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Lecciones a aprender
Los animales de la finca pueden tener muchas funciones
pero no todas las fincas son adecuadas para mantener
animales
La crianza orgnica de animales centraliza el foco de su
esfuerzo en el bienestar y la salud de los animales,
Con el fin de lograr sistemas sostenibles agropecuarios,
es crucial seleccionar la clase de animales y la cantidad
correcta.
Los establos y los materiales para camada o cobertura
del piso deben garantizar el bienestar y la salud de los
animales.
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Reciclaje de
sub-productos
estircol
Leche
Animales jovenes
Cultura,
religin
Animales de traccin
Deshierbe
Inversin, banco
Carne, cueros
Transparencia 6.1.1(2): Una vaca no es solo una vaca! Los animales de la finca pueden tener muchas funciones para el agricultor.
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Puedo encontrar un
Mercado para mis
productos?
Demanda
Precio vs. esfuerzo
Competicin
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Alimentacin:
Mnimo 50% del forraje debe provenir de
la misma finca orgnica.
Mximo 15% del alimento de origen
convencional (10% en los rumiantes) .
No aditivos sintticos en las comidas.
Medicina Veterinaria:
Medidas preventivas por sobre la terapia!
Si las medicinas naturales no son eficaces se
permite las convencionales.
No uso de estimuladores sintticos del
crecimiento, hormonas, tranquilizantes etc.
Compra y Cruzamiento:
Preferiblemente la compra de animales
criados orgnicamente.
No animales de embriones transferidos y
genticamente modificados.
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6.1.3 Galpones
El tipo de galpones o cobertizos deben ser especficos al tipo de animales que ellos alojaran.
Por ejemplo las aves deben ser alojadas en galpones que no se tornen muy calientes, el
contacto de los animales con sus heces fecales debe ser evitado en lo posible.
Planeando los galpones
Con excepcin del caso de los pastores nmadas, la mayora de los animales son
temporalmente mantenidos en galpones. La combinacin de crianza de animales con la
produccin de cultivos requiere de algn tipo de control de los movimientos de los animales
para evitar que estos puedan daar los campos de cultivos. Para el bienestar de los
animales los cobertizos deben de ser aireados y frescos y capaces de protegerlos de la
lluvia, los cobertizos debern ser construidos de forma que se garantice:
suficiente espacio para echarse, pararse, moverse y comportarse normalmente, (como
lamerse, rascarse, etc.)
suficiente luz (como regla, se debe poder leer un peridico dentro del cobertizo),
proteccin de la luz solar, lluvia y de las temperaturas extremas,
suficiente ventilacin pero sin corrientes de aire,
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Cobertizo
para cabras
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Lecturas recomendadas
"Dairy Cattle Farming .Agromisa Agrodok Serie.No 14.
"Integrated Farm Management", World Neighbours Practical Guide to Dry land
Farming No. III.
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Lecciones a aprender
Una mezcla de alimentos diversa y balanceada es una
pre-condicin para la buena salud de los animales de una
finca.
El pastoreo y los piensos balanceados tienen sus
ventajas y desventajas.
El cultivo de especies forrajeras puede ser integrado a la
produccin de la finca sin mucha competencia con los
cultivos.
El sobre pastoreo es una amenaza grande a la fertilidad
de los suelos
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Pastoreo
versus
alimentacin
en cobertizo?
Pastoreo:
menos mano de obra
mas tierra requerida
menor productividad
mas movimiento/ejercicio
excrementos son
esparcidos en los
pastizales
Combinando el
pastoreo con la
alimentacin en
cobertizo como
solucin ideal
Alimentacin en cobertizo:
mas mano de obra
menos tierra requerida
mayor productividad (?)
menos
movimiento/ejercicio
el estircol puede ser
fcilmente recolectado
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Manejo de praderas
El manejo de praderas es crucial para el buen manejo del rebao, adems es importante
practicar un manejo adecuado durante todo el ao. Hay muchos tipos de pastos, y cada
regin climtica posee especies que estn especficamente adaptadas a sus condiciones, en
algunos casos vale la pena labrar las reas de las praderas naturales y as sembrar
variedades de pasto apropiadas a las necesidades de los animales.
