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TIBAITATÁ
Informe final
I. CRÉDITOS Y RECONOCIMIENTOS
Luis Antonio Mejía Las Margaritas Bajo Arroyo Villa María Caldas
salado
salado
Trujillo
Cecilia Rivas Aristizabal El Albergue Azul Alto del Naranjo Manizáles Caldas
2
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Mojica
Usme
Leonor Jojoa, Victor Efren Reserva La Pradera Casapamba San Juan de Nariño
eraso Pasto
Pasto
Arrayan Pasto
Pasto
3
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Pasto
Pasto
Socorro Riascos, Augusto Potrero Ancho, Grada, San Felipe Yacuanquer Nariño
Quebrada, La Grada,
Ancuaran
Guapucal Llanos
Pastas Llanos
PANACA
José Delio Arango Paéz Las Delicias Santa Ana Quimbaya Quindio
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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de Cabal
de Cabal
Carlos García, Vicente García, Alto Calima El Sur, San Juan- Santa Rosa Risaralda
Alquimedes Rojas Santa Lucia (parcela San Andrés Santa Rosa Risaralda
Gustavo Alonso Heno Uribe Los Laureles San Andresito Santa Rosa Risaralda
de Cabal
de Cabal
Guayabal
Antonio Ariza
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Fernando Hernández Muriel Villa Esperanza San Simón Parte Ibague Tolima
Baja
Baja
Baja
Baja
Amarillas
Alejandro Alcazar
Baja
Baja
Cubillos Baja
Baja
Amarillas
Hurtado Alta
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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María Nidia Sanchez noguera La Floresta Guayabal Río Frio Valle del Cauca
Bernardo Viveros Mina La Isla y Ayacucho Robles Jamundí Valle del Cauca
Fernando Cadavid Granja Integral Que Buchitolo Candelaria Valle del Cauca
Viva La Vida
José Ottocar Reina Barth Totogol El Salao Dagua Valle del Cauca
Cesar Augusto zuleta El Pedregal Monte Loro Trujillo Valle del Cauca
Vanessa Wilches Zoocría El Arenillo "La El Arenillo Palmira Valle del Cauca
Restre"
Cali
Cali
Marco Tulio García Río Claro Valcanes - bajo El Dovio Valle del Cauca
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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CORPOCALDAS
Santiago Villegas
Valle del Cauca Patricia Castro Shcmitz. R Asociación reservas de la sociedad civil
Oscar Alzate Arbelaez
Mauricio Cruz SECREAGRICULTURA VALLE DEL
CAUCA
Enrique Murgueitio
CIPAV
Luis Eugenio Cifuentes
CVC
Agradecemos la colaboración y el apoyo, así como las útiles sugerencias que aportaron
los siguientes investigadores del Instituto Alexander Von Humboldt:
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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INVESTIGADORES DE CORPOICA
Centro de investigación Departamento Investigador
NATAIMA TOLIMA Lorenzo Pelaez
Juán José castillo
Maria Denis Ramirez
Luis García
Zona cafetera Caldas Luis Alfredo Rodriguez
Obonuco Nariño Belen Arcila
Tibaitatá Cundinamarca Alfredo Paredes Z.
Carlos Abaunza
Palmira Valle del Cauca Jairo Ramirez
Tibaitatá Cundinamarca Alfredo Paredes Zambrano
APOYO TÉCNICO
Carlos Perafán. Base de datos y análisis biológico
Felipe Fonseca Georeferenciación
Finalmente a todas las personas y entidades que cooperaron en este estudio les cabe
todos los méritos y al responsable de este, las omisiones e imperfecciones de las que pueda
adolecer.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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II. ABSTRACT
El trabajo que se presenta tuvo como propósito acercarse, en una primera visita, a las
relaciones que se establecen entre los sistemas de producción agrícola ecológica (en adelante
P.A.E.) y la conservación y uso sostenible de la diversidad biológica y de ello derivar nuevas
noticias sobre la agricultura ecológica y su desempeño como instrumento(s) de manejo y
conservación del paisaje y de la diversidad biológica.
Los resultados sugieren, de manera no concluyente, ni definitiva, y con criterio heurístico, que
existen evidencias (derivadas de la revisión de literatura y de los resultados empíricos del trabajo)
acerca de una positiva contribución en los sistemas P.A.E a la conservación de la diversidad
biológica y un aprovechamiento funcional de la oferta ambiental, de los servicios y funciones que
esta y la diversidad biológica contenida, sirve a las unidades productivas y agroecosistemas.
También es remarcable el grado de diversidad asociada presente, tanto en los bordes de los
agroecosistemas, como en los bosques y ecosistemas circunvecinos. En particular se evidenció
que la biodiversidad asociada es relativamente rica en comunidades de aves, invertebrados e
insectos
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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1. PROLOGO
1
Una muestra representativa de organizaciones empresariales de agricultura ecológica es ECOGARNICOS
DEL TRÓPICO que reúne 75 productores, entidades y organizaciones del Valle del Cauca , en el que hallan los
principales ingenios , productores empresariales de café , como también organizaciones de pequeños productores.
(fuente CVC, 2.004)
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Es, por motivo del método, interesante percibir para los actores y grupos que
evolucionan hacia la Producción Agrícola Ecológica -P.A.E.- 2 donde se conjugan contextos,
tradiciones, motivaciones, lucro, conservación, estilo de vida, concepciones “religiosas” y
fundamentalistas , permeabilidades políticas, solidaridades orgánicas y mecánicas, grados
de “perfeccionamiento del estado del arte” conexiones funcionales al mercado, las demandas
y su evolución, sus transformaciones cuanti y cualitativas, los procesos de educación ligados
y su importancia como laboratorio de creatividad y compromiso, así como el rol de las
universidades, centros de investigación, y de los agricultores innovadores.
Las tendencias vigentes hablan (sin encasillarse, pues existen diferentes tonos y
enfoques), de una agroecología basada en la intervención y acción asociadas a la existencia
y pervivencia de las familias rurales – campesinas (Mejía,1994, 2001); también aparecen
unidades de producción de alta inversión, de carácter capitalista y muy anclada en el
mercado y la ganancia que también utilizan estrategias emanadas de las disciplinas
agroecológicas: una agroecología capitalista? Sin embargo se coincide en la necesidad de
ampliar los puentes y minimizar las barreras y brechas entre los campos de aplicación
2
Entendida a efectos de este trabajo como “ Un Sistema Holístico de Gestión de la Producción que realza y
fomenta la diversidad de los ciclos Biológicos y la actividad Biológica del suelo. Se basa en un reducido uso de
insumos externos y la no utilización de fertilizantes y plaguicidas químicos de síntesis, teniendo en cuenta que las
condiciones Regionales , requieren de sistemas adaptados localmente,.( Códex Alimentarius -FAO-) ; o como la
define el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural : “Sistema de Producción Agropecuario Ecológico: Sistema
holístico, de gestión de la producción que promueve y realza la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad
biológica de suelo. Esta producción se basa en la reducción de insumos externos y la exclusión de insumos de
síntesis química” ( Resolución Numero 00074 De 2002 M.A.D.R.)
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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Sin embargo se ha redescubierto en los sistemas P.A.E las opciones que estos ofrecen
para el mantenimiento de las condiciones que garanticen la conservación y uso sostenible
de la diversidad biológica y para contrarrestar las tendencias eficientes de los sistemas
productivos agrarios que contribuyen al deterioro de la base natural y su oferta ambiental
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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ii. Su importancia se define, en este caso y para este trabajo, no solo por sus beneficios
sociales y económicos, sino por su potencialidad de servir como instrumento o
herramienta de gestión del paisaje. Esto implica percibirla (a las unidades P.A.E)
como sistemas productivos que establecen relaciones, reciben y generan beneficios
de y hacia la base natural, interactúan con los ecosistemas o hábitats, acogen y
afectan a su vez la estructura, funciones y servicios, su composición y dinámica así
como su atributo principal : la biodiversidad y sus componentes.
iv. El segundo aspecto a examinar fue de los conocimientos generados por las
experiencias P.A.E en las regiones seleccionadas. Este aspecto se halla también
profundamente enlazado con el manejo y gestión del paisaje rural y vía éste, la de la
diversidad biológica. Esto incluye la gestión tanto de los agroecosistemas, en tanto
sistemas naturales intervenidos, transformados y aún, en algunos casos enriquecidos
por las sociedades rurales, los ecosistemas , la base natural y los paisajes, en donde
su principal atributo lo conforma la biodiversidad.
vi. Por otra parte, y aunque no fueron considerados en los términos de referencia, se
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Es necesario precisar los límites del trabajo impuestos por el método y las
restricciones impuestos por los términos de referencia así como por el método y los
recursos asignados:
ii. El trabajo contratado inicialmente pretendía cubrir la zona andina, sin embargo, por
razones presupuéstales, de tiempo y logísticas se convino con el financiador reducir
el análisis a siete departamentos: Cundinamarca y Bogotá, Caldas, Quindío,
Risaralda, Valle del Cauca, Tolima y Nariño
iv. Así mismo no establecen comparaciones entre el desempeño agroambiental entre los
productores ecológicos o con prácticas agroecológicas y los sistemas productivos
convencionales.
v. Por la selección del método de trabajo y por los límites impuestos por el
financiamiento y el tiempo consagrado a la investigación, esta no realiza una
indagación pormenorizada ni recoge evidencias científicas empíricas (desde la
biología de la conservación, la ecología y la agroecología ) que de cuenta a nivel de
finca o agroecosistemas de inventarios biológicos, sobre estructura y funcionamiento
de los hábitats y de las poblaciones , de las especies y rasgos genéticos que se
relacionan con la existencia de prácticas agroecológicas benéficas para la
conservación y el uso sustentable de la biodiversidad. (ver anexo metodológico)
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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El objetivo del diseño metodológico fue proveer de los instrumentos que permitiesen
las valoraciones participativas y perceptivas, así como los elementos cuanti y cualitativos de
develen las relaciones que establecen las unidades P.A.E., en diferentes estados y tiempos
de conversión con el medio natural y su impacto en la conservación de la biodiversidad.
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1.4.4. Precisión acerca del ámbito de los sistemas productivos y del tipo de
agricultura practicada.
Fue entonces objeto del trabajo determinar los parámetros y criterios que establezcan
el grado o gradación de agricultura ecológica u orgánica hallados en
3
resolución No. 0074 de 2002 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
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La metodología e instrumentos de
ESPECIALIZ ADO QUE REUNE
CALIDADES PERO NO
SE HA CERTTIFICADO
MODERNA-
CAPIT ALIST A
análisis estuvieron orientados a dotar al
MERCADO
EXTERNO trabajo de los variables e indicadores de
ECONOMÍAS
CAMPESIN AS
QUE AVANZ AN HACIA UN A
AGRICULTURA:
situación acerca de las experiencias
MEDIAS-RICAS
A. CON C ARACTERÍSTICAS
ORGÁNICAS U ECOL ÓGIC AS
productivas y su desempeño en materia
B. ORGÁNICA O ECOLÓGICAS de uso y conservación de la diversidad
biológica y la agrobiodiversidad.
ENCADENAD AS CON ESL ABONES PRE-COSECHA- PROCESAMIENTO-
COMERCIALIZACIÓN-POST-COSECHA
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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8. De tal forma que no se puede hablar que los resultados del trabajo
responden a métodos de inferencia estadística. Esto quiere decir que
las conclusiones obtenidas no pueden aplicarse al universo de sistemas
ecológicos. Se trata de una Muestra no probabilística, de juicio o
intencional, que atiende una serie de criterios para su elección, tal
como se expuso atrás.
