Cadena de Mango2

PROSAAMER
CURSO
GESTION EMPRESARIAL PARA EL
DESARROLLO RURAL
TRABAJO GRUPAL
CADENA PRODUCTIVA DE MANGO
EN LAMBAYEQUE
INTEGRANTES
Juana Marquina
Jennifer Pacheco
Percy Chicoma
Chiclayo, septiembre del 2007

1
INTRODUCCIN
La produccin de mango en la micro regin Motupe-Olmos ha sido una actividad
presente en la produccin agrcola, y una de las caractersticas de los predios ubicados
en esta zona. Diferencindose en cuanto al mercado donde se destina, hecho que
indudablemente ha cambiado en las dos ltimas dcadas.
El cambio significativo que se observa en la produccin de mango, es su paso de un
cultivo variedad criollo cultivado en los denominados huertos vergel, espacios que
forma parte integrar de la pequea produccin, hacia reas de produccin de mango
variedades mejoradas (haden y kent principalmente) destinados a la exportacin.
Esta modernidad en la produccin responde indiscutiblemente a la rentabilidad que
presenta el cultivo, y a la gran diferencia de precio obtenidos para la agroexportacin
frente al mercado nacional. Sin embargo tambin trae consigo cambios importantes en
cuanto al desarrollo de capacidades productivas, empresariales y organizacionales de los
productores, as como de la intervencin de instituciones pblicas y privadas dedicadas
a promover el desarrollo agrario de la regin.
En trminos generales puedo manifestar que la evolucin del cultivo de mango en la
micro regin Motupe-Olmos muestra una tasa creciente, incrementndose en la dcada
de los 90s y disminuyendo este crecimiento a partir del ao 2,000.
En este contexto, el crecimiento de la actividad agroexportadora de mango en la micro
regin Motupe-Olmos, como en la mayora de la actividad agrcola regional y nacional,
posee un carcter dual. Mientras que para los pequeos productores (96% del total) la
produccin de mango para exportacin representa el 60% de sus ingresos, y es
considerada por las familias una estrategia para su desarrollo, constituyen el segmento
agrcola tradicional, con muchas limitaciones por superar; en comparacin con el slo
6% de los productores que lideran esta actividad (medianos y grandes productores) y
son considerados el segmento agrcola moderno, con muchas posibilidad de incrementar
su participacin en el mercado exterior de mango y en consecuencia sus ingresos.
Esta caracterstica de la base productiva agroexportadora de Motupe Olmos, acenta
las grandes diferencias en el aspecto social y econmico de los pequeos productores de
la zona, frente a los medianos y grandes. Hecho que ha conllevado a instituciones
pblicas y privadas, a ejecutar proyectos cuya poblacin objetivo son los pequeos
productores, logrando significativos avances en la parte productiva y promoviendo la
organizacin como una estrategia de desarrollo para stos productores.
ASOCIACION Y LIDERAZGO
1. LA CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO EN LAMBAYEQUE
Corredor econmico
La cadena productiva de mango se ubica, en el territorio de la migro regin Motupe
Olmos, situado a 6 11 latitud sur y a 79 43 latitud Oeste y a una elevacin de 150
m.s.n.m. Sus lmites son:
Norte
: Regin Piura.
Sur
: Distritos de Mrrope y Tcume de la provincia de Lambayeque
Distrito de Ptipo de la provincia de Ferreafe.
Este
: Distritos de Incahuasi y Caaris de la provincia de Ferreafe
Regin Piura.
Oeste
: Ocano Pacfico.
Caractersticas agroecolgicas
En la cuenca Motupe se distinguen tres zonas: baja, media y alta:
La parte media de la cuenca es la de mayor uso agrcola con cultivos de frutales, donde
destaca el mango, para el mercado externo y cultivos estacionales como el maz y
leguminosas de grano principalmente.
La parte baja de la cuenca, esta compuesta por una considerable extensin de zona
desrtica con predominante bosque seco, donde se produce algarroba, algarrobina, miel
de abeja y crianza de ovinos de pelo.
La parte alta, llamada tambin la parte andina de la cuenca, donde predomina el cultivo
de caf orgnico, caa de azcar y fruta andina.
Caractersticas productivas.
Clima.- El valle Motupe presenta un clima sub tropical rido, influenciado por la costa
del Ocano Pacfico y la corriente de Humboldt. La temperatura media anual es de
24C, en febrero llega a 28C y en agosto a 19C. Esta condicin climtica favorece el
desarrollo de actividades como la agricultura y ganadera en cualquier poca del ao.
Precipitaciones.- Las lluvias varan entre 30 a 250 mm, con mayor presencia en los
meses de enero a marzo y algo entre junio y agosto.
Vientos.- Tienen la direccin Sur-Oeste a Nor-Este, acarreando en su trayectoria nubes
que proceden de la costa; que al enfriarse y chocar con los cerros ms elevados y los
vientos que proceden de la cuenca del Atlntico con direccin contraria producen
pequeas precipitaciones llamados pramos en las partes altas de la micro-regin, lo que
permite el desarrollo de la pequea agricultura y formacin de bosques hmedos.
Fisiografa.- existen pampas desrticas, planas o ligeramente onduladas, formadas por
suelos de origen aluvial y clcico.
Suelo.- Son de tipo aluvial y profundo, conforman extensin valles que loase ideal para
el cultivo de frutales, los cuales no pueden ser aprovechados totalmente por la escasez
de agua. En esta parte se desarrolla una agricultura intensiva, en su mayora de tipo
agro-industrial en torno a pozos tubulares, lo que hace a esta parte de la micro regin
que se diferencia de otras zonas.
3
Estrategias locales de competitividad desarrolladas

La diversidad de recursos disponibles (suelo, agua, servicios, etc) y una cultura de
produccin y conocimientos locales del producto lo convierte en una buena alternativa
para fortalecer una de cadena de valor en el mediano plazo.
Elevar su competitividad aprovechando las condiciones necesarias (clima, suelo,

agua) y potencialidades.
La organizacin de productores va buscando acuerdos para una integracin

horizontal entre sus asociados y vertical con las empresas acopiadoras y
proveedores de servicios.
Se valora el conocimiento del productor y con tendencia a desarrollar capacidades

que permita atender a un mayor nmero y distribuir los costos en mayor cantidad.
Flexibilizacin de los mecanismos para facilitar el acceso al crdito
La aplicacin de las buenas prcticas agrcolas en forma creciente permite mejorar

no solo la calidad del producto sino preservar la salud de los productores,
mejorando la calidad de vida y el mantenimiento de la fauna biolgica.
La mejora de los servicios est por el lado de los proveedores, debido al rea
significativa y concentrada, lo cual favorece contar con mejor maquinaria,
asistencia tcnica especializada, etc.
Los prestadores de servicio de asistencia tcnica vienen proponiendo estrategias

para reducir costos mediante el Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades
MIP- control oportuno y en dosis adecuadas, articularse a proveedores que
garanticen calidad de los insumos.
Las empresas agroexportadoras de mango estn articuladas a los productores a

travs de habilitaciones (dinero en efectivo) y provisiones de bienes y servicios.
Tendencia del mercado internacional al consumo de Mango orgnico.
2. ACTORES DIRECTOS DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO
ACTORES DIRECTOS
PRODUCTORES
ACOPIADORES
COMERCIANTES
EMPRESAS
PROCESADORAS
MERCADO
PEQUEO
PRODUCTOR
MEDIANO
PRODUCTOR
ACOPIADOR
MINORISTA
LOCAL
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
GRAN
PRODUCTOR
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
EMPRESAS
EMPACADORAS
MERCADO
EXPORTACIN
EMPRESAS
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
MERCADO
NACIONAL
AGROINDUSTRIA
MERCADO
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
COMERCIANTE
MAYORISTA
EMPRESA
Pequeo productor:
Son los productores que tienen reas de terreno de hasta 5 Has.
Baja tecnologa, y obtienen asistencia tcnica de instituciones como SENASA y
CICAP.
Poseen un sistema de produccin de tipo huerta, en donde no solamente instalan
mango, sino tambin otros cultivos frutcolas, pero en menor extensin, como
Limn, Naranjo, Maracuy, Palto, Mamey, Guaba, Ciruela y otros.
El nivel tecnolgico de los pequeos productores esta caracterizado por prcticas
tradicionales, no llevan un plan de riegos, de fertilizacin y de sanidad.
Algunos reciben crdito del Banco Agrario, as como de compradores
(intermediarios) quienes aseguran de esta manera la cosecha.
El crdito que reciben es de hasta S/. 5,400 nuevos soles por campaa.
Normalmente dentro de su predio ubican su hogar, y en las labores agrcolas se
involucra toda la familia.
El agua la obtienen mediante la comisin de regantes y de contar con pozo comunal,
se abastecen de el tambin.
Su produccin asciende a 12 TM/ha Los compradores de su producto son los que
realizan la cosecha y clasifican en campo el mango en primera y descarte.
Mediano productor:
Cuentan con reas de predios desde 5 a 20 Has.
Se caracterizan por tener un nivel tecnolgico medio.
En muy pocos casos cuentan con sistemas de riego tecnificado, cuentan con pozos
en sus reas, adems de recibir riego por gravedad.
No cuentan con profesionales que los asesoren, pero buscan siempre el apoyo de
instituciones publicas o privadas en los momentos que lo requieren.
Comercializan directamente con las empresas exportadoras y/o acopiadoras,
logrando un mayor precio frente al pequeo productor.
Su produccin es de hasta 12 a 15 TM/Ha.
Gran productor:
Productores que cuentan con reas por encima de las 20 Has incluso llegan a tener
mas de 200 ha de cultivo.
El nivel tecnolgico de produccin de mango de los productores grandes esta
caracterizado por un sistema de riego tecnificado por goteo.
Cuenta con un equipo de profesionales dedicados al cultivo quienes se encargan de
ver los sistemas de produccin, fertilizacin, riego, control de plagas y
comercializacin.
Cultivan mango en reas comerciales todo para la exportacin
Cuentan con personal al cual capacitan para mejorar la produccin.
Tiene tratos con empresas de agroqumicos, quienes le abastecen de insumos
durante la campaa.
Reciben crdito de bancos comerciales.
Su trato comercial es directo con las empresas exportadoras, llegando a exportar
directamente como la empresa Frutos Tropicales del Norte y Agrcola Mochica.
Sus rendimientos son altos en comparacin con los pequeos agricultores,
superando las 30 Tm/ha.
Intermediarios comerciales
Acopiadores mayoristas:
Locales:
Son medianos productores de mango, que viven en la misma zona de produccin de
Motupe.
Mantienen relaciones de confianza con los productores, y la Empresa Agro
Exportadora.
Trabajan con capital propio y a consignacin.
Cuentan con un grupo de productores permanentes a quienes les abastecen de
productos agroqumicos; equipos y dinero en efectivo con la finalidad de asegurar la
calidad de la fruta.
Acopian un total de 125,000 jabas para la empresa agro exportadora moviendo un
capital de trabajo de 2000,000 de nuevos soles.
Se abastecen tambin de otros productores con compras en efectivo contra entrega, a
quienes compran desde 14 a 16 soles segn convengan con el productor.
Su margen de ganancia es de 2 a 4 jabas.
Cuentan con ms de 300 trabajadores durante la poca de cosecha.
Tambin acopian del tipo descarte para la agroindustria.
Foraneos:
Son acopiadores mayoristas provenientes de Piura que tienen contratos con las
empresas Exportadoras de Mango.
Comparan un gran porcentaje de la fruta de la Zona de Motupe y Olmos a travs de
los enganchadores (Acopiadores minoristas locales).
Vienen fortaleciendo relaciones de confianza directamente con productores; y
cuando no son conocidos estos compran la fruta contra entrega y en efectivo.
El precio que pagan es S/. 14.00 S/. 15.00 jaba soles, algunos
Estos acopiadores solo vienen durante la campaa, no brindan ningn tipo de apoyo
a los productores.
Su presencia responde a comprar el volumen de fruta que les permite cumplir con
sus compromisos de venta adquiridos con la empresa exportadora.
Acopiador minorista local
Conocidos como enganchadores, en la medida que slo constituyen el nexo entre los
acopiadores forneos y el productor.
Por esta labor obtienen una ganancia de S/: 0.50 - S/. 1.00 por jaba.
Son pequeos productores de mango y comerciantes de productos agrarios.
Su presencia responde slo en la poca de cosecha de mango (negocio ocasional e
informal)
Promueven la informalidad en el proceso de certificacin de parcelas aptas a la
exportacin.
Compran fruta de huertos pequeos (nmero de plantas) que no poseen el
certificado emitido por SENASA.
Empresas exportadoras:
Empacadora
Son empresas que comercializan su produccin al mercado europeo y Canad, por

las exigencias fitosanitarias de estos mercados no requieren un control minucioso
para la moscas de la fruta.
En Lambayeque operan dos plantas empacadoras: PRONATUR E.I.R.L. y Frutos
Olmos del Peru SAC.
Estas empresas se caracterizan por ser a la vez productores de mango,
permitindoles negociar su propia produccin y la de otros productores de manera
directa al exterior.
Con proceso de hidrotermia