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Manejo de Praderas
Lecturas Recomendadas.
"Diary Cattle Farming", Agromisa Agrodok-series No.14
"Field Notes on Organic Farming", KIOF
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interaccin hombre-animal
cantidad y calidad
de agua
virus
Sistema de
cobertizos
parsitos
higiene
contactos sociales
cuidado veterinario
ejercicio, movimiento
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Paso 2:
Paso 3:
Paso 4:
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Las practicas de manejo deben ser dirigidas al bienestar de los animales, logrando la mxima resistencia en contra
de las enfermedades y previniendo las infecciones.
Recomendaciones
Los mtodos y las medicinas naturales incluyendo homeopata, medicina ayurvedica y acupuntura deben enfatizarse.
Cuando una enfermedad ocurre el objetivo es el de encontrar la causa y prevenir brotes futuros cambiando las
practicas de manejo.
Donde sea apropiado las certificadoras deben definir las condiciones basadas en los registros veterinarios para minimizar el
uso de medicinas.
Las certificadoras y los organizaciones estandarizadoras deben hacer una lista sobre las medicinas y los periodos de
suspensin.
Normas
5.7.1. El bienestar de los animales es una consideracin primaria en la seleccin del tratamiento de la enfermedad.
El uso de practicas veterinarias convencionales sen permitidos cuando otras alternativas justificadas no estn
disponibles.
5.7.2 Cuando practicas veterinarias convencionales son utilizadas, los periodos de suspensin deben ser al menos el doble del
periodo legal.
a.
b.
c.
a.
b.
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Tratando aves infectadas con piojos: Utilice unos 15 gramos de polvo seco de rizoma por
ave adulta. Espolvoree cada ave sostenindola por las patas boca abajo para que abran las
plumas y alas y el polvo llegue a la piel. El tratamiento ha sido reportado como seguro para
las aves.
El polvo seco de Acorus calamus ha sido reportado como eficaz en el tratamiento de
moscas, aplicando en estircol fresco infestado de larvas de mosca. Protege adems a los
terneros de infecciones de gusanos, lavndoles con agua mezclada con tal polvo.
Atencin: Los remedios para parsitos basndose en hierbas pueden resultar txicos a los
animales, por lo cual es importante conocer la dosis aproximada y el mtodo de aplicacin.
piojos
pulgas
Acorus calamus
(Sweet flag en ingles)
Fuente: "Ectoparasites in the Tropics", Matzigkeit, 1990)
Tratamientos Homeopticos
El concepto de tratamientos homeopticos fue desarrollado en el siglo 18 para tratar a seres
humanos, recientemente algunos veterinarios desarrollaron esta medicina alternativa
tambin para tratar a animales enfermas. La homeopata est basada en el uso de
substancias muy diluidas que causaran sntomas similares a las enfermedades
administradas en altas concentraciones, los tratamientos homeopticos buscan la
estimulacin de las fuerzas auto-sanadoras y del sistema inmunolgico de un organismo, en
el proceso especfico de la dilucin se transmite la informacin de la sustancia al prximo
nivel de dilucin, usualmente estos remedios en si ya no contienen cantidades detectables
del material original.
Como en el caso de los humanos, es necesaria una gran experiencia para poder utilizar la
homeopata en los tratamientos veterinarios.
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Raza A
Raza B
Inversiones:
costo de un ternero
costo de una vaca
Mantenimiento:
Compra de forraje anual
Costos veterinarios anuales
Produccin de Leche:
litros por da
litros por ao
vida til
litros durante la vida til
Otros usos:
carne
tiro
excremento
Lecturas Recomendadas
Crianza de Ganado Lechero. Agromisa Agrodok-series
No.14
Medicina Veterinaria Natural. Ectoparasitos en el Tropic0,
Agroecol
Sitios Utiles en la Red.
Vtrinaires sans frontiers http://www.vsf-france.org/
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