Universidad de El Salvador

Ingeniera Qumica e Ingeniera de Alimentos

Escuela de
Qumica Industrial

LABORATORIO 1: ELABORACIN DE UN DESINFECTANTE DE USO

DOMESTICO
Grupo Responsable: Cortez de la O, C. M., Cruz Marroqun, R. C., Rivera Aguilar, M. J., Saballos
Snchez, N.A.

Objetivo de la Prctica.
Conocer los principios bsicos en la elaboracin de desinfectantes, las
caractersticas, la clasificacin, as como la funcin de cada uno de sus
componentes, a partir de la elaboracin de desinfectantes de uso domstico.
1. Marco Terico.
Un desinfectante es un agente qumico que destruye o inhibe el crecimiento de
microorganismos patgenos en fase vegetativa o no esporulada. Los
desinfectantes no necesariamente matan todos los microorganismos, pero los
reducen a un nivel que no daan la salud ni la calidad de los bienes perecederos.
Los desinfectantes se aplican sobre objetos y materiales inanimados, como
instrumentos y superficies, para tratar y prevenir la infeccin. Tambin se pueden
utilizar para desinfectar la piel y otros tejidos antes de la ciruga.
1.1.
a.
b.
c.
d.
e.
f.

Caractersticas de un desinfectante ideal.

Debe ser soluble en agua.
Txico para los microorganismos a la temperatura ambiente del cuerpo.
Estable, no reaccionar con materia orgnica ni inactivarse en presencia de
ella, escasa o nula toxicidad para el ser humano.
De accin rpida, propiedad desodorante, capacidad detergente, olor
agradable.
Con capacidad de penetracin, no corrosivo, disponibilidad y buena
relacin costo, riesgo beneficio, amplio espectro de actividad.
No debe afectar al medio ambiente.

Los desinfectantes son preparaciones germicidas y bactericidas, es decir, que

eliminan microorganismos patgenos y deben su accin a los ingredientes activos
que contienen. Entre los principales tenemos: los amonios cuaternarios, alcoholes,
desinfectantes clorados y yodados, el nonilfenol, entre otros. Los ingredientes
activos son complementados con emulsificantes y otros ingredientes inertes como
el agua, colorantes, esencias etc. Por tal motivo deben tener una buena
concentracin de ingredientes activos lo cual garantizar su efectividad y poder
residual.

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1.2. Caractersticas de los componentes de un desinfectante segn su

funcin.
a. Agente Tensoactivo- El Nonilfenol es Agente tenso-activo no inico usado
como componente de limpiadores, detergentes y lavadores, que adems
presenta propiedades germicidas, desinfectantes y antispticas.
b. Emulsionante: Son compuestos que permiten la dispersin del aceite en
alcohol y el agua sin precipitarse. Puede utilizarse el Resinato sdico que se
obtiene al hacer reaccionar la resina colofonia con solucin al 30 % de
hidrxido de sodio, diluyndose en alcohol y agua caliente.
c. Germicidas: El Alcohol isoproplico es un germicida de intensidad media que
acta mediante la desnaturalizacin de las protenas, lo cual lo hace efectivo
frente a la gran mayora de las bacterias y ante algunos virus y hongos (pero
no ataca a sus esporas). Especialmente til tambin contra insectos que
atacan las orqudeas (especialmente la cochinilla).
d. Disolvente: El Agua destilada es el disolvente universal y libre de sales
evita interferencias con los otros componentes de la formulacin, como
puede ser el caso de los iones Mg y Ca en agua no suavizada.
e. Aroma: Si son desinfectantes para ambientes domsticos deben tener un
aroma agradable, para lo cual se le pueden adicionar esencias aromticas,
las cuales no alteran en absoluto el poder del ingrediente activo. Algunos
aromas poseen adems poder antisptico como los aromas de canela,
eucalipto, lavanda.
f. Colorante: dota al producto de un color adecuado y protege de
equivocaciones en su uso.
g. Principio Activo: Una gran variedad de agentes desinfectantes se utilizan
para destruir a los microorganismos y difieren en sus propiedades toxicas. La
mayora de los desinfectantes se pueden dividir entre varias categoras, que
se describen en la seccin 1.3.1

1.2.1 Clasificacin de desinfectantes segn su principio activo

a. Base Amonio Cuaternario: en las preparaciones modernas estos tipos de
desinfectantes poseen en su composicin aminas cuaternarias, las cuales,

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por su poder germicida y bactericida garantizan un efecto residual en el

producto. Las aminas cuaternarias se clasifican de acuerdo a su principio
activo en:

PRIMERA GENERACIN: Cloruro de Benzalconio, tambin denominado

como Cloruro de n-Alquil Dimetil Bencil Amonio, donde la cadena alqulica
puede tener variaciones en la composicin de nmero de carbonos. Esta
primera generacin surgida hace ms de 50 aos, es la que en la
actualidad presenta ms baja actividad biocida, dado que tiene muchos
aos en el mercado de aplicaciones de desinfeccin, por lo que pueden
existir ya resistencias bacterianas al producto.

