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Delwin Gomez
Roshni Garcia
Luis Caicedo

EMPRESA
DELICHOCLET

Introduccin

El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azcar con dos productos derivados de la
manipulacin de las semillas del cacao: una materia slida (la pasta de cacao) y una materia grasa
(la manteca de cacao). A partir de esta combinacin bsica, se elaboran los distintos tipos de
chocolate, que dependen de la proporcin entre estos elementos y de su mezcla o no con otros
productos tales como leche y frutos secos.
A este producto le daremos otras formas y sabores que enamoren el gusto del pueblo panameo
por el chocolate.

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Roshni Garcia
Luis Caicedo

Lluvia De Ideas
Producto o servicio
Centro de copiado

Tortilla perforada saborizada

Chocolate con coco

Chicheme
sabores

de

diferentes

Alquiler de libros

Transporte universitario

Necesidad o problema que

satisface
El horario, ya que ninguno
a consta con este horario.

Caractersticas

Impresin
Horario 6:30am
8:00pm
Uso de internet
Sabor a la eleccin del
cliente
Mejor coccin
Apariencia diferente
Sabor nico y diferente
de chocolate
Diferente forma
Tres sabores a la
eleccin del cliente
Ya cocido solo de
calentar
Libros que no se
consiguen
en
la
biblioteca
Mayor tiempo de
prstamo
Ms econmico
Ms seguro

No existe en el mercado

Existe poca competencia en el

mercado
No existe en el mercado

Facilidad de obtener un libro

No existe
Llegar a tiempo
universidad

Evaluacin De Ideas
Ideas
Centro de
Copiado
Tortilla

Nivel de
innovacin
2

Mercado
potencial
4

Conocimiento
tcnico
3

Requerimiento
de capital
2

Total

14

11

la

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Delwin Gomez
Roshni Garcia
Luis Caicedo
Chocolate
Chicheme
Libros
Bus

4
4
3
3

4
3
3
4

3
3
4
2

3
3
2
1

14
13
12
10

Escogimos la empresa de Chocolate

Justificacin De La Empresa
Es un producto elaborado a partir de cacao y coco como ingrediente adicional, lo que hace al
producto innovador y atractivo para el consumidor, presentndose como una alternativa para
darle valor agregado a la materia prima antes mencionada.
Se conoce que el cacao es utilizado nicamente para la preparacin de bebidas, por otro lado se ve
que el coco se utiliza para la preparacin de cajetas, notndose claramente que no se le est
dando el debido valor agregado a estas materias para obtener mayores divisas. Por lo que se
decide establecer una empresa que se dedique a elaborar un producto que combine ambas
materias primas. Presentando nuevas alternativas de consumo, promoviendo e impulsando la
comercializacin de productos nacionales.
Nombre De La Empresa
Nombre
Delichoclet
Cocolet
Delicoco

Descriptivo
4
2
3

Original
5
3
3

Atractivo
4
2
3

Claro
4
3
4

Significativo
3
2
3

Descripcin De La Empresa
Tipo de empresa: Industria alimentaria.
Ubicacin de la empresa: Calle 2da, carrasquilla, edificio 37.
Tamao de la empresa: microempresa.

Agradable
5
2
4

Total
25
14
20

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Delwin Gomez
Roshni Garcia
Luis Caicedo
DELICHOCLET, es una empresa que se dedica a la produccin y transformacin de la materia prima
en un producto de consumo directo. Es una empresa del ramo alimenticio que tiene como objeto
principal ser una organizacin industrial y comercializadora de un producto innovador como lo es
el chocolate, brindando un servicio que satisfaga los gustos y preferencias de los consumidores.
DELICHOCLET, ser una microempresa que no empleara a ms de 10 trabajadores. Ubicada en la
ciudad de Panam, en una zona cntrica lo que har factible una buena distribucin del producto
para que este llegue rpido al cliente y que sea distribuido por la propia empresa o que el cliente
tenga acceso a ella, en el caso de que no se utilice ningn canal de distribucin.
Misin
DELICHOCLET, es una empresa emprendedora, lder en la elaboracin de chocolate con coco,
contribuyendo al desarrollo local, contamos con personal altamente calificado los cuales
implementan las buenas prcticas de cada una de las etapas del proceso productivo, utilizando
para esto materia prima de calidad obteniendo as un producto, garantizando la seguridad
alimentaria del consumidor, ofreciendo un producto de calidad y bajos costos promoviendo la
mejora continua.

