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Situação problema:
O título dessa investigação surgiu do seguinte questionamento: Por que o café com leite esfria
mais rápido em um copo de vidro do que em um copo de alumínio? Geralmente, não gostamos de
tomar café ou café com leite em um copo de alumínio, pois fica mais quente. Resolvemos investigar
utilizado a água ao invés do café e fazer observações em copo constituídos de diferentes materiais.
Partimos da idéia de que o copo de alumínio conserva mais calor do que um copo de vidro.
Metodologia:
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Aluno da 1a série do ensino médio da Escola Estadual de Ensino Médio Governador Alexandre Zacharias de Assunpção.
Belém - Pará
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Aluno da 1a série do ensino médio da Escola Estadual de Ensino Médio Governador Alexandre Zacharias de Assunpção.
Belém – Pará.
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Professora da Secretaria Executiva de Educação do Estado do Pará.
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3) Anotamos a temperatura inicial Observamos a variação da temperatura durante vinte
minutos. Dentro desse tempo registramos a temperatura de 5 em 5 minutos.
4) Esse procedimento foi feito para cada um dos copos utilizados.
5) Dados da experiência:
O volume de água aquecida foi de 100 mL.
A água foi aquecida até a fervura. Nesse momento a temperatura registrada era de
aproximadamente 100 0C.
A temperatura ambiente estava em torno de 30 0C.
Sistemas em estudo
Resultados e discussões.
Tabela 1: Primeira
COPO T (0C) T (0C) T (0C) T (0C) T (0C)
observação do
(material) t=0 t = 5 min t = 10 min t = 15 min t = 20 min
comportamento da
ALUMÍNIO 80 63 53 50 45
temperatura. PORCELANA 76 59 51 45 41
VIDRO 83 67 58 52 48
PLÁSTICO 78 62 51 46 42
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Tabela 2: Segunda
observação do
COPO T (0C) T (0C) T (0C) T (0C) T (0C)
comportamento da (material) t=0 t = 5 min t = 10 min t = 15 min t = 20 min
temperatura. ALUMÍNIO 81 58 46 40 36
PORCELANA 73 58 50 44 40
VIDRO 81 64 55 49 45
PLÁSTICO 74 61 51 45 41
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que constitui o copo. O valor encontrado é 0,65 kcal/h *m* ºC para o vidro e de 175 kcal/h *m* ºC
para o alumínio.
Com as observações, medições e pesquisa compreendemos porque não gostamos de tomar café
com leite em um copo de alumínio. Tendo um valor de condutibilidade térmica maior, o copo de
alumínio troca mais calor com o líquido. Já o copo de vidro, por ter o coeficiente de condutibilidade
menor que o alumínio troca menos calor e é por isso que não esquenta tanto quanto o copo de alumínio.
Entretanto, isso não quer dizer que o líquido (no caso a água) que se encontra dentro do recipiente
possua a temperatura maior. Tal consideração e interpretação contradizem nossa hipótese inicial.
Podemos ainda fazer algumas previsões. Podemos prever que o coeficiente de condutibilidade é
maior no copo de porcelana do que no copo de plástico, pois a temperatura, no momento inicial, no
copo de porcelana é menor em relação ao copo de plástico. Isso nos faz considerar que a troca de calor
no copo de porcelana é maior.
Referências:
http://pt.wikipedia.org/wiki/capacidadetérmica.
TOLEDO, R. I. N. Os fundamentos da física. 3ed. São Paulo: Moderna, 1982. (Volume 2)
PARANÁ, D. N. S. Física. 5ed. São Paulo: Ática, 1998. (Volume 2).