Plantas e Alimentos, o Melhor Remédio - Cleuza Nascimento

Plantas e Alimentos o melhor Remdio
Cleuza Nascimento
INTRODUO
Fitoterapia o tratamento feito com ervas medicinais, tendo sido praticada
pela antigas civilizaes. Permaneceu por muito tempo relegado a segundo plano.
O homem moderno preferiu a praticidade das drogas. As plantas medicinais so
utilizadas tanto nos pases desenvolvidos como em desenvolvimento e o uso
emprico recebe a ateno da cincia. Diversas faculdades e universidades vem
desenvolvendo pesquisas com ervas medicinais e graas a esse progresso esto
descobrindo as substncias ativas contidas nas plantas.
A fitoterapia sofre descrdito por ser um mtodo no ortodoxo e no
oficializada. Ouve-se ainda dizer: no fao o uso ou no indico porque no tem
aprovao mdica. Como esperar a aprovao se as faculdades de medicina no
adotaram nos seus curriculum a fitoterapia. Quando Dr.Ornich, um renomado
cardiologista, lanou seu programa para prevenir e reverter as obstrues de
artrias sem remdios, pregando mudana de hbito de vida e alimentao
vegetariana como forma de tratamento. Naturalmente foi contestado e chamado de
louco. A fitoterapia chamada de medicina alternativa, cujo crescimento e
procura aumentou 30% na ltima dcada.
Apesar dos efeitos colaterais provocados, no devemos rejeitar a alopatia.
Este guia no substitui o atendimento mdico, devemos procurar acompanhamento
mdico e seguir sua orientao teraputica. A inteno dividir uma experincia
de 20 anos, pesquisando tratamentos com ervas, cujo conhecimento obteve grande
xito nas doenas citadas nas pginas seguintes, auxiliando pessoas que estavam
desenganadas, evitando inclusive a amputao de membros acometidos de gangrena e
trombose e muitos casos de proporcional gravidade. Para citar todos os casos,
nomes e endereos de pessoas curadas, muitas pginas seriam necessrias.
O propsito deste guia, auxiliar centenas de pessoas.
Aos mdicos que desejarem experimentar esta valiosa e eficaz forma de
tratamento, este ser de grande utilidade.
As sugestes aqui apresentadas (inclui 201 doenas), se aplicadas
simultaneamente com outras abordagens teraputicas: acupuntura, massoterapia,
nutrecutica, alopatia, etc.
PREFCIO
Intensivos estudos realizados nos Estados unidos e em outras partes do mundo
mostram que 70% das mortes so causadas por doenas relacionadas com deficincia
erros na alimentao.
Por outro lado, as plantas e ervas representam uma rea de investigao
cientfica crescente pela sua especial importncia na preveno de doenas e na
promoo da sade.
Se o ser humano quiser preservar a sua sade dever reeducar os seus hbitos
e retornar natureza.
Eis que a professora Cleuza Nascimento
vem atravs deste singelo livro,
apresentar uma srie de importantes orientaes ao pblico em geral sobre os
grandes benefcios trazidos pelas plantas medicinais e por uma alimentao
saudvel e natural.
Dicas caseiras e receitas simples e fceis de fazer lembram s pessoas como
evitar diversos males e ter mais sade de forma acessvel e barata.
Num momento da vida nacional em que se verifica a ineficincia do SUS
(Sistema nico de Sade) e sua incapacidade de atender adequadamente aos
cidados, este pequeno manual presta um inestimvel servio de Sade Pblica e
Medicina Preventiva.
Parabenizamos a professora Cleuza Nascimento pela sua iniciativa e desejamos
que o livro Plantas e Alimentos o melhor Remdio
tenha o sucesso que merece,
colaborando para melhorar a qualidade de vida da nossa comunidade.

Curitiba, outubro de 1995
Rosa Maria Chiamulera - Mdica Sanitarista
PREFCIO II
As sugestes oferecidas pela prof Cleuza Nascimento, vem auxiliar as pessoas
com informaes valiosas e receitas simples de serem praticadas para males to
complexos.
um guia em linguagem simples e de fcil compreenso que tem auxiliado
centenas de pessoas. Na sua quarta edio, atualizada e ampliada com certeza
ajudar inmeras pessoas.
Curitiba, junho de 2000
Cleber G. do Amaral
ALCACHOFRA
NOME BOTNICO: Cynara scolymus L.
PARTE UTILIZADA: Folhas, fruto
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Colagoga e hepatoprotetora, na intolerncia a gorduras e sndrome pshepatite, carminativa na digesto lenta e gases, antianmica para anemia e
fraqueza, diurtica como planta auxiliar para edemas, redutora do colesterol
para hipercolesterolemia.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto de 3 a 9 g ao dia.
Extrato fluido: dose mxima diria: 5 m1.
Tintura: dose mxima diria: 25 m1.
Extrato seco: de 250 a 500 mg.
Em decocto, ferver por 10 minutos.
ALECRIM
NOME BOTNICO: Rosmarinus officinales L.
PARTE UTILIZADA: Folhas
Tnico geral para cansao e fadiga, carminativo e colagogo, na digesto
lenta, gases, intolerncia a gorduras e sndrome ps-hepatite, hepatoprotetor,
em hepatites, antiespasmdico para clicas menstruais, expectorante na tosse com
muco espesso, anti-reumtico e analgsico para artrose e artrite, cicatrizante
nas lceras cutneas.
MODO DE USAR
De 3 a 10 g ao dia, em decoco ou infuso. De 800 a 3.000 mg ao dia, em p.
De 1 a 5 ml ao dia, de extrato fluido. De 5 a 25 m1 ao dia de tintura.
De 5 a 10% em infuso para banhos (uso externo).
ALHO
NOME BOTNICO: Allium sativum L.
PARTE UTILIZADA: Bulbo
AO- INDICAO - PROPRIEDADE
Expectorante, anti-sptico pulmonar, analgsico, antiinflamatrio,
antibacteriano, tnico, hipotensor, vermfugo, hipoglicemiante, febrfugo, antiplaquetrio, antioxidante. Diminui a viscosidade sangnea e anti-helmntico.
Afeces pulmonares, bronquite, asma, gripe, tosse, rouquido, diabetes,
hipertenso, hipercolesterolemia, vermes intestinais e anti-radicais livres.
ANGLICA
NOME BOTNICO: Angelica officinalis(Moench)
PARTE UTILIZADA: Raiz, folha e talo
Estimulante, aromtica, carminativa, diurtica, emenagoga, espasmoltica,
calmante, antigripal, anti-reumtica, tussgena, topicamente: antiinflamatria
(folhas).
Problemas digestivos, flatulncias, clicas, falta de apetite, diurtico,
depurativo do sangue.
A anglica um amargo aromtico, til nas dispepsias por secreo
insuficiente do suco gstrico, para os problemas crnicos estomacais,
intestinais e biliares.
Contm algumas furocumarinas, compostos fototxicos, mutagnicos e at
carcinognicos.
No recomendado para diabticos. Pessoas sensveis ao produto e na gravidez.
Pessoas com lcera gstrica ou intestinal.
DOSAGEM / MODO DE USAR
Uso interno:
Folha: 2 a 5 g trs vezes ao dia por infuso.
Extrato fluido em lcool 25%: 2 a 5 ml trs vezes ao dia.
Raiz: decocto a 5%: Tomar 1 xcara aps as refeies.
Tintura (1/5): 20 a 50 gotas, 15 minutos antes das refeies, trs vezes
ao dia
ANIS-ESTRELADO
NOME BOTNICO: Illicium verum
PARTE UTILIZADA: Fruto
Peitoral nas gripes acompanhadas de tosse, galactagogo para aumentar a
lactao, digestivo e carminativo na digesto lenta e gases. Carminativo e
antiespasmdico, nas clicas abdominais e hrnias. Analgsico para lombalgias ou
dores reumticas.
MODO DE USAR
De 3 a 6 g, em decoco.
De 500 a 1.500 mg, em p.
Tintura - dose mxima diria: 20 m1.
ARNICA
NOME BOTNICO: Arnica montana L
PARTE UTILIZADA: Flor e rizoma
Antiinflamatria, vulnerria, tnica, estimulante, revulsiva, anti-sptica,
analgsica.
Contuses, entorses, hematomas, distenses musculares, dores reumtica,
gota, flebites, afeces bucais, furnculos. Fitocosmtico: estimulante do
crescimento capilar, combate o excesso de oleosidade dos cabelos.
Contra-indicado na gravidez e lactao.
O uso interno no indicado por ser potencialmente txica, exceto em
preparaes homeopticas.
Pode causar nuseas e irritao gstrica.
A tintura de arnica no deve ser aplicada pura sobre a pele. Deve ser
diluda em gua.
BABOSA
NOME BOTNICO: Aloe vera L.
PARTE UTILIZADA: Suco da folha concentrado
Laxativa e emoliente, na constipao com fezes ressecadas. Refrescante e
heptica age nos sintomas de nervosismo, gosto amargo, dor de cabea.
Anti-helmntica para vermes intestinais. Cicatrizante e resolutiva em
lceras e queimaduras.
MODO DE USAR
De 300 a 1.500 mg em p ou decoco, ao dia. Extrato seco: de 70 a 150 mg, ao
dia.
Tintura: 20 a 60 gotas ao dia.
BARBATIMO
NOME BOTNICO: Stryphnodendron barbatiman
PARTE UTILIZADA: Casca
Usado localmente como cicatrizante em feridas e lceras. Hemosttico para
combater as hemorragias vaginais.
Asma e bronquite asmtica. Resolutivo-adstringente nos corrimentos crnicos
e descargas uretrais.
Anti-diarrico, em diarrias crnicas.
MODO DE USAR
Uso interno:
Decoco: ferver 20 g de cascas em um litro de gua. Beber 4 a 5 xcaras por
dia.
Tintura: 1 colher das de sobremesa, a cada 8 horas.
Uso externo:
Tintura: bochechos e gargarejos - 4 vezes ao dia.
Compressas: 3 a 4 vezes ao dia.
Banhos: lavar a leso 3 a 4 vezes ao dia.
BARDANA
NOME BOTNICO: Arctium lappa L.
PARTE UTILIZADA: Frutos e razes
AO -INDICAO - PROPRIEDADE
Razes: anti-trmica e depurativa para doenas febris com rash cutneo.
Tnica na fraqueza e anemia. Anti-bacteriana e adstringente para diarrias
agudas. Depurativa e resolutiva no tratamento da sfilis. Diurtica e uricosria
para gota. Diurtico e litagoga para clculo renal.
MODO DE USAR
Frutos:
De 3 a 9 g, em decoco ou infuso. De 500 a 1.500 mg, em p.
Raiz: De 10 a 20 g ao dia, em decoco ou infuso.
De 1.500 a 3.OOO mg de p ao dia.
De 5 a 20 m1 de tintura ao dia.
BOLDO
NOME BOTNICO: Peumus boldus
Como colagogo e hepatoprotetor, na intolerncia gordura, sndrome pshepatite e hepatite crnica.
Tnico e digestivo, para digesto lenta e falta de apetite. Tnico e
digestivo nas diarrias causadas por m absoro dos alimentos. Colagogo e antiespasmdico para litase biliar. Tnico na recuperao de doenas crnicas.
Diurtico para cistite ou pedras nos rins.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto a 5% - dose mxima diria: 20 m1.
CALNDULA
NOME BOTNICO: Calendula officinalis L.
PARTE UTILIZADA: Flor
Anti-alrgica, suavizante, refrescante, antiinflamatrio, cicatrizante,
anti-sptica, antiflogstica, colagoga, emenagoga, diafortica, vulnerria,
lenitiva, antiespasmdica, bactericida e antifngica.
Em casos de inflamaes da pele e da membrana mucosa, queimaduras suaves,
queimaduras do sol, escaras, avermelhamento de peles sensveis e delicadas.
Tratamento de feridas purulentas de difcil cicatrizao. Em casos de clicas e
menstruaes irregulares. Empregado para estimular a atividade heptica e
sobretudo a secreo biliar e para atenuar espasmos gstricos e intestinais,

Tratamento de acne, eczemas, abcessos e impetigo. Na preveno e tratamento de
assaduras de crianas. Protetor dos raios UVA e B.
O leo de calndula indicado em casos de fissura de mamilo devido
amamentao, no sendo prejudicial ao lactente.
Uso interno:
Flores secas: 1 a 4 g trs vezes ao dia.
Infuso: 10-15 g de folhas e flores picadas em 1 litro de gua fervente. Beber 5
xcaras ao dia.
Decocto: 5-15 g de folhas e flores para 1 litro de gua. Beber 5 xcaras ao
dia.
Tintura em lcool 90%: 0,3 a 1,2 ml trs vezes ao dia.
Extrato fluido em lcool 40%: 0,5 a 1 ml trs vezes ao dia.
Uso externo:
Tintura: em compressas.
Alcolatura a 10%.
Ungentos, pomadas para lceras e varizes: 8 a 15%.
Banhos: 50 g da planta por litro de gua.
Calndula em cremes e loes para peles sensveis e impuras, produtos psbarba e ps-depilao, xampus de tratamento, condicionadores capilares,
sabonetes, produtos aps sol e para higiene bucal.
CAMOMILA
NOME BOTNICO: Matricaria chamomilla L.
PARTE UTILIZADA: Captulo floral
Estomquica e carminativa, para gases e distenso abdominal. Antiespasmdica para clicas intestinais ou menstruais.
Sedativa para nervosismo e insnia. Peitoral, para fluidificar catarro em
crianas. Febrfuga e analgsica para gripes com dor de cabea. Antiinflamatria
e carminativa para colites. Digestiva para digesto lenta e falta de apetite.
Cicatrizante e antiinflamatria, para lceras e feridas traumticas.
MODO DE USAR
De 3 a 6 g em infuso ou decoco, uma ou duas vezes ao dia. De 800 a 2.OOO mg,
em p.
Tintura - de 100 a 150 gotas ao dia.
Extrato fluido - de 2 a 6 ml ao dia.
Banhos para uso externo - com decocto a 5%.
CASTANHA-DA-NDIA
NOME BOTNICO: Aesculum hippocastanum L.
PARTE UTILIZADA: Semente
No tratamento de perturbaes da circulao venosa. Nos casos de flebites, e
como preventivo de varicozes e hemorridas. Queda do cabelo e cabelos fracos.
Sua principal ao sobre o sistema venoso, aumentando a resistncia e o
tnus das veias. Diminui a permeabilidade e a fragilidade capilar. Suas
propriedades se devem principalmente aos saponosdeos, hidroxicumarinas e
derivados flavnicos que atuam sobre a fragilidade capilar e como vaso
constrictores perifricos.
Ativa a circulao sangunea e favorece o retorno venoso prevenindo
acidentes vasculares, estase venosa, espasmos vasculares e tromboflebites.
O efeito tnico da castanha da ndia sobre o sistema venoso percebido 15 a
30 minutos aps a ingesto, alvio da dor.
No recomendado o uso por crianas.
Ocorre potencializao com a hamamelis. Pode potencializar a ao de anticoagulantes.
Uso interno:
Infuso ou decocto a 1 %, tomar 50 a 200 m1/dia.

Extrato seco: 0,10 a 0,40 g/dia.
Extrato fluido: 0,5 a 2 ml/dia.
Tintura: 1 a 4 ml, 3 vezes ao dia.
Alcoolatura: 10 a 30 gotas, 2 a 3 vezes ao dia 10 a 15 minutos aps as
refeies.
CAVALINHA
NOME BOTNICO: Equisetum arvense L.
PARTE UTILIZADA: Partes areas
Diurtica, hemosttica, remineralizante, sebosttica, antiinflamatria,
anti-acne, vulnerria, cicatrizante genito-urinrio, abrasiva, tonificante e
revitalizante.
Uso interno: Afeces dos brnquios e pulmes, arterosclerose, hipertenso,
afeces articulares, hemorragias nasais, renais, menstruao excessiva,
enfermidades renais e das vias urinrias, inflamao e edema da prstata,
problemas sseos.
Uso externo: Frieiras, feridas, aftas, lceras varicosas, tonifica e
revitaliza unhas, pele secas e senis. Fitocosmtico: acne, queda de cabelos.
Atividade diurtica e remineralizante, permitindo a eliminao de substncias
txicas. um diurtico suave, com ao reguladora e adstringente do trato
genito-urinrio, til em casos de incontinncia noturna de crianas. Os taninos
so os principais responsveis por sua ao adstringente, que auxiliam em
conjunto com substncias coagulantes e silcio a melhorar os transtornos
circulatrios. Atua como hemosttico.
Age sobre as fibras elsticas das artrias, diminuindo o risco de
ateromatose, em pessoas com colesterol, melhora a elasticidade e resistncia dos
vasos sanguneos.
A cavalinha atua em casos de inchao e inflamao da prstata como
antiinflamatria.
Ajuda a recuperar a pele e ferimentos pela sua ao vulnerria. Desenvolve
certa ao antimicrobiana devido aos flavonides.
Uso interno: Adultos
Decocto ou Infuso a 5%: -diurtico: 50 a 200 ml/dia.
Hemosttico: at 500 ml/dia.
P: 1 a 2 g/dia, como remineralizante, aps s refeies.
2 a 5 g/dia como hemosttico.
1 a 4 g trs vezes ao dia em forma de infuso ou decoco.
Tintura: 1 colher de caf 3 vezes ao dia.
Tintura-me: 20 a 50 gotas por dia.
Crianas: metade da dose de adultos.
Uso externo: Creme capilar dermatolgico: infuso 5 -10%.
Fitocosmtico: Extrato gliclico: xampus, loes capilares, cremes anticelulite e anti-estrias, anti-perspirantes e cremes e loes adstringentes: 4 a
6%, podendo-se usar at 10% deste extrato.
CENTELA
NOME BOTNICO: Centella asitica L
PARTE UTILIZADA: Parte area
Eutrfico do tecido conjuntivo, normalizador da circulao venosa de
retorno, tnico, vulnerrio, vasodilatador perifrico, calmante, antiirritante,
refrescante, anti-celultico, preventivo de rugas.
Uso interno: Desordens dermatolgicas como eczemas, lceras varicosas,
hematomas, rachaduras da pele, varizes e celulites.
Uso externo: No tratamento de celulite e da gordura localizada.
Atuam normalizando a produo de colgeno ao nvel dos fibroblastos,
permitindo a liberao da gordura localizada graas possibilidade de

penetrao das enzimas lipolticas. Promove a normalizao das trocas
metablicas entre a corrente sangunea e os adipcitos. Melhora da circulao
venosa de retorno, fragilidade capilar, combate os processos degenerativos do
tecido venoso.
Sua ao sobre os edemas de origem venosa orientam o tratamento das
celulites localizadas.
Favorece o processo de cicatrizao e age sobre fibroses de vrias origens.
Apresenta certa ao antiinflamatria. O asiaticosdeo tem ao antibitica
e age como cicatrizante de feridas na pele.
CHAPU-DE-COURO
NOME BOTNICO: Echinodorus muricatus
Na gota, para eliminar o cido rico. Depurativo urinrio na infeco
urinria. Diurtico, em edemas.
No tratamento do "fgado gorduroso" (esteatose heptica) para reduzir o
colesterol e prevenir a ateroesclerose.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto a 5% - dose mxima diria: 200 m1.
Extrato fluido - dose mxima diria: 10 m1.
CHLORELLA
NOME BOTNICO: Chlorella pyrenoidosa
PARTE UTILIZADA: Toda alga
Suplemento alimentar, desintoxicante, normalizante da funo intestinal,
estimulante do sistema imune e promovedor da reparao tecidual e da integridade
celular.
Estimulante do sistema imunitrio, na convalescena de enfermidades e como
preveno nos estados de carncia alimentar, como suplemento nutricional,
auxiliar nos regimes de emagrecimento, em distrbios digestivos e
cardiovasculares, na geriatria, colesterol e triglicerdeos.
O fortalecimento do organismo e a ativao da funo motivado pelo uso da
chlorella. Devido existncia de substncias que contribuem na eliminao da
acidez sangunea, promove o bom do organismo.
Sua alta concentrao em clorofila indica que possui capacidade
desintoxicante, e auxiliar no sistema digestivo.
No controle d obesidade promovendo uma sensao de saciedade quando
ingerida antes das refeies, alm de fornecer elementos normalmente ausentes
nos regimes de emagrecimento.
A clorofila e o magnsio so transformados em elementos fundamentais para o
sangue. O clcio auxilia no tratamento de fraturas, enfraquecimento sseo e
osteoporose. O alto teor em fsforo proporciona uma maior atividade cerebral.
Tem demonstrado resultados na hipertenso e, reduo dos nveis de
colesterol e triglicerdeos.
Tomar 300 mg de p de chlorella dose ou a critrio mdico, 3-4 vezes ao dia.
CRAVO
NOME BOTNICO: Eugenia caryophyllata
PARTE UTILIZADA: Flor (principal)
Flor: anti-emtico, em casos de vmitos por "frio no estmago", tnico
digestivo e anti-diarrico, na anorexia, digesto lenta e diarria pastosa.
Carminativo, para digesto difcil; rudos digestivos e distenso do abdome.
Afrodisaco nos estados depressivos, impotncia e perda da libido.
leo: analgsico, para cries dentrias e pulpite. Anti-sptico, para aftas
e feridas infectadas. Anti-helmntico, para eliminar vermes.

MODO DE USAR
Flor: de 1 a 5 g ao dia, em decoco.
De 300 a 1.200 mg ao dia, em p.
leo: 1 a 2 gotas, com uso local ou por via oral, duas vezes ao dia.
DENTE-DE-LEO
NOME BOTNICO: Taraxacum officinale
PARTE UTILIZADA: Toda a planta
Anti-trmico e anti-bacteriano, na febre por faringite ou amigdalite. Antitxico, para mordida de cobra ou sinais inflamatrios em doenas bacterianas.
Depurativo do sangue, nas infeces cutneas como furunculoses e erisipelas.
Depurativo urinrio, para infeco urinria.
Hepatoprotetor e colagogo, em casos de hepatite aguda e febre com ictercia.
Antiinflamatrio e anti-bacteriano, para conjuntivite, irritao nos olhos (uso
local).
Anti-diarrico, mesmo sendo agudas. Estomquico e anti-dispptico, na acidez
gstrica, gastrite e lcera pptica.
Resolutivo, para eczema, lceras e abscessos (uso local).
MODO DE USAR
De 9 a 30 g, em infuso ou decoco.
De 1.000 a 4.500 mg, em p.
De 500 a 2.500 mg, em extrato seco.
3 xcaras de ch ao dia.
ENXOFRE
NOME BOTNICO: Sulpur
PARTE UTILIZADA: Mineral pulverizado
Uso local:
Anti-parasitrio, nos casos de sarna e piolhos, anti-infeccioso e cicatriza
a acne, furnculos e abscessos. Antiinflamatrio e cicatrizante, para eczema.
Uso sistmico:
"Tnico dos rins", fraqueza nas pernas, frio no corpo e urgncia para
urinar. Catrtico, para eliminar fecalomas.
MODO DE USAR
Uso local: de 500 a 1.500 mg, aplicados topicamente como p ou emplastro.
Uso sistmico: de 1 a 2 g, em p.
EQUINACEA
NOME BOTNICO: Echinacea angustifolia
PARTE UTILIZADA: Raiz e Folha
Infeces generalizadas (virais e bacterianas), cura ferimentos, gripes ou
resfriados, artrite reumatide, alergia.
Sua atividade na funo imunolgica j foi confirmada em inmeros estudos
cientficos. Um dos melhores estudados a estimulao da fagocitose.
Num teste em vidro, extratos de equinacea aumentaram a fagocitose (pelosleuccitos) em 20 a 40%.
A equinacea tambm aumenta o nmero de clulas imunes em circulao, e
estimula a produo de interferon, como tambm outros mediadores qumicos do
sistema imune, incluindo "tumor necrosis factor", que importante para a
resposta do organismo contra clulas cancergenas.
Inibe a hialuronidase bacteriana, que ajuda a bactria a cessar clulas
sadia. Este efeito pode ajudar a prevenir infeco quando utilizada em
ferimentos. Alm deste efeito hialuronidase-inibitrio, tem propriedades
fungicidas e bacteriostticas e ajuda a estimular o crescimento de novo tecido.
Tem tambm um efeito antiinflamatrio, em uso externo para o tratamento de
ferimentos.
ERVA-DE-BICHO
NOME BOTNICO:Polygonum hidropiper L.
PARTE UTILIZADA: Raiz, folhas e sementes
Depurativo e resolutivo, para lceras, erisipelas e eczemas.
Diarrias agudas com muco e sangue. Depurativo urinrio em infeco urinria
e ardncia ao urinar.
Antiinflamatrio e resolutivo, nas hemorridas ou fstulas anais.
Hemosttico, nos sangramento digestivo. Anti-helmntico e parasiticida para
ascaridase, enterobase, giardase, amebase e vaginite por trichomonas.
MODO DE USAR
Decocto e infuso: de 6 a 12 g ao dia.
Tintura: 1 colher das de sobremesa, cada 8 horas.
Banhos de assento: 30 minutos, 3 vezes ao dia.
Extrato seco: 500 a 1.500 mg ao dia.
ERVA-DOCE
NOME BOTNICO: Pimpinella anisum.
Tnico e digestivo, na falta de apetite e digesto lenta. Estomquica e
carminativa, em dores abdominais, gases e desconforto abdominal.
Antiespasmdica, nas clicas abdominais e menstruais. Analgsica e antireumtica, para dores articulares e musculares.
Galactagogo, para lactao deficiente.
MODO DE USAR
De 3 a 9 g, em decoco ou infuso, ao dia.
De 500 a 2.000 mg, em p, ao dia.
Tintura: de 2 a 10 m1 ao dia.
ERVA-MACA
NOME BOTNICO: Leonurus sibiricus L.
PARTE UTILIZADA Folhas
Estomacal e digestiva, na digesto lenta, dispepsias, clicas intestinais e
diarria. Indicada em diarria infantil.
Antitussgena e expectorante, em tosse com muco espesso. Indicada em tosses
espasmdicas, como na coqueluche. Tambm indicada para dores articulares,
fraqueza geral, e como sedativa.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto a 3%: de 50 a 200 m1 ao dia.
Tintura: de 5 a 30 gotas ao dia.
Elixir, vinho ou xarope: de 20 a 40 m1 ao dia.
ESPINHEIRA-SANTA
NOME BOTNICO: Maytenus ilicifolia.
Contra tumores e lceras estomacais. Cicatrizante nas doenas cutneas, acne
e eczema. Contra a ressaca alcolica. Depurativo do sangue.
MODO DE USAR
De 4 a 12 g ao dia, em decoco ou infuso.
Extrato fluido - dose mxima diria: 20 ml.
4 xcaras de ch ao dia
Em decoco, ferver por 15 minutos.
FAFIA
NOME BOTNICO: Pfaffia sp
PARTE UTILIZADA: Raiz

Tnico para o organismo em geral, imunoestimulante, cicatrizante,
antiinflamatrio.
Fortalece o corao, melhorando o processo circulatrio. Aumenta o nmero de
glbulos vermelhos e a taxa de hemoglobina.
Hipoglicmico e potencializador da ao da insulina.
Estimula e tonifica o organismo, eliminando a fadiga fsica e mental,
aliviando estados de estresse e depresso. Melhora as funes do crebro.
Nos casos de intoxicao crnica, possui ao antitxica.
A alantona, presente em sua composio possui ao cicatrizante e
regeneradora celular.
Em pesquisas recentes verificou-se que o cido ffico tem efeito inibitrio
sobre crescimento de clulas tumorais "in vitro". Mostrou tambm algum efeito
analgsico.
FUCUS
NOME BOTNICO: Fucus vesiculosus L.
PARTE UTILIZADA: Toda a alga
Emoliente e laxativo, na constipao intestinal. Anti-reumtico, nas dores
articulares e edema nas juntas. Drenante e lipoltica, na obesidade. Resolutivo,
para ndulos ou gnglios fistulizados. Tnico glandular, para tireide.
FUNCHO
NOME BOTNICO: Foeniculum vulgare Mill
PARTE UTILIZADA: Fruto, folha e raiz.
As folhas e frutos atuam como carminativos, antiespasmdico, tnico,
galactogogo, expectorante, emenagogo, estomquico, estimulante,
antiinflamatrio, rubefasciente, aromtico.
Dismenorria, dores musculares e reumticas, anorexia, bronquite e tosses,
distrbios urinrios, problemas oculares: conjuntivite, inflamaes.
Distrbios digestivos: dispepsias, flatulncias, clicas, diarrias e azia.
Atua no aparelho digestivo, relaxando a musculatura estomquica, aumentando o
peristaltismo intestinal e reduzindo a produo de gases. Favorece a secreo
brnquica, removendo o excesso de muco do aparelho respiratrio. Age prevenindo
espasmos e clicas do organismo. Estimula as funes biolgicas. Seu teor em
sais de potssio conferem-lhe propriedades diurticas. Favorece a secreo
lctea, sendo muito til na amamentao.
Estimula a dilatao dos capilares, aumentando a circulao cutnea. Em
altas doses estimula o fluxo menstrual.
Pode ser usado durante gestao, lactao, pois atua como estimulante
lcteo.
Evitar utilizar doses excessivas. O leo essencial pode causar irritaes em
alguns casos. Em doses elevadas pode provocar alucinaes, excitao e
convulses.
GENGIBRE
NOME BOTNICO: Zingiber officinale
PARTE UTILIZADA: Rizoma
Estomquico, carminativo, antiemtico, espasmoltico, estimulante da
circulao perifrica, antiinflamatrio, estimulante da digesto.
Dispepsia atnica, clica, profilaxia de enjo de viagem, vmitos
decorrentes da gravidez, rouquido, inflamao da garganta, asma, bronquite,
menorragia, anorexia, problemas reumticos.
Exerce ao nos sistemas digestivos, nervoso central e cardiovasculares. Age
como estimulante para o trato gastrintestinal, aumentando o peristaltismo e o
tnus do msculo intestinal. Os extratos de gengibre estimulam os centros
vasomotor e respiratrio.
A inibio da sntese de certas prostaglandinas pode explicar o efeito antiinflamatrio do gengibre e sua eficcia no estudo de casos recentes de desordens
reumticas e artrticas.
Tem-se demonstrado considervel interesse no seu uso como anti-emtico, em
razo de no demonstrar efeitos colaterais em comparao a outras drogas antiemticas.
Se tomada nas doses teraputicas, no apresenta efeitos colaterais. No
utilizar como anti-emtico durante a gravidez.
Como anti-emtico: nica dose de rizoma em p, 1-2 g.
Para outras indicaes: 3 vezes ao dia.
Rizoma em p: 0,25 -1 g.
Tintura fraca de gengibre: 1,5 - 3 m1. Tintura forte de gengibre: 0,25 - 0,5
m1.
GERGELIM
NOME BOTNICO: Sesamum indicum
Tnico geral, na fraqueza e envelhecimento precoce. Tnico e anti-anmico,
para anemias. Laxativo, na constipao em idosos e debilitados.
Tnico e anti-reumtico, em casos de dores articulares na coluna e nos
joelhos.
Cosmtico, para pele seca (leo, uso local). Analgsico, nas dores de ouvido
(leo, uso local).
MODO DE USAR
De 9 a 20 g ao dia, nas refeies.
De 2 a 5 g ao dia, em p.
GINKGO
NOME BOTNICO: Ginkgo biloba L.
PARTE UTILIZADA: Folha
Tem ao preventiva e curativa contra as agresses endgenas e exgenas,
tais como fenmeno de oxidao devido presena de radicais livres; ao
antiinflamatria e de preveno do envelhecimento. Estimulante da circulao
sangunea, atuando na circulao arterial, venosa e capilar, agindo na
insuficincia vascular perifrica. Diminui a hiperagregao plaquetria, atuando
em processos trombticos.
Age diminuindo a agregabilidade das hemcias e tem ainda uma ao protetora
contra a lise de eritrcitos. Regulariza a permeabilidade capilar.
Tratamento de micro - varizes, lceras varicosas, cansao das pernas,
artrite dos membros inferiores.
Tratamento de toda isquemia seja cerebral ou perifrica.
Utilizado em casos de vertigens, deficincias auditivas, perda de memria e
dificuldade de concentrao.
Tratamento profiltico do envelhecimento celular e tratamento esttico pela
sua ao protetora contra radicais livres e pela inibio do colgeno.
Tratamento nos processos vasculares degenerativos.
Previne o edema cerebral.
Podem ocorrer distrbios gastrintestinais, especialmente em casos de
predisposio alrgica, transtornos circulatrios incluindo queda de presso
arterial, cefalia.
Uso interno:
P: 600 a 900 mg ao dia, em doses, antes das refeies.
Extrato seco: 120 a 160 mg ao dia.
1 comprimido de 40 mg, contendo extrato seco (EGB 761) apresenta uma
concentrao de 9,6 mg de biflavonides.
1 comprimido de extrato seco (5:1) equivale a 800 mg de folhas em p.

