PRACTICA N 02

VICOSIDAD DE LIQUIDOS NEWTONIANOS

DETERMINACION POR EL METODO CLASICO O DE
STOKES
1- OBJETIVO:
Determinacin de la viscosidad y el coeficiente de viscosidad de un
lquido newtoniano por el mtodo de Stokes y comprobacin de la ley
de Stokes.

2- ANALISIS TEORICO:
FUERZAS DE FICCION EN FLUIDOS (definiciones, unidades y propiedades)
Cuando dos cuerpos se ponen en contacto aparecen fuerzas disipativas en
los puntos comunes a ambos, explicadas como la suma de un gran nmero
de interacciones moleculares entre los cuerpos. Este valor macroscpico, de
tipo estadstico, se denomina habitualmente fuerza de friccin. Cuando se
trata de lquidos o fluidos, las fuerzas de friccin se denominan fuerzas
viscosas. En este caso se suele imaginar al lquido como si estuviese
compuesto por muchas capas de espesor infinitesimal, que se deslizan unas
sobre otras, como si entre ellas existiese un movimiento relativo. El
rozamiento de una capa con otra generara las fuerzas viscosas y as cada
lquido tendra una particularidad llamada su viscosidad.
Se denomina viscosidad a la propiedad que tienen los lquidos de ofrecer
cierta resistencia al movimiento entre dos capas prximas de lquido. As, si
una fuerza de 1 dina desplaza una capa liquida de 1 cm de superficie, a una
distancia de 1 cm con una velocidad de 1 cm/s, la viscosidad dinmica (n)
es de e.
Las dimensiones de la viscosidad dinmica definida as son: g/(cm.s),
denominada poise (P) en honor de poiseuilles, quien describi una frmula
para calcular el volumen de fluido que pasa por un tubo en un intervalo de
tiempo. La velocidad dinmica en el SI (Sistema Internacional) se expresa
como kg/(m*s), siendo por lo tanto 1 kg/(m*s) = 10 P = 1DP (Decapoise).
Sin embargo, dado que la viscosidad del agua a 20C (293,15 K) es 0,01
Poise, se suele utilizar el centipoise, cP, como unidad de medida.

Tcnicamente es ms frecuente usar el concepto de viscosidad cinemtica

(y) que se define como el cociente entre la viscosidad dinmica de un fluido
y su densidad ()
= n/
La unidad de medida de la viscosidad cinemtica se llama Stokes= cm
y sus unidades en el S.I. son
Stoke = Poise */ (g/ cm

m2 /s (correspondiente a
)= g/(cm*s) *

cm3 /g =

104

/s,

Stokes (sk)).

cm 2 /s

A veces, resulta ms conveniente trabajar con otro concejo relacionado con

la mayor o menor capacidad de un lquido para fluir. Cuanto ms viscoso es
un lquido, menor ser su capacidad de fluir. Por ello se define un ndice
llamado coeficiente de viscosidad () que es la inversa de la viscosidad
dinmica. Su unidad es poise.
= 1/n
El comportamiento de los fluidos bajo la accin de fuerzas aplicadas es
tema de estudio de la mecnica de fluidos. Sin embargo, el estudio del
comportamiento viscoso de los fluidos pertenece al campo de la reologa,
que es la ciencia que estudia el flujo y la deformacin de los materiales.
Antes que todo, es importante conocer los conceptos de esfuerzo y
deformacin para los fluidos viscosos. Para ello considere la figura 1, que
muestra una situacin de flujo cortante simple. Aqu se tiene un lquido
entre dos placas separadas una distancia L. la placa superior se mueve a
una velocidad constante V debido a la accin de una fuerza F.

Este caso, el esfuerzo de corte

definido por:

que ejerce la placa superior al lquido est

F
A

Donde es el rea de la placa superior en la cual se aplica la fuerza. Las

unidades del esfuerzo en el Sistema Internacional (SI) es el pascal (Pa) N/

. Asimismo, la deformacin que se genera en el fluido esta expresada

por:

X
L

Donde X es el desplazamiento del material y L es el espaciamiento entre la

placa superior y la inferior. Note que este caso es idntico a la deformacin
elstica por corte que sufre un material slido, en cuyo caso, la deformacin
es finita y se mantiene constante hasta que se estdeformacin se
incrementa paulinamente hasta que se remuevela fuerza. Por ello, es que
en los fluidos es ms til el concepto de rapidez de deformacin, que
representa a la variacin de la deformacin respecto del tiempo, esto es.

