotar al estudiante de los valores ticos

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(*) Prctica de Licenciatura, evaluacin anual.

Clculo Diferencial e Integral

lgebra y Clculo Bsico, y

(*) Prctica de Licenciatura, evaluacin anual.

Recursos Naturales Biticos

Gentica y Bases del

Bioqumica y Botnica General

Fertilidad de Suelos, Riego y

Fertilidad de Suelos, Riego y

Recursos Naturales Biticos y

Proteccin de los Recursos

Mnimo 150 CR aprobados

Mnimo 150 CR aprobados

Mnimo 150 CR aprobados

Mnimo 200 CR aprobados

Mnimo 200 CR aprobados

Prctica III y 250

Titulo Profesional de Ingeniero Agrnomo

Total Formacin Profesional

Total Ttulo Profesional

Prctica Profesional (*)

(*) Prctica Profesional, evaluacin anual.

AREA DE FORMACION Y TIPO DE

CLCULO BSICO Y GEOMETRA ANALTICA

AREA DE FORMACION Y TIPO DE

COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA (Tipo: B=Bsica G=Genrica E=Especfica)

PRCTICA I DE LICENCIATURA (MOTIVACIONAL)

CLCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL

LGEBRA , CLCULO BSICO

PRCTICA I DE LICENCIATURA (Continuacin) (AMBIENTE Y AGRICULTURA)