Son empresas cuya inversin responde a la instalacin de Plantas de adecuacin y
empaque de mango para exportacin. Su principal mercado de destino es EE.UU.
donde se exige el proceso de hidrotermia para la exportacin de fruta.
Las principal empresa que se localiza en Motupe es Sunshine Export SAC sin
embargo durante la campaa aparecen empresas como Fruti Pak, quien adquiere
mango de sobre peso para Europa.
Sunshine es una empresa, arraigada en Motupe, que ha fortalecido sus relaciones de
confianza con medianos y grandes productores, a quienes otorga asistencia tcnica,
insumos y dinero en efectivo, con la finalidad de asegurar la calidad de la fruta, su
modalidad de compra es a consignacin.
Son empresas que tienen representantes de la propia empresa en Motupe y Olmos
como SUNSHINE y FRUTI PAK; quienes adquieren la fruta en forma directa con el
productor, generalmente brindan asistencia tcnica, insumos y dinero en efectivo
con la finalidad de asegurar la calidad de la fruta que requieren.
Agroindustria
Empresas dedicadas al procesamiento del mango en jugos, cubitos y pulpa
congelada, generalmente se ubican en la regin.
Las empresas reconocidas en esta actividad son Agro Backus S.A. y Procesadora
S.A.
La produccin de estas empresas se destina principalmente al exterior, abasteciendo
en algunos casos a la cadena de supermercados nacionales.
Comerciantes
Mayorista
Son aquellos comerciantes instalados en los mercados mayoristas como
Moshoqueque, que compran fruta de temporada de las diferentes zonas de
produccin de la regin y de otras lugares de la Regin Nor Oriente.
En aos de abundante produccin son abastecidos por comerciantes intermediarios
de las mismas zonas de produccin y que muchas veces son los propios productores
que aprovechan la oportunidad para acopiar fruta y venderla a los mayoristas de
Chiclayo, encontrando en esta actividad un ingreso adicional a la economa familiar.
En otras oportunidades cuando la produccin de fruta es baja adquieren la fruta
directamente de los lugares de produccin.
Minorista
Son personas residentes en Motupe y Olmos, que se dedican a la comercializacin
de fruta producidas en estos valles, de acuerdo a la estacin.
Se ubican en el margen de la carretera panamericana norte antigua para ofrecer su

mercadera a la poblacin que viaja al nor oriente y aquellos que visitan Motupe y
Olmos.
Son abastecidos por los pequeos productores o miembros de su familia, con la
produccin de mango que se madura durante la poca de cosecha.
La cantidad de fruta que proveen los productores en promedio no supera los 100 Kg.
(5 jabas).
3. ACTORES INDERECTOS DE LA CADENA PRODUCTIVA DE MANGO

ACTORES INDIRECTOS
PBLICAS
REGIONALES
PRIVADAS
ONGS
GREMIALES
EMPRESARIALES
COOPERACIN
AGROTECNIAS
SNV
PYMES DE
SERVICIOS
GTZ.
DIREC. REG.
SENASA
CERX
DIREC. REG
MINAG
CICAP
COMISIONES
DE
REGANTES
OPE
PROMPEX
DIREC. REG.
MINCETUR
ASOCIAC.
DE
PEQUEOS
PRODUCTOR
ES
Relaciones entre los actores de la cadena

Dentro de las asociaciones de productores, se observa que los pequeos y medianos
productores participan en organizaciones que les permiten intercambiar experiencias
y realizar acciones conjuntas, sin embargo los grandes productores no observan los
beneficios de estar organizados, siendo independientes en la gestin de sus fundos.
La relacin entre los actores directos, por parte de las asociaciones de productores es
considerada una relacin permanente, y se orienta a la comercializacin del
producto. Sin embargo se evidencian diferencias en cuanto al tipo de actor
comercial. As tenemos:
Por el lado de los intermediarios y acopiadores esta relacin tambin es
permanente con los productores, en la medida que se extiende durante toda la
campaa a travs del apoyo en el proceso de mantenimiento del cultivo.
Por el lado de las empresas comercializadoras es una relacin peridica de nivel
regular con los productores, slo durante el proceso de cosecha del producto y la
an existente informalidad en las negociaciones de compra venta del mango
Las relaciones entre los actores indirectos son permanentes con aquellas
instituciones que trabajan directamente en el desarrollo de la produccin de mango.
Las relaciones peridicas de nivel regular son entre aquellos actores que
indirectamente estn involucrados en este proceso de desarrollo, tenemos:
Las relaciones existentes entre los actores directos e indirectos, muestran muchas
diferencias tanto en la forma como el nivel. Podemos identificar los siguientes
aspectos:
Entre las Asociaciones de productores de mango y otras organizaciones de

productores de gran importancia para el desarrollo de la produccin de mango
las relaciones son peridicas de nivel regular, que permiten mantener puntos
crticos en cuanto a la disponibilidad y uso adecuado de los recursos naturales
principalmente agua para riego y tierra.
Las instituciones que por su naturaleza debern liderar la formacin tcnica y

profesional de nuevos agentes para que se integren exitosamente en este proceso
no tienen relacin alguna con los actores directos, as mismo no poseen la
iniciativa para relacionarse dentro de este proceso de desarrollo, evidencindose
que son otros actores los que buscan dichas relaciones.
Son los actores indirectos cuyo aporte es considerado de mayor importancia para
el desarrollo de la produccin de mango (SENASA y CICAP), aquellos que
muestras mayores relaciones dentro de la cadena productiva que los principales
actores directos (asociaciones de productores)
Finalmente, siendo el financiamiento un problema de mucha importancia para

promover el desarrollo de la produccin de mango en la regin, la institucin que
viene trabajando directamente el tema slo se relaciona con las asociaciones de
productores de mango, mostrando una nula relacin con otros actores de la cadena
que por su trabajo debiera existir relaciones de cooperacin y trabajo conjunto.
4. LA INTERVENCIN DEL ESTADO

La intervencin del Estado se muestra en la participacin de las instituciones que
pertenecen al sector pblico, directamente vinculadas con el desarrollo agrcola
nacional. As tenemos:
Direccin Regional de Agricultura, cuya participacin es la promocin y orientacin
del desarrollo agrcola en Lambayeque, peridicamente realiza eventos de
capacitacin e informacin orientados a los productores en general.
La Direccin regional de agricultura, en su rol promotor y rector del desarrollo
agrcola, mantiene relaciones peridicas y de nivel regular con las organizaciones de
productores, mostrando mejores relaciones con algunos otros actores indirectos.
Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA, cuya presencia es permanente en
la zona de produccin de mango en Lambayeque y responde a la ejecucin del
Programa Nacional de Control y Erradicacin de moscas de la fruta. Se orienta al
aspecto sanitario, principalmente a la plaga de moscas de la fruta y a la certificacin
y verificacin de los huertos para la cosecha y comercializacin para el mercado
exterior.
Otra institucin que en los dos ltimos aos vienen realizando actividades de
capacitacin y difusin de informacin es la Oficina de Promocin Empresarial de
PROMPERU.
El gobierno municipal en su rol de promotor y lder del desarrollo econmico local
se encuentra totalmente aislado del proceso de desarrollo de la produccin de mango
en Motupe.
En trminos generales la intervencin del estado en la cadena productiva de mango, se

orienta a la capacitacin y difusin de informacin para mejorar la calidad de la
produccin de mango.
5. EVOLUCION DE LA CADENA DE VALOR

Se aprecia dos grandes etapas en cuanto a la creacin de valor dentro de la cadena.
La primera, se puede considerar de promocin y fortalecimiento en la relacin directa
de los pequeos productores organizados con las empresas agro exportadoras, dando
inicio a la firma e contratos de compra y venta como instrumento para la negociacin.
Sin embargo ste instrumento se le puede calificar como imperfecto, pero aport mucho
a cambiar las relaciones comerciales temporales (slo en pocas de cosecha) a
relaciones con mayor formalidad en cuanto a los compromisos asumidos por estos
actores.
La segunda etapa en este proceso, se observa en la experiencia de reracionamiento de
una asociacin de productores con la empresa comercializadora y la entidad financiera
formal. En esta experiencia se rescata los siguientes elementos:
- Los actores que participan en esta experiencia son: Asociacin de productores de
Mango de Chchope, Empresa exportadora Sunshine Export SAC, entidad
financiera Caja Sipn y CICAP.
- El acceso a crdito formal de los pequeos productores, cuyos requisitos responde a
su realidad, respaldados por el aval de la empresa comercializadora.
- La constitucin de un fondo de garanta proporcionado por la empresa
comercializadora que hizo posible disminuir el riesgo de la entidad financiera para
atender con crdito a los pequeos productores.
- La estrategia establecida por los pequeos productores para garantizar el pago de la
venta de su produccin, en tal sentido la entidad financiera cumple el rol de
depositario del dinero proveniente de la venta del productor, cobrando el crdito y
colocando a disposicin de productor el saldo correspondiente de la transaccin
comercial.
En la actualidad, el CICAP est ejecutando un proyecto para fortalecer y replicar esta
experiencia en las dems organizaciones de pequeos productores de Motupe y Olmos,
considerando la inclusin en la cadena productiva de los proveedores de insumos para la
produccin de mango orgnico, enfatizando en los proveedores locales para dinamizar
la economa local.
6. LIDERAZGO EN LA CADENA
En la cadena de mango se observa liderazgos naturales que se orientan a fomentar
principalmente a mejorar la gestin productiva de las parcelas, considerando que an es
10
poco el avance obtenido en el manejo tcnico del cultivo. Estos liderazgos se pueden
caracterizar por lo siguiente:
1. Manejo productivo y empresarial del cultivo de mango.
2. Poder de convocatoria con sus pares.
3. Fortalecen la organizacin y apuestan por esta para mejorar su participacin en el
proceso de comercializacin de la produccin.
4. Estimulan a los productores con menor nivel tecnolgico a la adopcin de prcticas
agronmicas adecuadas y oportunas para mejorar la productividad y calidad de la
produccin.
5. Su actuacin es dentro de la organizacin, la cual se puede denominar esfera privada
de las relaciones.
Considerando la participacin de los otros actores de la cadena, los que muestran mayor
liderazgo en esta cadena son SENASA y CICAP por su permanencia en la continuidad
del trabajo en la zona. Pero estas instituciones responden a intereses particulares y
objetivos institucionales.
7. ARTICULACION DE LOS ACTORES DE LA CADENA

Acciones para disminuir costos
A nivel de productores asociados elaboran sus propios abonos de naturaleza

orgnica (compost ,biol)
Reciben asistencia tcnica y capacitacin en el manejo agronmico (gratuita por

parte del SENASA INIA, y ONGs
Adquisicin de equipos de fumigacin (moto pulverizadoras de alta presin).
El mayorista transporta el producto en sus propias unidades de transporte
El acopiador fortalecen relaciones de confianza con el productor
Las empresas exportadoras (PRONATUR EIRL y Frutos Olmos del Peru SAC)
son a la vez productoras con alta y media tecnologa y negocian sus propios
productos en forma directa al exterior.
La Agroindustria, implementan sus propios sistemas de Control de calidad
Los mayoristas de Moshoqueque, compran mango fresco de descarte.