SEGUNDA GENERACIN: pertenece a los quart. Es un producto cuya

denominacin qumica es: Cloruro de N-Alquil Dimetil Etil Bencil Amonio,
es decir, tiene un radical Etil en el anillo aromtico. De amplio uso para
desinfeccin de superficies.

TERCERA GENERACIN: Es la mezcla de las dos primeras generaciones de

cuaternarios. Los cuaternarios de tercera generacin, tienen un
incremento en la actividad biocida, mayor detergencia y un incremento en
la resistencia bacteriana al uso constante de una sola molcula. El uso de
la mezcla coadyuva a evitar la resistencia bacteriana al uso constante de
una sola molcula. Utilizado en desinfeccin hospitalaria, as como
bactericida de uso en desinfectantes tpicos.

CUARTA GENERACIN: Denominados "Twin or Dual Chain Quats" o

cuaternarios de "cadena gemela", son productos cuaternarios con
cadenas dialqulicas lineales y sin anillo bencnico, como: Cloruro de
Didecil Dimetil Amonio o Cloruro de Dioctil Dimetil Amonio o Cloruro de
Octil Decil Amonio, cada uno aislado. Estos cuaternarios son superiores en
cuanto a actividad germicida y tienen una alta tolerancia a las cargas de
protena y al agua dura. Se recomiendan para desinfeccin en industria
alimenticia y de bebidas, ya que se pueden aplicar por su baja toxicidad.

QUINTA GENERACIN: Mezcla de las cuarta generacin con la segunda

generacin. Tiene un desempeo mayor germicida en condiciones hostiles
y es de uso seguro.

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b. Base alcoholes: La mayora de la veces, las mezclas desinfectantes estn

constituidas generalmente de etanol y alcohol isopropilico. El alcohol de
mayor uso domstico como desinfectante es el alcohol isopropilico,
manufacturado comnmente en una solucin al 70 %. Este liquido es claro e
incoloro con un olor similar al olor del etanol.
c. Base Yodo: El desinfectante ms comn que contiene yodo es yodoprovidn (proviodo), en soluciones 7.5 % - 10 %. El yodo-providn esta
descrito como un yodofor, el cual es un complejo de yodo y
polivinilpirrolidona, un agente soluble. La intensin de este agente es liberar
un radical libre de yodo en solucin para que haga efecto. Varios tipos de
desinfectantes a base de yodo son usados corrientemente en sanidad animal
y en las plantas de transformacin de productos alimenticios.
d. Base Cloro: El cloro es el desinfectante ms usado para el tratamiento del
agua residual domstica porque destruye los organismos a ser inactivados
mediante la oxidacin del material celular. El cloro puede ser suministrado
en muchas formas que incluyen el gas de cloro, las soluciones de hipoclorito
y otros compuestos clorados en forma slida o lquida.
e. Base Fenlica: El fenol puro (cido carblico) no es sino ocasionalmente
usado como desinfectante. Pero existen compuestos aparentados que son
componentes corrientes de ciertos desinfectantes, y que son utilizados para
la desinfeccin de las caballerizas. Estas mezclas son aceptadas para la
desinfeccin general. En general, los virus ms sensibles a estos
desinfectantes son los virus con envoltura y los virus lipoflicos sin envoltura.
Contrariamente a casi todos los dems fenoles, los 2-fenilfenoles son
eficaces contra los bacilos tuberculosos. Los fenoles producen un olor fuerte.
f. Base Sdica: El carbonato sdico o sosa de lavar o de blanquear, se sola
usar en una solucin caliente (82C) para desinfectar locales que haban
alojado animales aftosos. Esta sustancia no es bastante eficaz contra ciertas
bacterias ni contra la mayora de los virus, incluyendo el virus de la
enfermedad de Newcastle. El carbonato sdico es ms eficaz como limpiador
que como desinfectante.
g.
1.3. Clasificacin de desinfectantes segn los niveles de desinfeccin.

