UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA

DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

CUAUTITLAN

MANUAL PARA EL ESTABLECIMIENTO, MANEJO Y OPERACIN DE UN

HUERTO DE DURAZNO.

ACTIVIDAD DE APOYO A LA DOCENCIA

QUE PARA OBTENER EL TTULO DE:

INGENIERO AGRCOLA
PRESENTA:
ABRAHAM AVENDAO CRUZ

ASESOR: ING. ADOLFO JOS MANUEL OCHOA IBARRA

CUAUTITLAN IZCALLI, ESTADO DE MXICO.

2012
1

AGRADECIMIENTOS

Este manual esta dedicado a mis padres y hermanos,

como parte del agradecimiento por todo
el apoyo que me brindaron
durante esta etapa
de mi vida.

Muchas gracias familia.

As como a las personas que me ayudaron para

llevarlo a cabo como el Ingeniero
Adolfo J. M. Ochoa Ibarra,
a compaeros
y amigos.

Abraham.

INDICE
INDICE DE FIGURAS _____________________________________________ 7
INDICE DE CUADROS ___________________________________________ 10
INDICE DE TABLAS _____________________________________________ 11
1

INTRODUCCIN ____________________________________________ 12

OBSERVACIONES DEL MANUAL __________________________________ 13

2 ESTABLECIMIENTO, MANEJO Y OPERACIN DE UN HUERTO DE
DURAZNO. ____________________________________________________ 21
2.1 Definiciones. _____________________________________________ 21
2.1.1 Planeacin ___________________________________________ 21
2.1.2 Establecimiento _______________________________________ 21
2.1.3 Manejo ______________________________________________ 22
2.1.4 Operacin ___________________________________________ 22
2.1.5 Normal climatolgica ___________________________________ 22
2.1.6 Periodo de crecimiento _________________________________ 22
2.1.7 Estacin de crecimiento ________________________________ 22
3

ESTABLECIMIENTO. _________________________________________ 23
3.1 Elementos y factores climticos que influyen en los cultivos. ______ 23
3.1.1 Radiacin solar _______________________________________ 24
3.1.2 Temperatura _________________________________________ 25
3.1.3 Termoperiodo ________________________________________ 26
3.1.4 Constante trmica _____________________________________ 28
3.1.5 Horas fro ____________________________________________ 29
3.1.6 Precipitacin _________________________________________ 31
3.1.7 Evapotranspiracin ____________________________________ 31
3.1.8 Humedad relativa _____________________________________ 33
3.1.9 Viento ______________________________________________ 33
3.2 EFECTOS NEGATIVOS DE LOS ELEMENTOS CLIMTICOS EN
LAS PLANTAS, ESPECIALMENTE EN FRUTALES. _________________ 35
3.2.1 Heladas _____________________________________________ 35
3.2.2 Granizadas __________________________________________ 36
3.2.3 Golpes de sol_________________________________________ 36
3.2.4 Sequas _____________________________________________ 37
3.2.5 Inundaciones _________________________________________ 37
3.3 ASPECTOS EDFICOS ___________________________________ 38
3.3.1 Propiedades fsicas ____________________________________ 38
3.3.2 Propiedades qumicas __________________________________ 38

SISTEMA DE PRODUCCIN __________________________________ 40

4

UBICACIN DE LA PLANTACIN ______________________________ 42

DISEOS DE PLANTACIN ___________________________________ 43

6.1

Marco real o en cuadro ____________________________________ 44

6.2

Rectangular _____________________________________________ 44

6.3

Tres bolillo o hexagonal ____________________________________ 45

6.4

Cinco de oros ____________________________________________ 45

6.5

Curvas de nivel __________________________________________ 46

6.6

Terrazas individuales ______________________________________ 53

6.7

Tinas ciegas _____________________________________________ 53

LABORES PREVIAS A LA PLANTACIN. ________________________ 55

7.1

Desmonte _______________________________________________ 55

7.2

Subsoleo _______________________________________________ 55

7.3

Barbecho _______________________________________________ 55

7.4

Rastreo _________________________________________________ 56

7.5

Cruza __________________________________________________ 56

7.6

Nivelacin _______________________________________________ 56

7.7

Trazo de la plantacin _____________________________________ 56

7.8

Sistema de riego _________________________________________ 60

7.9

Apertura de cepas ________________________________________ 60

7.10 Desinfeccin de cepas _____________________________________ 61

7.11 Plantacin ______________________________________________ 62
7.12 Fertilizacin de fondo ______________________________________ 63
7.13 Riego __________________________________________________ 64
8

MANEJO DEL DURAZNO _____________________________________ 65

8.1

Poda. __________________________________________________ 65

8.2

Fertilizacin. _____________________________________________ 72

8.3

Manejo del suelo. _________________________________________ 75

8.4

Tcnicas de proteccin contra heladas _______________________ 76

8.5

Control de malezas. _______________________________________ 77

8.6

Plagas y enfermedades. ___________________________________ 77

9 APLICACIN DEL MANUAL, EN EL ESTABLECIMIENTO MANEJO Y

OPERACIN DEL DURAZNO, (Prunus persica L.). ____________________ 85
10

ANEXOS ________________________________________________ 103

10.1 ANEXO 1 ______________________________________________ 103

10.2 ANEXO 2 ______________________________________________ 116
11

BIBLIOGRAFIA ___________________________________________ 127

INDICE DE FIGURAS
Fig. 1. Interaccin de elementos climticos de cierto lugar. _______________ 23
Fig. 2. Temperaturas Cardinales (T.C.) y Temperaturas Letales (T.L.) (Arteaga
y Romo, 1989) __________________________________________________ 26
Fig. 3. Termofase. (Arteaga y Romo, 1989) ___________________________ 27
Fig. 4. Imagen del aspecto de la grisalla en manzana. __________________ 36
Fig. 5. Clasificacin de los sistemas de produccin de frutales. ___________ 40
Fig. 6. Acumulacin de aire fro en el fondo de un valle. _________________ 42
Fig. 7. Hbitos de crecimiento; A) crecimiento abierto, B) crecimiento intermedio
y C) crecimiento erecto. (Carvalho, 1984) ____________________________ 43
Fig. 8. Esquema del marco real. ____________________________________ 44
Fig. 9. Esquema del diseo rectangular. _____________________________ 44
Fig. 10. Esquema del diseo en tresbolillo. ___________________________ 45
Fig. 11. Esquema del diseo en cinco de oros. ________________________ 45
Fig. 12. Sistema de mano levantada. (INTA, 2011). ____________________ 46
Fig. 13. Nivel de caballete. (INTA, 2011). _____________________________ 47
Fig. 14. Clave a diez centmetros de las puntas de ambas varas, formando una
V invertida. (INTA, 2011). _______________________________________ 48
Fig. 15. Abra las varas a dos metros de longitud y clave la tercera en las
mitades de ambas varas. (INTA, 2011). ______________________________ 48
Fig. 16. Calibracin del nivel A. _____________________________________ 49
Fig. 17. Forma tradicional de sacar el nivel de la pendiente de un terreno.
(INTA, 2011). ___________________________________________________ 50
Fig. 18. Coloque estacas sobre la lnea de la pendiente, respetando el intervalo
correspondiente. (INTA, 2011). _____________________________________ 50
Fig. 19. Inicie los trazos de curvas desde la parte alta de la pendiente. (INTA,
2011). ________________________________________________________ 51
Fig. 20. Reubicacin de estacas fuera de lnea. (INTA, 2011). ____________ 52
Fig. 21. Los bueyes o caballos solos o en yunta son efectivos para remover el
suelo y abrir 500 metros o ms de trinchera para acequia por da. (INTA, 2011).
______________________________________________________________ 52
Fig. 22. Disposicin de las terrazas individuales. (CONAFRUT, 1972). _____ 53
Fig. 23. Frutal creciendo en su terraza individual. (CONAFRUT, 1972). _____ 53
Fig. 24. Diseo de plantacin de frutales en el sistema de tinas ciegas.
(CONAFRUT, 1972). _____________________________________________ 54
Fig. 25. Corte transversal de un frutal creciendo en sistema de tina ciega.
(CONAFRUT, 1972). _____________________________________________ 54
Fig. 26. Escuadra de alambre para el trazo de marco real. (Carvalho, 1984) _ 57
Fig. 27. Manera para amarrar las argollas y el maneral de madera. (Carvalho,
1984) _________________________________________________________ 57
Fig. 28. Trazo en marco real, usando la escuadra de alambre. (Carvalho, 1984).
______________________________________________________________ 58
Fig. 29. Tringulo de alambre para el trazo en tresbolillo. (Carvalho, 1984).__ 59
7

Fig. 30. Trazo en tresbolillo. (Carvalho, 1984). _________________________ 59

Fig. 31. Excavacin de las cepas. (Carvalho, 1984). ____________________ 61
Fig. 32. Desinfeccin de la cepa y de la tierra con la solucin preparada.
(Carvalho, 1984). ________________________________________________ 61
Fig. 33. Tipos de reglas de plantacin. (Carvalho, 1984). ________________ 62
Fig. 34. Manera de clavar las estacas auxiliares. (Carvalho, 1984). ________ 62
Fig. 35. Forma de centrar el tallo del rbol, para que ocupe el lugar original de
la estaca central. (Carvalho, 1984). _________________________________ 62
Fig. 36. Plantacin del rbol. (Carvalho, 1984). ________________________ 63
Fig. 37. Plantacin terminada. (Carvalho, 1984). _______________________ 63
Fig. 38. Bulbo de humedad con el riego de la plantacin. (Carvalho, 1984). __ 64
Fig. 39. Forma copa clsica. (Tamaro, 1979) __________________________ 66
Fig. 40. Forma copa diferida. (Tamaro, 1979) _________________________ 66
Fig. 41. Imagen izquierda, forma U simple; imagen derecha, forma U doble.
(Tamaro, 1979). _________________________________________________ 66
Fig. 42. Imagen izquierda, forma Verrier con cinco brazos; imagen derecha,
forma con siete brazos. (Tamaro, 1979). _____________________________ 66
Fig. 43. Forma de Y o sistema Tatura. (SAGARPA, 2011). _______________ 67
Fig. 44. Poda; izquierda, poda de una rama de durazno; centro, poda verde de
los brotes salidos de la rama precedente; derecha, poda seca de la rama
precedente. (Tamaro, 1979). ______________________________________ 69
Fig. 45. Poda; izquierda, poda de un ramo de fruto con el espoln; centro, poda
verde del ramo precedente; derecha, poda seca del ramo precedente. (Tamaro,
1979). ________________________________________________________ 70
Fig. 46. Primer despuntado de un brote de melocotonero. (Tamaro, 1979). __ 71
Fig. 47. Segundo despuntado. (Tamaro, 1979). ________________________ 71
Fig. 48. Tercer despuntado. (Tamaro, 1979). __________________________ 71
Fig. 49. Despuntado de un ramo mixto. (Tamaro, 1979). ________________ 72
Fig. 50. Forma manual para aplicar fertilizante. (INMECAFE, 1983). _______ 74
Fig. 51. Fertilizacin en terrenos inclinados. (INMECAFE, 1983). __________ 74
Fig. 52. Araa roja. ______________________________________________ 77
Fig. 53. Araa roja en rbol de durazno. _____________________________ 77
Fig. 54. Pulgn Brachicaudus schwarzi. ______________________________ 78
Fig. 55. Pulgn en durazno. _______________________________________ 78
Fig. 56. Daos del pulgn en el rbol. _______________________________ 78
Fig. 57. Pulgn Myzus persicae. ____________________________________ 78
Fig. 58. Daos del pulgn en durazno. _______________________________ 78
Fig. 59. Trips Frankliniella sp. ______________________________________ 79
Fig. 60. Daos fruto provocado por el Trips. ___________________________ 79
Fig. 61. Trips Caliothrips sp. _______________________________________ 79
Fig. 62. Nemtodos Xiphinema sp. __________________________________ 79
Fig. 63. Cenicilla polvorienta. ______________________________________ 80
Fig. 64. Durazno con dao de cenicilla polvorienta. _____________________ 80
8

Fig. 65. Hojas con presencia de roya.________________________________ 80

Fig. 66.Hojas con presencia de roya. ________________________________ 80
Fig. 67. Hojas de durazno con Verrucosis. ____________________________ 81
Fig. 68. Daos en fruto por la Verrucosis. ____________________________ 81
Fig. 69. Hojas de durazno con problemas de tiro de ____________________ 81
municin. ______________________________________________________ 81
Fig. 70. Hojas de durazno con problemas de tiro de municin. ____________ 81
Fig. 71. Daos causados por Monilinia fructicola. ______________________ 82
Fig. 72. Pudricin de flores causada por Monilinia fructicola ______________ 82
Fig. 73. Frutos daados por la pudricin caf. _________________________ 82
Fig. 74. Frutos daados por la pudricin caf. _________________________ 82
Fig. 75. rbol con gomosis. ________________________________________ 83
Fig. 76. Bacteria Agrobacterium tumefaciens. _________________________ 84
Fig. 77. Agalla de la corona en tronco de durazno. _____________________ 84
Fig. 78. Fenologa del cultivo del durazno segn A. V. Todorov. (OMM, 1985).
______________________________________________________________ 89

INDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Horas luz requeridas para el ciclo vegetativo del durazno. (Guzmn,
1990.) ________________________________________________________ 25
Cuadro 2. Temperaturas cardinales del durazno. (Guzmn, 1990.) ________ 26
Cuadro 3. Grados das requeridos de brotacin a cosecha para el durazno
segn el ciclo de la variedad. (Por Mtodo Residual). (Guzmn, 1990.) _____ 29
Cuadro 4. Horas fro requeridas por especie. (Guzmn, 1990.)____________ 29
Cuadro 5. Clasificacin de las heladas. (Arteaga y Romo, 1989) __________ 35
Cuadro 6. Determinacin de la distancia entre curvas. (INTA, 2011). _______ 51
Cuadro 7. Fertilizacin general para el cultivo de durazno. (SAGARPA, 2011).
______________________________________________________________ 74
Cuadro 8. Identificacin de la Estacin. ______________________________ 86
Cuadro 9. Requerimientos climtico-edficos del cultivo de durazno. _______ 88
Cuadro 10. Datos de la Normal de la Estacin El Alemn en el perodo de 1981
al 2010 (ver Tabla 9 del anexo 1.) __________________________________ 89
Cuadro 11. Duracin astronmica. ________________________________ 900
Cuadro 12. Clculo de termoperiodo. ________________________________ 91
Cuadro 13. Clasificacin de la temperatura diurna y nocturna segn su valor
medio. (SENAMHI, 2011) _________________________________________ 92
Cuadro 14. Clculo de la Constante trmica. __________________________ 93
Cuadro 15. Clculo de horas fro. ___________________________________ 96
Cuadro 16. Duracin de la serie. (Ortiz, 1987). ________________________ 99
Cuadro 17. Significado del valor de MAI. (Ortiz, 1987). __________________ 99
Cuadro 18. Clasificacin del MAI, segn su valor. (Ortiz, 1987). __________ 100

10

INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Duracin astronmica posible segn la latitud y poca del ao. (Horas
al da). (Centro Interamericano de Tierras y Aguas. Citado por Guzmn, 1990)
_____________________________________________________________ 103
Tabla 2. Horas fro acumuladas al mes, de acuerdo a la temperatura media
mensual segn Da Mota. (Guzmn, 1990) ___________________________ 104
Tabla 3.Tabla de Weinberger para el clculo de las horas fro. (Guzmn, 1990)
_____________________________________________________________ 105
Tabla 4. Tabla utilizada para calcular el nmero de horas fro en el mtodo de
Weinberger. (Guzmn, 1990). _____________________________________ 106
Tabla 5. Tabla de Sharp para el clculo de horas fro. (Guzmn, 1990). ___ 107
Tabla 6. Coeficientes globales de evapotranspiracin estacional k para cultivos
de zonas ridas y semiridas. (Guzmn, 1990). ______________________ 108
Tabla 7. Porcentaje de horas de sol del mes con respecto al total anual.
(Guzmn, 1990). _______________________________________________ 109
Tabla 8. Escala de Beaufort. (Guzmn, 1990).________________________ 110
Tabla 9. Normal climtica de la Estacin Represa El Alemn, (1981-2010).
(SMN, 2011). __________________________________________________ 111
Tabla 10. Variedades de durazno recomendadas para el Altiplano Nacional.
(SAGARPA, 2011). _____________________________________________ 112
Tabla 11. Fenologa para los frutales de hueso elaborada por Uwe Meier.
(UWE, 2001). __________________________________________________ 113
Tabla 12. Presin atmosfrica a diferentes latitudes. ___________________ 116
Tabla 13. Constante psicomtrica para diferentes latitudes. _____________ 117
Tabla 14. Presin saturante de vapor. ______________________________ 118
Tabla 15. Pendiente de la curva de presin de vapor. __________________ 119
Tabla 16. Nmero de da Juliano. __________________________________ 120
Tabla 17. (Ra) Radiacin Extraterrestre. ____________________________ 121
Tabla 18. (N) Duracin del da en base a la latitud. ____________________ 123
Tabla 19. sTk4 Evaporacin en mm de agua evaporable para diferentes
temperaturas del aire. ___________________________________________ 125
Tabla 20. Factor de conversin de velocidad del viento medido a una altura
estndar de 2 m sobre una superficie de pasto. _______________________ 126

11

INTRODUCCIN

El presente trabajo se realiz a travs de la opcin de titulacin Actividad de

Apoyo a la Docencia en la asignatura de Produccin de Frutales de la carrera
de Ingeniera Agrcola de la UNAM; el cual lleva el nombre de Manual para el
establecimiento, manejo y operacin de un huerto de durazno; tiene por
objeto proporcionar a los estudiantes de la asignatura de Produccin de
Frutales, los elementos y fundamentos para realizar un estudio de factibilidad
ecolgica de cultivos, adems de generar y/o adecuar un paquete tecnolgico,
as mismo tambin promover la actividad agrcola sustentable.
Al leer este manual, lo primero que encontrar son algunas observaciones de
dicho material; como la descripcin del material, la forma en que deber ser
utilizado en la prctica docente, la relacin que tiene con los temas de la
asignatura, el impacto que tendr y una crtica del programa de la asignatura.
Los puntos anteriormente mencionados forman parte de un documento
derivado del manual, debido a la opcin de titulacin.
Posteriormente se mencionan algunos conceptos como establecimiento,
manejo, operacin, entre otros;
as como los principales parmetros
agrometeorolgicos y diversos aspectos tcnicos utilizados en el
establecimiento de huertos.
Finalmente se aplica el manual, tomando como ejemplo al cultivo de durazno y
datos climticos de la Estacin Meteorolgica Represa El Alemn.

12

OBSERVACIONES DEL MANUAL.

a. DESCRIPCION DEL MATERIAL PRODUCIDO
El manual integra las reas de Agrometeorologa, Edafologa, Uso y manejo del
agua y Fruticultura, e involucra los elementos y factores del clima y del suelo
que se consideran importantes en la planeacin de cultivos, en donde los
conceptos de establecimiento, manejo y operacin son de vital importancia
para comprender la relevancia de las actividades y parmetros que de ellos se
derivan.
El manual est integrado en dos partes:
La primera incluye, de manera general los aspectos tericos
involucrados en el establecimiento de huertos e incluye las figuras a
utilizar en la elaboracin de los instrumentos recurridos para el trazo y
diseo de la plantacin.
En la segunda parte se proporcionan los mtodos y procedimientos para
realizar el clculo de los parmetros agrometeorolgicos, tanto en forma
manual, como a travs del diseo y elaboracin de una hoja de clculo
(Excel); adems se propicia la sistematizacin e interpretacin de la
informacin a fin de que el alumno identifique la problemtica de la zona
y del cultivo, con lo que pueda elaborar un informe tcnico y elaborar un
programa de manejo y operacin para uno o varios cultivos en una
regin determinada.
Por lo que es necesario que el alumno cuente con conocimientos bsicos de
informtica y del manejo especfico de algunos programas aplicados a la
agricultura, como es el Cropwat 8, el cual sirve para obtener lminas de riego
de cierto cultivo.

b. LA FORMA EN QUE DEBER SER UTILIZADO EN LA PRACTICA

DOCENTE
1. Se promueve la lectura del manual.
2. En apoyo a la unidad III y VII del programa de la asignatura de
Produccin de Frutales se procede a:
Indagar las condiciones climticas y edficas de la zona a
trabajar.
Seleccionar un cultivo e investigar los requerimientos del cultivo y
su fenologa.

13

Calcular los parmetros agrometeorolgicos definidos en el

manual, siguiendo el o los procedimientos establecidos en el
mismo (clculos matemticos, uso de tablas).
Dichos clculos se realizarn de manera manual.
Disear y elaborar una hoja de clculo (Excel) para realizar el
clculo de los parmetros agroclimticos y realizar los grficos
pertinentes.
Sistematizar la informacin para su interpretacin e identificacin
de la problemtica de la zona y del cultivo.
Discusin de los resultados obtenidos y elaboracin de las
conclusiones.
Elaborar un informe tcnico en donde se incluya el programa de
manejo y operacin del cultivo para la regin seleccionada;
utilizando como apoyo para el riego, el software Cropwat 8.
3. Con base en la unidad V y VI del programa de la asignatura, el alumno
seguir el procedimiento para que construya y se familiarice con los
siguientes instrumentos:
Las escuadras para el trazo.
El nivel tipo A.
La regla de plantacin o escantilln.
4. Se realizar el trazo de plantacin y ubicacin de los rboles,
considerando un trazo en marco real, rectangular, tresbolillo y para el
trazo en pendiente el profesor indicar el lugar y fecha en donde se
realizar la prctica.
Durante todo este proceso, el profesor deber interactuar con los alumnos,
para que estas actividades se puedan complementar.

c. UNA EXPLICACION DE LA RELACION CON LOS TEMAS DE LA

ASIGNATURA
El material didctico que se gener tiene una amplia relacin con la asignatura
de Produccin de Frutales, ya que abarca temas de algunas unidades del
programa, tales como:
Unidad III, Relacin clima frutal; el manual tiene relacin con el
subtema requerimientos climticos, el cual abarca los principales
factores que se involucran para el establecimiento de huertos.

14

Unidad V, Establecimiento de plantaciones; los temas de esta unidad

son los que mayor relacin tienen con el manual ya que este es el tema
principal del trabajo, donde se incluyen los marcos de plantacin.
Unidad VI, Poda de frutales; el tema con el mismo nombre de la unidad,
tambin es parte importante en el manual, ya que en ste se menciona
como una de las actividades posteriores a la plantacin.
Unidad VII, Manejo de plantaciones; los temas que se abordan en el
manual, con relacin a esta unidad, son: fertilizacin, control de plagas,
enfermedades, heladas y granizadas.

d. EL IMPACTO QUE TENDRA EN LA ENSEANZA DE LA ASIGNATURA

El manual constituye una herramienta de apoyo a la docencia que facilita el
proceso de enseanza aprendizaje de la asignatura de produccin de frutales.
Proporciona, facilita y capacita al alumno en el procesado de la informacin
requerida para realizar los estudios de factibilidad ecolgica de los cultivos, la
generacin, adecuacin y ejecucin de paquetes tecnolgicos acordes a las
condiciones locales de un productor o empresa, o bien conforme a los
programas de desarrollo agropecuario de las instituciones gubernamentales.
Dado que los temas contenidos en el manual son amplios, es necesario que el
alumno complemente la informacin con otras fuentes bibliogrficas, adems
de reforzar los temas con la actividad prctica correspondiente.

e. LA CRITICA ESCRITA DEL PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura:
Produccin de frutales.
Objetivo general de la asignatura:
Proporcionar a los alumnos los elementos que le permitan conocer, identificar,
evaluar y manejar los factores involucrados en la produccin de frutales.

