UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA
E.A.P. TOXICOLOGA

MICROBIOLOGA GENERAL

MICOLOGA
MG. JULIO REYNALDO RUIZ QUIROZ
2015

HONGOS

REINO FUNGI

Reino Fungi - Universo biolgico

150.000 a 300.000 especies
Slo una pequea fraccin (400 spp)
causan enfermedades en el hombre y
animales
Ubicuidad
Diversidad

Formas
Dimorfismo
Colores
Tamaos
Macro hongos/ macromicetos
Microhongos

Hongos (latn fungus )

Se encuentran en un reino aparte de plantas y animales.
Similares a las plantas porque poseen paredes celulares y son
no mviles, diferentes a las plantas porque carecen de
clorofilas y son incapaces de fotosintetizar.
Se diferencian de animales por no poseer complejidad
multicelular y organizacin.
Se encuentran en una amplia variedad de ambientes desde
selvas tropicales, ocanos y desiertos.

Hongos (continuacin... )
Organismos hetertrofos, cuya funcin principal es de
descomposicin de materia orgnica, debido a que se
desarrollan sobre materia orgnica no viva se conocen como
saprfitos.
De gran importancia en industria, por ejemplo las levaduras se
utilizan en industrias de panificacin, vincola y cervecera.
Algunos hongos son comestibles, se usan en el afinado de
quesos y produccin de antibiticos.
Los hongos pueden ser patgenos de animales, plantas y ser
humano.

Definicin general

Eucariotas
Inmviles
Pared celular con quitina
Membrana citoplasmtica con ergosterol
Incapaces de formar tejidos
Hetertrofos por absorcin
Unicelulares o pluricelulares
Reproduccin por esporos: sexual o asexual
Respiracin aerobia estricta o anaerobia
facultativa. Pueden fermentar azcares.

PARED CELULAR Y MEMBRANA CELULAR

Las paredes celulares de las hifas estan

compuestas
de
quitina,
exceptuando
Oomycetes, que posee celulosa.

PARED CELULAR Y MEMBRANA CELULAR

Nat Immunol. 2012 Sep; 13(9): 817822.

Curr Opin Microbiol. 2014 Aug;20:111-7.

Hongos vs animales
Clulas totipotentes,
pueden regenerarse
Poseen hifas capaces de
ramificarse y fusionarse
(anastomosis)

Tejido preformado con

clulas especializadas,
organizado en T, O y S.
No ramificados

Sedentarios pasivos

Mviles, activos

Desarrollo regulado por el

medio ambiente (Hongos
dimorfos, polimorfos y
bifsicos)

El medio ambiente tiene

escasa influencia en su
desarrollo

Crecimiento indeterminado

Crecimiento limitado

Hongos & animales

Ambos grupos son hetertrofos
Ambos utilizan el glucgeno como
sustancia de reserva.
Ambos tienen mitocondrias con
crestas achatadas.
Ambos pueden sintetizar la lisina por
la va del acido amino adpico.

Hongos: morfologa
Son microorganismos eucariotes, pueden existir en dos
formas morfolgicas
Hongos filamentosos (crecimiento en hifas)
Unicelulares (levaduras)
Ambas, alternan las dos morfologas anteriores de
acuerdo a las condiciones fisiolgicas.
Los mohos consisten de filamentos conocidos como hifas
(Griego hyphe rojo). Las hifas se encuentran formando
estructuras ramificadas conocidas como micelio (Griego
mykes, hongo).
Las masas de micelio tienen la apariencia de fibras de
algodn.

TALO = cuerpo del hongo

Levadura
Clulas aisladas
esfricas\ovoideas

Hifa

Morfologa

Elementos tubulares
cilndricos filamentosos
c\ crecimiento apical

Micelio Unicelular

Micelio Multicelular

(H. levaduriforme)

(H. filamentoso o moho)

Colonias
cremosas
/hmedas

Colonias
algodonosas/
vellosas - secas

Micelios
Los hongos estn constituidos por un:

Micelio vegetativo, cuya funcin es:

* Nutricin
* Crecimiento
* Resistencia
* Fijacin

Micelio de reproduccin o de fructificacin cuya

funcin principal es la CONSERVACIN DE LA

ESPECIE y la dispersin a distancia a travs de

ESPORAS.

Levadura
Unicelular
Esfricas u ovoides
1 ncleo
1 vacuola
mitocondria
Organelas citoplasmticas
Reproduccin Asexual por
gemacin o divisin
Reproduccin Sexual por
formacin de esporas
Mas grande que una bacteria
No tienen flagelos

Levaduras
Son organismos unicelulares ovalados, 3 a 5 mm de dimetro.
Algunos hongos parsitos de animales crecen como levaduras
y pueden presentar dimorfismo de acuerdo a las condiciones
ambientales.
Se pueden encontrar en ambientes con altas concentraciones
de azcar.
De gran utilidad en industria y biologa molecular porque
clonan y tienen sistema de expresin de eucariotes.