El área total evaluada fue 2.014 has., distribuidas de la siguiente manera: Caldas
360.08 ha, Cundinamarca 157.6 ha, Nariño 37.25 ha, Quindío 234.32 ha, Risaralda
96.666, Tolima 783.77 y Valle del Cauca 345.1 ha.
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Se diseñaron los instrumentos buscando dar respuesta a las preguntas generadas por
los indicadores elegidos ., tanto la relacionada con los caracteres y atributos principales de
los sistemas productivos P.A.E como aquellos de observación y valoración de la gestión
agroambiental y de las Inter.-relaciones con la diversidad biológica asociada y la
biodiversidad planificada o intra predial.
Los principios son consecuentes con las especificaciones, criterios y normas que se
han adoptado internacional y nacionalmente para el desarrollo de la agricultura ecológica.
Los indicadores determinan las prácticas o tipos de gestión así como el estado de las
variables ecosistémicas y ambientales. Los parámetros establecen el desempeño del sistema
productivo en distintos gradientes de cumplimiento que son usados para calificarlo y
ponderarlo
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iniciativas regionales y locales más destacadas. Para ello se programaron una serie de
talleres, que en número de 6 reunieron a los principales actores de los procesos de
construcción de agricultura ecológica.
Las preguntas diseñadas para los tálleres intentaban resolver y contar con mayores
elementos de juicio sobre los siguientes temas : histórico de los proceso de conversión
regionales sus motivos , los tipos y rubros agrícolas o pecuarios representativos e
importantes en términos de producción, consumo local y regional y bienes exportados
extraregional e internacionalmente , ubicación de las experiencias y grado de concentración,
avances en materia de certificación y problemas asociados a esta, familiaridad de parte de
los productores con los conceptos de conservación y usos sostenible de la diversidad
biológica ,
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gráfico ):
AJUSTE Y EVALUACIÓN
POR DISCIPLINAS TECNOLÓGICOS
INTERDISCIPLINARIAS
INVESTIGACIÓN Y
PRÁCTICAS DERIVADAS
DEL K. TRADICIONAL Y
LOCAL
A. Por tipo de Investigación
INVESTIGACIÓN ESPECIES/ GRUPOS
ESPECIES- ARREGLOS- ASOCIACIONES-
• Investigación
INVESTIGACIÓN ORIENTADA P.A.E. COMBINACIONES- S.A.F. básica
INVESTIGACIÓN APLICABLE O NO- INVESTIGACIÓN DIRIGIDA A SOLUCIONAR
ORIENTADA- EXPLÍCITAMENTE NO
ESPECIALIZADA
PROBLEMAS:
• Investigación
aplicada
•PROCESOS
•PRODUCTOS
• Investigación
•INNOVACIONES
adaptativa
• Evaluación, ajuste, validación tecnológicos
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drenaje
Físico-Química, b Microbiología, c. Caracterización, d. Manejo, e. Conservación, f.
3. Suelos Degradación, g. Recuperación;
a. Diseño, b. Adaptación, c. Evaluación, d. Manejo, e. Labores;
4. Maquinaria
a. Diseño, b. Adaptación, c. Evaluación, d. Manejo ( Invernaderos, Bodegas, Cuartos
5. Construcciones y Equipo fríos);
Nutrientes, b. Fuentes y dosis, c. Epoca de Aplicación, d. Respuestas;
6. Nutrición / Fertilización
Caracterización, b. Evaluación y Conservación de Germoplasma, c. Desarrollo,
7. Recursos Genéticos y Obtención y Evaluación de Variedades, d. Multiplicación, e. Propagación;
Mejoramiento
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P.A.E. Co mo
Fuerz a
con trarrestan te
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nega tiv as
sist.agríc olas ?
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La hipótesis de trabajo adoptada establece que los sistemas P.A.E (no exclusivamente,
pues es aplicable a diversas opciones modernas que buscan atenuar los efectos de los
sistemas agrícolas convencionales sobre el medio, los ecosistemas, la oferta ambiental y la
diversidad biológica) 4 contribuyen eficazmente a los objetivos de política de conservación y
uso sustentable de la diversidad biológica y permiten, en tanto instrumento de gestión y
manejo sociales de los paisajes rurales, contrarrestar las tendencias históricas de deterioro
y degradación de las condiciones de vida de las que depende el mantenimiento de la
diversidad biológica.
Así, los impactos sobre los ecosistemas han aumentado con el tiempo en la medida
que se intensificaron los sistemas agrícolas alrededor del mundo. Además, las plantas
domésticas, animales y micro-organismos asociados se han transportado por y entre los
continentes y han contribuido a menudo radicalmente a transformar los ambientes donde
estos se han introducido. 7
4
Entre las opciones contemporáneas y disponibles se hallan, entre otras : La producción limpia-amigable-
agricultura sostenible; producción agrícola ecológica; las buenas prácticas agrícolas; los mercados verdes-mercados
justos; las certificaciones-etiquetados( calidad-inocuidad-b.p.a.); el ordenamiento predial (-enfasis ambiental); la
biotecnología ; las tecnologías para el manejo de suelos y aguas. Las políticas públicas (planificación –
ord.ambiental-ord. Territorial; instrumentos de control- comando –acción-indicativos-reglamentarios; sistemas de
incentivos; interiorización externalidades; evaluaciones de impactos ambientales-planes manejo-planes mitigación .
la evaluación ambiental estratégica –EAE ;Los sistemas de indicadores para seguimiento y evaluación.
5
Al respecto ver CDB Decision V/6 “ Ecosystem approach” (Quinta reunión COP, Nairobi, 15-26 de
mayo 2000) y sus desarrollos ulteriores que lo plantea como “ una estrategia para la gestión integrada de tierras,
extensiones de aguas y recursos vivos por la que se promueve la conservación y utilización sostenible de modo
equitativo. Por lo tanto, la aplicación del enfoque por ecosistemas ayudará a lograr un equilibrio entre los tres
objetivos del Convenio: conservación; utilización sostenible; y distribución justa y equitativa de los beneficios
dimanantes de la utilización de los recursos genéticos. 2. El enfoque por ecosistemas se basa en la aplicación de las
metodologías científicas adecuadas y en él se presta atención prioritaria a los niveles de la organización biológica
que abarcan los procesos esenciales, las funciones y las interacciones entre organismos y su medio ambiente. En
dicho enfoque se reconoce que los seres humanos con su diversidad cultural, constituyen un componente integral
de muchos ecosistemas”.
6
la diversidad de la vida agrícola o la llamada biodiversidad agrícola, ,en terminología de la FAO, incluye
actividades en los campos de la agricultura, la cría de animales, la pesquería y en el área forestal.(incluido el
manejo de la vida silvestre y de las áreas protegida).
7
Al respecto ver: Pointing Clive, Historia Verde del Mundo, Editorial PAIDOS.Londres,1993
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Por otro lado, la agricultura intensiva moderna ha hecho posible alimentar la creciente
población humana, sin la destrucción extensa de hábitat para proporcionar los alimentos
requeridos. La intensificación de la producción ha limitado la capacidad de prestación de los
servicios ecosistémicos en particular la provisión de agua fresca, tanto en el caso de la
agricultura de irrigación, como aquella que utiliza las precipitaciones, han comprometido la
calidad del agua por la utilización de fertilizantes y pesticidas, en aguas superficiales como
en las subterráneas.
Las tierras agrícolas, las que soportan menos diversidad que los bosques naturales, se
han expandido fundamentalmente a expensas de las áreas forestales. La dimensión de la
pérdida de áreas de bosques naturales, temperados, subtropicales y tropicales alcanza un
30% de pérdida debido a la conversión hacia tierras agrícolas La intensificación agrícola ha
también derivado en perdida creciente de biodiversidad en las áreas agrícolas al reducir los
parches de bosques, los corredores de fauna y flora y mediante el desplazamiento de
variedades tradicionales por variedades agrícolas de alto rendimiento y de calidad uniforme.
(WRI, 2002)
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Los agroquímicos contribuyen aún más al deterioro de las condiciones del suelo,
reduciendo en este la presencia de invertebrados, micro-organismos e insectos,
responsables de la descomposición y el ciclo de nutrientes. Éstos incluyen bacterias
nitrificantes, hongos micorrizas, gusanos de tierra y termitas. El deterioro de la calidad del
suelo disminuye la productividad agrícola, además de afectar las funciones de los
ecosistemas locales y regionales.
Las actividades agrícolas también afectan la dinámica y calidad del agua, esencial para
productividad agrícola y el mantenimiento de los hábitat. La compactación del suelo, la
pérdida de vegetación compleja y la eliminación de componentes del paisaje, como
humedales y arroyos, reducen la infiltración de agua en el suelo dónde estaría disponible
para el crecimiento de la planta.
El tercer tipo de impacto provocado por la agricultura y que afecta las funciones de los
ecosistemas, se halla en la reducción de la biota y de la complejidad estructural en el nivel
del paisaje, el ecosistema o la formación vegetal. Casi una tercera parte del área de suelos
del mundo se usa para la producción de alimentos convirtiéndola en la causa más
importante de conversión del hábitat de alcance global. La agricultura “y la ganadería
“modernas” tiende hacia el aumento de las unidades de la producción mono-culturales,
extensas y mecanizadas, lo cual requiere una topografía homogénea.
30
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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tal proceso. Esto produce una pérdida mayor de hábitat para la flora silvestre, la fauna y la
microfauna, e incluso para valiosos parientes silvestres de plantas domésticas y animales.
8
India, país que durante su historia como civilización, cultivaba por lo menos 5.500 variedades de arroz,
vió el reemplazo de estas variedades por la introducción de variedades híbridas procedentes de los Centros
Internacionales de investigación agrícola y empresas de semillas. Se calcula en 30.000 las variedades de arroz que
han sido cultivadas durante el último la mitad del siglo XX. Para la agricultura india se calcula que el patrimonio
genético de arroz se redujo en 15 años a sólo 50 variedades. Se estima que tres cuartas partes de la superficie
cultivada en arroz en la India esta sembrada en solo por diez variedades. ( Asia Cultures finishing biodiversity,
Walt Richert, Environnement, November 1989, vol 24, No.9 , 1989).
En Arabia Saudita y Líbano las nuevas variedades de cebada han sustituido a las variedades tradicionales
hasta llegar a más de la mitad del área sembrada. Más del 70% de la diversidad del trigo se han sustituido por
variedades mejoradas. ("Disapering seeds", UTUSAN KONSUMER, May 1986. en : Return To The Good Earth, A
third World Nethwork Dossier,. Penang, Malasye, 1990. pag 279)
Existe información que da cuenta que en los centros de dispersión del maíz en Colombia y Bolivia, cientas de
variedades de maíz han desaparecido. Al principio del siglo XX el botánico Ruso Jusepazul encontró que en los
Andes existían más de 200 variedades de papa. Diez años después existía solo la mitad. (Ibid. pag 280).
Durante los últimos quince años, en Indonesia, una mil quinientas variedades locales de arroz
desaparecieron y las tres cuartas partes de aquellas que permanecen provienen de sólo una sola planta madre. En
adelante más del 80% de agricultores han recurrido a nuevas variedades mejoradas (más del 40% de variedades
para el Asia (De Ravignan,A., La Grande lesive, Courier de la planete, pag.5.)