Haciendo un anlisis, del nombre de la asignatura, con el objetivo y con lo que

se pretende abordar en el contenido de las unidades del programa, me parece
15

que el nombre de la asignatura no concuerda con lo dems, ya que el nombre

de Produccin de frutales, conceptualmente esta refirindose a la
propagacin de rboles frutales; por lo que propongo que el nombre podra ser
Establecimiento y manejo de huertos.

Y el objetivo quedara:
Proporcionar a los alumnos los elementos que le permitan conocer, identificar,
evaluar y manejar los factores involucrados en el establecimiento de huertos.
Unidad I. Introduccin a la produccin de frutales.
Esta unidad, de acuerdo con el objetivo, debera llamarse; Introduccin al
sector frutcola, en la que se brinde informacin actualizada de temas como:
La problemtica del sector frutcola, desglosndola desde diferentes
puntos de vista, tales como; el econmico, tcnico, ambiental, social,
comercial, etc.
Especies de importancia econmica, con superficie sembrada,
cosechada, siniestrada.
Especies o cultivos alternativos.
Unidad II. Caractersticas morfolgicas y fisiolgicas de los rboles
frutales.
Esta asignatura, por ser una materia en donde se aplican los conocimientos
adquiridos en semestres anteriores, no se deben de repetir aspectos o verlos
muy particularmente y aprovechar el tiempo en sus aplicaciones.
Parte del contenido de esta unidad se debi de haber visto en asignaturas
anteriores, como Botnica econmica y sistemtica, Fisiologa vegetal y
Fisiotecnia. Y nicamente abordar lo relacionado formalmente con las
particularidades de la fruticultura.
Unidad III. Relacin clima-frutal.
Esta unidad si es indispensable para el programa, ya que es parte de los
elementos importantes que se consideran para el establecimiento de huertos;
tambin se debe resaltar la importancia de la relacin clima-frutal con la
produccin.
El subtema b: Fenologa. Sera interesante abordarlo como una unidad, debido
a que es muy importante conocer los aspectos fenolgicos en la fruticultura,
durante el manejo y operacin de un huerto.
16

Hay puntos que se ven en la materia de Agrometeorologa; por lo que en este

semestre se deben poner en prctica con problemas reales.
Unidad IV. Produccin forzada de rboles frutales.
El contenido de esta unidad, es muy pequeo y se le destinan 10 horas, en
este caso se pueden reducir a 6 horas. Pero no hay razn que se vea en esta
asignatura, ya que existen las materias de Fruticultura avanzada y Sistemas de
produccin forzada, que aunque no son de tronco comn, pero se podran
revisar los programas de cada uno y as, hacer las modificaciones, en caso de
que se requieran.
Unidad V. Establecimiento de plantaciones.
Esta unidad debe de ser el punto de partida del programa, por lo que no debe
ser una unidad, si no el nombre de la asignatura.
Y por el contenido de la unidad, debera de llamarse diseo y trazo de
plantacin.
En esta unidad se deben de incluir las labores previas a la plantacin y la
plantacin en s.
Tambin es importante que se mencionen las labores que se deben realizar
dependiendo de la topografa del terreno.
El subtema e: Mtodos de propagacin en especies frutales, debe de verse por
separado, ya que no tiene nada que ver con esta unidad, este tema se debe de
abordar en la asignatura de Propagacin de plantas; pero esta asignatura debe
de ser de carcter obligatorio en el tronco comn, debido a la importancia que
tiene.
Unidad VI. Poda de frutales.
La importancia de esta unidad no debe menospreciarse ya que es fundamental
para el manejo de los rboles, aunque se puede incluir como un tema en la
unidad de manejo de plantaciones.
A pesar de que la poda por especies es muy especfica, se deben de abordar
los principales tipos de poda en general, principalmente, la de formacin.
Unidad VII. Manejo de plantaciones.
Los temas que se abordan en esta unidad como fertilizacin y riegos, se
pueden integrar por medio de problemas prcticos de nutricin vegetal.
17

Con los otros subtemas, como control de plagas y enfermedades, control de

heladas y granizadas, manejo de suelo y control de malezas, se pueden
integrar en otra unidad con el nombre de Calendarizacin de actividades, en
base a la programacin de las mismas de acuerdo a las condiciones climticas.
Unidad VIII. Recoleccin.
El contenido de esta unidad es breve y esta bien, aunque se puede reducir el
nmero de horas a 6.
Unidad IX. Manejo poscosecha.
A esta unidad tambin se le puede reducir el nmero de horas y solo abordar
los puntos ms importantes, debido a que existe la materia de Manejo
poscosecha, por lo que se sugiere revisar la unidad con el programa de la
asignatura de Manejo poscosecha.
Unidad X. Anlisis econmico de la produccin.
En esta unidad es interesante manejarla ya que actualmente estos temas son
importantes debido a la integracin de todos los factores, tanto econmicos,
como tcnicos y sociales; por lo que se debera dar ms importancia, pero
aplicada; por ejemplo abordar la relacin Costo/Beneficio fundamentalmente.
Propongo que se deben incluir en el programa temas actuales en los cuales se
inserten las nuevas tecnologas aplicadas a la fruticultura; as como temas de
importancia de acuerdo a las tendencias de consumo, tales como productos
orgnicos; adems de temas relacionados a las normatividades fitosanitarias,
de rastreabilidad, entre otros, ya sea para un consumo nacional o de
exportacin.
Algunos de estos temas, en esta asignatura se deben de abordar de manera
general, y particularizarlos en Fruticultura avanzada.
Programa de prcticas
En cuanto a las prcticas no puedo decir que estn mal ya que las prcticas
son parte fundamental para que el proceso de enseanza-aprendizaje cumpla
con sus metas; pero en este caso propongo que se revisen con los programas
de otras materias como; Anatoma y organografa vegetal, Botnica econmica
y sistemtica, Fruticultura Avanzada, Manejo poscosecha, Propagacin de
plantas, entre otras y as evitar que se repitan, adems propongo que se
anexen algunas prcticas que son de suma importancia para los estudiantes y
18

para que en su futuro egreso de la carrera, tengan las herramientas necesarias

para desempearse profesionalmente.
Las prcticas derivadas del manual que propongo son:
Trazo de los diferentes diseos de plantacin
Diagnstico climtico de algn lugar.
Esta prctica puede llevarse a cabo con la ayuda del manual que realice, ya
que incluye la forma para realizar trazos en terrenos planos, y en terrenos con
pendientes pronunciadas.
Estas prcticas son importantes ya que son de las primeras actividades que se
deben realizar para establecer un huerto.
Ya que
no siempre vamos a encontrar en nuestra vida profesional
plantaciones ya establecidas, o si las encontramos, muchas tendrn la
necesidad de ser rediseadas.
Metodologa de enseanza aprendizaje.
Crtica del mtodo de enseanza y la evaluacin:
En cuanto al mtodo de enseanza esta bien, lo que propongo es que se
apliquen las tcnicas al 100% y se practique el trabajo en equipo
imparcialmente.

En las tcnicas, prcticas en el huerto y salidas a zonas productoras en

algunos casos se deben integrar, para que las prcticas que se necesiten
hacer, se realicen en las salidas y estas no sean nada mas visitas guiadas. Por
medio de esta tcnica que propongo, el alumno podr aprender cosas que tal
vez no las poda o no saba hacer, con lo que pondra en accin el mtodo de
enseanza de aprender-haciendo.
Tal vez para ciertas prcticas no sea muy necesario salir a zonas productoras,
ya que posiblemente se pueden realizar en los huertos de la Facultad; pero
sera conveniente contar con convenios de colaboracin, en donde el profesor
y el alumno puedan integrarse con los productores.
As mismo en cuanto a las normas de evaluacin, al igual que en las tcnicas
de enseanza, los elementos de evaluacin me parecen bien; pero me gustara
que en los exmenes escritos, adems de evaluar los conocimientos a nivel
memoria, se evalen situaciones prcticas en las que los alumnos integren y
19

apliquen sus conocimientos y pongan en juego las habilidades que hayan

desarrollado.
Adems las normas de evaluacin, estn bien proporcionados los porcentajes
que se otorga a la parte terica, que es el 60% y el 40% a la parte prctica;
solo considero que para que se evalen estos dos aspectos primero se evalen
por separado y si en la parte prctica no acreditan, los alumnos no tendrn
derecho a ser evaluados nicamente con la teora, siempre y cuando la
evaluacin sea ordinaria.
Sin embargo los exmenes extraordinarios tambin se deben de evaluar con
aspectos tericos y prcticos.
Esto obligara a que los alumnos se interesen ms por la parte prctica; digo
esto, porque es lo que yo apreciaba cuando era estudiante.
Concluyendo,
espero que sea til este documento
modificaciones en el programa o en el plan de estudios.

para

posibles

Perfil profesiogrfico del docente.

El docente debe tener experiencia profesional, tanto terica como prctica.
Bibliografa.
Que la bibliografa se actualice, en casos donde sea necesario.

20

2.1

ESTABLECIMIENTO, MANEJO Y OPERACIN DE UN HUERTO DE

DURAZNO.

Definiciones.

2.1.1 Planeacin: es la proyeccin de lo que se va a hacer, donde se

identifican acciones a travs de una secuencia sistemtica de toma de
decisiones, para generar los efectos que se espera de ellas, o sea, para
proyectar un futuro deseado y los medios efectivos para lograrlo. Una
herramienta para poder cumplir los objetivos satisfactoriamente, es la
programacin, la cual se refiere a idear y ordenar acciones que se
realizarn en cierto tiempo durante un proyecto, como lo es el
establecimiento de huertos. (UNAM, 2011).
La importancia de realizar una planeacin en el establecimiento de huertos es
fundamental, ya que esta actividad se realiza teniendo en mente que las
ganancias sern a mediano y largo plazo, por lo que no se vern ingresos en
los primeros aos de vida de la huerta, y si no se planea adecuadamente,
entonces los errores cometidos durante esta fase, se vern reflejados
posteriormente, generando prdidas tanto econmicas, como de tiempo y
esfuerzo.
En este contexto las actividades de un huerto se dividen en; establecimiento,
manejo y operacin, a continuacin se definen, basados en el lenguaje de la
agricultura y posteriormente se explicar lo que involucra cada uno de ellos en
un huerto.

2.1.2 Establecimiento: implica conocer los factores climtico-edficos del

lugar y su interaccin con las especies susceptibles de cultivo; as como
las labores que se consideran hasta el momento de la plantacin de los
rboles.

21

2.1.3 Manejo: es la planeacin y organizacin de los recursos fsicos y

humanos, as como el conjunto de actividades a realizar durante el ciclo
de produccin del cultivo y la conservacin del suelo. El manejo del
cultivo se define en funcin de las limitantes del clima, del suelo, de los
requerimientos de la especie, su fenologa y del sistema de produccin
adoptado. La realizacin de esta actividad, est basada en las
condiciones del clima.

2.1.4 Operacin: es el control y ejecucin de las actividades a realizar en el

cultivo y se caracteriza por la toma de decisiones constantes, ya que las
actividades programadas estn en funcin de las condiciones
atmosfricas presentes, por lo que pueden realizarse antes o despus
de lo previsto en la calendarizacin. Esta actividad esta en funcin de las
condiciones del tiempo atmosfrico. (Carvalho, 1984; Guzmn, 1990)

2.1.5

Normal climatolgica: es una tabla que muestra los valores de

Temperatura media, Temperatura mxima y Temperatura mnima
promedio mensual; as como la lmina de lluvia media mensual y anual
por entidad federativa y Nacional, de un periodo de 30 aos. (SMN-CNA,
2012)

2.1.6 Periodo de crecimiento: Es el periodo en el cual existe disponibilidad

de agua para el desarrollo de los cultivos. (Ortiz, 1987)

2.1.7 Estacin de crecimiento: Se refiere al periodo libre de heladas, el cual

est determinado por el nmero de das que transcurren entre la helada
ms tarda o ltima y la helada ms temprana o primera. (Arteaga y
Romo, 1989)
Debido a que la definicin de estacin de crecimiento solo aplica para el ciclo
Primavera-Verano se consider incluir en una sola definicin ambos trminos,
quedando como periodo de crecimiento, que se define en seguida:
Periodo de crecimiento: se considera el nmero de das durante el ao en el
que existe disponibilidad de agua y una temperatura favorable para el
desarrollo de cultivos. (Ortiz, 1987)

22

ESTABLECIMIENTO.

Los principales elementos que se deben de considerar para el establecimiento

de un huerto son el suelo, el agua, y su interaccin, dando como resultado el
clima de un lugar; en seguida se describe cada uno de ellos:

Fig. 1. Interaccin de elementos climticos de cierto lugar.

3.1

Elementos y factores climticos que influyen en los cultivos.

Para poder caracterizar climticamente un lugar, se debe de tener en cuenta la

diferencia entre clima y tiempo, por lo que en seguida se citan sus definiciones:
Clima.
Es el conjunto de fenmenos meteorolgicos que caracterizan el estado medio
de la atmsfera en cierto lapso de tiempo y en un punto de la superficie
terrestre. El clima es importante para la planeacin de los cultivos.
Los factores del clima son:
o
o
o
o
o

Latitud
Altitud
Relieve
Distribucin de tierras y agua
Corrientes marinas

Estos factores son importantes, ya que muestran la ubicacin geogrfica y

ayudan a conocer el lugar, lo cual nos sirve para darse una idea de las
caractersticas del sitio en el que se realizar la plantacin. (Guzmn, 1990)
23

Por otro lado, el tiempo es el estado atmosfrico caracterstico de un lugar,

durante un lapso, por lo general corto o breve, y en un instante determinado; en
general es un estado transitorio del clima local.
El tiempo es el factor ms importante en la operacin.
Pero para conocer ms a fondo el lugar, debemos de conocer los elementos
del clima.
Enseguida se describen cada uno de ellos, incluyendo los parmetros
agrometeorolgicos que se deben de tomar en cuenta para el establecimiento
de un cultivo.

3.1.1 Radiacin solar

La radiacin solar se considera como la fuente de todos los fenmenos
meteorolgicos, variando de un punto a otro en funcin de la latitud y presenta
una oscilacin cclica anual, manifestndose en forma de luz y calor.
El parmetro que se involucra con la radiacin solar es el fotoperiodo, el cual
es la duracin astronmica del da sin tomar en cuenta la intensidad de la
radiacin, se considera un factor muy importante ya que las plantas responden
a la fluctuacin de la luz para realizar sus funciones.
Existen tres mtodos para el clculo de la duracin astronmica, segn la
latitud y poca del ao, en horas luz.
o Consulta y procesado de datos de los anuarios del Observatorio
Astronmico Nacional.
o Frmula (Torres, 1984, citado en Guzmn, 1990).

2w
15

Donde:
N= fotoperiodo
W= ngulo horario (de la salida del sol al medioda solar)
Cos w= -tan tan
= latitud geogrfica
= declinacin solar = 23 45 sen (0.9856 N*)
N*= nmero de das contados a partir del 22 de marzo.
24

o Uso de tablas elaboradas por el Centro Interamericano de Tierras

y Aguas, u otros organismos; este es el mtodo ms accesible y
fcil de utilizar.
La duracin astronmica se puede revisar en el anexo 1, en la Tabla 1.
En el siguiente cuadro se muestran las horas luz que requiere el durazno:

Cuadro 1. Horas luz requeridas para el ciclo vegetativo del durazno. (Guzmn, 1990.)

Durazno

880-960 horas luz

Una intensidad luminosa alta favorece, la formacin de clorofila, desarrollo de

rganos de reserva y el nmero de estomas; sin embargo su exceso provoca
daos tanto en la corteza de los rboles como frutos y hojas, as como un
incremento en la traspiracin de las plantas.
La intensidad moderada favorece y promueve la formacin de yemas florales,
la fructificacin y la coloracin, sabor y olor de los frutos, mientras que una
dbil favorece el crecimiento vegetativo, conduciendo a una baja en el
rendimiento.
El aprovechamiento ptimo de la luz est determinado por la localizacin del
terreno, tipo de cultivo, duracin del ciclo vegetativo, caractersticas genticas
de la especie, forma de conduccin y orientacin de la plantacin. (Guzmn,
1990)

3.1.2 Temperatura
La temperatura se define como la energa que se trasmite de un cuerpo
caliente a otro ms fro, teniendo como fuente principal de energa, al sol.
Es importante tomarla en cuenta ya que influye directamente en algunas fases
y funciones de la planta durante el crecimiento y desarrollo.
A temperaturas de 0 a 40 C las plantas crecen y se desarrollan, pero su
actividad fisiolgica es mnima; a temperaturas de 15 a 30 C se favorecen
los procesos fisiolgicos. (Guzmn, 1990)

25

Las temperaturas cardinales son las temperaturas lmites; mximo, mnimo y

medio y son especficas para cada especie y cultivar; como ejemplo en el
cuadro 2 se muestran las del durazno.
Cuadro 2. Temperaturas cardinales del durazno. (Guzmn, 1990.)

Mxima
32 a 36 C

Media
18 a 23 C

Mnima
-2 a -4 C

Las temperaturas letales son aquellas que provocan daos fsicos de carcter
irreversible a los cultivos, es decir provocan la muerte de los tejidos vegetales y
hasta de toda la planta. En la siguiente figura se muestran los estados de rigor
fro y calor que anteceden a la muerte de los tejidos vegetales.

Fig. 2. Temperaturas Cardinales (T.C.) y Temperaturas Letales (T.L.) (Arteaga y Romo, 1989)

3.1.3 Termoperiodo
Las plantas reaccionan a fluctuaciones diarias y estacionales de temperatura,
conocindole a esto como termoperiodo; presentndose en dos fases, una
llamada negativa o nictotemperatura (temperatura nocturna) y otra positiva o
fototemperatura (temperatura diurna); ambas indican la respuesta de los
cultivos a la variacin de la temperatura. (Guzmn, 1990)
En la figura 3 se muestran las fases del termoperiodo; segn la respuesta de
los cultivos al termoperiodo anual, estos se clasifican en: termocclicos,
paratermocclicos y atermocclicos. Los primeros son aquellos que presentan
tejidos activos durante uno o ms aos, es decir, los cultivos perennes. Estos a
26

su vez pueden ser crifilos o termfilos, segn sea su requerimiento de

temperaturas; por ejemplo el manzano, el ciruelo y durazno son perennes
crifilos y en cambio el cacao, el cocotero y el caucho son perennes
termfilos.(Arteaga y Romo, 1989)
Los paratermocclicos son especies anuales que presentan tejidos activos en
porciones de las dos fases; como ejemplo estn el trigo, la cebada y la avena.
Los cultivos atermocclicos son aquellos que solo presentan tejidos activos
durante la termofase positiva, por ejemplo el maz, tomate, frijol y chile.
(Arteaga y Romo, 1989)

Fig. 3. Termofase. (Arteaga y Romo, 1989)

Las siguientes frmulas ayudan a realizar el clculo de cada fase:

o Fototemperatura
t

Foto T .mx 0.25 Tmx Tmn

o Nictotemperatura
t

Nicto T .mn 0.25 Tmx Tmn

27

3.1.4 Constante trmica

Las plantas necesitan de cierta cantidad de calor o temperatura acumulada,
para completar su crecimiento y desarrollo, esta cantidad es conocida como
constante trmica; la cual se cuantifica en grados das o unidades calor y vara
por especie, cultivar y etapa fenolgica. (Guzmn, 1990).
Los mtodos existentes para la cuantificacin de la constante trmica son: el
Mtodo directo, el Mtodo residual, el Mtodo exponencial y el Mtodo
termofisiolgico; pero el ms utilizado, por su facilidad, es el Mtodo Residual.
La frmula del Mtodo Directo es:

C.T .

n 12
i 1

(T med) (# De das del mes)

El Mtodo Residual se calcula con la frmula que sigue; el resultado obtenido

se puede corregir multiplicndolo con el factor de correccin o de fotoperiodo.

C.T .

n 12
((Tx C.V.) (# De das del mes o ciclo) f.c.)
i 1

Donde:
C.T.= Constante trmica
Tx = Temperatura media mensual, quincenal o decenal.
C.V= Cero vital o temperatura base (con un rango de 4.5 a 18 C)
f.c= factor de correccin por latitud o factor de fotoperiodo. Si no cuenta con
una tabla que tenga los valores del factor de fotoperiodo, entonces considere
que el Fc es = 1 cuando la duracin del da es igual a 12 horas, entonces al
valor mensual de fotoperiodo obtenido para la latitud en que est trabajando, lo
divide entre 12 y el resultado es el f.c.
Para el caso de frutales, la constante trmica se calcula por ciclo, pero de
preferencia debe ser por fase; el ciclo es de febrero a octubre; y se trabaja con
un cero vital o temperatura base general para todo el ciclo. Cualquiera que sea
el mtodo utilizado siempre se debe reportar la temperatura base, ya sea para
cada fase o para el ciclo.
En el cuadro 3 se muestran los grados das que requiere el durazno.
28

Cuadro 3. Grados das requeridos de brotacin a cosecha para el durazno segn el ciclo
de la variedad. (Por Mtodo Residual). (Guzmn, 1990.)

Temprana
2160

Intermedia
2455

Tarda
2750

3.1.5 Horas fro

Otro parmetro que tiene relacin con la temperatura es el periodo de
descanso invernal, el cual es un periodo de bajas temperaturas que coincide
con el invierno, donde la planta tira las hojas para hacer frente a las
condiciones adversas del invierno. (Guzmn, 1990).
En este periodo las bajas temperaturas se cuantifican en horas fro,
considerndose como una hora fro al tiempo de sesenta minutos durante el
cual la planta est expuesta a una temperatura menor o igual a 7 o 7.2 C.
(Guzmn, 1990).
En el cuadro 4 podemos observar la cantidad de horas fro que requiere el
durazno.
Cuadro 4. Horas fro requeridas por especie. (Guzmn, 1990.)

Chabacano
Durazno

600-1600
500-1200

Los mtodos para calcular el nmero de horas fro se dividen en dos;

Directos:
o Termgrafo
o Huertos fenolgicos
Indirectos:
o Da Mota

H.F= 485.1 28.52 (Tmm)

Donde:
H.F.= Horas fro
Tmm= temperatura media mensual de noviembre a febrero.
Esta frmula se aplica para cada mes (noviembre a febrero).
29

Una vez obtenido el valor de cada uno de estos meses, se suman y el

resultado es la cantidad de horas fro.
Ver en el anexo 1, en la Tabla 2 las horas fro acumuladas al mes, de acuerdo
a la temperatura media mensual segn Da Mota.

o Weinberger

H.F= 2124.85 125.23 ( x T)

Donde:
H.F.= Horas fro

x T= promedio de las temperaturas de diciembre y enero

En el anexo 1, en las Tablas 3 y 4 se encuentran datos calculados segn
Weinberger.
o Sharp.