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a. DESINFECTANTE DE ALTO NIVEL: Lleva a cabo un proceso por medio del

cual se eliminan todos los microorganismos, excepto gran cantidad de
esporas, incluyendo los virus lipoflicos, hidroflicos y M. tuberculosis. Se
utilizan sobre aquellos materiales en contacto con mucosas integras, ya sean
estriles (cistoscopios, catteres de colangiografa retrgrada) o con
microorganismos (broncoscopios duodenoscopios, colonoscopios, tubos
endotraqueales, circuitos respiratorios de anestesia, etc.
b. DESINFECTANTE DE NIVEL INTERMEDIO: Proceso por medio del cual se
eliminan formas vegetativas de bacterias, incluyendo M. tuberculosis,
hongos y virus, pero no necesariamente las esporas bacterianas. Suelen
denominarse tuberculicidas. Algunos agentes son: Compuestos clorados (por
ejemplo: Hipoclorito de sodio), compuestos iodados (iodforos y alcohol
iodado), compuestos fenlicos, alcoholes, clorhexidina.
c. DESINFECTANTE DE BAJO NIVEL: Proceso por medio del cual se elimina la
mayora de las bacterias, algunos virus y algunos hongos, pero no
necesariamente microorganismos resistentes como el bacilo de la
tuberculosis o esporas bacterianas, por ejemplo: Compuestos de amonio
cuaternario, compuestos mecuriales.
2. Desarrollo de la prctica en laboratorio
En la realizacin de esta prctica, cada grupo elaborar 1 litro de un desinfectante
de tercera generacin a una concentracin de 6.89% de principio activo, el cual se
recomienda ser diluido para su uso hasta 2 galones como mximo, para tener
como mnimo una concentracin de 0.25% de principio activo, la cual es
recomendable para su uso.
2.1. Reactivos y cantidades a utilizar para preparar el desinfectante.
(Ver propiedades fsicas y qumicas en ANEXO A-1)
45+ 2 mL de Cloruro de Benzalconio 80% p/p.
45 + 2 mL de Alquil-bencil-di-metil-amonio (Dehyquart) 80% p/p.
4.2 + 0.3 mL de Nonilfenol.
60 mL de Aroma.
Colorante (Se determina por tanteo la cantidad al momento de su
aplicacin).
2.3 + 0.2 mL Alcohol Isoproplico.
Agua destilada hasta completar un litro del desinfectante concentrado.

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2.2.

Material y equipo de laboratorio.

1 Beaker de 1000 mL
1 Agitador de vidrio
2 Probetas de 50 mL
3 Probetas de 10 mL
Pizeta.
Esptula

2.3.

Instrucciones generales para la prctica de laboratorio.

Se deber llevar a la prctica un par de guantes de ltex y una
mascarilla.
Cada estudiante llevar consigo un ENVASE PLASTICO VACIO Y LIMPIO de
250 a 500 mL. El desinfectante que se elabore ser repartido en
cantidades iguales entre los miembros del grupo y se llevar concentrado
para ser diluido al llegar a sus casas.

2.4. Precauciones para el uso de los amonios cuaternarios (Cloruro de

Benzalconio y Dehyquart).
En su preparacin, no debe emplearse en instrumentos de material plstico
o de hule.
Utilizar guantes y mascarilla en su manejo.
Efectos adversos: Irritante para vas respiratorias, ojos, piel y mucosas.
Para el Dehyquart: Su almacenamiento se debe hacer en lugares frescos, en
recipientes plsticos perfectamente cerrados y a una temperatura no menor
de 17C. Su manejo no presenta riesgo.
2.5. Procedimiento para elaborar un litro de desinfectante
concentrado al 6.89% p/v del principio activo.
a. En probetas de 50 ml medir 45+ 2 mL de Cloruro de Benzalconio 80% y
45+2 mL de Dehyquart 80%.
b. Trasladar en su orden a un beaker de 1000 mL los 45+2 mL de Cloruro de
Benzalconio 80% y los 45+2 mL de Dehyquart medidos anteriormente;
arrastre el contenido con agua destilada de una pizeta, no ms de 100 ml
para cada uno, mezclando bien para cada uno.
c. Agregar a la mezcla anterior 4.2 + 0.3 mL de Nonilfenol (desinfectante y
detergente), el cual deber ser medido en una probeta de 10 mL por su
consistencia grasosa. Arrastre con la pizeta el remantente de la probeta.