Los desastres genéticos para la alimentación y las pérdidas financieras como resultado de las debilidades de
las variedades híbridas y de semillas transgénicas ofrecen un ejemplo notable de la vulnerabilidad que representa
la reducción del pool genético: La enfermedad que afectó la papa en Irlanda en 1846, la pérdida en la una parte
importante de la cosecha de trigo en Rusia en 1972. La epidemia de úlcera maligna en Florida en 1984 y en Brasil
en 1991.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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En todas las áreas anteriores, el impacto de los sistemas agrarios sobre la diversidad
biológica puede mitigarse mediante cambios en las prácticas agrícolas, las tecnologías y los
modelos de uso del suelo.
Pero no solo está su papel como actividad productiva y usuaria de los recursos
naturales. También está su papel como garante de la seguridad alimentaria de una
población creciente, lo que exige que sus rendimientos en materia productiva cada vez
sean mejores, tanto en calidad como en cantidad. Este aumento en la productividad se
ha logrado a costa de sacrificios en materia ambiental, que han conducido a una rápida
degradación de las condiciones naturales iniciales. Dentro de los principales problemas
generados por la EAA se pueden mencionar 11 :
9
Ministerio del Medio Ambiente, Lineamientos de politica ambiental ....., Op.Cit. pags. 18-19
10
Nuestra Propia Agenda. Comisión de Desarrollo y Medio Ambiente de América Latina y el Caribe. BID-FCE-
PNUD. 1992.
11
Ver además matriz de impactos de los sectores agrícola y pecuario en el anexo 2.
12
La tasa de deforestación oscila entre 360 y 600 mil hectáreas por año. CORPOICA, “Sostenibilidad
Agropecuaria y su relación con la nutrición integrada de plantas y conservación de suelos y aguas”(2002).
13
La erosión en el país es del 50%, encontrándose la siguiente situación: erosión muy severa en las
regiones andina y caribe 0.73% del total del área del país, severa en un 7.79%, moderadamente severa en un
12.9%, ligeramente severa en un 23.11%, muy ligera en 4.96% y sin erosión 48.53%. CORPOICA, Ibíd.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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14
Un ejemplo es el del beneficio del café, en el cual por kilo de café pergamino beneficiado se requieren 40
litros de agua que se contaminan con 125 gramos de DQO. Documento de Trabajo DNP. Crisis Ambiental en
Colombia.
15
En Colombia se usan mas de 325 ingredientes activos (700 marcas comerciales) diferentes, muchas
prohibidas en los países productores, autorizadas o no (contrabando), y se comercializan mas de 50.000 toneladas
de pesticidas/año, lo que arroja mas de 1 kilogramo de pesticidas por habitante y mas o menos 100 gramos de
ingrediente activo altamente tóxico por habitante. NIVIA, 1989 citado por ACABYE, 1995.
16
El total de área salino y/o sódica en los distritos de riego hasta 1979 es de 45.807 hectáreas. MANJARRES
Y MARIN, 1979. Citado por CORPOICA, Sostenibilidad Agropecuaria y su relación con la nutrición integrada de
plantas y conservación de suelos y aguas.
33
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
El IDEA de la universidad Nacional (2.003), concluye acerca de los impactos que sobre
la biodiversidad han ocasionado los sistemas de producción agrícolas mediante la selección
de sistemas productivos y las tendencias generales que revisten. Identifica el mayor impacto
en la remoción de la cobertura vegetal nativa, tanto primaria como secundaria. Son las
comunidades edáficas las que sufren en mayor medida las repercusiones de tales
transformaciones.
Igualmente clasifica e identifica entre los impactos más sobresalientes aquellos que
alcanzan a los ecosistemas acuáticos derivados de los procesos erosivos, el uso de
plaguicidas y fertilizantes de síntesis y la pérdida de humedales derivadas de procesos de
desecación. Por supuesto también los efectos de fragmentación y destrucción de hábitats
debido a la expansión de la frontera agrícola constituyen un importante factor de
inestabilidad y deterioro ecosistémico.
34
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Uno de los trabajos recientes más significativos es el de Stolze et.al. (2.000). Este
asume, metodológicamente los indicadores ambientales para la agricultura de la OCDE,
(1997) y evalúa los impactos de la agricultura ecológica sobre el ambiente y el uso de los
recursos naturales. Este trabajo se basó en un análisis multi-criterio que indagaba acerca
de los beneficios que provee la agricultura ecológica para la conservación de la
biodiversidad. Por medio de un cuestionario estructurado, se solicitó a los expertos
proporcionar un resumen de la literatura nacional respectiva con respecto a la importancia
ambiental de los cultivos ecológicos.
17
A puntaje más alto, mas impactos benéficos. Tomado de Gardner and Brown,(1998)
35
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
45
40
35
30
25
20
15
10
0
Lombrices de Carábidos Arañas Aves Diplópodos Insectos Ácaros Total
tierra especies
Fuente: Pfiffner, 2.002
ORG >CON ORG=Con ORG <CON ORG >CON ORG=Con ORG <CON
ORG > CON: Mejor desempeño en fincas ecológicas
ORG = Con: No diferencia significativa
ORG < CON: Mejor desempeño en sistemas convencionales
Ilustración 3.Efectos de sistemas productivos sobre la fauna. Revisión de 44 estudios a nivel
mundial.
Durante 21 años fue conducida en el Instituto de investigación para la Agricultura
Orgánica en Suiza (FILB) una pesquisa dirigida a comprender mejor los agroecosistemas
bajo sistemas productivos alternativos. Se comparó el desempeño agronómico y ecológico
de cuatro sistemas agrícolas en Europa Central: los sistemas biodinámicos, los bioorgánicos
y los convencionales (Mäder et. Al. , 2.002). Las rotaciones de cultivos, las variedades
utilizadas y los sistemas de labranza fueron idénticos en todos los sistemas productivos.
36
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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IN D IC A D O R E S ++ + - - -
E O C S IS T E M A S x
d iv e r s id a d f lo r í s it ic a x
d iv e r s id a f a ú n ic a x
d iv e r s id a d d e h á b it a t x
p a is a je x
x
SU ELO
M a t e r ia o r g á n ic a d e l s u e lo x
A c t iv id a d b io ló g ic a x
E s tru c tu ra x
E r o s ió n x
A G U A S S U P E R F IC IA L E S x
Y SU BTER R AN EAS
L ix iv ia c ió n d e n it r a t o s x
P e s t ic id a s x
C L IM A Y A IR E x
C O 2 x
N 2O x
C H 4 x
N H 3 x
P e s t ic id a s x
IN S U M O S Y S A L ID A S D E x
L A F IN C A
U s o n u tr ie n te s x
U so agua x
U s o e n e rg ía x
L e y e n d a : d e s e m p e ñ o s is t e m a s o r g á n ic o s : + + m u c h o m e jo r ; + m e jo r ; o ig u a l; -
p e r ju d ic ia l ; - - m u y p e r ju d ic ia l.
x I n t e r v a lo d e c o n f id e n c ia s u b je t iv o d e la e v a lu a c ió n f in a l
Ilustración 4 Evaluación del impacto de la agricultura orgánica relacionado con los indicadores de
desempeño agroambiental propuestos por la OCDE , con base en un análisis multicriterio, comparado
con la agricultura convencional. Adaptado de Stolze et.al. (2.000)
Se halló en cuanto a los input de nutrientes que la combinación N,P,K, en los sistemas
orgánicos fue entre 34% a 51% más baja que en los convencionales , mientras que el
rendimiento del cultivo fue tan solo 20% más bajo que con respecto a los sistemas
convencionales 18 . Ello parece indicar la eficiencia energética de los cultivos orgánicos en
relación al patrón convencional.
18
Para papa los rendimientos en los sistemas orgánicos estuvieron fueron del 58-66% de aquellos logrados
en los sistemas convencionales; los rendimientos de cereales estuvieron entre 60-70% de aquelos obtenidos por
métodos convencionales. Sin embargo las ganancias fueron similares a aquellas reportadas por los sistemas
convencionales. Ottermann,F. H.Nierberg, Economic perfomance of organic farm in Europe, University of
Hohenheim, Hago Druck &Medien, Karlsbad. Ittersback, Germany,2000, Vol5. Cit. por Mäder et. Al, 2.002
37
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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2.4.2.1. SUELOS
38
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
2.4.2.2. Microfauna
2.4.2.3. FLORA
39
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
El análisis de 317 granjas orgánicas suizas mostró que más del 75% de las granjas
cultivaban más de seis especies, mientras que el 87,5% cultivaban más de 4 especies de
cultivos en su rotación. Luego de la conversión a agricultura orgánica se halló una
diversidad mayor de 14% calculada para Bradenburg (Alemania) mediante el uso del índice
de diversidad de Shannon.
19
Hausheer, J., Rogger, C., Schaffner, D., Keller, L., Freyer, B., Mulhauser, G., Hilfiker, J. and A.
Zimmermann (1998). Ökologische und produktionstechnische Entwicklung landwirtschaftlicher
Pilotbetriebe 1991 bis 1996. Schlussbericht der Nationalen Projektgruppe Öko-Pilotbetriebe. Nationale
Projektgruppe Öko-Pilotbetriebe and FAT (Forschungsanstalt für Agrawirtschaft und Landtechnik); Tänikon, 169.
20
Frieben, B. (1997). Arten- und Biotopschutz durch Organischen Landbau. In:Weiger, H. and H. Willer
(eds): Naturschutz durch ökologischen Landbau,, Deukalion, Ökologische Konzepte 95, 73-92.; Hald, A. and J.
Reddersen (1990). Fugleføde i kornmarker - insekter og vilde planter (undersøgelser på konventioonelle og
økologiske landbrug 1987-1988).In: Miljøprojekt No. 125. Miljøministeriet, Miljøstyrelsen; Copenhagen, 108.; Mela,
T. (1988). Luonnonmukainen peltoviljely Suomessa: viljelymenetelmät, rikkakasvit, peltojen viljavuus, sadot ja
sadon laatu; Helsinki, 209.; Vereijken, P. (1985). Proefbedrijf Ontwikkeling bedrijfs-systemen 4.Proefstation voor
de Akkerbouw en de Groenteteelt in de Vollegrond. O.B.S.publicatie.. cit. por Stolze, Op.cit.
21
Cobb, D., Feber, R., Hopkins, A. and E. Stockdale (1998). Organic Farming Study. Global
Environmental Change Programme. Briefings 17.; Frieben, B. (1997). Arten- und Biotopschutz durch Organischen
Landbau. In: Weiger, H. and H. Willer (eds): Naturschutz durch ökologischen Landbau, Deukalion, Ökologische
Konzepte 95, 73-92. Cit por Stolze, Op.cit.
40
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Tales evidencias sugieren que en áreas que poseen bordes de alta diversidad la
agricultura orgánica promueve una alta y numerosa variedad de flora (Stolton, 2000). La
investigación DOC concluyó que las parcelas orgánicas permitían el desarrollo de una gran
diversidad florística de arvenses. Entre 9-11 especies de arvenses fueron halladas en los
sistemas de trigo gestionados orgánicamente, mientras que solo una especie de arvenses
fue encontrada en el sistema de trigo convencional.
las prácticas agrícolas, los métodos y técnicas utilizados por los agricultores en los
sistemas P.A.E influyen de manera determinante en el incremento de la diversidad florística
y faunística . Estudios desarrollados en Alemania en cerca de 100 praderas orgánicas
encuentran una reducción de la diversidad florística en la medida que la productividad se
incrementa, debido a las altas proporciones de trébol blanco . Sin embargo, inadecuados
niveles de uso de fertilizante orgánico, pueden reducir la cantidad de hierbas y en general de
22
Las decisiones sobre que tipo de germoplásma elegir , tanto en los casos de la agricultura orgánica como
en la convencional , se relacionan con las demandas del consumidor y de los parámetros del sistema de
distribución(por ejemplo de supermercados o grandes superficies), lo cual requiere cierta uniformidad , lo que
atenta contra la posibilidad de elegir cultivares tradicionales o del agricultor , que puede restringir la elección del
agricultor y por tanto la presunción de que la agricultura orgánica tiene efectos positivos sobre el mantenimiento de
variedades tradicionales o autóctonas. (Morris, 2001)
41
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
la diversidad biológica 23
Diez estudios analizados por Hole (2.005) comparan los sistemas orgánicos y los
convencionalmente manejados. Cinco estudios adicionales investigaron acerca de la
abundancia de invertebrados en donde midieron también la diversidad botánica. Dos
estudios compararon los sistemas de praderas, uno trabajó las áreas vecinas o bordes de los
agroecosistemas, el resto se centraron en sistemas arables y mixtos. A excepción de Weibull
et del al. (2003) (cit. por Hole), todos los estudios que investigaban la flora de sistemas de
cultivo arables y mixtos registraron una abundancia y riqueza más altas de arvenses en los
sistemas P.A.E, sin importar el cultivo.