Fitocosmtica:
Cremes, xampus, sabonetes: Extrato gliclico: 5-10% Extrato seco: 0,2 - 2%
GUAATONGA
NOME BOTNICO: Casearia sylvestris
Digestivo nos casos de gastrites, lcera pptica e dor no estmago.
Cicatrizante e hemosttica, em traumas (uso local). Anestsico local e
resolutivo, nas herpes e feridas dolorosas.
Diurtico, para cistites e irritao da bexiga. Anti-txico, para
neutralizar veneno de cobra.
MODO DE USAR
6 a 15 g, em infuso ou decoco.
Extrato seco: de 1.200 a 2.500 mg ao dia.
Tintura ou banhos com decocto a 5% (5 g para 100 ml).
GUACO
NOME BOTNICO: Mikania glomerata
Expectorante, nas tosses com muco, descongestionante e mucoltico, em
sinusites com muco. Anti-asmtico.
Anti-trmico e mucoltico, em gripes e resfriados. Anti-reumtico, na gota e
em artralgias. Anti-sptico e cicatrizante, em feridas e cortes. Antitxico,
para neutralizar veneno de cobra. Emoliente e resolutivo, nas eczemas e coceira
na pele.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto. 3 xcaras de ch ao dia.
Extrato: de 1 a 4 cm ao dia.
Elixir ou vinho: de 20 a 80 m1 ao dia.
Xarope: de 10 a 40 m1 ao dia.
GUARAN
NOME BOTNICO: Paullinia cupana
Estimulante, energtica, estimulante do apetite, adstringente, afrodisaca e
tnica.
Esgotamento, astenia, depresso nervosa, favorece atividade intelectual,
combate a enxaqueca, perturbaes gastrintestinais como dispepsias, flatulncia,
fermentaes anormais e diarria.
Pela presena de xantinas atua sobre a circulao promovendo uma
vasodilatao por ao direta sobre a musculatura vascular.
Sobre o msculo estriado tem ao a cafena, que promove maior produo de
cido ttico, aumentando o consumo de oxignio e melhora a contrao muscular.
Pela presena de taninos tem ainda ao sobre a secreo intestinal.
contra indicado nos casos de lcera pptica ativa, hipertenso
HAMAMLIS
NOME BOTNICO: Hamamelis virginiana L.
PARTE UTILIZADA: Casca e folha
Adstringente, hemosttico, vasoconstritor, tnico, anti-hemorrgico,
descongestivo.
Enfermidades do sistema venoso: hemorridas, flebite, varizes, diarria e
disenteria.
Cabelos frgeis, caspa, pele e cabelos oleosos.
Hemostticos nas hemorragias de origem capilar. Diminuem a sensibilidade da

pele no tratamento de queimaduras.
A hamamlis regulariza a circulao, exercendo ao vaso constritora
perifrica agindo como vasomotor, favorecendo a circulao de retorno,
restabelecendo o equilbrio entre a circulao arterial e venosa.
Melhora o estado geral e acalma as dores.
Em cosmetologia usado em frmulas de loes capilares e xampus. Podem
ocorrer, em algumas pessoas, sedao e salivao abundante.
DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno:
P: 2 a 6 g/dia, em doses de 1 g.
Extrato seco: 0,50 a 2 g/dia.
Tintura da casca: 2 a 4 ml trs vezes ao dia, para bochechos.
Extrato - fluido em lcool 45%: 1 g/dose - 2 a 6 vezes ao dia.
Infuso: 5 g de folhas picadas em 1 xcara de gua fervente. Tomar 3 vezes ao
dia.
HORTEL
NOME BOTNICO: Mentha piperita L.
PARTE UTILIZADA: Partes areas
Carminativa e eupptica, em digesto difcil, plenitude abdominal e
flatulncia. Colagoga, para intolerncia gordura e gosto amargo na boca.
Carminativa e anti-espasmdica, nas clicas intestinais. Colagoga e antiespasmdica, nos casos de clicas biliares.
Vermfuga, para amebase e giardase. Peitoral e expectorante, na tosse com
expectorao amarela.
MODO DE USAR
De 3 a 6 g, em decoco ou infuso.
De 300 a 1.500 mg em p.
De 2 a 4 gotas ao dia de leo essencial.
Tintura a 20%, de 2 a 10 ml ao dia.
INHAME-BRANCO
NOME BOTNICO: Dioscorea dodecaneura
Antidiabtico, para reduzir a glicose no sangue em diabticos. Tnico, nas
fraquezas geral e anorexia. Antidiarrico, em diarria crnica com fezes
pastosas.
Anti-reumtico, nas dores articulares nas pernas. Ceratoltico, para tirar
verrugas e sinais da pele.
MODO DE USAR
De 10 a 20 g ao dia, em suco.
IP ROXO
NOME BOTNICO: Tabebuia sp
PARTE UTILIZADA: Casca e lenho
Antimicrobiana, antiinflamatria, analgsica e anti-neoplsica.
Bronquite, infeco, asma, lceras gstricas e duodenais, arteriosclerose,
gastrite, eczema, estomatite, pacientes com neoplasias submetidos a
radioterapia.
Atua sobre a circulao, nas vias respiratrias e no sistema gstrico.
As naftoquinonas so conhecidas por sua potente ao antibitica, sendo que
o lapachol apresenta alm desta ao, ainda atividades anti-neoplsicas,
antimalrica, anticoagulante e analgsica. Estudo realizado, utilizando- se a
planta e no o lapachol purificado, demonstrou moderada atividade antineoplsica, podendo ser usado associado a outros anti-neoplsicos, evidenciandose ainda atividade antiinflamatria e analgsica. O lapachol utilizado em
clnica, em forma de cpsulas orais, no tratamento de adenocarcinomas e
carcinomas escamosos.
MODO DE USAR:
3 a 4 xcaras de ch ao dia.
Tintura: 1 colher de sopa diluda em gua, 3 vezes ao dia.
JABORANDI
NOME BOTNICO: Pilocarpus jaborandi
Em oftalmologia no glaucoma. Nas afeces reumticas, artrites, febres,
clicas intestinais e hepticas, blenorragias, amenorria e edema pulmonar.
Fotocosmtico: No tratamento da queda dos cabelos.
Estimula as glndulas salivares, lacrimais, gstricas, pancreticas e
intestinais. Tem ao mitica e diminui a presso intra-ocular.
Suas propriedades sudorficas tambm so utilizadas na teraputica.
A tintura de jaborandi faz parte de formulaes capilares contra a queda dos
cabelos, devido a pilocarpina apresentar ao estimulante e tnica quando usada
em frices locais.
Como a absoro intestinal da planta lenta, muito difcil ocorrer
manifestaes sistmicas, caracterizadas principalmente por hemlise
eritrocitria.
Sua ao antogonizada pela atropina e beladona.
A pilocarpina destruda com a ebulio. Deve ser utilizado na forma de
infuso e no de decocto.
MARAPUAMA
NOME BOTNICO: Ptychopetalum Olacoides
PARTE UTILIZADA: Raiz
Reumatismo, nevralgias, paralisias parciais, astenias, dispepsia,
esgotamento, depresso nervosa. Sua principal indicao nas doenas do sistema
nervoso, sendo eficaz na ataxia locomotora e na impotncia sexual.
Verificou-se nos extratos alcolicos e hdroalcolicos um bloqueio nos
tremores induzidos por harmalina e eserina; e catatonia, induzida por
perfenazina.
Verificou-se ainda que os extratos reverteram o quadro de hiperatividade
induzida por reserpina. Por promover uma ativao da digesto, indicado em
casos de inapetncia, dispepsia e atonia gstrica.
DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno:
Infuso e decocto: 20 g para 1 litro de gua: 50 a 200 ml dirios.
P: at 2 g dirias com doses unitrias mximas de 0,5 g.
Extrato seco (Farm. Bras.): At 0,2g em doses 0,05 g.
Extrato fluido em lcool 60%: at 2 ml em doses de 0,5 m1.
Tintura: at 10 ml com doses unitrias mximas de 2,5 ml.
Uso externo:
Tintura: em frices locais nas dores reumticas.
Decocto: banhos 50 a 60 g da raiz triturada para cada litro de gua.
MELISSA
NOME BOTNICO: Melissa officinalis L.
Diurtica, sedativa, estomquica, antiespasmdica, carminativa, colrica,
eupptica, tnica, antiinflamatria, hipotensora.
Nevralgias (faciais, dentrias), crises nervosas, taquicardia nervosa,
melancolia, histerismo, depresso, espasmos, indigesto, gases, enjos,
perturbaes gstricas, problemas hepticos e biliares, m circulao.
Externamente: estimulante cutneo, picada de insetos.
A atividade sedativa situa-se a nvel do sistema lmbico importante no
controle e integrao das emoes. um tranqilizante indutor do sono. Ao
analgsica, aliviando as dores. Favorece a secreo da bile e tem efeito

regulador nas secrees gstricas. Possui ao hipotensora, tnico do -corao
e sistema circulatrio, causando dilatao perifrica nos vasos, e queda da
presso sangunea. Age como adjuvante nos distrbios menstruais.
Tem ao colertica.
Uso interno:
Adultos folha seca: 2 a 4 g trs vezes ao dia.
Infuso: 2 colheres (caf) de folhas por xcara.
Tomar 2 a 4 xcaras ao dia
Sedante: 3 colheres (ch) de folhas em 1 xcara de gua.
Tintura: 5 em lcool 45%: 2 a 6 ml trs vezes ao dia.
Tintura me: 40 a 50 gotas, 3 vezes ao dia.
Uso externo:
Decocto das folhas a 3% - ao calmante em dores.
A absoro de mais de 2 g da essncia provoca entorpecimento, perda da
respirao e diminuio do ritmo cardaco e arterial.
MENTRASTO
NOME BOTNICO: Ageratum conyzoide L.
AO -INDICAO - PROPRIEDADE
Anti-reumtico, tnica, analgsica, cicatrizante, expectorante.
Tnico digestivo, para digesto lenta, anorexia e fezes moles. Nas diarrias
crnicas e fezes pastosas. Digestiva e carminativa, para gases intestinais,
clicas abdominais e distenso do abdome.
Emenagoga, para menstruao atrasada e dismenorria.
Expectorante, na tosse e muco branco em crianas. Cicatrizante para lceras
crnicas. Auxiliar nas dores de artrose.
MODO DE USAR
Garrafada: 100 g da planta seca para uma garrafa de vinho.
Tomar um clice ao dia, pela manh.
Em decoco ou infuso: de 5 a 12 g, 3 a 4 xcaras de ch ao dia.
MULUNGU
NOME BOTNICO: Erythrina mulungu
PARTE UTILIZADA: Casca
Sedativa, para nervosismo e ansiedade. Hipntica, para insnia. Analgsica e
anti-reumtico, para artrite e dores articulares. Diurtico, para edema nas
pernas. Resolutivo, para eczemas e micoses cutneas. Expectorante e
antitussgeno, em tosses e catarro pulmonar.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto, de 3 a 12 g ao dia.
P: de 1.500 a 3.000 mg ao dia.
3 a 4 xcaras de ch ao dia.
Uso externo: decocto a 5%, para banhos ou compressas.
NOGUEIRA
NOME BOTNICO: Juglans regia L.
Tnico e anti-anmico. Para asma com pouca secreo respiratria. Tnico,
para fraqueza nas pernas e sensao de fraqueza na coluna lombar. Afrodisaco,
para impotncia e reduo da libido. Cicatrizante, de lceras crnicas e
feridas. Cosmtico e tnico capilar, na queda de cabelos, para escurecer os
cabelos.
MODO DE USAR
De 9 a 30 g ao dia, em decoco: 3 xcaras de ch ao dia.
De 2 a 10 g ao dia, em p.
Extrato seco: de 500 a 1.800 mg ao dia.
LEO DE COPABA
um potente anti-sptico natural, vegetal, no txico e excelente
cicatrizante de feridas.
Anti-tetnico em abcessos infecciosos e cortes purulentos, nas dermatoses
psoriases, frieiras, eczemas e dores reumticas. Anti-sptico das vias
urinrias, nas blenorragias e leucorrias. Cura miopias e fortalece a viso.
Atua nas doenas do sistema respiratrio, como a bronquite, broncopneumonia,
catarro vesical e pulmonar.
Seus efeitos teraputicos so resultados de pesquisas das principais
universidades brasileiras, pases americanos e diversos pases europeus.
Substncias e seus princpios ativos do leo de copaba ou (blsamo de
copaba) por se tratar de um princpio ativo retirado de uma planta nativa, a
frmula de leo de copaba intrnseca sua composio natural pode ser usado
in natura ou em composies farmacolgicas.
MODO DE USAR
Deve ser usado em pequenas doses em mdia 01 10 gotas ou 2 3 cpsulas
dirias e nas partes afetadas passar finas camadas 2 3 vezes ao dia. Diluir em
outro leo para passar.
Por via oral, grandes doses podem provocar nuseas, vmitos e diarrias com
clicas.
OSTRA EM P
NOME BOTNICO: Ostrea gigas
PARTE UTILIZADA: Concha em p.
Anti-cida, nas gastrites e lcera pptica. Calmante, nos nervosismo e
insnia. Adstringente, nas perdas seminais e corrimento vaginal crnico. Antisudorfica, em suores excessivos. Resolutiva, para ndulos e gnglios
aumentados. Fonte de clcio orgnico, para prevenir a osteoporose.
MODO DE USAR
De 1.000 a 3.OOO mg ao dia, em p.
PATA-DE-VACA
NOME BOTNICO: Bauhinia forficata Link
Diabetes, elefantase.
Em um trabalho realizado no Chile, demonstrou-se o efeito hipoglicemiante da
pata-da-vaca em ratos diabticos. O efeito foi verificado 3 horas aps a
administrao. No houve diferena do efeito sendo por via oral (12 mg/Kg) ou
intravenosa (5 mg/Kg) o que mostra a boa absoro do extrato.
Usando ratos sadios, no observou-se queda da taxa do acar o que prova que
no possui efeito hipoglicemiante por si s.
Os flavonides identificados na pata-da-vaca so os responsveis pela ao
sobre a permeabilidade capilar.
MODO DE USAR:
PICO-PRETO
NOME BOTNICO: Bidens pilosa L.
Para curar feridas e combater a ictercia. Na leucorria, diabete e
inflamaes de garganta. Nas inflamaes do ouvido. Para aliviar inflamaes,
abscessos e furnculos.
Externamente, no combate s micoses, hemorridas (banhos) e coceira
provocada por insetos.
Estimulante, mucilaginosa, anti-escorbtica, antiinflamatria, heptica,
antibitica, anti-parasitria, cicatrizante e anti-espasmdica vulnerria.
MODO DE USAR
Uso interno: adultos infuso (flores e folhas) e decoco (raiz, caule e
ramos): duas colheres de sopa de pico para um litro de gua, trs a quatro
xcaras do ch morno, pelo tempo necessrio cura.
PRMULA
Nome botnico: Oenothera Biennis
PARTE UTILIZADA: Raiz, folha, caule e leo
Hepatoprotetora, antiinflamatria, sedativa, antiespasmdica, demulcente,
nutritiva, adstringente suave, vulnerria, anticoagulante, suplemento
nutricional, vasodilatadora.
leo: afeces da pele (acne, eczema, psorase), carncia de cidos graxos
insaturados, tenso pr-menstrual, hiperatividade infantil, danos hepticos
causados pelo lcool, cabelos fracos e ressecados, envelhecimento precoce.
O cido linolnico, um dos principais constituintes do leo, um
intermedirio na sntese das prostaglandinas, em especial a E1 que regula os
hormnios sexuais femininos. Mantm a elasticidade e controla a oleosidade da
pele, intervm nos mecanismos vaso dilatadores e inibe a agregao plaquetria.
Atua na sndrome da hiperatividade infantil, a nvel de serotoninas cerebrais,
normalizando-as.
O leo de prmula um agente ideal como fonte de cido gama linolnico,
reduz a perda de gua atravs da pele, aumenta a tolerncia exposio dos
raios ultra-violeta, melhorando a integridade, elasticidade e flexibilidade das
membranas celulares.
O leo de prmula, devido a sua constituio, ameniza a carncia de cidos
graxos insaturados, quando a dieta alimentar deficiente.
O leo recomendado para suprir a carncia de cidos graxos essenciais.
Durante a amamentao a reposio de cido gama linolnico; na me, evita a
depresso ps parto.
Uso interno:
leo: 1,5 a 4,O g ao dia.
Flores secas: infuso ou xarope contra a tosse.
Hastes e folhas: infuso, decocto ou extrato fludo.
Extrato fluido: 5 g ao dia.
PSYLLIUM
NOME BOTNICO: Plantago psyllium L.
PARTE UTILIZADA: Semente As mucilagens presente no psyllium absorvem gua;
seus efeitos ultrapassam o mbito intestinal, retarda o esvaziamento gstrico e
absoro de glicose a partir do intestino delgado. Devido a sua
indigestibilidade, as fibras alcanam o clon inalteradas, causando aumento no
volume de contedos colnicos com ativao da motilidade e normaliza o tempo de
trnsito intestinal.
Reduz a necessidade de esforo para evacuao, til em casos de hemorridas.
Em estudos realizados demonstrou possuir a propriedade de reduzir o colesterol
srico total, reduzindo o LDL - colesterol e aumentando o HDL - colesterol. Se
ingerido antes das refeies forma uma gelatina ocupando o espao no estmago e
reduzindo assim a quantidade a ser ingerido de alimento.
Atravs de dados convincentes sobre as fibras, o Instituto Nacional do
Cncer recomenda uma dieta rica em fibras e pobre em gordura para ajudar a
prevenir alguns tipos de cncer. Alguns pesquisadores afirmam que reduzindo o
tempo de permanncia do alimento no intestino, diminui-se o risco de cncer de
clon e reto. Pois alguns alimentos contm substncias carcingenas.
As fibras de psyllium podem associar-se ao colesterol no intestino,

eliminando-o. Quando colocados em dietas com alto teor de fibras, os diabticos
que usam insulina precisaram de menores quantidades de insulina.
Alguns relatrios confirmam esse fenmeno. As fibras parecem desacelerar a
absoro de carboidratos e diminuir os nveis de acar no sangue que ocorre
aps as refeies. Os dados disponveis que sustentam o papel das fibras
solveis no tratamento do diabete so suficiente para a Associao Nacional de
Diabetes dos Estados Unidos, Canad, Gr-Bretanha e Austrlia endossarem dietas
com alto teor de fibras no controle deste mal.
Pode ocorrer a formao de gases, mas este sintomas desaparece aps algumas
semanas. Pode ser usado na constipao da gravidez.
Deve-se elevar o consumo de lquidos durante o uso de psyllium.
recomendado um intervalo de 1 a 2 horas entre a ingesto de fibras e
medicamentos. Pode ocorrer um efeito laxante quando utilizado com outros
produtos ricos em fibras ou pectina.
MODO DE USAR
Adulto: -10 a 20 g ao dia s principais refeies.
Crianas: at 12 anos utiliza-se a metade da dose.
As fibras de psyllium podem ser adicionados a um copo de gua, suco de frutas,
a sopas, massas de pes, bolos e iogurte.
Quando usado 20 minutos antes das refeies, reduz a quantidade de alimento a
ser ingerida.
Se misturar a lquidos ingerir imediatamente.
Diabticos sob o uso de insulina deve ter acompanhamento mdico, pois o ajuste
pode ser difcil.
QUEBRA-PEDRA
NOME BOTNICO: Phyllanthus niruri L.
Auxiliar no tratamento da diabetes. Contra hepatite tipo B, afeces do
fgado, ictercia, molstias da bexiga, reteno urinria, como auxiliar na
eliminao do cido rico. Ajuda no tratamento do reumatismo gotoso. Tambm
indicado no tratamento de nefrites, hidropsia e prostatite.
MODO DE USAR
Infuso ou decoco - de 9 a 20 g ao dia.
Extrato fluido - de 1 a 4 ml ao dia.
Tintura - de 5 a 20 m1 ao dia.
P - de 500 a 2.OOO mg ao dia.
ROM DE CASCA
NOME BOTNICO: Punira granatum
PARTE UTILIZADA: Casca do fruto (principal), casca da raiz (secundria)
Anti-helmntica, nas verminoses em geral. Anti-diarrica e adstringente, em
diarrias agudas e crnicas. Hemosttica, nas sangramentos escuros pelo nus ou
pela vagina.
Antiinflamatrio e antibacteriana, para faringites (em gargarejos).
Antiinflamatrio e cicatrizante, nas aftas e lceras na boca (uso local).
Antibacteriana e cicatrizante, em lceras cutneas infectadas.
MODO DE USAR
Casca do fruto: de 3 a 9 g, em infuso ou decoco.
De 500 a 2.000 mg, em p.
Casca da raiz: de 1 a 4 g, em infuso ou decoco.
De 500 a 1.200 mg, em p.
SLVIA
NOME BOTNICO: Salvia officnalis
Digestiva e carminativa, na digesto difcil, gases, distenso abdominal.

Adstringente e anti-sudorfica, para suores excessivos. Adstringente, nos
excesso de lactao ou salivao. Digestiva e colagoga, para problemas do
fgado.
Anti-espasmdica, nas clicas intestinais ou menstruais. Anti-sptica e
resolutiva, em feridas e micoses na pele. Sedativa, na insnia, nervosismo e
depresso. Protetora do corao, para evitar doenas cardacas. Antiinflamatria
e anti-sptica, nas gengivite.
MODO DE USAR
Uso sistmico:
Infuso ou decocto: de 5 a 15 g ao dia.
Extrato fluido: de 1 a 5 ml por dia.
Tintura: de 5 a 25 m1 por dia.
P: de 800 a 3.500 mg ao dia.
Uso local:
Infuso a 5% - para banhos e compressas.
P: de 1 a 2 g diretamente sobre as reas afetadas.
SPIRULINA
NOME BOTNICO: Spirulina maxima
PARTE UTILIZADA: Alga inteira
AO - INDICAO
PROPRIEDADE
Complemento diettico, protico e vitamnico.
Pessoas com ausncia ou insuficincia de alimentao matutina, sem horrio
fixo para alimentao, que no apreciam verduras e saladas. Uso abusivo de
bebidas alcolicas, enlatados e/ou produtos instantneos.
Fadiga por excesso de trabalho, carncia de clcio, vitaminas e sais
minerais. Anemias e convalescncias, dietas de emagrecimento.
Atua como supressor do apetite devido presena relativamente alta da
fenilalanina, que atua sobre o centro do apetite. Quando ingerida com o estmago
vazio reveste suas paredes, produzindo uma sensao de plenitude gstrica e
saciedade. Desta forma auxilia no tratamento da obesidade propiciando um suave
emagrecimento sem perdas nutricionais.
Pela presena da vitamina B12 evita transtornos do sistema nervoso e anemias
- provocadas por uma dieta vegetariana desbalanceada ou carencial.
Um excelente complemento alimentar. No tratamento da pele atua acelerando o
processo de cicatrizao e prevenindo a queratinizao.
TRANSAGEM OU TANCHAGEM
NOME BOTNICO: Plantago major L.
Diurticas, para edemas, acmulo de lquido na barriga e infeco urinria.
Uricosrica, reduz o cido rico, na gota.
Anti-diarrica, mesmo agudas. Antiinflamatria, nas inflamaes das mucosas
da boca e faringe, olhos e conjuntivites.
Expectorante, em casos de asma e bronquites com secreo. Cicatrizante, de
lceras crnicas e feridas.
MODO DE USAR
De 9 a 15 g, em decoco e infuso: 4 xcaras de ch ao dia.
De 900 a 2.800 mg, em p.
De 60 a 100 gotas de tintura divididas em duas vezes ao dia.
De 100 a 450 mg de extrato seco, dividido em duas vezes ao dia.
URUCUM
NOME BOTNICO: Bixa orellana L.
PARTE UTILIZADA: Folha, semente e raiz
Razes: digestiva, diurtica.- Folha: antitrmica, diurtica.
Semente: estomquica, expectorante, vulnerria, depurativa, corante, tnico
cardaco, febrfuga, afrodisaca, repelente de insetos, adstringente,

antidiarrica. A bixina protege a pele contra os raios ultra violeta da luz
solar. As sementes so expectorantes e no arilio das mesmas encontra-se regular
porcentagem de vitamina C.
utilizada como antdoto do cido prssico, contido na mandioca. Suas
sementes tambm desenvolvem atividade hipotensora e contrao do duodeno. Em
extratos alcolicos produzem grande inibio em culturas de Clostridium
botulinum.
Os pigmentos do urucum so metabolizados no fgado.
As razes pulverizadas fornecem ao anti-secretora e hipotensora semelhante
a da reserpina.
Uso interno:
P: at 1 g raiz ou semente ao dia.
Infuso: 10 a 15 g de raiz ou sementes em 1 litro de gua. Tomar 1 a 3 xcaras
ao dia.
Uso externo:
Infuso: aplicao tpica, como auxiliar no processo de cicatrizao. Dose
diria admissvel para o homem 0,065 Mg/kg de peso corpreo, expressa em
bixina.
Extrato oleoso: em produtos bronzeadores e protetores solares.
PRECAUES DE ARMAZENAMENTO
O pigmento das sementes de urucum tem pouca estabilidade a luz e altas
temperaturas, portanto devem ser mantidos em ambiente fresco e arejado; ao
abrigo da luz solar, em frasco mbar.
ZEDORIA
NOME BOTNICO: Curcuma zedoaria
Gastrite, lceras, mau hlito, m digesto, intoxicao alimentar,
flatulncias. Gota e clculos renais, hipercolesterolemia, insnia, tosse e
bronquites, piorria alveolar. Fitocosmtico: dentifrcios.
Atua principalmente no trato digestivo, promovendo seu bom funcionamento,
pois inibe a secreo do cido gstrico e aumenta a secreo biliar, evitando a
azia e m digesto, priso de ventre, clicas e gases intestinais e estomacais.
Indicado na preveno e tratamento de lceras gstricas e duodenais, bem como
nas doenas do fgado (clculo biliar e colesterol alto). Atua contra o mau
hlito, proporcionando uma agradvel e duradoura sensao de frescor em todo o
trato digestivo superior.
um poderoso depurativo do sangue ativando a circulao e promovendo ampla
desintoxicao do organismo.
Devido a sua ao rubefasciante utilizado na tosse e bronquite, aumentando
a irrigao sangunea do local, provocando dilatao dos vasos.
Do extrato alcolico da zedoria foram isolados trs compostos com atividade
antibitica, atuando contra o Trichophyton rubrum.
Na piorria alveolar auxilia detendo a produo do elemento TXA2, o qual o
principal responsvel pela hiperemia na gengiva.
Podem ocorrer diarrias, inchao e dores abdominais nos primeiros dias de
ingesto.
Fitoterpico:
Infuso ou decocto a 2,5% - de 50 a 200 m1/dia.
Tintura: 5 a 25 m1/dia.
P: 1 g/dose, 2 a 3 vezes ao dia.
SUGESTES PARA TRATAMENTO
ABSCESSOS: Pasta de argila n 3, pslio: 1 colher de sobremesa nas 3
principais refeies. Suco de inhame com limo: 1 copo ao dia.

ACIDOSE: Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia, p de ostra, vinagre de
ma. Suco de couve c/ inhame e maracuj: 1 copo ao dia.
CIDO RICO: Vinho de sucupira: 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao
dia. Rabanete: 1 copo de suco ao dia. Pepino com inhame e morango: 1 copo ao
dia.
ACNE: Pasta de argila verde: dissolvida em ch de calndula fazer compressa,
1 vez ao dia.
ADENITE: Pasta de argila n 1. Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia.
AFECES DA PELE: Pasta de argila n 2. Suco de couve com inhame e limo: 1
copo ao dia.
AFECES DAS VIA URINRIAS: Pasta de argila n 1, cavalinha: 2 xcaras de
ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Melo: 1 copo de suco ao dia.
AFECES DO BAO: Pasta de argila n 1, fel da terra: 2 xcaras de ch ao
dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Calndula: 2 xcaras de ch ao dia.
AFECES HEPTICAS: Pasta de argila n 1. Pico: 2 xcaras de ch ao dia.
Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia.
AFECES OCULARES: Compressas de ch de camomila durante 20 minutos 3 vezes
ao dia.
AFECES SSEAS: Pasta de argila n 1. P de ostra.
AFECES OVARIANAS: Pasta de argila n 1. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao
dia. Calndula: 2 xcaras de ch ao dia.
AFECES PULMONARES: Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. leo de copaba: 10
gotas 1 vez ao dia. leo de eucalipto: 5 gotas 1 vez ao dia. Caldo de mostarda:
1 vez ao dia.
AFECES RENAIS: Pasta de argila n 1. Cavalinha: 1 xcara de ch ao dia.
Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Melo com melancia: 1 copo de suco ao dia.
Suco de inhame com couve e limo: 1 copo ao dia.
AFECES UTERINAS: Ver afeces ovarianas.
AFECES VESICAIS: Pasta de argila n 1. Camomila: 3 xcaras de ch ao dia.
Vernnia, condensata (alumam): 3 xcaras de ch ao dia. leo de oliva: 10 gotas
ao dia. Suco de Inhame com couve e limo: 1 copo ao dia.
AFTAS: Aplicar o composto vegetal.
ALERGIAS: Folha de amoreira: 4 xcaras de ch ao dia. leo de uva: 15 gotas
1 vez ao dia. leo de rcino: 5 gotas 1 vez ao dia.
AMENORRIA: Ver afeces ovarianas.
AMIGDALITE: Pasta de argila n 1. Gengibre com cravo: ch para gargarejo 4
vezes ao dia. Equincea: 2 xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: pincelar na
garganta 3 vezes ao dia. Fazer compressa da pasta de argila n 3.
ANASARCA: Pasta de argila n 1 (aplicao total).
ANEMIAS: Melado: 3 colheres de ch ao dia. Beterraba: 1 copo de suco ao dia.
Couve: 1 copo de suco ao dia. Clorela: 1 colher de cafezinho rasa ao dia.
Vinagre de ma: 1 vez ao dia.
ANEURISMA: Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. leo de uva: 20 gotas 2 vezes
ao dia. Casca de pinheiro: 10 gotas da tintura 3 vezes ao dia. Extrato da
semente de uva do monte para prevenir: em farmcia de manipulao.
ANGUSTIA/ ANSIEDADE: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. leo de
prmula: 15 gotas 1 vez ao dia. leo de uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Maracuj com
alface: 1 copo de suco ao dia. Mulungu: 2 xcaras de ch ao dia.
ANTRAZ: Pasta de argila n 2.
ANRIA: Cavalinha: 3 xcaras de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao
dia. Suco de melancia com melo: 1 copo ao dia.
APENDICITE: Aplicar pasta de argila n 1. Tomar 2 xcaras de ch ao dia de
barba de coco seco. Tomar 3 xcaras de ch ao dia de cip cruzeiro. Suco de
inhame com limo: 2 copos ao dia.
ARTERIOSCLEROSE: leo de uva: 10 gotas 2 vezes ao dia. Cataia: incluir na
alimentao. Vinagre de ma com beringela. Salgueiro: 2 xcaras de ch ao dia.
ARTRITE: Mentrasto: 3 xcaras de ch ao dia. leo de uva: 15 gotas 2 vezes
ao dia. leo de copaba: 10 gotas 1 vez ao dia. P de ostra:l colher rasa de
cafezinho. Vinho de sucupira: 1 colher de sopa 3 vezes ao dia. Alfafa: 1 colher
(cafezinho) rasa ao dia.