Las unidades de la rapidez de deformacin son

s1

. Si la distancia L se

mantiene constante, se tiene.

1 1V
=
L t
L

Donde v es la velocidad de la placa superior.

En los slidos, el mdulo de corte es una propiedad caracterstica del
material que representa la resistencia a ser deformado y se expresa como la
razn entre el esfuerzo de corte y la deformacin unitaria. Para los fluidos,
de manera similar, existe una propiedad caracterstica que representa la
resistencia a fluir, esta propiedad es la viscosidad
y se define como la
razn entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin, es decir.

n=

Las unidades de la viscosidad en el SI son Pa*s. As, para conocer el

comportamiento viscoso de un lquido es necesario determinar el esfuerzo
de corte y la rapidez de deformacin. Estas cantidades dependen del rea
de contacto, de la fuerza necesaria para mover la placa superior a una
velocidad constante v y del espaciamiento entre las placas. En este anlisis
se considera que se mantienen las mismas condiciones termodinmicas de
presin, volumen y temperatura.

Fluidos newtonianos
En el caso en que la relacin entre el esfuerzo de corte y la rapidez de
deformacin es lineal, se dice que el fluido es newtoniano, en cualquier otro
caso se dice que el fluido es no newtoniano. A la relacin matemtica que
existe entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin se le denomina
ecuacin constitutiva. Por lo tanto, la ecuacin constitutiva para el fluido
newtoniano est expresada por.

= .
Al sustituir esta ecuacin constitutiva en la ecuacin de viscosidad anterior,
se obtiene que la viscosidadn

es una constante igual a

. Por lo que

cuando se habla de la viscosidad

(la cual ocurre comnmente en los
textos de hidrodinmica) se est haciendo referencia a un fluido
newtoniano.

Mtodos Industriales de Determinacin de la Viscosidad

Como las determinaciones de la viscosidad, junto con la teora que las
explica siempre fueron muy complejas, desde siempre se trat de medir en
forma prctica este concepto, de manera tal que fuese til para la mayora
de los fines industriales. As, han aparecido diferentes ndices, que estn
ms o menos relacionados son la viscosidad propiamente dicha y que
generalmente son propios de cada pas Junto con las tablas que los
relacionan entre si para que sean comparables. Por ejemplo:

El Viscosmetro Engler: es el aparato normal de viscosidad

utilizado en pases tales como Alemania, Checoslovaquia, Rusia,
Hungria, polonia y Austria.
El viscosmetro Saybolt: es el aparato normal en EE.UU.
El viscosmetro Redwood: es el normal en Inglaterra.

Por lo tanto, se usa en cada pas una unidad de medida de la viscosidad

expresada en grados EnglerSaybait y Redwood. Respectivamente para
relacionar estas mediciones se utilizan tablas para poder pasar de un pas a
otro. Actualmente, est revirtiendo con el uso de unidades estandarizadas
por las normas de control calidad.

3. DETERMINACION EXPERIMENTAL DE LA VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

NEWTONIANOS
Usando el mtodo clsico o de Stokes (en las condiciones de su validez) se
obtiene la siguiente relacin que permitir calcularla viscosidad.

18 V lim
D (s)
=

Siendo

es la densidad de la esfera y

viscosidad del fluido, D el dimetro de la esfera,

que alcanza la esfera, y
Si llamamos

la del lquido,

la

lim
V la velocidad limite

la gravedad.

V m a la velocidad mxima alcanzada por la esfera y medida

en el experimento, se debe aplicar la correccin emprica de Ladenburg que

tiene cuenta la influencia de las paredes del tubo en la

lim
V

lim =[1+2,4 D / ]. V m
V

Para determinar la viscosidad del lquido problema ser necesario disponer

de los datos siguientes:

La densidad y el dimetro de las esferas.

La densidad del lquido problema.
El dimetro
interno del tubo.
La distancia entre las marcas en el tubo.

Si algunos de estos datos no figura en la gua de laboratorio se deber

realizar las medidas siguientes:
Medir con el calibre los dimetros de las esferas idnticas. Se tomara
como valor el valor medio de las medidas. Calcular el volumen medio
de las esferas. Realizar los clculos de error pertinentes.
Para determinar la densidad de las esferas, se mide la masa
conjuntamente en la balanza de precisin del laboratorio.
dem para determinar la densidad del lquido problema.
El dimetro interno del tubo puede medirse con calibre.