En varios estudios, las fincas bajo gestión orgánica fueron halladas especies más raras
y/ o especies en proceso de erosión genética. Una proporción mucho más pequeña de
plantas raras fue confinada a los campos convencionales. Igualmente se evidenció presencia
de mayor abundancia de arvenses en los márgenes del campo que en el centro de los
campos agrícolas bajo regímenes orgánicos y convencionales, aunque estas diferencias
fueron más pronunciadas generalmente en los campos convencionales (Frieben y Kopke,
1995; Hald, 1999; Kay y Gregory, 1998, 1999).
Excepcionalmente, la abundancia de malas hierbas era más baja en las tierras bajo
gestión orgánica que en aquellos manejados convencionalmente (arroyos et el al., 1995).
En tales circunstancias, el control intensivo de la mala hierba en los campos orgánicos que
23
Svensson, A and T Ingelög (1990); Floran I dagens och morgondagens jordbrukslandskap – hot och
möjligheter, in H Åström (ed), Fakta Mark/Växter, 14:4, Uppsala, Sweden. Cit. Por Stolton, 2.001
42
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Los cultivos orgánicos ejercieron menor impacto sobre la vegetación inferior, las
granjas orgánicas exhibían una diversidad perceptiblemente más alta de estas especies que
en granjas convencionales.
2.4.3. Fauna
2.4.3.1.1 Lombrices
43
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
2.4.3.1.2 INSECTOS
Hald y Reddersen en 1990 (en: McLaughlin y Mineau, 1995) mostraron que muchos de
los insectos herbívoros y no herbívoros de los cuales se alimentan varias especies de aves,
son más abundantes en granjas con agricultura orgánica, debido a que hay mayor cantidad
de hierbas de las cuales dichos insectos dependen.
2.4.3.1.3 Artrópodos
2.4.3.1.4 Mariposas
2.4.3.1.5 Arañas
Tres estudios han comparado las estructuras de arañas. Siete más han registrado
abundancia y diversidad de arañas como parte de investigaciones más amplias, todas en
hábitat agrícolas. (Feber et.al 1998) En campos del trigo se encontró que la riqueza y
abundancia de la especie era generalmente mayor en cultivos orgánicos que campos
44
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
convencionales. Las comunidades de arañas en su totalidad fueron diferentes entre los dos
sistemas de manejo. Esta observación fue apoyada por Basedow (1998), que divulgó una
diversidad más alta y una estructura extensa de la comunidad que se diferenciaba bajo el
manejo orgánico, y solamente halló una poca diferencia en abundancia.
Los resultados de los siete estudios más amplios fueron en buena medida similares.
Booij y Noorlander (1992), Moreby et al. (1994), Reddersen (1997).(cit.por Hole, 2.005),
Pfiffner y Luka (2003) y Pfiffner y Niggli (1996) divulgaron una abundancia más alta de
arañas bajo gestión orgánica (hasta dos veces superior en sistemas orgánicos (Pfiffner y
Niggli, 1996).
Esto podría explicar la prominencia de las arañas rapaces (e.g. lycosids) bajo gestión
orgánica (Gluck e Ingrisch, 1990; Pfiffner y Luka, 2003). Las áreas relativamente pequeñas
del campo y los linderos botánicamente más diversos pueden también ser importantes,
permitiendo, por ejemplo, que arañas que viven en el follaje se recolonicen más
rápidamente después de la cosecha anual (Basedow, 1998; Gluck e Ingrisch)
Por otra parte Schmidt et.al . (2.005) señalan que la agricultura orgánica, parece no
incrementar el número de las especies de arañas, pero refuerza la densidad de arañas en un
62%. Adicionalmente, la densidad de arañas fue positivamente correlacionada con el
porcentaje de habitas no agrícolas en el paisaje circundante , pero solamente en los campos
convencionales.
45
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
2.4.3.1.6 Escarabajos
Las comunidades de escarabajos son las que han merecido más estudios en las
comparaciones entre sistemas orgánicos y convencionales (Hole, 2005). Once de los
estudios analizados por este autor se han concentrado en las poblaciones de escarabajos
registrando la diversidad y riqueza de especies como parte de estudios más amplios. todos
los estudios excepto dos de estos se han centrado en los hábitats de tierras cultivables.
Pfiffner y Niggli (1996) y Berry et.al. (1996) en contraste, informaron acerca de una
abundancia significativamente más alta de staphylinidae en sistemas P.A.E. En el único
estudio de escarabajos boleros, Hutton y Giller (2003, cit.por Hole) informaron acerca de
una biomasa del escarabajo significativamente mayor y una diversidad y riqueza de especias
mayor en las granjas orgánicas (en promedio 38% más especies que en la convencional).
46
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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2.4.3.2. VERTEBRADOS
2.4.3.2.1 Mamíferos
En ambos sistemas de cultivo, los bordes de los campos agrícolas eran sus hábitats
preferidos. Los factores significativos que lo explican fueron que la abundancia de alimentos
debido al manejo de los bordes y hábitats contiguos a los campos agrícolas y la presencia
de un rango de otras especies de mamíferos que se hallan en tierras de labrantío, (por
ejemplo la liebre castaña- Lepus europaeus , la arpía común y el ratón de bosque y ratón de
madera (Flowerdew, 1997,; Tapper y Barnes, 1986; El Tew et al., 1994), y otras especies
de pequeños mamíferos probablemente han sido afectado por la reducción en la población
de insectos y otros recursos alimentarios (arvenses, semillas) en tierras agrícolas resultado
de los procesos de intensificación (Flowerdew, 1997).
2.4.3.2.2 Aves
En cuanto a especies de aves, las investigaciones sugieren una alta presencia de estas
en las fincas orgánicas. Los estudios muestran también un incremento anual sostenido de la
presencia de avifauna y de sus territorios en las tierras convertidas a la agricultura orgánica
y números altos de territorios de aves en las tierras con sistemas productivos orgánicos. 24
24
British Trust for Ornithology (1995). The Effect of Organic Farming Regimes on Breeding and winter
Bird populations: Part 1. Summary report and Conclusions. BTO Research Report, No. 154. BTO; Thetford. ;
47
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Cinco estudios mayores han comparado las comunidades de aves en los dos sistemas
agrícolas. Todos han evaluado la abundancia y/o riqueza de las especies de avifauna
principalmente, durante el verano.
En Norte América, Beecher et al. (2002) y Freemark y Kirk (2001) informaron acerca
de más altas evidencias de riqueza y abundancia (en promedio entre 2.0 y 2.6 veces
mayor respectivamente (Beecher et al., 2002) en el sistema orgánico que en el
convencional, significativamente para varias especies (incluso las especies regionales con
poblaciones en descenso), mostrando igualmente una pequeña proporción con la tendencia
opuesta. Tanto las densidades de los nidos como el número de anidadas encontrados fueron
significativamente más altos en los sistemas orgánicos que los campos convencionales
(Lokemoen y Beiser, 1997).
La Sociedad Real para la Protección de las aves (RSPB) y English Nature llevaron a
cabo una revisión de la literatura de estudios científicos que compararon la biodiversidad
en las granjas orgánicas y convencionales,(Evans and Alexander, Ian, 2.004). Se revisaron
76 estudios de Europa, Canadá, Nueva Zelanda y el EE.UU. que cubren en suma 99
comparaciones de fauna que incluye la flora agrícola, los microbios del suelo , invertebrados,
pájaros y mamíferos comparándolos entre sistemas orgánicos y sistemas de cultivo
convencionales.
Rhône-Poulenc (1997). Rhône-Poulenc Agriculture. Farm Management Study. 7th Annual Report. Ongar; Rhône-
Poulenc., Cit. Por: Stolze, Op.cit
48
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Dos tercias partes de estos estudios mostraron beneficios claros de los cultivos
orgánicos para la biodiversidad, relacionando las condiciones de abundancia o riqueza de la
especie, mientras sólo ocho mostraron beneficios relativamente moderados con respecto
de los cultivos convencional.
2.4.4. Hábitats
49
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En resumen el trabajo de Stolze enfatiza en que: “puede establecerse que los sistemas
orgánicos, al igual que otras formas de agricultura no puede contribuir directamente a los
blancos –targets- de la conservación de fauna que requieren áreas naturales no
intervenidas, como el caso de la conservación de águilas. Sin embargo, en áreas productivas,
los sistemas agrícolas orgánicos muestran actualmente ser el sistema de cultivo menos
perjudicial con respecto a la conservación de la vida silvestre y del paisaje”.
25
Hausheer, J., Rogger, C., Schaffner, D., Keller, L., Freyer, B., Mulhauser,G., Hilfiker, J. and A.
Zimmermann (1998). Ökologische und produktionstechnische Entwicklung landwirtschaftlicher Pilotbetriebe 1991
bis 1996. Schlussbericht der Nationalen Projektgruppe Öko-Pilotbetriebe.Nationale Projektgruppe Öko-Pilotbetriebe
and FAT (Forschungsanstalt für Agrawirtschaft und Landtechnik); Tänikon, 169.; Unwin, R., Bell, B., Sheperd, M.,
Webb, J., Keatinge, R. and S. Bailey (1995). The Effects of Orgamic Farming Systems on Aspects of
theEnvironment. A Review prepared for Agicultural Resources Policy Division of the Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food. HMSO; London. Vaarst, M. (1995). Sundhed og sygdomshåndtering i danske økologisk. Cit. Por Stolze ,
2.000 , Op.cit.
26
Nocquet, J., David, C. and Y. Gautronneau (1996). A farming system environmental assessment applied
on organic farms and farms in conversion.In: European society for agronomy (ed); Wageningen, 1. cit.por
Stolze.Op.cit.
50
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Las rotaciones de cultivos que disminuyen los problemas de malezas, insectos plaga y
enfermedades. Aumentan los niveles de nitrógeno disponible en el suelo, reducen la
necesidad de fertilizantes sintéticos y, junto con practicas de labranza conservadoras del
suelo, reducen la erosión edáfica. El Manejo integrado de plagas (MIP), que reduce la
necesidad de plaguicidas mediante la rotación de cultivos, muestreos periódicos, registros
meteorológicos, El uso de variedades resistentes, sincronización de las plantaciones o
siembras y control biológico de plagas. Los sistemas de manejo para mejorar la salud
vegetal y la capacidad de los cultivos para resistir plagas y enfermedades. Las técnicas
conservacionistas de labranza de suelo. Los sistemas de producción animal que enfatizan el
manejo preventivo de las enfermedades, reducen el uso del confinamiento de grandes
masas ganaderas enfatizando el pastoreo rotatorio, bajan los costos debido a enfermedades
y enfatizan el uso de niveles subterapéuticos de antibióticos. El mejoramiento genético de
cultivos para que resistan plagas y enfermedades y para que logren un mejor uso de los
nutrientes.