ARTROSE: Pasta de argila n 1. Mentrasto: 2 xcaras de ch ao dia.
P de ostra: 1 colher rasa de cafezinho. Vinagre de ma: diluda em gua aps
almoo e jantar. Suco de inhame, abacaxi e limo: tomar 2 copos ao dia.
ASMA: Folha de amoreira: 2 xcaras de ch ao dia. Xarope 4 vezes ao dia.
leo de Uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Xarope 4 vezes ao dia. Cataia: acrescentar 1
pitada nas refeies. leo de copaba: 6 gotas ao dia.
ASPEREZA DA PELE: Sabonete de calndula. leo de uva: uso tpico. Creme ou
loo a base de calndula e aloe vera.
ASSADURAS: Sabonete de camomila, calndula ou enxofre. leo de uva: Uso
tpico ou leo de rosa mosqueta. Creme em loo a base de calndula.
AZIA: Carvo vegetal: 1 colher de cafezinho ao dia. Blsamo branco: suco de
couve com inhame e limo. P de ostra: 1 colher rasa (cafezinho).
BLEFARITE: Compressa com ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao dia.
Tomar sucos de vegetais e frutas com propriedades antiinflamatrias.
BLENORRAGIA: Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. Vapor de cravo com gengibre
durante 20 minutos 1 vez ao dia. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Trapoeiraba
BCIO: Pasta de argila N 3. Couve: 1 copo de suco ao dia. Clorela: 1 colher
de ch 2 vezes ao dia. Sal marinho na alimentao.
BRONQUITE: Verem asma.
CIMBRA: Melado: 1 colher de sopa ao dia. Dolomita: 1 colher de ch ao dia.
Comer 1 banana e tomar 1 copo de suco de laranja.
CLCULOS (Vesicais e Renais): Camomila: 3 xcaras de ch ao dia. Folha de
tomate: 3 xcaras de ch ao dia. leo de oliva: 10 gotas 1 vez ao dia. Suco de
melo com melancia: 2 copos ao dia.
CALOSIDADE: Tintura de alho: uso tpico.
CANSAO FSICO: Vinho energtico.
CANCRO VENREO: Ch de cavalinha. Aplicar pasta de argila n 3. Suco de
inhame com couve e limo: 2 copos ao dia.
CRIE DENTRIA: Mastigar cravo.
CASPA: Vinagre de ma, 10 minutos antes de lavar a cabea.
CATARATA: Camomila: Aplicar compressa do ch durante 20 min. Blsamo branco:
Aplicar na forma de gotas o lquido da parte interna da folha.
CAXUMBA: Pasta de argila n 3. Tomar 2 xcaras de ch ao dia de gengibre.
CEFALIA: Gengibre: 1 xcara de ch aps as refeies. Camomila: 2 xcaras
de ch ao dia. Melissa: 2 xcaras de ch ao dia.
CITICA: Pasta de argila n 3.
CIRROSE HEPTICA: Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia. Pico: 2 xcaras de
ch ao dia. Karo: (glicose de milho): 2 colheres de sopa ao dia. Aplicar pasta
de argila n 3.
CISTITE: Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Carrapicho focinho de boi: 2
xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: 30 gotas e vezes ao dia. Vapor na
regio genital com ch de gengibre e cravo durante 20 minutos uma vez ao dia.
COGULOS: Cataia, cravo, gengibre, cebola, alho, limo; adicionar na
alimentao Diria. Salgueiro: 2 xcaras de ch (casca).
COBREIROS: Verem assaduras.
COCEIRAS E CORRIMENTO VAGINAL: Vinagre de ma: uso tpico, lavagem interna
com 1/2 copo de vinagre de ma diludo em 1/2 litro de gua morna. Vapor de ch
de gengibre. Uma ducha de ch de maravilha.
COLECISTITE: Pasta de argila n 3. Camomila: 2 xcaras de ch ao dia.
Vernnia condensata (alumam): 2 xcaras de ch ao dia. Suco de couve com inhame,
limo e dente de leo: tomar 2 copos ao dia.
COLESTEROL: Nogueira: 2 xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa
3 vezes ao dia. Vinagre de ma com berinjela desidratada bem seca.
CLICA ABDOMINAL: Semente de Funcho: 2 xcaras de ch ao dia. Anisestrelado: 2 xcaras de ch ao dia.
CLICA HEPTICA: Fel da terra: 2 xcaras de ch ao dia. Anis-estrelado: 2
xcaras de ch ao dia.
CLICA RENAL: Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Quebra pedra: 2 xcaras de
ch ao dia.
CLICA UTERINA: Calndula: 2 xcaras de ch ao dia. Capim limo: 2 xcaras
de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia.
COLITE: Pasta de argila n 3. Composto vegetal: 20 gotas 3 vezes ao dia.
Suco de inhame com limo e dente de leo: 2 copos ao dia.
CONGESTO NASAL: Vapor de cataia: 1 vez ao dia.
CONJUNTIVITE: Compressa de ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao
dia.
CONTUSO: Pasta de argila n 3. Retirar a pasta; limpar o local e aplicar
extrato de arnica composta ou gel a base de arnica.
CONVULSO: Ginkgo biloba: 2 xcaras de ch ao dia. Melissa officinalis: 2
xcaras de ch ao dia. Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. Pente de macaco: 1
xcara de ch ao dia.
CORRIMENTO VAGINAL: Calndula flor: 2 xcaras de ch ao dia. Cavalinha: 2
xcaras de ch ao dia. Trapoeiraba: 2 xcaras de ch ao dia. Fazer vapor na
regio com ch de gengibre e cravo.
DERRAME CEREBRAL: Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. Semente cardo santo: 2
xcaras de ch ao dia. leo de semente de uva: 10 gotas 1 vez ao dia.
DIABETES: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Folha de amoreira: 3
xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa nas 3 principais refeies.
Lima prsia: 1 copo de suco ao dia.
DIARRIA: Casca de rom: 2 xcaras de ch ao dia. Barbatimo: 2 xcaras de
ch ao dia. Suco de cenoura com limo.
DIFTERIA: Pasta de argila n 3. Gengibre: 1 xcara de ch ao dia. Cravo: 1
xcara de ch ao dia.
DISMENORRIA: Veja garrafada para tero.
CONJUNTIVITE: Compressa de ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao
dia.
CONTUSO: Pasta de argila n 3. Retirar a pasta; limpar o local e aplicar
extrato de arnica composta ou gel a base de arnica.
CONVULSO: Ginkgo Biloba: 2 xcaras de ch ao dia.
DOENA DE CHAGAS: Alecrim: 2 xcaras de ch ao dia. Guaatonga: 3 xcaras de
ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa 2 vezes ao dia. Casca de pinheiro: 2
DORES LOMBARES, MUSCULARES, SSEAS E REUMTICAS: Pasta de argila n 3.
Usar gel que contenha em sua frmula arnica e mentrasto.
ECZEMAS: Compressa de ch de calndula e camomila durante 20 minutos 3 vezes
ao dia. Pomada para ferida: uso tpico. Triture bagao de abbora com gua
destilada e aplique no local. Use cremes ou loo de calndula e aloe vera.
EDEMAS: Pasta de argila n 1. Cavalinha: 3 xcaras de ch ao dia.
EDEMAS DE PLPEBRA: Compressa de camomila durante 20 min. 1 vez ao dia.
ELEFANTASE: Pasta de argila n 3.
EMPINGEM: Verem assaduras.
ENDOCARDITE: Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. Cravo: 2 xcaras de ch ao
dia. leo de linhaa: 10 gotas 1 vez ao d ia. Urucum: 1 colher de ch de semente
1 vez ao dia. Vinho de Pinho: tomar 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao
dia.
ENTERITE: Ver colite.
ENTEROCOLITE: Ver colite.
ENXAQUECA: Gengibre: 1 colher de ch aps o almoo e jantar. Melissa
officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Losna: 1 xcara de ch ao dia.
EPILEPSIA: Mesmo tratamento de convulso.
EQUIMOSE: Compressas de ch de hamamlis.
ERISIPELA: Pasta de argila n 2 misturada com miolo de abbora sem semente.
ERITEMA SOLAR: Compressa de ch de calndula. Babosa: uso tpico ou loo
que contenha as ervas citadas.
ERUPES CUTNEAS: Composto Vegetal: uso tpico 3 vezes ao dia. Cremes ou
loes a base de calndula, aloe vera e leo de uva.
ESCARLATINA: Ver eritema solar.
ESGOTAMENTO GERAL: Vinho energtico. Ginkgo biloba: 2 xcaras de ch ao dia.
ESOFAGITE: Ver em gastrite.

ESPINHAS: Pasta de argila n 2.
ESTOMATITE: Zedoria: 2 xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: uso tpico.
EXCITAO CARDACA: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Maracuj
com alface: 2 copos de suco ao dia.
EXCITAO NERVOSA: Ver excitao cardaca.
FARINGITE: Pasta de argila n 3 no pescoo e seios nasais. Composto vegetal:
1 colher de sopa diluda em gua para gargarejo. Gengibre: 2 xcaras de ch ao
dia. Cravo: 2 xcaras de ch ao dia.
FEBRES: Folha de pitanga: 2 xcaras de ch ao dia. Melo: 1 copo de suco ao
dia. Verificar a causa.
FERIDAS: Composto vegetal: uso tpico e pomada para feridas.
FSTULAS ANAIS: Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sopa
nas principais refeies. Gel a base de hamamelis: uso tpico. Pasta de argila
n 3.
FLATULNCIA: Funcho: 2 xcaras de ch ao dia. Erva doce: 2 xcaras de ch ao
dia.
Xuxuxu
FLEBITE: Pasta de argila n 3. Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Inhame

com gengibre e limo: 2 copos de suco ao dia.
FRIEIRA: Pasta de argila n 1.
FURNCULO: Pasta de argila n 3. Pslio: 1 colher das de sopa nas 3
principais refeies. Suco de inhame com limo: tomar 2 copos ao dia.
GANGRENA: Pasta de argila n 3. Suco de limo com inhame e gengibre: 2 copos
ao dia.
GASES INTESTINAIS: Ver flatulncia.
GASTRALGIA: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Suco de Couve com limo:
1 copo ao dia.
GASTRITE: Melissa officinalis: 2 xcaras de ch ao dia. Espinheira santa: 2
xcaras de ch ao dia. Limo com couve: 1 copo de suco ao dia. Barbatimo: 1
xcara de ch ao dia.
GASTROENTERITE: Ver diarria.
GENGIVITE: Composto vegetal: 1 colher de sopa diluda em gua para bochechos
ou aplicao na gengiva.
GOTA: Pasta de argila n 3. Vinho de sucupira: 2 vezes ao dia: 1 colher sopa
diluda em gua. Evitar alimentos ricos em purina (frango, queijo, peixe de
cativeiro e midos).
GRIPE: Equincea: 4 xcara de ch ao dia. Gengibre: 2 xcara de ch ao dia.
HEMORRIDA: Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Castanha da ndia: 3
cpsulas 500 mg ao dia. Gel ou loo a base de hamamelis: uso tpico. Banho de
assento no ch de folha de batata doce. Suco de couve com inhame, balsamo branco
e limo: 2 copos ao dia.
HEPATITE: Pico: 2 xcaras de ch ao dia. Fel da terra: 2 xcaras de ch ao
dia. Cardo mariano: 2 xcaras de ch ao dia. Aluman: 2 xcaras de ch ao dia.
HRNIA DE DISCO: Pasta de argila n 3.
HRNIA DE HIATO: Espinheira santa: 1 xcara de ch ao dia. Barbatimo: 2
xcaras de ch ao dia. Hamamelis: 1 xcara de ch ao dia. Suco de couve com
blsamo branco e limo: 2 copos ao dia.
HRNIA INGUINAL: Pasta de argila n 3.
HERPES: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Composto vegetal: uso
tpico. Tintura de gengibre: uso local.
HIDROPISIA: Pasta de argila n 1: aplicao total 1 a 2 horas ao dia.
HIPERACIDEZ GSTRICA: Ver azia.
HIPERTENSO ARTERIAL: Folha ou semente de aipo: 3 xcaras de ch ao dia.

Alho: 2 dentes ao dia s refeies. Melado: 1 colher de sopa ao dia. Embaba: 2
HIPERTROFIA DAS AMGDALAS: Pasta de argila n 3.
HIPERTROFIA PROSTTICA: Pasta de argila n 3. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao
dia. Flor de cactus: 2 xcaras de ch ao dia. Ip roxo: 2 xcaras de ch ao dia.
Barbatimo: 2 xcaras de ch ao dia. Suco de Inhame com Blsamo branco: 1 copo
ao dia.
HIPOCLORIDRIA: Vinagre de ma: 1 colher de sopa diluda em gua aps s
refeies
HIPOTENSO: Conhaque de gengibre:diluir 3 colheres(sopa) em gua 2 vezes ao
dia.
HIPOTIROIDISMO: Suco de couve: 1 copo ao dia. Clorela: 1 colher de cafezinho
ao dia.
ICTERCIA: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Couve com limo: 1 copo de
suco ao dia. Melado de cana: ingerir 1 colher de sopa ao dia. Suco de beterraba
com abacaxi: 2 copos ao dia.
INCONTINNCIA URINRIA: Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia. Vapor de
gengibre.
INDIGESTO: Gengibre: 1 xcara de ch aps as refeies. Suco de abacaxi: l
copo durante ou aps s refeies.
INSNIA: Ver angstia/ ansiedade.
INTOXICAES: Pslio: 3 colheres de sopa ao dia. Carvo vegetal: 1 colher de
cafezinho ao dia. Clorela: 1 colher de ch diluda em suco.
IRRITABILIDADE: Ver angstia / ansiedade.
LBIOS ULCERADOS: Composto vegetal: uso tpico. Protetor labial a base de
calndula.
LARINGITE: Ver faringite.
LEPRA: Vinho de sucupira: 2 colheres de sopa diluda em gua 1 vez ao dia.
Pasta de argila n 2. Beldroega:4 xcaras de ch ao dia e comer a salada da
folha ou suco. Suco de inhame com couve e blsamo branco: tomar 1 copo ao dia.
LEUCEMIA: Vinho de seiva de jatob. Beterraba com limo e couve: 1 copo de
suco ao dia. Abbora com abacaxi : 1 copo de suco ao dia. Leite de soja: 2 copos
ao dia.
LEUCORRIA: Calndula: 2 xcaras de ch ao dia. Cavalinha: 2 xcaras de ch
ao dia. Barbatimo: 2 xcaras de ch ao dia. Trapoeiraba: 2 xcaras de ch ao
dia.
LINFATISMO: Pasta de argila n 1.
LIPOMA: Pasta de argila n 3. Sabonete de calndula. Suco de inhame com
limo e couve: 2 copos ao dia.
MASTITE: Pasta de argila n 3.
MEMRIA FRACA: Ginkgo biloba: 3 xcaras de ch ao dia.
METRITE: Ver garrafada para tero. Vapor de gengibre na regio genital.
METRORRAGIA: Ver garrafada para tero.
MICOSES: Pasta de argila n 1.
MIOMA: Ver garrafada para tero.
NUSEAS: Gengibre: 1 xcara de ch at conter. Folha de Tomate: 1 xcara de
ch ao dia.
NEFRITE: Ver afeces renais.
NERVOSISMO: Ver angstia / ansiedade.
OBESIDADE: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Centella asitica:
2 xcaras de ch ao dia. Vinagre de ma:2 colheres (sopa) diludo em gua aps
as principais refeies. Colgeno: 1 colher de sobremesa 1 vez ao dia. Pslio: 1
colher de sopa 20 minutos antes das refeies.
ORQUITE: Pasta de argila n 3. por 10 dias. Suco de inhame com gengibre e
abacaxi: tomar 1 copo ao dia.
OSTEOMA: Pasta de argila n 3 por 20 dias. Suco de inhame com gengibre e
abacaxi: tomar 1 copo ao dia.
OSTEOPOROSE: P de ostra: 1 colher de cafezinho rasa ao dia s refeies.
Dolomita: 1 colher de cafezinho ao dia. Vinagre de ma:2 colheres(sopa)

diludos em gua aps s refeies. Leite de soja: uso dirio e permanente.
OTITE: Pasta de argila n 3 na regio externa do ouvido. Equincea: 3
OVRIO POLICSTICO: Veja garrafada para tero.
PALPITAES CARDACAS: Melissa officinalis: 3 xcaras de ch ao dia.
PANARCIO: Pasta de argila n 3 por 5 dias.
PNCREAS: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Pico: 2 xcaras de ch ao
dia. Camomila: 2 xcaras de ch ao dia. Calndula: 1 xcara de ch ao dia.
PARKINSON: Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. leo de prmula: 20 gotas 1 vez
ao dia. leo de uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Leite de soja: tomar 2 copos ao dia.
Levedo de cerveja: 1 colher de ch ao dia. Lecitina de soja: 1 colher de
sobremesa ao dia.
PAROTIDITE: Ver caxumba.
PELAGRA: Composto vegetal: uso tpico. Suco de couve com limo: 2 copo ao
dia. Levedo de cerveja: uso interno 1 colher de ch ao dia.
PERICARDITE: Ver endocardite.
PICADA DE INSETO: Pasta de argila n 1. Guaatonga: ch para uso tpico.
Loo a base de calndula.
PIORRIA: Ver gengivite.
PLEURISIA: leo de copaba: 10 gotas 1 vez ao dia. leo de eucalipto: 5
gotas 1 vez ao dia. Xarope completo. Caldo de mostarda: tomar 1 vez ao dia.
Suco de inhame com abacaxi: 2 copos de suco ao dia. Gengibre com cravo: 2
xcaras ao dia.
POLINEURITE: Pasta de argila n 3.
PLIPOS: Pasta de argila n 3.
PRISO DE VENTRE: Pslio: 2 colheres de sopa ao dia. Funcho: 2 xcaras de
ch ao dia.
PSORASE: Melissa officinalis: 2 xcaras de ch ao dia. Vinho de sucupira 1
colher sopa diluda em gua 2 vezes ao dia. Ch de alecrim com bardana: passar
na pele. leo de uva e leo de calndula : passar na pele alternando-os.
QUEIMADURAS: Compressas de ch de calndula. Gel da parte interna da babosa.
Loo ou creme de calndula.
RACHADURAS: Ver aspereza da pele. Use creme ou loo que contenha na frmula
calndula ou aloe vera ou passar leo de uva.
RACHADURAS DOS SEIOS: Compressas de ch de calndula. Cataplasma da parte
interna da casca da banana misturada com mel. Usar cremes a base de calndula ou
leo de calndula.
RESFRIADO: Equincea: 3 xcaras de ch ao dia. Caldo de mostarda. Gengibre:
RETENO DA URINA: Ver anria.
RETITE: Ver hemorridas.
REUMATISMO: Pasta de argila n 3. Vinho de sucupira: 1 colher sopa diludo
em gua 2 vezes ao dia. Mentrasto:3 xcaras de ch ao dia ou tintura 20 gotas
diludas em gua 3 vezes ao dia.
ROUQUIDO: Gargarejo com ch de gengibre. Cravo: mastigar 4 a 5 ao dia.
Cebola: na forma de ch.
RUGAS: Vinagre de ma: massagem. Colgeno: ingerir 2 colheres de cafezinho
ao dia. Usar creme a base de calndula.
SARNA: Vinagre de ma: massagem. Sabonete de enxofre.
SEBORRIA: Vinagre de Ma: massagem no couro cabeludo a cada 2 dias.
SINUSITE: Pasta de argila n 3, na regio dos seios nasais. Equincea: 2
xcaras de ch ao dia. Gengibre: 2 a 3 xcaras de ch ao dia.
SONOLNCIA: Guaran em p: 1 colher de ch ao dia.
TABAGISMO: Loblia: 2 xcaras de ch ao dia. Tanchagem: 2 xcaras de ch ao
dia.
TERSOL: Ver conjuntivite.
TONTURAS: Ver a causa. Ginkgo Biloba: 2 xcaras de ch ao dia.
TOSSE: Cebola: 3 xcaras de ch ao dia. Guaco: 2 xcaras de ch ao dia. Ver
xarope.
TRIGLICERDIOS: Urucum: 1 colher de ch da semente durante s refeies.

Acrescentar 30 g de berinjela seca em p a 500 m1 de vinagre de ma natural,
deixar em descanso por 1 semana, coar, tomar 3 colheres de sopa dissolvidas em
gua aps almoo e jantar.
TUBERCULOSE: Xarope composto. Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. Cravo: 2
xcaras de ch ao dia. Sucos de inhame com limo e gengibre: 2 copos ao dia.
Suco de agrio com abacaxi: 2 copos ao dia.
TUMORES: Pasta de argila n 3. Pslio: 2 colheres de sopa ao dia. Suco de
inhame com beterraba e limo: 2 copos ao dia.
LCERA DUODENAL: Barbatimo: 2 xcaras de ch ao dia. Espinheira santa: 2
xcaras de ch ao dia. Blsamo branco: 1 copo de suco ao dia. Suco de inhame e
couve: 1 copo ao dia.
LCERA GSTRICA: Ver lcera duodenal.
LCERA VARICOSA: Composto vegetal: uso tpico. Couve: compressa da folha.
Pomada para ferida. Pasta de bagao de abbora: aplicar no local.
UNHA ENCRAVADA: Pasta de argila n 3.
UREMIA:. Cavalinha: 2 xcaras de ch ao dia. Pslio: 2 colheres de sopa ao
dia. Suco de inhame com melancia, melo e limo: 1 copo ao dia.
URETRITE: Ver cistite.
VAGINITE: Ver em coceira e corrimento vaginal. Vapor de gengibre na regio
genital.
VARIZES: Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Coronha: 2 xcaras de ch ao
dia. Castanha da ndia: 4 cpsulas ao dia. leo de uva: 15 gotas 1 vez ao dia.
Pinheiro (casca): tintura 10 gotas 3 vezes ao dia.
VERRUGAS: Alho amassado: aplicar noite por 10 dias.
VERTIGEM: Procure com o mdico a causa. Ver em tonturas.
VMITOS: Ver em nuseas.
XEROFTALMA: Ingerir leo de copaba: 5 gotas 1 vez ao dia. Ingerir leo de
uva: 10 gotas 1 vez ao dia. Ingerir leo de linhaa: 5 gotas 1 vez ao dia.
ZUMBIDO DE OUVIDO: Pasta de argila n 3, nuca e atrs da orelha. Ginkgo
biloba: 3 xcaras de ch ao dia.
OBS:
1- Onde sugerir: pasta de argila para aplicar no local da dor.
2- O contedo do copo sugerido o de 240 m1.
RECEITAS COMPLEMENTARES
PASTA DE ARGILA N 1
1
1
3
2
Colher (ch) de cravo.

Colher de pimenta do reino (inteira).
Rodelas finas de gengibre.
Colheres de sopa de semente de linhaa.
Modo de fazer:
Cozinhar a linhaa triturada por 10 minutos em 1 xcara de gua. Ferver por
10 minutos cada erva em 1/2 xcara de gua. Coar e colocar em um pote a linhaa
cozida, a argila e ir acrescentando os chs at formar uma pasta homognea.
Cortar um plstico, derramar a pasta e aplicar no local dolorido durante uma
hora. Retirar e lavar o local. Aplicar uma camada de gel ou pomada a base de
ervas, de preferncia que contenha arnica. Deve-se fazer no mnimo 10 aplicaes
conforme a necessidade e a gravidade de cada caso. Pode ser aplicado em qualquer
parte do corpo (exceto em cortes ou ferimentos). Aplicar diariamente durante 1
hora sobre o local afetado.
PASTA DE ARGILA N 2
Modo de Fazer:
Fazer uma xcara de ch de calndula e camomila juntos. Coar e acrescentar
argila em p at formar uma pasta homognea.
Modo de usar: Aplicao local.

PASTA DE ARGILA N 3
3 colheres de sopa de gengibre ralado.
10 colheres de sopa de aipim ralado.
5 colheres de sopa de inhame ralado.
1 xcara de vinagre de ma natural.
Modo de fazer:
Misture esses ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre
at formar uma pasta homognea, deixe amornar na temperatura que a pele
suportar. Aplicar diretamente na pele, deixe agir durante uma hora. Sugesto
teraputica dessa prtica. Nos casos de tores, reumatismo, dores conseqente
de artrose, contuses, dores lombares e musculares, hrnia de disco, bico de
papagaio, burcite, leso por esforo repetitivo. Pode ser aplicado em locais
onde tenha inflamao. ex: sinusite, inflamao de amgdalas, tumores e outros
processos inflamatrios.
OBS: No colocar diretamente sobre feridas e cortes.
COMPOSTO VEGETAL
Antiinflamatrio e cicatrizante, anti-sptico.
50
50
50
30
30
50
30
g
g
g
g
g
g
g
Casca de Barbatimo modo.

Casca de Pau Andrade modo.
Casca de Rom modo.
Resina de Prpolis modo.
Calndula flor.
Casca de Ip roxo modo.
Cravo da ndia.
Modo de fazer:
Colocar tudo em uma panela (exceto o prpolis), acrescentar 1/2 litro de
gua, ferver por 20 minutos at secar a gua, desligue, coloque em um vidro
esterilizado de boca larga e acrescentar o lcool de cereais, deixar em
macerao por 10 dias. Serve para uso interno e externo: ferimentos, cortes,
feridas, micoses, aftas, herpes, inflamao na garganta, lceras em geral.
EXTRATO DE ALHO
Modo de fazer:
Colocar 50 g de alho descascado e triturado em 200 ml de lcool de cereais.
Deixar descansar por 7 dias e coar. Guardarem frasco bem fechado.
POMADA PARA FERIDAS
10 g de xido de zinco.
1 colher de sopa de leo de linhaa. 10 gotas de leo de copaba.
1 colher de blsamo branco, triturada e coada. 1 colher de sopa rasa de p
de dolomita.
Modo de usar:
Misturar todos os ingredientes at formar uma pasta. Aplicar na ferida 3
vezes ao dia.
VAPOR DE GENGIBRE E CRAVO
Modo de Fazer:
Ferver por 10 minutos 1 litro de gua, 1 colher de sopa de gengibre picado e
1 colher de ch de cravo. Coar e despejar em uma bacia ou bid. Envolver-se numa
toalha e se posicionar de forma e receber o vapor na rea genital durante 20
minutos.
VINHOS
Vinho Energtico
20 g de marapuama.
20 g de guaran.
10 g de noz de cola.
10 g de n de cachorro.
10 g de pffia.
2 litro de vinho branco.
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes, colocar em um recipiente bem fechado e
deixar descansando por 10 dias. Coar e est pronto para o consumo.
Modo de usar:
Tomar 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao dia.
VINHO DE GINKGO BILOBA
Modo de fazer:
Ferver 30 g de ginkgo biloba em 1 xcara de gua at secar toda gua. Deixar
esfriar e acrescentar 1 garrafa de vinho branco ou ros. Deixar macerar por 3
dias. Coe.
Modo de usar:
VINHO DE HIBISCOS
Modo de fazer:
Ferver 30 g de flores em 2 xcaras de gua, at secar o lquido. Deixar
dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 2 colheres de sopa diluda em 1/2 copo de gua 2 vezes ao dia
VINHO DE JATOB
Modo de fazer:
Coloque em 1 litro de vinho branco, 50 g de seiva de jatob. Deixe descansar
por 10 dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 2 colheres de sopa diludas em gua 3 vezes ao dia.
VINHO DE MELISSA
Modo de fazer:
Ferver 30 g de melissa em uma xcara de gua at secar toda gua. Deixar
dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 3 colheres de sopa diludas em gua 2 vezes ao dia.
VINHO DE N DE PINHO
Modo de fazer:
Coloque em uma garrafa de vinho branco, um pedao de n de pinho de mais ou
menos 10 cm. Deixe descansar por 10 dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 1 colher de sobremesa diluda em gua 2 vezes ao dia.

VINHO DE SUCUPIRA
Modo de fazer:
Em um litro de vinho branco, coloque 10 sementes de sucupira grande cortadas
em quatro pedaos. Deixe descansar por 7 dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 3 colheres de sopa diludas em 1/2 copo de gua 2 vezes ao dia.
CONHAQUE DE GENGIBRE
Ingredientes
1 litro de conhaque.
10cm de gengibre em pedaos.
5 pedaos de canela em rama.
5 cravos.
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes e colocar em vidro bem tampado. Deixar
macerando por 10 dias. Coe.
Modo de usar:
GARRAFADA PARA TERO
Ingredientes
10 folhas de trapoeiraba.
30 g de cavalinha.
30 g de calndula.
30 g de hortel pimenta. 20 g de barbatimo casca.
1 litro de vinho branco ou ros.
Modo de fazer:
Ferver todos os ingredientes em gua. Quando estiver quase secando a gua,
acrescente o vinho e ferva por 10 minutos.
Modo de usar:
Tomar 3 colheres de sopa, 3 vezes ao dia.
PREPARAO E MANIPULAO DAS ERVAS
As ervas aps secas devem ser guardadas em recipientes de vidro ou de
porcelana, separando-se as razes, cascas e sementes das flores e folhas. As
quantidades de ervas devem ser sempre cuidadosamente respeitadas, para tanto
observar a seguinte tabela de equivalncias:
1 colher de caf = 2 gramas
1 colher de sopa= 5 gramas
1 xcara de caf= 50 ml.
1 xcara de ch= 100 ml.
Chs devem ser preparados em geral em utenslios de barro, loua ou cobre. A
regra geral para a proporo gua-erva para cada litro de gua, acrescentar 4
colher de sopa de erva fresca ou 2 colher de sopa de erva seca.
TISANA: Coloque a erva em gua j fervendo, cozinhe por 5 minutos com panela
tampada e deixe descansar por 10 minutos com panela tampada. Coe e use.
INFUSO: Ferva a gua e despeje sobre a erra. Tampe e deixe em infuso por
10 minutos. Coe e use (para folhas e flores).
DECOCO: Nesse processo o que se quer extrair da erva um princpio amargo
ou sal mineral. A erva fica de molho em gua fria algumas horas e depois posta
para ferver. Usar geralmente cerca de 30 gs de planta seca para 2 xcaras de ch
de gua. Cozinhe a erva por 15 a 30 minutos. Coe e sirva (usada para razes,
cascas e sementes). CATAPLASMA: So aplicaes de ervas sobre a parte externa do
corpo machucada, inchada ou dolorida.
CATAPLASMA DE ERVAS FRESCAS: aplicadas amassadas diretamente sobre a parte
afetada, sem preparao prvia.
CATAPLASMA DE ERVAS SECAS: Colocadas no interior de um saquinho e aplicadas
frias ou quentes, de acordo com o caso. Estas cataplasmas so recomendadas para
combater cimbras, nevralgias, dores de ouvido, etc.
CATAPLASMA SOB FORMA DE PASTA: Ervas so socadas at formarem uma papa, que
podem ser aplicadas diretamente, ou sob panos, no local. Quando no se tem erva
fresca, usa-se a seca.
preciso gua fervendo nas ervas, para auxiliar formao de papa. Outra
maneira de preparar o cataplasma mergulhar a erva em vinagre de ma e
misturar com farinha integra de fub ou argila para dar liga. Espalha-se a
mistura quente e mida em um tecido, que se coloca sobre o local afetado. Passe
leo na pele antes de aplicar cataplasma quente. Um pedao de plstico sobre o
cataplasma conserva o calor.
UNGENTOS: Pomada de ervas trituradas, em gordura vegetal, de coco ou cera
de abelha. No momento de uso s derreter em fogo brando. Outro preparo: picar
ervas frescas, colocar em panela de ao inoxidvel ou esmaltada. Cobrir as ervas
com gua, levar ao fogo por 20 minutos em temperatura mdia. Coar e adicionar ao
caldo uma quantidade igual de azeite de oliva. Volte ao fogo e ferva at a gua
evaporar e sobrar s o leo. Tirar do fogo, e adicionar cera o suficiente para
dar mistura consistncia de pomada. Acondicionar ainda quente em vasilhas de
plstico com tampa que vede bem.
XAROPES: Infuso concentrada que se caracteriza como bebida concentrada
padro. Geralmente usa-se 250 gs de ervas para 360 ml de gua fervente. Podem
ser obtidos tambm por decoco ou macerao, e misturados com mel para se
saturarem.
BANHOS: Chs fortes para serem misturados gua do banho.
TINTURA: Pr 100 gs de erva em p ou 225gs ervas frescas picadas num
recipiente com tampa hermtica. Acrescentar 5,5 decilitros de lcool a 60 graus.
Agit-lo duas vezes ao dia e deixar por 2 semanas. Coar e guardar num frasco
escuro. (Usado para flores e folhas).
LEOS ESSENCIAIS: So as essncias concentradas das plantas obtidas partir
de processo de destilao.
P: Cortar as partes grandes das plantas secas, como razes, casca ou caules
grossos, esmag-las num almofariz ou reduzi-las a p num moinho de caf.
MACERAO: Feita em temperatura ambiente, colocar a planta finamente
dividida em contato com lquido extrator (lcool de 40 a 80 graus) em recipiente
de ao inoxidvel por perodo de at 4 semanas. Aps esse perodo o macerado
deve ser prensado e filtrado. Usado para folhas frescas ou secas, fruto seco ou
razes frescas. Mesmas doses da tintura. Este processo preserva melhor as
vitaminas e sais minerais.
TINTURA VINOSA: Vinho branco com graduao alcolica baixa (11 a 12 graus).
A proporo de 5% de erva para o vinho (5gs de erva seca ou 10 gs de erva
fresca para cada 100 ml de vinhos). Macerar em vidro escuro a droga por uma
semana. Coar e manterem lugar fresco.
LEO MEDICINAL: Colocar a planta fresca ou seca triturada em macerao, na
proporo de 1 parte da planta para 5 de leo, ou seja 20% mantendo em banho
Maria durante 1 a 3 horas em fogo baixo (a gua no deve ferver). Esfriar, coar
e espremer o resduo. Usado para massagens, cataplasmas, mscaras e cremes de
beleza.
COMPRESSAS: Cozinhar ervas indicadas at se obter lquido bem forte (3 ou 4
vezes mais que o ch). A seguir mergulha-se pano no lquido, que torcido e
aplicado na parte dolorida ou afetada.
INALAES: Vapor de certas ervas, para casos de distrbios ou doenas do
aparelho respiratrio. Preparar as ervas como um ch em tisana ou infuso. No
perder o vapor. Tampar o recipiente enquanto estiver no fogo. Espere esfriar um
pouco, com um funil de papel inala-se vapor profundamente.
BANHOS: Chs fortes para serem misturados . gua da banheira.