Plan para mejorar la competitividad del producto.
Este plan debe responder a los puntos crticos identificados por los propios productores,
considerando los factores de competitividad que se viene fortaleciendo con el trabajo
interinstitucional a travs de la mesa de concertacin para la cadena productiva de
mango.
Puntos Crticos
Asociaciones de productores dbiles se mueven por cuestiones reinvindicativas y no

de gestin empresarial.
Falta de tecnificacin y estandarizacin de agricultores en manejo de cultivos y

labores culturales
Desconfianza entre actores de la cadena.
11
No hay planificacin de las reas de produccin.
Factores de competitividad
Control de la mosca de la fruta
Ventana comercial (Fuera de estacin).
Presencia de instituciones de apoyo a la produccin.
Existencia de empresas exportadoras.
La operatividad de la mesa de concertacin, se realiza a travs de la implementacin

anual del plan operativo, donde cada institucin considerando las actividades
planificadas para trabajar el tema de mango asumen la responsabilidad de la ejecucin
de las actividades del plan operativo interinstitucional, en la medida que este espacio de
concertacin no cuanta con presupuesto para gestionar su plan.
Es importante mencionar la asesora en este aspecto de la cooperacin tcnica
internacional como el Programa de Desarrollo Rural Sostenible de GTZ y la
Cooperacin Holandesa de Apoyo al Desarrollo SNV.
12
INFORMACION DE MERCADO
1. INFORMACION BASICA DE LA COMPETENCIA
La superficie dedicada al cultivo de mango en produccin en el mundo es de 3 millones
de has en el mundo, correspondindole una produccin de 25 millones de toneladas.
India se sita como el principal productor de mango en el mundo con una participacin
de 11.5 millones de TM. (42.8%) de la produccin total. Le sigue en importancia China
con una produccin de 3.2 millones de TM. participando del total en un 14.2%.
Entre los principales pases productores, esta Mxico, con una produccin de 1.5
millones de TM. Otros pases como Tailandia, Pakistn, Indonesia, Filipinas, Nigeria y
Brasil, siguen en el ranking de la produccin mundial y conjuntamente con los tres
primeros explican el 85% de la produccin mundial.
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE MANGO
(En miles de Toneladas)
PAISES
INDIA
CHINA
TAILANDIA
MEXICO
PAQUISTN
INDONESIA
BRASIL
NIGERIA
EGIPTO
PERU
OTROS
TOTAL
2000
10.500
3.121
1.633
1.559
990
876
538
730
299
128
4.372
24.746
2001
10.060
3.273
1.700
1.577
1.037
923
782
730
325
145
4.419
24.971
2002
10.640
3.513
1.700
1.523
1.035
1.403
842
730
328
181
4.566
26.459
2003
10.780
3.571
1.700
1.503
1.056
1.526
845
730
327
198
4.814
27.050
2004
10.800
3.582
1.700
1.503
1.089
1.006
950
730
327
273
4.614
26.574
El comercio internacional de mango solo representa el 1.61% del total de exportaciones

mundiales de fruta, el mango en muchos pases es considerado una delicatesse.
El alto consumo percpita en los principales pases productores de mango hacen que el
volumen destinado a la exportacin sea solo el 2.6% produccin
Los ingresos por el comercio internacional de mango en el ao 2006 fue de 450
millones de dlares
13
Importaciones de mango
La importacin de mango en el mundo es de 576,000 TM aproximadamente. Con este
resultado se ha cuadruplicado las importaciones del ao 1990 que fueron de 154,552
TM. La tasa de crecimiento anual ha sido de 25.6%. Los principales mercados de
destino siguen siendo:
Estados Unidos con el 47% del total importado.
Unin Europea o Europa con el 45% del total importado, incluye los pases de
Holanda, Francia, Reino Unido y Espaa.
Otros pases con el 8% del total importado. En estos pases se encuentra Canad,
Nueva Zelanda y los nuevos importadores de mango que se ubican en el continente
asitico: Japn, Taiwn, Corea y en el futuro China.
Las principales empresas importadoras de mango, ubicadas en los principales mercados

de destino (EE.UU. U:E.) son las que se muestran en el grfico siguiente:
14
Considerando las ltimas campaas de produccin de mango, excepto la campaa 20072007 por ser un ao atpico en la produccin de mango, tenemos que dicha empresas
participan en la importacin con los siguientes volmenes:
Exportaciones de mango
Los principales pases exportadores de mango son: Mxico, Brasil, India, Pakistn,
Filipinas, Per, Ecuador y sud Africa.
La participacin de Per como exportador de mango en la campaa 2005-2006 se
caracterizo por:
Exportacin de mango fresco fue de 77 mil toneladas, mostrando un crecimiento de
17% respecto a la campaa anterior.
Los ingresos provenientes de la exportacin de mango fueron de US$ 47,640,639
dlares.
Del total exportado de mango el 95.3% fue como fruta fresca, 2.4% conservas IQF y
el 2.3% en jugos.
Los mercados de destino del mango exportado fueron 20 pases, el 51% en
Norteamrica, 42% en Europa y el 7% en otros pases (Nueva Zelanda, Hong Kong,
Vietnam, Malasia y Singapur).
Fueron 63 exportadores que participaron en el comercio internacional de mango.
15
Los principales cinco exportadores peruanos son: Sunshine Export, Nor Agro Per,
Fresh Fruits, Consorcio del Agro y Silvestre Export, cuyos mercados de destino son los
siguientes:
Pases de destino
EE.UU - Costa Este
EE.UU - Costa Oeste
Canad
Europa
Oceana
Otros
Sunshine
Export
14%
26%
9%
46%
4%
1%
Nor Agro
Per
42%
27%
5%
24%
2%
0
Fresh
Fruits
35%
38%
6%
19%
0
2%
Consorcio Silvestre
del Agro
Export
9%
32%
25%
19%
0
4%
63%
45%
0
0
3%
0
Produccin nacional
Segn informacin proporcionada por la Direccin General de informacin del
MINAG, la superficie sembrada del cultivo de mango en el Per se ha duplicado con
respecto a la dcada 90, pasando de 6,352 has a 14,164 has. lo que demuestra una tasa
de variacin de 123%.
Los rendimientos promedios nacionales han sido fluctuantes, en la dcada del 1990 el
mas alto rendimiento se registr en el ao 1999 con 17.02 TM /ha y el mas bajo en el
ao 1990 con 9.63 TM/ha. En este sentido se debe considerar el fenmeno de la
alternancia que se da en la Regin Norte (un ao de buenos rendimientos, seguido de
otro de bajos rendimientos)
Localizacin de la Oferta
La produccin de mango se concentra en los valles costeros de la zona norte, siendo
Piura el departamento que concentra la mayor produccin (67.5%%), le siguen en
importancia. Lambayeque (11.46%), Lima (3.69%), Ica (2.91%), La Libertad (2.66%),
Cajamarca (2.62%), entre otros.
Con respecto a la superficie dedicada a variedades de exportacin, sta se estima en
14,170 has, segn SENASA; Piura concentra el 81% distribuido en San Lorenzo (53%),
Chira (20%) y el Alto Piura (8%), Lambayeque el 14% (con Motupe 11% y Olmos
(3%); y Ancash con Casma (5%).
16
En el Per se cultivan dos tipos de mangos: las plantas francas y las injertadas. En las
primeras se tiene: al criollo de Chulucanas el chato de Ica, el rosado de Ica. Los
frutos de estas plantas por sus caractersticas de color amarillo, fibrosidad y agradable
sabor, son empleadas para el consumo local y para la elaboracin de pulpas y jugos
simples y concentrados, los cuales son exportados al mercado europeo, principalmente.
Entre las segundas se encuentran las variedades rojas, provenientes del Estado de
Florida e introducidas a nuestro pas en la dcada del 50, siendo estas: Haden, Kent,
Tommy Atkins y Edward, que son destinadas mayormente a la exportacin.
Las exportaciones de mango han mostrado un crecimiento creciente a partir de la
dcada del 90, con una variacin promedio de 1300%, igual comportamiento se aprecia
en el valor obtenido por la exportacin de esta fruta.
CAMPAA
VOLUMEN (TM) MONTO US $
1999/2000
26,275,869
29,542,396
2000/2001
24,436,267
25,207,716
2001/2002
33,286,648
31,917,073
2002/2003
36,244,566
30,086,875
2003/2004
51,168,273
36,854,747
2004/2005
66,555,678
45,291,749
2005/2006
77,495,876
56,354,947
Produccin de Lambayeque
En el valle de Motupe, la produccin de mango de exportacin se inicia por los aos 70
con la variedad Haden y algunas plantaciones de la variedad kent a nivel de huertos
vergel: Por los aos 90 se comienza ha realizar las primeras siembras comerciales con la
variedad kent. Actualmente se cultiva el 85 % de la produccin de mango de la regin
Lambayeque, las reas de mango se han incrementado significativamente en los ltimos
10 aos como consecuencia de la promulgacin de dispositivos legales en materia de
control, certificacin de calidad y sanidad de la fruta fresca para la exportacin, lo cual
ha permitido el ingreso del mango al mercado internacional donde la participacin es
cada vez mayor.
AOS
1998
2000
2002
2004
2006
Fuente SENASA.
HAS.
550.00
1473.77
1552.36
1727.82
2080.36
N DE PRODUCTORES
219
470
602
648
769
El valle de Motupe, posee condiciones favorables para el desarrollo del mango, por la
calidad de sus tierras, clima, agua y vas de comunicacin que facilitan el acceso a las
parcelas, centros de acopio y consumo, no existiendo problemas fitosanitarios
importantes, que afecten la produccin. Asimismo gracias a la implementacin del
17
programa de Erradicacin de Moscas de la Fruta, ejecutado por SENASA, ha permitido

a los inversionistas tener un marco de mayor seguridad para la inversin frutcola sobre
todo en el mango de exportacin, logrando ingresar con xito al mercado externo con la
variedad kent. Actualmente se viene promocionando la siembra de la variedad keit, la
cual constituye una valiosa alternativa para las exportaciones de los prximos aos; por
ser una variedad tarda.
Variedades de mango en Lambayeque

VARIEDADES
HECTAREAS
KENT
1906
HADEN
79
TOMMY ATKINS
65
KEITT
30
Fuente SENASA 2006.
El valle de Motupe por no contar con un sistema de riego regulado, dispone de agua
solamente algunos meses del ao, de diciembre a abril, los dems meses del ao utilizan
aguas subterrneas provenientes de pozos artesanales y tubulares; el 40 % de la
produccin son irrigadas con riego presurizado, donde los niveles de productividad son
mayores, mientras que un 60 % son productores de nivel tecnolgico de bajo a medio.
La produccin de mango del valle de Motupe se destina hasta en un 80 % a la
exportacin y un 20% al mercado local y nacional. El incremento de los volmenes
comercializados para exportacin vienen creciendo sustantivamente campaa a
campaa y con precios superiores al del mercado nacional, siendo comercializado como
fruta fresca, El creciente mercado Europeo y Norteamericano de fruta fresca,
principalmente mango, ha permitido tener algunas experiencias en lo que respecta a
exigencias de calidad, poca de cosecha, variedades y volmenes demandados;
exportndose los siguientes volmenes en las ultimas 7 campaas.
CAMPAAS
1999-2000
2000-2001
2001-2002
2002-2003
2003-2004
2004-2005
VOL. EXPORTADO
2,415.338
2,666.00
5,600.757
4,297.82
8,381.98
10,849.98
2005-2006
14,346.27
Fuente SENASA 2006.

La calidad de la fruta ha ido mejorando paulatinamente, como consecuencia de las
exigencias del mercado internacional, al mayor conocimiento de los productores sobre
los sistemas de produccin y del control fitosanitario; y a la presencia de organismos
privados como ONGs (CICAP y TECNOSERVET), sin embargo cabe sealar que aun
la participacin responsable de algunos productores es mnima.
18
En los ltimos aos se han instalado plantas procesadoras de fruta fresca, lo que ha
permitido a los productores, que gran porcentaje de la produccin de mango
denominada descarte, sea vendida a estas plantas, logrando mejores precios de venta
que para el mercado local de fruta fresca.
El principal problema de la Comercializacin del mango en el valle de Motupe es la
presencia dominante de la intermediacin comercial, mediante acopiadores,
comerciantes locales y empresas agroindustriales. La desorganizacin de los
productores en los aos 90 y las dbiles organizaciones actuales de productores
impiden que estos participen ventajosamente en la comercializacin, dependiendo de
los acopiadores y comerciantes informales siendo ellos quienes fijan los precios y es
mas incumplen los compromisos de pago, originando el desaliento de los productores al
frustrar sus expectativas de ganancia, limitando de esta manera su capitalizacin
econmica; Caso Adrianos, Frumosa etc.
Canales de distribucin de mango en Lambayeque
A continuacin se muestra grficamente el flujo de la produccin de mango de
Lambayeque para los diferentes destinos: exportacin, agroindustria y mercado local.
As mismo se indican los actores que estos flujos comerciales intervienen.
RELACIONAMIENTO COMERCIAL ENTRE ACTORES DIRECTOS DE LA

CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO
PRODUCCIN
DE MANGO:
PRODUCTORE
100%
S
EMPRESAS
COMERCIANTES PROCESADORA
S
ACOPIADORES
28%
EMPRESA
EMPRESAS
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
5%
EMPRESAS
EMPACADORAS
MERCADO
EUROPEO
GRAN
PRODUCTOR
MERCADO
EE.UU.
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
23%
MEDIANO
PRODUCTOR
AGROINDUSTRIA
44%
ACOPIADOR
PEQUEO
PRODUCTOR
COMERCIANTE
MAYORISTA
MERCADO
NACIONAL
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
MERCADO
LOCAL
19
ACOPIO LOCAL DE MANGO PARA EXPORTACIN EN FRESCO
100%
80%
47%
EMPRESAS
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
EMPRESA
11%
MERCADO
EUROPEO
EMPRESAS
EMPACADORAS
2%
GRAN
PRODUCTOR
MERCADO
EE.UU.
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
AGROINDUSTRIA
MEDIANO
PRODUCTOR
6%
ACOPIADOR
COMERCIANTE
MAYORISTA
PEQUEO
PRODUCTOR
MERCADO
NACIONAL
14%
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
MERCADO
LOCAL
ACOPIO LOCAL DE MANGO PARA EXPORTACIN EN JUGOS Y