H.F= 638.95 33.008 (Tmm)

Donde:
H.F.= Horas fro
Tmm= temperatura media mensual de noviembre a febrero.
En el anexo 1, en la Tabla 5 se encuentran datos de horas fro calculadas con
la frmula de Sharp.
Actualmente esta frmula no se utiliza en Mxico por sobreestimar el valor de
las Horas fro acumuladas.
Se considera que el promedio de los valores obtenidos en Da Mota y
Winberger dan una aproximacin ms exacta del nmero de horas fro del
lugar. (Guzmn, 1990).
Los mtodos indirectos son los ms fciles y prcticos de utilizar, segn
investigadores, tcnicos de campo y fruticultores.

30

Un mtodo ms prctico es observar en campo los cultivos de la zona, para

tener una idea de la cantidad de Horas fro de una regin.
Actualmente los parmetros agrometeorolgicos como el fotoperiodo,
incluyendo la fototemperatura y la nictotemperatura; la constante trmica y las
horas fro; estn tomando relevancia debido al efecto del cambio climtico en
los cultivos, por lo que estos parmetros pueden ser indicadores de cambio.

3.1.6 Precipitacin
La precipitacin es uno de los factores de mayor importancia para el desarrollo
de la agricultura y se refiere a la cantidad de agua precipitada en cierto periodo.
Los parmetros importantes para la cuantificacin de la precipitacin son; la
cantidad, la distribucin y la frecuencia.
La cantidad indica las posibilidades agrcolas de una zona, aunque la
distribucin y la frecuencia son determinantes en las etapas de crecimiento y
desarrollo de los vegetales. (Guzmn, 1990).

Estos parmetros varan con respecto al contenido de humedad en el viento, la

temperatura del aire y su capacidad para contener vapor de agua y
posteriormente precipitar, tambin tienen influencia por la presencia o
ausencia de barreras montaosas y de la distancia de los ocanos.
La efectividad de la lluvia se refiere a la cantidad de agua almacenada en el
suelo y disponible para las races, pero est sujeta a factores que actan
directamente sobre el aprovechamiento de la misma, tales como: la topografa
del terreno, propiedades fsicas y qumicas del suelo y la cubierta vegetal.
Una de las mejores maneras para captar agua, en donde la cantidad es poca,
es trabajando con tcnicas de conservacin de suelo y agua, como lo son las
curvas de nivel y otras tcnicas especficas relacionadas con la conservacin
del suelo.

3.1.7 Evapotranspiracin
Es la prdida de agua del suelo por evaporacin, ms la prdida de agua por la
transpiracin de las plantas por unidad de superficie, y para su valoracin se
toman en cuenta las condiciones meteorolgicas, edficas y biolgicas, tales
como: tipo de cultivo y etapa fenolgica, contenido de humedad en el suelo y
31

fuerza con la que es retenida por las partculas del suelo, temperatura,
precipitacin y viento.
Para zonas templadas, lugar donde el cultivo del durazno esta adaptado, se
recomienda utilizar el Mtodo Penman-Monteith, la ecuacin para el clculo de
la evapotranspiracin, segn la (FAO, 2011) es la siguiente:

0.408
ET0

Rn

900
u 2 (e s
t 273
1 0.34 u 2

ea )

Donde:
ET0= Evapotranspiracin Potencial en mm por da por la formula PenmanMonteith
Rn= Radiacin solar neta en una superficie cultivada MJ/m2/da
G= Flujo de calor del suelo MJ/m2/da
T= Temperatura del aire a 2 m de altura [C]
u2= Velocidad del viento a 2 metros de altura en m/seg
es= Presin saturante del vapor en hPa
ea= Presin de valor actual hPa
es-ea= Dficit de la presin de vapor saturante hPa
= Declive de la curva de presin de vapor hPa/C
= Constante psicomtrica hPa/C
En el anexo 2 se encuentran las tablas para realizar el clculo de la frmula
Penman-Monteith.
Los otros dos mtodos para el clculo de la evapotranspiracin son; el Mtodo
de Thornthwaite, que se recomienda para zonas tropicales y subtropicales; y el
Mtodo de Blaney y Criddle, recomendado para zonas ridas y semiridas,
este ltimo tambin es conveniente tomarlo en cuenta, ya que es el mtodo
ms utilizado para la programacin de riegos.

32

Enseguida se cita la frmula para su clculo.

ET

KF

Donde:
ET= Evapotranspiracin total en cm.
K= Coeficiente global de evapotranspiracin estacional (ver en el anexo 1 la
Tabla 6)

F
f

f
P

T 17 .78
21 .87

(Valores mensuales)

Donde:
P= porciento de horas de sol del mes con respecto al total anual (ver anexo 1,
Tabla 7)
T= temperatura media mensual en C.

3.1.8 Humedad relativa

La humedad relativa es la cantidad de vapor de agua presente en el aire; el
desarrollo de caros y araa roja se debe a una humedad baja, y una humedad
alta favorece el desarrollo de hongos. Cuando existe una gran sequedad en la
atmsfera, la polinizacin se puede ver afectada ya que cabe la posibilidad de
que los pistilos se sequen y como consecuencia la germinacin del grano de
polen no se lleve a cabo.

3.1.9 Viento
El viento se define como el movimiento del aire respecto a la superficie
terrestre, provocado por la diferencia de presin en la atmsfera y su efecto se
mide tomando en cuenta la direccin y velocidad.
Conocer la direccin del viento dominante tiene importancia por ejemplo, en el
diseo de las cortinas rompevientos; en la planeacin y establecimiento de de
huertas frutcolas o terrenos con cultivos anuales; en el diseo y operacin de
sistemas de riego por aspersin; en el diseo y operacin de los mtodo
directos de lucha contra las heladas; etc. (Arteaga y Romo, 1989)
33

En el anexo 1, en la Tabla 8 Escala de Beaufort se describen los efectos del

viento a cierta velocidad.
Los vientos violentos en otoo siempre son perjudiciales ya que provocan la
cada de frutos, rompe ramas, deseca y marchita rganos verdes y endurece
los suelos despus de la lluvia o el riego. (Coutanceau, 1971).
Por el contrario la presencia del viento favorece la polinizacin anemfila y
entomfila, y disminuye los riesgos de heladas por radiacin, entre otras
cosas. (Guzmn, 1990).
Para reducir la velocidad del viento, el hombre ha utilizado obstculos que se
opongan al flujo elico, uno de ellos son las cortinas rompevientos, las cuales
consisten en una o varias filas de rboles y arbustos en direccin perpendicular
al viento, dispuestos en forma tal que obligan al viento de la mejor forma
posible, a elevarse sobre sus copas, disminuyendo asimismo su velocidad.
(Arteaga y Romo, 1989)
Las ventajas de las cortinas rompevientos son:
Incremento en rendimientos
Proteccin mecnica de las plantas
Redistribucin y conservacin de la humedad edfica
Reduccin de la evaporacin y transpiracin
Incremento en la calidad de las cosechas
Rpida germinacin de las semillas
Reduccin de la erosin elica
Obtencin de madera de la misma cortina
Las desventajas son:
Competencia en radiacin, humedad y elementos nutritivos con el cultivo
Prdida de terreno laborable
Dificultades de laboreo
Aumentan las posibilidades de helada por radiacin
Las cortinas pueden ser hospederas de plagas y enfermedades

34

3.2

EFECTOS NEGATIVOS DE LOS ELEMENTOS CLIMTICOS EN LAS

PLANTAS, ESPECIALMENTE EN FRUTALES.

3.2.1 Heladas
Se considera que una helada ocurre cuando la temperatura ambiental es
menor o igual a 0 C. Sin embargo la planta puede sufrir daos a temperaturas
mayores de 0 C pero menores o igual a 10 C. (Villalobos, et al, 2009)
Las heladas se clasifican de la siguiente manera:
Cuadro 5. Clasificacin de las heladas. (Arteaga y Romo, 1989)

CRITERIO
1. poca de ocurrencia
CLASIFICACIN
LAS HELADAS

DE
2. Proceso fsico

3. Efectos visuales

TIPO DE HELADA
a. Primaverales (tardas)
b. Invernales
c. Otoales (tempranas)
a. Adveccin
b. Radiacin
c. Mixtas
d. Evaporacin
a. Blancas
b. Negras

Despus de una helada, s el deshielo es rpido, puede ocasionar la salida del

agua de los tejidos, sobreviniendo entonces la muerte por deshidratacin de las
partes afectadas; esto explica la marchitez rpida de los rganos expuestos al
Este, donde el deshielo es ms rpido por la salida del sol.
Durante una helada intensa, el agua interna de las clulas se congela, lo cual
provoca la ruptura de la pared celular, dando como resultado el
ennegrecimiento de los rganos vegetales.

Algunos efectos de las bajas temperaturas son:

o Grisalla o Russeting; se puede presentar cuando ocurre un
descenso crtico de temperatura, provocando lesiones
superficiales en la epidermis, dando una aspecto de grisalla
despus de que cicatriza (Fig.4). Esta baja en la temperatura no
destruye las flores.
o Anillo helado; se refiere a que cuando la helada no es total,
algunos frutos, al desarrollarse presentan un estrechamiento
anular caracterstico.
35

Fig. 4. Imagen del aspecto de la grisalla en manzana.

3.2.2 Granizadas
Es la precipitacin en forma slida del agua, es muy densa y pesada, por lo
que es de gran importancia ya que se presentan frecuentemente, destruyendo
hojas, frutos y cuando los granizos son muy grandes llegan a romper ramas.
Debido a estos daos, se debe de tener en cuenta el nmero de das con
granizo que se presentan en la zona, y en la poca de mayor ocurrencia y as
toma las medidas precautorias ante este fenmeno.
Unas de las tcnicas para proteger a los rboles del granizo son; el uso de
mallas antigranizo o el uso de caones antigranizo. (Coutanceau, 1971)

3.2.3 Golpes de sol

Se presentan en troncos y ramas principales que no estn protegidas por el
follaje y estn expuestas al sol la mayor parte del da. Provocando que la
corteza se despegue y forme bolsas o ampollas, debidas probablemente a la
dilatacin excesiva de los tejidos conductores ricos en agua, teniendo como
consecuencia que la corteza se hienda o agriete, dejando la madera sin
proteccin. (Coutanceau, 1971)
Estos accidentes son muy frecuentes en los duraznos y cerezos no protegidos.
Unas de las labores que provocan los golpes de sol son, el aclareo de ramas y
el sobreinjertado, tambin el pinzamiento puede provocar daos en los frutos.
Algunas tcnicas para proteger a los rboles de este problema son:
o El blanqueamiento de los troncos con una lechada de cal espesa,
cuando los rboles ya estn formados.
o En rboles jvenes, dejar ramificaciones bajas para que la masa
foliar, representada por la corona del rbol, proteja
completamente el tronco y las ramas. (Coutanceau, 1971)
36

3.2.4 Sequas
La sequa se define como un conjunto de condiciones ambientales
atmosfricas de muy poca humedad que se extienden durante un periodo
suficientemente prolongado como para que la falta de lluvias cause un grave
desequilibrio hidrolgico y ecolgico. (http://www.imta.gob.mx, 2011)
La Intensidad de la sequa se clasifica de acuerdo al Monitor de Sequa de
Amrica del Norte (NADM):
Anormalmente Seco (D0): Se trata de una condicin de sequedad, no es un
tipo de sequa. Se presenta al inicio o al fin de un periodo de sequa. Al iniciar
la sequa: debido a la sequedad de corto plazo retraso de la siembra de cultivos
anuales, limitado crecimiento de los cultivos o pastos, riesgo de incendios por
arriba del promedio. Al salir la sequa: dficit persistente de agua, pastos o
cultivos no recuperados completamente.
Sequa Moderada (D1): Algunos daos a los cultivos y pastos; alto riesgo de
incendios, niveles bajos en arroyos, embalses y pozos, escasez de agua, se
requiere uso de agua restringida de manera voluntaria.
Sequa Severa (D2): Probables prdidas en cultivos o pastos, muy alto riesgo
de incendios, la escasez de agua es comn, se debe imponer restricciones de
uso del agua.
Sequa Extrema (D3): Mayores prdidas en cultivos o pastos, peligro extremo
de incendio, la escasez de agua o las restricciones de su uso se generalizan.
Sequa Excepcional (D4): Prdidas excepcional y generalizada de los cultivos
o pastos, riesgo de incendio excepcional, escasez de agua en los embalses,
arroyos y pozos, se crean de situaciones de emergencia debido a la ausencia
de agua. (http://smn.cna.gob.mx, 2011).

3.2.5 Inundaciones
Una inundacin es la ocupacin por parte del agua de zonas que habitualmente
estn libres de sta, y permanece durante cierto tiempo en el cual provoca
daos a viviendas, a terrenos agrcolas, etc.
Las inundaciones son provocadas por desbordamientos de ros, presas; por la
presencia de lluvias torrenciales y frecuentes.
37

3.3

ASPECTOS EDFICOS

El estudio del suelo para el establecimiento de un huerto es de suma

importancia, ya que es el soporte del cultivo y el medio para proporcionar el
agua y los nutrientes al rbol.
Para conocer el estado en el que se encuentra el suelo del terreno, se
recomienda realizar un anlisis fisicoqumico en un laboratorio de suelos; que
incluya propiedades fsicas y qumicas; ya que las fsicas darn informacin
para realizar la preparacin del terreno de la forma ms adecuada, adems de
la capacidad de absorcin y almacenamiento de agua y de otros problemas
como el drenaje; y las qumicas ayudarn, por ejemplo para la fertilizacin entre
otras cosas.
En seguida se enlistan las principales propiedades fsicas y qumicas del suelo:
(Guzmn, 1990).

3.3.1 Propiedades fsicas

o
o
o
o
o
o
o
o

Textura
Estructura
Densidad aparente
Densidad real
Color
Consistencia
Profundidad
Ausencia o presencia de capas duras

3.3.2 Propiedades qumicas

o
o
o
o
o

Capacidad de intercambio catinico

pH
Contenido de materia orgnica
Conductividad elctrica
Contenido de nutrientes.

Algunos de los problemas que se pueden presentar en los suelos son:

o Suelos calizos, ya que este tipo de suelos no son muy recomendables
para plantaciones frutcolas, cuando tienen ms del 10 % de calcio; a
excepcin de algunos cultivos resistentes, los cuales se pueden utilizar
como patrones o injertos, segn sea el caso.
38

o Drenaje natural excesivo, esto provoca graves problemas, tanto por la

prdida de agua, como por la de los nutrientes solubles que ella arrastra.
o Presencia de una capa desfavorable, ya que la profundidad puede estar
limitada por una capa de agua cercana, una capa impermeable, capa
caliza, etctera, lo que provocara problemas al momento de la
preparacin del terreno. Estos problemas se pueden contrarrestar con la
ayuda de prcticas de cultivo, como puede ser el subsolado, la
aplicacin de materia orgnica o alguna enmienda, entre otras cosas.
(Coutanceau, 1971).

Por lo que es importante realizar un anlisis tanto fisicoqumico del suelo,

como un anlisis fitopatolgico, para detectar posibles agentes causantes de
enfermedades, como hongos, bacterias, virus o nematodos; y as tomar las
medidas necesarias para el establecimiento del huerto.

39

SISTEMA DE PRODUCCIN

Un sistema de produccin agrcola es un conjunto de interacciones del hombre

con los ecosistemas naturales, donde el hombre maximiza los recursos y
minimiza las prdidas de energa, para producir alimentos, insumos y otros
bienes y servicios. Tambin debe ser productivo, estable y sustentable, para
tener la capacidad de mantener su capacidad de produccin. (Villalobos; et al,
2009).
El sistema de produccin se elige de acuerdo con el tamao de la superficie y
el fin o propsito para el cual se quiere hacer la plantacin.

Convencional
Densidad

Alta densidad

Alto
Mediano
Bajo

Nacional,
regional o local
Destino de la
produccin

Nivel
tecnolgico

Recoleccin

Exportacin
Fig. 5. Clasificacin de los sistemas de produccin de frutales.

En la figura 5 se observa una clasificacin general de los sistemas de

produccin de frutales y la combinacin que puede haber de uno con otro.
Los sistemas de produccin de frutales que se han venido manejando desde el
punto de vista comercial, actualmente son dos; el convencional y el de
produccin de alta densidad.
Plantacin convencional.
Una plantacin convencional es aquella en la cual, tanto la distribucin como el
distanciamiento de las hileras y de los rboles es de manera regular, adems
de realizar sus labores de manejo de manera tradicional.

40

Plantacin de alta densidad.

En las plantaciones de alta densidad el manejo es muy diferente, en
comparacin con una plantacin convencional; para empezar se deben de
utilizar patrones enanizantes y la poda de formacin debe ser especializada
para controlar el tamao de los rboles e inducir a una produccin temprana.
Estos rboles se pueden conducir en formas libres, o apoyados a algn tipo de
estructura o soporte; este sistema tiene la ventaja de producir rpidamente,
pero el costo al inicio es mayor, por el tipo de conduccin y porque tiene que
tener un manejo intensivo.
Los problemas tcnicos que se provocan en una huerta de alta densidad,
donde los rboles estn muy cerca cuando llegan a su completo desarrollo,
son:
o Dificultad para caminar dentro de la huerta.
o Dificultad para pasar los implementos de cultivo.
o Dificultad al realizar la fertilizacin, el riego, el control fitosanitario y la
cosecha.
o Disminucin en el rendimiento de la fruta, ya que se reduce la cantidad y
la calidad comercial.
Estas razones ayudan a tomar la decisin para seleccionar la especie, el
patrn, el injerto o la variedad a plantar.

41

UBICACIN DE LA PLANTACIN

La ubicacin de una plantacin es muy importante, no solamente por ser el

lugar donde los rboles completaran su ciclo de vida, sino tambin porque se
deben considerar y ubicar los posibles medios y vas de comunicacin, as
como los centros de abastecimientos de insumos, y los posibles centros de
comercializacin del producto.
Geogrficamente hablando existe lugares donde no se recomienda ubicar
plantaciones, algunas de ellas son:
.
o Valles de montaas
o Cubetas u hondonadas
o Al lado de ros de agua muy fra
o Laderas donde exista un obstculo como un muro o un seto espeso
Los daos que pueden sufrir en estas situaciones son principalmente heladas,
debidas por diferentes circunstancias como:
La acumulacin de aire fro en las partes bajas (fig. 6); cuando la insolacin es
reducida por las mismas montaas; o por la prdida de calor por irradiacin en
la noche, entre otras cosas. (Carvalho, 1984; Urbano, 1992)

Fig. 6. Acumulacin de aire fro en el fondo de un valle.

42

DISEOS DE PLANTACIN

Uno de los factores a considerar para el diseo del huerto es el hbito de

crecimiento del rbol, donde se incluye tanto la forma como la dimensin.
En las especies frutales podemos encontrar tres tipos de hbito de crecimiento:
o Hbito de crecimiento erecto
o Hbito de crecimiento intermedio
o Hbito de crecimiento abierto

Fig. 7. Hbitos de crecimiento; A) crecimiento abierto, B) crecimiento intermedio y C) crecimiento

erecto. (Carvalho, 1984)

Este factor determinar el espaciamiento entre cada rbol, con el objetivo de

que cuando estos lleguen a su mximo crecimiento en anchura, no se estorben
unos a otros, esto es absolutamente necesario en todas las plantaciones, ya
que es indispensable que circule el aire entre los rboles y penetre la luz del sol
libremente.
Otros factores que se deben de tomar en cuenta, es la topografa y el fin de la
produccin, ya que de acuerdo con est se elegir el diseo de plantacin ms
conveniente, tanto para el momento de plantacin como para el manejo
posterior.
Los diseos de trazo que hay son los siguientes: (Coutanceau, 1971; Carvalho,
1984; FIRA, 1985; Almaguer, 1988).
Marco real o en cuadro
Rectngulo
Tres bolillo o hexagonal
Cinco de oros
Curvas de nivel
Terrazas individuales
Tinas ciegas
43

Plantacin con rboles temporales

Estos diseos, a excepcin de las curvas de nivel y de las terrazas individuales,
se utilizan en su mayora en terrenos con una pendiente del 0 al 3 %, ya que
esta condicin as lo permite, a diferencia de los otros diseos que se utilizan
en terrenos con pendientes del 3 al 45%.
A continuacin se describen brevemente los diferentes tipos de trazo:
6.1

Marco real o en cuadro

Consiste en colocar los rboles en los vrtices de un cuadro, en donde los

distanciamientos entre rboles y entre calles son iguales. Con este mtodo se
pueden realizar las labores culturales en dos sentidos. (Coutanceau, 1971;
Carvalho, 1984; FIRA, 1985; Almaguer, 1988).
El nmero de rboles por unidad de superficie se calcula de la siguiente
manera:

N
Donde:

S
D2

N= Nmero de rboles
D= Distancia entre rboles
S= Superficie (m2)
Fig. 8. Esquema del marco real.

6.2

Rectangular

Consiste en que las distancias entre calles son mayores que las distancias
entre los rboles, formando con 4 rboles la forma de un rectngulo.
(Coutanceau, 1971; Carvalho, 1984; FIRA, 1985; Almaguer, 1988).
Se pueden realizar las labores culturales en dos sentidos, y el nmero de
rboles por unidad de superficie se calcula aplicando la siguiente frmula:

S
AxB

Donde:
N= Nmero de rboles
S= Superficie (m2)
A= Distancia entre lneas
B= Distancia entre rboles
Fig. 9. Esquema del diseo rectangular.

44

6.3

Tres bolillo o hexagonal

Este es el sistema ms utilizado en Mxico, ya que cabe un 15 % ms de

rboles, comparndolo con el marco real y en los primeros aos de plantacin
se pueden hacer las labores en tres sentidos.
La colocacin de las plantas forma un tringulo equiltero perfecto, de manera
que la separacin entre rboles siempre ser la misma. (Coutanceau, 1971;
Carvalho, 1984; FIRA, 1985; Almaguer, 1988).
Para calcular el nmero de rboles por unidad de superficie se aplica la
siguiente frmula:

N
Donde:

S
D xCte.
2

N= Nmero de rboles
D= Distancia entre rboles
S= Superficie (m2)
Cte.= 0.86

Fig. 10. Esquema del diseo en tresbolillo.

6.4

Cinco de oros

Sistema igual al marco real, con la variante de que en el centro geomtrico de

cada cuatro rboles se coloca otro para formar el cinco de oros. Este sistema
no es prctico en fruticultura, por la dificultad que se ocasiona en la
mecanizacin de las labores culturales. Adems de que al paso del tiempo se
tiene que eliminar el rbol central. (Coutanceau, 1971; Carvalho, 1984; FIRA,
1985; Almaguer, 1988).

Fig. 11. Esquema del diseo en cinco de oros.