Visin
La proyeccin futura de la empresa es alcanzar el posicionamiento en el mercado local y nacional;
de igual manera se trabajar para el crecimiento de la organizacin y a la vez alcanzar credibilidad
en la inocuidad de nuestros producto; ampliando la lnea de produccin, sabiendo que ser el mejor
significa proveer calidad excepcional por medio de la mejora continua de nuestro producto y
procesos, de manera tal que mantengamos la fidelidad de los clientes.
Objetivos De La Empresa
Con base en el tiempo en que se pretende cumplir, los objetivos se clasifican en las siguientes
categoras:
Corto plazo: Comprende un lapso de 6 meses y se pretende ganar mercado con la
introduccin del producto. El propsito es penetrar y posicionarse en el mercado
haciendo que la gente incluya en sus hbitos de consumo productos nacionales, para ello
se aplicar una campaa de publicidad masiva, dando muestras en los supermercados,
etc.
Mediano plazo: En el lapso de 1 ao a 5 aos se proyecta ampliar el mercado as como la
lnea de produccin, abarcar otras reas tanto de clases sociales como de formas de vida

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o costumbre alimenticias, utilizando diferentes canales de distribucin, ampliando la
gama tanto en presentacin como precios.
Largo plazo: Comprende un lapso de 5 a 10 aos, en el cual se quiere establecer una serie
de distribuidoras en diversas partes de la ciudad, para garantizar al cliente que el
producto va a estar disponible ms cerca de su casa o en un lugar de paso continuo donde
pueda adquirirlo fcilmente.
Ventajas Competitivas.
Nuestro producto cuenta con ventajas competitivas tales como:
Sabor Innovador (Combinacin de dos materia primas cacao y chocolate para la obtencin
de un solo producto, el cual no se encuentra en el mercado.)
Segn estudios realizados se concluye que las industrias nacionales de la competencia
ofertan productos a precios elevados en relacin a otras empresas reconocidas
internacionalmente, por lo cual DELICHOCLET, ofrecer productos a precios ms
accesibles.
Delichoclet, tendr una combinacin de sabores, agradables a los gustos tan variados y
exigentes de los consumidores, a diferencia de las dems empresas de la competencia que
elaboran productos de sabores fuertes dirigidos a cierto sector del mercado.
Distingos Competitivos:
Los distingos competitivos de la empresa estn enfocados directamente a la captacin de clientes
y al posicionamiento del producto en el mercado.
Se establece como poltica de la empresa brindar un buen servicio al cliente que permita ganar
mayor mercado, incluyendo la distribucin directa del producto hasta el puesto donde se solicite.
Continuamente se presentaran promociones de precios, degustaciones, etc. para atraer de
manera ms efectiva la atencin de los consumidores.

4.3. Descripcin de la empresa

Tipo de empresa: Industria alimentaria.
Ubicacin de la empresa: Calle 2da, carrasquilla, edificio 37.
Tamao de la empresa: microempresa.
DELICHOCLET, es una empresa que se dedica a la produccin y transformacin de la materia prima
en un producto de consumo directo. Es una empresa del ramo alimenticio que tiene como objeto
principal ser una organizacin industrial y comercializadora de un producto innovador como lo es
el chocolate, brindando un servicio que satisfaga los gustos y preferencias de los consumidores.