XAROPES: Feitos de chs obtidos por decoco ou macerao e misturados com
mel.
ESCALDA - PS: Em uma bacia, colocar gua fervendo com as ervas ou leo
essencial. Colocar os ps o mais prximo possvel da gua quente e a medida que
agentar a temperatura submergir os ps. Retirar os ps da gua antes que
amorne. Sec-los bem.
IMERSO: Banhos onde a pessoa fica com o corpo submerso parcial (assento) ou
totalmente. Coloca-se de 30 a 40 g de erva em 1 litro de gua fervente, tampar
por 5 minutos.
PRINCPIOS ATIVOS: Substncias que vo atuar como medicinais. Provenientes
do metabolismo secundrio das plantas e suas funes fisiolgicas, esto
divididos em vrios grupos de acordo com suas funes e estrutura qumica. O
leo essencial o mais importante sob o ponto de vista econmico, embora
signifique apenas 0,1% das plantas. So lquidos, evaporam sem deixar resduos,
peso especfico menor que a gua, insolveis em gua, incolores.
COLETA: A poca ideal para coleta de folhas, flores e caules o incio da
florao. A parte subterrnea (raiz/rizoma) deve ser coletada na estao seca
(outono-inverno).
TERMOS FARMACOLGICOS
Absorvente: Nome dado ao medicamento que absorve os lquidos ou gases tanto
em uso interno (tubo digestivo) como externo (feridas supurativas).
Adstringente: Contrai os tecidos, os capilares, os orifcios e tende a
diminuir as secrees das mucosas. As plantas adstringentes so freqentemente
anti-hemorrgicas e podem provocar obstipao.
Afrodisaco: Aumenta a potncia e o desejo sexual. Nenhuma planta
efetivamente afrodisaca.
Alcalinizaste: Que neutraliza os cidos no organismo.
Alrgeno ou alergnio: Suceptvel de provocar reaes alrgicas.
Amargo: Estimula o apetite e ativa as funes gstricas. As chamadas plantas
amargas tambm so aperitivas, tnicas e freqentemente febrfugas. Devem o nome
ao gosto que possuem.
Amebicida: Que combate as amebas.
Aminocido: Um cido orgnico que contm o grupo amino. Os aminocidos so
importantes componentes das protenas.
Anabolizante: Promove o aumento de peso corporal por acrscimo do anabolismo
protico.
Analgsico: Calmante de dor.
Anestsico: Suprime a sensibilidade. A sua ao pode ser local ou geral;
neste caso, a conscincia enfraquece, podendo a mesmo ser anulada.
Anorexgno: Que reduz o apetite. Anticido: Que combate a acidez gstrica
Antilgico: Suprime a dor.
Antianmico Combate anemia, mediante um fornecimento de vitaminas e minerais
(ferro) que ajudam o sangue a reconstituir o seu teor em glbulos vermelhos.
Anticoagulante: Impede a coagulao do sangue. Antiemtico: Suprime ou evita
os vmitos.
Antiescorbtico: Combate o escorbuto por meio de vitaminas, especialmente a
vitamina C.
Antiespasmdico: Descontrai certos msculos doridos. Ao atuar sobre o
influxo nervoso que comanda o ritmo da contrao muscular, acalma espasmos e
convulses.
Antiflogstico: Reduzas inflamaes, opondo-se s reaes naturais do
organismo.
Antihelmntico: O mesmo que vermfugo. Anti-herptico: Indicado no
tratamento do herpes. Antiictrico: Que se usa para tratar a ictercia.
Antiinflamatrio-(antiflogstico): Substncia ou mtodo que combate inflamao.
Antileucorrico: Se usa para tratar da leucorria. Antiltico: Dissolve os
clculos.
Antinevrlgico: Se usa no tratamento da dor que surge no trajeto de um

nervo.
Antiodontlgico: Acalma ou elimina a dor de dente.
Antiofdico: Combate o veneno de cobras.
Antoftlmico: Se usa no tratamento das afeces do olho.
Antipirtico-antitrmico: Medicao que combate a elevao da temperatura
corporal.
Antireumtico: Combate o reumatismo.
Anti-sptico: Destri os micrbios.
Aperiente: Estimula o apetite.
Aperitivo: Contm princpios amargos que estimulam o apetite e preparam as
operaes digestivas.
Avitaminose: Afeco produzida por falta de vitaminas.
Balsmico: Contm blsamos que suavizam as mucosas respiratrias.
Bquico: Acalma a tosse e as irritaes da faringe.
Calcificante: Fornece clcio e favorece sua incorporao no organismo.
Cardiotnico: Refora, retarda e regulariza os batimentos do corao.
Calicida: Em aplicao externa,amolece e facilita a extirpao dos calos.
Carminativo: Elimina os gases desenvolvidos no tubo digestivo.
Cicatrizante: Que cicatriza um ferimento.
Colagogo: Contrai a vescula biliar, estimulando a evacuao da blis do
canal coldoco para o intestino.
Colertico: Estimula a secreo da blis pelo fgado, facilitando assim a
digesto dos corpos gordos.
Convalescena: Estado entre o fim de uma doena e a recuperao da sade.
Coronariodilatador: Dilata as artrias e arterolas do corao.
Depurativo: Purifica o sangue, facilitando a eliminao dos resduos
mediante uma ao diurtica, laxativa ou sudorfica.
Desobstruente: Possui capacidade para desobstruir, desimpedir.
Dermoprotetor: Que protege a pele de agresses externas.
Detersivo: Limpa as feridas e as lceras, facilitando assim a sua
cicatrizao.
Diurtico: Favorece a depurao do sangue,eliminando as toxinas que este
contm. Alguns diurticos aumentam a excreo dos cloretos e so teis em caso
de edema, outros a da uria e outros ainda podem simplesmente aumentar, durante
algumas horas, o volume de urina.
Drstico: Provoca contraes energticas do intestino, com forte evacuao
de fezes.
Emenagogo: Facilita ou aumenta o fluxo menstrual. Traz benefcio sobre os
rgos genitais femininos.
Emtico: Que provoca vmitos.
Emoliente: Exerce um efeito calmante sobre a pele e mucosas inflamadas.
Emplastro: Substncia teraputica que amolece ao calor, aderido ao corpo.
Enzima: Uma protena capaz de produzir ou acelerar uma ao bioqumica
especfica na temperatura do corpo.
Estimulante: Excita a atividade nervosa e vascular. H estimulantes
especficos de certos rgos, como por exemplo, do tubo digestivo ou do corao.
Estomquico: Que estimula e fortalece as funes do estmago.
Eupptico: Que facilita a digesto.
Eutrfico: Rico em nutrientes.
Expectorante: Facilita a expulso das secrees brnquicas e farngeas.
Febrfugo: Combate a febre ou evita os seus acessos.
Fluidificante: Torna as secrees brnquicas menos espessas e portanto, mais
fceis de expelir. Alguns fluidificantes tm uma ao depurativa do sangue.
Fungicida: Destri os fungos.
Galactogogo - Galactognicas: Facilita ou ativa a secreo do Leite durante
a lactao.
Germicida: Veja Anti-sptico.
Hemoltico: Destri os glbulos vermelhos, provocando por vezes, ictercia e
anemia.
Hemosttico: Faz parar as hemorragias, quer por uma reao vaso constritora,
quer por meio de fatores coagulantes (vitaminas K e P).
Hpntico: Causa sono, quer por ao direta sobre o hipotlamo, quer
por ao sedante geral do organismo.
Hipoglicemiante: Que diminui a quantidade de glicose no sangue.
Inapetncia: Falta de apetite.
Lactgeno: Que aumenta a produo do leite.
Laxante: Que promove e eliminao das fezes.
Mineralizante: Que favorece a absoro e incorporao de substncias
minerais pelo organismo.
Miotnico: Que tonifica e fortalece a musculatura.
Mucilagem: Substncia viscosa produzida por vegetais.
Mucilaginosa: Que contm mucilagem.
Neurotnico: Que nutre e fortalece os nervos.
Nutriente: Alimentcio, nutritivo.
Purgativo: Laxante enrgico.
Reconstituinte: Que favorece a recuperao da sade de pessoas debilitadas.
Resolutivo: Que facilita a recuperao de inflamaes e tumefaes.
Revulsivo: Que pode provocar o deslocamento de uma inflamao de um para
outro ponto do organismo.
Sistmico: Que afeta todo o corpo.
Sudorfico: Que faz suar ou provoca suor.
Tnico: Que revigora e estimula o organismo debilitado.
Tpico: Produto que aplica sobre a pele.
Vermfugo: Que expulsa ou destri os vermes.
Vulnerrio: Que cicatriza feridas.
"QUE TEU ALIMENTO SEJA TEU REMDIO"
"QUE TEU REMDIO SEJA TEU ALIMENTO."
(Hipcrates) Pai da medicina
"Quem quer, que tenha sido o pai da doena, a me foi uma dieta deficiente"
(provrbio Chins)
"O caminho at a sade no atravessa a farmcia e sim a cozinha". (Dr.
Riedlin, mdico alemo)
Alm do poder antioxidante, os alimentos fornecem uma quantidade de
substncias qumicas vegetais, os fitoqumicos esto sendo relacionadas
preveno de doenas, como o cncer.
Os alimentos que ingerimos agem em nossa sade fsica e mental. Devemos
adotar hbitos de vida saudvel, escolher com critrios os alimentos.
Infelizmente, no fcil manter uma dieta balanceada nos dias de hoje, com
a imposio desse estilo de vida moderna. O uso dos produtos sintticos,
industrializados sem nutrientes, prejudica a sade e abrevia a vida.
FITOQUMICOS DOS ALIMENTOS
FITOQUIMICO - ALIMENTO - AO TERAPUTICA
Adenosina - Alho,cebola,cogumelo preto - Inibe cogulos
Alfa-caroteno - Cenoura - Protege as clulas dos radicais livres
Alicina - Alho e cebola - Ao antimicrobiana e antiviral. Tambm dilata os
vasos, diminuindo a presso arterial
Alilcisteina - Alho, cebola, cebolinha - Bloqueia a formao de
nitritos(substncias cancergenas) no estmago
Antocianidina - Frutas em geral - Reduz o risco de cncer
Beta -caroteno - Frutas, legumes e verduras - Tambm neutraliza a ao dos
radicais livres
Capsaicina - Pimenta vermelha - Protege o cido ribonuclico(ADN) contra
substncias carcinognicas
Cumarina - Frutas ctricas e tomate - Estimula a produo de enzimas anticncer
pelo prprio organismo
- Daidzena isoflavonas - Soja e produtos base de soia - Ameniza os sintomas

de menopausa, protege contra o cncer de mama e Previne a osteoporose
Dialil dissulfeto - Alho e cebola - Reduz a formao de placas gordurosas
Fibras insolveis - Cereais, frutas, legumes e verduras - Podem reduzir o risco
de cncer de clon, embora isso ainda seja polmico
Fibras solveis - Pslio - Reduz o risco de doenas do corao
Flavonas - Frutas ctricas e ver duras folhosas - reduz o risco de cncer
Flavonides - Frutas, tomates e cenouras - Inibe enzimas responsveis pela
disseminao de clulas cancerosas
Genistena - Feijo, soja, ervilha e lentilha - Diminui as taxas de colesterol
e o risco detumores ligados a hormnios,como os de mama e os deprstata.
Indis - Brcolis, repolho,couve - Evita o cncer de mamas e prstata
Isotiocianato - Brcolis,repolho e mostarda - Estimula a produo de enzimas
anticncer no organismo
Licopeno - Tomate e laranja - antioxidante, reduz o risco de cncer cervical
e de prstata
Lutena - Folhas verdes - Ajuda a manter uma boa viso
Luteonina - Casca das frutas (uva) e vinho tinto - Impede formao de placas
gordurosas
Polissulfeto de atila - Alho e cebola - Aumenta a elasticidade dos vasos
sangneos e relaxa as fibras musculares.
Quercitina - Frutas e cebola - Reduz a formao de placas gordurosas nas
artprias e combate alergias
Resveratrol - Casca de uva,vinho tinto e suco de uva Tambm impede a formao
de placas gordurosas
Saponinas - Soja,produtos base de soja - Pode reduzir o colesterol e proteger
contra o cncer
Sulforafane - Brcolis,repolho e em todos os tipos de couve - Barra substncias
que podem acabar com cncer e h indicaes de que possa frear tumores j
existentes, especialmente de mama
Trissulfeto de metil-atila - Alho - Inibe o aparecimento de cogulos na
circulao
ALIMENTAO
01
02
03
04
05
OS CINCO PIORES INGREDIENTES

- Acar
- Aditivos qumicos
- Cafena
- Gordura
- Sal
OS DEZ PIORES ALIMENTOS

01 - Doces e sobremesas
02 - Refrigerantes
03 - Po branco
04 - Caf
05 - Bebidas alcolicas
06 - Carne vermelha
07 - Leite de vaca
08 - Frituras
09 - Embutidos
10-Cereais industrializados
ALIMENTOS QUE GERAM A VIDA (chamados biognicos)
So os brotos dos gros , dos cereais, das leguminosas, das ervas e
hortalias.
Na fase de crescimento, as plantas so ricas em substncias e reforam a
vitalidade das nossas clulas e permitem a regenerao constante (vitaminas,
minerais, oligoelementos, aminocidos, enzimas, hormnios vegetais, etc.)
ALIMENTOS QUE ATIVAM A VIDA (chamados bioativos)

So frutas, ervas, hortalias, cereais e nozes. So consumidos maduros, crus
e bem frescos.
Os alimentos biognicos e bioativos so alimentos vivos , destinados pela
natureza a assegurar a vida e o bem estar.
ALIMENTOS QUE DIMINUEM A VIDA(chamados bioestticos)
So alimentos em que a energia vital foi diminuda pelo tempo, frio e calor
(alimentos crus estocados, refrigerao, congelado e cozimento).
O uso de alimentos bioestticos resultado de hbitos sociais e seu consumo
garante o funcionamento mnimo de nosso organismo, mas provoca o envelhecimento
das clulas, porque no fornece as substncias vivas necessrias regenerao.
ALIMENTOS QUE DESTROEM A VIDA (chamados biocdios)
So os mais usados na alimentao moderna. So alimentos cuja energia vital
foi destruda por processos fsicos ou qumicos de refinao, conservao ou
preparao.
Os biocdios foram inventados pelo homem. Envenenam pouco a pouco com
substncias nocivas.
O VALOR DAS ENZIMAS
As enzimas transformam os alimentos que comemos em estruturas qumicas
capazes de atravessar a membrana das clulas que envolvem os tubos digestivos e
os vasos sangneos.
Todo alimento cru de origem animal ou vegetal, est cheio de enzimas.
Entretanto, elas so frgeis e o menor calor as destri. O cozimento altera a
estrutura complexa das molculas proticas e destri as enzimas.
Todo alimento no cozido contm enzimas digestivas que so seus elementos
preciosos. Contm lipase que facilita a digesto das gorduras. Frutas e legumes,
pobres em calorias, contm boa quantidade de uma enzima necessria destruio
das fibras vegetais. A germinao aumenta a atividade enzimtica, durante a
germinao, e amlase transforma o amido em acar, que circula livremente na
planta como fonte de energia.
Existe um potencial enzimtico fixo para toda a criatura. Esse potencial
diminui com o passar do tempo, em funo do ambiente e ritmo de vida. O homem
que come alimentos sem enzimas utiliza enorme frao de seu potencial enzimtico
para assegurar a secreo abundante de suco pancretico e de outros sucos
digestivos. Isso encurta a vida e causa doenas, bem como menor resistncia ao
estresse. Comendo alimentos crus que conservam suas enzimas, podemos interromper
os processos patolgicos.
De acordo com o Dr. Eitel Schler, as enzimas so substncias chamadas
catalizadoras orgnicas, elaboradas por organismos vivos e tem funo de
transformar grande quantidade de substncias chamadas "substrato".
COMO CRIAR AS ENZIMAS
Em um recipiente de loua, madeira ou inox, colocar os vegetais, as frutas e
os cereais bem limpos. Em cada recipiente, colocar somente frutas, vegetais ou
cereais. Podemos misturar vrias frutas, ou vrios vegetais de folhas ou razes
e vrios cereais. As frutas e os vegetais devem ser picados, colocados em
camadas superpostas e entre a mesma camada coloca-se a mesma poro de acar
mascavo ou melado decana. O recipiente deve ser colocado num lugar quente para
que possa levedar, fermentar, e no deve ser completamente fechado. Sem ar, no
fermenta. O processo de levedao leva de um a dois dias, dependendo das
condies climticas. Quando notarmos "bolinhas de ar", subindo no recipiente
sinal que iniciou a fermentao, deixar mais algumas horas, coar e guardar o
lquido em vidros na geladeira. bom verificar, uma ou duas vezes ao dia, se a
fermentao no foi excessiva, abrindo o vidro e deixando o ar escapar. As
frutas fermentam mais rapidamente que os vegetais e cereais. No devemos deixar
fermentar demais nem azedar.

Modo de usar: adultos - 2 colheres de sopa, misturadas com gua, em jejum
pela manh e ao deitar. Crianas-metade da dose.
Contra indicao: Diabticos.
AO DAS ENZIMAS NO ORGANISMO
Manter a alcalinidade do sangue; eliminar resduos; equilibra a flora
intestinal; fortalece as clulas; acelera a digesto; revigora o sistema
hormonal; aumenta a resistncia orgnica ao dos vrus; fortalece a ao dos
leuccitos, nos processos inflamatrios melhora a circulao sangnea, por
eliminao de substncias indesejveis, e reduz a taxa do colesterol.
USO MEDICINAL DAS ENZIMAS
As enzimas apresentam resultados positivos nos seguintes casos: asma,
reumatismo, gripes, resfriados, presso alta, menopausa, impotncia,
esterilidade e menstruao.
UTILIDADE TERAPUTICA DOS ALIMENTOS
Acerola:Tambm chamada de cereja-das-antilhas, os frutos, frescos, agem
contra a disenteria.
Amndoa: Amndoa amarga antiespasmdica. A doce laxativa, purgativa e
antiinflamatria.
Abacate: Beneficia as artrias. Reduz o colesterol, dilata os vasos
sangneos.
Sua principal gordura, o cido olico monoinsaturado (concentrado tambm no
azeite de oliva) age como antioxidante, bloqueando a toxidade do colesterol LDL,
que destri as artrias. Uma das maiores fontes de glutatinona, um poderoso
antioxidante, que comprovadamente bloqueia trinta agentes cancergenos
diferentes e a proliferao do vrus da AIDS em experimentos em tubo de ensaio.
vaso dilatador.
Abacaxi: Suprime as inflamaes. Tanto a fruta, quanto um de seus principais
constituintes, uma enzima antibacteriana chamada bromeliam, so
antiinflamatrios. O abacaxi ajuda a digesto, ajuda a dissolver cogulos
sangneos e bom para prevenir a osteoporose e as fraturas sseas devido ao
seu alto teor de mangans. tambm antibacteriano, antiviral e um tanto
estrognico. Emprega-se o suco da fruta madura na hiperacidez do estmago nas
afeces pulmonares. Contm substncias anti-spticas; nas inflamaes da boca e
garganta, sob a forma de gargarejos. Recupera a voz dos afnicos. A bromelina,
enzima encontrada no abacaxi, fracciona as grandes protenas dos alimentos,
acelerando sua digesto.
Abbora-moranga: Altssimo teor de betacaroteno, o antioxidante com
reputao de ajudar inmeros problemas de sade, incluindo ataques cardacos,
cncer e catarata. A semente utilizada para hipertrofia da prstata e para
verminose. Em 100 g de semente contm 1064 mg de fsforo.
Alfafa: Rica em nutrientes e clorofila. Alcaliniza e desintoxica o corpo,
principalmente o fgado. Boa para todos os problemas do clon, anemia,
hemorragia, diabetes, lceras e artrites. Promove o funcionamento da glndula
pituitria. Contm um agente antifngico.
Depoimento: aps incluir na dieta durante quatro semanas nunca mais senti
dores de artrite, sofria desde os 11 anos de idade quando tive febre reumtica,
tenho hoje 62 anos. Durante 49 anos senti dores todos os dias, inclui banana,
nozes pecan, germe de trigo, levedo de cerveja e alfafa.
Nos EUA, a alfafa encontrada em comprimidos e cpsulas.
Aipo:Tradicional remdio vietnamita para presso alta. Os compostos do aipo
reduzem a presso arterial em animais. Dose comparvel para seres humanos: dois
a quatro talos por dia. Possui um efeito diurtico brando, que desintoxicam. A
ingesto do aipo antes ou aps exerccios fsicos vigorosos pode induzir reaes
alrgicas brandas a srias em algumas pessoas.
Aveia: Algumas xcaras de farelo de aveia ou trs xcaras de farinha de
aveia por dia podem diminuir em 10% ou mais o colesterol, dependendo das
respostas individuais. A aveia ajuda a estabilizar o acar no sangue, tem
atividade estrognica e antioxidante. Contm tambm compostos psicoativos
capazes de combater o vcio da nicotina e tem poderes antidepressivos. Em altas
doses, pode causar gases, inchao abdominal e dor em algumas pessoas. A aveia,
como outros cereais, pode causar intolerncias alimentares em pessoas
suscetveis, causando doenas intestinais crnicas.
Banana e banana-da-terra: Acalmam o estmago. Boas para dispepsia
(desconforto abdominal). Fortalecem a parede do estmago contra cidos e
lceras. Tm atividade antibitica.
Batata: Contm inibidores da protease anticancergenos. Alto teor de
potssio, ajudando, assim a prevenir a presso alta e os derrames, Alguma
atividade estrognica. Contm propriedades relaxante muscular, resolutivo,
vulnerrio, remineralizante, hipocolesterolemiante. O bioqumico americano
Cristhian Dugal descobriu que a batata tem capacidade protetora contra lceras
gastroduodenais. O suco fresco da batata muito eficaz contra a azia. A batata
tem aplicao nas seguintes afeces: afta, amigdalite, acidose, debilidade dos
nervos, derranjos intestinais, ictercia e uremia.
Batata-doce: Excelente fonte do antioxidante betacaroteno associado
preveno de doenas cardacas, catarata, derrame e diversos cnceres. Meia
xcara de pur de batata-doce contm cerca de 14 miligramas de betacaroteno, ou
cerca de 23.000 unidades internacionais (Uis), segundo clculos do Departamento
de Agricultura.
Beringela: Substncias chamadas glicoalcalides, presentes na beringela,
transformadas em creme medicinal, tm sido usadas para o tratamento de cncer de
pele, como carcinoma celular basal, segundo pesquisadores australianos. Alm
disso, a ingesto de beringela pode diminuir o nvel de colesterol no sangue. A
beringela possui propriedades antibacterianas e diurticas.
Beterraba: Combate a anemia segundo o Dr. Fritz Keitel da Alemanha, aumenta
a resistncia do corpo, age como restauradora do sangue, aumentando os glbulos
vermelhos, fortalecendo a medula dos ossos, onde esses so fabricados. Auxilia
na preveno e na progresso de reumatismos provenientes de cidos, nas
artroses, artrite reumatide e gota, normalizador das funes da viscula e
bexiga. Contm micronutrientes que protege o tero e os ovrios.
Brcolis: Contm antioxidantes fortes e conhecidos, inclusive quercetina,
glutationa, betacaroteno, indis, vitamina C, lutena, glucarato, sulforafane.
Possu atividade anticancergena contra o cncer de pulmo, clon e mama.
Acelera a eliminao de estrognio do organismo, ajudando a suprimir o cncer de
mama. Rico em fibras, que reduzem o colesterol. Possui atividade antiviral e
antiulcerativa. Excelente fonte de cromo, que ajuda a regular a insulina e o
acar no sangue.
Cebola: (incluindo cebolinha-verde e alho-por). Um dos remdios mais
antigos da civilizao, conhecida na antiga Mesopotmia. Um antioxidante forte.
Repleta de diversos agentes anticancergenos. Bloqueia drasticamente o cncer
nos animais. A cebola a fonte mais rica de quercetina, um potente
antioxidante. Associada inibio do cncer de estmago nos seres humanos.
Afina o sangue, diminui o colesterol, aumenta o colesterol HDL bom, afasta
cogulos sangneos, combate a asma, a bronquite crnica, a febre do feno,
diabetes, arteriosclerose e infeces. Antiinflamatria, antibitica, antiviral;
acredita-se que tenha diversos poderes anticancergenos. A quercetina tambm
um sedativo. A cebola agrava a azia, pode provocar gases.
Cenoura: Excelente fonte de betacaroteno, um poderoso antioxidante
anticancergeno, que protege as artrias, aumenta a imunidade e combate
infeces, com amplos poderes protetores. Uma cenoura por dia diminui em 68% os
ndices de derrames em mulheres. O teor de betacaroteno numa cenoura mdia
diminui pela metade o risco de cncer de pulmo, entre ex-fumantes e reduz as
chances de doenas dos olhos - catarata e degenerao macular-, bem como a dor
no peito (angina). A fibra solvel da cenoura diminui o colesterol no sangue,
promove o equilbrio.
O cozimento no destri o betacaroteno; na verdade, o leve cozimento pode
facilitar sua absoro pelo corpo.