45

6.5

Curvas de nivel

Se utiliza en terrenos donde existen lomeros, pero sin llegar a ser

accidentados. Tambin se pueden utilizar como alternativa en condiciones de
temporal o secano. Su realizacin se hace siguiendo los contornos que el nivel
del suelo exige, razn por la que los distanciamientos entre las lneas
establecidas no son uniformes. Las distancias entre plantas pueden
mantenerse ms uniformes, existiendo casos en que el mismo nivel obliga a
variarlas. (Foster, 1964; INTA, 2011)
Pero Qu es una curva de nivel?
Una curva de nivel es el trazo de una lnea perpendicular a la pendiente, en la
cual, todos los puntos estn alineados a la misma altura, o sea, que una
persona, siguiendo una curva de nivel, nunca baja ni sube.
Por eso, el agua, en una zanja de infiltracin, construida segn una curva de
nivel, no va a correr por ningn lado y va a tener que infiltrarse.
Cultivando en curvas de nivel se reduce la erosin y aumenta la retencin de
agua. Por eso las curvas de nivel son enemigas de las corrientes de agua
imprevistas y las mejores amigas del agricultor con terrenos con pendientes
pronunciadas. (Foster, 1967; INTA, 2011)
Existen diferentes tcnicas e instrumentos para trazar las curvas de nivel, y
algunas de ellas son las siguientes:
o La mano levantada de un hombre a la altura de su ojo, permite identificar
el desnivel y trazar curvas a nivel, es poco recomendado por su
imprecisin, sin embargo, es prctico.

Fig. 12. Sistema de mano levantada. (INTA, 2011).

46

o El clinmetro, el nivel de caballete, y el nivel de ingeniero son

instrumentos ms precisos, pero con un acceso muy limitado para el
agricultor, por sus altos costos.

Fig. 13. Nivel de caballete. (INTA, 2011).

Por los inconvenientes mencionados anteriormente el INTA (Instituto

Nicaragense de Tecnologa Agropecuaria) por razones prcticas y de costos,
desarroll el Nivel A para la construccin de curvas de nivel y en ellas
desarrollar obras de conservacin de suelos y agua como acequias, terrazas,
barreras vivas, etc.
En seguida se describe qu es y cmo se construye el Nivel A segn el INTA
en el Manual para el trazado de curvas a nivel:
Qu es un nivel A?
El Nivel A es una herramienta agrcola con forma de A mayscula, que el
productor fcilmente lo puede construir. Es til, eficaz y de fcil uso para la
construccin de obras de conservacin de suelos y agua en terrenos
inclinados. El procedimiento para construccin del Nivel A consiste en cortar
varas rectas, clavarlas y graduarlas; utilizando para esto: una cinta mtrica,
clavos, martillo, machete, una botella o piedra, cuerda nylon y marcadores.
Cmo se construye el nivel A?
Se construye de la siguiente forma:
1. Corte dos varas rectas de 2 metros de largo cada una por 5 cm de
dimetro. Enseguida corte una tercera vara de 1.15 metros de largo por
5 cm de dimetro.

47

2. Coloque las dos varas de 2 metros de largo en forma de V invertida,

clave 10 cm. Hacia abajo donde se juntan las dos puntas, dejando el
clavo ligeramente salido para amarrar la plomada, Fig. 14.
3. Mida las mitades de las dos varas, bralas hasta que den 2 metros de
punta y punta y clave la tercera vara en donde marc las mitades, Fig.
15.
4. Se amarra un extremo de la cuerda en el clavo ligeramente salido y en el
otro una botella o piedra que pase por debajo del travesao, formando la
plomada.

Fig. 14. Clave a diez centmetros de las puntas de ambas varas, formando una V invertida. (INTA,
2011).

Fig. 15. Abra las varas a dos metros de longitud y clave la tercera en las mitades de ambas varas.
(INTA, 2011).

Cmo calibrar el nivel A para hacer trazos a nivel?

1. Se ubica el aparato A en dos puntos fijos previamente marcados, sobre el
suelo.
2. Se marca sobre el travesao exactamente en el punto 1, donde cruza la
cuerda de la plomada.

48

3. Se da vuelta al aparato sobre los mismos puntos fijos (sobre el suelo),

marcamos nuevamente en el travesao el punto 2 donde cruza la cuerda de la
plomada.
4. Se mide la distancia entre los dos puntos marcados y el medio de las dos
marcas es el punto de nivel de nuestro aparato A, siendo ste nuestro punto
de nivel. Fig. 16.
5. La plomada tradicional de cuerda con piedra amarrada puede ser sustituida
por el nivel de burbuja, con ste se obtiene mayor precisin en el trazado de
curvas a nivel.

Fig. 16. Calibracin del nivel A.

Cmo determinar el nivel de la pendiente?

1. Seleccin del terreno y muestreo para determinar la pendiente.
Se debe hacer un recorrido previo en el terreno para determinar la pendiente,
de manera que las mediciones sean representativas del rea seleccionada.
2. Determinacin de la pendiente
Para sacar el nivel de pendiente se coloca una punta del Aparato A en un
punto predefinido del terreno, se gira la segunda punta del aparato en direccin
de la pendiente hasta que se consiga ubicar la plomada, Fig. 17. En ese punto
se mide en centmetros la distancia entre el suelo y la punta del aparato que se
mantiene en el aire.
Esta operacin se realiza en cinco puntos diferentes del terreno, a continuacin
se suman las cinco distancias obtenidas en cada medicin. El total se divide
entre cinco, el promedio se divide entre dos y se obtiene el resultado final, que
equivale al porcentaje de pendiente de su terreno. Entre ms puntos se midan,
ms representativa es la pendiente.

49

Fig. 17. Forma tradicional de sacar el nivel de la pendiente de un terreno. (INTA, 2011).

Cmo trazar curvas a nivel?

1. Determinar la lnea de direccin de la pendiente.
Se selecciona el punto ms alto del terreno y se clava la primera estaca y se
traza una lnea recta hacia el punto ms bajo, en el mismo sentido de la
pendiente.
Esta lnea se llama lnea de direccin de la pendiente, Fig. 18.

Fig. 18. Coloque estacas sobre la lnea de la pendiente, respetando el intervalo correspondiente.
(INTA, 2011).

2. Determinar los intervalos de las curvas a nivel.

Sobre esta lnea se marcan los puntos que determinarn los intervalos entre las
curvas a nivel, Fig. 18; la cantidad de curvas depender del grado de pendiente
de la parcela el cual define el intervalo de las curvas de nivel; su trazo se
realiza con el nivel A, (ver cuadro 6).

50

Cuadro 6. Determinacin de la distancia entre curvas. (INTA, 2011).

Porcentaje de Distancia entre

Pendiente
Curvas (metros)
2%
25
5%
20
10 %
15
15 %
12
20 %
9.5
25 %
7.2
30 %
6
35 %
5.5
40 %
5
45 %
3

3. Trazado de las curvas a nivel.

Se coloca una pata del Aparato A junto a la estaca ms alta de la lnea de
direccin. Luego se mueve la segunda pata hasta tocar el suelo perpendicular
a la pendiente y logrando as, que la plomada ocupe la lnea del nivel.
La plomada indica que los puntos donde se apoyan las patas del Aparato A
estn al mismo nivel.
Junto a la segunda pata se clava otra estaca y se contina con este
procedimiento hasta llegar al lmite de la parcela, Fig. 19.

Fig. 19. Inicie los trazos de curvas desde la parte alta de la pendiente. (INTA, 2011).

La lnea de estacas clavadas marca la curva en contorno. Este proceso se

repite en cada una de las estacas que forman la lnea de direccin de la
pendiente.
51

Recuerde que la separacin entre cada una de las curvas a nivel depender de
la pendiente del terreno y segn el caso, se podr construir: acequias de
ladera, bordas de terraza, miniterrazas, siembra de barreras vivas,
levantamiento de barreras muertas o muros de piedra. Se recomienda realizar
la actividad de reubicacin de estacas que han quedado muy afuera de la lnea
trazada con el aparato A, Fig. 20.

Fig. 20. Reubicacin de estacas fuera de lnea. (INTA, 2011).

El trazo de curvas a nivel es indispensable dentro de cualquier plan de

construccin de obras de conservacin de suelos y agua.
Un ejemplo es la construccin de las acequias o zanjas de laderas sobre
curvas a nivel, para impedir que las lluvias arrastren y erosionen la capa
superficial del suelo, Fig. 21.

Fig. 21. Los bueyes o caballos solos o en yunta son efectivos para remover el suelo y abrir 500
metros o ms de trinchera para acequia por da. (INTA, 2011).

Las zanjas son efectivas para capturar el agua de escorrenta, acumularla para
que se infiltre en el suelo, y/o evacuar el exceso, para que no dae los cultivos
ni erosione el terreno.

52

6.6

Terrazas individuales

Este sistema es una variante de las curvas de nivel; se utiliza en terrenos

accidentados, pero con aptitudes para su aprovechamiento. En este caso, los
rboles se colocan en funcin de la topografa, construyendo una terraza en
forma de media luna para cada uno de ellos, pero siguiendo las curvas de nivel.
(CONAFRUT, 1972).

Fig. 22. Disposicin de las terrazas individuales. (CONAFRUT, 1972).

Fig. 23. Frutal creciendo en su terraza individual. (CONAFRUT, 1972).

6.7

Tinas ciegas

La tina ciega es una variante de la terraza individual, y consiste en hacer una

zanja de aproximadamente 50 x 50 x 150 centmetros, que se excava sobre las
lneas en contorno o curvas de nivel; con una distancia de una tina a otra de 5
a 6 metros o dependiendo del desarrollo del rbol.
Esta zanja o tina ciega recoge el agua de las lluvias durante el temporal, y la
humedad es aprovechada por el rbol que se planta aguas-abajo de la tina.
(CONAFRUT, 1972).
53

Fig. 24. Diseo de plantacin de frutales en el sistema de tinas ciegas. (CONAFRUT, 1972).

Fig. 25. Corte transversal de un frutal creciendo en sistema de tina ciega. (CONAFRUT, 1972).

54

LABORES PREVIAS A LA PLANTACIN.

Una vez que haya elegido el diseo de la plantacin que realizar en su

terreno, tomando en cuenta los factores antes mencionados; prosigue la
realizacin de las labores culturales previas a la plantacin.
A continuacin se especifican las labores culturales que se deben realizar
antes de la plantacin, de las cuales se realizarn las que ms se adecuen a su
terreno.
En la mayora de los terrenos donde se establecen plantaciones frutales son
planas o con un porcentaje de pendiente muy bajo, y las labores que se
realizan en la preparacin del terreno son:

7.1

Desmonte

El desmonte se define como el corte y desalojo de la vegetacin arbustiva y

arbrea, realizado en forma mecanizada y manual, los productos pueden ser
trozados y comercializados, o quemados en forma controlada en el lugar. Esta
actividad se la realiza con el propsito de limpiar una superficie de tierra para
dedicarla a usos agropecuarios, infraestructura caminera, petrolera y otros usos
diversos. (http://www.elaw.org/node/1839, 2012)

7.2

Subsoleo

La principal funcin del subsoleo es romper el suelo sin invertirlo ni cambiarlo

de posicin a profundidades de hasta 90 centmetros, se usa cuando el terreno
es nuevo y se va a implementar algn sistema agrcola o cuando el terreno fue
utilizado para praderas y el suelo presenta la llama suela de arado. Tambin se
realiza para la recuperacin de praderas, una mayor absorcin de agua,
adems de airear y mejorar el drenaje del mismo. El efecto benfico del
subsoleo dura de 3 a 6 aos. (Th. Farrell, 1963; Diehl, 1985)

7.3

Barbecho

El barbecho se realizar con la finalidad de que se vaya rompiendo el suelo, con

lo que se modifica la estructura del suelo, se favorece la actividad microbiana y
bioqumica, se modifican las condiciones de humedad, se mejora la aireacin,
adems de la eliminacin de malezas y microorganismos que afecten el
cultivo. (Th. Farrell, 1963; Diehl, 1985)
55

7.4

Rastreo

El rastreo se realiza para incorporar todos los desechos vegetales al suelo, as

como para mullirlo y mejorar su aireacin. (Th. Farrell, 1963; Diehl, 1985)

7.5

Cruza

Se hace con la finalidad de que el suelo quede bien mullido y tenga una mayor
capacidad de adsorcin de agua e incorporar por completo cualquier residuo
orgnico. (Th. Farrell, 1963)

7.6

Nivelacin

La nivelacin consiste en dejar el terreno con cierto porcentaje de pendiente en

dado caso que se requiera; adems de emparejar la superficie para evitar la
desecacin excesiva de los terrones, as como para realizar las actividades
siguientes, como el trazo o el riego.

7.7

Trazo de la plantacin

Es la actividad, en la cual se identifican y delimitan las calles, caminos, reas

de trabajo y la zona de plantacin. Adems de elegir el tipo de trazo que se
adeca al terreno.
Cmo hacer el trazo?
o Trazo en marco real.
Para realizar el trazo en marco real de una forma sencilla y prctica, se hace lo
siguiente:
En primer lugar se tiene que construir una escuadra de alambre galvanizado,
relativamente grueso y resistente. En la figura 26 se muestra como queda la
escuadra de campo.
La proporcin para las medidas de cada lado es de 3:4:5 y depende de la
unidad para tomar la medida; por ejemplo en este caso, la unidad es de 4 m
quedando los lados de 12, 16 y 20 metros respectivamente.

56

Fig. 26. Escuadra de alambre para el trazo de marco real. (Carvalho, 1984)

En cada una de las puntas de la escuadra se debe amarrar con una argolla de
fierro o acero, de tal manera que las medidas de 12, 16 y 20 metros se cuenten
de centro a centro de las argollas. Tambin se recomienda amarrar un maneral
en cada esquina para trabajar con mayor facilidad.

Fig. 27. Manera para amarrar las argollas y el maneral de madera. (Carvalho, 1984)

Tambin se necesitan unas cuatro balizas de madera de 2 y medio metros de

largo aproximadamente; y varias estacas.

57

Primero se debe trazar la lnea base, que es el extremo ms largo del terreno, y
sobre esta lnea se ponen estacas que marquen la distancia a la que se van a
plantar los rboles, esta ser nuestra primera lnea de rboles.
Despus colocamos la escuadra de alambre como se muestra en la figura 28, o
sea ABC, colocando las puntas A y C exactamente sobre las dos primeras
estacas de la lnea, se restiran bien los alambres con ayuda de los manerales y
la argolla de la punta B nos marcar el lugar por donde pasa una lnea a
escuadra con la lnea base, o sea AB; alineamos con las balizas esa lnea a
escuadra y ponemos estacas con la distancia de plantacin, en la figura las
estacas corresponden a los puntos 1, 2 y 3.
De la misma manera trabajamos en la otra punta de la lnea base, colocamos la
escuadra que corresponde a las letras A, B y C, prolongamos y alineamos con
las balizas y estacamos a la distancia de plantacin, las estacas corresponden
a los nmeros 4, 5 y 6.
Una vez terminado el trabajo anterior lo nico que tenemos que hacer es trazar
por medio de las balizas las lneas 1-4, 2-5 y 3-6, colocando estacas a la
distancia de plantacin. (Fig. 28).

Fig. 28. Trazo en marco real, usando la escuadra de alambre. (Carvalho, 1984).

58

o Trazo en tres bolillo.

Se construye un tringulo de alambre en la misma forma que la escuadra
anterior, pero en este caso los tres lados son iguales y corresponden a la
distancia de plantacin. En este caso la proporcin siempre ser de 1:1:1.

Fig. 29. Tringulo de alambre para el trazo en tresbolillo. (Carvalho, 1984).

Una vez trazada la lnea base, sobre esta se ponen estacas a la distancia de
plantacin, por ejemplo a 12 metros. Fig. 30.
Con ayuda del tringulo, se colocan 2 de las argollas sobre los puntos A y 1, se
estira el tringulo y se pone una estaca en donde marca la otra argolla, o sea
en el punto 1, este punto corresponde al lugar de un rbol y por l va a pasar la
otra lnea de plantacin.
De la misma manera colocamos el tringulo en el otro extremo de la lnea base,
quedando la figura 6B7. Los puntos marcados con 1 y 7 nos sealan la
segunda lnea de rboles, en la cual marcamos la distancia de 12 metros o la
distancia de plantacin elegida y colocamos una estaca en cada medida.
Del mismo modo vamos colocando en los 2 extremos de cada lnea el tringulo
para fijar la siguiente lnea de plantacin y as hasta terminar con el terreno.

Fig. 30. Trazo en tresbolillo. (Carvalho, 1984).

59

Este tipo de tazo se hace en casos donde no es costeable o no se tiene la

posibilidad de contactar a un especialista, como un topgrafo por ejemplo.
Ya que el trazo se puede realizar con otros tipos de equipos y aparatos, como
la plancheta, el distancimetro, el teodolito o trnsito, el GPS, etc.

7.8

Sistema de riego

Los sistemas de riego que se pueden instalar en una plantacin frutal son muy
variados, y todos ellos son adecuados para repartir el agua eficientemente, de
modo que no puede decirse que uno de ellos sea el mejor. El conjunto de
factores que se deben estudiar para elegir un sistema de riego en cierta
situacin son; las variaciones en el tipo de suelo, el clima, disponibilidad y
calidad de agua de riego, sistema de cultivo y el costo de la energa y las
labores de mantenimiento. (Fernndez, 1988).
La eleccin del sistema de riego es un punto importante, por lo que este debe
de ser planeado al mismo tiempo que el diseo y trazo de la plantacin, a
manera de evitar gastos extras de inversin.

7.9

Apertura de cepas

La forma de hacer las cepas y de plantar los rboles es muy importante, ya que
una vez plantados, ser el lugar donde pasarn en resto de su vida.
Si la calidad del terreno donde se van a plantar los rboles es mediana, deben
hacerse cepas de 75 centmetros por lado y profundidad; si el terreno es de
buena o muy buena calidad y profundo, basta con hacer cepas de 50 x 50 x 50
centmetros, siempre y cuando el rbol venga con cepelln, de lo contrario si
viene a raz desnuda, la cepa se tiene que hacer del tamao de la cabellera de
la raz.
Por lo regular la tierra que se encuentra en la parte superficial, de 20 a 25
centmetros de espesor, es de mejor calidad que la de ms abajo, por lo que al
volver a llenar la cepa se recomienda empezar a llenar con la tierra superficial,
esto para asegurar que la raz tenga tierra de la mejor calidad.
Es conveniente abrir las cepas uno o dos meses antes de la plantacin, para
que se intemperice.

60

Fig. 31. Excavacin de las cepas. (Carvalho, 1984).

7.10 Desinfeccin de cepas

Para evitar cualquier problema con plagas, enfermedades o nematodos, es
conveniente desinfectar las cepas y una forma para hacerlo es la siguiente:
Llene la cepa con el suelo tomado de los alrededores, procurando que la tierra
quede floja, desparramando un poco a los lados de la cepa.
En un recipiente grande, por ejemplo de 200 litros, mezcle 4 litros de formol y
196 litros de agua agitndola fuertemente.
Con una regadera de mano riegue perfectamente la tierra de la cepa la que
est desparramada, usando de 25 a 30 litros de la mezcla por cepa.
Una vez hecho el riego debe cubrirse con plstico o papel peridico mojado,
sellando las orillas con tierra hmeda por un periodo mnimo de 24 horas.
Despus se destapa y se deja as por un periodo mnimo de 20 das; cuando se
vaya a plantar el rbol se debe sacar la tierra y dejar que se ventile por 10 das.

Fig. 32. Desinfeccin de la cepa y de la tierra con la solucin preparada. (Carvalho, 1984).

61

7.11 Plantacin
Para que los rboles queden bien alineados es necesario utilizar una regla de
plantacin o escantilln antes de hacer la cepa. Esta regla se hace con un
pedazo de madera de 1.80 m de longitud, 10 cm de ancho y 2.5 cm de grueso,
el cual se corta de la siguiente forma.

Fig. 33. Tipos de reglas de plantacin. (Carvalho, 1984).

Fig. 34. Manera de clavar las estacas auxiliares. (Carvalho, 1984).

Con el uso de la regla y de las dos estacas auxiliares, podemos quitar la estaca
de en medio con la seguridad de que al momento de plantar el rbol, el tallo
ocupe el mismo lugar que ocupaba la estaca de en medio, haciendo coincidirlo
con la muesca central del escantilln. Fig. 35.

Fig. 35. Forma de centrar el tallo del rbol, para que ocupe el lugar original de la estaca central.
(Carvalho, 1984).

62

7.12 Fertilizacin de fondo

Durante la plantacin lo primero que se debe hacer es la fertilizacin de fondo o
de plantacin.
Esta labor consiste en incorporar una capa de tierra de 10 centmetros
mezclada con 300 gramos de superfosfato de calcio simple (20 % de P 2O5),
despus se pone otra capa del mismo grosor y se apisona perfectamente. Se
incorpora otra capa de tierra y se mide el cepelln del rbol con el nivel del
suelo. Una vez que el tallo esta centrado, se elimina la bolsa de polietileno del
cepelln y se continua llenando con tierra y se apisona perfectamente hasta
emparejar la tierra de la cepa.
Con la misma tierra se hace el cajete de riego de 50 a 60 cm de dimetro, el
cual ayudar a que el agua no se derrame y penetre en el suelo.
La bolsa de polietileno se debe de recolectar y depositar en un lugar especfico.

Fig. 36. Plantacin del rbol. (Carvalho, 1984).

Fig. 37. Plantacin terminada. (Carvalho, 1984).

63

7.13 Riego
Habitualmente la plantacin se hace al inicio de la temporada de lluvias, pero si
no llueve, ser necesario proporcionar agua al rbol para asegurar su
prendimiento.
Se recomienda agregar agua en el cajete e inmediatamente arroparlo con
alguna cubierta vegetal.

Fig. 38. Bulbo de humedad con el riego de la plantacin. (Carvalho, 1984).

Para los casos en donde las pendientes son pronunciadas o se requiera de un

manejo de aprovechamiento de agua o suelo, se utilizan las curvas de nivel,
utilizando el Nivel A para su trazo.

Las labores realizadas hasta el riego de plantacin, son las actividades que
corresponden a la fase de establecimiento.
De esta manera, las siguientes labores culturales pertenecen al manejo del
cultivo de durazno.

64

8
8.1

MANEJO DEL DURAZNO

Poda.

Los duraznos florecen y fructifican abundantemente desde los tres aos de

edad, al igual que produce brotes muy vigorosos en los primeros aos y
despus se va debilitando ao con ao, provocando que el rbol envejezca
rpidamente.
Por esta razn el fruticultor debe de equilibrar tanto la produccin de yemas
vegetativas como reproductivas o florales, ya que si predominan las
vegetativas, la produccin es incierta y de baja calidad, y si predominan las
florales, la planta se debilita.
Una manera de equilibrar esta situacin, es por medio de la poda, la cual
consiste en la eliminacin selectiva de ramas o parte de ellas, as como flores,
frutos o races.
Los diferentes tipos de poda ayudarn a la formacin del rbol, en seguida se
describen algunas para el manejo del durazno.
o Poda de plantacin.
En la poda de plantacin se decide a que altura se va a manejar el rbol, ya
que puede ser de tres tipos, que son las siguientes:
Tallo bajo; 40 a 60 cm.
Tallo medio; 80 a 110 cm.
Tallo alto; 180 a 200 cm.
o Poda de formacin.
La poda de formacin consiste en un despunte fuerte de los rboles, con el fin
de promover varios brotes que sern las ramas que formarn el esqueleto del
rbol. Con esta poda se pretende formar al rbol para lograr una mejor
captacin y distribucin de la luz, para que el rbol asimile mejor los nutrientes
y pigmente adecuadamente los frutos.
Las formas que se pueden realizar son:
Formas libres
o Copa abierta clsica o vaso
o Copa diferida
65

Fig. 39. Forma copa clsica. (Tamaro, 1979)

Fig. 40. Forma copa diferida. (Tamaro, 1979)

Formas apoyadas
o Forma U simple y doble
o Palmilla Verrier con cinco o siete brazos
o Forma de Y o sistema Tatura.