CONGELADO
100%
16%
EMPRESAS
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
EMPRESA
MERCADO
EUROPEO
EMPRESAS
EMPACADORAS
GRAN
PRODUCTOR
MERCADO
EE.UU.
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
5%
AGROINDUSTRIA
MEDIANO
PRODUCTOR
8%
ACOPIADOR
COMERCIANTE
MAYORISTA
PEQUEO
PRODUCTOR
MERCADO
NACIONAL
3%
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
MERCADO
LOCAL
20
ACOPIO LOCAL DE MANGO PARA MERCADO NACIONAL
100%
4%
EMPRESAS
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
EMPRESA
MERCADO
EUROPEO
EMPRESAS
EMPACADORAS
GRAN
PRODUCTOR
MERCADO
EE.UU.
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
AGROINDUSTRIA
MEDIANO
PRODUCTOR
3%
0.2%
ACOPIADOR
PEQUEO
PRODUCTOR
COMERCIANTE
MAYORISTA
MERCADO
NACIONAL
0.4%
MERCADO
LOCAL
0.4%
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
PROCESAMIENTO DE MANGO PARA MERCADO DE EXPORTACIN
100%
96%
66%
EMPRESAS
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
EMPRESA
14%
MERCADO
EUROPEO
EMPRESAS
EMPACADORAS
GRAN
PRODUCTOR
MERCADO
EE.UU.
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
16%
AGROINDUSTRIA
MEDIANO
PRODUCTOR
ACOPIADOR
COMERCIANTE
MAYORISTA
MERCADO
NACIONAL
PEQUEO
PRODUCTOR
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
MERCADO
LOCAL
21
COMERCIALIZACIN DE MANGO PARA MERCADO NACIONAL
100%
4%
EMPRESAS
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
EMPRESA
MERCADO
EUROPEO
EMPRESAS
EMPACADORAS
GRAN
PRODUCTOR
MERCADO
EE.UU.
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
AGROINDUSTRIA
MEDIANO
PRODUCTOR
3.6%
ACOPIADOR
COMERCIANTE
MAYORISTA
MERCADO
NACIONAL
0.4%
MERCADO
LOCAL
PEQUEO
PRODUCTOR
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
AMBITOS DE INFLUENCIA DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO

MACROREGIONAL: PIURA,
SULLANA Y TAMBO
GRANDE
EMPRESAS
LOCAL: MOTUPE Y
OL MOS
INTERNACIONAL
: CEE, ASIA, NA
C/ TRAT.
HIDROTERMICO
EMPRESA
MERCADO
EUROPEO
EMPRESAS
EMPACADORAS
GRAN
PRODUCTOR
MERCADO
EE.UU.
ACOPIADOR
MAYORISTA
FORANEO
AGROINDUSTRIA
MEDIANO
PRODUCTOR
ACOPIADOR
COMERCIANTE
MAYORISTA
MERCADO
NACIONAL
PEQUEO
PRODUCTOR
REGIONAL: LAMBAYEQUE
ACOPIADOR
MAYORISTA
LOCAL
COMERCIANTE
MINORISTA
MERCADO
LOCAL
22
2. INFORMACION BASICA DE LA DEMANDA

Los principales mercados de destino del mango son : EE.UU, Eu y Asa, por ello en este
item se hace una descripcin de estos mercados considerando la informacin necesaria
para su anlisis.
Estados Unidos
Cuenta con cierta produccin de mango durante los meses de junio a septiembre, las
variedades Keitt, Kent, y Tommy Atkins, sin embargo gran parte del consumo se
sustenta en las importaciones.
Este mercado ya ha consolidado en cuanto a su crecimiento para el consumo de mango
en la medida que es abastecido durante todo el ao Si observamos el crecimiento del
consumo per cpita, observamos que la pendiente va perdiendo ascendencia desde los
90s como lo evidencia la tasa de crecimiento anual que mantiene un estancamiento
desde dicho periodo y ya a partir de 1998/99 el consumo per cpita es superado en
tendencia creciente por el crecimiento de las importaciones (sobreoferta).
En cuanto a las preferencias de consumo de mango tenemos:

Frutos entre 250 y 600 gramos (calibres 6 al 10).
Variedades de coloracin rojiza: Tommy Atkins, Kent Haden
Consideran muy importante la calidad y apariencia del producto.
El producto mango se distribuye y comercializa en EE.UU. a travs de los
supermercados, siendo los ms importantes:
Wall Mart- Super Center
Kroger Co.
Albertsons
Safeway
Ahold USA.
23
Tendencia de consumo
Actualmente EE.UU. es un pas con la mayor poblacin obesa a consecuencia de los
patrones de alimentacin de las familias, en este sentido el consumo de frutas y
vegetales dentro de la nutricin familiar se constituye en los productos principales para
mantener la salud de la poblacin.
Por ello, el gobierno de este pas tiene como una de sus estrategias para mejorar la
nutricin de la poblacin promocionar el consumo de frutas y vegetales, contando con
proyecciones al 2020 favorables para el grupo de otras frutas donde incluye al mango
(7%), como se muestra en el grafico siguiente:
Prediccin del crecimiento del mercado de EE.UU. de frutas y vegetales
Unin Europea
Es el segundo es el segundo mercado de importacin de mango en el mundo
Holanda, Francia, Alemania, Reino Unido y Blgica se sitan como los principales
importadores. Holanda y Blgica son reexportadotes a los dems pases europeos
(Mercado UE). Las variedades con mayor aceptacin son Kent y otras variedades
verdes. La produccin interna de mango en este bloque econmico se ubica al sur de
Espaa y Sicilia en Italia.
La comercializacin en la UE a nivel mayorista se realiza mediante los importadores,
que en algunos casos utilizan los servicios de agentes especializados para las
formalidades y procesamiento de los bienes importados para su distribucin o
reexportacin.
En los ltimos aos se observa un importante crecimiento de las cadenas de retail que
estn eliminando la funcin de los importadores y agentes especializados, en la medida
que concentran operaciones en lnea directa
A nivel minoristas la comercializacin de frutas y vegetales ofrece al consumidor la
oportunidad de seleccionar entre varios puntos de venta siendo los ms importantes los
siguientes:
Tiendas especializadas de frutas y vegetales.
Hipermercados / supermercados.
Mercados al aire libre.
24
Productores / granjeros.
Los distribuidores importantes en la UE incluyen las siguientes compaas:

Fyffes (United Kingdom/Ireland).
Scipio / Atlanta Group (Germany).
Dole Fresh Fruit Europe Ltd. Co. (Germany).
Pomona (France).
Geest (United Kingdom).
The Greenery (The Netherlands).
Del Monte Fresh Produce (Europe)
Tendencias de consumo
Desde varios aos, la poblacin europea se ha preocupado por el consumo de productos
sanos, principalmente para los bebes y los de consumo diario, esto ha conllevado que el
mercado de productos orgnicos muestre una tasa de crecimiento significativa en los
ltimos aos.
Otro factor importante a considerar es la conciencia medio ambientalista de los
consumidores de la UE, pues estos no slo prefieren los productos orgnicos por
motivos de salud sino por que tambin se preocupan por el bienestar de los animales,
impactos de la agricultura intensiva y genticamente modificada y otras dimensiones
ambientales y sociales.
3. ANALISIS PRELIMINAR DE LA COMPETENCIA Y LA DEMANDA

Estacionalidad de la oferta
La cosecha de mango del Per es considerada fuera de estacin, debido a que abastece a
los principales mercados de importacin de mango en la poca de mayor escasez
internacional del producto, durante los meses de diciembre a marzo.
Durante el perodo de abastecimiento al mercado de EE.UU., el Per compite con los
pases de Ecuador, Nicaragua y Guatemala como se indica en el grfico siguiente:
PAIS
E F M A M J
S O N D
BRASI
COST
ECUA
GUAT
EMAL
MEXI
CO
NICAR
AGUA
PERU
25
Esta situacin cambia para el abastecimiento al mercado de la UE, debiendo competir

con los pases de de sud frica uno de los principales abastecedores de la UE y
Ecuador, como se muestra en el grfico siguiente:
PAIS
BRASI
SUD
ECUA
ISRAE
MEXIC
PUERT
O
PERU
En lo que se refiere a la estacionalidad de la oferta interna de mango tenemos que la
cosecha se inicia en la costa norte del Per:
Los valles de Piura durante los meses de noviembre a enero, generalmente los
precios son bajos en la medida que los precios internacionales del la fruta se
encuentran en un proceso de baja.
Los valles de Lambayeque los meses de produccin de mango enero a marzo, en el
mes de febrero donde se concentra el 60% de la produccin, los precios aumentan
en la regin debido a que el precio internacional de mango inicia la tendencia
creciente.
Los valles de la Libertad se inicia la cosecha en los meses de marzo (valle de
Casma), lo que le permite obtener mayores precios en la medida que el precio
internacional del mango se encuentra en crecimiento.
Precio Internacional
En los principales mercados de mango (EE.UU. / UE) los precios del mango se han
venido estabilizando en el rango de US$1.00 US$ 1.50 por kilogramo. Sin embargo la
variacin durante el perodo de produccin del Peru este varia de acuerdo a la semana
en que se exporta y los lugares de destino.
Generalmente el precio pagado en chacra que incluye el precio de la fruta y el costo de
cosecha es fijo durante el perodo de cosecha, mientras que el precio de compra en los
lugares del exterior vara ocasionando. Grficamente se presentan la variacin del
precio de la fruta en los tres principales lugares de destino.
26
Esta situacin se presenta cada campaa durante el proceso de comercializacin del

mango, la tendencia en el mercado convencional de mango es la cada del precio de la
fruta a la vez del incremento de los estndares de calidad va medidas para arancelarias
como las certificaciones para la produccin: productos orgnicos, buenas prcticas
agrcolas y la ley de bioterrorismo de EE.UU. todo ello orientado a asegurar la
trazabilidad de la produccin para asegurar al consumidor final la procedencia, calidad
y forma de produccin de los bienes que adquiere.
4. INFORMACION BASICA DE LOS PAISES DEMANDANTES

Para la exportacin de mango a los diferentes pases se deben cumplir con los
protocolos fitosanitarios del producto, los mismos que son negociados y definidos con
cada uno de los pases. As encontramos que para algunos pases es necesario que el
mango pase por el proceso hidrotrmico y en otros slo es suficiente el certificado
emitido por SENASA. Esta diferencia influye en los costos para la exportacin de
mango, incrementndose cuando se hace necesario utilizar el proceso de hidrotrmico.
Las exigencias de los pases en cuanto a los requisitos fitosanitarios para el mango
tenemos:
27
Tratamiento con agua caliente

(hidrotermia) y certificado emitido por
SENASA
Estados Unidos
Nueva Zelanda
Argentina
China
Mxico
Chile
Inspeccin y certificado emitido

por SENASA
Espaa
Inglaterra
Canad
Malasia
Singapur
Indonesia
Blgica
Colombia
En cuanto a las exigencias fitosanitarias de nuevos destinos del mango, en la actualidad

el gobierno peruano esta negociando con tres pases del continente asitico para el
ingresos de este producto.
Pas
Japn
Corea
Taiwn
Gestin para la exportacin de mango

Validacin del proceso hidrotrmico
Anlisis de riesgo de plagas
Anlisis de riesgo de plagas
Mayor informacin de los principales mercados del mango se describe a continuacin:

Estados Unidos
Los principales puertos de entrada del mango son:
Laredo (Texas) y Nogales (Arizona), importacin proveniente de Mexico (605)
Los ngeles (California), importacin de los pases de Ecuador, Guatemala y Brasil
y Per
Miami (Florida), importacin de los pases de Hait, Ecuador y Guatemala y Per
Los principales mercados terminales son: Los ngeles, New York, Miami, San
Francisco, Chicago, Dallas/Houston y Seattle.
Estados Unidos otorga preferencias arancelarias a Mxico por el NAFTA y los pases
andinos: Per, Colombia, Ecuador y Bolivia son beneficiarios del ATPDEA, cuya
vigencia est contemplada hasta el ao 2007
A partir del 12 de diciembre del ao 2003, este mercado viene exigiendo una serie de
requisitos para la entrada de productos alimenticios a su territorio, en el marco de la Ley
contra el bioterrorismo, por lo que puede verse seriamente afectadas las exportaciones
de productos perecederos y entre ellos la de mango.
Unin Europea
Los principales puertos de entrada de la fruta, son los del Atlntico y los del Mar del
Norte, de los cuales figuran:
Rtterdam en Holanda (puerto reexportador)
Amberes en Blgica (puerto reexportador).
Le Havre en Francia.
Cherenses en el Reino Unido.
28
La Unin Europea otorga tambin preferencias arancelarias a los pases andinos (Per,
Bolivia, Ecuador y Colombia) en el marco del Sistema general de Preferencias (SGPUE)
Las preferencias de mayor cuanta se orientan a los 142 Pases Menos Desarrollados, de
esta manera, estos pases obtienen ventajas frente a exportadores de los MFN (Most
Favored Nations) que incluye a EEUU, Singapur, Australia, Nueva Zelanda, Korea del
Sur, Hong Kong, China, Taiwn y Japn. Tailandia, Chile y Mxico han sido excluidos
del sistema de preferencias arancelarias para el comercio de frutas y vegetales.
29
COSTOS Y TRIBUTACION
1. FLOJOGRAMA DE LA PRODUCCION DE MANGO
Es importante considerar en este punto, el flujograma de las actividades que se realizan
para la produccin de mango, en la perspectiva de entender de mejor manera el mapeo
de la cadena productiva, ya que el mango como producto para atender la demanda del
mercado, al igual que cualquier producto, es necesario que en la etapa de produccin
pase por varios pasos o fases donde intervienen otros agentes que de manera indirecta
contribuyen a la produccin.
En la produccin de mango se debe considerar dos etapas muy diferenciadas: la etapa de
instalacin y crecimiento de la plantacin ( o 4 aos), que se caracteriza por que es
una planta que no produce ya que an no tiene la edad necesaria para esta fase del
perodo vegetativo del cultivo. La segunda etapa es la de mantenimiento ( a partir de 5
aos), donde se observa una produccin creciente ao a ao hasta que la planta logra su
estado de produccin adulta a partir de los 10 aos.
Flujograma de la etapa de instalacin y crecimiento del mango
PREPARACION DEL TERRENO
NIVELACION
SEALIZACION DE HOYOS
APERTURA DE HOYOS
PLANTACION
Cada 15 das
2 veces / ao
80% realizan
20% no realizan
De 4 a 6 veces/ao
70%: 4 deshierbos
20%: 5 deshierbos
10%: 6 deshierbos
80% realizan
20% no realizan
RIEGOS PERMANENTES
FERTILIZACION
DESHIERBOS
PODAS
30
FLUJOGRAMA DE LA ETAPA DE MANTENIMIENTO DEL MANGO
PODAS
80% realizan
20% no realizan
ABONAMIENTO
Al suelo
60% realizan
40% no realizan
Foliar
100% realiza
RIEGO
Por gravedad
6 riegos / ao
Tecnificado
12 riegos / ao
DESHIERBO
Mas de 4
40%
Menos de 4
60%
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Oidium
100%
Antracnosis
80% hace
20% no hace
Moscas de la
fruta
100%
COMERCIALIZACION
En el presente trabajo se analiza los costos de produccin para la etapa de

mantenimiento de una 1 has de mango cuya edad es de 6 aos y posteriores, para una
produccin de 20,000 Kg/has
31
2. ESTRUCTURA DE COSTOS
Considerando el perodo vegetativo del cultivo se ha elaborado los costos que el
productor debe realizar para obtener el rendimiento que se muestra en la siguiente
informacin.
REGISTRO DE LOS COSTOS DE PRODUCCION PARA 1 HA DE MANGO
Nivel Tecnolgico: Medio
(1)
Fecha
2 sem mar
3 sem mar
3 sem mar
3 sem mar
4 sem mar
Mantenimiento plantacin 6 aos y posteriores

Rendimiento: 20,000 Kg
(2) Qu tareas hice?
Alquiler de terreno
Podas limpieza y produccin
Herramientas para podas
Compra de insumo para podas
Gastos administrativos
4 sem mar Pago asistencia tecnica

4 sem mar Gastos varios
1 sem abr
Fumigacin despues de poda
1 sem abr
1 sem abr
1 sem abr
1 sem abr
3 sem abr
3 sem abr
4 sem may
4 sem may
4 sem may
1 sem jul
1 sem jul
Compra de fertilizantes
Fertilizacion
Primer riego
Compra de agua para riego
Segundo riego
Primer deshierbo
Compra de fungicidas
Alquiler de equipo de fumigacin
Fumigacin para proteccin de la
flor
flor
flor
Compra de fungicidas
flor
Fertilizacin
1 sem jul
3 sem jul
3 sem jul
4 sem jul
4 sem jul
1 sem ago
1 sem ago
1 sem ago
1 sem ago
1 sem ago
1 sem ago
1 sem ago
2 sem ago
(3)
Qu Us?
(4)
(6)
(7)
(5)
Cmo se
Cunto Costo
mide lo Cunto cuesta
por
us?
que us
la
tarea
(unidad)?
unidad? (Soles)
Parcela
Mano de Obra
Tijera de podar
Pasta bordaleza
administracin
ingeniero
agrnomo
varios
Fungicida Phyton
/ Sportack
Superfosfato de
calcio
sulfato de potasio
Estiercol
Mano de Obra
Mano de Obra
agua
Mano de Obra
agua
Mano de Obra
Azufre
Pulverizadora
has
Jornal
Unidad
Kg
campaa
1
10.00
1.00
1.00
1.00
4,725.00
14.00
55.00
20.00
237.00
4,725.00
140.00
55.00
20.00
237.00
campaa
campaa
1.00
1.00
100.00
71.16
100.00
71.16
Litro
0.50
230.00
115.00
Kg
Kg
TM
jornal
jornal
horas
jornal
horas
jornal
Kg
cilindro
150.00
250.00
8.00
8.00
3.00
6.00
3.00
6.00
5.00
12.00
2.00
1.08
1.20
20.00
14.00
14.00
10.00
14.00
10.00
14.00
2.50
15.00
162.00
300.00
160.00
112.00
42.00
60.00
42.00
60.00
70.00
30.00
30.00
Mano de Obra
Pulverizadora
Jornal
cilindro
1.00
2.00
14.00
15.00
14.00
30.00
Mano de Obra
Pulverizadora
Jornal
cilindro
1.00
2.00
14.00
15.00
14.00
30.00
Mano de Obra
Azufre
Pulverizadora
Jornal
Kg
cilindro
1.00
6.00
2.00
14.00
2.50
15.00
14.00
15.00
30.00
Mano de Obra
Sulfato de zinc
Borax
Sulfato Ferroso
Mano de Obra
Pulverizadora
Jornal
saco 50 Kg
saco 50 kg
saco 50 Kg
jornal
cilindro
1.00
1.00
0.50
1.00
4.00
2.00
14.00
140.00
150.00
90.00
14.00
15.00
14.00
140.00
75.00
90.00
56.00
30.00
32

(1)
Fecha

(2) Qu tareas hice?

2 sem ago flor
3 sem ago Tercer riego
Compra de fungicida para
4 sem ago antracnosis
4 sem ago Alquiler de equipo de mochila
4 sem ago Aplicacin de fungicida
1 sem sep Compra de abonos foleares
Alquiler de equipo para aplicacin
1 sem sep de abono foliar
1 sem sep Abonamiento foliar
2 sem sep Cuarto riego
2 sem sep compra de agua para riego
3 sem sep Segundo deshierbo
4 sem sep Apuntalamiento de las ramas
4 sem sep Compra de paradores
1 sem oct Recojo de frutos
1 sem oct Instalacin de trampas caseras
compra de insumos para trampa
1 sem oct casera
Compra de material para trampa
1 sem oct casera
Compra de material para trampa
1 sem oct casera
Cambio de sustrato de trampa
3 sem oct casera
1 sem nov Recojo de frutos
1 sem nov casera
Compra de insecticida mosca de
1 sem nov la fruta
Compra de insecticida mosca de
1 sem nov la fruta
Aplicacin de cebo txico mosca
1 sem nov de la fruta
Aquiler de mochila control mosca
1 sem nov de la fruta
1 sem nov Quinto riego
1 sem nov Compra de agua para riego
2 sem nov Aplicacin de cebo txico mosca
(3)
Qu Us?
(4)
(6)
(7)
(5)
Cmo se
Cunto Costo
por
us?
que us
la
tarea
(unidad)?
unidad? (Soles)
Mano de Obra
agua
Pahyton /
sportack
mochila
Mano de Obra
Sett /calcio
Jornal
horas
1.00
6.00
14.00
10.00
14.00
60.00
Litro
cilindro
jornal
litros
0.50
2.00
2.00
2.00
230.00
10.00
14.00
25.00
115.00
20.00
28.00
50.00
pulverizadora
Mano de Obra
Mano de Obra
agua
Mano de Obra
Mano de Obra
guayaquil
Mano de Obra
Mano de Obra
cilindro
jornal
jornal
horas
jornal
jornal
paradores
jornal
jornal
2.00
1.00
3.00
6.00
5.00
10.00
150.00
2.00
0.50
15.00
14.00
14.00
10.00
14.00
14.00
3.00
10.00
14.00
30.00
14.00
42.00
60.00
70.00
140.00
450.00
20.00
7.00
2.00
2.50
5.00
fosfato diamnico kg
botellas
saco
20.00
5.00
100.00
alambre
Mano de Obra
Mano de Obra
Kg
jornal
jornal
1.00
2.00
2.00
5.00
10.00
10.00
5.00
20.00
20.00
Mano de Obra
Mano de Obra
Mano de Obra
Mano de Obra
jornal
jornal
jornal
jornal
0.50
2.00
2.00
2.00
14.00
10.00
10.00
10.00
7.00
20.00
20.00
20.00
Mano de Obra
jornal
0.50
14.00
7.00
Malathion
Litro
1.00
30.00
30.00
Buminal
Litro
2.00
28.00
56.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
Mano de Obra
agua
Mano de Obra
Mano de Obra
litro
jornal
horas
jornal
jornal
20.00
3.00
6.00
2.00
0.25
0.05
14.00
10.00
10.00
14.00
1.00
42.00
60.00
20.00
3.50
33

(1)
Fecha
2 sem nov
3 sem nov
3 sem nov
3 sem nov
3 sem nov
4 sem nov
4 sem nov
1 sem dic
1 sem dic
1 sem dic
2 sem dic
2 sem dic
3 sem dic
3 sem dic
3 sem dic
4 sem dic
4 sem dic
4 sem dic
4 sem dic
4 sem dic
4 sem dic
1 sem ene
1 sem ene
1 sem ene
2 sem ene

(2) Qu tareas hice?
de la fruta
de la fruta
Recojo de frutos
casera
de la fruta
de la fruta
de la fruta
de la fruta
casera
de la fruta
de la fruta
de la fruta
de la fruta
casera
de la fruta
de la fruta
de la fruta
de la fruta
Sexto riego
Tercer deshierbo
Pago de certificacin de la parcela
para exportacin
de la fruta
de la fruta
casera
de la fruta
(3)
Qu Us?
(4)
(6)
(7)
(5)
Cmo se
Cunto Costo
por
us?
que us
la
tarea
(unidad)?
unidad? (Soles)
mochila
Mano de Obra
litro
jornal
20.00
2.00
0.05
10.00
1.00
20.00
Mano de Obra
jornal
0.50
14.00
7.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.50
14.00
7.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.50
14.00
7.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
Mano de Obra
agua
Mano de Obra
Inspeccin
SENASA
litro
jornal
horas
jornal
Certificado
sanitario
20.00
3.00
6.00
5.00
0.05
14.00
10.00
14.00
1.00
42.00
60.00
70.00
1.00
62.10
62.10
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.50
14.00
7.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
34

(1)
Fecha

(2) Qu tareas hice?