 La distancia entre las dos marcas del tubo se medir con una regla
milimetrada o con la escala auxiliar milimetrada dispuesta a tal
efecto.
Velocidad limite

Medir y anotar la temperatura del lquido problema contenido en el

tubo.
Dejar caer una esfera desde la superficie libre del lquido problema en
el centro de dicha superficie la esfera deber descender a lo largo del
eje de la probeta a tubo. Lejos de las paredes.
Para tal fin se usara el tubo de vidrio dispuesto en el montaje segn
se indica en la figura. Medir y anotar el tiempo de transito de la
esfera entre las dos marcas sealadas en el tubo.
Repetir la operacin anterior las veces que sea preciso.
Determinar el valor medio de los tiempos de transito obtenidos
anteriormente y a partir de este calcular la velocidad lmite de cada .

Viscosidad y Coeficiente de Viscosidad

Calcular el valor de la viscosidad y del coeficiente de viscosidad del

lquido utilizando las expresiones anteriores.
Calcular el valor del nmero de Reynolds y asegurarse de que se ha
trabajado en las condiciones de validez de la ley de Stokes .

Variacin de la viscosidad de lquidos con la temperatura.

La viscosidad de los lquidos newtonianos es muy sensible a los cambios de
temperatura. Para temperaturas cercanas a algo inferiores al punto normal
de ebullicin su comportamiento se describe adecuadamente por la
expresin de la ley de Guzmn-Andrade:

= A . e(B / T)
Donde A y B son positivos. Para utilizar esta ltima ecuacin se necesita
conocer al menos dos valores experimentales de a fin de calcular A y B.
Otra forma equivalente de usar dicha ecuacin es representar linealmente
ln frente a 1/T. La ecuacin puede ser utilizada desde la temperatura del
punto de fusin hasta un poco por encima de la temperatura normal de
ebullicin.

Si se dispone de tres o ms datos, estos se pueden ajustar a la ecuacin de

Girifalco:

log= A+ B/T +C /T 2

4-MATERIALES Y REACTIVOS

1 Tubo cilndrico transparente (ver figura anterior)

1 Soporte y 1 pinza
3 Esferas de vidrio y 3 esferas de acero de dimetro diferente
2 Cronometro
1 Balanza analtica
1 Probeta de 50 ml
1 Micrmetro de vernier
1 Cinta en milmetros
2 Vasos de precipitados de 250ml
Glicerina, aceite vegetal, aceite multigrado, aceite SAE10, o miel de
abeja liquida.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Viscosmetro de Ostwald
Procedimiento
Agregamos cierta cantidad de agua destilada alcohol y etanol al
viscosmetro Con ayuda de la pro pipeta se succiona la muestra
liquida hasta que suba a un punto a; desde ah se mide el tiempo
hasta que baje al punto b del viscosmetro.

Hacemos el
mismo
procedimiento 5 veces, tomando el tiempo en cada una de
ellas. Los datos obtenidos son:
Experiencia con Agua destilada:
Tiempos
t1 = 5027cs
t2 = 4701cs
t3 = 4597cs
t4 = 4583cs
t5 = 4668cs

=4715cs

Experiencia con Alcohol 96

Tiempos
t1 = 1'4319cs
t2 = 1'5003cs
t3 = 1'4471cs
t4 = 1'3987cs

=1'1556cs

Experiencia con Etanol

Tiempos
t1 = 2'2153cs
t2 = 2'2001cs
t3 = 2'2176cs
t4 = 2'1949cs

=1'7655cs

CALCULOS Y RESULTADOS

1) Para determinar la viscosidad del etanol y del alcohol 96 a temperatura

ambiente 25 se debe emplear la siguiente formula.

Etanol

etanol x t etanol
agua x t agua

(0.790 cngr x 1.76 s)

3

(0.99819

gr
x 47.15 s)
cn3

agua

g
x0.001002 s . cm

g
1
=3.4201x 10 s . cm =342.01Cp
Alcohol 96

alcohol 96 x t alcohol 96
agua x t agua

( 0.8117 cngr x 1.15 s)

3

(0.99819

gr
x 47.15 s)
cn3

agua

g
x0.001002 s . cm

g
3
=1.988x 10 s . cm =198.8Cp

Viscosmetro Engler

Procedimiento

Agregamos 250ml de agua destilada para ello se llena la taza central

del viscosmetro con el agua, luego poniendo un vaso de precipitado
debajo del viscosmetro se procede a tomar el tiempo de cada de los
250 ml de agua destilada

