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ARIELLA CRISTINE
HELEN PACHECO
KAMILLA RSIO HAM
SINTIA MARIA RIBEIRO
GOINIA
2014
ARIELLA CRISTINE
HELEN PACHECO
KAMILLA RSIO HAM
SINTIA MARIA RIBEIRO
GOINIA
2014
SUMRIO
1
IDENTIFICAO...................................................................................................4
OBJETIVOS...........................................................................................................5
2.1
OBJETIVO GERAL..........................................................................................5
2.2
OBJETIVOS ESPECFICOS............................................................................5
CONTEDO PROGRAMTICO............................................................................6
3.1
REVISO BIBLIOGRFICA............................................................................6
3.2
CONTEDO PROGRAMTICO......................................................................8
ESTRATGIA.......................................................................................................10
4.1
MTODOS.....................................................................................................10
4.2
RECURSOS AUDIOVISUAIS........................................................................10
AVALIAO..........................................................................................................11
5.1
INSTRUMENTOS...........................................................................................11
5.2
CRITRIOS....................................................................................................11
REFERNCIAS....................................................................................................12
ANEXO........................................................................................................................13
IDENTIFICAO
2
2.1
OBJETIVOS
OBJETIVO GERAL
Abordar e discutir assuntos relacionados alimentao para o pblico com
OBJETIVOS ESPECFICOS
Incentivar os bons hbitos alimentares;
Conscientizar os alunos sobre a importncia do consumo de frutas e sucos,
aplicando a educao nutricional;
Reconhecer o produto industrializado como um alimento menos nutritivo e
no necessrio ao seu desenvolvimento;
Motivar a ingesto recomendada diria de nutrientes que atinja as
necessidades energticas da criana;
3
3.1
CONTEDO PROGRAMTICO
REVISO BIBLIOGRFICA
A relao entre qualidade de vida e alimentao saudvel tem atrado ateno
das pessoas que buscam estilos de vida mais saudveis. Por outro lado, o processo
de Transio Nutricional, caracterizado pela inverso no padro alimentar das
famlias, que passaram a consumir mais alimentos fonte de gorduras, acares,
doces e bebidas aucaradas e diminuir a ingesto de cereais integrais, hortalias e
frutas, tem contribudo de forma negativa com a manuteno da vida saudvel,
inclusive na infncia. Estes maus hbitos alimentares tm desencadeado nas
crianas, doenas associadas m alimentao como obesidade, doenas crnicas
e carncias nutricionais. Modificaes no padro alimentar desde a infncia so
imprescindveis para prevenir doenas e melhorar a qualidade devida na fase adulta
e senil. Uma soluo para reverter esta situao a implantao de atividades de
educao nutricional nas escolas, por possibilitar s crianas a obteno de
conhecimentos bsicos sobre alimentao e nutrio e incentiv-las a aceitar a
responsabilidade da aquisio de um comportamento alimentar, condizente com a
sade.
O comportamento alimentar da criana determinado pela interao da
criana com o alimento, pelo seu desenvolvimento anatomofisiolgico e por fatores
emocionais, psicolgicos, socioeconmicos e culturais. Entretanto, a influncia mais
marcante na formao dos hbitos alimentares o produto da interao da criana
com a prpria me ou a pessoa mais ligada sua alimentao. A famlia oferece
amplo campo de aprendizado social criana. O ambiente domstico, estilo de vida
dos pais, relaes interfamiliares podem ter grande influncia na alimentao, nas
preferncias alimentares e afetar o equilbrio energtico da alimentao pela
disponibilidade e composio dos alimentos. Assim, a famlia poder estabelecer o
aprendizado de um hbito socialmente aceito ou inserir novos hbitos, contribuindo
para a formao de um padro de comportamento alimentar adequado ou no.
Mesmo reconhecido o papel fundamental dos pais na aquisio de hbitos
saudveis de seus filhos, a educao nutricional nas escolas pode tambm
contribuir com a formao de bons hbitos alimentares, almejando uma melhor
expectativa de vida, qualidade em sade, benefcios para educao e vida escolar.
As frutas em geral fornecem poucas calorias, sendo uma tima pedida para
CONTEDO PROGRAMTICO
O incentivo aos bons hbitos alimentares deve prevalecer atualmente, pelo fato
consomem
alimentos
industrializados
refrigerantes
em
grande
ESTRATGIA
4.1
MTODOS
Apresentao oral, demonstrao.
4.2
RECURSOS AUDIOVISUAIS
Demonstrao de frutas.
5
5.1
AVALIAO
INSTRUMENTOS
Foi utilizado como mtodo de avaliao, perguntas aleatrias no decorrer da
palestra, na finalizao de cada assunto. Assim como degustao das frutas,
para estimular a preferncia ao acar da fruta ao acar cristal/refinado.
Aplicou-se teste objetivo de preferncia no final da palestra.
O QUE VOC ACHA MAIS SAUDVEL E SABOROSO?
Marque com um X
( )
( )
5.2
CRITRIOS
12
REFERNCIAS
13
ANEXO
14
15
16
17