2 sem ene de la fruta
3 sem ene casera
4 sem ene primera cosecha
Transporte de fruto a centro de
4 sem ene acopio
2 sem feb
Segunda cosecha
2 sem feb
Segunda cosecha
2 sem feb
2 sem feb
Segunda cosecha
acopio
4 sem feb
Tercera cosecha
4 sem feb
Tercera cosecha
4 sem feb
Tercera cosecha
acopio
4 sem feb
(3)
Qu Us?
(4)
(6)
(7)
(5)
Cmo se
Cunto Costo
por
us?
que us
la
tarea
(unidad)?
unidad? (Soles)
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
litro
20.00
0.05
1.00
Mano de Obra
jornal
0.50
14.00
7.00
Mano de Obra
jornal
0.25
14.00
3.50
mochila
MO / jefe de
cuadrilla
MO /
cosechadores
MO /
deshuatadora
litro
20.00
0.05
1.00
jornal
0.08
25.00
2.08
jornal
6.67
20.00
133.33
jornal
0.67
15.00
10.00
Camin
MO / jefe de
cuadrilla
MO /
cosechadores
MO /
deshuatadora
TM
6.00
66.67
400.02
jornal
0.08
25.00
2.08
jornal
6.67
20.00
133.33
jornal
0.67
15.00
10.00
Camin
MO / jefe de
cuadrilla
MO /
cosechadores
MO /
deshuatadora
TM
7.00
66.67
466.69
jornal
0.08
25.00
2.08
jornal
6.67
20.00
133.33
jornal
0.67
15.00
10.00
Camin
TOTAL
TM
7.00
66.67
466.69
10,747.91
35
3. ANLISIS DE PUNTOS CRTICOS

Segn los clculos realizados con la estructura de costos del cultivo, las actividades
principales y su composicin porcentual se detalla en el cuadro siguiente.
ACTIVIDAD
Alquiler de terreno
Cosecha
Fertilizacin
Labores culturales
Control Fitosanitario
Riego
Otros
TOTAL
COSTO S/
4,725.00
1,769.65
1,189.00
1,175.00
849.00
570.00
470.26
10,747.91
%
43.96
16.47
11.06
10.93
7.90
5.30
4.38
100.00
De la informacin se concluye:
a. El mayor costo para la produccin de mango es el costo del terreno, pero por ser el
mango un cultivo permanente dicho costo no influye en las decisiones del productor
para mejorar la rentabilidad del terreno. Sin embargo es necesario considerarlo en la
estructura para poder determinar la ganancia del productor.
b. El mayor costo que influye en el manejo de la rentabilidad del cultivo, se encuentra
en la actividad de cosecha, donde se utiliza mano de obra calificada cuyo valor del
jornal es mayor que al valor promedio del jornal r de la zona. As mismo influye el
costo de transporte de la cosecha al centro de acopio de la empresa exportadora para
realizar el protocolo de corte por parte de SENASA.
Cabe indicar, que este costo no es asumido por el productor, si no por la empresa o
intermediario y por lo tanto el precio en chacra es menor.
Esta situacin se pude mejorar si los productores organizaran la oferta mediante sus
asociaciones.
c. La fertilizacin y labores culturales representan el 20% de la estructura de costos, en
el caso de la primera es un punto crtico que limita el incremento de los
rendimientos, en la medida que el pequeos productor slo realiza el gasto
correspondiente a la incorporacin de estircol. En caso de las labores culturales, el
productor ha tomado conciencia de la importancia de esta actividad y est
asumiendo el costo correspondiente.
d. En la labor de control fitosanitario es un costo necesario y obligatorio para asegurar
la calidad de la fruta, adems que se tiene el monitoreo permanente por parte de
SENASA, su ejecucin es una exigencia que le permite vender la produccin para
exportacin.
e. En la actividad de costos OTROS hemos considerado gastos administrativos,
gastos varios, servicio de asistencia tcnica y pago para certificacin de SENASA.
Representa slo el 8% de la estructura de costo, sin embargo el productor hasta el
momento no financia el totalidad de la actividad (asistencia tcnica subsidiada por
instituciones pblicas y privadas).
Esta actividad es importante en la medida que registra las acciones orientadas al
manejo empresarial del predio y en el caso de asistencia tcnica permite al productor
mejorar la calidad e incrementar sus rendimientos.
Los costos se pueden disminuir mediante la compra de insumos en cantidad a travs de
la gestin de las organizaciones de productores y de esta manera asegurar el uso
oportuno de los fertilizantes y mejorar el control fitosanitario.
36
4. COSTOS UNITARIO Y ANLISIS DE LA COMPETITIVDAD

En el siguiente cuadro se muestran los clculos correspondientes al costo unitario de
produccin.
ACTIVIDAD
COSTO S/
Alquiler de terreno
Cosecha
Fertilizacin
Labores culturales
Control Fitosanitario
Riego
Otros
TOTAL
Rendimiento (Kg)
Costo Unitario (S/Kg)
4,725.00
1,769.65
1,189.00
1,175.00
849.00
570.00
470.26
10,747.91
20,000
0.54
43.96
16.47
11.06
10.93
7.90
5.30
4.38
100.00
Considerando que el porcentaje e la produccin que cumple con los estndares de

calidad para la exportacin en promedio es de 90% y el precio pagado en chacra es de
S/. 0.85/ Kg. Entonces en una manera general tenemos:
Destino de la produccin de 1 ha de mango
Produccin
20000
% exportacin
90%
18000
% descarte
10%
2000
Ingresos de la produccin de 1 ha de mango

Mercado destino
Exportacin
Nacional
Precio S/.
0.85
0.30
Total
Produccin (Kg)
18000
2000
Ingreso S/.
15,300
600
15,900
Ganancia de la produccin de 1 ha de mango

Ingresos (S/)
Costos de produccin (S/)
Ganancia (S/)
15,900.00
10,747.91
5,152.09
El costo unitario representa el 63.53% del precio del producto, porcentaje que es
aceptable para la actividad agrcola, considerando el alto riesgo que ella representa.
El porcentaje orientado a la exportacin depende directamente del manejo tcnico del
cultivo, por ello es importante que el productor tenga asegurado el financiamiento
oportuno y total de los costos de produccin.
37
Los mercados especiales como el orgnico representan una oportunidad para mejorar la
ganancia de los pequeos productores, en la medida que el precio internacional se
incrementa en un 40% frente a un incremento del 20% de los costos de produccin.
5. ANLISIS DEL TEMA TRIBUTARIO

a. Todos los pequeos productores son informales, por lo tanto no se benefician de
las ventajas generadas por el manejo del crdito fiscal, incrementando su costo
unitario de produccin.
b. La comercializacin de la produccin se realiza de manera individual, la
asociacin slo negocia las condiciones y es el productor es que firma el
contrato de compra venta con la empresa agroexportadora. Esta situacin hace
que no alcancen el volumen requerido para que la produccin sea afecta al
impuesto a la renta.
c. La informalidad en el proceso de comercializacin del mango se observa por la
participacin de los acopiadores minoristas locales, llamados enganchadores, los
cuales incentivan la informalidad tanto a nivel de control de produccin para
exportacin como a nivel tributario.
Si bien es cierto que la formalizacin de los productores y sus organizaciones es
importante en la medida que conlleva tambin la formacin de las actividades de
gestin a nivel de parcela y organizacin. Esta situacin se traduce en una disminucin
de su utilidad en la medida que tienen que tributar al Estado por los ingresos
provenientes de la actividad econmica a la que se dedican.
38
FINANCIAMIENTO
1. INTRODUCCIN
El presente capitulo se orienta a la organizacin de un Producto Financiero
Estructurado, que es una alternativa de financiamiento para el sector agrcola cuya
promocin esta bajo la responsabilidad de Corporacin Financiera para el Desarrollo
COFIDE.
Para ello, se ha tomado como ejemplo el financiamiento para la produccin de 3
hectreas de mango, que es el promedio de rea conducida por pequeos productores en
los valles Motupe y Olmos.
2. OBJETIVO
Contribuir al desarrollo del Agro en la Regin Lambayeque, ofreciendo cultivos
alternativos como la produccin de mango en la presente campaa.
Facilitar el acceso al financiamiento integral de la produccin de mango orgnico

de exportacin.
3. ESTRUCTURACIN DEL PFE

Caractersticas agronmicas del cultivo
Cultivo
Mango
Cultivar
Kent
Nro. De plantas por ha.
154 plantas
Rendimiento (Kg/ha)
20,000 kg./Ha de mango
Labores Culturales
En poca oportuna
Control fitosanitario
Manejo
Integrado
Enfermedades MIP
Requerimiento de agua
10,000 m3 /Ha/campaa
Costo / ha en nuevos soles
6,022.91
rea (has)
3. 00
Plagas
Articulador
Esta conformado por la ONG CICAP. Centro de Investigacin, Capacitacin Asesora
y Promocin con experiencia en la articulacin de crditos para el sector agrcola.
Asimismo el grupo cuenta con profesionales especializados en Gestin empresarial y
Desarrollo Rural.
Comprador
La empresa compradora del producto es SUNSCHINE EXPORT. SAC, quien ha
propuesto pagar un precio de s/:0.85 por Kg. de mango de exportacin, variedad Kent.
Asistente Tcnico.
La asistencia tcnica estar a cargo del ingeniero Agrnomo Jorge Uchofen Silva (CIP
N 28726), profesional con experiencia en el manejo del cultivo de mango y de otro
frutales para exportacin.
39
Operador Productivo
CAJO SALAZAR JUAN MAXIMILIANO, identificado con DNI N 17569449,
pequeos productor que conduce 03 hectreas de mango y requeire financiamiento para
la campaa de mantenimiento de su plantacin.
El mencionado operador productivo cuenta con buenos antecedentes crediticios,
comprobado compromiso y actitud positiva y muy buena experiencia en el manejo del
cultivo.
Con respecto a las garantas reales cuenta con un una escritura de transferencia de
derecho de propiedad de una parcela rstica, la cual a la fecha se encuentra en proceso
de inscripcin en Registros Pblicos.
Proveedores
Proveedor de agroqumicos :
Recurso Hdrico
BIOAGRO, SERVIKCAMP.
:
Comisin de Regantes de Motupe
Entidad Financiera Intermediaria:

Aquella institucin que est reconocida por la Super Intendencia de Banca y Seguros y
que COFIDE la haya calificado como Institucin Financiera Local IFI.
40
4. FORMATOS UTILIZADOS PARA EL CREDITO
NOTA DE PEDIDO
PFE
MANGO DE EXPORTACION
Fecha
Articulador: CICAP
Operador Productivo: JUAN MAXIMILIANO CAJO SALAZAR
N
Descripcin
Rubro (*)
Cantidad
Unidades
PASTA BORDALEZA
KG
PODAS DE LIMPIEZA Y PRODUCCION
10
JR
FUNGICIDA PHYTON/SPORTACK
0.5
LT.
SUPERFOSFATO DE CALCIO
150
KG
SULFATO DE POTASIO
250
KG
ESTIERCOL
TM
LABORES DE FERTILIZACION
JR
REGADORES
JR
AGUA DE RIEGO
HORAS
10
TIJERA DE PODAR
Un.
(*)
01 - Mano de Obra
04 - Herramientas, equipos u otros
02 - Servicio de Maquinaria
05 - Otros servicios
03 - Insumos
Asistente Tcnico
Operador Productivo
41
NOTA DE REQUERIMIENTO
PFE
Fecha
Formato
1
Articulador: CICAP
Proveedor: BIOAGRO S.R.LTDA
Operador Productivo: Juan Maximiliano Cajo Salazar
Descripcin
Cantidad
Unidades
PASTA BORDALEZA
KG
10
JR
0.5
LT.
150
KG
SULFATO DE POTASIO
250
KG
ESTIERCOL
TM
JR
REGADORES
JR
AGUA DE
RIEGO
HORAS
TIJERA DE PODAR
Un.
10
Lugar de entrega:
Jr. Atahualpa 240 Motupe
Fecha mx. de entrega:
Articulador
Proveedor
42
ORDEN DE PAGO
N
PFE
Formato
02
A Favor de Proveedor
BIOAGRO SR LTDA
En la cuenta del Operador Productivo
46914433879-BN
T/C
Utilizado
3.2
Fecha:
Producto, Insumo o Servicio

PASTA
BORDALEZA
N
N Gua
Comprobante
de
de Pago
Remisin
N 3100025877
N 004
Cantidad o
Unidades
1 KG
Precio
(US$)
Total
6.25
6.25
10 JOR
43.75
43.75
N 004
0.50 LT
35.94
35.94
N 004
150 KG
50.63
50.63
N 004
250 KG
93.75
93.75
N 004
8 TM
50.00
50.00
8 JOR
35.00
35.00
REGADORES
3 JOR
13.13
13.13
N 004
6 HOR
18.75
18.75
N 004
1 Un.
17.19
17.19
US$
364.38

SULFATO DE POTASIO
ESTIERCOL
N 3100025877
N 3100025877
N 3100025877
N 3100025877
N 3100025877
N 3100025877
AGUA DE RIEGO
TIJERA DE PODAR
Total por
Pagar
Articulador
43
ORDEN DE PAGO
N
T/C Utilizado
3.2
MANGO DE
EXPORTACION
PFE
A Favor de Proveedor
En la cuenta del Operador Productivo
Fecha:
Contrato
Comprobante de
Pago
Documento de
Entrega
Producto, Insumo o Servicio

GASTOS DE ARTICULACION
GASTOS DE ASISTENCIA
TECNICA
Cantidad o
Unidades
Precio (US$)
Total (US. $)
96.30
96.30
31.25
31.25
US$
127.55
Total por Pagar
Articulador
44
RESUMEN DE ORDENES DE PAGO