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Roshni Garcia
Luis Caicedo
DELICHOCLET, ser una microempresa que no empleara a ms de 10 trabajadores. Ubicada en la
ciudad de Panam, en una zona cntrica lo que har factible una buena distribucin del producto
para que este llegue rpido al cliente y que sea distribuido por la propia empresa o que el cliente
tenga acceso a ella, en el caso de que no se utilice ningn canal de distribucin.
4.4 Misin
DELICHOCLET, es una empresa emprendedora, lder en la elaboracin de chocolate con coco,
contribuyendo al desarrollo local, contamos con personal altamente calificado los cuales
implementan las buenas prcticas de cada una de las etapas del proceso productivo, utilizando
para esto materia prima de calidad obteniendo as un producto, garantizando la seguridad
alimentaria del consumidor, ofreciendo un producto de calidad y bajos costos promoviendo la
mejora continua.
Visin
La proyeccin futura de la empresa es alcanzar el posicionamiento en el mercado local y nacional;
de igual manera se trabajar para el crecimiento de la organizacin y a la vez alcanzar credibilidad
en la inocuidad de nuestros producto; ampliando la lnea de produccin, sabiendo que ser el mejor
significa proveer calidad excepcional por medio de la mejora continua de nuestro producto y
procesos, de manera tal que mantengamos la fidelidad de los clientes.
4.5 Objetivos de la empresa
Con base en el tiempo en que se pretende cumplir, los objetivos se clasifican en las siguientes
categoras:
Corto plazo: Comprende un lapso de 6 meses y se pretende ganar mercado con la introduccin
del producto. El propsito es penetrar y posicionarse en el mercado haciendo que la gente incluya
en sus hbitos de consumo productos nacionales, para ello se aplicar una campaa de publicidad
masiva, dando muestras en los supermercados, etc.
Mediano plazo: En el lapso de 1 ao a 5 aos se proyecta ampliar el mercado as como la lnea
de produccin, abarcar otras reas tanto de clases sociales como de formas de vida o costumbre
alimenticias, utilizando diferentes canales de distribucin, ampliando la gama tanto en
presentacin como precios.
Largo plazo: Comprende un lapso de 5 a 10 aos, en el cual se quiere establecer una serie de
distribuidoras en diversas partes de la ciudad, para garantizar al cliente que el producto va a estar
disponible ms cerca de su casa o en un lugar de paso continuo donde pueda adquirirlo
fcilmente.
4.6 Ventajas competitivas.
Nuestro producto cuenta con ventajas competitivas tales como:
Sabor Innovador (Combinacin de dos materia primas cacao y chocolate para la obtencin de un
solo producto, el cual no se encuentra en el mercado.)

1SC121
Delwin Gomez
Roshni Garcia
Luis Caicedo
Segn estudios realizados se concluye que las industrias nacionales de la competencia ofertan
productos a precios elevados en relacin a otras empresas reconocidas internacionalmente, por lo
cual DELICHOCLET, ofrecer productos a precios ms accesibles.
Delichoclet, tendr una combinacin de sabores, agradables a los gustos tan variados y
exigentes de los consumidores, a diferencia de las dems empresas de la competencia que
elaboran productos de sabores fuertes dirigidos a cierto sector del mercado.
Distingos Competitivos:
Los distingos competitivos de la empresa estn enfocados directamente a la captacin de clientes
y al posicionamiento del producto en el mercado.
Se establece como poltica de la empresa brindar un buen servicio al cliente que permita ganar
mayor mercado, incluyendo la distribucin directa del producto hasta el puesto donde se solicite.
Continuamente se presentaran promociones de precios, degustaciones, etc. para atraer de
manera ms efectiva la atencin de los consumidores.

Anlisis de la Industria
Tomando en cuenta las empresas procesadoras de cacao, se hizo una encuesta entre la gente
de la misma para saber dnde preferan comprar y por qu. De esa encuesta se obtuvo
informacin relevante para conocer las preferencias de los consumidores y poder explotar
ventajosamente las diferencias que tiene "Endlzate" en comparacin con nuestros
competidores cercanos.

Productos de la empresa
El producto Delichoclet, est elaborado principalmente a partir de materia prima como
nutella y coco e insumos (leche en polvo, azcar, etc.) que le confiere al producto las
caractersticas deseadas.
Para garantizar la confiabilidad de este producto se tomar en cuenta el ministerio de salud
para que inspeccione las instalaciones y el proceso de produccin de chocolate mencionado
anteriormente y pueda pasar por un registro sanitario que permita a los compradores adquirir
un producto inocuo, libre de microorganismos y contaminantes patgenos contribuyendo al
bienestar de la empresa y de los consumidores.
Dentro de las especificaciones del producto tenemos:
Presentacin: Incluye el volumen del producto empacado. Se tendr una presentacin de 15
gramos, empacados en bolsas de polipropileno metalizado.

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Caractersticas organolpticas: Son atributos que le confieren al producto cualidades que lo

distinguen de la competencia, por ejemplo: Sabor color, olor, consistencia del producto, etc.
Flujo grama del proceso productivo de Chocolate con nutella
Recepcin de materia prima

Depuracin
tostado
molturado
separado
pesaje
molienda
refrigerado
derretido
temperado
acondicionamiento de coco
secado
adicin de coco
moldeado
refrigerado
desmoldado