Cevada: H muito conhecida como "remdio do corao" no Oriente Mdio. Reduz
o colesterol. Tem atividade antiviral e anticancergena. Contm antioxidantes
poderosos, inclusive tocotrienos.
Chicria: Os chs e extratos estimulam o intestino e fazem bem para o
estmago. O suco da raiz (quatro colheradas por dia) ajuda o fgado, age contra
hemorridas e combate o catarro. O decocto frio das flores, j aplicado sobre as
plpebras em compressa, bom para desinflamar os olhos.
Couve-flor: Membro da famosa famlia dos crucferos, compostos
anticancergenos e reguladores hormonais de seus primos, o brcolis e o repolho.
Acredita-se que ajude a evitar especificadamente o cncer de clon e de mama.
OBS.: O cozimento prolongado destri parte de sua atividade farmacolgica. Comla crua, ligeiramente cozida.
Couve: Rica em compostos antioxidantes e anticancergenos. Tem mais
betacaroteno do que o espinafre e duas vezes mais lutena. A couve dotada de
indis anticancergenos que ajudam a regular o estrognio e combater o cncer de
clon. excelente na preveno do cncer e um timo vegetal para o combate de
todos de todos os tipos de doenas.
Cravo: Usado para acabar com a dor de dente e como antiinflamatrio contra
doenas reumticas. Possui efeitos anticoagulantes (contra a agregao de
plaquetas) e seu principal ingrediente, o eugenol, antiflamatrio.
Dolomita: Tem sido usada por muitos anos como remdio nos EUA por pessoas
que sofrem srias fraturas e complicaes sseas. No entanto estudos revelam que
uso como complemento alimentar quase um dever se estivermos interessados em
ter boa sade e um bom desempenho em atividades fsicas como musculao,
aerbica, ginstica olmpica, ciclismo, natao, etc.
A recomendao diria mais recente quanto ao clcio e magnsio : Magnsiohomens: 350 mg, mulheres: 300 mg, crianas: 350 mg 400 mg. Clcio-adultos: 360
mg 540 mg,crianas: 800 mg 1200 mg, lactantes: l200 mg.
Estimula a circulao e absorve as toxinas. Recomendada nos casos de:
inflamaes internas, dores reumticas, inflamao do aparelho digestivo,
intoxicao por alimento, febre alta, feridas supurantes, fraturas, contuses,
picadas de insetos, hematomas com dor e inchao, tratamento de beleza da pele,
usada em forma de mscara facial. Carbonato duplo de clcio e magnsio de origem
natural.
Contribu na regularizao do clcio, formao de ossos, unhas e dentes
fortes: regularizao dos nveis de colesterol e normalizao da presso.
Previne contra a osteoporose, alivia dores de dente, dores menstruais e corta
cibras. tranqilizante natural e fortalece o corao.
Modo de usar: Adultos - 1 colher de sopa do p, dissolvido no suco, ou tomar
2 vezes ao dia. Crianas-Metade da dose.
Espinafre: o alimento mais consumido entre as pessoas que no tm cncer.
Uma excelente fonte de antioxidantes e antagonistas do cncer, contendo cerca de
quatro vezes mais betacaroteno e trs vezes mais lutena do que o brcolis, por
exemplo. Rico em fibras que ajudam a diminuir o colesterol. Extremamente rico em
oxalato; portanto, no recomendado de seus antioxidantes. Com-lo cru ou
ligeiramente cozido.
Feijo: (leguminosas, incluindo feijo branco, preto, roxo, pinto e
lentilha). Poderoso remdio para reduzir o colesterol. Meia xcara de feijo
cozido por dia diminui o colesterol uma mdia de 10%. Regula os nveis de acar
no sangue. Excelente alimento para diabticos. Associado a baixos ndices de
determinados cnceres. Alto teor de fibras. Um dos principais produtores de
gases intestinais na maioria das pessoas.
Figo: Usado na medicina popular para combater o cncer. Tanto o extrato de
figo, quando o composto benzaldeide tem ajudado a regredir tumores em seres
humanos, de acordo com testes japoneses. Possui tambm poderes laxativos,
antiulcerativos, antibacterianos e antiparasticos. Causa dor de cabea em
algumas pessoas. Tem efeito tnico, limpa as vias respiratrias, timo para os
pulmes.
Gengibre: Usado durante sculos na sia para o tratamento de nusea, vmito,

dor de cabea, congesto do peito, clera, gripe, diarria, dor de estmago,
reumatismo e doenas nervosas. O gengibre comprovadamente um remdio contra
nusea e enjo de movimento equivalente ou melhor do que drogas como dramamine.
Ajuda a afastar e prevenir enxaquecas e osteoartrite. Alivia os sintomas da
artrite reumatide. Age como agente antitromblico e antiinflamatrio nos seres
humanos; - em testes em tubos de ensaio, age como antibitico (mata salmonella e
staphyloccocus) e agente antiulcerativo em animais. Alm disso, tem atividade
antidepressiva, antidiarria e forte atividade antioxidante. excelente no
combate ao cncer.
Kiwi: Comumente receitado na medicina chinesa tradicional para o tratamento
do cncer de estmago e da mama. Alto teor de vitamina C, que combate diversas
doenas.
Laranja: Um conjunto completo de todos os tipos de inibidores do cncer
naturais conhecidos - carotenides, terpeno e flavonides. Rica tambm em
vitamina C e em betacaroteno, antioxidantes. Especificamente associada a baixos
ndices de cncer de pncreas. O suco de laranja protegeu o esperma de ratos de
danos radioativos. Devido ao seu teor de vitamina C, a laranja pode ajudar a
evitar crises de asma, bronquite, cncer de mama, cncer de estmago,
arteriosclerose, gengivite, e aumentar a fertilidade e o esperma saudvel em
alguns homens. A laranja e seu suco podem agravar a azia, alcalinizam o sangue,
ativam o intestino.
Lecitina de soja: A soja a fonte mais rica de lecitina. Constitui-se de
cidos graxos, triglicrides, fsforo, inositol e colina. utilizada pelo
organismo para construir grande parte dos tecidos nervosos e cerebrais. A
lecitina compe cerca de 1/5 de nossos nervos e 1/3 de nosso crebro. No sistema
nervoso, a lecitina usada para produzir eletricidade. A lecitina corrige as
principais causas das doenas do corao, derrames, arteriosclerose, pois ela
uma gordura que dissolve outras gorduras no organismo. Ela tambm dissolve e
controla o colesterol, ajuda a conservar a beleza da pele, auxilia o corpo a
queimar as gorduras. timo tnico nervoso, previne o acmulo de gorduras no
organismo, arteriosclerose, cirrose heptica, varizes, fortalece a memria,
impede a formao de clculos biliares, artrite, reumatismo. A lecitina de soja
ajuda na formao e manuteno das membranas celulares e das partculas
subcelulares, contribuindo assim para o envelhecimento precoce do nosso
organismo. No livro Secretis of Health and Beauty, est citado o caso de um
homem que sofria de Miasthenia Gravis cujo tremor das mos desapareceu dentro de
seis semanas com o tratamento de lecitina lquida. Outro caso em que a pessoa
estava em cadeira de rodas, dois meses depois do tratamento j erguia os braos
e hoje j joga golfe. Dosagem que usaram 1 colher de ch de manh outra a noite.
Modo de usar: l 2 cpsulas, 3 vezes ao dia, 30 minutos antes das
refeies. encontrada em forma de pasta ou cpsulas. prefervel usar sob a
forma de cpsulas.
Levedo de cerveja: um suplemento alimentar muito rico, pois nele se
encontram cerca de 17 vitaminas, 16 aminocidos e 18 sais minerais. A maior
fonte natural de vitaminas do complexo B.
Uso Teraputico: ajuda a regularizar as funes intestinais, ajuda o fgado
no trabalho de desintoxicao do organismo, protege a flora intestinal, anemia,
fadiga, reumatismo, artrite, gota, neurites, furunculose, celulite, obesidade,
arteriosclerose, nevralgias, resfriados.E Tnico para os nervos, aumenta a
resistncia fsica, embeleza a pele e tem ao antiinfecciosa e desintoxicante.
Ajuda no bom funcionamento das glndulas endcrinas sexuais (transtornos
hormonais). indicado como suplemento de vitaminas do complexo B, na infncia,
gravidez, lactao e estresse.
Modo de usar: Adultos: em p: 1 colher de sobremesa, dissolvido no suco 1 a
2 vezes ao dia. Comprimido: l 5 comprimidos, 3 vezes ao dia, aps s
refeies.
Limo: O suco previne tosses, amigdalites, febres, catarros, inflamaes,
desarranjos intestinais. A infuso da casca do fruto tem o mesmo efeito.
Experincias do doutor Vignes, tratando mais de 600 doentes com reumatismo de
vrios tipos, demonstraram que um pequeno copo de sumo de limo, tomado nos
intervalos dos acessos reumticos, alivia as dores. O mdico francs Savignac
diz que "o limo til para dissolver os clculos; em virtude da ao do cido
ctrico sobre os clculos urinrios, com base de cal e magnsio". O xarope de
sumo de limo e mel. Tomando quente, segundo o doutor Savignac, acalma os
acessos de asma. O doutor Le Gendre indica o limo nas amigdalites, alteraes
do sistema nervoso e enxaquecas. Afirma Le Gendre que na nevralgia a limonada
age com proveito.
O doutor Gladorov curou doentes de hemorridas internas administrando, de
duas em duas horas, algumas colheradas de sumo de limo.
Linhaa: Em cada 1008 de linhaa contm: 35 g de leo, 26 g de protenas, 14
g de fibras, 12 g de mucilagens, 9 g de gua, 0,7 g de potssio, 0,7 g de
fsforo, 0,3 g de magnsio, 0,2 g de clcio, 0,2 g de enxofre. O cido
linolnico presente em suas sementes pode regularizar os nveis de colesterol,
ajuda a controlar o acar do sangue, diminui inflamaes e promove a renovao
celular. E um dos alimentos mais ricos em omega - 3 existentes na natureza.
Cerca de 60% do leo da linhaa composto de omega - 3, o cido graxo que evita
obstrues nas artrias, contra 30% do leo de salmo. Cientistas da
universidade Monash, na Austrlia, provaram que complementar a dieta com a
farinha da linhaa evita os sintomas da menopausa, tumores de mama e de ovrio.
Salpicar saladas com as sementes inteiras resolve ainda a priso de ventre.
Ma: Reduz o colesterol, contm agentes anticancergenos. Possui atividade
antibacteriana, antiviral, antiinflamatria e estrognica branda. Alto teor de
fibras, ajuda a evitar a constipao, diminui o apetite. Seu suco pode causar
diarria em crianas. Ativa o fgado e dissolve o cido rico. O Dr. Huchard
recomenda a ma sob forma de sumo nos casos de inflamao da garganta, clculos
biliares e nefrite. O Dr. Jagic, mdico vinense, conseguiu resolver casos de
doenas do corao e dos vasos sangneos com uma dieta em que o paciente
ingeria, quase que exclusivamente, mas. O neurlogo George Reis resolveu
empregar a ma nas enfermidades do sistema nervoso central. Sendo abruta mais
rica em fosfato e lecitinas vegetais, a ma considerada excelente alimento do
crebro. O Dr. Leclerc diz que "uma rao de 200 g de ma, consumida no
desjejum, anti-reumtica". considerada eliminadora de cidos.
Uma sobremesa de mas previne a priso de ventre. O cido mlico, os
fermentos, o tanino e a pectina que contm esta fruta, colaboram para isso.
Consumida em forma de pur, a polpa da ma alivia as palpitaes do corao,
atuando como vaso dilatadora e prevenindo conseqncias mais srias.
Mel: Fortes propriedades antibiticas. Possui propriedades sedativas e
tranqilizantes de induo do sono. Cuidado: no d mel a bebs com menos de um
ano; existe perigo de botulismo potencialmente mortal.
Melado de cana-de-acar: Indicado para prevenir e curar: artrite,
furnculos, eczemas, dermatites, psorase, presso alta, angina pectoral,
corao fraco, anemia, dores na bexiga, dificuldades para urinar, problemas na
vescula e de nervos, menopausa, derrame, varizes, cncer, priso de ventre,
colite, antes e aps cirurgias. Alimento rico em potssio, cuja ausncia pode
desacelerar, as contraes musculares. O potssio essencial a contrao de
todos os msculos.
Modo de usar: Adultos: 1 colher de sopa de melado de cana em 1/2 copo e de
gua quente, dissolver o melado na gua quente, acrescentar 2l3 de gua fria.
Beber morno e aos goles. Uma ou duas vezes ao dia, antes, durante ou aps as
refeies. Crianas: metade da dose.
Melancia: Altas quantidades de licopeno e glutationa, compostos
antioxidantes e anticancergenos. Possui tambm atividade antibacteriana e
anticoagulante branda.
Melo: Possui atividade anticoagulante (afina o sangue). O melo amarelo
contm o antioxidante betacaroteno. laxativo.
Morango: Atividade antiviral e anticancergena. Freqentemente ingerido por
pessoas com menor propenso ao desenvolvimento de todos os tipos de cncer.
diurtico e dissolve o cido rico.
Nabo: A raiz tem propriedades tnicas e faz bem para os pulmes. Cozida,
boa para curar frieiras e feridas na pele. O caldo ajuda a combater inflamaes
intestinais e, como base de xarope, indicado contra a tosse simples, a
coqueluxe e a bronquite.
Nozes: Propriedades anticancergenas e protetoras do corao. Um alimentochave entre os adventistas do stimo dia, conhecidos pelos seus baixos ndices
de doenas cardacas. As nozes e amndoas ajudam a diminuir o colesterol, contm
altas concentraes de cido olico e de gordura monoinsaturada, semelhante s
encontradas no azeite de oliva, que comprovadamente protege as artrias de
danos. As nozes tm alto teor da vitamina E, antioxidante, protege contra dor no
peito e danos arteriais. A castanha-do-par rica em salnio, um antioxidante
associado a ndices mais baixos de doenas cardacas e cncer. As nozes contm
cido elgico, antioxidante e anticancergeno, so ricas no leo tipo Omega - 3.
As nozes, inclusive o amendoim, so bons reguladores da insulina e do acar no
sangue. O amendoim tambm estrognico.
Pimenta: Aumenta a agilidade do sistema de dissoluo de cogulos
sangneos, abre seios da face e as passagens de ar, dissolve o muco nos
pulmes, age como expectorante e descongestionante, ajuda a prevenir a
bronquite, enfisema e lceras gstricas. A capsaicina um poderoso analgsico,
aliviando a dor de cabea quando inalado e a dor nas articulaes quando
injetado. Possui alto teor de aspirina natural. Atividade antibacteriana e
antioxidante. O acrscimo de molho de pimenta aos alimentos tambm acelera o
metabolismo, queimando calorias. Ao contrario da crena popular, a pimenta
picante no danifica as paredes do estmago nem provoca lceras.
Pimento-doce: Altssimo teor de vitamina C, um antioxidante. Um excelente
alimento no combate a gripes, asma, bronquite, infeces respiratrias,
catarata, degenerao macular, angina, arteriosclerose e cncer.
Repolho: Venerado em Roma antiga como cura do cncer. Recomendado contra
anemia e desnutrio. O ch das folhas faz bem para o estmago. As folhas,
trituradas ou mesmo inteiras, do boas cataplasmas contra feridas, inflamaes,
hemorridas e reumatismo. O suco, friccionado duas vezes por dia no couro
cabeludo, estimula o crescimento de cabelo. Contm compostos anticancergenos e
antioxidantes. Acelera o metabolismo do estrognio; acredita-se que ajuda a
deter o cncer de mama e a suprir o crescimento de plipos, um preldio para o
cncer de clon. Em estudos, a ingesto de repolho mais de uma vez por semana
diminui em 66% as chances de cncer de clon nos homens. Uma quantidade to
pequena quanto duas colheres de sopa dirias de repolho ajuda a curar lceras
nos seres humanos. Possui poderes antibacterianos e antivirais.
Pode causar flatulncia em algumas pessoas. O chucrute (rico em tiamina)
pode ajudar a causar enxaqueca. O Dr. Norman Walker recomenda o suco para
estimular as contraes peristlticas do intestino, na preveno da priso de
ventre, e para reduzir a acidez estomacal. O Dr. Tefilo Ochoa destaca as muitas
utilidades do repolho na teraputica vegetal: anemia, clculos biliares,
cistite, clicas, dermatite, diabetes, afeco do intestino, osteoporose,
nefrite, ictercia, queimaduras, raquitismo e tuberculose.
Salsa: O decocto da raiz diurtico e elimina gases do estmago e do
intestino. O suco, com leite quente e mel, tomando em jejum, alivia a asma, os
catarros pulmonares e a rouquido. Aplicados em gotas, o suco alivia dor de
ouvido. O decocto das folhas cura disenterias. As folhas, em cataplasma, so
antiinflamatrias. Anticancergena devido s altas concentraes de
antioxidantes como monoterpenos, fitalidos, poliacetilenos. Pode ajudar a
desintoxicar carcingenos e neutralizar determinados agentes cancergenos na
fumaa do tabaco. Possui tambm atividade diurtica.
Semente de feno-grego:Condimento comum no Oriente Mdio que pode ser
encontrado em muitos supermercados norte-americanos. Possui poderes
antidiabticos. Ajuda a controlar altas de acar e insulina no sangue.
Antidiarrico, antiulcerativo, antidiabtico, anticancergeno, tende a diminuir
a presso arterial, ajuda a prevenir os gases intestinais. O feno- grego era o
principal ingrediente, alm do lcool, do composto vegetal Lydia E. Pinkham, um
remdio para "queixas femininas" que surgiu no mercado norte-americano em 1875.
Soja: Repleta de atividade farmacolgica. Rica em hormnios, aumenta os
nveis de estrognio em mulheres na menopausa. Possui atividade anticancergena

e acredita-se que combate especialmente o cncer de mama, possivelmente um dos
motivos pelos quais os ndices de cncer de mama e de prstata so baixos entre
os japoneses. A soja a fonte mais rica de potentes inibidores da protease,
agente anticancergenos e antivirais. Em animais, a soja parece deter e ajudar a
dissolver clculos renais.
Tmara: Rica em aspirina natural. Possui efeito laxativo. As frutas secas,
esto associadas a baixos ndices de cnceres, principalmente cncer de
pncreas. Contm compostos que podem causar dor de cabea em indivduos
suscetveis.
Tomate: Fonte de licopeno, um agente antioxidante e anticancergeno que
intervm nas reaes em cadeia das molculas de radicais livres. O tomate est
associado, a menores ndices de cncer de pncreas e cncer cervical e prstata.
Protege o organismo de infeces por bactrias e perturbaes digestivas e
pulmonares.
benfico para a atividade cerebral. Em cataplasma ou cru, em rodelas, age
como desinflamatrio. Rodelas cruas tambm aliviam queimaduras do sol. O suco,
mesmo cozido, Combate a caspa e a queda de cabelo. O suco de tomate verde, em
gargarejos, age contra inflamaes da garganta.
Trigo: O trigo integral, rico em fibras, e particularmente o farelo de
trigo, ocupam um dos primeiros lugares como preventivos da costipao. O farelo
um forte anticancergeno. Em seres humanos, o farelo de trigo suprime plipos
que podem se transformar em cncer de clon. Nas mulheres, o farelo de trigo
parece combater o cncer de mama diminuindo o estoque de estrognio. Combate
tambm os parasitas. O trigo uma das maiores causas de intolerncias e
alergias alimentares, resultando em sintomas de artrite reumatide, sndrome do
clon irritvel e doenas neurolgicas
Uva: Rico depsito de antioxidantes e anticancergenos. A uva vermelha (mas
no a branca, nem a verde) possui alto teor de antioxidante quercetina. A casca
da uva contm resveratrol, que inibe o agrupamento de plaquetas (e,
conseqentemente, a formao de cogulos sangneos) e aumenta o colesterol HDL,
bom. A uva verde tem poderes antibacterianos e antivirais em tubos de ensaio. O
leo da semente da uva tambm aumenta o colesterol HDL, bom.
Vinagre de - ma: uso teraputico: colesterol, triglicerdeos, artrite,
reumatismo, dores musculares, fadiga, presso alta, dor de cabea, dor de
garganta, queda de cabelos, para emagrecer, doenas da pele, circulao,
elasticidade dos tecidos, caspa, seborria, varizes, queimaduras, doenas dos
dentes e das gengivas, antibitico, cibras, pedra nos rins e vescula,
inflamao dos rins, bexiga, esterilidade, evita aborto e facilita a digesto.
O vinagre de ma e o potssio: O Dr. D. C. Jarvis em seu livro "agarre a
sua sade e no largue mais" escreve sobre a Medicina Popular do Vermont-Estado
Norte Americano em 5 de dezembro de 1957, faz revelaes maravilhosas sobre o
uso do vinagre de ma, pg. 49-77. Descreve: O potssio o mineral chave mais
importante. E to essencial vida que sem ele no haveria vida. O minrio de
potssio no encontrado puro ou isolado, est sempre combinado a um cido e
necessrio para o crescimento. Sua necessidade mais acentuada na infncia,
para construir os tecidos orgnicos e se prolonga por toda a vida, no h
substituto pra ele.
Os minerais que deveram estar presentes nos alimentos dirios so
necessrios para assimilao dos alimentos pelo protoplasma das plantas, dos
animais e das pessoas. O protoplasma material vitalizante, controlador do
crescimento, mantedor da sade e da vida, no s das clulas vegetais, animais e
humanas.
Dr. D. C. Jarvis, Sugere na carncia de cido clordrico, o uso do vinagre
de ma misturado a gua e tomado aos goles durante ou entre as refeies,
contribui para absorver o clcio.
O vinagre ajuda a digesto, baixa o colesterol, obtm um pele mais sedosa,
alivia as cibras noturnas das pernas, revigora os msculos cansados. Acalma
erupes cutneas e manchas de pele e as micoses, destroi os micrbios dos
alimentos, reduz a hipertenso.
VOC SABE O QUE EST COMENDO?

As gorduras abastecem a produo de colesterol. Nem toda gordura ruim.
Algumas gorduras, denominadas cidos graxos essenciais, ajudam a defender o
organismo contra as doenas.
As gorduras saturadas, o tipo vindo dos alimentos de origem animal, foram
condenadas mundialmente por serem prejudiciais sade. O organismo usa as
gorduras saturadas para produzir colesterol. Quanto mais gordura desse tipo se
consume, mais alto ser o nvel de colesterol.
As gorduras favorecem as doenas cardacas. Como aumenta os nveis de LDL e
do colesterol total, a ingesto excessiva de gordura tambm aumenta o risco de
doenas cardacas. O LDL a substncia que adere s paredes arteriais,
obstruindo-as e enrijecendo-as.
As gorduras alimentam o cncer. Os alimentos de origem animal so ricos em
gorduras, e uma dieta rica em gordura causa o cncer. As pessoas que consomem
esses alimentos diariamente durante muitos anos tm taxas altas de cncer de
mama, estmago, pncreas, bexiga, prstata, ovrio e tero. Uma dieta pobre em
gorduras, por outro lado, reduz radicalmente o risco desses tipos de cncer.
- Mulheres que comem carne todos os dias esto quase quatro vezes mais
predispostas a desenvolver cncer de mama do que as mulheres que comem carne
menos de uma vez por semana.
- Mulheres que comem manteiga ou queijo esto trs vezes mais predispostas a
desenvolver cncer de mama do que as mulheres que ingerem esses alimentos menos
de uma vez por semana.
- Mulheres que comem ovos todos os dias esto trs vez mais predispostas a
desenvolver cncer de mama do que as mulheres que comem ovos menos de uma vez
por semana.
- Mulheres que comem ovos trs ou mais vezes por semana so trs vezes mais
propensas a morrer de cncer de ovrio do que as mulheres que comem ovos menos
de uma vez por semana.
- Homens que se alimentam de carne, leite, queijo ou ovos todos os dias
esto 3/2 vezes mais predispostos a morrer de cncer de prstata do que homens
que raramente ingerem esses alimentos ou que os evitam por completo.
A protena destri os ossos: Entre os problemas de sade mais srios
relacionados com uma alta ingesto de protena est a osteoporose, uma doena
que enfraquece os ossos e que afeta dez milhes de pessoas - sobre todo
mulheres- somente nos Estados Unidos.
Quando se ingere muita protena, o excesso transformado pelas enzimas
digestivas nos seus componentes, denominados aminocidos. Cada molcula de um
aminocido deve ser neutralizada antes de ser expelida pelos rins. O organismo
apela para o clcio para realizar o trabalho. Mas o clcio eliminado pela
urina, juntamente com os aminocidos. Esse processo acaba com o suprimento de
clcio da corrente sangunea , de modo que o organismo precisa drenar os
estoques existentes nos ossos.
Os cientistas da rea mdica chamam essa condio de hipercalciria induzida
por protena. Para os leigos, significa que uma grande quantidade de clcio, um
mnimo valioso, est sendo jogada fora na urina pelo excesso de protenas
desnecessrias.
A protena sobrecarrega os rins. A ingesto excessiva de protenas est
ligada a outra doena de propores epidmicas: a falncia renal crnica.
Os pesticidas aumentam o risco de cncer. Os pesticidas so carcingenos.
Aumentam direta e radicalmente as chances de uma pessoa desenvolver um cncer
durante a vida.
Os pesticidas contaminam o leite materno. Esse talvez seja o sinal mais
assustador da permanncia dos pesticidas. Nos Estados Unidos, 99% do leite
materno contm nveis de DDT acima dos limites estabelecidos pela Agncia de
Proteo Ambiental (EPA), bastante conservadores. Mes que comem carne tm seu
leite 35 vezes mais contaminado do que as mes vegetarianas. Isso significa que
praticamente todos os bebs amamentados por mes que comem carne esto sendo
expostos a nveis de DDT que a EPA julgou prejudiciais aos adultos. Geralmente
se reconhece que os rgos em desenvolvimento do beb so muito mais sensveis
aos efeitos nocivos dessas substncias qumicas do que os rgos do adulto.
As protenas vegetais tratam o organismo. Melhor do que as protenas
animais. Enquanto as protenas animais elevam o colesterol, as protenas
vegetais - especialmente a da soja - comprovadamente reduzem o colesterol. Na
verdade, o servio nacional de sade da Itlia fornece gratuitamente a protena
da soja aos mdicos para o tratamento de pacientes com colesterol elevado.
Com exceo da soja, nenhum outro alimento de origem vegetal fornece
protena completa.
Para evitar deficincias, voc precisar consumir alimentos de origem
vegetal em combinaes que forneam todos os aminocidos necessrios.
ADITIVOS NOS ALIMENTOS
Praticamente todos os alimentos embalados e vendidos em supermercados contm
aditivos. Alguns desses alimentos tm vrios ingredientes artificiais - tais
como emulsificantes, conservantes e estabilizantes.
Certamente, o setor de alimentos faz uma enorme economia ao aumentar a
durabilidade do alimento. Mas o consumidor paga um preo alto em termos de sade
e de longevidade.
S nos Estados Unidos a FDA aprovou mais de 3.000 tipos de aditivos para uso
em alimentos. A grande maioria desses compostos tem propriedades que corroem a
sade e encurtam a vida.
Destacamos a seguir os mais utilizados e o que eles podem causar a nossa
sade:
ALUMNIO: usado para evitar o endurecimento em misturas para bolos, fermento
em p, sal e semelhantes.(A maioria dos anticidos e dos desodorantes tambm
contm alumnio.) O aditivo foi apontado como fator causador da doena de
Alzheimer.
No Brasil, foram testadas em universidades embalagens revestidas de
alumnio, revelando teor 100 vezes maior desse metal no contedo; latas de
refrigerantes e cervejas, com 600 vezes mais alumnio; e alimentos preparados em
panelas de alumnio, que tinham 1.700 vezes o valor permitido. Veja Medicina
holstica - a harmonia do ser humano, Ed. Campus, 1998.
CORANTES ARTIFICIAIS: o produto que d o colorido a um alimento.
O azul n 1 danifica os cromossomos no ncleo das clulas, pode causar
cncer. Foi proibido na Frana e na Finlndia.
O Azul n 2 esta nos produtos de padaria, balas e refrigerantes, pode causar
tumores no crebro. Foi proibido na Noruega.
O Verde n 3 apontado como causa de tumores da bexiga.
O Vermelho n 3 muitas vezes acrescentado a recheios de tortas, produtos de
padaria, sorvetes e vrios outros alimentos. Estudos relacionaram esse corante
com danos aos nervos e com cncer de tireide.
O Amarelo n 6 causa tumores nas glndulas supra-renais e nos rins. Foi
proibido na Noruega e na Sucia.
ASPARTAME: O adoante artificial contm fenilalanina, serve como precursor
para a substncia qumica cerebral norepinefrina.
Como tal, a fenilalanina pode alterar a qumica do crebro e causar mudanas
no comportamento. Estudos realizados antes de o aspartame obter aprovao da FDA
o aditivo causou tumores cerebrais e ataques epilpticos em ratos de
laboratrio. Seres humanos relataram uma variedade de sintomas, incluindo dores
de cabea, fadiga, priso de ventre, irregularidades menstruais e depresso.
CIDO BENZICO E BENZOATO DE SDIO: Esses conservantes so usados h mais de
70 anos para inibir o crescimento de microrganismos em sucos de frutas, picles e
refrigerantes. Em uma pesquisa publicada no peridico mdico britnico Lancet, o
cido benzico produziu uma hiperatividade em 79% das crianas que o ingeriram.
O benzoato de sdio inibiu o desenvolvimento neurolgico em ratos de
laboratrio.
BHA E BHT: bloqueiam o processo, que tornam ranosos os leos e as gorduras.
Em estudos realizados com animais, essas substncias causaram danos ao fgado,

calvcie, anormalidades fetais e retardo no crescimento. Dvidas sobre a
segurana do BHA e BHT convenceram as autoridades na Austrlia e na Sucia a
proibirem os aditivos e, no Reino Unido, a restringi-lo rigidamente.
LEO VEGETAL BROMADO: aparece em alguns refrigerantes em lata, pois evita a
formao de anis onde o lquido entra em contato com o ar. Estudos mostram que
bastariam 85 gramas de uma soluo a 2% de leo vegetal bromado para envenenar
crianas. O aditivo reduz as defesas imunolgicas e esgota a histamina,
estimulando as reaes alrgicas. Alguns fabricantes no especificam a
substncia nos rtulos. Esse leo bromado produzido atravs de um processo
conhecido como bromao que semelhante hidrogenao. A bromao utiliza o
elemento venenoso bromo.
PROPIONATO DE CLCIO E PROPIONATO DE SDIO: atxico, mas podem causar
enxaquecas.
CARRAGENA: Derivado de uma alga marinha, serve como estabilizante e
espessante. Raramente mencionada nos rtulos. Em animais de laboratrio
produziu leses no intestino grosso, alm de fezes com sangue e muco.
FLUORETO: O consumo de gua fluoretada comum para evitar as cries. O
fluoreto enfraquece o sistema imunolgico, contribui para malformaes
congnitas e rouba vitamina C do organismo.
GLUTAMATO MONOSSDICO (MSG): milhes de quilos so infiltrados nos alimentos
a cada ano, encontrados nos alimentos embalados, incluindo refeies congeladas,
legumes e hortalias congeladas e enlatados.
Frutos do mar processados, carnes processadas, sopas e misturas para sopas,
molhos para saladas condimentos e temperos, produtos de padaria e balas. Causa
dor de cabea, queimao atrs do pescoo, nos antebraos , aperto no trax,
palpitaes cardacas, sudorese, fraqueza. A FDA recomendou mais investigaes
sobre possveis efeitos desse aditivo no sistema reprodutor humano e na mutao
das clulas.
NITRATOS E NITRITOS: Adicionados aos bacon, carne em salmoura, presunto,
cachorro quente, frios e salsicha. Evitam o crescimento de bactrias e confere
carne a cor rosada. Esses aditivos transformam-se em agentes causadores do
cncer chamados nitrosaminas.
CIDO FOSFRICO: Agente aromatizante e acidulante que causa srios problemas
sade. No organismo o cido fosfrico se liga ao magnsio removendo-o. A
deficincia de magnsio um fator de risco para hipertenso arterial e doenas
cardacas. Alm disso dissolve o alumnio das latas de refrigerante. Est
presente nos refrigerantes, produtos de padaria, cereais industrializados,
queijos e leite em p.
SACARINA: Numerosos estudos com animais mostraram que esse adoante um
potente cancergeno. Muitos especialistas em nutrio questionam a segurana da
sacarina. Esta presente nos alimentos "diet".
SULFITOS: Bissulfito de potssio, metabissulfito de potsio e bissulfito de
sdio, metabissulfito de sdio, so utilizados como conservantes em sucos de uva
vinagres e vinhos. Em restaurantes podem ser aplicados em frutas legumes,
hortalias, servidos em saladas para evitar descolorao.
Causam reaes alrgicas fatais, incluindo choque anafiltico e crises de
asma. Mesmos no sendo causadores de cncer, estimulam os vrus, bactrias, e
fungos a se tornarem cancergenos e destroem a vitamina B1 (tiamina dos
alimentos).
Sabemos que a finalidade dos aditivos aumentar a vida til dos alimentos.
Mas ao que percebemos encurtam a nossa vida.
A nica maneira de evit-los comei alimentos frescos no processados.
O QUE PODE CONTER NA CARNE QUE VOC COME E NO LEITE
O uso freqente de antibiticos na criao de gado e frango tem srias
conseqncias para a sade humana:
- O aparecimento de cepas de bactrias resistentes aos antibiticos.
- A menor eficcia dos antibiticos no tratamento de infeces.
- O maior risco de epidemias provocadas por microrganismos resistentes aos
antibiticos.
- Nveis menores de bactria intestinal benfica, o que aumenta a
Susceptibilidade s infeces intestinais (como a gastroenterite aguda com febre
dor e diarria).
- O enfraquecimento do sistema imunolgico, o que reduz a resistncia s
infeces e aumenta as reaes alrgicas.
Alm dos antibiticos, a carne contm com freqncia uma srie de hormnios
naturais e sintticos. Esses compostos, que receberam o carimbo de aprovao da
Food and Drug Administration, so administrados ao gado e a outros tipos de
rebanhos para que cresam mais rpido. Por exemplo, o dietilestilbestrol (DES),
um hormnio esteride sexual proibido para uso em seres humanos, de acordo com
informaes, produz um ganho de peso de 15 a 19% (a maioria gordura) e aumenta
em 7 a 10% a eficincia da alimentao (isto , peso ganho por quilo de
alimentao) no gado de corte.
Quando comemos carne que contm resduos hormonais, afetamos o equilbrio
interno do nosso sistema endcrino. O sistema endcrino produz seus prprios
hormnios para regular diversas funes do organismo, como a taxa metablica, a
atividade sexual e reprodutiva, o crescimento e at o humor. Quando o sistema
est em desequilbrio, abre caminho para doenas.
At mesmo quantidades aparentemente minsculas de hormnios administrados ao
gado podem perturbar o sistema endcrino humano.
Na rao esta sendo acrescentado a uria, uma substncia que emperra ou
entravam as juntas e ossos dos animais.
No homem alm de causar gota e esporo de calcneo, aumenta o cido rico no
sangue e causa dores renais.
Apesar dos riscos comprovados para a sade humana, os hormnios continuam
sendo ministrados aos rebanhos. Os cientistas admitem que qualquer quantidade de
hormnio a mais presente em uma pessoa saudvel pode ser a causa do cncer de
mama, de ovrio, do colo do tero e de endomtrio nas mulheres.
Os pases da comunidade Econmica Europia, proibiram o uso de todos os
hormnios esterides na produo de carne.
No Brasil apesar da proibio o anabolizante utilizado no gado.
Quanto aos frangos que tambm usam antibiticos, hormnios de crescimento e
reia em sua alimentao. Segundo o departamento de Agricultura americano, sua
carne retm resduos de todo o lixo txico e no txico ingerido pela ave ao
longo da sua vida.
Diante de toda essas informaes sugiro aos leitores evitar esses alimentos.
"Se eu tivesse de dar s pessoas um nico conselho para diminuir o perigo de
doenas cardacas, seria: reduza a ingesto de alimentos de origem animal,
sobretudo a gordura animal, e substitua essas gorduras por carboidratos
complexos -cereais, feijes, frutas e hortalias".
Dr.Ernst Schaefer, Jean Mayer, Centro de Pesquisas sobre Envelhecimento e
Nutrio do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Tufts University em
Boston.
ACAR Assume diversas formas. A sacarose, que inclui acar mascavo, acar
bruto e acar branco, um dissacardio (ou seja, duas molculas de acar
conectadas por uma ligao qumica) derivado da cana-deacar e de beterraba. As
enzimas presentes no trato digestivo decompem a sacarose em pares iguais de
glicose e frutose. Esses acares simples podem ser ento absorvidos pela
corrente sangnea. Os acares mascavo, cristal, bruto e turbinado so
ligeiramente menos refinados que o acar branco.
A frutose o acar das frutas. Ocorre naturalmente nas frutas, mas tambm
pode ser produzido a partir do milho e de outros gros. O mel uma combinao
de tipos de acar: frutose, glicose, maltose (um acar simples) e sacarose.
Os alimentos que se diz serem "sem acar" muitas vezes contm sorbitol,
manitol ou xilitol. Esses lcoois de acar que ocorrem naturalmente tm o mesmo
nmero de calorias que o acar branco. Sua absoro, porm um pouco mais
lenta do que a da glicose ou da sacarose. Embora no causem cries, provocam
diarria em algumas pessoas. Bastam 10 gramas de sorbitol, quantidade presente
em cerca de cinco balas, para causar problemas.