H. UNICELULAR
(levadura)

Reproduccin por brote o gemacin

Cuando el blastoconidio se
elonga y no se separa entre s,
dando brotes alargados
adheridos

Blastoconidio

Pseudomicelio

Tomada de:Lim, D. 1998. Microbiology. Mc Graw-Hill. Estados Unidos

Saccharomyces cerevisiae (levadura del pan) se pueden

observar algunas clulas gemando.

Hongos: morfologa
En algunos hongos las hifas consisten de clulas divididas por
septos.
En otras especies los septos estn ausentes o son escasos,
resultando en un organismo en el cual el citoplasma es
continuo y puede contener cientos de ncleos (hifa
cenoctica). En estos organismos, hay un movimiento continuo
de citoplasma hacia la punta, donde se observa el
crecimiento. Las hifas viejas contienen menos citoplasma.
El movimiento del citoplasma ocurre a travs de poros en los
septos, incluyendo aquellas especies con hifas septadas.

Hongos: morfologa

Tomada de:Lim, D. 1998. Microbiology. Mc Graw-Hill. Estados Unidos

Tipos de hifas encontradas en hongos

A. Cenoctica (aseptada)
B. Septada con clulas uninucleadas
C. Septada con clulas multinucleadas

Reproduccin asexual
La asexual en la etapa de crecimiento vegetativo que se lleva
acabo por formacin de esporas, generalmente en las puntas
de las hifas areas.
Algunas esporas son uninucleadas y otras multinucleadas
Hay esporas flageladas y mviles (zoosporas) en los Oomicetos
(hongos acuticos inferiores), y no mviles.
Conidia (algunas veces se conoce como conidioesporas) son no
mviles y se forman en las puntas de hifas especializadas
llamados conidioforos. Algunos hongos forman una sola
conidia mientras que otros forman cadenas de esporas
asexuales.
Algunas conidias tienen paredes gruesas que las protegen en
contra de cambios ambientales, mientras que otras son poco
resistentes (artrosporas).
Algunos hongos filamentosos forman esporangiosporas
asexuales que se encuentran en esporangioforos.

Reproduccin sexual
La reproduccin sexual ocurre por fusin de
gametos haploides que provienen de diferentes
hifas para dar lugar a un cigoto diploide.
El cigoto sufre meiosis para formar cuatro
gametos haploides.
La estructura que contiene los gametos se conoce
como gametangio, estos se localizan en la punta
de las hifas y estn separadas por un septo de las
otras porciones de la hifa.

Diversidad en Fungi

Filo Chytridiomycota
Antes colocados con protistas.
La evidencia apunta a que
pertenecen a Fungi por pared
celular, enzimas y rutas
metablicas.
Los nicos hongos que
mantienen una etapa
flagelada.
Batrachochytrium dendrobatidis

Filo Zygomycota
Hifas cenocticas.
Mayormente terrestres.
Grupo de importancia:
muchas
micorizas,
asociaciones mutualistas
con races de plantas.
Zigomiceto
comn:
Rhizopus (moho negro
del pan).

Filo Zygomycota
Los Zygomicetos comprenden aproximadamente el 1% de
las especies descritas para hongos verdaderos (~900
especies descritas; Kirk et al. 2001).
Frecuentemente los podemos encontrar en sustratos ricos
en azucares, tales como frutas mal almacenadas
Presentan una reproduccion sexual via zygosporas seguidas
de una fusion de gametos
La reproduccion asexual es por
esporangia que pueden presentar
de una a varias esporas

Filo Zygomycota
Las especies que colonizan mas rpido su sustrato
son las pertenecientes a Mucorales
Cumplen tanto la funcin de descomponedores en
el suelo y excremento asi como tambin juegan un
rol importante en el ciclo del Carbono
Se cree que emergieron hace 600 o 1400 millones
de aos
Tambin son utilizados para controlar cierto tipo
de plagas por artrpodos

Filo Zygomycota
Las paredes contienen chitinachitosano.
Crecen principalmente como
micelio o filamentos de clulas
largas llamadas hifas.
La mayoria de los Zygomicetos
forman
hifas
generalmente
cenociticas (carecen de septo).
Sin embargo se dan varias
excepciones donde el septo se
forma en forma irregular en
partes antiguas del micelio.