Semana del
al
PFE MANGO DE EXPORTACION
Proveedor
BIOAGRO S.R
LTDA
CICAP
N
N de Cuenta Orden
IFI
Cdigo
(Abono)
de
Pago
Operador
Productivo
N de Cuenta
(Cargo)
Sub
Total
Monto
(US
$)
001
ITF
Monto
Total
(US $)
N1003-650222
01
JUAN MAXIMILIANO
CAJO SALAZAR
46914433879BN
364.38
3.64
368.02
N003-301-034
02
JUAN MAXIMILIANO
CAJO SALAZAR
46914433879BN
127.55
1.28
128.83
Monto
496.85
Solicitado:
Son:
$ CUATROCIENTOS NOVENTISEIS
85/100 DOLARES AMERICANOS
Articulador
45
Currculo Vital del Asistente Tcnico

DATOS PERSONALES
NOMBRE
JORGE LUIS UCHOFEN SILVA
PROCEDENCIA
Provincia de Chiclayo - Departamento de Lambayeque
DIRECCIN
Calle Juan Pablo II N 685 Urb. Las Brisas- Chiclayo
TELFONO
074 - 210111 Chiclayo.
DNI
16477432
CORREO
cocoluchous@hotmail.com
cocoluchous@yahoo.es
PASAPORTE
3151401
ESTUDIOS REALIZADOS
Estudios Secundarios
Colegio Nacional San Jos - Chiclayo.
Estudios Universitarios
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

Lambayeque
Ttulo Profesional
INGENIERO AGRNOMO
Colegiatura
Colegio de Ingenieros del Per

Registro CIP N 28726
Estudios de Computacin
Escuela Internacional de Gerencia EIGER
Estudios de Ingls Bsico
Estudios de Ingls Intermedio
CERTIFICADOS CONSTANCIAS
I.
TRABAJO
1. Centro de Investigacin Capacitacin ,Asesora y Promocin ONG -CICAP
Cargo :
Promotor Agrcola en el rea de Desarrollo Empresarial

Valles Motupe y Olmos. 01-08-2005 a Abril del 2007
2. SENASA, Servicio Nacional de Sanidad Agraria - Lambayeque

Cargo :
Especialista en el Programa Nacional de Moscas de la Fruta

Lambayeque . Responsable de Capacitacin del Programa de
Moscas de la Fruta.
15 -04-2000 hasta 31-05-2005
3. Centro de Investigacin Capacitacin ,Asesora y Promocin ONG -CICAP

Cargo :
Promotor Agrcola en el rea de Desarrollo Empresarial

Valles Motupe y Olmos. Desarrollo del Programa de
Produccin Orgnica del mango.01-08-1996 al 15.02.2000.
46
4. Ministerio de Agricultura - RENOM

Cargo :
Administrador y Asesor Tcnico del Cultivo de Arroz

Fundo La Pea, Lambayeque.
Periodo:
08-03-96 al 06-07-96.
5. Centro Educativo Narcisa Landzuri de Campos N 19145 - Motupe

Cargo :
Docente
Periodo:
1,994 hasta 1,995
6. Colegio de Ingenieros del Per CD Lambayeque en Convenio

FONDEAGRO RENOM
Cargo :
Asistente Tcnico Cultivo del Algodonero.
Periodo:
01-01-95 al 31-05-95
7. Colegio de Ingenieros del Per CD Lambayeque en Convenio

FONDEAGRO RENOM.
Cargo :
Asesor Tcnico en el Cultivo de Maz
Periodo:
01-04-94 al 31-12-94
8. Comit Departamental de Productores de Maz y Sorgo - Lambayeque.

Cargo :
Asesor Tcnico de los Cultivos de Maz y Sorgo y

Coordinador en la Comercializacin.
Periodo:
01-07-93 al 31-12-93
9. Bebidas la Concordia
Cargo :
Supervisor de Ventas Generales y Especiales.
Periodo:
Marzo de 1992 al 14-08-93
10. Comit Nacional de Productores de Maz y Sorgo

Cargo :
Coordinador de Comercializacin a Nivel Nacional y

Asesor Tcnico en los Cultivos de Maz y Sorgo.
Periodo:
01-03-90 al 31-12-92
11. Produccin Agrcola y Servicios de Apoyo a la Produccin Agrcola

Cargo :
Asistencia Tcnica Privada en el Desarrollo Agroeconmico

Cultivos: Maz , Menestras de Exportacin y Algodn.
Periodo:
10-04-89 al 10-04-91
12. Comit Departamental de Productores de Maz y Sorgo - Lambayeque

Cargo :
Asesor Tcnico de los Cultivos de Maz y Sorgo
Periodo:
01-01-89 al 28-02-90
13. Cooperativa Agraria de Trabajadores San Juan Motupe

47
Cargo :
Administrador y Asesor Tcnico de los Cultivos Maz ,

Menestras, Algodn y Frutales : Mango y Limn sutil.
Periodo:
01-11-89 al 30-06-90
14. Molino de Arroz San Isidro Bellavista - Jan

Cargo :
Administrador del Molino de Arroz.
Periodo:
01-02-88 al 23-12-88
15. Micro Regin Andina Central

Cargo :
Jefe de la Oficina Local Desconcentrada de Santa Catalina de

Mossa - Morropn.-Piura.
Periodo:
09-03-87 al 22-07-87
16. CIPA II - PIURA

Cargo :
Agente de Extensin Agropecuaria en los cultivos de Maz ,

Menestras , Frutales , Papa , en Pacaipampa - Ayabaca. Piura
Periodo:
23-05-86 al 08-03-87
17. CORPIURA
Cargo :
Ingeniero Agrnomo en la Gerencia Micro Regional
Periodo:
01-07-86 al 31-01-87
18. Comit Comunal de Trabajadores Algodoneros Santa Laura y La Violeta

de Pueblo Nuevo de Coln - Sullana.
Cargo :
Asesor Tcnico Cultivo de Algodn y Administrador del Comit
Periodo:
23-12-85 al 30-04-86
19. Comit Comunal de Trabajadores Algodoneros San Miguel de Pueblo

Nuevo de Coln - Sullana.
Cargo :
Asesor Tcnico Cultivo de Algodn y Administrador del Comit.
Periodo:
23-12-85 al 30-04-86
20. Banco Agrario del Per - Sucursal Sullana

Cargo :
Interventor de las cosechas de Arroz en el Molino Las Maras
Periodo:
24-06-85 al 31-10-85
II. CURSOS.
1.- I Curso Binacional del cultivo del mango, Realizado por la Asociacin Peruana
de productores de mango, los das 20 y 21 de Septiembre del 2006, en PIURA.
2.- Curso Terico Practico para la Formacin de Inspectores en Certificacin de
produccin, Procesamiento y Comercializacin de Productos Ecolgicos , realizado
48
por Certificadora Ecolgica BIO LATINA, 30-31 de Agosto, 01-02 de Septiembre

del 2006, LIMA.
3.- V Congreso Internacional de Mango Peruano, realizado por la Asociacin
Peruana de Productores y Exportadores de Mango APEM, los das 17 y 18 de
Agosto del 2006. PIURA.
4.- Curso Tecnologas eficientes para el cultivo de Pltano y Banano Orgnico,
realizado por INIA y MINAG PIURA, el 19 de Noviembre del 2,005.PIURA.
5.- Curso Taller Entrenamiento Para la Campaa de Exportacin de mango
2,005-2,006 Organizado por el SENASA-PIURA-LIMA, realizado el 8, 9 y 10 de
Noviembre del 2005. en la Ciudad de Piura. Calificativo : APROBADO.
6.- Curso : Manejo Integrado de Frutales de VID y MANGO , organizado por
el INIEA-Vista Florida , realizado el 03 y 04 de Noviembre del 2005, en la Agencia
Agraria Lambayeque Motup . calidad de Asistente. 20 horas
7.- Curso Evaluacin de Plagas, Enemigos Naturales y Uso de Controladores
Biolgicos en el cultivo de maz, realizado el 10 de Junio al 26 de Agosto del
2005. Organizado por el SENASA-Lambayeque. 45 horas lectivas
8.- Curso Manejo Integrado del cultivo Pimiento Piquillo, Pprika y
Alcachofa realizado el 01 de Julio y 21 de Julio del 2005. Organizado por INIEA
Estacin Experimental Vista Florida -Chiclayo. En calidad de Asistente.
9.- Curso Control Integrado de Moscas de la Fruta organizado por el Instituto
Superior Tecnolgico de Motupe, realizado de Abril a Diciembre del 2004. Carrera
Profesional Agropecuaria en calidad de Ponente.
10.- Curso Taller: Buenas Prcticas Agrcolas, organizado por el Ministerio de
Agricultura SENASA PROMPEX, realizado el 09 y 10 de Noviembre del 2004, en
calidad de Asistente.
11.- Curso de Capacitacin en los Cultivos de Limn, Mango y Maracuy,
realizado el 24 y
25 de Junio del 2004. Organizado por la Asociacin de
Profesionales Tcnicos Agropecuarios de Olmos. En calidad de Ponente.

12.- Curso Control Integrado de Moscas de la Fruta realizado de Abril a
Diciembre del 2003. Organizado por el Instituto Superior Tecnolgico de Motupe.
Carrera Profesional de Agropecuaria. En calidad de Ponente.
13.- Curso Manejo Integrado de Plagas en Frutales y Cultivos Anuales : Maz

, Menestras realizado de Abril a Diciembre del 2003. Organizado por el Instituto
49
Superior Tecnolgico de Motupe. Carrera Profesional de Agropecuaria. En calidad

de Ponente.
14.- Curso Anual Las Moscas de la Fruta y su Control Integrado realizado
de Abril a Diciembre del 2003. Organizado por el Instituto Superior Tecnolgico
Pblico de Olmos. Dirigido a los Alumnos de la Carrera Profesional de
Agropecuaria y Agricultores . En calidad de Ponente.
15.- Curso Nuevas Tcnicas para el cultivo del Algodonero, realizado el 25 y
26 de Setiembre del 2003. Organizado por IDAL Instituto de Desarrollo Agrario de
Lambayeque.
16.- Curso El Cultivo del Mango para Exportacin, realizado el 19 y 20 de
Septiembre del 2003. Organizado por IDAL Instituto de Desarrollo Agrario de
Lambayeque.
17.- I Curso de Manejo Integrado del Cultivo de Maz Amarillo Duro y
Desarrollo del Cadenas Productivas, realizado el 23 de Mayo del 2003.
Organizado por el Ministerio de Agricultura y el Colegio de Ingenieros de
Lambayeque.
18.-Curso Terico Practico Capacitacin en el Manejo y Operacin de
Microscopio Binocular de Epifluorescencia realizado el 8 de Mayo del 2,003.
Organizado por Intramdica S.A.C
19.- Curso Muestreo e Interpretacin de los Anlisis del Suelo y Plantas,
Enmiendas Orgnicas y Clcicas. Realizado del 2 al 4 de Octubre del 2002,
dictado por la Universidad Nacional Agraria La Molina.
20.- Curso Conceptos Bsicos y Manejo Seguro de Plaguicidas Agrcolas,
realizado el 12 de Julio del 2002. Organizado por PERAT y BAYER.
21.- Curso Manejo Integrado del Cultivo del Mango, organizado por SENASA,
MINAG, realizado el 14 y 15 de Mayo de 1999.
22.- Entrenamiento en Crianza de CHRYSOPIDOS, organizado por Programa
Nacional de Control Biolgico - SENASA, realizado el 05 y 06 de mayo de 1999,
en el Insectario de CESS Solidaridad, Motupe.
23.- Curso de Agricultura Ecolgica, organizado por Centro Ideas PIURA,
realizado del 02 al 04 de diciembre de 1998 en Piura.
24.- Curso sobre Seguridad y Eficacia en el uso de Plaguicidas del 03 al 05 de
Julio de 1997 - Lambayeque, realizado por el Ministerio de Agricultura
COPLACAM - Cmara de Comercio de Lima.
50
25.- Curso Taller Programa de Crditos Grupos Solidarios la Semilla 12, 13

de Marzo de 1997 - Chiclayo, realizado por COPEME y ALTERNATIVA.
26.- Curso Comercializacin, Cosecha y Post. Cosecha de Mango, 29 y 30 de
noviembre de 1996 - Motupe, realizado por el Ministerio de Agricultura y
SENASA.
27.- Curso y Entrenamiento para la Conduccin de Laboratorio de Control
Biolgico. Realizado en el CICIU-CB Lima- SENASA y Ministerio de Agricultura,
durante el Periodo 4 de Noviembre al 3 de Diciembre de 1,996. 176
horas
acadmicas.
28.- Curso y Adiestramiento en el Cultivo del Algodonero realizado en la
Estacin Experimental Vista Florida, durante los das 5 al 7 de Diciembre de 1,995.
29.- Curso Control Integrado de las Moscas de la Fruta, el 17 y 18 de
noviembre de 1995, realizado por el Ministerio de Agricultura y SENASA
30.- Curso Produccin de Menestras para Exportacin, el 13 de Julio de 1995,
organizado por ADEX, USAIP, MSP, IDAL.
31.- Curso Capacitacin Rural para la Pequea Agricultura, realizado el 09 y
10 de mayo de 1995 - Chiclayo, organizado por COFIDE, CAF (Cooperacin
Andina de Fomento).
32.- Curso Seguridad y Eficacia en el Uso de Manejo de Plaguicidas,
organizado por SEMANA - MA - COPLACAM - Cmara de Comercio, IDAL,
realizado del 07 al 09 de Febrero de 1995 - Chiclayo.
III. SEMINARIOS SIMPOSIOS