O acar impe um perigo particularmente srio sade das crianas. Como
consomem grandes quantidades de refrigerantes, cereais matinais e outros doces,
as crianas no se abastecem das vitaminas e minerais to necessrios ao
crescimento saudvel.
Xuxuxu
Devido funo do acar na desnutrio e quantidade de acar que os
norteamericanos consomem, a proliferao de problemas de sade associados ao consumo
excessivo de acar no deve surpreender. Doenas cardacas e circulatrias,
hipertenso
arterial, cncer, diabetes, obesidade, osteoporose, diverticulose e deficincias
imunolgicas
so apenas algumas das doenas que atingiram propores . epidmicas graas, em
parte,
sobrecarga de acar.
Em experimentos de laboratrio, animais alimentados com acar morrem bem
antes dos
animais alimentados com o mesmo nmero de calorias em forma de carboidratos
complexos,
como gros integrais e feijes.
O DOCE AMARGO
O acar com certeza parece inocente. No entanto, pesquisas associaram seu
consumo
excessivo a diversas doenas, entre elas: Arterosclerose (enrijecimento e
obstruo das
artrias), clculo renal, cncer, coronariopatia, deficincias imunolgicas,
deficincias de
nutrientes, depresso, diabetes, distrbios hormonais, diverticulose, doena
periodontal,
doenas mentais e nervosas, enxaqueca, gota, hipertenso arterial, hipoglicemia,
indigesto,
infeces do trato urinrio, obesidade, osteoporose, perda de dentes.
SUGESTES TERAPUTICAS DE SUCOS NATURAIS
Acidez do estmago: limo, laranja, batata, cenoura, balsamo branco.
cido rico: limo, ma, laranja, abacaxi, beterraba, rabanete, cenoura,
pepino.
Acne: couve, alface, nabo, tomate, cenoura, inhame.
Aerofagia: couve.
Aftas: cenoura, gengibre, inhame.
Alergia: uva, cenoura, salsa.
Anemia: ameixa, limo, ma, pssego, laranja, pra, abacaxi, uva, acelga,
chicria, agrio,
couve, escarola, espinafre, salsa, beterraba, tomate, cenoura, alfafa.
Angina: uva, couve, nabo, gengibre.
Arteriosclerose: ameixa, limo, ma, laranja, abacaxi, uva, alho, cebola,
alcachofra,
couve, beterraba, tomate, cenoura, gengibre. Artritismo: ma, laranja, abacaxi,
limo, pra,
uva, chicria, alcachofra, cebola, couve, escarola, alface, pepino, tomate,
cenoura, alfafa.
Asma: figo, uva, cebola, couve, alface, salsa, cenoura, gengibre. Astenia:
ameixa, ma,
laranja, pra, uva, chicria, agrio, couve,escarola, espinafre, salsa, tomate,
cenoura.
Avitaminose: goiaba, limo, laranja, agrio, espinafre, salsa, tomate,
cenoura, alfafa.
Bronquite: figo, limo, ma, laranja, abacaxi, uva, cebola, couve, alface,
nabo, salsa,
cenoura, gengibre, inhame.
Cabelos (queda): agrio, espinafre.
Clculos biliares: laranja, alcachofra, pepino.
Clculos renais: pepino, rabanete, melancia.
Cncer: pssego, cebola, agrio, couve, salsa, espinafre, beterraba, inhame,
repolho, alfafa.
Cries: cenoura.
Catarros: (ver bronquite).
Celulite: salsa, gengibre.
Cirrose heptica: alcachofra, couve, cenoura, alfafa.
Cistite: cebola, couve, nabo, gengibre.
Conjuntivite: couve; inhame.
Contuso: couve, salsa, gengibre.
Convalescena: ma, laranja, abacaxi, uva, espinafre, cenoura, alfafa.
Convulso: couve.
Coqueluche: couve, alface, gengibre, limo.
Corao: limo, ma, pssego, laranja, abacaxi, uva, cebola, couve, pepino,
tomate,
cenoura, gengibre.
Coriza: couve, gengibre, limo.
Crescimento (distrbios): abacaxi, laranja, espinafre, salsa, cenoura,
alfafa.
Dentes: pssego, abacaxi, alcachofra.
Depresso nervosa: couve.
Dermatoses: limo, ma, laranja, uva, acelga, agrio, couve, pepino,
beterraba, tomate,
cenoura, alfafa.
Descalcificao: ma, laranja, abacaxi, uva, couve, alface, nabo, batata,
beterraba, tomate,
cenoura, alfafa.
Diabete: limo, ma, laranja, abacaxi, acelga, chicria, agrio, cebola,
couve, escarola,
espinafre, alface, batata, beterraba, tomate.
Diarria: ma, pra, alcachofra, couve, gengibre, inhame.
Eczema: laranja, uva, couve, agrio, espinafre, cenoura, nabo, inhame.
Edema: uva, cebola,
couve, pssego, gengibre.
Fadiga muscular: ma, uva, couve, pepino, cenoura, alfafa. Faringite:
couve, gengibre,
limo.
Febre: ma, laranja, abacaxi, uva, pepino.
Fermentao intestinal: ma, cebola, alface, salsa, cenoura.
Fgado: abacate, ameixa, limo, ma, pssego, laranja, abacaxi, uva,
chicria, alcachofra,
agrio, cebola, couve, escarola, espinafre, alface, nabo, salsa, beterraba.
Fraqueza capilar: laranja, couve. Gengivite: laranja, couve, gengibre,
inhame. Gripe:
limo, laranja, abacaxi, couve, gengibre.
Gota: limo, ma, pssego, abacaxi, ameixa, uva, alcachofra, chicria,
couve, rabanete,
pepino, inhame.
Hemorragia: uva, cenoura.
Hemorridas: ma, laranja, abacaxi, acelga, couve, alface, batata, cenoura,

gengibre,
inhame.
Herpes: ma, agrio, couve, pepino, cenoura, gengibre, inhame.
Impotncia: abacaxi, salsa, gengibre, alfafa.
Inapetncia: ma, laranja, abacaxi, chicria, alcachofra, agrio, escarola,
alface, salsa,
beterraba, tomate, cenoura.
Infeco intestinal: couve, gengibre, inhame.
Insnia: ma, pssego, couve, alface, pepino.
Intestino: ma, laranja, abacaxi, uva, alcachofra, chicria, cebola, couve,
escarola, alface,
nabo, tomate, cenoura, inhame.
Intoxicao: limo, ma, laranja, abacaxi, uva, ameixa, alcachofra, cebola,
couve, pepino,
tomate.
Laringite: salsa, gengibre.
Leucemia: beterraba, dente de leo, couve.
Litase (ou clculos) biliar: abacaxi, uva, alcachofra, agrio, alface,
batata, tomate.
Litase (ou clculos) urinrio: pssego, ma, abacaxi, uva, couve, agrio,
nabo, salsa,
tomate.
Mau hlito: ma, alcachofra, salsa, zedoria.
Manchas da pele: agrio, pepino, salsa, inhame.
Menopausa: laranja, uva, cenoura, couve, espinafre.
Menstruao (ausente):salsa;(dolorosa):couve,alface, salsa, (insufciente)
salsa, gengibre.
Nervosismo: ma, pssego, couve, espinafre, alface, nabo, pepino, salsa,
beterraba,
cenoura.
Obesidade: ma, laranja, limo, pra, abacaxi, uva, couve, pepino.
Olhos: laranja, couve, nabo, salsa, cenoura.
rgos sexuais: ma, abacaxi, gengibre.
Otite: couve, gengibre, inhame.
Parasitas intestinais: agrio, cebola, couve, cenoura, gengibre.
Pele: (ver dermatoses).
Presso alta: limo, ma, laranja, abacaxi, uva, cebola, cenoura.
Priso de vente: ameixa, ma, pssego, laranja, uva, acelga, chicria,
alcachofra, escarola,
espinafre, batata, tomate, cenoura.
Prostatismo: abacaxi, alfafa.
Putrefao intestinal: ma, cebola, salsa, cenoura.
Raquitismo: limo, laranja, couve, chicria, espinafre, escarola, alface,
tomate, cenoura,
ameixa, ma, pra, uva, alcachofra, agrio, salsa, alfafa.
Rins: limo, ma, pssego, laranja, pra, abacaxi, uva, alcachofra, cebola,
pepino, tomate,
cenoura.
Sangue: limo, ma, laranja, uva, alcachofra, agrio, cebola, alface
beterraba, tomate,
cenoura, gengibre.
Seborria: couve.
Senilidade: laranja, abacaxi, uva, couve, espinafre, cenoura.
Sinusite: couve, gengibre, inhame.
Surdez: couve.
Tosse: agrio, cebola, couve, alface, nabo, salsa, gengibre.
Tuberculose: figo, pssego, ma, laranja, limo, pra, uva, couve, agrio,
beterraba,
cenoura, inhame, babosa.
lcera gastroduodenal: couve, batata, ma, cenoura.

Varizes: couve, limo, gengibre.
Vias urinrias: ma, laranja, uva, chicria, couve, alface, salsa, cenoura,
inhame com
gengibre.
RECEITAS NATURAIS
AMBROSIA DE PTS
Ingredientes
2 xcaras de PTS seca
4 xcaras de acar
1 xcara de leite de soja
1 gema
Canela em p
MODO DE FAZER
1. Hidratar a PTS conforme a receita bsica.
2. Colocar o acar para derreter em uma panela. Mexer sempre at dissolver e
ficar
dourado.
3. Adicionar a PTS ao acar mexendo sempre at que o excesso de gua tenha
secado.
4. Dissolver a gema no leite acrescentar mistura mexendo at obter uma calda
consistente;
5. Retirar da panela e polvilhar com canela em p. 6. Servir fria ou gelada.
ARROZ DOCE
Ingredientes
1 xcara de arroz cru, lavado e escorrido.
4 xcaras de leite de soja.
1 /2 xcara de gua (aproximadamente)
2 colheres de ch de casca de limo ralada.
1 xcara de acar.
Canela em p.
MODO DE FAZER
Colocarem uma panela a gua e 2 xcaras de leite de soja para ferver;
Adicionar o arroz
lavado e escorrido quando estiver fervendo;
Quando o arroz estiver bem cozido, retirar do fogo, transferir para um
recipiente (pirex) e
salpicar com canela em p.
Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante de leite de soja, o
acar e as raspas
de limo;
Servir morno ou gelado.
ASSADO DE CASCAS, TALOS OU FOLHAS
Ingredientes
4 xcaras de ch de cascas, talos ou folhas bem lavados, picados e cozidos
2 colheres de sopa de queijo ralado.
1 xcara de ch de po amanhecido molhado no leite. 1 cebola pequena picada.
1 colher de sopa de leo 2 ovos batidos Cheiro-verde e sal a gosto.
MODO DE FAZER
Bata as casca j cozinhas no liquidificador ou passe-as na peneira. Ponha
essa massa numa
tigela e junte o restante dos ingredientes. Leve para assar numa forma
refratria untada.
Espere at que fique dourado. Sirva bem quente.
Use cascas de abbora japonesa, chuchu, folhas de beterraba, de cenoura, de
nabo, de
rabanete ou, ainda, talos de agrio, de beterraba, de couve, de brcolis,

refogados e cozidos.
BOLO NUTRITIVO DE FIBRAS
Ingredientes
1 gema
1/2 xcara de mel
1/2 xcara de acar mascavo 1 colher (sopa) de margarina
1 xcaras de farinha de trigo integral
1/2 xcara de fibra de trigo
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
1 clara em neve
Uva passa
Ameixa preta picada
MODO DE FAZER
Bata bem, numa batedeira, a gema, o mel, o acar e a margarina. Depois
acrescente o
leite, as farinhas, a fibra e o germe, misturando bem. Passe a uva e a ameixa em
um pouco de
farinha e coloque na massa. Por fim, acrescente o bicarbonato e a clara em neve.
Coloque a
massa numa frma e asse em forno moderado e pr aquecido.
Se quiser, depois de desenformar, polvilhe com coco ralado.
BOLO SALGADO DE FOLHAS
Ingredientes
1 prato cheio de folhas (beterraba, espinafre, brcolis ou repolho)
2 ovos
1/2 xcara de leite
4 colheres (sopa) de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 cebola, alho, salsa e cebolinha Temperos verdes
1 colher (ch) de fermento.
Sal a gosto
MODO DE FAZER
Refogar as folhas com os temperos, deixar esfriar. Preparar a massa
misturando as gemas,
o azeite, o leite, o trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento. Juntar o
refogado, acrescentar as
claras batidas em neve. Colocar fatias de tomate e queijo ralado em cima da
massa antes de ir
ao forno.
BOLINHO DE FOLHAS, TALOS E CASCAS
Ingredientes
1 xcara de talos ou cascas
2 ovos
5 colheres (sopa) farinha de trigo
1/2 cebola
2 colheres de gua Sal a gosto
leo para fritar
MODO DE FAZER
Bater os ovos, acrescentar os talos ou cascas e a cebola picada, a gua, o
sal e o trigo.
Misturar tudo mexendo bem e fritar s colheradas em leo bem quente.
BOLO DE MARACUJ
Ingredientes
2 xcaras de farinha de trigo
1 1/2 xcara de acar
1 colher (ch) de sal
1 colher (ch) de fermento em p 125 g de margarina
1 xcara de suco de maracuj 2 ovos
Calda: 1 xcara de suco de maracuj
1/2 xcara de acar
MODO DE FAZER
Unte bem uma frma em anel. Misture todos os ingredientes. Bata bem. Asse em
forno
moderado por uns 30 minutos. Para a calda, misture o acar com o suco de
maracuj. Leve
ao fogo at que engrosse um pouco. Jogue em cima do bolo ainda morno. Na hora de
servir,
salpique com acar.
BOLO DE FUBA
Ingredientes
1 xcara de fub
1 xcara de farinha de trigo
1 1/2 xcara de acar
1 tablete de margarina
4 ovos separados
2 xcaras de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 colher (ch) de ervas-doce
1/2 colher (ch) de sal
1 colher(sopa) de fermento em p.
MODO DE FAZER
Bata o acar com as gemas e a margarina. Acrescente o coco misturado com
1/2 do Leite
de coco. Adicione as farinhas peneiradas com o fermento, juntando o sal e a
erva-doce, e por
ltimo as claras em neve. Asse em frma untada e polvilhada com farinha de
trigo. Com o
restante do leite de coco, faa um glac misturado com 1/2 xcara de acar e
leve ao fogo.
Depois de assado o bolo, coloque o glac por cima, voltando o bolo ao forno para
que o glac
fique seco.
BOLO DE MANDIOCA
Ingredientes
1/2 kg de mandioca ralada
1 colher (sopa) de margarina
4 gemas
1 pitada de sal
1 colher de leite de soja
2 colheres de (sopa) de mel
2 colheres de (sopa) de acar mascavo 50 g de coco ralado seco
MODO DE FAZER
Em uma bacia, adicione todos os ingredientes e misture bem. Coloque a massa
em uma
frma untada e enfarinhada. Asse em forno aquecido a 180 C at dourar
(aproximadamente
40 minutos). Depois de frio, corte em pedaos.
CUCA DE MA
Ingredientes
1 xcara de margarina
1 xcara de acar
4 gemas
2 colheres de essncia de baunilha
1/2 xcara de amido de milho
1 xcara de farinha de trigo
4 claras em neve firme
3 mas mdias em fatias
1/2 xcara de uva passa
Canela em p a gosto Raspa de limo a gosto
MODO DE FAZER
Bata a margarina com a raspa de limo. Adicione o acar aos poucos, as
gemas, a
baunilha,o amido e a farinha de trigo.
Misture bem e acrescente as claras delicadamente. Reserve.
Disponha as fatias de maa no fundo de uma assadeira retangular pequena
untada. Espalhe
as uvas passas e polvilhe com canela. Despeje a massa reservada e leve ao forno
quente at
assar. Desenforme e sirva fria.
RICOTA COM MA
Ingredientes 75 g de ricota
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de creme de leite 100 g de maa
20g de amndoas ou outras nozes 15 g de mel
MODO DE FAZER
Bater muito bem a ricota, o leite,o creme de leite,o mel e a baunilha at
ficar cremoso;
adicione umas gotas de limo. Pr as nozes picadas numa frigideira para torrar
um pouco e
acrescentar ao creme e servir.
BOLO SALGADO DE MILHO
Ingredientes
6 espigas de milhos verde
3 colheres (sopa) de leo
1 cebola ralada Manjerico
Cebolinha picada Sal
MODO DE FAZER
Rale as espigas ou bata o milho debulhado no liquidificador. Junte aos
demais
ingredientes, misturando ligeiramente. Despeje a massa em frma refratria
untada, e asse em
forno quente at adquirir consistncia. Sirva frio.
COOKIES DE ESPECIARIAS
Ingredientes
250 g de acar mascavo
1 colher (ch) de cravo-da-ndia
1 colher (ch) de canela em p
1 colher (ch) de erva-doce
1 colher (ch) de gengibre em p
1 colher (ch) de raspas de laranja
1 Kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio
150 g de margarina
250 g de creme de leite
MODO DE FAZER
Misture os seis primeiros ingredientes. Junte a margarina e mexa at virar

uma massa.
Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Reserve a mistura.
Aparte, misture
a farinha de trigo e o bicarbonato de sdio. Agregue a farinha mistura de
especiarias aos
poucos.
Deixe descansar de um diga para o outro. Abra a massa em superfcie
enfarinhada. Corte
os biscoitos e asse-os em tabuleiro enfarinhado (forno pr aquecido alto) por
dez minutos.
PEZINHOS DE PASSAS
Ingredientes
100 g de aveia
800 g de farinha de trigo
60 g de fermento biolgico fresco
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2 colheres (sopa) bem cheias de mel
1 colher (sopa) de acar mascavo
1 colher (ch) de sal e 1/2 litro de leite morno
100 g de coco ralado e 100 g de passas sem caroo
1 ovo batido para pincelar
MODO DE FAZER
Derreta a margarina, o mel e o acar mascavo no leite. Faa uma cavidade na
farinha.
Esfarele o fermento nessa cavidade. Junte o leite ao fermento e misture aos
poucos com a
farinha, amassando bem. Acrescente as passas, o sal e o coco ralado. Continue
amassando at
soltar das mos. Se julgar necessrio, adicione farinha. Deixe crescer por 40
minutos. Volte a
trabalhar a massa. Forme pezinhos. Coloque em tabuleiro untado, pincele com um
ovo
batido e asse em forno mdio por 35 minutos ou at dourar.
BISCOITO DE GENGIBRE E COCO
Ingredientes
150 gramas de margarina
2 xcaras de acar mascavo 2 1/2 xcaras de melado de cana
6 ovos
12 a 14 xcaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em p
2 colheres (ch) de sal e 2 colheres (ch) de canela em p
1 colher (ch) de gengibre em p
2 colheres (ch) de cravo modo
100 gramas de coco ralado (flocos)
MODO DE FAZER
Em uma batedeira, coloque para bater a margarina e o acar mascavo, at
formar um
creme. Acrescente o melado e os ovos. Bata mais um pouco, junte a essa mistura o
fermento,
o sal, as especiarias e metade da farinha. Misture e v incorporando aos poucos
a farinha
restante at formar uma massa bem fcil de ser trabalhada. Abra a massa sobre
uma
superfcie bem enfarinhada e corte os biscoitos com forminhas prprias.
Coloque em uma assadeira que no deve ser untada e leve para assar em forno
quente por
aproximadamente dez minutos.

BISCOITO DE NOZES
Ingredientes
200 gramas de margarina 1 1/4 xcara de acar
1 ovo + 1 gema
2 xcaras de nozes modas
1 colher (sopa) de fermento em p.
MODO DE FAZER
Em uma bacia, misture bem todos os ingredientes. Amasse at obter uma massa
homognea e macia. Abra a massa (no muito fina) com o auxlio de um rolo sobre
uma
superfcie enfarinhada. Faa os biscoitos com os cortadores ou com a boca de um
copo.
Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno mdio por 30 minutos
aproximadamente.
CAJUZINHOS
Ingredientes
1 xcara de soja torrada e moda
5 colheres de sopa de farinha de caju
1 colher de sopa de margarina
1 xcara de acar
2 claras em neve (aproximadamente)
Reservar alguns gros de soja para decorar os cajuzinhos
MODO DE FAZER
Misturar a soja,o caju e o acar Adicionar a margarina at incorporar bem
Colocar as claras em neves aos poucos at formar uma massa para enrolar.
Moldar os cajuzinhos, passa no acar e decorar na extremidade com meio gro
de soja.
CHUTNEY DE BANANAS E MANGAS
Ingredientes
1 dzia de banana-prata maduras, mas bem firmes
5 xcaras de vinagre de vinho branco
250 g de pimenta dedo-de-moa cortada em fatias finas 200g de uvas-passas
pretas
200 g de uvas-passas brancas
1 colher de ch de sementes de mostarda
1 colher de ch de gengibre ralado
1 colher de caf de sal
3 cravos-da-ndia
1 1/2 xcara de manga picada em pedaos de, mais ou menos, 1 centmetro.
MODO DE FAZER
Corte as bananas em rodelas de 1 centmetro de espessura, antes de coloclas numa panela
com vinagre. Leve ao fogo, espere que ferva e cozinhe por 5 minutos. Acrescente
o acar
mascavo, mexa bem e deixe ferver por mais 2 ou 3 minutos. Junte, ento, os
outros
ingredientes. Cozinhe tudo por 10 minutos. Esse molho servido frio para
acompanhar
qualquer carne, ave ou peixe. Guardado em potes de conserva bem esterilizados,
pode durar
dois meses na geladeira.
CURAU DE MILHO VERDE E LEITE DE SOJA
Ingredientes
1 copo de gros de milho verde

2 copos de leite de soja
1 xcara de acar
3 colheres de sopa de amido de milho
Canela gosto
MODO DE FAZER
Bater no liquidificador o milho e as duas medidas de leite de soja Passar na
peneira
Colocar em uma panela, adicionar o acar e o amido de milho.
Levar ao fogo mexendo at engrossar
Retirar do fogo e colocarem um pirex, polvilhar com canela em p Servir
gelado
DOCE DE CASCAS DE BANANA
Ingredientes
5 xcaras de ch de cascas de
5 xcaras de ch de acar
MODO DE FAZER
Cozinhe as cascas em pouca
esfriar. Bata
tudo no liquidificador e passe
acar e leve ao
fogo novamente, mexendo sempre
banana nanica lavadas e picadas

gua at amolecerem. Retire-as do fogo e espere
a pasta resultante numa peneira grossa. Junte o
at desprender do fundo da panela.
FARINHA INTEGRAL DE SOJA

Ingredientes
3 xcaras de gros de soja
3 litros de gua
2 pitadas de bicarbonato de sdio
MODO DE FAZER
Colocar um litro de gua para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma
pitada de
bicarbonato de sdio e os gros de soja.
Deixar ferver em fogo baixo por 5 minutos, escorrer e enxaguar em gua fria.
Colocar novamente a mesma quantidade de gua para ferver, adicionar o
bicarbonato
quando a gua estiver fervendo e cozinhar os gros por mais 5 minutos em fogo
baixo.
Desligar o fogo e deixar os gros hidratar por mais 10 minutos na mesma gua
do
cozimento.
Escorrer os gros, sec-los em uma assadeira no forno, mexendo de vez em
quando at que
estejam bem secos.
Moer os gros torrados no liquidificador ou mquina de moer cereais.
Peneirar e guardar a
farinha em vasilhame seco e utiliz-la para enriquecer, bolos, pes, doces e
salgados.
FAROFA DE CASCA DE BANANA
Ingredientes
3 bananas 1/2 cebola
1 pires de tempero verde 1 colher (sopa) de leo sal a gosto, 2 copos de
farinha de milho.
FAROFA DE TALOS
Ingredientes
2 colheres (sopa) de leo 1/2 cebola
1 copo de farinha de milho

1 copo de farelo; sal a gosto 2 xcaras de folhas e talos
MODO DE FAZER
Aquecer o leo e refogar a cebola picada; acrescentar as folhas talos
lavados e picados e
deixar refogar.
Acrescentar as farinhas e o sal e mexer bem.
FOLHAS EM P
As folhas de mandioca (aipim) e batata-doce so ricas em vitamina A e ferro.
A falta de
vitamina A prejudica a viso! podendo levar cegueira e tambm ao aumento de
infeces
intestinais e respiratrias, que so as causas mais comuns de doenas e mortes
de crianas.
O ferro importante; sua falta provoca anemia. A anemia deixa as pessoas
mais fracas;
sujeitas- s infeces, podendo dar sonolncia, moleza, cansao e dificuldade de
concentrao.
Metade das crianas at cinco anos e um tero das mes sofrem de anemia.
MODO DE FAZER
Folhas de mandioca; abbora e batata-doce Lavar bem as folhas
Retirar os talos de baixo das folhas
Colocar no forno ou no sol at secar
Moer no liquidificador at ficar bem fino
Peneirar e guardar em vidros tampados.
Obs: pode ser usado aproximadamente por um ms.
COMO USAR
Usar uma colher (ch) no feijo, sopas, molhos, mingaus ou uma pitada nas
refeies.
GELATINA COM LARANJA
Ingredientes
7 copos de suco de laranja (1400 m1)
3 copos de gua (600 m1)
1 copo de vinho branco licoroso (200 m1)
6 dentes de cravo-da-ndia
4 pedaos de canela em pau
1 colher de ch de erva-doce
4 colheres (sopa) de gelatina natural
Acar a gosto
MODO DE FAZER
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. Coe, deixe
esfriar um
pouco, distribua em tacinhas e leve geladeira.
MOUSSE DE MARACUJ
Ingredientes
50 grs de gelatina
200 m1 de suco de maracuj
800 m1 de gua fervente
400 m1 de creme de leite
250 grs de acar
MODO DE FAZER
Coloque a gelatina numa tigela, adicione a gua fria e deixe descansar por
um minuto.
Adicione gua fervente a mexa at dissolver completamente. Leve gelatina at
adquirir a
consistncia de clara de ovo.
Coloque a gelatina no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata
bem at ficar
espumosa. Coloque tacinhas e leve geladeira at ficar bem firme. Decore a
gosto.
GELATINA DE BETERRABA
Ingredientes
Triture 1 beterraba mdia em 1/2 litro de gua. Coar;
Acar a gosto
Suco de 4 limes
3 colheres (sopa) de amido de milho
MODO DE FAZER
Misturar o caldo da beterraba com o acar e o amido, leve ao fogo para
engrossar.
Acrescentar o suco de limo depois de desligar o fogo e levar para gelar.
GERSAL
Ingredientes
13 colheres de sopa de gergelim
1 colher de sopa de sal
No refinado modo
MODO DE FAZER
Lave o gergelim e jogue-o em um pano de cozinha para absorver o excesso de
gua.
Depois toste o ingrediente numa panela at que comece a pipocar. Abaixe o fogo e
fique
mexendo por mais 2 minutos. Reserve. Toste o sal da mesma maneira. Em seguida,
mistura
os dois e moa. Est pronto. O gersal pode ser usado na gua do cozimento do
arroz ou
salpicado sobre o prato pronto.
LEITE CONDENSADO DE SOJA
Ingredientes
3 litros de leite de soja
6 xcaras de acar
6 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de fermento em p
MODO DE FAZER
Misturar os ingredientes e levar ao fogo brando.
Deixar ferver, mexendo de vez em quando, para no grudar no fundo da panela.
Quando engrossar, retirar do fogo e esperar esfriar. Guardar em vidros
esterilizados e
fechados.
LEITE DE SOJA
Ingredientes
1 xcara de gros de soja
1 xcara de gua
1 colher de caf de sal
2 colheres de sopa de acar
2 pitadas de bicarbonato de sdio
MODO DE FAZER
Levar para ferver 5 xcaras de gua e quando estiver fervendo adicionar uma
pitada de
Deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo. Escorrer os gros e enxagu-los.
Ferver novamente 6 xcaras de gua e quando estiver fervendo adicionar uma
pitada de
bicarbonato de sdio e os gros de soja, cozinhando-os por mais cinco minutos em
fogo
baixo.
Deixar esfriar o suficiente para bater no liquidificador por trs minutos em
alta velocidade.
Coar em um pano fino, umedecido, pressionando com as mos ou ajuda de uma
colher
para extrair o mximo de leite possvel.
Levar o leite para ferver e quando estiver fervendo abaixar o fogo, e deixe
mais 15
minutos.
Colocar o sal, o acar e misturar bem, deixe esfriar e guardar em
geladeira.
Servir gelado
LEITE DE SOJA COM LARANJA
Ingredientes
4 xcaras de leite de soja
3 xcaras de suco de laranja
2 xcaras de acar
MODO DE FAZER
Bater o leite no liquidificador e adicionar o acar e o suco de laranja,
aos poucos, sem
parar de bater.
Servir gelado
Opes: substituir o suco de laranja por frutas de sua preferncia
LICOR uma bebida alcolica obtida atravs da infuso de frutas, ervas e
outros vegetais,
com lcool de cereais ou aguardente e acar.
RECEITA BSICA DE XAROPE
Ingredientes
4 xcaras (ch) de acar e 2 xcaras (ch) de gua.
MODO DE FAZER
Misture o acar com a gua em uma panela e leve ao fogo. No mexa. Quando
ferver,
abaixe o fogo e cozinhe lentamente, at o acar dissolver completamente e virar
calda.
Deixe esfriar antes de misturar com o licor.
LICOR DE CASCA DE TANGERINA
Ingredientes
1 litro de aguardente ou vodca
Casca de 8 tangerinas
3 xcaras (ch) de xarope (receita bsica)
1 colher (ch) de baunilha.
MODO DE FAZER
Limpe bem as cascas e retire a pele branca. Corte-as em tiras. Deixe em
infuso por dez
dias. Coe e misture a baunilha com o xarope.
LICOR DE MARACUJ
Ingredientes
5 a 6 maracujs
1/2 litro de aguardente 5 amndoas (opcional)
2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica).
MODO DE FAZER
Retire as sementes do maracuj e coloque em infuso com as amndoas cortadas
durante 5
dias. Depois, s coar e misturar com o xarope.
LICOR DE FIGO
Ingredientes
1/2 litro de aguardente
4 a 5 folhas de figo
MODO DE FAZER
Deixe as folhas picadas em infuso durante cinco dias. Coe, misture com o
xarope e
engarrafe.
LICOR DE JABUTICABA
Ingredientes
1/4 litro de jabuticaba
MODO DE FAZER
Lave as jabuticabas, corte-as e coloque-as em infuso por oito dias Misture
com o xarope e
engarrafe.
LICOR DE MENTA
Ingredientes
20 a 30 balas de menta
1 litro de aguardente
2 xcaras (ch) de xarope.
MODO DE FAZER
Deixe as balas 15 dias em infuso na cachaa. Misture com o xarope.
Observao: se
quiser, coloque tambm algumas folhas de hortel em infuso. Antes de misturar
ao xarope,
coe as folhas.
LICOR DE ABACAXI
Ingredientes
1/2 abacaxi mdio
MODO DE FAZER
Descasque o abacaxi, pique-o em pedaos e deixe em infuso por 10 dias. Coe
, misture
com o xarope e engarrafe.
LICOR DE UVA
Ingredientes
1 Kg de uvas pretas
1 litro de aguardente ou lcool de cereais
1 Kg de acar
1 litro de gua.
MODO DE FAZER
Fazer a calda com a gua e o acar
Deixar esfriar a calda
Retirar os gros de uva do cacho separando-os estragados
Lavar bem os gros
Colocar os gros de uva num vidro grande a acrescentar a calda fria e o
lcool ou a
cachaa.
Feche o vidro e deixar curtindo por 2 a 3 meses
Aps este perodo, filtrar o licor em coador de pano e engarrafar.
LICOR DE MORANGO
Ingredientes
1/2
800
1/2
1/2
kg de morangos
g de acar
litro de aguardente ou lcool de cereais
litro de gua fervida e fria
MODO DE FAZER
Lavar os morangos e retirar os talos
Amassar bem os morangos com um garfo
Misturar bem os morangos com a gua, o acar e a cachaa
Colocar tudo em vidro de boca larga e fechar o vidro
Deixar por 10 dias
Depois, coar em coador de pelcia e filtrar no coador de papel
Encher as garrafas e fechar bem
QUENTO
Ingredientes
3 xcaras (ch) de acar
2 litros de gua
10 pauzinhos de canela 20 cravos
2 colheres (sopa) de erva-doce
5 raminhos de erva-cidreira
1 raiz (mdia) de gengibre picado com casca
Casquinhas de 2 mexericas caipiras
Casquinhas de 1 limo
1 litro de cachaa.
MODO DE FAZER
Coloque o acar em uma panela grande, leve ao fogo brando e deixe
caramelizar. parte
faa um ch bem forte com os 2 litros de gua e todos os ingredientes. Deixe
ferver at o ch
ficar bem forte, perfumado. Jogue o ch sobre o .acar caramelizado, acenda o
fogo
novamente, deixe ferver por mais ou menos 10 minutos, quando o acar j dever
estar
derretido. Junte a pinga, coe e sirva.
MAIONESE DO LEITE DE SOJA
Ingredientes
1 xcara de leite de soja gelado,
1/2 xcara de leo de soja
sal, limo, ou vinagre a gosto.
MODO DE FAZER
Colocar o leite de soja com os temperos no liquidificador e bater em alta
velocidade
Adicionar o leo aos poucos at engrossa.:.
Manter na geladeira e utilizar em salada de batata ou em sanduches
MAIONESE Numa panela pequena, ponha um copo de leite de soja, uma pitada de
sal,
duas colheres(sopa) de leo e uma colher de sopa de farinha de trigo. Deixe
ferver at
engrossar. Jogue no liquidificador com temperos, tais como: cebola, alho,
azeitona e sal.
Bata, e v engrossando com leo. Quando tiver adquirindo boa consistncia,
acrescente o
suco de um limo mdio e bata mais um pouco. Guardar na geladeira.
MAIONESE VERDE
Ingredientes
1 gema de ovo
2 decilitros e meio de azeite
1 colher de ch de vinagre de vinho
2 colheres de sopa de salsa picada