51
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A través del CIAO y la Corporación para la Conservación del Medio Ambiente - Bioma
(1986, 1987), y con el propósito de conocer el estado de iniciativas y trabajos que venían
adelantando entidades públicas, privadas, organizaciones no gubernamentales y
productores, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural auspició la realización del
Inventario Nacional de Agricultura Ecológica. Los resultados finales de esta iniciativa fueron
publicados bajo el nombre de “Inventario Nacional de Agricultura Ecológica: Guía
Metodológica”, con actualizaciones periódicas a través de los años siguientes, las cuales no
fueron editadas posteriormente.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, desde 1993 con un crédito externo del
Banco Mundial y contrapartida nacional, ejecutó el programa Nacional de Transferencia de
Tecnología Agropecuaria, PRONATTA. A través del PRONATTA, y particularmente desde 1995
54
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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se realizaron gran cantidad de proyectos en materia de P.A.E entre los cuales se destacan
muchos que además del componente ecológico incluyen prácticas relacionadas con la
agroforestería y la silvicultura. En PRONATTA la agricultura ecológica jugó un papel
significativo en el PRONATTA, ya que diferentes propuestas asociadas a los sistemas
sostenibles con énfasis en prácticas agroecológicas (agricultura biológica, orgánica,
biodinámica, entre otras).
Del total de proyectos en esta área temática que ascendieron a 48, 17 se orientaron a
la capacitación de los productores en tecnologías, 5 se enfocaron a la evaluación de
tecnologías y prácticas agrícolas ecológicas, 6 a evaluar agronómica y socioeconómicamente
las respuesta de cultivos al manejo y practicas agroecológicas, el resto de proyectos se
orientaron a la construcción de proyectos agroecológicos en distintos componentes. Las
regiones financiadas fueron Boyacá, Santander, Sucre, Atlántico, Guaviare, Cundinamarca,
Córdoba y Cauca.
Los Proyectos cofinanciados por Ecofondo con recursos de la cuenta especial Iniciativa
de las Américas (FONDO PARA LA ACCIÓN AMBIENTAL -FPAA-) fueron ejecutados en los
departamentos de Boyacá, Cauca, Bolívar, valle del Cauca, Antioquia, Sucre y Valle/Norte
del Cauca en el período comprendido entre 2.001 y 2.003.
55
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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y autóctonas.
De la mitad de la década de los 90 es notorio un interés creciente por parte del Estado
y el gobierno en las posibilidades y requerimientos de la agricultura ecológica,
particularmente asociado la reglamentación legal, quizá no suficientemente expresado en el
diseño de una política de fomento e inversión en la conversión, mantenimiento y expansión
de la agricultura ecológica.
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El quinto cultivo en importancia por área certificada es la caña azucarera que tiene un
área de 2.446 has. Representando cerca del 10% del total. En sexto lugar aparecen los
frutales ostentando un área aproximada de 1.366 has, es decir el 5% del área total. El
banano representa cerca del 1% (234 has.) seguido de la caña panelera (0,84% ,200 has.),
las hortalizas y el aceite de seje (0,41 y 101 has. c/u). Aparecen también en las estadísticas
rubros como aromáticas (12 has), huevos y flores (con menos de 1 ha.).
Las proporciones atrás descritas se conservan para los rubros y las hectáreas que se
hallan en proceso de conversión, tal como aparece en la ilustraciones Nos. (6-8).
58
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conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004 CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
C o lo m b ia . A r e a c e r tific a d a y e n p r o c e s o d e c e r tific a c ió n .
P o r r u b r o p r o d u c tiv o . 2 0 0 4
0
FLO RES 0
0
HUEVOS 0 0
12 16
A R O M Á T IC A S
A C E IT E D E S E J E 1 0 0 0 101
24
rubro productivo
H O R T A L IZ A S 101
89
CAÑA PANELERA 200
104
BANANO 234
1 ,0 2 7
FRUTAS 1 ,3 6 6
1 ,1 1 8
CAÑA DE AZÚCAR 2 ,4 4 6
1 ,3 4 0
PASTOS 8 ,8 9 5
398
FRUTO S PALM A 4 ,7 0 6
6 ,9 6 1
CAFÉ 6 ,8 4 9
0 1 ,0 0 0 2 ,0 0 0 3 ,0 0 0 4 ,0 0 0 Has. 5 ,0 0 0 6 ,0 0 0 7 ,0 0 0 8 ,0 0 0 9 ,0 0 0
F u e n te : o b s e r v a t o r io d e a g r o c a d e n a s . IIC A .2 0 0 4
C E R T IF IC A D A S EN PROCESO
Ilustración 5. Colombia. Área certificada y en proceso de certificación. Por rubro productivo. 2004
59
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la región andina y su uso como herramienta de
conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004 CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
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conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004 CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
rubro
Subtotal Agrícola 8,996
HORTALIZAS 96
FRUTAS 860
CAFÉ 5,526
has.
0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 10,000
fuente: Proyecto Marco Regulatorio para la Implementación de un Sistema de Incentivos a la producción agropecuaria ecológica - ECOS , 2002.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Ilustración 8. Distribución del área certificada por rubros productivos Fuente: Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural , Programa Agricultura Ecológica
No. De
DEPARTAMENTO productores/empresas PRODUCTO
CÍTRICOS, YUCA, PLÁTANO, PIÑA,
MARACUYÁ, HORTALIZAS, PLANTAS
AROMÁTICAS.
ANTIOQUIA 20
BOYACÁ 7 FRUTAS Y ARVEJAS
CAFÉ, PLÁTANO, TOMATE, FRÍJOL Y
MAÍZ
CALDAS 15
CAUCA 14 CAFÉ
BANANO, HORTALIZAS, TOMATE
CHONTO Y MAÍZ
CUNDINAMARCA 15
HUILA 8 CAFÉ
NARIÑO 0
QUINDÍO 9 HORTALIZAS Y FRUTALES
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
En el departamento del Tolima, son los frutales los que aparecen con mayor área
certificada(posiblemente mango como el mayor rubro certificado). Los municipios que
participan en la producción de frutales son Ibagué y Espinal con 12 y 11 has.
respectivamente certificadas. Otros rubros con menor participación son la caña panelera(4
ha.), el café(1 ha.) y la stevia(0.38 has). (de gran auge en la región) (ver ilustración 10)
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Departamentos objeto del trabajo. Distribución del área sembrada certificada por rubros productivos.2.004
as).
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , Programa Nacional Agricultura ecológica. 2.004.
Ilustración 9. Departamentos objeto del trabajo. Distribución del área certificada por
rubros productivos
0.38
stevia
Espinal
12
Municipio y rubro productivo
frutales
ibagué
11
frutales
ibagué
4
caña panelera
ibagué
1
café
0 2 4 6 8 10 12
Has.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , Programa Nacional Agricultura ecológica. 2.004.
64
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
14
Búfalo
Búfalo 126
Municipio y rubro productivo
5
Café
Café 34
199
Café
Café
21
53
Café
Has.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , Programa Nacional Agricultura ecológica. 2.004.
En el Quindío aparece un área certificada de 358 has. siendo el café con 202 has. el
rubro predominante en los municipios de Armenia (188 has ) y Calarcá(22 has.), el plátano
que alcanza un área de 188 has certificadas es el segundo mayor rubro departamental
certificado concentrándose espacialmente en Armenia. (ilustraciones 12 y 13)
65
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
168
platano
Municipio y rubro productivo
Calarcá
22
café
armenia
168
café
Has.
Fuente: Ministeriode AgriculturayDesarrolloRural , ProgramaNacional Agriculturaecológica. 2.004.
50
caña panelera
Municipio y rubro productivo
Sta Rosa de
Cabal
10
café
557
Apía
café
Has .
Fue nte : M inis te rio de Agricultura y De s arrollo Rural , Program a Nacional Agricultura e cológica. 2.004.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Ilustración 14. Departamento del Valle del Cauca , áreas certificadas por rubros y municipios .
10
Trigo
Municipio y rubro productivo
Guaitarilla
10
Trigo
Leyva
56
Frutales
La Unión
1.5
Café
0 10 20 30 40 50 60
Has.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , Programa Nacional Agricultura ecológica. 2.004.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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3.2.3. Nueva información aportada por los consensos derivados de los talleres
regionales acerca de la extensión de las experiencias de agricultura con
practicas agroecológicas
Los cinco talleres regionales “de políticas y estrategias para el desarrollo de las
capacidades departamentales en agricultura ecológica” arrojaron interesantes resultados en
cuanto a las áreas y localización de núcleos de productores. Es de anotar que se tratan de
aproximaciones y estimaciones resultado de la experiencia y conocimientos acerca de la
agricultura ecológica en las regiones. La composición de los asistentes que incluía
agricultores, asociaciones de productores, ONG, universidades regionales, funcionarios de
las CAR y de las Secretarías de Agricultura departamentales .
En el caso de Caldas las estimaciones del área dedicada a producción con prácticas
agroecológicas asciende a 9.144 has. Ello incluye un área mayoritaria estimada de 9.000
has. Consagradas a producción ecológica de caña panelera de manera no-deliberada, es
decir que los productores merced a las crisis cíclicas propiciadas por el encarecimiento de
los insumos han minimizado, en muchos casos, obviado la utilización de insumos de síntesis,
fertilizantes y plaguicidas en sus predios y sistemas productivos.
En cuanto a los resultados del taller de Nariño, los asistentes calcularon un área
aproximada total de cultivos ecológicos con prácticas agroecológicas cercana a las 1.636
has. El área certificada asciende según sus apreciaciones a 60 has., compuesta
principalmente con café, concentrados en los municipios de San Jose de Alban, La Unión y
Taminango y 10 has. certificadas de hortalizas en el municipio de Pasto. .(ver anexo 3)
69
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
El primer rubro es el del fique que según lo calcularon los asistentes asciende a 563
has. en diferentes veredas del municipio de Pasto, en Santa Bárbara, vereda de Pasto se
calcula en 180 has de praderas naturales para ganadería de altura en condiciones de
conversión y/o producción limpia, en los municipios cafeteros de Buesaco y la Florida se
estimaron aproximadamente 100 has de café en proceso de conversión.
En las zonas de clima cálido del departamento se calcularon unas 300 has. para los
rubros de café, caña panelera, maíz, hortalizas y frutales, hortalizas como brócoli, repollo
blanco, coliflor y otra de hoja se estimó un área de 15 has. , en cuanto a trigo, Guaitarilla
fue el municipio sonde se estimaron cerca de 13 has. de este cultivo en proceso de
conversión y/o certificación.
El caso del Tolima muestra con los resultados de consenso otra vez una importante
70
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Las áreas certificadas estimadas ascienden a 85,5 has, distribuidas en los rubros de,
plátano, banano y café (40 has.)Limón en el valle cálido del Magdalena (15 has.) café
(8has.) plátano y banano (8 has.), banano bocadillo (10 has.) caña panelera (8 has.) y
estevia (0,5 has.).
En cuanto a las áreas y rubros no certificados se calculó en 966 has. y los rubros más
sobresalientes son : banano y plátano (200 has.), arracacha (en el municipio de Cajamarca
principalmente, 165 has.) , café (30 has.), hortaliza de clima frío (30 has.), l asociación
plátano(para hoja) – limón (15 has) , caña panela(10 has.), arroz (en el valle cálido del
Magdalena(2 has.), Guadua (10 has.) , sistemas silvopastoriles( 38 has.) , yuca (30 has) ,
frutales como guanábana, limón/naranja (4 has) y otros frutales sin información puntual de
área(guanábana, mora, granadilla, uchuva, así como producción de leche.