1.- Seminario Cultivo del Maracuya, realizado por el Colegio de Ingenieros
del Per- Consejo Departamental Lambayeque, el 28 de Febrero 2006.
2.- 2do. Taller Macro Regional del Norte Evaluacin de Prioridades y
Establecimiento de Objetivos del PNI- COP, Organizado por SENASACONAM, DIGESA, durante los das 3,4 y 5 Abril del 2006.
3.- Seminario Taller COSMOVISIONES EPISTEMOLOGIAS SOBRE LA
TICA,
AUTOESTIMA,
RETOS
DE
LA
EDUCACIN
REALIZACIN PROFESIONAL, realizado el 09 de diciembre del 2002,

organizado por el Instituto Superior Tecnolgico Pblico Motupe y INC
Lambayeque.
51
4.- Seminario AGRONEGOCIOS, organizado por COFIDE - CCPL - IDAL,

realizado en Chiclayo, el 15 de Julio del 2000.
5.- Seminario El Per y los Acuerdos Comerciales Internacionales de
Productos Agropecuarios, organizado por el Ministerio de Agricultura y
GTZ, desarrollado el 03 de marzo del 2000.
6.- Seminarios Internacionales:
SEMINARIO I: El Acuerdo sobre la Agricultura y el Acuerdo sobre la
Aplicacin de Medidas Fitosanitarias en el Marco de la Organizacin Mundial
del Comercio
SEMINARIO II: El Per en el Contexto Comercial Internacional y Estrategias
de Desarrollo de sus Exportaciones, organizado por MINAG, desarrollado el 19
y 20 de octubre de 1999 - Chiclayo.
7.- Segundo Seminario de Control Biolgico de Plagas, organizado por
SENASA, MINAG, desarrollado el 24 y 25 de setiembre de 1999 - Motupe.
8.- Conferencia Magistral El Lenguaje de las Plantas: Nutricin, Hormonas y
su Influencia en contra de los factores negativos de Produccin, organizado
por la U.N.P.R.G., realizado el 23 de Setiembre de 1999 Lambayeque.
9.- Primer Seminario Nacional La Importancia del Azufre en la Agricultura
en el Nuevo Milenio Piura 04 de Agosto de 1999, organizado por MA
CONAFRUT y Pantera.
10.- IV CONGRESO NACIONAL RAAA Escenarios Futuros y Retos de la
Agricultura Sostenible en el Per, organizado por RAAA, desarrollado del 14
al 17 de Julio de 1999 - Cajamarca.
11.- Primer Seminario de Control Biolgico de Plagas, realizado por SENASA,
MINAG, desarrollado del 25 al 26 de junio de 1999 - Chiclayo.
12.- Seminario Desarrollo y Gobernabilidad: Presente y Futuro, realizado el 14
y 15 de agosto de 1998 - Chiclayo, organizado por CICAP y CONADES.
13.- Seminario Regional Internet como Herramienta de Gestin, realizado el
05 de Junio de 1998 - Chiclayo, organizado por Red Cientfica Peruana Internet Per
14.- I Seminario Taller Internacional Semilla, insumo esencial en la
Agricultura Moderna, 11, 12 y 13 de mayo de 1998 - Lambayeque, organizado por
el Comit Departamental de Semillas de Lambayeque - Per.
52
15.- VII Seminario Regional Produccin, Industrializacin y Comercializacin

del Mango, Cocotero y Meln, organizado por el Ministerio de Agricultura,
realizado el 24 y 25 de Abril de 1997 - Chiclayo.
16.- Seminario Regional Alternativas Ecolgicas para la Produccin Agrcola,
organizado por CICAP, RAAA, COSAGRA, realizado el 11 y 12 de octubre de
1996 - Motupe.
17.- I Seminario Manejo Integrado y Comercializacin de Caa de Azcar,
Arroz, Hortalizas y Legumbres de Grano, realizado del 11 al 13 de Julio de
1996 en Lambayeque por la UNPRG Facultad de Agronoma.
IV. PRODUCCIN CIENTFICA COMO APORTE AL DESARROLLO DEL

AGRO: PUBLICACIONES
1.- Tema: Produccin de mango orgnico en el Departamento de Lambayeque
Una Experiencia exitosa Publicada en el Boletn de la Red de Accin de
Agricultura Alternativa.-RAAA-Lima-Octubre del 2006.
2.- Tema: Procesos de Cambio de la Agricultura Tradicional - Convencional
hacia
una
Agricultura
Orgnica
en
la
Revista:
EL
INGENIERO
LAMBAYECANO Colegio de Ingenieros de Lambayeque. Agosto del 2004.

3.- Tema: Departamento de Lambayeque: Potencial para la produccin de
Mango Ecolgico, publicada en la Revista: CARLOS WOOD SUTTON. Colegio
de Ingenieros de Lambayeque. Noviembre del 2002.
4.- Tema: Cambio Climtico Afecta la Produccin de Mango en los Valles de
Motupe y Olmos Diario la Industria de Chiclayo, 12 de Diciembre del 2000.
5.- Tema: Impulsan Mango Agroecolgico de los Frutales en Lambayeque.
Diario La Industria de Chiclayo, 02 de Julio del 2000
6.- Tema: La Fruticultura en los Valles de Motupe y Olmos Publicada en la
Revista Regional Pulso Norteo, 03 de Marzo del 2000.
7.- Tema: Fruticultura Potencial de Desarrollo en Motupe y Olmos Publicada
en la Revista PROPUESTA N 4 de CICAP, Setiembre 1999.
8.- Tema: Disminuyen reas de los Cultivos Tradicionales Diario La
Industria, 14 de Abril de 1999.
9.- Tema: El Nio y la Agricultura en Motupe 1997 - 1998 Publicada en la
Revista Propuesta N 3 de CICAP. Octubre de 1998.
53
10.- Tema: Produccin de mango orgnico en el Departamento de Lambayeque

Una Experiencia exitosa Publicada en el Boletn de la Red de Accin de
Agricultura Alternativa.-RAAA-Lima-Octubre del 2006.
V. RECONOCIMIENTO
POR
EL
APOYO
LA
EDUCACIN
LA
AGRICULTURA Y FRUTICULTURA LAMBAYECANA

1. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el C.E.P.S. Cruz de Pumacirca del
Distrito de Chchope - Lambayeque, en calidad de Ponente del Curso Control
Integrado de Moscas de la Fruta 10 de Diciembre del 2001.
2. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el C.E.P.S. Nuestra Seora del Carmen
del Centro Poblado Arrozal - Distrito de Motupe - Lambayeque, en calidad de Ponente
del Curso Control Integrado de Moscas de la Fruta expedido el 12 de Diciembre del
2001.
3. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el C.E.P.S. Agropecuario Jos Abelardo
Quiones Gonzles del Centro Poblado Higuern del Distrito de Motupe Lambayeque, en calidad de Ponente del Curso Control Integrado de Moscas de la
Fruta expedido el 15 de Diciembre del 2001.
4. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el C.E. N 10149 Elmer Cortez Serqun
del Centro Poblado Tongorrape - Distrito de Motupe - Lambayeque, en calidad de
Ponente del Curso Control Integrado de Moscas de la Fruta expedido el 15 de
Diciembre del 2001.
5. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el C.E.P.S. Cruz de Pumacirca del
Distrito de Chchope - Lambayeque, por haber dictado el curso Las Moscas de la
Fruta y su Control Integrado en el Periodo Abril - Diciembre del 2003.
6. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el C.E.P.S. Nuestra Seora del Carmen
del Centro Poblado Arrozal - Distrito de Motupe - Lambayeque, en calidad de Ponente
del Curso Las Moscas de la Fruta y su Control Integrado, en el periodo Abril Diciembre del 2003.
7. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el C.E.P.S. Elmer Cortz Serquen del
Centro Poblado Tongorrape - Distrito de Motupe - Lambayeque, en calidad de Ponente
del Curso Las Moscas de la Fruta y su Control Integrado, en el periodo Abril Diciembre del 2003.
8. Certificado de Reconocimiento, otorgado por el Colegio .Estatal Agropecuario de
Menores Victor Montero Kossuth del Centro La Via del - Distrito de Jayanca Lambayeque, en calidad de Ponente del Curso Las Moscas de la Fruta y su Control
Integrado, en el periodo Abril - Diciembre del 2003.
54

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PROSAAMER

Chiclayo, septiembre del 2007

Estrategias locales de competitividad desarrolladas

Elevar su competitividad aprovechando las condiciones necesarias (clima, suelo,

La organizacin de productores va buscando acuerdos para una integracin

Se valora el conocimiento del productor y con tendencia a desarrollar capacidades

Flexibilizacin de los mecanismos para facilitar el acceso al crdito

La aplicacin de las buenas prcticas agrcolas en forma creciente permite mejorar

Los prestadores de servicio de asistencia tcnica vienen proponiendo estrategias

Las empresas agroexportadoras de mango estn articuladas a los productores a

Tendencia del mercado internacional al consumo de Mango orgnico.

2. ACTORES DIRECTOS DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO

Son empresas que comercializan su produccin al mercado europeo y Canad, por

Con proceso de hidrotermia

Se ubican en el margen de la carretera panamericana norte antigua para ofrecer su

3. ACTORES INDERECTOS DE LA CADENA PRODUCTIVA DE MANGO

Relaciones entre los actores de la cadena

Entre las Asociaciones de productores de mango y otras organizaciones de

Las instituciones que por su naturaleza debern liderar la formacin tcnica y

Finalmente, siendo el financiamiento un problema de mucha importancia para

4. LA INTERVENCIN DEL ESTADO

En trminos generales la intervencin del estado en la cadena productiva de mango, se

5. EVOLUCION DE LA CADENA DE VALOR

7. ARTICULACION DE LOS ACTORES DE LA CADENA

A nivel de productores asociados elaboran sus propios abonos de naturaleza

Reciben asistencia tcnica y capacitacin en el manejo agronmico (gratuita por

Adquisicin de equipos de fumigacin (moto pulverizadoras de alta presin).

El mayorista transporta el producto en sus propias unidades de transporte

El acopiador fortalecen relaciones de confianza con el productor

La Agroindustria, implementan sus propios sistemas de Control de calidad

Los mayoristas de Moshoqueque, compran mango fresco de descarte.

Asociaciones de productores dbiles se mueven por cuestiones reinvindicativas y no

Falta de tecnificacin y estandarizacin de agricultores en manejo de cultivos y

Desconfianza entre actores de la cadena.

No hay planificacin de las reas de produccin.

Control de la mosca de la fruta

Ventana comercial (Fuera de estacin).

Presencia de instituciones de apoyo a la produccin.

Existencia de empresas exportadoras.

La operatividad de la mesa de concertacin, se realiza a travs de la implementacin

El comercio internacional de mango solo representa el 1.61% del total de exportaciones

Las principales empresas importadoras de mango, ubicadas en los principales mercados

VOLUMEN (TM) MONTO US $

programa de Erradicacin de Moscas de la Fruta, ejecutado por SENASA, ha permitido

Variedades de mango en Lambayeque

Fuente SENASA 2006.

RELACIONAMIENTO COMERCIAL ENTRE ACTORES DIRECTOS DE LA

ACOPIO LOCAL DE MANGO PARA EXPORTACIN EN FRESCO

ACOPIO LOCAL DE MANGO PARA EXPORTACIN EN JUGOS Y

ACOPIO LOCAL DE MANGO PARA MERCADO NACIONAL

PROCESAMIENTO DE MANGO PARA MERCADO DE EXPORTACIN

COMERCIALIZACIN DE MANGO PARA MERCADO NACIONAL

AMBITOS DE INFLUENCIA DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO

2. INFORMACION BASICA DE LA DEMANDA

En cuanto a las preferencias de consumo de mango tenemos:

Los distribuidores importantes en la UE incluyen las siguientes compaas:

3. ANALISIS PRELIMINAR DE LA COMPETENCIA Y LA DEMANDA

Esta situacin cambia para el abastecimiento al mercado de la UE, debiendo competir

Esta situacin se presenta cada campaa durante el proceso de comercializacin del

4. INFORMACION BASICA DE LOS PAISES DEMANDANTES

Tratamiento con agua caliente

Inspeccin y certificado emitido

En cuanto a las exigencias fitosanitarias de nuevos destinos del mango, en la actualidad

Gestin para la exportacin de mango