1 colher de ch de ervas
MODO DE FAZER
Bater a gema durante cerca de cinco minutos e depois juntar o azeite, gota a
gota, batendo
continuamente. Depois de se ter acrescentando mais da metade do azeite e de a
mistura
comear a engrossar juntar o vinagre, batendo sempre, acrescentar mais azeite,
gota a gota,
at voltar a engrossar, e depois deixar cair em fio.
(Se a mistura no engrossar ou se talhar, pr uma gema de ovo numa tigela e
juntar-lhe a
primeira mistura com cuidado.) Misturar as ervas picadas.
PTS: Protena vegetal texturizada. um produto industrializado obtido da
protena de soja
e tambm conhecido como PVT- Protena vegetal Texturizada. uma excelente fonte
de
protenas e pode ser utilizada juntamente com carne ou como substituto.
PAT DE CENOURA
Ingredientes
2 batatas grandes cozidas
2 cenouras mdias cozidas
1/2 limo (suco)
1 pedao fino de alho ou a gosto
1 pedao fino de cebola ou a gosto
1 colher (sopa) de leo
MODO DE FAZER
Bater no liquidificador at formar um creme. Com esta mesma base pode se
fazer trocando
a cenoura, por espinafre, beterraba, beringela, gro de bico ou soja (todos
cozidos) e
proporcional a quantidade da massa de cenoura.
Leite de soja: Produto extrado dos gros de soja e utilizado como
substituto do leite de
origem animal em quase todas receitas. uma excelente alternativa em caso de
intolerncia
lactose.
Resduo de soja: O resduo de soja a massa restante da extrao do leite
de soja. Est
massa pode ser utilizada para enriquecer sopas, mingaus, massas caseiras, pes,
cremes,
consumes, massas de tortas doces e salgadas, etc.
Farinha de soja: Um produto obtido dos gros de soja modos. Pode ser,
utilizado para
enriquecer massas, bolos, pes, e outros preparos cozidos, em combinao com
trigo, milho
ou outro cereal.
Tofu: Conhecido como "queijo de soja" preparado com leite de soja e
coagulante
(vinagre, limo, sal amargo ou sulfato de clcio).
Shoyo: Tambm conhecido como molho de soja resultado da fermentao dos
gros de
soja. Utilizado para temperar vegetais, carnes e etc.
MORANGOS COM MAS
Ingredientes
100 g de morangos
1 ma
1
3
1
2
colher de sopa de mel

nozes modas
colher de sopa de germe de trigo
colheres de sopa de creme de leite.
MODO DE FAZER
Misturar os morangos bem limpos com a ma descascada e picada e o mel,
deixar em
repouso por meia hora. Quando a mistura estiver bem suculenta, servir com germe
de trigo,
nozes modas e o creme de leite.
MORANGO EM NEVE
Ingredientes
100 g de morangos
1 colher de sopa de mel
1 clara de ovo
MODO DE FAZER
100 g de morango bem limpos e passados em liquidificador. Adoar com mel.
Bater uma clara em neve e misturar levemente com os morangos batidos.
Colocar numa
travessa e enfeitar com morangos inteiros e polvilhar com nozes modas, ou com
granola.
MASSA BSICA DE SOJA
Ingredientes
2 litros de gua
1 xcara de gros de soja
1 pitada de bicarbonato de sdio
1 colher de sopa de leo de soja (opcional).
MODO DE FAZER
Colocar 1 litro de gua para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma
pitada de
Deixar ferver por 5 minutos, escorrer e enxaguar.
Ferver novamente 1 litro de gua, adicionar o bicarbonato de sdio quando
estiver
fervendo e os gros de soja.
Cozinhar por 20 minutos
Bater os gros cozidos no liquidificador adicionando gua do cozimento o
suficiente para
conseguir uma massa homognea.
Guardar em geladeira e utilizar em preparo de sopas, mingaus, cremes, purs
e
outros.Rendimento aproximado: 2 xcaras de massa bsica.
SUCO DE BABOSA
Ingredientes
2 colheres (sopa) de polpa de babosa
1 limo (suco)
1 laranja (suco)
1 copo de gua
MODO DE FAZER
Adoce a gosto. Bater no liquidificador. Coar
SUCO DE BLSAMO BRANCO
Ingredientes
4 folhas de blsamo
1 maracuj
1 copo de gua
MODO DE FAZER
Bater no liquidificador: Coar. Adoce a gosto

OMELETE DE ESPINAFRE
Ingredientes
2 xcaras de espinafre cozido e espremido
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo leo, sal.
MODO DE FAZER
Pique o espinafre bem miudinho. Bata os ovos com a farinha de trigo. Tempere
com sal e
acrescente o espinafre. Aquea o leo numa frigideira e frite a omelete. Vire
para dourar dos
dois lados. Sirva em seguida com molho de tomate.
OMELETE COM ERVAS VERDES
Ingredientes
5 ovos
2 alho-por lavados e picados
4 cebolas picadas
100 g de espinafres lavados e picados
3 colheres de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de ervas picadas (estrago,coentros,cebolinha, cereflio e
aneto)
1 colher de sopa de nozes picadas sal e pimenta preta.
MODO DE FAZER
Aquecer o forno a 180 graus. Bater os ovos numa tigela grande. Acrescentar
os vegetais
picados, as ervas e as nozes. Temperar a gosto e misturar muito bem todos os
ingredientes.
Colocar em forma untada. Tapar e colocar no forno durante meia hora. Retirar a
tampa e
deixar cozinhar durante mais 15 minutos at o omelete ficar dourada. Servir
quente ou fria.
PRAS EM VINHO COM ZIMBRO
Ingredientes
4 pras inteiras
um decilitro e meio de vinho tinto
um decilitro e meio de suco de laranja fresca 50 g de acar
4 sementes de zimbro esmagadas.
MODO DE FAZER
Descascar as pras inteiras, descaroa-Ias e cort-las em quatro. Numa
panela, misturar o
vinho tinto, o suco de laranja, o acar e as sementes de zimbro. Deixar
levantar fervura.
Juntar as pras e, com a panela destampada, cozer durante 15 minutos. De vez em
quando,
vir-Ias e reg-las com o lquido da cozedura.
PTS - RECEITA BSICA
Ingredientes
1 medida de PTS
2 medidas de gua fervente
1 pitada de bicarbonato de sdio.
MODO DE FAZER
Colocar a pitada de bicarbonato de sdio na PTS e adicionar a gua fervente
Deixar hidratar por 5 a 10 minutos
Escorrer e enxaguar
Apertar para retirar o mximo de gua possvel
OBS: a PTS conhecida como carne de soja, podendo ser utilizada sozinha ou
com carne,
em pratos salgados ou doces.
PUDIM DE LARANJA E SOJA
Ingredientes
1 xcara de suco de laranja 4 ovos
8 colheres de sopa de acar
2 colheres de amido de milho
1 xcara de leite de soja.
MODO DE FAZER
Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente dois
minutos.
Untar com calda caramelizada uma forma para o pudim.
Colocar a mistura na forma e assa em banho Maria por uma hora. Desenformar
depois de
frio.
Servir gelado
PUDIM DE FRUTAS
Ingredientes
1 abacaxi mdio maduro
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de farinha de trigo
suco de 1/2 limo
3 ovos
1/2 xcara de cerejas em calda picadinhas
1/2 xcara de ameixas secas picadinhas.
MODO DE FAZER
Cozinhe o abacaxi picado em duas colheres de mel. Em seguida, bata o abacaxi
no
liquidifcador. Leve-o ao fogo para cozinhar por mais cinco minutos. Retire do
fogo e
acrescente a farinha, o suco de limo e os ovos. Bata em batedeira por trs
minutos.
Acrescente as cerejas e as ameixas. Espalhe a mistura em forma com furo central
untada e
enfarinhada. Cozinhe em banho-maria por uma hora e meia. Espere esfriar antes de
desenformar.
PUDIM DE UVA
Ingredientes
1 garrafa de suco de uva natural
1 xcara de gua
1 vidro de gelia de uva
1 copo de suco de laranja.
MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at engrossar.
Despeje
numa frma e leve geladeira at que fique bem firme. Sirva enfeitado com uvas
e folhas de
hortel.
PAT DE ERVAS AROMTICAS
Ingredientes
100g de ricota fresca amassada
1 copo de iogurte natural

5 folhinhas de hortel picada
1 colher (caf) de organo
1/2 colher (caf) de noz moscada em p 1/2 colher (caf) de coentro em p
1 colher (sopa) de cebolinha picada sal.
MODO DE FAZER
Misture tudo e sirva com torradinhas ou bolachas salgadas.
PAT DE CENOURA COM OVOS
Ingredientes
4 cenouras cozidas
3 ovos cozidos picados
1 folha de louro (seca)
2 dentes de alho
5 tomates 1 cebola
salsinha picada e sal.
MODO DE FAZER
Refogue a cebola, o alho, o tomate, o louro e o sal. Retire do fogo, junte
os ovos e a
cenoura cozida. Despeje essa mistura, aos poucos, no liquidificador. Depois
junte a salsinha.
PAT DE AZEITONAS E SOJA
Ingredientes
1 xcara de soja bem cozida
10 azeitonas verdes
10 azeitonas pretas
1 dente de alho
2 rodelas de cebola
2 colheres (sopa) de leo
1/3 de xcara de leite de soja.
MODO DE FAZER
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Dependendo da consistncia,
acrescentar um
pouco mais de leite ou de soja.
PAT DE AZEITONAS E RICOTA
Ingredientes
2 xcaras de ricota passada por peneira
1/2 xcara de azeitonas bem picadas
1/2 xcara de maionese
Rodelas de azeitonas recheadas para enfeitar sal.
MODO DE FAZER
Misturar a ricota com a maionese. Acrescentar as azeitonas picadas e
misturar tudo muito
bem. Temperar a gosto. Servir em torradinhas e bolachas salgadas.
PAT DE TOFU
Ingredientes
1 xcara de tofu amassado
1 colher de sopa de mostarda ou outro tempero
2 dentes de alho picados
1 cebola picada sal .
MODO DE FAZER
Misturar todos os ingredientes. Servir com po, torradas ou biscoitos
salgada
PAT DE ATUM COM RESDUOS DE SOJA
Ingredientes
1 xcara de resduos de soja
1 lata de atum desfiado

sal a gosto,
Cheiro verde e temperos.
MODO DE FAZER
Misturar bem todos ingredientes at obter uma massa homognea. Servir com
po, torradas
ou biscoitos salgados.
PAT DE AVEL COM SLVIA
Ingredientes
150 g de avels
200 g de queijo-creme
2 dentes de alho esmagados
1/3 de colher de ch de sal
1/3 de colher de ch de pimenta preta
1 colher de sopa de slvia picada
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de leite.
MODO DE FAZER
Aquecer o forno a 180 graus. Colocar as avels para torrar ligeiramente no
forno durante 5
a 10 minutos. Quando esfriar, esfregue-as e tire-lhes a pele. Moa as avels at
ficarem em
migalhas muito pequenas. Numa tigela, bater o queijo-creme, o alho, o sal, a
pimenta, a
slvia e o azeite. Juntar a mistura de avels, mexendo bem.
Juntar o leite at obter uma massa mida. A mistura precisa estar
razoavelmente molhada,
pois as avels absorvem algum lquido. Servir gelado em formas ou em pequenos
pratos
individuais.
PAT DE TALOS
Ingredientes
3 colheres de sopa de talos de beterraba
3 colheres de sopa de talos de espinafre
1 copo de 240m1 de ricota.
MODO DE FAZER
Bata os talos no liquidificador com uma colher de sopa de ricota. Misture
essa pasta com o
restante do queijo. Sirva com po, torrada ou bolacha salgada.
CREME DE MANGA COM HORTEL
Ingredientes
3 mangas grandes, descascadas e cortadas em pedaos
6 bolas de sorvete de creme normal ou light
1/2 xcara de folhas de hortel
Algumas folhas extras de hortel para enfeitar, se desejar
MODO DE FAZER
Bata as frutas, o sorvete e as folhinhas de hortel no liquidficador.
Divida o creme em seis
taas, enfeitando-as com mais folhas de hortel.
PUR DE BATATAS
Ingredientes
1/2 Kg de batatas
2 colheres de sopa de margarina
sal e leite de soja gosto.
MODO DE FAZER
Lavar bem as batatas. Cozinhar com casca
Amassar bem, depois de cozidas, sem descascar Adicionar sal, margarina e
levar ao fogo
Adicionar leite de soja de acordo com a consistncia desejada
SAGU COM GUA DE BETERRABA
Ingredientes
1 litro e meio de suco de beterraba
1 xcara e meia de sagu
Acar a gosto
Cravo e canela,
Casca de uma laranja,
Suco de 4 limes.
MODO DE FAZER
Ferver a gua. Colocar o sagu com cravo, canela e casca de laranja. Quando
as bolinhas
ficarem transparentes desligar o fogo. Deixar esfriar um pouco. Acrescentar
acar a gosto.
SALADA DE MELO, TOMATE E HORTEL
Ingredientes
200 g de melo
200 g de tomates duros
150 g de pepino descascado e ralado
1/2 xcara de hortel picada
2 decilitros e meio de iogurte
Sal e pimenta preta Folhas de hortel.
MODO DE FAZER
Cortar a parte de dentro de melo em bolas ou em cubos. Numa saladeira
grande, misturar
bem o melo, o tomate cortado na forma de cubos finos e o pepino. Misturar a
hortel com o
iogurte e regar a salada com este molho. Temperar a gosto e guarnecer com folhas
de hortel.
SALADA DE MANGA COM BETERRABA
Ingredientes
Suco de 2 limes
1/4 de xcara de ch de molho de soja (shoyu)
2 mangas grandes cortadas em pedaos
1/2 quilo de beterrabas descascadas, cozidas e picadas
1/2 xcara de ch de coentro picado.
MODO DE FAZER
Junte os pedaos de beterraba com os de manga e os de cebola. Regue-os com a
mistura do
suco de limo com o molho de soja. Cubra toda a salada com as folhas de coentro
picadas.
SOPA FRIA DE PEPINO
Ingredientes
500 g de pepinos cortado sem pequenos cubos
1 litro de iogurte natural desnatado
150 g de nozes socadas ou castanhas-do-par, se preferir
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de endro fresco picado
3 dentes de alho grandes amassados
Sal e cubos de gelo a gosto
MODO DE FAZER
Misture numa vasilha o iogurte, o azeite de oliva, o sal, o endro, o pepino,
o alho, as nozes
ou as castanhas. Mexa tudo muito bem e deixe na geladeira por 30 minutos antes
de servir.
SUCO DE ALFACE
Ingredientes
10 folhas de alface
5 laranjas
1 litro de gua Acar a gosto.
MODO DE FAZER
Bater as folhas de alface no liquidificador com gua e coar, misturar o suco
de laranja,
mexer bem e adoar a gosto.
SUCO DE SALSA
Ingredientes
1 mao de salsa pequeno
5 laranjas
3 limes
1 litro de gua e acar.
MODO DE FAZER
Lavar as folhas de salsa e bater no liquidificador com 1 litro de gua, coar
e adicionar o
restante dos ingredientes. Adoar a gosto.
SUCO MISTO
Ingredientes
1 1/2 quito de cenouras em rodelas
2 mas sem caroo em pedaos
2 laranjas sem sementes em pedaos
1 pimento vermelho sem semente.
MODO DE FAZER
Lave as frutas e legumes em gua corrente. Raspe a casca das cenouras e
descasque as
laranjas. Pique tudo conforme descrito nos ingredientes e passe tudo pela
centrfuga ou
liquidifcador.
Os sucos podem ser servidos com gelo. Para tirar o gosto dos legumes e
verduras
diversifique sempre com frutas de sabor mais acentuado como: limo, maracuj,
abacaxi,
gengibre ou kiwi, o acar a critrio do seu gosto.
O hibiscus e a clorela serve como corante natural.
REFRESCO DE IOGURTE COM GROSELHA E HORTEL
Ingredientes
2 decilitros e 1/2 de iogurte natural
1 decilitro de gua mineral
75 gamas de groselha ou 1 colher de sopa de xarope de groselha
1 colher de ch de xarope de hortel
2 raminhos de hortel para decorao
MODO DE FAZER
Triturar todos os ingredientes no copo misturador. Dividir o refresco por
dois copos e
decorar cada um com um raminho de hortel. Servir gelado
SUCO DE BETERRABA COM LARANJA Ingredientes
Meia beterraba pequena 3 laranjas
1 litro e meio de gua. Acar a gosto
MODO DE FAZER
Descascar a beterraba e as laranjas, tirar as sementes da laranja e cortar

em pedaos. Bater
no liquidificador a laranja e a beterraba com gua. Adoar a gosto. Coar e
servir.
SUCO DE CENOURA COM LARANJA
Ingredientes
1 cenoura pequena
2 laranjas
1 litro de gua Acar a gosto
MODO DE FAZER
Cortar a cenoura e descascar a laranja. Tirar as sementes da laranja e
cortar em pedaos.
Bater a laranja e a cenoura com a gua no liquidificador. Adoar a gosto.
Coar e servir
SUCO DE ABBORA
Ingredientes
1 copo de abbora cozida ou crua
3 copos de gua,
1 colher de acar
4 limes.
MODO DE FAZER
Bater tudo no liquidificador e servir
SUCO DE PAPAIA COM HORTEL
Ingredientes
1 litro de suco de laranja
1 mamo papaia descascado sem sementes
Folhas de hortel
MODO DE FAZER
Bata tudo no liquidificador e siara.
SUCO DE PAPAIA COM GOIABA
Ingredientes
1 litro de suco de tangerina
1 mamo papaia descascado e sem sementes
2 goiabas vermelhas, descascadas com sementes
MODO DE FAZER
Bata tudo no liquidificador. Peneire antes de servir.
SUCOS COM MORANGOS
Laranja e morango
Ingredientes
1 litro de suco de laranja-lima
15 morangos
Abacaxi e morango
Ingredientes
1 litro de suco de laranja
4 fatias de abacaxi doce
15 morangos
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes do suco escolhido no liquidificador e sirva.
SUCO DE LARANJA E MANGA
Ingredientes
1 manga grande
1 copo de suco de laranja puro
1 forma de gelo
MODO DE FAZER
Coloque os pedaos de manga e o suco de laranja no liquidificador Bata.

Acrescente os
cubos de gelo e bata novamente e sirva.
SUCO DE LIMO COM COUVE
Ingredientes
2 limes
1 folha de couve sem talo
1/2 litro de gua
Acar a gosto
MODO DE FAZER
Bater a couve no liquidificador. Coar em peneira fina acrescentar o caldo do
limo e
adoar a gosto.
XAROPE DE HORTEL-PIMENTA
Ingredientes
Folhas de hortel-pimenta
1 litro de gua
Acar branco
Corante alimentar verde (clorela)
MODO DE FAZER
Pr as folhas numa panela, com gua suficiente para as cobrir. Cozer em fogo
brando
durante meia hora. Coar em um pano e deixar escorrer durante uma hora. Para cada
meio litro
de lquido, adicionar trezentos gramas de acar, Pr a mistura numa panela e
ferver durante
15 minutos. Querendo, acrescentar o corante alimentar. Engarrafar.
TABULE COM HORTEL
Ingredientes
1/2 xcara (80 g) de trigo para quibe
3/4 xcara (140 g) de tomates picados
1 pepino (150 g) cortado em rodelas
6 talos de cebolinha verde picados
1/3 xcaras (15 g) de hortel fresca picada
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de suco de limo
1 colher (ch) de casca ralada de limo
4 colheres (ch) de caldo de legumes
2 colheres (ch) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER
Numa panela pequena, coloque o trigo para quibe, cubra com 3/4 xcara (180
m1) de gua
e misture. Leve ao fogo, deixe ferver e cozinhe por 1 minuto.
Tire do fogo, cubra e deixe descansar por 15 a 20 minutos ou at o trigo
absorver a gua.
Espalhe numa assadeira e deixe na geladeira por cerca de 15 minutos.
parte, junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a hortel e a salsa
picados em uma tigela e
misture bem. Em outro recipiente, junte o suco e as raspas de limo, o caldo, o
azeite e
misture. Despeje esse molho sobre os legumes, polvilhe sal e pimenta a gosto,
acrescente o
trigo e misture delicadamente. Coloque numa saladeira; cubra e deixe na
geladeira at a hora
de servir.
VINAGRE DE MAA
So necessrios 5 litros de gua de poo, 1 Kg de ma e 500 gramas de
acar mascavo
ou melado de cana (quando usar melado pode-se aumentar a quantidade em torno de
100
gramas): No usar acar branco nem gua clorada. A ma deve ficar uma noite
mergulhada
na gua, sem ser picada. Jogar fora esta gua. Picar ou amassar a ma com casca
e semente.
Misturar a gua e o acar numa vasilha de madeira ou plstica, vidro ou inox.
No usar
vasilhas de alumnio. Cobrir com um pano, colocar num lugar quente para que
inicie o
processo de fermentao. Mexer todos os dias e deixar fermentar por 14 a 21
dias. Quando
comear a formar uma alga, pode-se coar e jogar fora o bagao. Guardar o lquido
no mesmo
recipiente; cobrindo-o novamente com um pano. Inicia o processo de azedamento
que leva,
dependendo da poca, 2, 3, 4 ou at mais meses. Depois de um ms, pode-se usar o
vinagre:
Quando comea a criar algas, em cada 14 dias, pode-se mexer e afundar a alga.
OBS: No inverno, no h fermentao, porque o vinagre precisa de calor.
O VINAGRE DE MA E O POTSSIO
O Dr. D.C. Jarvis em seu livro "AGARRE A SUA SADE E NO LARGUE MAIS"
escreve sobre a Medicina Popular do Vermont. Estado Norte Americano em 5 de
dezembro
de 1957, faz revelaes maravilhosas sobre o uso do vinagre de ma.
DESCREVE: O potssio o mineral chave mais importante. to essencial
vida que
sem ele no haveria vida. O minrio de potssio no encontrado puro ou
isolado, est
sempre combinado a um cido e necessrio para o crescimento.
Sua necessidade mais acentuada na infncia, para construir os tecidos
orgnicos e se
prolonga por toda a vida, no h substituto para ele.
Os minerais que deveriam estar presentes nos alimentos dirios so
necessrios para
assimilao dos alimentos pelo protoplasma das plantas, dos animais e das
pessoas. O
protoplasma material vitalizante, controlador do crescimento, mantenedor da
sade e da
vida, no s das clulas vegetais, animais e humanas.
Dr. D.C. Jarvis sugere o uso de vinagre de ma na carncia de HCI cido
clordrico.
O uso do vinagre de ma misturado a gua e tomado aos goles durante ou
entre as
refeies contribui para melhor absorver o clcio.
VINAGRETE DE LIMO, MOSTARDA E ALHO
Utilize este vinagrete para temperar verduras cozidas no vapor, tais como
brcolis,
espinafre, abobrinha ou qualquer variedade de abbora. Ele tambm vai bem como
molho de
salada fria.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de suco de limo, espremido na hora
1 colher (sopa) de mostarda

1/4 colher (ch) de vinagre balsamico
1/4 colher (ch) de alho, picadinho na hora 1 colher (ch) de estrago seco
Sal, pimenta-do-reino moda na hora
MODO DE FAZER
Misture os cinco primeiros ingredientes. Tempere-os com sal e pimenta-doreino a gosto.
VINAGRETE DE TOMATE
Este vinagrete pode ser usado em salada verde, bem fresquinha, ou em
verduras mistas,
escaldadas, sobre folhas de alface.
Ingredientes
1/2 xcara (ch) de suco de tomate
1/4 de colher (ch) de alho, picadinho na hora
1 colher (sopa) de vinagre balsamico
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (ch) de manjerico seco, picado
1/4 colher (ch) de pimenta-do-reino, moda na hora
2 colheres (sopa) de manjerico fresco, picado, sal.
MODO DE FAZER
No processador de alimentos ou no liquidificador, misture ou bata
ligeiramente todos os
ingredientes, menos o sal. Tempere esta molho com sal, a gosto.
PAOCA ENERGTICA
Ingredientes
150 g de amendoim torrado sem pele
50 g de farinha de caju torrada
100 g de farinha de mandioca crua
50 g de alfafa
50 g de semente de abbora torrada
MODO DE FAZER
Moer ou triturar os produtos inteiros e junte aos outros ingredientes.
DOCE DE BATATA-DOCE
Ingredientes
1 Kg de batata-doce
1 kg de acar
1 vidro grande de leite de coco
1 pacote de gelatina branca sem sabor
1 pacote de gelatina vermelha sem sabor
MODO DE FAZER
Lavar bem as batatas e levar para cozinhar; descascar e passar as batatas no
espremedor;
colocar os ingredientes numa panela e levar para cozinhar; cozinhar at a massa
soltar do
fundo da panela; despejar a massa soltar do fundo do fundo da panela; despejar a
massa em
forma untada com margarina; depois de completamente fria a massa, cortarem
pequenos
quadrados.
PO DE ABBORA
Ingredientes
2 xcaras de semolina integral
1 colher de ch de fermento
1 colher de ch de bicarbonato de sdio

1 1/2 colher de ch de canela em p
1/2 colher de ch de noz-moscada em p
1/4 colher de ch de cravo em p
1/2 colher de ch de sal
1 xcara de pur de abbora
1/4 xcara de mel
1/2 xcara de leite de soja
2 colheres de sopa de leo vegetal
1/2 xcara de uva passa ou passas-de-corinto (opcional)
MODO DE FAZER
Pr-aquea o forno a 175 C. Unte uma frma de po quadrada com leo. Em uma
tigela
grande, coloque a semolina, o fermento, o bicarbonato, o canela, a noz-moscada,
o cravo e o
sal; reserve.
Em uma tigela mdia, misture o pur de abbora, o mel, o leite de soja e o
leo. Adicione a
mistura de abbora e as uvas passa mistura dE: farinha e mexa bem. Transfira a
massa para
a frma preparada e leve ao forno por 45 minutos, ou at que um palito, inserido
no centro,
saia limpo. Tire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Cada poro contm: 182 calorias; 4,4 g de gordura; 4,9 g de protena; 33,6
g de
carboidratos; 4,4 g de fibras; 0 mg de colesterol; 283mg de sdio.
PO DE GENGIBRE
Ingredientes
1 xcara de semolina integral
1/2 xcara de farinha integral
1 colher de ch de fermento
1 colher de ch de bicarbonato de sdio
1 colher de sopa de gengibre em p
1/2 colher de ch de canela em p
1/4 colher de ch de cravo em p
3/4 xcara de pur de ma
1/4 xcara de melado
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de leo de nozes
1/4 xcara de leite de soja ou de arroz
MODO DE FAZER
Pr-aquea o forno a 175 C. Unte em uma frma quadrada com leo.
Em uma tigela grande, coloque a farinha, a semolina, o fermento, o
bicarbonato, o sal, o
gengibre, a canela e o cravo. Em outra tigela menor, misture o pur de ma, o
melado, o
mel, o leo e o leite de soja ou arroz. Acrescente essa mistura mistura de
farinha e mexa
bem. Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno por 25 minutos, ou at que o
palito,
inserido no centro, saia limpo.
Cada poro de po de gengibre contm: 154 calorias; 3,9 g de gordura; 2,8 g
de protena;
27,5 g de carboidratos; l,7 g de fibras; 0 mg de colesterol; 289 mg de sdio.
PO DE MILHO
Ingredientes
1 xcara de trigo integral fino
3/4 xcara de fub