Tomada de:Lim, D. 1998. Microbiology. Mc Graw-Hill. Estados Unidos

Ciclo de vida de Rhizopus. (Zygomycota) Las esporas asexuales son liberadas

por el esporangio y son transportadas por el aire a otros lugares. La reproduccin
sexual ocurre cuando hifas de diferentes tipos se unen formando un gametangio, el
cual se une dando lugar al cigoto. El cigoto sufre meiosis y germina produciendo un
nuevo esporangio.

Rhizopus spp.

Filo Ascomycota
Hongos que forman sacos o ascas en
ascocarpos.
Marinos, de agua dulce y terrestres.
Casi la mitad forma asociaciones con
algas, lquenes, y algunas micorizas.
Incluyen muchos patgenos de plantas.
Incluye desde unicelulares (levaduras)
hasta multicelulares.

Tomada de:Lim, D. 1998. Microbiology. Mc Graw-Hill. Estados Unidos

Ciclo de vida de un Ascomiceto. Reproduccin asexual involucra la produccin de

conidia. Esporangiosporas son liberadas de la conidia germinando para formar una hifa
septada. La reproduccin sexual ocurre cuando el ncleo macho de un anteridio se fusiona
con el femenino, ascogonio. Lo que se conoce como etapa dicariote, el cigoto sufre
meiosis y mitosis para dar lugar a 8 ascosporas haploides.

Aspergillus spp.

Aspergiliosis pulmonar
Invasiva por
Aspergillus fumigatus

Aspergillus spp.

Penicillium spp.

Penicillium
Descubrimiento de la Penicilina

Guilfoile, Patrick. Antibiotic-resistant bacteria. Chelsea House. New York. 2007

Filo Basidiomycota
Incluye las setas o un cuerpo fruticoso conocido como
basidiocarpo.
Importantes descomponedores, en especial de madera.
La reproduccin asexual es menos comn.

Filo Basidiomycota
Basidiomicota comprende alrededor de 30,000 especies
descritas, lo cual representa un 37% de todas las especies
descritas de hongos verdaderos (Kirk et al. 2001).
Incluye tambin a algunas levaduras (formas unicelulares,
Fell et al. 2001) y especies asexuales.
Estn presentes virtualmente en todos los ecosistemas
terrestres, as como tambin en habitats de aguas dulces y
saladas.

Las relaciones simbiticas (asociaciones intimas con otro

organismo vivo) estn muy desarrolladas en este grupo.
Algunas especies pueden ser patgenos de animales as
como de humanos.
Por otro lado, las Ectomicorrizas ayudan a las plantas
(hospederos) a obtener minerales del suelo, recibiendo
en forma de pago azucares provenientes de la fotosntesis.

Tomada de:Lim, D. 1998. Microbiology. Mc Graw-Hill. Estados Unidos

Ciclo de vida de un basidiomiceto. Las basidiosporas se liberan del hongo para dar
lugar a un micelio primario que es haploide. Las hifas se fusionan para producir un
segundo micelio que en esta ocasin ser diploide. Las hifas de los micelios crecen y se
forma el cuerpo fructfero conocido como basidiocarpa (estructura tpica de hongos).

Levaduras: reproduccin
Tienen diferentes mecanismos de reproduccin . Algunas
levaduras en el estado diploide sufren de inmediato
meiosis mientras que otras crecen asexualmente en esta
etapa.
Se reproducen asexualmente por fisin binaria y por
gemacin.
En la fisin binaria la clula incrementa su tamao, el
ncleo se divide y la clula se divide en dos.
En la gemacin, la clula hija aparece como yema, esta
crece hasta alcanzar el mismo tamao que la clula
madre y se separa.
En la reproduccin sexual, dos clulas haploides se
fusionan formando un diploide, el cual se reproduce por
gemacin para crecer vegetativamente.

Ciclo de vida general para hongos

Deuteromicetos
No se pueden clasificar
dentro de filos porque
no se conoce la fase
sexual.
Se reproducen
asexualmente por
conidias.
Grupo informal que
no tiene base
filogentica.

Dermatofitos

M. canis

E. floccosum

Microsporum canis

Trichophyton mentagrophytes

CLAMIDOCONIDIAS

MACRO Y MICROCONIDIAS

HIFA EN ESPIRAL

HONGOS PATGENOS

HONGOS
DIMRFICOS
Incubacin 24C

Incubacin 37C

Agar: Sabouraud
dextrosa.

Agar: Infusin
cerebro corazn
con 5-10% de
sangre.

Superficie: Blancas
luego marrones.

Reverso:
Amarillasa
naranjas.
Aspecto
algodonoso

Colonias
levaduriformes
tonalidad crema,
redondas y
mucosas.

HONGOS DIMRFICOS

HONGOS DIMRFICOS

H. capsulatum

GRACIAS
julioruizquiroz@gmail.com