Las áreas en proceso de conversión suman unas 411 has. de las que sobresalen el
arroz (200 has), el café (100 has.), banano (20hs.), sistemas silvopastoriles (20 has)
guanábana (10 has.), naranja/limón (5 has.), sorgo (3 has) y algodón (3 has).
El caso de la caña panelera que se calcula en 15.000 has., es similar dado que no se
aplica ningún insumo en el proceso de producción agrícola, sin embargo el problema surge
a la hora de examinar el proceso de transformación el cual adolece del uso de insumos no
permitidos que restan calidad para una potencial certificación, al igual que las condiciones de
monocultivo.
La información suministrada por parte de los asistentes al Taller regional del Valle
del Cauca señalan un cálculo de aproximadamente 1.462,5 has. Certificadas, no-
certificadas pero con prácticas agroecológicas y en proceso de conversión y/o certificación.
(ver anexo 3)
71
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
asistentes, 966 se encuentran no certificadas, pero según las opiniones de los participantes
reúnen condiciones que permitirían acceder a esta formalidad. 411 has. fueron señaladas
como en proceso de conversión y/ o certificación.
En los rubros agrícolas certificados se hallan la caña de azúcar que se estima en 5.000
has (sin embargo esa cifra con coincide con los cálculos del Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural que estima, según información de las certificadoras en 2700 has. y
aquellas en proceso, 1.605 has), lo cual permite inferir que la percepción de los informantes
asume que las otras 1.300 has. son as que quizá se hallen certificadas o próximas a serlo.
Otro rubro agrícola que aparece como certificada es la mora de castilla que abarca un área
estimada de 1.5 has.
En cuanto el área no-certificada pero que según los asistentes al taller cuenta con los
criterios y prácticas que la definen como producción ecológica se estimaron en 1.067 has.
De estas el mayor área es el de caña panelera y cultivos de pancoger con cerca de 1.000
has., que como el caso señalado para Nariño y en especial del Tolima se caracteriza por ser
no deliberada y en su comportamiento agronómico del sistema reúne condiciones y
calidades que permite asumir su coincidencia con criterios ecológicos.
Otros cultivos importantes aunque sin área estimada son los de cebolla, cabezona,
papa amarilla, cebolla larga, en la cuenca del río Nima en Palmira. En la zona rural de Cali
72
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
(Peñas Blancas, Felicia, Andes, Porvenir), se han capacitado 100 agricultores que producen
lulo, mora, tomate de árbol, repollo, brócoli, espinacas y rábano. Igualmente cabe
mencionar la experiencia de campesinos productores de brócoli, coliflor, uva isabella y café,
en el Norte del Cauca, (Suárez, morales, y Buenos Aires).
73
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
De las encuestas realizadas se puede colegir, que los cultivos orgánicos dominantes
en la muestra para los departamentos y municipios seleccionados en los andes colombianos,
son: café, plátano, banano, cítricos, maíz, fríjol, caña, mora, yuca, papa, arroz, hortalizas,
tomate, hierbas y flores.
Algunas características que se encuentran en relación con los cultivos y las áreas
estudiadas se mencionan a continuación:
74
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
principalmente en la cordillera central sobre las dos vertientes. Cuando el cultivo de café se
encuentra asociado principalmente se hace con plátano y/o banano. Sin embargo, también
se encuentra asociado con caña, maíz y yuca.
Los cítricos son cultivados entre los 450 y 1200 msnm., principalmente alrededor de
los 1200 msnm, con excepción del lulo que es cultivado hasta los 2000 msnsm. El
departamento de Cundinamarca es el mayor cultivador de este tipo de frutas. Otro tipo de
frutas se cultivan desde los 1000 hasta los 3000 msnmn. La mora es cultivada entre los
1800 y 3000 msnm, pero se encuentra especialmente alrededor de los 2800 msnsm.
En las zonas más altas (2500 – 3200 msnm) se encuentran cultivadas principalmente
las hortalizas. También los cultivos de papa, frijol, maíz, arveja y tomate. Los otros cultivos,
se localizan principalmente en la franja 1200 – 2000 msnm a excepción del arroz que se
ubica particularmente a los 600 msnm.
Las principales actividades pecuarias que se realizan en el marco de los sistemas PAE
en la muestra seleccionada de los Andes Colombianos se llevan a cabo con los siguientes
animales domésticos: gallinas, peces (cachama, mojarra, tilapia, otros), pollos, cerdos,
vacas, terneros, novillos, ovejas, conejos, curies, cabras y cuyes.
75
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
27
IAVH , WWF . “análisis de vacíos de conservación del sistema de parques nacionales naturales desde una
perspectiva ecorregional”2002
28
“HERNÁNDEZ, CAMACHO, JORGE, ET.AL “unidades biogeográficas de Colombia, EN: GONZALO HALFFTER
(COMP.) DIVERSIDAD BIOLÓGICA DE IBEROAMÉRICA, INSTITUTO DE ECOLOGÍA, MÉXICO, 1992
77
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Altillanos De Bogotá-Cundinamarca
Nevados Del Ruiz, Santa Isabel Y Del Tolima, Páramos P.N.N. Nevados
Y Bosques Andinos Y Subandinos Circundantes
En cuanto a la localización
de los predios y subregiones
objeto del trabajo
P IS O T ÉR M IC O T E M PL A D O 1 . 0 0 0 - correspondientes a los biomas y
ecosistemas, el 70% de estos de
2 .0 0 0 0 M .S .N .M .
66%
29
Es preciso verificar los Orobiomas y zonobiomas que no se hallan representados en el sistema nacional de
áreas protegidas y en los cuales puedan existir unidades P.A.E. que puedan cumplir un papel de restauración y
recuperación ecosistémica y con ello de la diversidad biológica asociada a estos ecosistemas.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
seleccionada, se hallan en
Central
1.49%
ecosistemas alta y
antiguamente intervenidos SUBANDINO
67.91%
y transformados. PARAMO
0.75%
79
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
El procedimiento consistió en enviar una solicitud formal a la dirección del IAvH junto
con la información digital de las encuestas en Excel, posteriormente y en retorno fue
entregado un archivo en formato shape file: veredas_ecos_geo.shp y veredas_ecos_pla.shp
con la ubicación de 136 encuestas.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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No existe clara correspondencia entre las áreas protegidas y los casos analizados
aunque algunos de hallan geográficamente cercanos a algunas de estas . Los referentes
espaciales de áreas protegidas dan cuenta de las cercanías en algunos puntos encuestados
principalmente con: PNN Nevados, Tatamá, Sumapáz, Las Hermosas , Farallones de Cali, y
los SFF la Cotora, Otún- Quimbaya y Galeras , como también algunas áreas de la Red de
Reservas de la Sociedad Civil y del sistema de Áreas Protegidas Regionales
Sin embargo del informe no se puede colegir los avances acerca de experiencias en
sistemas P.A.E. El tema sobre agricultura orgánica fue señalado en las encuestas realizadas
por la Asociación con más frecuencia, lo que indica que la que los asociados tienen
conocimiento, práctica y se enfocan hacia una agricultura sostenible.
Entre los temas específicos o experiencias que dominan los asociados en sistemas
productivos y en especial en el sistema agrícola, son la agricultura orgánica y el cultivo de
fresa orgánica, así mismo se señalan los temas específicos de interés del asociado en
sistemas agrícolas , entre los que se destacan, la huerta orgánica y café orgánico. Entre las
metas expresadas por los asociados una de estas es la de ampliar la zona de agricultura
orgánica.
81
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
En Caldas los participantes del taller señalaron las siguientes experiencias que son
localizadas en locaciones vecinas o aledañas a las áreas de manejo especial: a. Riosucio.
Área natural de la montaña (Cerro Bravo), b. Manzanares. Protección del bosque de
niebla, c. Murillo (Tolima – Caldas). Zona amortiguadora del Parque Nacional de los
Nevados, d. Villamaría. Zona amortiguadora del Parque Nacional de los Nevados, e.Oriente
del departamento de Caldas. Embalse del río La Miel. Reserva natural del Tatamá. (ver
mapas anexos No.22)
Para el Valle del Cauca se mencionaron las siguientes experiencias y zonas: 1.áreas
rurales de Cali P:N:N: Farallones Y Zona Reserva Forestal. Zona Rural De
Cerrito(Ver.El Castillo) ; zona alta Tulúa, P.N.N. Las Hermosas, Serranía de Paraguas.
Corredor Biológico Tatamá-Paraguas. 4Cuenca Rio Nima Palo, y Desbaratado, trabajo de
Corporación Valle en Paz. 5. Palmira Riofrío, Páramo de las Domínguez, Páramo del Duende.
Corregimiento de Pance, Parque Nacional Natural Los Farallones , Reserva Natural De La
Sociedad Civil . (ver mapas anexos No 22.)
82
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Damiani, (2.002) halló que los pequeños productores han venido dominando la
producción orgánica—tanto para exportación como para los mercados internos—en todos los
países incluidos en el estudio, a excepción de Argentina como en algunos casos en el
mercado de bienes de exportación , Los pequeños productores constituyen el 64% del total
de productores orgánicos en Argentina, representando menos del 5% de la superficie
certificada y estando concentrados básicamente en cuatro organizaciones con un total de
800 productores.
En México, la gran mayoría de los productores orgánicos son pequeños, aunque el peso
de los productores de mediano y gran tamaño ha estado aumentando sustancialmente desde
mediados de los noventa. En el año 2000, los pequeños productores constituían el 98,6%
del total de productores orgánicos, cultivando el 84,2% de la superficie bajo producción
orgánica y generando el 68,8% de las exportaciones de productos orgánicos.
83
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
En Colombia diversas
organizaciones reúnen
Tenencia de la Tierra
productores de economía
4% 3%
campesina y a pesar de estar,
como en general es apreciado
en los análisis de las economías
Propio parcelarias, bastante
29% De la familia
atomizados, merced a las
características de minifundios,
En sociedad
en diversas regiones, su papel
Arriendo
64% en la agricultura ecológica es
importante, a pesar de la
invisibilidad relativa.
El 64% de las personas encuestadas son propietarias del predio donde desarrollan su
sistema PAE. Un 29% trabajan en el predio en asocio con su familia y un porcentaje muy
bajo tienen el predio en sociedad o arriendo (4 y 3%, respectivamente).
84
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>1- 5 has.
39%
85
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Europa.
De forma general, la mano de obra empleada, expresada en equivalentes de
dedicación plena (1 EDP = 2.200 horas), es más numerosa en las explotaciones ecológicas.
La renta del trabajo por cada EDP es siempre superior en este tipo de explotaciones, salvo
en Suiza, donde es ligeramente inferior (-6%), a pesar de su importancia en valor absoluto
(11% más que en Alemania, 55% más que en Dinamarca).
Otros estudios demuestran que si la agricultura ecológica necesita más mano de obra
que la convencional, ello se debe principalmente a las faenas manuales y mecánicas de
cultivo ineludibles. La preparación de los productos para su venta en la granja o en el
mercado también requiere más trabajo. (Hau, Patrick y Alain Joaris, 2002). Voegel, (2000)
señala por ejemplo que hay en promedio 2.5 veces más trabajadores en las granjas
orgánicas que en granjas convencionales.
La principal fuente de mano de obra que aumentó fue la contratada, externa a las
unidades productivas. De otro lado 67 predios, cerca de la mitad, afirmaron que en algún
grado tuvieron que contratar más mano de obra luego de la conversión al sistema agrícola
ecológico. El incremento en mano de obra demandada se calculó entre un 10 y 30% con
relación a la usual.