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d. Medir en una probeta 2.3 + 0.2 mL de alcohol Isoproplico, agregarlo a la

mezcla anterior
y agitar de nuevo (todo esto es el ncleo del
desinfectante).
e. Agregar poco a poco de 60 mL de fragancia y agitar bien. Perciba el olor
que no se vuelva muy penetrante. Dependiendo del tipo de aroma
seccionado podr necesitar menor o mayor cantidad.
f. Realizar prueba de calidad indicada en la seccin 2.6.
g. Aadir a punta de esptula el colorante, observe a que le d la coloracin
buscada. Recuerde que elaborar un desinfectante concentrado, el que
posteriomente aplicar diluido.
h. Llevar a 1 litro con agua destilada y agitar con esto logra una
concentracin del principio activo del 6.89% p/v.
i. Dividir el producto en 4 partes iguales para cada uno de los integrantes
del grupo; luego trasladarlo al recipiente de cada uno y etiquetarlo.
j. Al llegar a su casa, si usted se har cargo de las diluciones, puede
guardar los 250 mL concentrados y diluir segn las preparaciones para su
uso; de tal forma que la dilucin mxima final no sea mayor de 2 galones
(7.5 litros), para su uso directo garantizando as una concentracin
mnima recomendada del principio activo de 0.25% p/v.
k. Lo recomendado es diluir de 40 mL a 50 mL de desinfectante
concentrado en
1 litro; esto para limpieza de pisos y superficies
similares. Para limpieza de baos y superficies de mayor suciedad se
recomienda diluir de 80 a 100 mL en 1 litro.
l. Si no va ha estar pendiente de las diluciones, lo recomendado es diluir en
su casa los 250 mL del concentrado a 1 litro (1.72% p/v) y guardarlo
etiquetado; luego recomendar a las persona encargada de su uso, diluir
de sta dilucin de 1 a 1 tazas (1 taza = 200 mL) en 1 litro, segn su
uso.
2.6. Pruebas de calidad del desinfectante casero.
a. Identificacin del agente activo
Tomar 1 mL de desinfectante obtenido en la prctica. (Procurar tomar
muestra antes de agregar colorante.)
Agregar 1 mL de cido Ntrico 2 N y obsrvese el precipitado que se
forma.
Repetir el proceso para un desinfectante comercial.
Compara resultados. El desinfectante comercial presenta una opacidad
mayor respecto al desinfectante casero. Concluya.

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Criterio para determinar la presencia del cloruro de Benzalconio es la

formacin de un precipitado blanco.

b. Pruebas fsicas.
Permanencia de Olor en el piso.
Homogeneidad del Desinfectante. (Formacin de dos fases, partculas en
suspensin)
Estabilidad del color.

2.7. Propiedades fisicoqumicas de los reactivos para elaborar

desinfectantes.
En el cuadro A-1 en Anexos, se muestran las propiedades fsicas y qumicas de los
reactivos a utilizar para elaborar el desinfectante de uso domsticos, para el caso
de tercera generacin, utilizando como principio activo una mezcla de cloruro de
bezalconio y de dehyquart (Cetil trimetil cloruro de amonio). Las fichas de
seguridad de los mismos se encuentran en los anexos.
3. Cuestionario a responder en su cuaderno de laboratorio.
Cules son las diferencias entre los desinfectantes comerciales y el
fabricado en el laboratorio?
Cul es el amonio cuaternario utilizado en la prctica y que caractersticas
presenta?
De acuerdo a la clasificacin de los niveles de desinfeccin, mencione a
cual nivel pertenece el desinfectante fabricado en la prctica.
Cul es el impacto ambiental de la industria de desinfectantes?
Para qu se utiliza el nonilfenol?
4.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Bolboreta Forest. (22 de diciembre de 2012). Amonio Cuaternario.
Desinfectante biocida. Consultado el 10 de marzo de 2014.
http://www.bolboretaforest.com/index.php/limpieza-y-desinfeccion/amoniocuaternario-desinfectante-biocida.html.
EPA. Agencia de Proteccin Ambiental de Estados Unidos. (9 de mayo de
2012). Reconocimiento y Manejo de los Envenenamientos por
Pesticidas. Consultado el 12 de marzo de 2014.
http://www.epa.gov/oppfead1/safety/spanish/healthcare/handbook/handbook.
htm

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QIL-115-EIQA-FIA-UES- (2011 y 2013), Guas de laboratorio. Elaboracin

de Desinfectantes de la asignatura Qumica Industrial. Escuela de
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5.0

