Valeria Carrera

Bryan Villena
Katy Mrmol
Diego Villacres
Carlos Landeta

Informacin empresarial: PACARI

Pacari chocolate es una empresa familiar, dedicada a hacer la ms alta calidad del chocolate
orgnico de Ecuador.
Santiago Peralta y Carla Barboto construyeron un negocio basado en los principios social y
ambientalmente sostenibles para garantizar que sus productos son compatibles con el bienestar
de la tierra y de la comunidad a su alrededor. La combinacin de una pasin por los negocios
sostenible y un compromiso con la preservacin de la nativa de cacao Arriba Nacional,
desarrollaron Pacari Chocolate - el primer chocolate orgnico de origen nico hecho totalmente
en Ecuador.
Desde 2002 hemos trabajado con productores de cacao y adquiri conocimiento que nos permite
crear una multa de chocolate con el mejor sabor y la textura es posible, aqu, en el origen del
cacao fino sabor atesorado. Un ingrediente esencial es estar involucrado en todo el proceso - de
trabajar directamente con los agricultores para el diseo de los envases, y en cada paso en el
medio. Preservar el nativo de cacao Arriba Nacional, desarrollaron Pacari Chocolate - el primer
chocolate orgnico de origen nico hecho totalmente en Ecuador.
Pacari trabaja en pequeos lotes utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados para
brindarle una experiencia inolvidable de chocolate. La palabra Pacari significa "naturaleza" en
quechua, una lengua indgena de la regin andina. El nombre fue elegido para evocar todo lo que
nuestro chocolate es acerca de: los mejores productos de la tierra, todo natural y 100%
ecuatoriana.

Calidad
Nuestro objetivo principal es asegurar que creamos la calidad del chocolate ms fino. Buscamos
ingredientes orgnicos superiores, y producimos nuestro chocolate en pequeos lotes para
resaltar el perfil de sabor excepcional del grano de cacao. Nosotros usamos slo Arriba Nacional
cacao, las plantas nativas de Ecuador que producen un grano clasificado como "aroma fino de."
Este cacao es conocida por su rico sabor pleno y afrutado complejo y notas florales. Cuando
usted participa de Pacari Chocolate, que est experimentando un poco de lo que hace Ecuador
especial.
Medio Ambiente
En Pacari, estamos preocupados por la sostenibilidad del ecosistema dentro de Ecuador. Creemos
que los negocios, especialmente en un pas en desarrollo como el nuestro, tiene el deber de
apoyar la produccin saludable y ecolgicamente racional. Durante las ltimas dcadas, hemos
visto un crecimiento significativo en la agricultura no orgnica, que puede causar daos
irreparables al medio ambiente, as como la salud de los trabajadores agrcolas.
El uso de ingredientes producidos orgnicamente se asegura de que no se haga dao al medio
ambiente durante el proceso de crecimiento. Organics tambin protegen a toda nuestra salud -

Valeria Carrera
Bryan Villena
Katy Mrmol
Diego Villacres
Carlos Landeta

tanto de los trabajadores que cultivan los ingredientes, y nuestros clientes que disfrutan de
nuestra chocolates.In un esfuerzo por promover el uso de la agricultura sostenible y orgnica,
Pacari slo compras de granjas orgnicas certificadas. Al trabajar con productores de cacao
tradicionales, no las plantaciones, Pacari busca proteger la (insustituible) stock gentico de valor
incalculable que es el cacao ecuatoriano.
En estas pequeas fincas, los rboles de cacao han estado creciendo y mezclndose durante
cientos de aos. La polinizacin cruzada del cacao que se produce en los entornos naturales
reduce en gran medida la posibilidad de una plaga diezmando los rboles en Ecuador. Al igual
que los bancos de semillas que existen para otros cultivos, el apoyo a la agricultura familiar en
Ecuador asegura que hay material gentico que se puede utilizar en el caso de que una
enfermedad afecta cacao en otros pases

Responsabilidad Social
Trabajamos directamente con los pequeos agricultores , no a los intermediarios
, para asegurarse de que reciban una compensacin justa por sus productos.
Pagamos una prima significativa sobre los precios de mercado para que los
productores capturan suficiente valor por su arduo trabajo y pueden continuar
con sus mtodos de agricultura sostenible , la preservacin de la diversidad
gentica del cacao en Ecuador .
Estamos ubicados dentro de unos pocos hora en coche de la mayora de
nuestros productores , y trabajamos estrechamente con ellos para ayudar a
mejorar sus procesos de agricultura orgnica y la calidad del grano . Debido a
que hemos sido capaces de construir una relacin de negocios de confianza, y
proporcionar servicios de asesoramiento como parte de nuestra asociacin ,
hemos desarrollado compromisos a largo plazo con cada uno de nuestros
productores
Fortaleza Financiera
Ventaja Competitiva
Tasa de retorno de la inversin 5
Participacin en el mercado.
-2
Apalancamiento
Calidad del Producto
4
-1
(endeudamiento)
Liquidez.
Capital de Trabajo.
Flujo de Caja.
Utilidad

5
6
6
5

PROMEDIO FF

4,33

Ciclo de vida del producto

Lealtad del consumido
Mercadotecnia.
Negocio competitivo.
Conocimientos tecnolgicos
Control sobre proveedores y
distribuidores
PROMEDIO VC

-3
-2
-1
-2
-1
-1
1,62
5

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Bryan Villena
Katy Mrmol
Diego Villacres
Carlos Landeta

Estabilidad Ambiental
Cambios tecnolgicos
Tasa de inflacin
Variabilidad en la demanda.
Precios de productos.
Barreras para entrar al
mercado
Presin competitiva.
Depreciacin
Abundancia de Materia Prima.
PROMEDIO EA

-1
-3
-2
-2
-4
-3
-4
-1
-2,5

Fortaleza Industrial
Oportunidad de crecimiento.
Tecnologa disponible
Fuerte capital en movimiento.
Oportunidad de expansin
Acceso a las nuevas
tecnologas
Acceso a nuevas maquinarias

PROMEDIO FI

6
5
5
5
5
6
5,33

FF / FI = +1 (Peor) a +6 (Mejor)
EA / VC = -6 (Peor) a -1 (Mejor)

EJE (X) = VC + (FI)

= 3,71

EJE (Y)= FF + (EA)

= 1,83
(3,71;1,
83)