86
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Destino de la Producción
Ilustración 23. Encuesta productores.
Tipología especialización de los mercados M. esp. y no
esp.
atendidos. 6%
Mercado
especializado
30%
Mercado no
Otros cultivos importantes que se especializado
64%
comercializan dentro del mercado
especializado son: mora, banano, otros frutales
especialmente cítricos, tomate, caña, flores y Ilustración 24. Encuestas
granos. productores. Destino de la producción
87
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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El mercado local es la principal fuente a donde llegan los productos de los predios
evaluados, el 50% venden sus productos en este tipo de mercado.
Los productos que se exportan son: café, plátano, banano, limón, flores y tomate. Los
tres primeros provenientes de los departamentos de Risaralda, Quindío, Tolima, Caldas y
Valle del Cauca, y los otros productos del Tolima. En el departamento del Valle del Cauca, en
el municipio de Palmira, existe un zoocriadero de mariposas, cuya producción es dirigida
principalmente a la exportación.
En Cundinamarca se consideró que aquellos que eran importantes por su oferta extra
regional e internacional son: 1.Café, 2. Cítricos, 3.Mango, 4.Caña panelera y 5. maíz. En
cuanto a la producción ofertada local y regionalmente se mencionaron como los más
importantes: 1. maíz, 2. café, y 3. cítricos.
Para Nariño aquellos bienes que ocupan un importante lugar en la oferta extraregional
son Grupo 1 Café (pasto-Gualmatá)2. Brócoli (destino valle) 3.mora, 4. Coliflor, y 5.Caña
panelera 6. Repollo blanco, Hortalizas de hoja, repollo morado, 7.Remolacha, y
8.Frutales clima frio. La oferta regional más importante la constituyen en su orden:
1.Hortalizas (brócoli, repollo, remolacha, otras de hoja)2. café, 3. plátano, 4. maíz, 5. caña
panela, 6.medicinales y 7. Especies menores .
Para los asistentes al taller del Tolima los cultivos ofertados más importantes para loe
mercados extrarregionales los constituyen: 1. Café, 2. plátano banano, 3. frutales
(principalmente banano, mango, banano bocadillo, guanábana y cítricos 3.caña panelera, 4.
carne y lácteos. 5. maíz y fríjol. 6. hortalizas. Para el mercado doméstico, local y regional los
88
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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rubros productivos ofrecidos mayormente son: 1. plátano banano, 2. café, 3. caña panelera,
4. arracaha, 5.yuca, 6. mora, 7.arroz
En Valle del Cauca se mencionaron como cultivos de oferta primordial para fuera de la
región: 1. café, 2. azúcar, 3. panela y 4.medicinales y aromáticas. En términos de la oferta
local/regional fueron priorizados los siguientes: 1. tomate, 2. plátano-banano-yuca 3.
Hortalizas, 4.frutas, 5. Café, y 6. Panela
89
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labranza mínima
50%
arada
8%
quemas física/química
2%
labranza conservación
19%
azadón rastrillo
17% 4%
Tales labores evitan que mediante el uso de instrumentos de labranza (discos o púas)
se perturbe la superficie de la tierra sin la pérdida consecuente de sus atributos físicos y
orgánicos. (Lampkin, 2002). Estas prácticas de labranza mínima y bajos pasos de arados
evitan efectos perjudiciales derivadas de la sobre-preparación del suelo ( destrucción física,
el desecación , reducción de nutrientes y aumento de la exposición a los rapaces (Stoate et
al., 2001) a las poblaciones de invertebrados y otros tipos de macrofauna (Krooss y
Schaefer, 1998) ,al igual que los impactos sobre las poblaciones de carábidos, que la
literatura señala como hallados en mayor abundancia en los campos que no han sido
expuestos a excesivo laboreo del suelo.
El 34% de los predios presentan algún problema de erosión. Sin embargo, en términos
generales el área afectada por predio es relativamente muy poca.
Por otra parte, se evidencia problemas de erosión tipo pata de vaca o terraceos en los
municipios de Santa Rosa de Cabal y Villa María en los departamentos de Risaralda y Caldas,
respectivamente. Para solucionar este inconveniente se realiza tutorado, siembra de
90
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Intercambio entre
32
agricultores
Fuente de semillas y/o animales
Producción propia 74
Producción local 21
Compra 43
0 10 20 30 40 50 60 70 80
# de Subsitemas Agrícolas
Estos resultados indican que buena parte de los agricultores encuestados mantiene
reservas genéticas limitando su dependencia de fuentes externas de provisión de semillas y
que las actividades de intercambio de semillas conforman una fuente de abastecimiento de
material genético importante.
91
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Este tipo de actividades en la mayoría de las fincas tienen una intensidad de uso Alta.
Un porcentaje bajo de los predio evaluados aún desarrollan actividades agrícolas
convencionales, sin embargo en la mayoría de los casos no sobrepasa del 10% el área
destinada para estas labores y su intensidad de uso es Media.
P l ant ac i ones f or es t al es
B osques
Si st emas s i l vopast or i l es o mi xt os
P ast os nat ur al es
0 20 40 60 80 100 120 14 0
N o . d e p r ed i o s
92
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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y su producción principal son las flores, El Limonar, por su parte produce limón y el área del
predio es de 80ha.
60
Encuestas productores. Uso de la tierra en actividades agropecuarias .
Porcentaje de uso de las fincas
50
40
N o . d e p r ed io s 30
20
10
0
Acti vi dades agr ícol as Acti vi dades agr ícol as Acti vi dades pecuar i as Acti vi dades pecuar i as Pastos natur al es Pastos mej or ados Si stemas
convenci onal es ecol ógi cas convenci onal es ecol ógi cas si l vopastor i l es o
mi xtos
C at eg o r í as d e uso ag r o p ecuar i o
93
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Las áreas con propósitos ambientales que se encuentran dentro de los predios no
sobrepasan en la mayoría de los casos el 25% de las tierras del predio. Estas áreas
comprenden áreas degradadas por erosión, áreas de restauración, preservación,
conservación, corredores biológicos, rastrojos, cercas vivas y plantaciones forestales. Para
destacar, en los predios donde existen áreas degradas por erosión, estas no sobrepasan el
10% del total del predio.
35
20
15
10
0
Á reas Á reas de Á reas de Á reas de Corredores B os ques Ras trojos Cerc as
degradadas res taurac ión pres ervac ión c ons ervac ión biológic os P lantac iones vivas
por eros ión Ca te goría de uso a groa m bie nta l fores tales
-1 0 >1 0 -2 5 26 -5 0 5 1-7 5 =7 6
100
Encuestas productores. Uso de la tierra en actividades agropecuarias .
90 Intensidad de uso por categoría de uso
80
70
60
50
(%) 40
30
20
10
0
Actividades Actividades Actividades Actividades Pastos naturales Pastos mejorados Sistemas
agrícolas agrícolas ecológicas pecuarias pecuarias ecológicas silvopastoriles o
convencionales convencionales mixtos
Categorías de uso agropecuario
94
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
una conectividad Media – Baja. Adicional a esto, existen de manera generalizada pocos
corredores biológicos al interior de los predios y en los lugares donde se hallan se
encuentran primordialmente en estado de sucesión. Ocupan menos del 10% del área de la
finca
30
Encuestas productores. Uso de la tierra en actividades agroambientales.
Intensidad de uso por categoría de uso
25
20
(%) 15
10
0
Áreas de Áreas de Áreas de Corredores Bosques Rastrojos Plantaciones Cercas vivas
restauración preservación conservación biológicos forestales
Categorías de uso agroambiental
En el Departamento del Valle del Cauca se reportan mayor cantidad de bosques dentro
de los predios o relacionados con ellos y con una conectividad principalmente Alta.
Las áreas de rastrojos tienen un intensidad de uso Baja, ocupan generalmente menos
del 10% del área de la finca y su grado de conectividad dentro del predio es Bajo. Cerca de
la mitad de los predios evaluados tienen este tipo de área.
Dentro de los predios también existen áreas destinadas para plantaciones forestales o
al menos programas de reforestación. Con frecuencia estas plantaciones poseen un grado de
conectividad Bajo. Principalmente estas plantaciones se realizan con el fin de proporcionar
protección a los cultivos y para generar aumento en la biodiversidad. Estas áreas ocupan
menos del 10% del predio y tienen una intensidad de uso Baja.
De manera general el terreno de los predios evaluados tiene más de un tipo de uso.
Principalmente se llevan a cabo actividades agrícolas ecológicas y a su vez se desarrollan
otro tipo de actividades que complementan el funcionamiento de las primeras. Promediando
las actividades que se realizan dentro de los predios, existen entre 3 y 4 diferentes tipos de
áreas y usos por predio. Transformando y enriqueciendo de esta manera el paisaje y la
biodiversidad.
95
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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Las alturas registradas de los doseles de estos estratos oscilan entre 4-5 metros a 18
metros de altura. Aparecen también lianas y enredaderas . En los cítricos se destaca la
presencia de estratos arbóreos de alturas entre cinco -seis mts. A 20 mts.
En las asociaciones maíz – fríjol se mencionaron 1-2 estratos con alturas que alcanzan
entre 20-30 mts. En frutales como mora y lulo se hallaron estratos de sotobosque con
herbáceas, rastrojos y arbustivos y arbóreos con doseles que ascienden a entre 2-25 mts.
En sistemas de producción donde el eje principal son las hortalizas y para algunos
casos se encontraron estratos herbáceos, arbustivos y arbóreos con alturas que oscilan
entre 3-30 mts.
5.1.5.3. Conflictos de uso detectados en las zonas en las que se ubican los predios
encuestados
Los conflictos de uso constituyen un indicador acerca de los posibles impactos que
involucran a los sistemas agrícolas, en relación con la vocación de uso de la oferta
ambiental, en tanto esas intervenciones asociales no consultan los límites que imponen los
ecosistemas y agroecosistemas en los que las actividades productivas se desarrollan.
96
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Esa información parece indicar que en general los predios investigados se hallan
rodeados de áreas que presentan evidencias de conflictos de uso . Ello implica que el
desempeño agroambiental de los sistemas P.A.E , si se quiere en su conjunto y de forma
acumulada pueden colaborar en contrarrestar este fenómeno.
30
En las áreas subutilizadas el uso actual es menos intenso en comparación con la mayor capacidad
productiva de las tierras, razón por la cual no cumplen con la función social y económica establecida por la
Constitución Nacional,: Las distintas clases de subutilización son : 1. Subutilización ligera. Símbolo S1 Tierras cuyo
uso actual es muy cercano al uso principal, por ende a los usos compatibles, pero que se ha evaluado como de
menor intensidad al recomendado. . 2. Subutilización moderada. Símbolo S2 Tierras cuyo uso actual está por
debajo, en dos niveles de la clase de vocación de uso principal recomendada, según la capacidad de producción de
las tierras. . Subutilización severa. Símbolo S3, Tierras cuyo uso actual esta muy por debajo, en tres o más
niveles de la clase de vocación de uso principal recomendada.