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ANEXOS

CUADRO NA-1.
PROPIEDADES FISICOQUMICAS Y FUNCIN DE LOS
REACTIVOS A UTILIZAR
Nombre comercial: Nonilfenol.
Nombre comn:
Nonilfenol.
Funcin: Tenso activo no inico altamente eficaz. Se utiliza en la
industria petrolera, industria textil, industria de pulpa y papel,
agricultura y limpieza
Frmula qumica:
Peso
Densidad Punto
Punto de
Solubilidad
molecular:
a 20C:
de
ebullicin: en agua a
fusin:
20C:
C6H4OHC9H19

220.4g/mol

0.945

2C

Nombre comercial: Alcohol isoproplico.

Alcohol isoproplico.

295C

0.3 g/100 ml

Nombre comn:

Funcin: Producto incoloro, de evaporacin moderada y gran poder

desengrasante, se le puede utilizar como solvente, agente reductor,
limpiador de superficies, etc.
Frmula qumica:

Peso
molecular:

Densidad
a 20C:

Punto
de
fusin:

Punto de
ebullicin:

Solubilidad
en agua a
20C:

CH3CH(OH)CH3

60.09
g/mol

0.7863

-88C

82C

Soluble

Nombre comercial: Amonio Cuaternario.

Cloruro de Benzalconio.

Nombre comn:

Funcin: Producto que tiene una accin desinfectante y antisptica

lenta. Germicida y fungicida.
Frmula qumica:

Peso
molecular:

C6H5CH2(CH3)2RCl ---

Densidad
a 30C
(g/mL):

Punto
de
fusin:

Punto de
ebullicin:

Solubilidad
en agua a
25C:

0.953

2934C

150C

28.3
g/100ml

Nombre comercial: Dehyquart.

de amonio.

Nombre comn: Cetil trimetil cloruro

Funcin: Posee un buen poder humectante y espumante as como

excelentes propiedades emulsionantes. Se emplea como inhibidor del
olor y bactericida.
Frmula qumica:

Peso

Densidad

Punto

Punto de

Solubilidad

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C30H64NO10

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molecular:

a 30C
(g/mL):

de
fusin:

ebullicin:

en agua a
20C:

629.43
g/mol

0.96

---

---

soluble

Referencia:http://www.cimpaltda.com/modulo/quimicos/nonilfenol.
Alcohol
isopropilico:
http://www.quimicaaurora.com.mx/ctec2011/cte10.pdf.
http://es.scribd.com/doc/55979374/DESINFECTANTE-AMONIOCUATERNARIO. Dehyquart
http://www.abacovital.com/fichastecnicas/tensioactivos/cationicos/cuater
nario/cetrimcl.htm.

Cuadro A-2

Costos de fabricacin del producto

Precio por
Litro de
desinfectnte
producido

Costos totales

200 mL Amonio Cuaternario

$2.2
5

200 mL Dehyquart

$2.3
4

100 mL Alcohol Isopropilico

$1.5
6

100 mL de aroma

$1.2
4

100mL de Nonilfenol

$1.6
5

Total:
CUADROA A-3.
SALVADOR

$9.
04

desinfentante
al 1% del
principio
activo

Precio Comercial por

Litro de desinfectante

desinfectante comercial
(Promedio)
Concentracin de
Principio activo no
indicada en la vieta

$0.90/L
$2.20/L

PRECIOS DE DESINFECTATES EN COMERCIOS DE EL

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REF: UJMD. Ensayo Cientfico: ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIN EN PRODUCTOS

DE CONSUMO MASIVO EN LOS CANALES DE AUTOSERVICIO Y MAYOREO EN EL
SALVADOR, CASO: EXITOSAS MARCAS DE DESINFECTANTES (2010)

FIGURA A-1

Vietas a utilizar en el producto final

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CUADROS A-5 Fichas de seguridad de los reactivos a utilizar en

la prctica.

Refe
rencia: http://www.corquiven.com.ve/esp/MSDS%5CMSDSALCOHOL_ISOPROPILICO.pdf

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Referencia: http://www.gtm.net/images/es/nuestrosproductos/n/NONIL
%20FENOL-2a%20revision.pdf

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Referencia: http://www.corquiven.com.ve/esp/MSDS%5CMSDSCLORURO_BENZALCONIO.pdf

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Referencia: http://www.aconcaguasrl.com.ar/archivos_productos/SUMA%20J
%20512%20SC_MSDS_262075.pdf