1 1/2 colher de ch de fermento
1/2 colher de ch de bicarbonato
1 1/4 xcara de leite de soja
1 1/4 colher de sopa de vinagre de ma
1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
MODO DE FAZER
Pr-aquea o forno a 175 C. Unte uma frma quadrada com leo.
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fub, o fermento, o bicarbonato e
o sal. Em
outra tigela menor, misture o leite de soja, o vinagre e o mel ou o xarope.
Acrescente a
mistura de leite de soja mistura de farinha e mexa bem. Coloque a massa na
tabuleiro e leve
ao forno por 20 minutos.
Cada poro contm: 115 calorias; 1 g de gordura; 3,6 g de protena; 24,4 g
de
carboidratos; 3,8 g de fibras; 0 mg colesterol; 225 mg de sdio.
PO INTEGRAL
Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento granulado
1 colher(sopa) de acar
1 xcara de gua morna
1/2 colher (ch)de leo
1 1/2 xcara de gua morna
MODO DE FAZER
Dissolva o fermento e o acar na primeira quantidade de gua morna e deixe
por dez
minutos para crescer. Misture as farinhas e o sal. Adicione o leo, o fermento
crescido e a
Segunda quantidade de gua morna. Misture bem e amasse com as mos, em mesa
enfarinhada, por uns dez minutos. Se estiver muito mole, junte mais farinha.
Deixe crescer
dentro de uma tigela coberta em lugar morno at que dobre de volume. Asse em
forno quente
por uma hora ou at ficar dourado e sequinho dos lados. Tire das frmas para
esfriar.
PO DE CENTEIO
Ingredientes
5 xcaras de farinha de centeio
1 tablete de fermento
1 litro de gua morna
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de acar
1 1/2 colher (ch) de sal
MODO DE FAZER
Desmanche o fermento em 1 1/2 xcara de gua. Junte a gua e o sal, acar e
o azeite.
Misture bem. Acrescente as farinhas, deixando um pouco para polvilhar a tbua de
amassar.
Ponha para levedar. Depois, amasse mais duas vezes. Coloque em frma e deixe
levedar at
ir ao forno quente.
MARGARINA DE SOJA
Ingredientes
1 cenoura mdia cozida
1 copo de leite de soja
1/2 colher (sopa) rasa de sal
1 copo de leo de girassol.
MODO DE FAZER
Cozinhe a cenoura e reserve. Pegue a gua do cozimento da cenoura e junte ao
amido,
fazendo uma goma. Bata no liquidificador o leite, a cenoura, a goma e o sal. V
adicionando
o leo at que fique firme. Ateno: o liquidificador deve esfriar, ligado na
primeira potncia.
Despeje em um pote com tampa e leve geladeira por, no mnimo, quatro horas.
Sirva com
torradas ou po integral.
GRANOLA
Ingredientes
Numa tigela grande misture:
1 lata ou 1 pacote de aveia
1/2 xcara de germe de trigo
1 xcara de farinha de caju
1 xcara de fibra de trigo
1 xcara de leite em p (seco)
1 xcara de castanha picada
1/2 xcara de semente de girassol
Numa tigela grande misture:
1/2 xcara de melado
1/3 xcara de leo
1 colher (ch) de baunilha
1/2 xcara de gua
2 xcaras de coco ralado
1/2 xcara de dolomita
2 colheres (sopa) de p de ostra
2 colheres (sopa) de alfafa p
Se quiser pode acrescentar amendoim, nozes, etc.
MODO DE FAZER
Junte as duas misturas, mexendo para umedecer bem. Espalhe em tabuleiros
grandes e leve
ao forno brando (200 -C) por 15 minutos, mexendo a cada cinco minutos, at
ficar dourado
por igual. Retire do forno e enquanto estiver morno, misture com 1/2 xcara de
passas, uma
xcara de fruta seca picada (pssego, pra, ma, figo, ou outra). Guarde em
vidros ou latas
bem tampadas e refrigere se for guardar por mais de duas ou trs semanas. Sirva
uma xcara
de granola com uma xcara de leite frio para desjejum ou jantar.
A granola no somente um alimento nutritivo, mas requer mastigao, e
assim ativa a
boa digesto.
CAMINHAR: O MELHOR REMDIO
Os efeitos protetores do exerccio fsico.
- Reduo do consumo alcolico dirio;
- Reduo do consumo de cigarros, ou ento suspenso total do fumo;
- Aumento do dbito cardaco mximo:

- Aumento da contratilidade do ventrculo esquerdo;
- Aumento do volume diastlico do ventrculo esquerdo
- Melhora da eficincia do miocrdio:
- Aumento da massa sangnea;
- Aumento do contedo do oxignio arterial e melhora da perfuso dos tecidos;
- Crescimento da eficincia da distribuio e retorno do sangue;
- Queda da presso sangnea;
- Aumento do poder de dissoluo dos cogulos sangneos;
- Reduo do peso;
- Reduo da tenso psquica acompanhada de estresse;
- Reduo favorvel do colesterol e dos triglicerdeos;
- Queda dos nveis de glicose sangunea em diabticos;
- Redao da atividade simptica adrenrgica;
- Estimulao da atividade mental reduzindo os nveis de ansiedade, angstia e
depresso.
Procurar andar diariamente em ritmo contnuo, comeando por 1800 m,
aumentando toda a
semana a caminhada em 300 m. Antes desse exerccio, realizar por cinco minutos,
movimentos de mobilidade articular e flexibilidade muscular;
Primeira semana: iniciar todo dia caminhando 1800 m, descansando sempre um
dia na
semana. O tempo seguro e eficaz dessa caminhada oscila entre 20 e 24 minutos;
Progresso para a Segunda semana: caminhar diariamente 2100 m descansando
sempre um
dia na semana. O tempo de caminhada deve variar entre 26 e 27 minutos;
- Progresso para a terceira semana: caminhar todo dia 2400 m, descansando
sempre um dia
na semana. O tempo da caminhada deve oscilar entre 26 e 30 minutos.
Aps o final da terceira semana, permanecer sem evoluo da metragem ou
reduo do
tempo nos 2400 m dirios e respeitando o descanso de um dia na semana. Vale para
proteger
preventivamente o corao do infamo do miocrdio. (fonte: Dr.Flvio Rotman)
A marcha energtica obriga o corao a bombear com mais fora para
transmitir mais
oxignio ao corao, portanto.
- Fortalece o corao, fortifica os ossos, melhora a aparncia, reduz o
estresse, agiliza o
pensamento, ajuda a emagrecer.
TERMOS MDICOS
- Acidose:Aumento dos cidos no organismo.
- cido rico: Substncia resultante do metabolismo das protenas presentes no
sangue e na
urina.
- Adenite: Inflamao de um glnglio linftico.
- Afeco: O mesmo que doena.
- Amenorria: Ausncia de menstruao.
- Amigdalite: a inflamao das amgdalas.
- Anasarca: Reteno generalizada de gua no organismo, principalmente sobre a
pele.
- Anemia: Uma condio resultante do nmero anormalmente baixo de glbulos
vermelhos;
os sintomas incluem calor fraqueza e fadiga.
- Aneurisma: Dilatao de uma artria.
- Antraz: Infeco de uma glndula sebcea localizada no tecido celular
subcutneo.
- Anria: Supresso da urina.
- Apendicite: Um ataque de apendicite aguda ( inflamao do apndice)

geralmente comea
com uma dor de estmago ou em volta do umbigo, que depois vai para a regio
inferior do
abdome, acompanhada de nuseas, vmitos e priso de ventre.
- Arteriosclerose: Endurecimento das paredes das artrias.
- Artrite: Doena inflamatria das articulaes.
- Artrose: Processo degenerativo sseo com destruio ssea.
- Asma: Dificuldade respiratria, originria de causas muito diversas (causa
alergia,
bacteriana e psicolgica). Bastante comum a asma brnquica, que geralmente
causada por
alergia a alguma substncia. O tratamento consiste em identificar a substncia
nociva e
dessensibilizar o organismo.
- Azia: uma sensao de ardncia no estmago. Muitas vezes, ocorre quando o
cido
clordrico, usado pelo estmago para digesto, fica retido no estmago.
- Blefarite: Inflamao das plpebras.
- Blenorragia: Infeco purulenta da uretra e vagina (o mesmo que gonorria).
- Bcio: Tumor que se forma na glndula tireide,geralmente causada por
deficincia de
iodo na alimentao.
- Bronquite: Inflamao ou a obstruo dos brnquios ou canais respiratrios
que se
ramificam nos pulmes. A inflamao seguida de tosse incessante devido
irritao
presente, acmulo de muco, febre, dor nas costas e no peito, dor de garganta e
dificuldade em
respirar.
- Bursite: Bursite inflamao da bursa, pequenos sacos cheios defludos
encontrados nas
juntas, msculos, tendes e ossos que ajudam a promover o movimento muscular ao
amortecer os ossos contra a frico.
- Clculos: Concrees slidas num tecido ou num rgo do corpo. Geralmente,
nos rins ou
no fgado, dando origem s chamadas "calculoses". Os clculos, quando se
localizam no rim
ou na vescula, no produzem dor, mas ao se deslocarem para o coldoco (que um
tubo
estreito) ou para a ureter (que um tubo fino) geram uma dor intensa, cclica,
em forma de
clica.
- Cncer: Quando voc se machuca - por exemplo, quando se corta- as clulas em
volta do
corte se reproduzem para substituir as que foram danificadas. Essas clulas
sabem que devem
parar de se reproduzir depois que tiverem "preenchido " o corte.
No caso do cncer, uma clula tem a idia de reproduzir-se e continua se
reproduzindo sem
nenhuma razo aparente. As clulas que se reproduzem formam um ndulo duro. Isso
cncer. Muitas vezes, uma clula desse ndulo, ou tumor, vai para outra parte do
corpo e
comea a reproduzir-se l. Essas clulas no respondem ao sinal normal de parar.
- Caxumba: Inflamao da glndula partida (o mesmo que papeira).
- Cefalia: Dor de cabea crnica.
- Citica: Dor aguda no percurso do nervo citico.
- Cirrose Heptica: Doena degenerativa do fgado, que produz endurecimento em
seu
tecido.
- Cistite: Inflamao da bexiga urinria.
- Colecistite: Inflamao da vescula biliar.
- Colite: Inflamao do intestino grosso.
- Conjuntivite: Inflamao da mucosa ocular.
- Diabetes: Doena metablica que se caracteriza principalmente pelo aumento da
taxa de
acar no sangue e na urina.
- Difteria: Doena infecto-contagiosa e txica, que se localiza, comumente, na
mucosa da
garganta e do nariz (o mesmo que crupe).
- Dismenorria: Menstruao difcil e dolorosa.
- Diurtico: Que favorece a eliminao de urina.
- Doenas Cardiovasculares: O sistema cardiovascular compreende o corao e os
vasos
sanguneos; o sangue bombeado pelo corao e circula pelo corpo pelos vasos
sangneos.
A doena cardiovascular o principal problema de sade no mundo ocidental. a
principal
causa da morte nos Estados Unidos, tirando mais de 1 milho de vidas anualmente.
Estima-se
que 50 milhes de norte-americanos tenham doenas do corao e dos vasos
sangneos,
muitas das quais so assintomticas.
As artrias que fornecem sangue ao corao so chamadas de artrias
coronrias. Quando
os vasos sangneos do corao se estreitam, quantidades insuficientes de
oxignio chegam
ao corao, causando uma dor no peito chamada angina.
Quando as artrias coronrias que carregam oxignio e nutrientes ao msculo
cardaco
tornam-se obstrudas, pode ocorrer um ataque cardaco, ou infarto do miocrdio,
resultando
em dano ao msculo cardaco. A arteriosclerose, ou endurecimento das artrias,
a causa
mais comum da obstruo.
A arteriosclerose responsvel pela maioria das mortes resultantes de
ataques cardacos.
Cogulos de sangue nas artrias coronrias tambm resultam em ataques cardacos.
imperativo que a pessoa que esteja enfartando receba ateno mdica imediata.
- Eczema: Dermatoses caracterizada por apresentar inflamaes, vesculas,
exsudatos e
crostas.
- Efizema Pulmonar: O enfizema caracterizado pela falta de ar, que ocorre
principalmente
aps grande esforo fsico. Essa dificuldade causada pela perda de
elasticidade e dilatao
do tecido pulmonar.
- Edema: Acmulo anormal de lquidos em qualquer tecido ou rgo.
- Elefantase: Edema irregular de partes do corpo, principalmente das
extremidades causado
pela estagnao crnica da linfa, conferindo-lhe um aspecto de perna de
elefante.
- Enterite: Inflamao aguda ou crnica da mucosa do intestino delgado.
- Enterocolite: Inflamao aguda ou crnica da mucosa dos intestinos delgado e
grosso.
- Ecmose: Mancha escura provocada por hemorragia sob a pele e mucosa.
- Esclerose Mltipla: A esclerose mltipla uma doena progressiva e
degenerativa do
sistema nervoso ao destruir a mielina que reveste os nervos, causando uma reao
inflamatria.
- Escoliose: Curvatura da coluna vertebral no plano frontal. Pode ser convexa
direita ou
para esquerda.
- Esplenite: Inflamao do bao.
- Espasmo: Contrao sbita e involuntria da musculatura.
- Esporo de calcanhar: O esporo um crescimento pontudo do osso, geralmente
localizado
no calcanhar. O esporo pode ser causado por depsitos de clcio em reas
indesejadas do
corpo.
- Estomatite: Inflamao da mucosa da boca.
- Estreptococos: E o nome de um grupo de bactrias que causam vrias doenas.
- Febre Reumtica: A febre reumtica uma infeco resultante de uma bactria
estreptoccica no corpo. Muitas vezes, aparece como uma compilao da infeco
na
garganta por estreptococos, amigdalite, escarlatina ou otite.
- Flatulncia: Acmulo de gases no tubo digestivo
- Gangrena: H dois tipos de gangrena, mida e seca. A gangrena seca no
envolve infeco
bacteriana. causada pelo fluxo sangneo interrompido ou reduzido; que resulta
em tecido
sem oxigenao. Tambm pode ser causada pelo endurecimento das artrias, m
circulao,
diabetes ou embolia arterial (bloqueio do fluxo sangneo).
s vezes, a gangrena causada por ulcerao produzida pelo frio. A rea sem
oxigenao
morre mas, na ulcerao produzida pelo frio, a gangrena no se espalha para
outras reas.
Quando h necrose, pode doer, mas depois que a pele est morta, torna-se
dormente e
escurece lentamente. A gagrena seca causada por um ferimento ou doena que
interrompe o
fornecimento de sangue aos tecidos machucados.
- Gastralgia: Dor no estmago.
- Gastroenterite: Inflamao do estmago e dos intestinos.
- Gengivite: Inflamao das gengivas.
- Glaucoma: Doena no olho marcada pelo aumento de presso no globo ocular e
perda
gradativa da viso.
- Gota: Artrite decorrente do aumento de cido rico no sangue e da
decomposio de seus
sais nas articulaes.
- Hematria: Presena de sangue na urina.
- Hemorridas: As hemorridas so veias inchadas em volta do nus, que podem
projetar-se
para fora do reto. So geralmente associadas priso de ventre, gravidez, dieta
inadequada,
falta de exerccio, longos perodos sentado, levantamento de peso, obesidade,
dano ao fgado
e alergias. As hemorridas podem doer, romper-se, sangrar, causando mal-estar e
dor. Hepatite: Inflamao do fgado.
- Herpes-zster: Doena inflamatria da pele, que se manifesta no trajeto de um
nervo,
unilateralmente, sendo em geral muito dolorosa.
- Hidropsia: Acumulao anormal de lquido no tecido celular ou numa cavidade
do corpo.
- Hiperacidez Gstrica: Excesso de cido clordrico no estmago (azia).
- Hipercloridria: O mesmo que hiperacidez gstrica.

- Hipotenso: Presso sangnea baixa.
- Hipocloridria: Diminuio do cido clordrico no estmago.
- Hipotiridismo: Doena produzida pela diminuio da funo da glndula
tireide.
- Ictercia: Distrbio orgnico caracterizado pelo aumento de bilirrubina no
sangue e na sua
conseqente decomposio na pele e mucosas, conferindo-lhe uma cor verdeamarelada.
- Incontinncia Urinria: Emisso involuntria de urina.
- Infeces: So causadas por germes (microorganismos).
- Laringite: Inflamao da laringe e das cordas vocais, que origina a chamada
afonia ou
perda da voz.
- Leucorria: Corrimento branco vaginal ou uterino.
- Linfatismo: Tendncia para infeces repetidas do tecido linftico e seu
crescimento
anormal.
- Lipoma: Tumor de tecido gorduroso.
- Lombalgia: Dor muscular ou nevrlgica, muitas vezes de fundo reumtico,
localizada na
regio lombar. . -Menopausa: Perodo em que cessam as menstruaes.
- Metrite: Inflamao do tero.
- Metrorragia: Hemorragia uterina.
- Micose: Infeco causada por fungos.
- Nefrite: Inflamao dos rins.
- Neoplasia: Tumor (maligno-cncer).
- Neurite: A neurite a inflamao ou deteriorao de um nervo ou grupo de
nervos.
- Orquite: Inflamao dos testculos.
- Osteoma: Tumor de tecidos sseos.
- Osteoporose: Doena caracterizada por descalcificao ssea.
- Otite: Infeco de ouvido.
- Panarcio: Inflamao purulenta dos dedos, nas partes que circundam as unhas.
- Parkinson: Tambm chamado de paralisia agitante, o mal de Parkison uma
doena
degenerativa que afeta o sistema nervoso. Sua causa desconhecida, mas os
sintomas
aparecem quando h desequilbrio de duas substncias qumicas, a dopamina e a
acetilcolina,
no crebro. Os cientistas encontraram uma deficincia de dopamina em certas
clulas
cerebrais. Essa substncia qumica leva mensagens de uma clula nervosa outra.
Quando o
crebro no consegue produzir dopamina, o mal de Parkinson aparece. Acredita-se
que a
desnutrio seja um fator subjacente importante.
Os sintomas dessa doena so rigidez muscular, baba, inapetncia, andar
arrastado,
tremores que incluem um movimento do polegar e indicador como se estivessem
rolando um
comprimido, fala prejudicada e uma expresso facial fixa. A doena pode comear
com
tremor das mos quando se descansa. O corpo aos poucos torna-se rgido e os
membros ficam
retesados.
- Pielite: Inflamao de plvis renal.
- Pelagra: Doena causada pela falta de niacina, uma vitamina do complexo B.
- Pericardite: Inflamao da membrana que envolve externamente o corao.
- Piorria: Afeco crnica e supurativa dos alvolos dentrios.
- Pleurisia: Inflamao da pleura membro que reveste os pulmes.

- Polineurite: Inflamao que acomete vrios nervos.
- Plipo: Tumor pediculado da mucosa.
- Presso alta (Hipertenso): quando o corao bombeia sangue pelas artrias, o
sangue
pressiona as paredes dos vasos sangneos.
- Prostatite: Inflamao da prstata.
- Psorase: Afeco crnica da pele, caracterizada por placas escamosas e
brancas que
desprendem pelo atrito.
- Retite: Inflamao do reto.
- Renite: Inflamao da mucosa nasal.
- Reumatismo: E o nome genrico de uma srie de afeces dolorosas dos
msculos, ossos e
articulaes.
- Sinusite: A sinusite a inflamao dos seios nasais que acompanha a
infeces das vias
respiratrias superiores.
- Supra-renais: As glndulas supra-renais so rgos triangulares que se
localizam acima de
cada rim. Cada glndula normalmente pesa cerca de cinco gramas e compreende duas
partes:
o crtex ou seo externa, responsvel pela produo de cortisona, e a medula ou
seo
central, que secreta adrenalina.
-Tuberculose: Infeco produzida por um bacilo que ataca os pulmes, mas que
tambm
pode se localizar em outros rgos e tecidos.
- Uremia: Intoxicao causada por uma depurao insuficiente do rim.
- Uretrite: Inflamao da uretra.
- Vaginite: pode ser causada por bactrias, infeco vaginal, excesso de duchas
inadequadas,
deficincia de vitamina B ou parasitas intestinais.
- Xeroftalmia: Afeco dos olhos causada por falta de vitamina A.
RECOMENDAES:
- H grande variedade na quantidade de substncia ativa de uma erva dependendo
da regio
onde produzida e do tipo de solo. Para preservar as substncias ativas, as
ervas devem ser
acondicionadas em recipientes (vasilhas) bem fechadas, ao abrigo da luz, umidade
e luz solar
direta.
- As ervas devem ser tomadas nas doses recomendadas. Se ultrapassar as mesmas
podem ter
efeitos colaterais.
- Sempre que usar qualquer vegetal, procure certificar-se com pessoas
competente, se o
material verdadeiro para o remdio, pois outro material pode trazer
conseqncias
desagradveis. H plantas com mais de um nome vulgar o que pode ser causa de
confuso.
- Procure sempre lavar muito bem o material, principalmente tratando-se de
folhas, flores e
frutos, que podem ter sofrido a ao de agrotxicos ou conter sujeiras.
- Observe sempre a parte usada da planta: folhas, flores, casca, lenho, etc.,
Pois outras partes
dela podem no conter a substncia ativa.
- Para ferver qualquer erva, no use nunca vasilha de metal, somente vasilha de
porcelana,
esmalte, barro, vidro, pois o metal modifica o produto final.
- A erva verde geralmente pesa o dobro da erva seca, por isso, geralmente podese usar 20 g
da erva verde ou 10 g de seco para cada litro d'gua, nos chs. Toda erva seca a
sombra e em
local seco, melhor do que ao calor do fogo ou do sol.
- Nunca use remdios naturais (como chs, cremes, etc.) se voc no tiver
conhecimento
sobre as ervas. Em todos os casos consulte sempre um especialista. Tome cuidado
ao
manusear qualquer tipo de erva e as mantenha longe das crianas.
- Ao adquirir seus chs, siga a risca as instrues abaixo:
1. As espcies silvestres devem ser colhidas longe de poluio.
2. No aceite ervas colhidas em ambientes (terrenos baldios e beira de
estradas). Existem
comerciantes que infelizmente s pensam em lucros e por isso adquire ervas de
locais
poludos sem os devidos cuidados de manuseio e acondicionamento, secando estas
em
caladas expondo-as a pisadas e contato de animais. O uso de plantas medicinais,
quando
feito com critrio, s tem a contribuir para a sade.
-Tais critrios referem-se identificao do quadro clnico apresentado
(doena ou sintoma),
(escolha correta da planta a ser utilizada e adequada preparao).
- Os provveis efeitos txicos de muitas das plantas ainda so ignorados. Na
medida do
possvel, devem-se utilizar aquelas cujos efeitos sejam bem conhecidos, com
dosagens
moderadas e bem determinadas, evitando-se os excessos.
- As plantas medicinais devem ser adquiridas, preferencialmente, por pessoas ou
firmas
idneas que possam dar garantia da qualidade e da identificao correta.
- No se devem colher plantas perto de estradas, pois podem estar contaminadas
pela poeira
e pelos gases que saem dos equipamentos dos automveis. Deve-se tambm, evitar a
colheita
perto de lavouras onde se utilizam agrotxicos e de cursos de gua contaminados
com
produtos qumicos.
- As plantas frescas com mau aspecto no devem ser utilizadas e quando secas,
no devem
apresentar sinais de deteriorao, como o mofo. Esses sintomas certamente
refletem os maus
cuidados na conservao e a possvel presena de toxinas de fungos, como
aflatoxina,
comuns em mofos e que podem causar perturbaes diversas no organismo.
- Na preparao, deve-se ter o cuidado de observar a dosagem das partes
vegetais e a sua
forma de uso.
- As intoxicaes ocorrem, quase sempre, do uso de quantidades excessivas de
determinadas
plantas, do preparo e uso inadequados e, principalmente, do uso de plantas com
efeitos
txicos.
- As misturas de plantas no ch devem-se restringir a um nmero reduzido de
espcies com
indicaes e uso semelhantes ou com propriedades sinrgicas. No entanto, isto
deve ser
evitado, uma vez que podem trazer efeitos diferentes do esperado, em virtude das
interaes
entre os constituintes qumicos das plantas.
- A forma de uso (banho, inalao, ingesto, etc). E a freqncia tambm so
importantes
durante o tratamento. No adianta ingerir um litro de ch de uma s vez, quando
se deveria
tomar a intervalos regulares de tempo durante o dia. Da mesma forma, uma planta
recomendada exclusivamente para o uso externo no deve ser administrada
internamente.
- A adio de mel em chs e xaropes s deve ser feita depois que estes fiquem
mornos ou
frios.
- No utilize plantas medicinais durante a gravidez, especialmente nos trs
primeiros meses,
exceto sob acompanhamento de um profissional de sade.
- Saiba sempre o momento de procurar outros recursos teraputicos, pois a
orientao
mdica fundamental e a fisioterapia apenas uma das vertentes da medicina.
- Os pacientes que estiverem usando anticoagulantes e cido acetil saliclico,
(aas, aspirina),
no devem usar o ch de: salgueiro, limo, gengibre, cravo ou cebola. Poder
ocorrer uma
potencializao na ao do medicamento. A ao fitoqumica dos produtos citados
anticoagulante.
- Quando escolher uma sugesto de tratamento, leia com ateno as
recomendaes, do
modo de fazer e dosagens.
- Pode se fazer dois at trs tratamentos simultneos, no caso de pessoas que
tenham uma ou
mais patologias.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADAS
- A Enciclopdia de vitaminas e minerais. Sheldon Saul HendIer, M.D., Ph.D.
Ed. Campus-1 edio-Rio de Janeiro:Campus,1994.
- Curas milagrosas. Jean Carper. Ed. Campus-1 edioRJ: Campus, 1998.
- Receitas para cura atravs de nutrientes.James F. BaIch, M.D./Phyllis A.
BaIch,C.N.C.
Ed.Campus-1 edio-RJ: Campus, 1995.
- Alimentos o melhor remdio para a boa sade.Jean Carper. Ed.Campus 1
edio-RJ:
Campus,1995.
- O Totum em Fitoterapia. Jean-Luc Sall - Robe editorial -1 edio.
- Salvando o seu corao. Dr. Dean Ornish.Ed. Relume Dumar-l edio-RJ:
RelumDumar,1993.
- As vitaminas do futuro. Wilson Camargo. Ed. Mauad -1 edio-RJ: Mauad, 1997.
- Manifesto da nova medicina. Dr. James S. Gordon.Ed. Campus-1 edio-RJ:
Campus,
1998.
- O valor medicinal das plantas. V.J. Ulbrich. Edies bio natura-1 edio.
- O valor medicinal das frutas. V.J. Ulbrich .Edies bio natura-l edio.
- O valor medicinal das hortalias. V.J. Ulbrich. Edies bio natura-1 edio.
D.H.E.A. A energia vital. Dr. Ray Sahelian. Ed. Campus-l edio RJ:Campus,
1997.
- A preveno do infarto para nervosos. Dr. Flvio Rotman. Ed. Record 2
edio-RJ: 2 ed, Record, l985.

- Os remdios naturais que curam as doenas. Linda Clark.Ed. Ediouro1 edio.
- A cura popular pela comida. Dr. Flvio Rotman.Ed. Record - 13 edio RJ: 13
ed,
Record, 1991.
- A revoluo antienvelhecimento. Timothy J. Smith. M. D. Ed. Campus1 edioRJ:
Campus, 2000.
- As frmulas mgicas das plantas. Alexandras Spyros Botsaris Ed. Nova Era-1
edio-RJ:
Record, Nova Era, 1997.
- Herbarium. Magrid Teske, Anny Margaly M. Trentini. Editado e publicado por
Herbarium
Laboratrio Botnico
3 edio.
- Farmacopia brasileira 1 edio.
- Plantas medicinais do cultivo teraputica. Anderson Domingues Corra,
Rodrigo
Siqueira-Batista,Luis Eduardo M. Quintas.Ed. Vozes 2 edio.
- Revista Sade- Janeiro/2000.
De las plantas medicinales. Barcelona: omega, 1980, 420 P. Schanenberg, p;
Paris, F.
- Utilizacion of chlorella for food. Kioto: Kioto Universty. Faculty of
Agriculture, 1962 8 p
- Las enfermidades y su tratamiento por las plantas 2 edio Barcelona;
Sintes 1950 281 p
Vander, A.

Plantas e Alimentos, o Melhor Remédio - Cleuza Nascimento

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Plantas e Alimentos, o Melhor Remédio - Cleuza Nascimento

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Plantas e Alimentos o melhor Remdio

colaborando para melhorar a qualidade de vida da nossa comunidade.

sobretudo a secreo biliar e para atenuar espasmos gstricos e intestinais,

Infuso ou decocto a 1 %, tomar 50 a 200 m1/dia.

permitindo a liberao da gordura localizada graas possibilidade de

e feridas infectadas. Anti-helmntico, para eliminar vermes.

PARTE UTILIZADA: Raiz

1 comprimido de extrato seco (5:1) equivale a 800 mg de folhas em p.

Hemostticos nas hemorragias de origem capilar. Diminuem a sensibilidade da

analgsica, aliviando as dores. Favorece a secreo da bile e tem efeito

As fibras de psyllium podem associar-se ao colesterol no intestino,

Digestiva e carminativa, na digesto difcil, gases, distenso abdominal.

cardaco, febrfuga, afrodisaca, repelente de insetos, adstringente,

principais refeies. Suco de inhame com limo: 1 copo ao dia.

(cafezinho) rasa ao dia.

ESOFAGITE: Ver em gastrite.

FLEBITE: Pasta de argila n 3. Hamamelis: 2 xcaras de ch ao dia. Inhame

HIPERTENSO ARTERIAL: Folha ou semente de aipo: 3 xcaras de ch ao dia.

Dolomita: 1 colher de cafezinho ao dia. Vinagre de ma:2 colheres(sopa)

TRIGLICERDIOS: Urucum: 1 colher de ch da semente durante s refeies.

Colher (ch) de cravo.

Modo de usar: Aplicao local.

Casca de Barbatimo modo.

Tomar 1 colher de sobremesa diluda em gua 2 vezes ao dia.

BANHOS: Chs fortes para serem misturados . gua da banheira.

Antinevrlgico: Se usa no tratamento da dor que surge no trajeto de um

- Daidzena isoflavonas - Soja e produtos base de soia - Ameniza os sintomas

OS CINCO PIORES INGREDIENTES

OS DEZ PIORES ALIMENTOS

ALIMENTOS QUE ATIVAM A VIDA (chamados bioativos)

fermentar demais nem azedar.

facilitar sua absoro pelo corpo.

Gengibre: Usado durante sculos na sia para o tratamento de nusea, vmito,

nveis de estrognio em mulheres na menopausa. Possui atividade anticancergena

VOC SABE O QUE EST COMENDO?

Em estudos realizados com animais, essas substncias causaram danos ao fgado,

em cerca de cinco balas, para causar problemas.

Hemorridas: ma, laranja, abacaxi, acelga, couve, alface, batata, cenoura,

lcera gastroduodenal: couve, batata, ma, cenoura.

rabanete ou, ainda, talos de agrio, de beterraba, de couve, de brcolis,

Misture os seis primeiros ingredientes. Junte a margarina e mexa at virar

aproximadamente dez minutos.

1 copo de gros de milho verde

banana nanica lavadas e picadas

FARINHA INTEGRAL DE SOJA

1 copo de farinha de milho

2 colheres de sopa de salsa picada

colher de sopa de mel

Bater no liquidificador: Coar. Adoce a gosto

1 copo de iogurte natural

1 lata de atum desfiado

Descascar a beterraba e as laranjas, tirar as sementes da laranja e cortar

Coloque os pedaos de manga e o suco de laranja no liquidificador Bata.

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher de ch de bicarbonato de sdio

3/4 xcara de fub

- Aumento do dbito cardaco mximo:

- Apendicite: Um ataque de apendicite aguda ( inflamao do apndice)

- Hipercloridria: O mesmo que hiperacidez gstrica.

- Pleurisia: Inflamao da pleura membro que reveste os pulmes.

edio-RJ: 2 ed, Record, l985.

You might also like