Fig. 41. Imagen izquierda, forma U simple; imagen derecha, forma U doble. (Tamaro, 1979).

Fig. 42. Imagen izquierda, forma Verrier con cinco brazos; imagen derecha, forma con siete brazos.
(Tamaro, 1979).

66

Fig. 43. Forma de Y o sistema Tatura. (SAGARPA, 2011).

Para formar el rbol en vaso, se poda a 50 cm aproximadamente, que ser la

altura a la cual se quiere la bifurcacin. Durante el primer ao se producen tres
brotes en la extremidad, dirigindolos a 35 de inclinacin.
En el segundo ao se cortan estos brotes trasformados en ramas a 40 o 50 cm.
sobre dos yemas laterales y situadas en el mismo nivel que las yemas
terminales de las otras dos ramas.
Durante el ao se suprimen los brotes que nacen en el interior y por debajo; se
aplica el despuntado a aquellas situadas a derecha e izquierda para obtener
ramos de fruto, y se dejan intactos los brotes de prolongacin.
En la primavera del tercer ao se presentar la planta con seis brazos, que
llevarn lateralmente bolsas, ramas mixtas y ramas de leo.
Las ramas que se encuentren a lo largo de los brazos, si se hallan hacia el
interior se suprimen; aquellas que sean laterales y externas recibirn la poda
de los ramos de fruto. Si son dardos se dejarn intactos; si son chifones y
ramas mixtas se podan; si son ramas de leo, estas se dejarn en espoln
para tener ramas ms dbiles que llevarn fruto al ao siguiente.
A lo largo de los brazos se procurar que se desarrollen las ramas fructferas a
25 cm. de distancia en posicin alternante.
Durante este ao se deben de orientar los brotes de prolongacin con una
inclinacin de 35, as como de suprimir los brotes crezcan en el interior y que
se encuentren en mala posicin, con el objetivo de airear la planta.
En la primavera del cuarto ao llevar la planta doce brazos, nmero suficiente
para formar un vaso; estos brazos se cortan a la mitad de su prolongacin y
sobre una yema situada hacia afuera.
Las ramas que se encuentran a los largo de los brazos se tratan como el ao
anterior.
67

Durante el cuarto ao se procurar una sola prolongacin para cada brazo,

cuidando que cada prolongacin tenga una distancia de 50 cm. con el brazo
prximo. A los brotes y ramas subyacentes se aplicar la poda verde como en
los aos anteriores.
Al final de los cuatro aos el rbol tendr un dimetro y una altura de dos
metros aproximadamente. (Tamaro, 1979).
o Poda de fructificacin.
Se limita a despuntar las ramas mixtas laterales que crecieron el ao anterior y
que ya han dado frutos, adems de eliminar las ramas quebradas o mal
ubicadas.
La fructificacin se da en ramas mixtas o chifones del ao anterior de vigor
variable, por lo que es imprescindible que estas ramas se mantengan bien
ubicadas y vigorosas.
El durazno produce flores solitarias a partir de yemas axilares simples del
ltimo crecimiento del ao, por lo tanto se necesitan de 40 a 50 cm del nuevo
crecimiento cada ao para mantener un buen cultivo. (Westwood, 1982).
o Aclareo de frutos.
Esta poda se hace cuando el hueso ya esta formado, y se dejan tantos
duraznos como se crea que pueden ser nutridos por el rbol y adems gocen
de aire y luz suficiente.
o Poda de rejuvenecimiento o revigorizacin.
En esta poda se pueden eliminar todo tipo de ramas, incluso primarias que
presenten debilitamiento y cuya productividad deja de ser rentable. Consiste en
realizar cortes drsticos que obliguen al rbol a emitir brotes vegetativos
importantes, que en el futuro sustituyen a las ramas eliminadas para poder
forman nuevamente al rbol.
Esta poda debe realizarse a los 10 o 14 aos despus de la plantacin,
especialmente si los rendimientos han sido altos (30-40 ton/ha), lo cual reduce
el vigor de los rboles y los ramos mixtos o cargadores de fruta son muy cortos
(menos de 20 cm.). Esto hace necesario practicar una poda ms fuerte para
promover un mayor crecimiento de los cargadores hasta lograr que alcancen
una longitud entre 30 y 40 cm al ao siguiente. En estas condiciones los
rboles podrn seguir produciendo durante 5 a 8 aos ms. (INIFAP, 2011).

68

o Poda de sanidad
Es la eliminacin de ramas daadas mecnicamente o enfermas, localizadas
en un rbol sano, vigoroso y productivo, con el fin de evitar la propagacin de
alguna enfermedad que disminuya los rendimientos o provoque la muerte del
rbol.
o Poda seca.
La poda seca se realiza durante el periodo invernal. Las ramas en las que se
hace la poda seca son:
o Rama de leo ordinario; destinado a formar el armazn del rbol y se
corta a la longitud que requiere la forma.
o Chupones; se cortan de la base si est deformando al rbol.
o Ramas anticipadas; si se quieren conservar se cortan sobre las dos
yemas de la base para obtener dos brotes; si se cortan a 15 cm., se
obtendrn yemas de fruto.
o Chifn; aquellos que no tienen yema de leo en la base se cortan sobre
la cuarta o quinta yema de fruto y, pasada la fructificacin, se cortarn
en la base.
o Ramas mixtas; se encuentran en plantas con frutos de hueso,
especialmente sobre el durazno, tambin son llamadas ramitos; llevan
yemas de leo y yemas de fruto, solitarias o agrupadas, muchas veces
estas ramas llevan una yema en la base y entonces se conservan para
aprovechar ese fruto que es jugossimo. (Tamaro, 1979).
En la figura 44 se muestra como podar una rmula de durazno a fin de que
produzca frutos.

Fig. 44. Poda; izquierda, poda de una rama de durazno; centro, poda verde de los brotes salidos de
la rama precedente; derecha, poda seca de la rama precedente. (Tamaro, 1979).

69

En la figura 44, en la imagen de la izquierda, se muestra que la rama de

duraznero se corta en a sobre cuatro yemas de fruto; como consecuencia de
esta poda se despuntan en b los dos brotes de la extremidad y los dos brotes
subyacentes se destacan en a, mientras que se dejan los dos brotes de la base
c y d, que darn fruto al ao siguiente (ver imagen del centro de la figura 44).
Si las yemas de fruto del primer brote en el siguiente ao, estn muy prximas,
se corta en a el ramo de dos aos y en b el ramo de un ao que llevar fruto
(imagen de la derecha, fig.44).
Si este ltimo brote tuviese las yemas de fruto demasiado separadas, como se
ve en A, en la imagen de la izquierda de la figura 45, se espolona en a y el otro
ramo se deja para fruto cortando en b. En la imagen del centro de la figura 45
se presenta el ramo procedente de la vegetacin con seales en las cuales se
deben despuntar los brotes, es decir, los brotes U se destacan y el brote de la
extremidad del ramo de fruto se despunta en a.
Una vez recogido el fruto, en el invierno siguiente se corta en la base, en a, el
ramo que ha dado fruto; de los otros dos brotes, el ms lejano se corta sobre
cuatro o seis yemas de fruto en b, y el ms prximo se espolona en c. (fig. 45
imagen de la derecha).

Fig. 45. Poda; izquierda, poda de un ramo de fruto con el espoln; centro, poda verde del ramo
precedente; derecha, poda seca del ramo precedente. (Tamaro, 1979).

o Poda verde.
La poda en verde comprende el desbrotado, el despuntado, el aclareo de
frutos, y la eliminacin de las ramas que tienen flores abortadas, cortndolas
sobre los brotes de sustitucin de la base; este tipo de poda se realiza durante
el periodo vegetativo del rbol.
Desbrotado; se suprimen los brotes intiles, para asegurar un buen desarrollo
a aquellos que deban originar los ramos de fruto o las ramas de formacin del
rbol. Se hace cuando los brotes tienen de 10 a 15 cm., de longitud.
70

Despuntado; este regula el desarrollo de los brotes, cuando los brotes laterales
han pasado de 40 cm. de longitud se despuntan a 30 o 35 cm., o sea sobre la
dcima hoja, como se muestra en la figura 46.
Despus del primer despuntado, se produce casi siempre en la extremidad el
desarrollo de uno o dos brotes. Si son dos, se cortar el ms alto y el ms bajo
se despuntar a 10 o 15 cm.; si no hay ms que uno, se despuntar sobre la
tercera hoja en a o en c (fig. 47).
Casi siempre se necesita de un tercer despuntado, en el que se desmocha
sobre el primer falso brote en c (fig. 48), para conservar un solo brindillo por
fruto.

Fig. 46. Primer despuntado

de
un
brote
de
melocotonero.
(Tamaro,
1979).

Fig.
47.
despuntado.
1979).

Segundo
(Tamaro,

Fig. 48. Tercer despuntado.

(Tamaro, 1979).

En la figura 49 se ve el despuntado de un ramo mixto, que lleva dos frutos; las

yemas a se ciegan, para que se desarrollen solamente dos brotes b b de la
base, que darn las ramas de sustitucin y un solo brote en la extremidad para
atraer la savia. Las dos yemas mixtas de la mitad del ramo han dado cada una
un fruto y un brote lateral, el cual se despuntar despus de producir el fruto,
sobre la tercera hoja. Al mismo tiempo se despuntar el brote de prolongacin
sobre la octava hoja.

71

Fig. 49. Despuntado de un ramo mixto. (Tamaro, 1979).

8.2

Fertilizacin.

En el cuadro 7 se muestra una recomendacin de fertilizacin general para el

cultivo del durazno, aunque se puede ajustar por medio de anlisis foliares para
obtener mejores resultados.
Esta recomendacin fue tomada del manual Establecimiento de un huerto de
durazno, publicado por la Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentacin.
En el primer ao se recomienda hacer tres aplicaciones de 50 gramos cada
una de Nitrgeno, por rbol y por ao.
En el segundo ao las aplicaciones sern bimestrales, empezando al inicio de
la brotacin en el mes de febrero.
Al tercer ao, cuando inicia la produccin de fruta, se deben realizar tres
aplicaciones; la primera se aplica todo el fsforo, todo el potasio y la tercera
parte del nitrgeno, un mes antes de la floracin, y las aplicaciones siguientes
del nitrgeno como se indica en el cuadro.
La fertilizacin debe realizarse al voleo, cubriendo toda el rea del sistema
radicular, y realizar un riego posteriormente.
Tambin se puede aplicar en una banda circular alrededor del rbol, dentro del
cajete y regar de inmediato. (fig. 50).
72

Para realizar la aplicacin en lugares inclinados se recomienda aplicar el

fertilizante solamente en la parte superior de la pendiente, en la forma de
semicrculo, conocida como media luna, a unos 40 o 50 cm de distancia del
tronco. (fig. 51).
Para poder saber que cantidad de fertilizante comercial aplicar de acuerdo con
la frmula requerida, se siguen los siguientes pasos:
1. Identificar la formula requerida del cultivo, por ejemplo en el cuadro 8 se
requieren 50 gramos de Nitrgeno por rbol.
2. Identificar los fertilizantes nitrogenados que existen en el mercado, en
este caso el fertilizante a utilizar es el nitrato de amonio (NH4NO3).
3. Conocer el porcentaje que aporta el elemento requerido en el fertilizante,
para el nitrato de amonio es del 33.5 %.
4. Ahora se hace el siguiente clculo:

100 gr de NH4NO3_____33.5 gr de N
X= _____ 50 gr de N
X= 149.25 gr de NH4NO3
Tenemos que en 100 gramos de fertilizante tenemos 33.5 gramos de nitrgeno,
por lo que si necesitamos 50 gramos de nitrgeno, se hace una sencilla regla
de tres y obtenemos que necesitamos 149.25gramos de NH 4NO3, (150 gr
aproximando el valor) por rbol.
En el cuadro 7 ya estn hechos los clculos, por lo que la explicacin de arriba
es solamente un ejemplo, por si requiere hacer ajustes en la fertilizacin.

73

Cuadro 7. Fertilizacin general para el cultivo de durazno. (SAGARPA, 2011).

EDAD
EN
AOS
DEL
RBOL
1

ELEMENTOS

FUENTE FERTILIZANTE
(Gramos)

P2O5

K2O

M.O.
(Kg.)

NH4NO3

SFCT

KSO3

50

**

**

25

150

SFCS
660 gr al
preparar
el terreno

150 al
preparar
el terreno

75

23

25

225

50

50

100

46

50

15

300

100

100

4
5
+ de 6

150
175
200

69
69
69

100
150
200

25
25

450
525
600

150
150
150

200
300
400

No. Y
FECHAS DE
APLICACIN
(MESES)
a

1 al momento
de la
plantacin
a
2 dos meses
despus
a
3 tres meses
despus
FEB-ABRJUN-AGOOCT. (Cada
dos meses)
a
1 un mes
antes de la
floracin
a
2 a la cada
de los ptalos
a
3 despus de
la cosecha
IDEM
IDEM
IDEM

NOTAS:
**: Fertilizacin de fondo.
M.O.: Materia Orgnica
SFCT: Superfosfato de calcio triple
IDEM: misma aplicacin que la anterior.

Fig. 50. Forma manual para aplicar

fertilizante. (INMECAFE, 1983).

Fig. 51. Fertilizacin en terrenos inclinados.

(INMECAFE, 1983).

74

8.3

Manejo del suelo.

El manejo del suelo se hace con la finalidad de mantenerlo en buenas

condiciones fsicas y qumicas, para un buen desarrollo de los rboles.
Los motivos por los cuales se debe de realizar un buen manejo en el suelo son:
o Proveer de las condiciones necesarias para conservar la humedad
adecuada.
o Disminuir la erosin del suelo.
o Incrementar o mantener el contenido de materia orgnica.
o Aportar los nutrientes necesarios.
o Favorecer la aireacin y reducir la compactacin.
o Controlar las poblaciones de malezas.
Algunas tcnicas de manejo de suelo que se pueden utilizar son las siguientes:
o Abonos verdes; la cual consiste en establecer otro cultivo en las calles
del huerto para que posteriormente se incorpore al suelo, y as se
proteja de la erosin hdrica y elica, adems de que se mejoren las
condiciones fsicas y qumicas del suelo, gracias al suministro de materia
orgnica. (Foster, 1967).
Se recomienda establecer especies leguminosas como abonos verdes, ya que
se obtiene mayores beneficios por la fijacin de nitrgeno.
o Acolchado; tambin se le llama mulching, se refiere a toda cubierta no
viva y puede que alguna de estas aporte materia orgnica al suelo. Se
puede utilizar paja, aserrn, corteza, cascarilla de arroz y polietileno,
siendo la ltima la nica que no aportara materia orgnica.
Tambin se puede utilizar implementar el uso de terrazas o cultivos en curvas
de nivel, entre otras tcnicas.

75

8.4

Tcnicas de proteccin contra heladas

o La eleccin de variedades resistentes:

Se debe seleccionar la variedad resistente al fro, en el caso de los frutales; o la

fecha de siembra, en cultivos anuales, para evitar heladas en periodos de
floracin o para evitar daos en frutos maduros.
o El manejo:
Los rboles recin podados son ms susceptibles al fro, por lo que si se
prevn das con heladas, la poda debe ser aplazada.
Para el caso cuando ocurren heladas por radiacin, se puede provocar nubes
de agua nebulizada artificialmente, por medio de esta tcnica se intercepta la
radiacin; para que la nebulizacin de agua sea efectiva, el dimetro de la gota
debe ser del orden de la longitud de onda larga de 8 a 12 m, ya que es as
como se obtiene ms reflexin. Otra tcnica es el uso de mantas o pantallas
trmicas. (Villalobos; et al, 2009).

La tcnica mezcla de aire se debe realizar en las capa de aire donde se

encuentre la temperatura media a la que se quiere mantener el ambiente del
cultivo, est tcnica se puede realizar mediante ventiladores colocados sobre
torres o mediante helicpteros. La superficie afectada con el uso de helicptero
es de unas 5 hectreas pero es efectivo solo en unas 2 hectreas. (Villalobos;
et al, 2009).

El riego por aspersin como mtodo de proteccin contra heladas funciona

de la siguiente forma; al caer el agua a la superficie, est se congela; en este
proceso se desprende el calor latente de condensacin que evita que la
temperatura siga bajando. Mientras el proceso de congelacin no pare, la
temperatura no bajar de cero grados y si existe evaporacin simultnea a la
congelacin, el calor de congelacin deber reponer adems las prdidas de
calor por evaporacin.
La gota debe ser fina, para que no caiga de la superficie, ya sea hoja o yema,
etc., por lo que se debe trabajar a alta presin; el riego debe seguir en marcha
hasta que la temperatura haya subido lo suficiente por encima de cero grados.
(Villalobos; et al, 2009).

76

El riego por aspersin tambin se utiliza para el enfriamiento de las yemas,

para retrasar su brotacin y evitar as el dao por heladas tardas. (Villalobos;
et al, 2009).

No se recomienda realizar labores al suelo en das con heladas, ya que un

suelo compacto almacena ms calor durante el da, por lo que tendr ms calor
que ceder durante la noche. (Villalobos; et al, 2009).

8.5

Control de malezas.

El control de malezas se puede realizar con el paso de la rastra, con la

aplicacin de herbicidas o por medio de coberturas vegetales, ya sea dejarlas
crecer de manera natural o por siembra, como puede ser pasto o algn cultivo
herbceo.

8.6

Plagas y enfermedades.
Las principales plagas que se presentan en el cultivo de durazno son las
siguientes:
o Araa roja (Oligonychus mexicanus, McGregor)

Este caro se multiplica rpidamente durante la poca seca, polvorienta y

calurosa, cubriendo el envs de las hojas, donde succiona la savia pudiendo
defoliar al rbol en pocos das.
Su control implica aplicaciones repetidas cada 7 das con acaricidas
especficos, agua abundante y un tensioactivo (jabn ecolgico biodegradable).

Fig. 52. Araa roja.

Fig. 53. Araa roja en rbol de durazno.

77

o Pulgones
Se han reportado las especies Brachicaudus schwarzi y Myzus persicae; estos
atacan en la primavera malformando las hojas tiernas. Se pueden controlar con
algn aficida especfico.

Fig. 54. Pulgn Brachicaudus schwarzi.

Fig. 55. Pulgn en durazno.

Fig. 56. Daos del pulgn en el rbol.

Fig. 57. Pulgn Myzus persicae.

Fig. 58. Daos del pulgn en durazno.

78

o Trips
Las especies que se han reportado son Frankliniella sp., y Caliothrips sp. Estas
especies atacan durante la floracin y provocan raspaduras y deformaciones
en el fruto. Se combate con parathion metlico.

Fig. 59. Trips Frankliniella sp.

Fig. 60. Daos fruto provocado por el Trips.

Fig. 61. Trips Caliothrips sp.

o Nemtodos (Xiphinema sp., y otros). Estos causan pequeas

nudosidades en las raisecillas del rbol. Se puede aplicar algn
nematicida como medida preventiva.

Fig. 62. Nemtodos Xiphinema sp.

79

Las enfermedades frecuentes en el cultivo son:

o Cenicilla polvorienta
Es causada por hongos de los gneros Podosphaera y Sphaerotheca. Se
presenta en lugares con alta humedad en el ambiente y al inicio de la
primavera; su control se puede realizar a base de azufre humectable a razn
de 4 gr/litro de agua.

Fig. 63. Cenicilla polvorienta.

Fig. 64. Durazno con dao de cenicilla

polvorienta.

o Roya, Verrucosis y Tiro de municin.

La intensidad de su ataque de estas enfermedades vara segn el
comportamiento del clima y su control debe realizarse de manera preventiva,
inicindolo durante el reposo invernal y para su control se recomienda dar dos
aplicaciones de Caldo Bordels 2:2:100 (sulfato de cobre, cal, agua).
o Roya (Tranzchelia sp.).
Ocasiona pequeas pstulas anaranjadas, sobre el follaje y ramitas, as como
pequeas heridas en el fruto.
La perpetuacin del hongo se produce en las lesiones de ramas tiernas, hojas y
frutos; tambin en rganos vegetales esparcidos en el suelo, principalmente
frutos. Cuando el ataque es severo se origina una cierta defoliacin de la planta
y lesiones circulares hundidas sobre los frutos.

Fig. 65. Hojas con presencia de roya.

Fig. 66.Hojas con presencia de roya.

80

o Verrucosis (Taphrina sp.).

Ocasiona deformaciones en las hojas jvenes, las cuales toman una coloracin
rosada, posteriormente el color se torna gris amarillento y finalmente se
vuelven pardas, marchitas y se caen.

Fig. 67. Hojas de durazno con Verrucosis.

Fig. 68. Daos en fruto por la Verrucosis.

o Tiro de municin (Coryneum sp.).

Produce manchas pequeas, redondeadas, de color marrn, las cuales
perforan el limbo foliar y tambin originan lesiones sobre ramas y frutos.

Fig. 69. Hojas de durazno con problemas de tiro de

municin.

Fig. 70. Hojas de durazno con problemas de tiro de municin.

81

o Pudricin caf (Monilinia fructicola Wint.).

Provoca ablandamientos de color caf en los frutos, hacindolos perder su
calidad comercial y provocando serias prdidas al momento de la cosecha y
durante el almacenamiento y trasporte de la fruta. La presencia de lluvias
aumenta su intensidad. Si los frutos atacados no caen al suelo, se momificarn
en el rbol, por lo que deben colectarse pues son fuente de contaminacin para
la floracin y fructificacin del ciclo siguiente. (Universidad de la Repblica de
Uruguay, 2011).
Su control debe realizarse de manera preventiva a base de Caldo Bordels
aplicado durante el reposo invernal.

Fig. 71. Daos causados por Monilinia

fructicola.

Fig. 72. Pudricin de flores causada por

Monilinia fructicola

Fig. 73. Frutos daados por la pudricin caf.

Fig. 74. Frutos daados por la pudricin caf.

82

o Gomosis (Pseudomona syringae)

Esta enfermedad se puede presentar por la introduccin del hongo en el rbol a
travs de alguna herida.
La gomosis tambin puede presentarse despus de la poda, sobre todo si
existen condiciones lluviosas, adems de una poda excesiva o tarda,
fertilizacin deficiente, daos de plagas y enfermedades y drenaje inadecuado
del suelo, la enfermedad es ms comn que se presente en otoo.
Esta enfermedad consiste en la salida de una especie de goma de color
amarillo o marrn de una textura similar a la de la miel. En muchas ocasiones
la herida o no cierra nunca o lo hace muy lentamente. Se caracteriza por la
necrosis de yemas, el desarrollo de la goma y crancos superficiales en madera
de ms de un ao.
Esta enfermedad se puede prevenir con la aplicacin de caldo bordels
despus de la cada de las hojas; este caldo se puede preparar con 2
kilogramos de sulfato de cobre disueltos en agua caliente y despus agregar 2
kilos de cal y completar con agua una solucin de 100 litros. (INIFAP, 2011).