A continuacion se empezaron a tomar las medidas de los tiempo de vaciado

del agua destilada, alchol y alcohol puro

Experiencia con agua destilada

Tiempos
t1 = 1'1090
t2 = 1'1382
t3 = 1'1458
t4 = 1'1347
t5 = 1'1451

=1'1345

Experiencia con alcohol 96

Tiempos
t1 = 1'1660
t2 = 1'1725
t3 = 1'1645
t4 = 1'1645
t5 = 1'1547
=1'16 44

Experiencia con alcohol puro

Tiempos
t1 = 1'1386
t2 = 1'1331
t3 = 1'1306
t4 = 1'1513
t5 = 1'1487

=1'14 04

CALCULOS Y RESULTADOS

1) Se determinara los grados Engler del alcohol con densidad

0.8117g/ cm

para una temperatura ambiente de 25C con la

siguiente formula.
Alcohol 96
Grados Engler =

Tiempo de vaciado de 250 ml delalcohol 96

Tiempo de vaciado de 250 ml de agua destilada

Para homogenizar y efectuar la divisin se convertir todo a

centsimas de segundos
1 m+16 s +44 cs
E 1m+13 s +45 cs

1 x 60 x 100+ 16 x 100+44
E 1 x 60 x 100+13 x 100+ 45

E= 1.04070

2) Ahora calculamos la viscosidad cinemtica con la siguiente formula

y=

y=

x 10
(0.0731 x E 0.0631
E )

0.0631
(0.0731 x 1.04070 1.04070
)

x 10

2
6 m
10
y= 1.54x
s

3) Calculamos la viscosidad dinmica con la formula siguiente.

= x y

= alcohol 96

2
kg
6 m
= 811.7 m3 x 1.54x 10 s

3
=1.250018x 10 Pa . S

= 1250.018Cp

Viscosmetro Stock
Procedimiento
En una probeta de 250ml conteniendo en su interior glicerina se
cronometro el tiempo de cada de las diferentes esferas.

Datos de las esferas

Esfera
Grande
Mediana
pequea

Datos obtenidos

radio

dimetro

3.75
1.75

7.5
3.5

masa
19g
1g
65.5g

GLICERINA
Esfera Mediana

Esfera Grande

Tiempo

Esfera pequea

T1 =

T1 = 201cs

T1 = 95cs

T2 =

T2 = 190cs

T2 = 93cs

T3 =

T3 = 167cs

T3 =82cs

T4=

T4 = 1'8cs

T4 = 82cs

1'86cs

88cs

Promedio

CALCULOS Y RESULTADOS

1) Para calcular velocidad =mediante la ecuacin de Stokes y su viscosidad se

deber calcular y emplear los siguientes datos
a) La densidad de la glicerina que es 1,26 g/cm
b) Se calcula la densidad de la esfera en este caso se empelara la esfera
mediana

V=

V= (

4
) ( r3 )
3 (

4
3
3 ) (3.1415) ( 3.75 )
V= 220.89

m3

m
v

0.001 kg
Kg
3
= 220.89 m =4.5271 m3

c) Para hallar la velocidad de la glicerina se midi la profundidad de nuestro

lquido que es igual a la distancia que nos da 29.09cm y se empleara el
tiempo de la esfera mediana en la tabla de datos

V=

V=

Distancia
Tiempo

0.02909m
m
=0.0156 s
1.86 s

d) Para determinar la viscosidad nuestro lquido se formulara lo siguiente.

2( esfera liquido )(g)( r 2)

=
9 velocidad

2 4.5271

Kg
g
1,26 3 (9.81)(3.752)
3
m
cm
m
9 0.0156
s

=1.5624Poise
e) Para hallar la velocidad de cada de una
viscoso se empleara la formulacin stocks

partcula esfrica en medio

2( esfera liquido )(g)(r 2)

V=
9

V=

2 4.5271

Kg
g
1,26 3 (9.81)(3.752)
3
m
cm
9 x 1.5624 poise

V= 156.4853

f) Para hallar el nmero de Reynolds.se formulara lo siguiente

Re=

v d
y

Dnde:
=densidad
v=velocidad
d=dimetro
y=viscosidad dinmica

Re=

1,26 156.4853 7.5

1.5624 Poise

Re=946.48

FINNNNNNNNNNNNNNN!!!!!
??????