Fig. 75. rbol con gomosis.

83

o Agalla de la corona (Agrobacterium tumefaciens)

Esta bacteria provoca agallas en el cuello radical y races principales,
disminuyendo considerablemente la circulacin de los nutrientes que absorben
las races del suelo.
El control ms eficiente es evitar comprar rboles enfermos, por lo que se debe
revisar cuidadosamente el sistema radicular y no adquirir rboles que
presenten agallas.

Fig. 76. Bacteria Agrobacterium tumefaciens.

Fig. 77. Agalla de la corona en tronco de durazno.

84

APLICACIN DEL MANUAL, EN EL ESTABLECIMIENTO MANEJO Y

OPERACIN DEL DURAZNO, (Prunus persica L.).

Con base en los aspectos climticos que se mencionaron en este manual

ahora se ver como saber que cultivo es apto para cierta zona, y como ejemplo
en esta ocasin tomaremos al cultivo de durazno.
Empezaremos mencionando algunas particularidades del cultivo:
Familia: ROSACEAE
Nombre cientfico: Prunus persica L.
Nombre comn: durazno
Origen: China
Ciclo vital: perenne.
Es un rbol perenne de 3 a 8 metros de altura. Su sistema radicular es fibroso.
El tallo es leoso, erecto y su corteza es gris roscea o negruzca, de 30 a 40
cm de dimetro. Las ramas estn dispersas con hojas de forma oblongo
lanceolada de 10 a 20 cm de largo, acuminadas, agudamente aserradas
cuando son jvenes; son alternas, lisas, opacas o brillantes en el haz, verdes
grisceas y ligeramente pubescentes en el envs. El peciolo y los mrgenes
inferiores generalmente presentan glndulas.
Las flores son solitarias, ssiles, de color rosa plido, de 1.2 a 5 cm de
dimetro. El fruto es una drupa, variable en forma y tamao, de 2.5 a 7.5 cm de
dimetro o ms, pubescentes, de color amarillo a rojo, con un mesocarpio
blanco o amarillo y un endocarpio rugoso, que encierra una semilla.
Para realizar dicha aplicacin, se seleccion la Estacin Represa El Alemn,
ubicada en el Municipio de Tepotzotln Estado de Mxico, debido a que el
campo agrcola de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan, Campo 4, se
encuentran dentro de su rea de influencia, el cultivo seleccionado fue el de
Durazno (Prunus persica L).

85

Por consiguiente se realizarn distintos ejercicios.

Ejercicio:
Determinar la factibilidad de cultivo del durazno en la FES Cuautitlan o Regin
de Cuautitlan.
Los datos de la Estacin Represa El Alemn son los siguientes:
La estacin cuenta con registros desde el ao de 1951 a la fecha, con 4
normales provisionales (1951-1980, 1961-1990, 1971-2000 y 1981-2010); para
el clculo de las variables agrometeorolgicas se utiliza la normal de 1981 al
2010. (Tabla 9 del Anexo 1).

Cuadro 8. Identificacin de la Estacin.

Estacin: 15081
Estado: Mxico
Latitud:19 42 16N (19.70444)
Altura: 2365.0 msnmm

Nombre: Represa El Alemn

Municipio: Tepotzotln
Longitud: 99 13 09W
(-99.21917)
Dependencia: Servicio Meteorolgico Nacional

El rea de influencia de la Estacin Represa El Alemn tiene una temperatura

mxima normal de 24.1C, una mnima normal de 6.9C y una temperatura
media normal de 15.5C; la temperatura mxima extrema normal es de 40C
(14 de julio de 1999), y una mnima extrema normal de -7.0C (se present el
25 enero de 1981), el mes ms caluroso es abril con una temperatura normal
de 26.8C, siendo enero el mes ms fro con una temperatura normal de 2.0C.
La precipitacin normal es de 620.6 mm, distribuida de mayo a octubre, con
80.9 das con lluvia apreciable, la precipitacin mxima mensual extrema es de
282.0 mm, la cual se present en septiembre del 2003, y una mxima diaria de
76.5 mm (14 de junio de 1985), los meses ms lluviosos son junio, julio, agosto
y septiembre mientras que los mas secos son diciembre, enero y febrero. . La
evaporacin total anual es de 1481.7 mm; la zona presenta 0 das con granizo;
16.5 das con niebla y 0.1 das con tormentas elctricas. (SMN, 2011).

86

La estacin normal de crecimiento o perodo libre de heladas, considerando

una temperatura menor o igual a 5.5C, es de mayo a septiembre, lo que
representa 150 das para el desarrollo del cultivo, mientras que el periodo
normal de heladas es de octubre a abril. La helada ms temprana se presenta
en la primera quincena de septiembre (10 de septiembre), mientras que las
tardas se presentan en la primera quincena de mayo (entre el 1 y 11 de mayo).
(SMN, 2011).
El perodo de crecimiento, periodo durante el cual existe disponibilidad de
humedad para el crecimiento y desarrollo del cultivo, en la regin va de mayo a
octubre; con base en la precipitacin y la evapotranspiracin, la regin tiene un
dficit climtico de -861.1 mm lo que indica que la zona requiere de riegos de
auxilio para que los cultivos completen su ciclo productivo; para una mayor
confiabilidad de la caracterizacin de la zona de estudio en cuanto a dficit o
excesos de humedad se utilizar el ndice de disponibilidad de Agua (MAI).
(Ortiz, 1987).
Caractersticas de los suelos del municipio de Cuautitlan, Estado de Mxico.
El rea de estudio corresponde a una planicie con pendientes inferiores al 1 %,
el rea antiguamente fue un lago, por lo que tiene un gran depsito de
sedimentos lacustres.
La textura dominante es migajn arcilloso, caracterstica indicadora de que es
un suelo de buena calidad agrcola. En condiciones de riego son suelos de
primera calidad, y en temporal de segunda.
Tiene una estructura polidrica sub-angular, adems de un alto contenido de
materia orgnica, que va de 2 a 5 %, debido a la prctica de incorporar
estircol al terreno.
El pH del suelo se encuentra en un rango de 6.45 a 8.20, valores que se
encuentran en el rango ptimo, de 6.5 a 7.5, para el desarrollo de cultivos, por
lo que va de ligeramente cido a medianamente alcalino.
La conductividad elctrica flucta de 0.06 a 0.32 mmhos/cm, lo que nos indica
que los suelos no tienen problemas de salinidad, pero si no se manejan
adecuadamente tienen el riesgo de iniciar dicho problema.
Dado a las caractersticas del terreno, la preparacin debe de ser lo ms
eficiente posible y para el caso de los frutales, el subsoleo es obligatorio.
La presencia de alfano, se relaciona con la fijacin de fsforo en el suelo.
(UNAM, 2011).
87

Requerimientos del cultivo

Cuadro 9. Requerimientos climtico-edficos del cultivo de durazno.

Temperatura Mxima:
Temperatura Mnima:
Temperatura ptima:
Temperatura Media Anual
ptima:
Temperatura en que cae
la hoja:
Tiempo de floracin a
fructificacin:

32 a 36 C
-2 a -4 C
18 a 23 C
18 a 20 C
6 a 7 C

90 a 140 das (variedades recomendadas por

SAGARPA y COLPOS para el Altiplano).
(SAGARPA, 2011)
Constante trmica:
6004 das requeridos de la cada de las hojas a
maduracin del fruto. (Mtodo Directo). (Tamaro,
1979).
Horas fro requeridas:
250 a 375 (variedades recomendadas por
SAGARPA y COLPOS para el Altiplano, Tabla 10
del Anexo 1). (SAGARPA, 2011)
Humedad Relativa:
55 a 60 %
Precipitacin Anual:
500 a 700 mm.
Das
con
lluvias 90 a 110 das
Apreciables:
Profundidad efectiva de 1.0 a 2.0 m.
las races:
Agua disponible para una 170 a 220 mm por metro de profundidad.
textura migajn arcillosa:
Velocidad de infiltracin 5 a 10 mm/hora
para una textura migajn
arcillosa:
Coeficiente de cultivo (Kc) Principio 0.50, mitad 0.90, final 0.65
para duraznos sin cubierta
vegetal:
Textura:
Ligera
Materia orgnica:
De 3 -5%
Conductividad elctrica:
Menor a 3 mmhos/cm
pH:
6.5 8.0

88

Hinchazn
de yemas

Apertura de
botones

Floracin

Maduracin

Fig. 78. Fenologa del cultivo del durazno segn A. V. Todorov. (OMM, 1985).

Tambin se anexa la fenologa para los frutales de hueso elaborada por Uwe
Meier (tabla 11, anexo 1). Actualmente considerada como la oficial para realizar
las observaciones fenolgicas por parte la Organizacin Meteorolgica
Mundial.
Con base en los datos de la Estacin Represa El Alemn (Tabla 9) se procede
a calcular los parmetros agrometeorolgicos de la regin.
Cuadro 10. Datos de la Normal de la Estacin El Alemn en el perodo de 1981 al 2010
(ver Tabla 9 del anexo 1.)
Mes

T mx

T mn

T med

Pp

EV Total
104.1

NDC
lluvia
1.1

NDC
niebla
1.8

NDC
granizo
0.0

NDC torm
elc
0.0

Ene

21.8

2.0

11.9

5.8

Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Anual

23.6
25.3
26.8
26.5
25.4
24.2
24.4
23.7
22.7
22.9
22.1
24.1

3.1
5.0
7.2
8.9
10.5
10.4
10.3
10.4
8.2
4.4
2.9
6.9

13.4
15.2
17.0
17.7
17.9
17.3
17.4
17.1
15.5
13.6
12.5
15.5

3.8
13.1
28.9
52.6
119.7
134.3
107.1
99.6
45.1
7.3
3.3
620.6

120.4
162.5
153.9
149.7
132.7
123.1
123.6
112.5
102.4
100.9
95.9
1481.7

1.2
2.5
4.8
8.6
13.1
14.7
14.6
11.2
6.4
1.9
0.8
80.9

0.9
0.5
0.2
0.3
0.6
1.0
1.2
1.8
4.1
1.9
2.2
16.5

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1

NOTA:
T= Temperatura en C
Pp= Precipitacin en mm
EV= Evaporacin en mm
NDC= Nmero de das con
Anual= para el caso de las temperaturas, se refiere al promedio de los meses
mientras que para la precipitacin y evaporacin es el promedio de los totales.
89

Procedimiento para el clculo de los parmetros agrometeorolgicos.

Fotoperiodo: Se obtiene el nmero de horas luz y el factor de correccin por
fotoperiodo o de latitud, los cuales son requeridos para el clculo de las
necesidades y programacin de los riegos.
1. Pasos para el clculo del Fotoperiodo.
a) Localizar la Latitud de la Estacin: Latitud: 19 42 16 N
b) Haga una tabla que contenga los siguientes rubros (Latitud y meses),
obtenga los valores de las latitudes correspondientes, apyese en la
Tabla 1 del Anexo 1.
Cuadro 11. Duracin astronmica.
Latitud
20
19
19 42Foto
FC*LAT

ENE
11.07
11.12
11.09
0.92

FEB
11.50
11.53
11.51
0.96

MAR
12.01
12.02
12.01
1.00

ABR
12.60
12.57
12.59
1.05

MAY
13.07
13.02
13.05
1.09

JUN
13.32
13.26
13.30
1.11

JUL
13.22
13.16
13.20
1.10

AGO
12.81
12.77
12.80
1.07

SEP
12.26
12.25
12.26
1.02

OCT
11.70
11.72
11.71
0.98

NOV
11.20
11.25
11.22
0.93

Razonamiento:
1= 60; usted necesita saber cul es la duracin a 42
c) Obtenga la diferencia de las latitudes: ejemplo enero:
11.07-11.12= - 0.05
d) Obtenga la duracin del da (DD) para el mes de enero:
Si en 60 la diferencia entre las latitudes es de -0.05 para 42 (Latitud en la
cual est trabajando) cul es la diferencia:
60____0.05
42____ X=
X= 0.05*42/60
X= - 0.035
e) Para obtener la DD del mes de enero, el valor obtenido se le suma al
valor del mes de la latitud menor, para este caso enero:
11.12+ (-0.035) = 11.085
90

DIC
10.94
11.0
10.96
0.91

Aproximndolo a 2 dgitos tenemos que la DD/enero en la latitud de 19 42es

11.09.
f) Una vez obtenida la DD/enero siga el mismo procedimiento para cada
mes.
2. Calcular el factor de correccin de fotoperiodo o latitud.
Si no cuenta con una tabla que tenga los valores del factor de fotoperiodo,
entonces considere que el Fc es = 1 cuando la duracin del da es igual a 12
horas, entonces al valor mensual de fotoperiodo obtenido para la latitud en que
est trabajando, lo divide entre 12 y el resultado es el Fc, es decir, si en enero
la DD fue de 11.09/12 = 0.92
Una vez obtenida la DD/enero siga el mismo procedimiento para cada mes,
tanto para la DD, como para el factor de correccin.
3. Calcular las temperaturas diurnas o fototemperatura (t Foto) y las
temperaturas nocturnas o nictotemperatura (t Nicto) y por ltimo obtenga
la diferencia.
a) Localizar los datos de temperatura mxima y mnima de la Normal de la
Estacin Represa el Alemn periodo 1981 2010.
b) Realice un cuadro como el que se muestra en seguida y para obtener los
valores de las temperaturas mximas y mnimas correspondientes a
cada mes, apyese en la Tabla 9 del anexo 1.
Cuadro 12. Clculo de termoperiodo.

MES

T MX
C

T MN
C

ENE

21.8

2.0

FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ANUAL

23.6
25.3
26.8
26.5
25.4
24.2
24.4
23.7
22.7
22.9
22.1
24.1

3.1
5.0
7.2
8.9
10.5
10.4
10.3
10.4
8.2
4.4
2.9
6.9

Foto
C
16.8

CLASIFICACIN
(ver Cuadro 13)
Templado

Nicto
C
6.9

CLASIFICACIN
(ver Cuadro 13)

DIFERENCIA
C

Fro

9.9

91

Cuadro 13. Clasificacin de la temperatura diurna y nocturna segn su valor medio.

(SENAMHI, 2011)
CLASIFICACIN
EXTREMADAMENTE CLIDO
CLIDO
LIGERAMENTE CLIDO (MODERADO)
TEMPLADO
LIGERAMENTE FRO (FRESCO)
FRO
EXTREMADAMENTE FRO

RANGOS DE TEMPERATURA C
>30
25-30
20-25
15-20
10-15
5-10
<5

Obtenga la temperatura diurna para cada mes con la siguiente frmula:

t

Foto T .mx 0.25 Tmx Tmn

Calcularemos como ejemplo la fototemperatura del mes de enero.

t

Foto=21.8-0.25(21.8-2.0)
t

Foto=16.85 = 16.8 C

Foto=16.8 C

Nota: A la diferencia entre la temperatura mxima y la mnima se le conoce

como oscilacin trmica.
Ahora obtenga la temperatura nocturna para cada mes con la siguiente
frmula:
t

Nicto T .mn 0.25 Tmx Tmn

Tambin calculemos la nictotemperatura del mes de enero.

t

Nicto=2.0+0.25(21.8-2.0)
t
Nicto=6.95 = 6.9 C
t
Nicto= 6.9 C
Obtenga la diferencia:

D= tFoto- tNicto
D= 16.8-6.9
D= 9.9 C

92

4. Calcular la Constante Trmica (C.T.) por el Mtodo directo y residual con

un cero vital (Temperatura Base)= a 12, para todo el ciclo del cultivo. Se
utiliza para valorar y en su caso predecir el tiempo en que sucede una
fase.
Para tal efecto elabore un cuadro como el que se muestra en seguida y
obtenga los valores de la temperatura media correspondientes a cada mes,
apyese en la Tabla 9 del anexo1.

Cuadro 14. Clculo de la Constante trmica.

MES

Factor de
Das
correccin
CT M.
del
T.
por
Directo
mes med
latitud
(Ene-Dic)

ENE

31

11.9

FEB

28

13.4

MAR

31

15.2

ABR

30

17

MAY

31

17.7

JUN

30

17.9

JUL

31

17.3

AGO

31

17.4

SEP

30

17.1

OCT

31

15.5

NOV

30

13.6

DIC

31

12.5

0.92

368.9

CT c*Fc M.
Directo
(Ene-Dic)

CT M.
Residual
CV=12
(Ene-Dic)

CT c*Fc M.
Residual
CV=12
(Ene-Dic)

CT M.
Directo
(FebOct)

CT c*Fc M.
Directo
(Feb-Oct)

CT M.
Residual
CV=12
(Feb-Oct)

CT c*Fc M.
Residual
CV=12
(Feb-Oct)

339.4

-3.1

-2.9

375.2

360.2

39.2

37.6

Anual 356 15.5

93

Frmula a utilizar con el Mtodo Directo:

n 12

C.T .

i 1

(Tmed )(# dasdelmes)

La frmula es la misma tanto para el clculo de enero a diciembre como de

febrero a octubre, en este ltimo caso la i=2 y la n=10
El clculo para el mes de enero (M. Directo Ene-Dic)

C.T.=(11.9)(31)
C.T.=368.9
Ahora para el clculo de la C.T. corregida, por el mtodo directo, se hace lo
siguiente; se multiplica la C.T. por el factor de correccin.

C.T.c. =(C.T.)(Fc)
C.T.c. =(368.9)(0.92)
C.T.c. =339.388=339.39=339.4
El resultado final va a depender de la cantidad dgitos con los que se este
trabajando; y se expresa en grados das (d).
La frmula a utilizar en el Mtodo Residual es:

C.T .

n 12
i 1

(Tx C.V )(#diasdelmes)

La frmula es la misma tanto para el clculo de enero a diciembre como de

febrero a octubre, en este ltimo caso la i=2 y la n=10.
Clculo de la Contante Trmica para el mes de enero:

C.T.=(11.9-12.0)(31)
C.T.=- 3.1
Calculo de la C.T corregida por el factor de latitud para enero:

C.T.c. =(C.T.)(Fc)
C.T.c. =(-3.1)(0.92)
C.T.c. =-2.582=-2.9 d

94

Clculo para el mes de Febrero: Ejemplo, Mtodo directo (Feb-Oct).

C.T.=(13.4)(28)
C.T.=375.2 d
Clculo de la C. T corregida; en todos los casos es el mismo procedimiento.

C.T.c. =(C.T.)(Fc)
C.T.c. =(375.2)(0.96)
C.T.c. =360.192 = 360.2 d
Clculo para el mes de febrero: Ejemplo; Mtodo residual (Feb Oct)

C.T.=(13.4-12.0)(28)
C.T.=39.2 d
Clculo de la C.T. corregida para el mes de febrero.

C.T.c. =(C.T.)(Fc)
C.T.c. =(39.2)(0.96)
C.T.c. =37.632=37.6 d

95

5. Clculo de Horas Fro: Auxilia en la seleccin de la (s) variedad (es) a

introducir en una regin. Su clculo se realiza a travs de frmulas o
mediante el uso de Tablas.
Los mtodos ms utilizados son:
o Da Mota

H.F= 485.1 28.52 (Tmm)

Donde:
H.F.= Horas fro
Tmm= temperatura media mensual de noviembre a febrero.
o Weinberger

H.F= 2124.85 125.23 ( x T)

Donde:
H.F.= Horas fro

x T= promedio de las temperaturas de diciembre y enero

O bien usando las tablas del anexo 1, Tabla 3 y 4.
Sin embargo, se considera que el valor promedio de los dos mtodos
anteriores, proporcionan una mejor aproximacin a la realidad.
Haga una tabla que contenga los siguientes rubros (mes, temperatura media
del mes, HF Mtodo Da Mota (NOV-FEB), HF Mtodo Weinberger (promedio
ENE-DIC), Valor Promedio de los dos Mtodos.
Elabore el cuadro.
Cuadro 15. Clculo de horas fro.

MES

T.
MED

M.DAMOTA
(FRMULA)

M.DAMOTA
(TABLA)

NOV

13.6

97.23

97.23

DIC
ENE
FEB
TOTAL

12.5
11.9
13.4
-

128.60
145.71
102.93
474.47

128.60
145.71
102.93
474.47

M.
WEIMBERGER
(FRMULA)

M.
WEIMBERGER
(TABLA)

PROMEDIO
DE LOS DOS
MTODOS
(FRMULAS)

PROMEDIO
DE LOS DOS
MTODOS
(TABLAS)

597.04

550

535.76

512.24

96

Sustituyendo los valores de la frmula de Da Mota, se tiene:

H.Fnov= 485.1 28.52 (13.6)

H.Fnov= 97.23
Para el caso de Weinberger, se utiliza el promedio de la temperatura media de
diciembre y enero, que en este caso es de:

x =(12.5+11.9)/2
x =12.2
Sustituyendo los valores en la frmula de Weinberger, se tiene lo siguiente.

H.F= 2124.85 125.23 (12.2)

H.F=597.04
En la Tabla 3 busque la temperatura obtenida del promedio de dic-ene, (12.2) y
se tiene que la cantidad de horas fro es de 550 horas.
Observe que el valor obtenido con la tabla y frmula de Da Mota, es la misma,
pero en el caso de Weinberger los valores difieren, por lo que es preferible
utilizar la frmula.
Para un mejor anlisis indague porque los valores de la tabla 3 y 4 y los
obtenidos por la frmula de Weinberger difieren; y si la diferencia entre la tabla
y la frmula de Weinberger es una constante, considere que para esta estacin
la diferencia es 23.52.

6. Despus se debe elaborar la Estacin de crecimiento de la zona de

estudio considerando que una temperatura menor o igual a 5.5 C,
puede daar a los cultivos.
Para elaborar la estacin de crecimiento tiene que tener claro el concepto de
helada y dao por bajas temperatura (Investigue los conceptos).

97

Para los estudios agronmicos puede considerar lo siguiente:

Helada= T =< 0C
Dao por bajas temperaturas= de 0C a 10C, en funcin de la
sensibilidad de los cultivos y de la etapa fenolgica en que se encuentre
el mismo al momento de presentarse el descenso de la temperatura.
Temperatura para determinar la estacin de crecimiento en un estudio
de zonificacin de cultivos es de 5.5C.
Lo anterior se interpreta en el sentido de que cualquier temperatura menor o
igual al techo fijado, para el caso de este ejemplo es 5.5C, debe considerarse
como un riesgo a la produccin y por tanto evitarse y de no ser posible,
implementar medidas que tiendan a mitigar el efecto.
Material a utilizar para elaborar la estacin de crecimiento:
Normales climatolgicas.
Hoja de Excel
Hojas blancas tamao carta
Computadora
Impresora

7. Elabore el Periodo de crecimiento de la regin en estudio.

Material a utilizar:
Normales climatolgicas.
Hoja de Excel
Hojas blancas tamao carta
Computadora
Impresora

Parmetros agrometeorolgicos que debe calcular:

Evapotranspiracin (ETP)
ETP al 0.5 =ETP*0.5

98

8. Caracterice la zona en funcin del ndice de disponibilidad de agua

(Moisture Availabotility Index MAI) (Ortiz, 1987).

MAI=Pp/ETP
Donde:
MAI= ndice de disponibilidad de agua
Pp= Precipitacin Mensual confiable, en mm.
ETP= Evapotranspiracin potencial mensual, en mm.
Material a utilizar:
Normales climatolgicas.
Hoja de Excel
Hojas blancas tamao carta
Computadora
Impresora
Cuadros 16,17 y 18.
Con base en el tamao de la serie de las normales climatolgicas deber fijar
el valor mnimo del MAI como indicativo de una suficiente humedad para el
cultivo. (Cuadro 16).
Cuadro 16. Duracin de la serie. (Ortiz, 1987).
DURACIN DE LA SERIE
(NORMAL CLIMATOLGICA
MS DE 20 AOS
10 20
5 - 10

MNIMO DEL MAI PARA AGUA DISPONIBLE

0.34
0.38
0.42

Cuadro 17. Significado del valor de MAI. (Ortiz, 1987).

MAI
1.21
MAYORES
0.80 1.20
0.40 0.79
0.00 0.39

SIGNIFICADO
DRENAJE REQUERIDO PARA MEJORES RENDIMIENTOS
ADECUADA HUMEDAD
RIEGO SUPLEMENTARIO REQUERIDO PARA MEJORES
RENDIMIENTOS
RIEGO REQUERIDO PARA LA PRODUCCIN AGRCOLA

99

Cuadro 18. Clasificacin del MAI, segn su valor. (Ortiz, 1987).

VALOR DEL MAI
0.00-0.33
0.34-0.67
0.68-1.00
1.01-1.33
1.34 Y MAYORES

CLASIFICACIN
MUY DEFICIENTE
MODERADAMENTE DEFICIENTE
POCO DEFICIENTE
ADECUADO
EXCESIVO

9. Organice los datos para su presentacin.

Presente los datos derivados de los parmetros agroclimticos en una o varias
hojas de Excel y genere los grficos a fin de tener una visin de los mismos.
Resumen anual de las normales provisionales (1951-1980, 1961-1990, 19712000 y 1981-2010)
Identifique la variacin de los parmetros en el tiempo.
Calcule las variables agrometeorolgicas utilizando la normal de 1981 al 2010:
Clculos de fotoperiodo
Clculo del Factor de correccin por Latitud.
Calcule las Foto y Nicto temperatura
Constante trmica
Horas Fro
Estacin de crecimiento y Periodo de crecimiento (en una sola grfica)
Calculo del MAI
Forma de trabajo.
El profesor proporcionar las normales climatolgicas e interactuara con los
estudiantes durante la clase, a fin de ir aclarando las dudas derivadas de este
ejercicio.
El propsito de la elaboracin de la estacin de crecimiento es de que el
alumno conozca el cmo manejar la informacin y la manera en que la debe
interpretar.
10. Ahora dele sentido a los datos, interprtelos.
11. Con base en la informacin generada elabore un Programa de manejo y
operacin para el cultivo de durazno.
12. Indique la manera en que le dar seguimiento a la operacin del cultivo
13. Discuta, elabore y presente sus conclusiones.
Tenga a la mano la informacin generada en el ejercicio para cualquier
aclaracin.
100

Cuadro para programacin de actividades.

ACTIVIDAD

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Nota:
La poca de floracin, brotacin y cosecha de materiales de durazno evaluados por varios investigadores, vari del
31 de enero al 24 de marzo, del 16 de febrero al 31 de marzo y del 12 de junio al 20 de octubre, respectivamente.
(SCIELO, UNAM, 2008).
Las pocas que normalmente se presentan en esta zona son:
Brotacin: 20 enero al 10 de febrero
Floracin: 2 de febrero al 15 de marzo
Desarrollo de fruto: 16 de marzo al 14 de junio
Cosecha: 15 de junio al 30 de agosto.
101

Resultados obtenidos de los parmetros agrometeorolgicos con datos de la Normal de 1981-2010 de la Estacin Represa El
Alemn.

MES

No.
DAS
MES

LAT
20 N

LAT
19 N

LAT
19 42 N

Fc/19 42 N

ENE

31

11.07

11.12

11.09

0.92

FEB

28

11.50

11.53

11.51

0.96

MAR

31

12.01

12.02

12.01

1.00

ABR
MAY
JUN

30
31
30

12.60
13.07
13.32

12.57
13.02
13.26

12.59
13.06
13.30

1.05
1.09
1.11

JUL

31

13.22

13.16

13.20

1.10

AGO

31

12.81

12.77

12.80

1.07

SEP

30

12.26

12.25

12.26

1.02

OCT
NOV

31
30

11.70
11.20

11.72
11.25

11.71
11.22

0.98
0.93

T.
MX

T.
MN

T.
MED

Pp

EV

21.8

11.9

5.8

104.1

23.6

3.1

13.4

3.8

120.4

25.3

15.2

13.1

162.5

26.8

7.2

17

28.9

153.9

26.5

8.9

17.7

52.6

149.7

25.4

10.5

17.9

119.7

132.7

24.2

10.4

17.3

134.3

123.1

24.4

10.3

17.4

107.1

123.6

23.7

10.4

17.1

99.6

112.5

22.7

8.2

15.5

45.1

102.4

22.9

4.4

13.6

7.3

100.9

22.1

2.9

12.5

3.3

95.9

ETP

ETP*0.5

TFOTO

TNICTO

DIF

HF
DAMOTA

HF
WEINBERGER

HF
DM/W

MAI

Pp
EFECTIVA

No.
Das
Con
Heladas

73.16

36.58

16.85

6.95

9.90

145.71

597.04

535.76

0.08

-67.36

1.00

85.40

42.70

18.48

8.23

10.25

102.93

0.04

-81.60

1.00

115.94

57.97

20.23

10.08

10.15

0.11

-102.84

1.00

116.40

58.20

21.90

12.10

9.80

0.25

-87.50

0.00

122.76

61.38

22.10

13.30

8.80

0.43

-70.16

0.00

108.30

54.15

21.68

14.23

7.45

1.11

11.40

0.00

105.09

52.55

20.75

13.85

6.90

1.28

29.21

0.00

105.09

52.55

20.88

13.83

7.05

1.02

2.01

0.00

91.20

45.60

20.38

13.73

6.65

1.09

8.40

0.00

86.80

43.40

19.08

11.83

7.25

0.52

-41.70

0.00

75.00

37.50

18.28

9.03

9.25

97.23

0.10

-67.70

1.00

68.20

34.10

17.30

7.70

9.60

128.60

0.05

-64.90

1.00

DIC

31

10.94

11.00

10.96

0.91

TOTAL

365

145.70

145.67

145.69

12.14

289.40 83.30

186.50

620.60

1481.70

1153.34

576.67

237.88

134.83

103.05

474.47

597.04

535.76

6.07

-532.74

5.00

PROM

30.42

12.14

12.14

12.14

1.01

24.12

6.94

15.54

51.72

123.48

96.11

48.06

19.82

11.24

8.59

118.62

597.04

535.76

0.51

-44.40

0.42

MX

31.00

13.32

13.26

13.30

1.11

26.80

10.50

17.90

134.30

162.50

122.76

61.38

22.10

14.23

10.25

145.71

597.04

535.76

1.28

29.21

1.00

MN

28.00

10.94

11.00

10.96

0.91

21.80

2.00

11.90

3.30

95.90

68.20

34.10

16.85

6.95

6.65

97.23

597.04

535.76

0.04

-102.84

0.00

102

10 ANEXOS
10.1 ANEXO 1
Tabla 1. Duracin astronmica posible segn la latitud y poca del ao. (Horas al da).
(Centro Interamericano de Tierras y Aguas. Citado por Guzmn, 1990)

LAT
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33

ENE
11.34
11.29
11.23
11.19
11.12
11.07
11.01
10.95
10.91
10.85
10.78
10.71
10.65
10.58
10.52
10.45
10.34
10.31
10.25

FEB
11.66
11.63
11.60
11.56
11.53
11.50
11.47
11.44
11.40
11.37
11.33
11.29
11.25
11.22
11.18
11.14
11.10
11.06
11.03

MAR
12.04
12.03
12.03
12.02
12.02
12.01
12.00
11.99
11.99
11.98
11.97
11.97
11.97
11.97
11.97
11.97
11.97
11.96
11.96

ABR
12.47
12.50
12.52
12.55
12.57
12.60
12.63
12.66
12.68
12.71
12.74
12.77
12.80
12.82
12.85
12.85
12.92
12.95
12.99

MAY
12.82
12.87
12.92
12.97
13.02
13.07
13.12
13.18
13.23
13.29
13.34
13.40
13.46
13.53
13.59
13.65
13.72
13.78
13.85

MESES
JUN
JUL
13.00 12.92
13.06 12.98
13.13 13.04
13.19 13.10
13.26 13.16
13.32 13.22
13.39 13.28
13.46 13.34
13.52 13.41
13.59 13.47
13.66 13.53
13.74 13.60
13.82 13.67
13.89 13.74
13.97 13.81
14.05 13.88
14.13 13.96
14.22 14.04
14.39 14.11

AGO
12.62
12.66
12.70
12.73
12.77
12.81
12.85
12.89
12.94
12.98
13.02
13.06
13.10
13.15
13.19
13.23
13.28
13.33
13.36

SEP
12.22
12.23
12.23
12.24
12.25
12.26
12.27
12.28
12.29
12.30
12.31
12.32
12.32
12.33
12.34
12.35
12.36
12.38
12.39

OCT
11.81
11.79
11.77
11.74
11.72
11.70
11.68
11.65
11.63
11.60
11.58
11.56
11.54
11.51
11.43
11.47
11.44
11.41
11.39

NOV
11.44
11.39
11.34
11.30
11.25
11.20
11.15
11.10
11.04
10.99
10.94
10.89
10.83
10.78
10.72
10.67
10.61
10.55
10.48

DIC
11.25
11.19
11.13
11.06
11.00
10.94
10.88
10.81
10.75
10.68
10.62
10.55
10.48
10.40
10.33
10.26
10.18
10.10
10.02

103

Tabla 2. Horas fro acumuladas al mes, de acuerdo a la temperatura media mensual

segn Da Mota. (Guzmn, 1990)

Temp
media
mensual
17
16.9
16.8
16.7
16.6
16.5
16.4
16.3
16.2
16.1
16
15.9
15.8
15.7
15.6
15.5
15.4
15.3
15.2
15.1
15
14.9
14.8
14.7
14.6
14.5
14.4
14.3
14.2

Horas
fro
acum.
0
3.11
5.96
8.82
11.67
14.52
17.37
20.22
23.08
25.93
28.78
31.63
34.48
37.34
40.19
43.04
45.89
48.74
51.6
54.45
57.3
60.15
63
65.86
68.71
71.56
74.41
77.26
80.12

Temp
media
mensual
14.1
14
13.9
13.8
13.7
13.6
13.5
13.4
13.3
13.2
13.1
13
12.9
12.8
12.7
12.6
12.5
12.4
12.3
12.2
12.1
12
11.9
11.8
11.7
11.6
11.5
11.4
11.3

Horas
Temp
fro
media
acum. mensual
82.97
11.2
85.82
11.1
88.67
11
91.52
10.9
94.38
10.8
97.23
10.7
100.08
10.6
102.93
10.5
105.78
10.4
108.64
10.3
111.49
10.2
114.34
10.1
117.19
10
120.04
9.9
122.9
9.8
125.75
9.7
128.6
9.6
131.45
9.5
134.3
9.4
137.16
9.3
140.01
9.2
142.86
9.1
145.71
9
148.71
8.9
151.42
8.8
154.27
8.7
157.12
8.6
159.97
8.5
162.82
8.4

Horas
fro
acum.
165.68
168.53
171.38
174.23
177.08
179.94
182.79
185.64
188.49
191.34
194.2
197.05
199.9
202.75
205.6
208.46
211.31
214.16
217.01
219.86
222.72
225.57
228.42
231.27
234.12
236.98
239.83
242.68
245.53

Temp
media
mensual
8.3
8.2
8.1
8
7.9
7.8
7.7
7.6
7.5
7.4
7.3
7.2
7.1
7
6.9
6.8
6.7
6.6
6.5
6.4
6.3
6.2
6.1
6
5.9
5.8
5.7
5.6
5.5

Horas
Temp
fro
media
acum. mensual
248.38
5.4
251.24
5.3
254.09
5.2
256.94
5.1
259.79
5
262.64
4.9
265.5
4.8
268.35
4.7
271.2
4.6
274.05
4.5
276.9
4.4
279.76
4.3
282.61
4.2
285.46
4.1
288.31
4
291.16
3.9
294.02
3.8
296.87
3.7
299.72
3.6
302.57
3.5
305.57
3.4
308.28
3.3
311.13
3.2
313.98
3.1
316.83
3
319.68
2.9
322.54
2.8
325.39
2.7
328.24
2.6

Horas
fro
acum.
331.09
333.94
336.8
339.65
342.5
345.35
348.2
351.06
353.91
356.76
359.61
362.46
365.32
368.17
371.02
373.87
376.72
379.58
382.43
385.28
388.13
390.98
393.84
396.69
399.54
402.39
405.24
408.1
410.95

Temp
media
mensual
2.5
2.4
2.3
2.2
2.1
2
1.9
1.8
1.7
1.6
1.5
1.4
1.3
1.2
1.1
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
----------

FORMULA DE DA MOTA.

H.F= 485.1 28.52 (Tmm)

Donde:
H.F.= Horas fro
Tmm= temperatura media mensual de noviembre a febrero.

104

Tabla 3.Tabla de Weinberger para el clculo de las horas fro. (Guzmn, 1990)

No. Horas
fro
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
240
250
260
270
280
290
300
310
320
330
340
350
360
370

Promedio
t C
17.1
17.0
16.9
16.8
16.7
16.6
16.5
16.4
16.3
16.2
16.1
16.0
15.9
15.8
15.7
15.6
15.5
15.4
15.3
15.2
15.1
15.0
14.9
14.8
14.7
14.6
14.5
14.4
14.3
14.2
14.1
14.0
13.9

No. Horas
fro
380
390
400
410
420
430
440
450
460
470
480
490
500
510
520
530
540
550
560
570
580
590
600
610
620
630
640
650
660
670
680
690
700

Promedio
t C
13.8
13.7
13.6
13.6
13.5
13.4
13.2
13.1
13.0
12.9
12.9
12.8
12.7
12.6
12.5
12.4
12.3
12.2
12.1
12.0
12.0
11.9
11.8
11.7
11.6
11.6
11.4
11.4
11.3
11.2
11.2
11.1
11.0

No. Horas
fro
710
720
730
740
750
760
770
780
790
800
810
820
830
840
850
860
870
880
890
900
910
920
930
940
950
960
970
980
990
1000
1010
1020
1030

Promedio
t C
10.9
10.9
10.8
10.7
10.6
10.5
10.4
10.4
10.3
10.2
10.1
10.0
10.0
9.9
9.8
9.7
9.6
9.6
9.5
9.4
9.3
9.2
9.2
9.1
9.0
8.9
8.9
8.8
8.7
8.6
8.6
8.5
8.4

No. Horas
fro
1040
1050
1060
1070
1080
1090
1100
1110
1120
1130
1140
1150
1160
1170
1180
1190
1200
1210
1220
1230
1240
1250
1260
1270
1280
1290
1300
1310
1320
1330
1340
1350
----

Promedio
t C
8.4
8.3
8.2
8.2
8.1
8.0
8.0
7.9
7.8
7.7
7.7
7.6
7.5
7.5
7.4
7.3
7.2
7.2
7.1
7.0
7.0
6.9
6.8
6.8
6.7
6.7
6.6
6.5
6.5
6.4
6.4
6.4
----

FORMULA DE WEINBERGER

H.F= 2124.85 125.23 ( x T)

Donde:
H.F.= Horas fro

x T= promedio de las temperaturas de diciembre y enero

105

Tabla 4. Tabla utilizada para calcular el nmero de horas fro en el mtodo de

Weinberger. (Guzmn, 1990).

ESTUDIO DE CORRELACIN ENTRE EL NMERO DE HORAS FRO Y EL PROMEDIO DE TEMPERATURAS

MEDIAS DE DICIEMBRE Y ENERO SEGN MUOZ SANTAMARA.
Promedios extrapolados Promedios interpolados Promedios interpolados Promedios extrapolados
Horas fro Temp med Horas fro Temp med Horas fro Temp med Horas fro Temp med
acumuladas
dic-ene
acumuladas
dic-ene
acumuladas
dic-ene
acumuladas
dic-ene
0
17.6
450
13.2
900
9.4
1300
6.6
50
17.1
500
12.8
950
9
1350
6.3
100
16.6
550
12.3
1000
8.6
1400
6
150
16.1
600
11.8
1050
8.3
1450
5.7
200
15.6
650
11.4
1100
7.9
1500
5.4
250
15.1
700
11
1150
7.6
1550
5.1
300
14.6
750
10.6
1200
7.2
1600
4.8
350
14.1
800
10.2
1250
6.9
1650
4.6
400
13.6
850
9.8
-------------

106

Tabla 5. Tabla de Sharp para el clculo de horas fro. (Guzmn, 1990).

Temperatura Media Mensual en C.

7.8
8.9
10
11.1
12.2
13.3
14.4
15.6
16.7
17.8
18.9
20

Horas Fro Acumuladas en el mes

395
353
311
270
230
190
152
115
79
47
23
0

107

Tabla 6. Coeficientes globales de evapotranspiracin estacional k para cultivos de zonas

ridas y semiridas. (Guzmn, 1990).

COEFICIENTES GLOBALES DE EVAPOTRANSPIRACIN

ESTACIONAL K PARA CULTIVOS DE ZONAS RIDAS Y
SEMIRIDAS
Alfalfa
0.85
Algodn
0.65
Cereales de grano
pequeo (avena, cebada
y trigo)
0.85
Chile seco
0.60
Frijol
0.70
Maz
0.85
Manzano
0.70
Nogal
0.70
Papa
0.75
Palma datilera
0.80
Praderas (pastos)
0.75
Soya
0.70
Trbol ladino
0.85

108

Tabla 7. Porcentaje de horas de sol del mes con respecto al total anual. (Guzmn, 1990).

LAT N
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33

PORCENTAJE DE HORAS DE SOL DEL MES CON RESPECTO AL TOTAL ANUAL

E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
7.9
7.4
8.4
8.4
9
8.8
9.1
8.8
8.3
8.2
7.9
7.4
8.4
8.5
9.1
8.8
9.1
8.9
8.3
9.2
7.9
7.3
8.4
8.5
9.1
8.9
9.1
8.9
9.3
8.2
7.8
7.3
8.4
8.5
9.1
8.9
9.2
8.9
8.3
8.2
7.8
7.3
8.4
8.5
9.1
9
9.2
8.9
8.3
8.2
7.7
7.2
8.4
8.5
9.2
8
9.2
9
8.3
8.2
7.7
7.2
8.4
8.5
9.2
9
9.3
9
8.3
8.2
7.7
7.2
8.4
8.6
9.2
9.2
9.3
9
8.3
8.1
7.6
7.2
8.4
8.6
9.2
9.1
9.4
9
8.3
8.1
7.6
7.2
8.4
8.6
9.3
9.2
9.4
9
8.3
8.1
7.5
7.1
8.4
8.6
9.3
9.2
9.4
9.1
8.3
8.1
7.5
7.1
8.4
8.6
9.4
9.3
9.5
9.1
8.3
8.1
7.4
7.1
8.4
8.6
9.4
9.3
9.5
9.1
8.3
8
7.4
7.1
8.4
8.7
9.5
9.4
9.6
9.2
8.3
8
7.4
7
8.4
8.7
9.5
9.4
9.6
9.2
8.3
8
7.3
7
8.4
8.7
9.5
9.5
9.7
9.2
8.3
8
7.2
7
9.4
8.7
9.6
9.5
9.7
9.2
8.3
8
7.2
7
9.4
8.8
9.6
9.6
9.7
9.3
8.3
8
7.2
6.9
8.4
8.8
9.7
9.6
9.8
9.3
8.4
7.9

N
7.8
7.7
7.7
7.7
7.6
7.6
7.5
7.5
7.5
7.4
7.4
7.4
7.4
7.3
7.3
7.2
7.2
7.1
7.1

D
7.9
7.8
7.8
7.8
7.7
7.7
7.6
7.6
7.5
7.5
7.4
7.3
7.3
7.3
7.2
7.2
7.1
7
7

109

Tabla 8. Escala de Beaufort. (Guzmn, 1990).

ESCALA BEAUFORT
VELOCIDAD
m / seg
km / hr
0.0 a 0.5
0a2

GRADO
0

DESIGNACIN
Calma

Ventolina

0.6 a 1.5

2a6

2
3

V. Suave
V. leve

1.6 a 3.0
3.1 a 5.0

6 a 11
11 a 18

4
5

V. moderado
Brisa fresca

5.0 a 8.0
8.1 a 11

18 a 28
28 a 39

6
7

V. fresco
V. fuerte

11.1 a 14
14.1 a 17

39 a 50
50 a 61

8
9
10

V. duro
V. muy duro
Temporal

11

Borrasca

12

Huracn

17.1 a 20 61 a 72
20.1 a 24 72 a 86
24.1 a 28 86 a 101
28.1 a
32.5
101 a 117
Ms de
Ms de
32.5
117

EFECTOS
El humo se eleva verticalmente.
Su direccin es la del humo, no mueve las
hojas ni la veleta.
Se siente en la cara, mueve la veleta,
levanta hojas pequeas.
Mueve ramas pequeas y la banderola.
Levanta polvo, mueve las ramas y agita la
banderola.
Mueve arbustos.
Zumba los alambres telegrficos, se
dificulta usar el paraguas.
Mueve rboles y dificulta el andar.
Quiebra ramas, impide el andar, los
automviles son desviados en su marcha.
Quiebra rboles, arranca tejas.
Arranca rboles, daa casa.
Grandes destrozos en reas extensas, muy
raro en continentes.
Causa desolacin.

110

Tabla 9. Normal climtica de la Estacin Represa El Alemn, (1981-2010). (SMN, 2011).

111

Tabla 10. Variedades de durazno recomendadas para el Altiplano Nacional. (SAGARPA,

2011).
Variedad

DIAMANTE
MEJORADO
CP 88-2C

Das
de flor
a
fruto

Mes
de cosecha

Peso
del
fruto en
gramos

Color
externo
fruto

Forma
del
fruto

Firme
za
del
fruto

Requer.
unidades
fro

Resistencia
a enfermedades
Resistente a
Cenicilla
Susc. Monilinia
en floracin

Patente

C.P.

110

MAYOJUNIO

110

10

250

DIAMANTE
ESPECIAL
CP 88-8C

JUNIO

120

250

Resis. a Cenicilla
y Monilinia

C.P.

120125

ORO-B
F1 88-25C

MAYO

135

10

275

Med. Resis. a
cenicilla

C.P.

105

ORO AZTECA
F1 86-31C

130
130

JULIO
JULIO

140
140

2
3

10
10

10
10

275
275

Med. Resis. a
cenicilla

C.P.

OROMEX
CP 91-12C

130

150

10

370375

Resis. a cenicilla

C.P.

CP 87-9

140

JULIO

160

10

10

350

Susc. a Monilinia

C.P.

ORO C

120

MAYOJUNIO

120

10

10

300

Resis. a
Monilinia

C.P.

CP 90-5C

105

JUNIO

120

10

250

Resis. a
Monilinia

C.P.

CP 90-2

90

MAYO

90

10

300

Resis. cenicilla y
Monilinia

C.P.

DIAMANTE

120

JUNIO

110

250

Resis. cenicilla

BRASIL

CP 87-1
CP 87-3

90

120140

250

Resis. Cenicilla
Susc. Monilinia

C.P.

120

***

10

10

300

130

10

10

375

CP 94-8

CP 91-15

135

TEMPORAL

C.P.
Floracin tarda.
Zonas con
heladas

C.P.

NOTA:
Color
Forma
Firmeza

1= 100% Amarillo; 10= Rojo

***= Blanco
1= Peor forma;
10= Mejor forma (redondo)
1= Menos firme;
10= Mejor firmeza

112

Tabla 11. Fenologa para los frutales de hueso elaborada por Uwe Meier. (UWE, 2001).

113

114

115

10.2 ANEXO 2

Tabla 12. Presin atmosfrica a diferentes latitudes.

293 0.0065
P 101.3
293
Z
(m)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
700
750
800
850
900
950
1000

P
hPa)
101.3
100.7
100.1
99.5
99
98.4
97.8
97.2
96.7
96.1
95.5
95
94.4
93.8
93.3
92.7
92.2
91.6
91.1
90.6
90

Z
(m)
1000
1050
1100
1150
1200
1250
1300
1350
1400
1450
1500
1550
1600
1650
1700
1750
1800
1850
1900
1950
2000

P
(hPa)
90
89.5
89
88.4
87.9
87.4
86.8
86.3
85.8
85.3
84.8
84.3
83.8
83.3
82.8
82.3
81.8
81.3
80.8
80.3
79.8

Z
m)
2000
2050
2100
2150
2200
2250
2300
2350
2400
2450
2500
2550
2600
2650
2700
2750
2800
2850
2900
2950
3000

5.26

P
(hPa)
79.8
79.3
78.8
78.3
77.9
77.4
76.9
76.4
76
75.5
75
74.6
74.1
73.7
73.2
72.7
72.3
71.8
71.4
71
70.5

Z
(m)
3000
3050
3100
3150
3200
3250
3300
3350
3400
3450
3500
3550
3600
3650
3700
3750
3800
3850
3900
3950
4000

P
(hPa)
70.5
70.1
69.6
69.2
68.8
68.3
67.9
67.5
67.1
66.6
66.2
65.8
65.4
65
64.6
64.1
63.7
63.3
62.9
62.5
62.1

116

Tabla 13. Constante psicomtrica para diferentes latitudes.

CP P

Z
(m)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000

hPa/C
0.067
0.067
0.066
0.065
0.064
0.064
0.063
0.062
0.061
0.061
0.06

Z
(m)
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
2000

hPa/C
0.06
0.059
0.058
0.058
0.057
0.056
0.056
0.055
0.054
0.054
0.053

0.665x10 3 P
Z
(m)
2000
2100
2200
2300
2400
2500
2600
2700
2800
2900
3000

hPa/C
0.053
0.052
0.052
0.051
0.051
0.05
0.049
0.049
0.048
0.047
0.047

Z
(m)
3000
3100
3200
3300
3400
3500
3600
3700
3800
3900
4000

hPa/C
0.047
0.046
0.046
0.045
0.045
0.044
0.043
0.043
0.042
0.042
0.041

Bacado en =2.54 MJ kg-1 a 20C.

117

Tabla 14. Presin saturante de vapor.

e 0 (T )
T
C
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
10
10.5
11
11.5
12
12.5

0.6108 exp

17 .27T
T 237 .3

es
T
es
T
es
T
es
hPa
C
hPa
C
hPa
C
hPa
0.657
13
1.498
25
3.168
37
6.275
0.681 13.5
4.547
25.5
3.263
37.5
6.448
0.706
14
1.599
26
3.361
38
6.625
0.731 14.5
1.651
26.5
3.462
38.5
6.806
0.758
15
1.705
27
3.565
39
6.991
0.785 15.5
1.761
27.5
3.671
39.5
7.181
0.813
16
1.818
28
3.78
40
7.376
0.842 16.5
1.877
28.5
3.891
40.5
7.574
0.872
17
1.938
29
4.006
41
7.778
0.903 17.5
2
29.5
4.123
41.5
7.986
0.935
18
2.064
30
4.243
42
8.199
0.968 18.5
2.13
30.5
4.366
42.5
8.417
1.002
19
2.197
31
4.493
43
8.64
1.037 19.5
2.267
31.5
4.622
43.5
8.867
1.073
20
2.338
32
4.755
44
9.101
1.11 20.5
2.412
32.5
4.891
44.5
9.339
1.148
21
2.487
33
5.03
45
9.582
1.187 21.5
2.564
33.5
5.173
45.5
9.832
1.228
22
2.644
34
5.319
46
10.086
1.27 22.5
2.726
34.5
5.469
46.5
10.347
1.313
23
2.809
35
5.623
47
10.613
1.357 23.5
2.896
35.5
5.78
47.5
10.885
1.403
24
2.984
36
5.941
48
11.163
1.449 24.5
3.075
36.5
6.106
48.5
11.447

118

Tabla 15. Pendiente de la curva de presin de vapor.

17.27T
T 237.3
2
237.3

4098 0.6108 exp

T

T
C
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
10
10.5
11
11.5
12
12.5

T
T
T
hPa
C
hPa
C
hPa
C
hPa
0.047
13 0.098
25 0.189
37
0.342
0.049
13.5 0.101
25.5 0.194
37.5
0.35
0.05
14 0.104
26 0.199
38
0.358
0.052
14.5 0.107
26.5 0.204
38.5
0.367
0.054
15
0.11
27 0.209
39
0.375
0.055
15.5 0.113
27.5 0.215
39.5
0.384
0.057
16 0.116
28
0.22
40
0.393
0.059
16.5 0.119
28.5 0.226
40.5
0.402
0.061
17 0.123
29 0.231
41
0.412
0.063
17.5 0.126
29.5 0.237
41.5
0.421
0.065
18
0.13
30 0.243
42
0.431
0.067
18.5 0.133
30.5 0.249
42.5
0.441
0.069
19 0.137
31 0.256
43
0.451
0.071
19.5 0.141
31.5 0.262
43.5
0.461
0.073
20 0.145
32 0.269
44
0.471
0.075
20.5 0.149
32.5 0.275
44.5
0.482
0.078
21 0.153
33 0.282
45
0.493
0.08
21.5 0.157
33.5 0.289
45.5
0.504
0.082
22 0.161
34 0.296
46
0.515
0.085
22.5 0.165
34.5 0.303
46.5
0.526
0.087
23
0.17
35 0.311
47
0.538
0.09
23.5 0.174
35.5 0.318
47.5
0.55
0.092
24 0.179
36 0.326
48
0.562
0.095
24.5 0.184
36.5 0.334
48.5
0.574

119

Tabla 16. Nmero de da Juliano.

Da
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Ene
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Feb Mar Abr

32 60 91
33 61 92
34 62 93
35 63 94
36 64 95
37 65 96
38 66 97
39 67 98
40 68 99
41 69 100
42 70 101
43 71 102
44 72 103
45 73 104
46 74 105
47 75 106
48 76 107
49 77 108
50 78 109
51 79 110
52 80 111
53 81 112
54 82 113
55 83 114
56 84 115
57 85 116
58 86 117
59 87 118
60 88 119
89 120
90

May
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151

Jun
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181

Jul
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212

Ago
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243

Sep
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273

Oct
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304

Nov
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334

Dic
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365

120

Tabla 17. (Ra) Radiacin Extraterrestre.

Ra

24(60)

Gsc d r

sin( ) sin( ) cos( ) cos( ) sin(

Nota: Estos valores estn dados para el observatorio de Toluca, Estado de Mxico que tiene
una latitud de 19 17 28. Cada observatorio tendr su tabla de valor Ra dependiendo de su
latitud.

ENERO
Da
Juliano
Ra

FEBRERO
Da
Juliano
Ra

MARZO
Da
Juliano
Ra

ABRIL
Da
Juliano
Ra

MAYO
Da
Juliano
Ra

JUNIO
Da
Juliano
Ra

26.255

32

29.007

60

32.934

91

36.806

121

38.825

152

39.38

26.3

33

29.134

61

33.077

92

36.903

122

38.863

153

39.383

26.347

34

29.263

62

33.219

93

36.998

123

38.899

154

39.386

26.398

35

29.394

63

33.361

94

37.092

124

38.933

155

39.388

26.452

36

29.526

64

33.502

95

37.183

125

38.965

156

39.389

26.51

37

29.659

65

33.642

96

37.272

126

38.996

157

39.391

26.571

38

29.794

66

33.782

97

37.359

127

39.025

158

39.391

26.635

39

29.93

67

33.72

98

37.444

128

39.053

159

39.392

26.702

40

30.067

68

34.057

99

37.526

129

39.08

160

39.391

10

26.772

41

30.206

69

34.194

100

37.606

130

39.105

161

39.391

11

26.846

42

30.345

70

34.329

101

37.685

131

39.129

162

39.39

12

26.922

43

30.485

71

34.463

102

37.761

132

39.151

163

39.389

13

27.002

44

30.626

72

34.595

103

37.835

133

39.172

164

39.387

14

27.084

45

30.768

73

34.727

104

37.907

134

39.192

165

39.385

15

27.169

46

30.911

74

34.856

105

37.977

135

39.211

166

39.383

16

27.257

47

31.054

75

34.985

106

38.045

136

39.228

167

39.38

17

27.348

48

31.198

76

35.112

107

38.111

137

39.245

168

39.377

18

27.442

49

31.342

77

35.237

108

38.175

138

39.26

169

39.374

19

27.538

50

31.487

78

35.361

109

38.236

139

39.274

170

39.371

20

27.637

51

31.631

79

35.483

110

38.296

140

39.287

171

39.367

21

27.739

52

31.776

80

35.604

111

38.354

141

39.3

172

39.363

22

27.843

53

31.922

81

35.722

112

38.409

142

39.311

173

39.359

23

27.949

54

32.067

82

35.839

113

38.463

143

39.321

174

39.354

24

28.058

55

32.212

83

35.954

114

38.515

144

39.331

175

39.349

25

28.17

56

32.357

84

36.067

115

38.565

145

39.34

176

39.344

26

28.283

57

32.501

85

36.179

116

38.613

146

39.347

177

39.339

27

28.399

58

32.646

86

36.288

117

38.659

147

39.355

178

39.333

28

28.516

59

32.79

87

36.396

118

38.703

148

39.361

179

39.323

29

28.636

60

32.934

88

36.501

119

38.746

149

39.367

180

39.321

30

28.758

89

36.605

120

38.786

150

39.372

181

39.314

31

28.882

90

36.706

151

39.376

121

Tabla 17. (Ra) Radiacin Extraterrestre. (Continuacin).

JULIO
Da
Juliano
Ra

AGOSTO
Da
Juliano
Ra

SEPTIEMBRE
Da
Juliano
Ra

OCTUBRE
Da
Juliano
Ra

NOVIEMBRE
Da
Juliano
Ra

DICIEMBRE
Da
Juliano
Ra

182

39.307

213

38.821

244

37.182

274

33.932

305

29.669

335

26.6

183

39.3

214

38.791

245

37.1

275

33.8

306

29.538

336

26.54

184

39.293

215

38.76

246

37.016

276

33.667

307

29.408

337

26.48

185

39.285

216

38.728

247

36.93

277

33.533

308

29.28

338

26.42

186

39.276

217

38.695

248

36.843

278

33.398

309

29.153

339

26.37

187

39.268

218

38.66

249

36.753

279

33.262

310

29.028

340

26.32

188

39.258

219

38.624

250

36.662

280

33.126

311

28.905

341

26.28

189

39.249

220

38.586

251

36.568

281

32.988

312

28.783

342

26.24

190

39.239

221

38.547

252

36.472

282

32.85

313

28.663

343

26.2

191

39.228

222

38.507

253

36.375

283

32.712

314

28.544

344

26.16

192

39.217

223

38.465

254

36.276

284

32.573

315

28.428

345

26.13

193

39.206

224

38.421

255

36.175

285

32.433

316

28.313

346

26.1

194

39.194

225

38.376

256

36.072

286

32.293

317

28.201

347

26.07

195

39.181

226

38.329

257

35.967

287

32.153

318

28.091

348

26.05

196

39.168

227

38.281

258

35.86

288

32.013

319

27.983

349

26.03

197

39.154

228

38.231

259

35.751

289

31.872

320

27.877

350

26.02

198

39.14

229

38.179

260

35.641

290

31.732

321

27.773

351

26.01

199

39.125

230

38.125

261

35.529

291

31.591

322

27.672

352

26

200

39.109

231

38.07

262

35.415

292

31.45

323

27.573

353

25.99

201

39.092

232

38.013

263

35.3

293

31.31

324

27.477

354

25.99

202

39.074

233

37.954

264

35.183

294

31.17

325

27.384

355

26

203

39.056

234

37.893

265

35.064

295

31.03

326

27.293

356

26

204

39.037

235

37.831

266

34.944

296

30.891

327

27.204

357

26.01

205

39.017

236

37.766

267

34.822

297

30.752

328

27.119

358

26.03

206

38.996

237

37.7

268

34.699

298

30.614

329

27.036

359

26.04

207

39.974

238

37.632

269

34.575

299

30.476

330

26.956

360

26.06

208

38.951

239

37.562

270

34.449

300

30.339

331

26.879

361

26.09

209

38.927

240

37.49

271

34.321

301

30.203

332

26.805

362

26.11

210

38.903

241

37.416

272

34.193

302

30.068

333

26.734

363

26.14

211

38.876

242

37.34

273

34.063

303

29.934

334

26.665

364

26.18

212

38.849

243

37.262

304

29.801

365

26.21

122

Tabla 18. (N) Duracin del da en base a la latitud.

24
S

Nota: Estos valores estn dados para el observatorio de Toluca, Estado de Mxico que tiene
una latitud de 19 17 28. Cada observatorio tendr su tabla de valor N dependiendo de su
latitud.
ENERO
Da
Juliano
N

FEBRERO
Da
Juliano
N

MARZO
Da
Juliano
N

ABRIL
Da
Juliano
N

MAYO
Da
Juliano
N

JUNIO
Da
Juliano
N

10.863

32

11.159

60

11.615

91

12.192

121

12.716

152

13.087

10.867

33

11.173

61

11.633

92

12.211

122

12.731

153

13.094

10.872

34

11.187

62

11.651

93

12.229

123

12.746

154

13.101

10.878

35

11.202

63

11.669

94

12.248

124

12.761

155

13.107

10.883

36

11.216

64

11.688

95

12.266

125

12.776

156

13.114

10.889

37

11.231

65

11.706

96

12.285

126

12.791

157

13.119

10.896

38

11.246

66

11.724

97

12.303

127

12.806

158

13.125

10.903

39

11.261

67

11.743

98

12.321

128

12.82

159

13.13

10.91

40

11.277

68

11.761

99

12.34

129

12.834

160

13.135

10

10.917

41

11.292

69

11.78

100

12.358

130

12.848

161

13.139

11

10.925

42

11.308

70

11.799

101

12.376

131

12.862

162

13.143

12

10.933

43

11.324

71

11.817

102

12.394

132

12.875

163

13.47

13

10.942

44

11.34

72

11.836

103

12.412

133

12.888

164

13.15

14

10.95

45

11.356

73

11.854

104

12.43

134

12.901

165

13.153

15

10.96

46

11.373

74

11.873

105

12.448

135

12.914

166

13.156

16

10.969

47

11.389

75

11.892

106

12.465

136

12.926

167

13.158

17

10.979

48

11.406

76

11.911

107

12.483

137

12.939

168

13.16

18

10.989

49

11.423

77

11.93

108

12.5

138

12.951

169

13.161

19

10.999

50

11.44

78

11.948

109

12.518

139

12.962

170

13.162

20

11.01

51

11.457

79

11.967

110

12.535

140

12.974

171

13.163

21

11.021

52

11.474

80

11.986

111

12.552

141

12.985

172

13.163

22

11.032

53

11.491

81

12.005

112

12.569

142

12.995

173

13.163

23

11.044

54

11.509

82

12.024

113

12.586

143

13.006

174

13.162

24

11.055

55

11.526

83

12.042

114

12.603

144

13.016

175

13.161

25

11.067

56

11.544

84

12.061

115

12.619

145

13.026

176

13.16

26

11.08

57

11.561

85

12.08

116

12.636

146

13.036

177

13.158

27

11.092

58

11.579

86

12.099

117

12.652

147

13.045

178

13.156

28

11.105

59

11.597

87

12.117

118

12.668

148

13.054

179

13.153

29

11.118

60

11.615

88

12.136

119

12.684

149

13.063

180

13.15

30

11.132

89

12.155

120

12.7

150

13.071

181

13.147

31

11.145

90

12.174

151

13.079

123

Tabla 18. (N) Duracin del da en base a la latitud. (Continuacin).

JULIO
Da
Juliano
N

AGOSTO
Da
Juliano
N

SEPTIEMBRE
Da
Juliano
N

182

13.143

213

12.862

244

183

13.139

214

12.848

184

13.135

215

12.834

185

13.13

216

186

13.25

187

OCTUBRE
Da
Juliano
N

12.358

274

245

12.34

246

12.321

12.82

247

217

12.806

13.119

218

188

13.114

189

NOVIEMBRE
Da
Juliano
N

DICIEMBRE
Da
Juliano
N

11.798

305

11.261

335

10.91

275

11.78

306

11.246

336

10.903

276

11.761

307

11.231

337

10.896

12.303

277

11.743

308

11.216

338

10.889

248

12.285

278

11.724

309

11.202

339

10.883

12.791

249

12.266

279

11.706

310

11.187

340

10.878

219

12.776

250

12.248

280

11.688

311

11.173

341

10.872

13.107

220

12.761

251

12.229

281

11.669

312

11.159

342

10.867

190

13.101

221

12.746

252

12.211

282

11.651

313

11.145

343

10.863

191

13.094

222

12.731

253

12.192

283

11.636

314

11.132

344

10.859

192

13.086

223

12.715

254

12.173

284

11.615

315

11.118

345

10.855

193

13.079

224

12.7

255

12.155

285

11.597

316

11.105

346

10.851

194

13.071

225

12.684

256

12.136

286

11.579

317

11.092

347

10.848

195

13.063

226

12.668

257

12.117

287

11.561

318

11.08

348

10.845

196

13.054

227

12.652

258

12.099

288

11.544

319

11.067

349

10.843

197

13.045

228

12.635

259

12.08

289

11.526

320

11.055

350

10.841

198

13.036

229

12.619

260

12.061

290

11.508

321

11.044

351

10.84

199

13.026

230

12.602

261

12.042

291

11.491

322

11.032

352

10.839

200

13.016

231

12.586

262

12.023

292

11.474

323

11.021

353

10.838

201

13.006

232

12.569

263

12.005

293

11.459

324

11.01

354

10.837

202

12.995

233

12.552

264

11.986

294

11.44

325

10.999

355

10.837

203

12.985

234

12.535

265

11.967

295

11.423

326

10.989

356

10.838

204

12.973

235

12.517

266

11.948

296

11.406

327

10.979

357

10.838

205

12.962

236

12.5

267

11.929

297

11.389

328

10.969

358

10.84

206

12.95

237

12.483

268

11.911

298

11.373

329

10.96

359

10.841

207

12.939

238

12.463

269

11.892

299

11.356

330

10.95

360

10.843

208

12.926

239

12.447

270

11.873

300

11.34

331

10.942

361

10.845

209

12.914

240

12.43

271

11.854

301

11.324

332

10.933

362

10.848

210

12.901

241

12.412

272

11.836

302

11.308

333

10.925

363

10.851

211

12.888

242

12.394

273

11.817

303

11.292

334

10.917

364

10.855

212

12.875

243

12.376

304

11.277

365

10.859

124

Tabla 19. sTk4 Evaporacin en mm de agua evaporable para diferentes temperaturas del
aire.

4.903 10 9 MJk 4 m 2 da
T
(C)
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
10
10.5
11
11.5
12
12.5
13
13.5
14
14.5
15
15.5
16
16.5

sTk4
(MJ m-2 d-1)
27.7
27.9
28.11
28.31
28.52
28.72
28.93
29.14
29.35
29.56
29.78
29.99
30.21
30.42
30.64
30.86
31.08
31.3
31.52
31.74
31.97
32.19
32.42
32.65
32.88
33.11
33.34
33.57
33.81
34.04
34.28
34.52

T
(C)
17
17.5
18
18.5
19
19.5
20
20.5
21
21.5
22
22.5
23
23.5
24
24.5
25
25.5
26
26.5
27
27.5
28
28.5
29
29.5
30
30.5
31
31.5
32
32.5

sTk4
(MJ m-2 d-1)
34.75
34.99
35.24
35.48
35.72
35.97
36.21
36.46
36.71
36.96
37.21
37.47
37.72
37.98
38.23
38.49
38.75
39.01
39.27
39.53
39.8
40.06
40.33
40.6
40.87
41.14
41.41
41.69
41.96
42.24
42.52
42.8

T
(C)
33
33.5
34
34.5
35
35.5
36
36.5
37
37.5
38
38.5
39
39.5
40
40.5
41
41.5
42
42.5
43
43.5
44
44.5
45
45.5
46
46.5
47
47.5
48
48.5

sTk4
(MJ m-2 d-1)
43.08
43.36
43.64
43.93
44.21
44.5
44.79
45.08
45.37
45.67
45.96
46.26
46.56
46.85
47.15
47.46
47.76
48.06
48.37
48.68
48.99
49.3
49.61
49.92
50.24
50.56
50.87
51.19
51.51
51.84
52.16
52.49

125

Tabla 20. Factor de conversin de velocidad del viento medido a una altura estndar de 2
m sobre una superficie de pasto.

Factor de correccin

Z
Altitud Factor de
(m)
conversin

1
1.178
1.2
1.125
1.4
1.084
1.6
1.051
1.8
1.023
2
1

Z
Altitud
(m)
2.2
2.4
2.6
2.8
3
3.2
3.4
3.6
3.8
4

Factor de
conversin
0.98
0.963
0.947
0.933
0.921
0.91
0.899
0.889
0.881
0.872

4.87
In (67 .8 z 5.42 )
Z
Altitud
(m)
4.2
4.4
4.6
4.8
5
5.2
5.4
5.6
5.8
6

Factor de
conversin
0.865
0.857
0.851
0.844
0.838
0.833
0.827
0.822
0.817
0.812

Z
Altitud
(m)
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
10
10.5

Factor de
conversin
0.812
0.802
0.792
0.783
0.775
0.767
0.76
0.754
0.748
0.742

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