31
. Conflictos por sobreutilización: A la sobreutilización se le asigna el Símbolo O, Calificación dada a las tierras
donde el uso actual dominante es más intenso en comparación con la vocación de uso principal
natural asignado a las tierras, de acuerdo con sus características agroecológicas. En estas tierras los usos actuales
predominantes hacen un aprovechamiento intenso de la base natural de recursos, sobrepasando su capacidad
natural productiva, siendo incompatibles con la vocación de uso principal y los usos compatibles recomendados
para la zona, con graves riesgos de tipo ecológico y social. Los conflictos por sobreutilización se subdividieron en los
siguientes grados de intensidad: Sobreutilización ligera. Símbolo O1
Tierras cuyo uso actual está cercano al uso principal, pero que se ha evaluado con un nivel de intensidad mayor al
recomendado y por ende al de los usos compatibles. • Sobreutilización moderada. Símbolo O2 Tierras en las cuales
el uso actual se encuentra por encima, en dos niveles, de la clase de vocación de uso principal recomendada,
según la capacidad de producción de las tierras. .Sobreutilización severa. Símbolo O3
Tierras en las cuales el uso actual supera en tres o más niveles, la clase de vocación de uso principal recomendado,
presentándose evidencias de degradación avanzada de los recursos, tales como procesos erosivos severos,
disminución marcada de la productividad de las tierras, procesos de salinización, entre otros. (IGAC-CORPOICA,
2.002)
97
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VEGETACION DE PÁRAMO
2% SIN CONFLICTO DE USO
31%
SOBREUTILIZACIÓN
SUBUTILIZADO
43%
18%
Encuestas a productores. Conflictos de uso por sub-utilización en las áreas de localización de los
predios.
S2 =Subutilización
moderada
13% S3 =Subutilización severa
42%
S1 =Subutilización ligera
45%
Ilustración 33 Conflictos de uso por subutilización en las zonas donde se ubican los
predios seleccionados.
98
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Encuestas a productores. Conflictos de uso por sobre-utiliz ación en las áreas de localiz ación de los
predios.
O1 = Sobreutilización ligera
22%
O2 = Sobretilización
moderada
O3 = Sobreutilización severa
19%
59%
Fue nte : IGac-Corpoica, Zonificación De Los Conflictos De Uso De Las Tie rras
En Colombia. Calculos De l Proye cto
Ilustración 34 Conflictos de uso por sobreutilización en las zonas donde se ubican los
predios seleccionados
Ab on a cu ltivo s 116
Alim e n ta a nim a le s 46
C o m o co be rtu ra d e l s u e lo 40
Usos
C o m b us tible o En e rg ía 16
Otro 15
N o lo s u tiliza 6
Lo s ve nd e 1
0 25 50 75 1 00 12 5
No. de p re dios
En la medida que los desechos animales y los abonos verdes son usados para
99
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Sin embargo esta práctica puede resultar en insuficientes niveles de nitrógeno en los
sistemas, seguido por unas cosechas pobres y crecimiento de arvenses resultado de un
microclima poco favorable y una empobrecida comunidad de invertebrados (Brooks et al.,
1995; Krooss and Schaefer, 1998)
5.1.5.5. Uso y origen del recurso
agua en los predios
Fuente de Agua en el Predio
Las evidencias obtenidas en las
Otras
encuestas a los productores P.A.E
10
indican que estos valoran y en
Fuentes de agua
Las fincas localizadas sobre el Valle del río Cauca utilizan como fuente de agua pozos,
aguas lluvias y acequias. Aquellas fincas que reciben agua de otras fincas por lo general
poseen otro tipo de fuente de agua alterno, como los nacimientos naturales y el distrito
riego. Tan solo unos pocos predios cuya área no sobrepasa las 5ha, reciben únicamente
agua de otras fincas.
El 95% de los predios que cuentan con fuentes de aguas naturales en su interior las
protegen con vegetación natural. De éstos, cerca de la mitad han realizado siembra de
árboles además de mantener la vegetación natural, para una mayor protección. Un
porcentaje muy bajo (5%) tiene sus fuentes de agua únicamente protegidas con árboles
sembrados y tan solo el 1% protegen sus fuentes hídricas con cultivos (junto con vegetación
natural).
El 83% de las fincas encuestadas tienen agua potable y el 96% reciben el recurso
durante todo el año. Especialmente en el departamento de Cundinamarca las fincas tienen
100
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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agua que sirven únicamente para riego y animales, para éstas su cuenca hidrográfica
secundaria es el río Bogotá.
Los resultados de las encuesta señalan como los agriucltores P.A.E minimizan los
efectos de las aguas servidas sobre los ecosistemas y en particular sobre las corrientes de
agua. el 50% d elos agriucltres consultados declararon verterla en pozos sépticos. Cerca de
un 30% infiltra el agua en el suelo y un porcentaje muy bajo utiliza biodigestor.
El 20% de las fincas dan como destino a sus aguas servidas las fuentes naturales, sin
embargo, resulta importante aclarar que la mayoría de personas que desarrollan esta última
práctica no lo hacen con el 100% de sus aguas, sino que alternan con una de las tres
prácticas mencionadas anteriormente. Otros destinos menos utilizados son: uso para
cultivos, rastrojos, pastos, alcantarillado, caños secos, trampas grasas y otras fincas.
101
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Algunas de las áreas protegidas dentro de las fincas se encuentran relacionadas con
una o más áreas de protección o conservación mayor. 23 de los predios encuestados (32%)
tienen este tipo de relación.
Casi la totalidad de las personas encuestadas cree y está conciente que el sistema
agrícola ecológico que maneja ayuda a mejorar la protección y conservación de las áreas
protegidas vecinas a su predio. Las principales razones se expresan a continuación:
i. Existe menos contaminación, por la no utilización de agroquímicos y pesticidas
ii. Se protegen las cuencas hídricas, ha habido un aumento en la retención de
humedad y agua, y ha disminuido su contaminación. Aspecto importante no solo
para las zonas naturales sino además para los predios que se encuentran en
zonas bajas.
iii. Hay Protección y recuperación de los suelos
iv. Existe protección y conservación de especies vegetales y animales
v. Se ha evidenciado aumento de la biodiversidad, en algunos casos mejorando los
procesos de control biológico
vi. Conservación de semillas
vii. No hay procesos de deforestación
viii. Mejoran las condiciones del microclima
ix. Ayuda a crear conciencia de conservar las zonas naturales
5.1.5.8. Presiones antrópicas sobre los ecosistemas aledaños señaladas por los
productores
P r in c ip a le s R ie s g o s o P r e s io n e s s o b r e lo s E c o s is t e m a s o H á b it a t encuestados
C ir c u n d a n t e s o R e la c io n a d o s c o n la U n id a d P r o d u c t iv a
In t r o d u c c i ó n d e a n i m a le s d o m e s t ic a d o s a la s
33
á r e a s p r o t e g id a s
E x tr a c c ió n d e le ñ a 31 Sin embargo,
E x t r a c c ió n d e m a d e r a 29 existen algunas
A u m e n t o d e á r e a e n a c t iv id a d e s p r o d u c t i v a s 23 presiones sobre los
ecosistemas y hábitat
Actividades de presión o impacto negativo
C a c e r ía c o n f in e s a li m e n t o 22
O tr a s 20
circundantes o
In t r o d u c c ió n d e e s p e c i e s a n im a le s o v e g e t a le s
18
relacionados con la
e x ó t ic a s o f o r á n e a s
unidad productiva en
las que se destacan
E x t r a c c ió n d e e s p e c i e s v e g e t a l e s o r n a m e n t a le s 18
E c o tu r is m o 14
aquellas generadas
In c e n d io s 12
por la incursión de
E x t r a c c i ó n d e e s p e c ie s e m p l e a d a s e n a r t e s a n ía s 10
vacunos, la extracción
E x t r a c c i ó n d e e s p e c i e s v e g e t a l e s m e d ic i n a le s 10 de especies con fines
C a c e r ía d e p o r t iv a 4 ornamentales,
C a c e r ía c o n f in e s d e v e n t a d e f a u n a 3 medicinales y
0 5 10 15 20 25 30 3 5 artesanales, la
extracción de
N o . d e p r e d io s
leña/madera, y la
Ilustración 38. Encuestas productores. Principales presiones ampliación de la
señaladas sobre los ecosistemas circundantes a las unidades frontera agrícola.
productivas.
102
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Gran cantidad de los predios evaluados tienen en su interior áreas de bosques o por lo
menos sus predios se asocian con alguno de ellos. En general, los agricultores tienen
conocimiento de las especies de flora y fauna presentes en estas áreas. La protección de
estos bosques, así como la plantación de árboles, aumentan la biodiversidad espacial y por
supuesto contribuyen al aumento de la diversidad dentro del sistema agrícola.
Las zonas de bosques localizadas cerca de los predios así como las que se hallan
dentro de las fincas son primordialmente áreas para la conservación y protección de la fauna
y flora, al igual que para generar mejores condiciones para los sistemas productivos. En
términos generales, éstas zonas no son vulneradas por los agricultores, quienes además
velan por su protección. En los predios donde se realizan actividades de extracción del
bosque tanto de animales como de plantas, se llevan acabo con un adecuado control,
desarrollando programas de uso sostenible de la biodiversidad.
Además de las funciones ambientales que cumplen los bosques con los sistemas
evaluados, estos prestan otros servicios adicionales. Las plantas son utilizadas
principalmente como alimento, tanto para consumo humano como animal, madera y
sombrío. También se extraen especies vegetales para uso medicinal, forraje, leña, cercas,
abonos, artesanías, industria y venta. Por otra parte, los animales son empleados
principalmente como alimento, algunas especies tienen propiedades medicinales.
103
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Las desyerbas mecánicas, que incluyen el uso de púas o azadones para remover las
cizañas jóvenes de la superficie de la tierra fueron mencionadas por los agricultores
encuestados con mucha frecuencia, tales prácticas a menudo menos eficiente que la
utilización de herbicidas contribuyen mantener gran abundancia de flora no cultivable en
campos agrícolas, lo que indirectamente soporta altas densidades de artrópodos (Kromp,
1989, 1999).
32
principios del enfoque por ecosistemas y sus motivos (decisión V/6 de la Conferencia de las Partes,
http://www.biodiv.org/decisions/default.asp?lg=0&dec=V/6), UNEP/CBD/SBSTTA/9/8, enfoque por ecosistemas:
elaboración ulterior, directrices para su aplicación y relación con la ordenación sostenible de los
bosques, 5 de agosto de 2003.
105
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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33
UNEP/CBD/SBSTTA/5/11, enfoque por ecosistemas: ulterior elaboración conceptual, ÓRGANO
SUBSIDIARIO DE ASESORAMIENTO CIENTÍFICO, TÉCNICO Y TECNOLÓGICO, Quinta reunión, Montreal, Canadá, 31
de enero - 4 de febrero de 2000
106
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Los principios poseen una importancia general, cuya aplicación depende de las
34
CDB , UNEP/CBD/SBSTTA/9/9, , “ utilización sostenible: desarrollo de principios prácticos,
directrices operacionales e instrumentos conexos”, Órgano Subsidiario De Asesoramiento Científico, Técnico Y
Tecnológico, Novena Reunión, Montreal, 10-14 de noviembre de 2003
108
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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distintas las situaciones y contextos. Los principios prácticos se aplican tanto a los
usos consuntivos como a los no consuntivos de los componentes de la diversidad
biológica. Éstos consideran requisitos ligados a: a) Políticas, leyes y
reglamentaciones; b) Ordenación de la diversidad biológica; es ante todo una
ordenación del territorio, c) Condiciones socioeconómicas; e, d) Información,
investigación y educación.
109
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Para valorar la medida y alcance de los sistemas P.A.E se optó por el análisis a partir
de indicadores de percepción participativa , así como el análisis cuantiti-cualitativo de las
evidencias halladas en el trabajo de campo de las dos entidades principales: diversidad
biológica planificada y la asociada.
En cuanto a la diversidad biológica asociada esta puede definirse como aquella que
coexiste con los agroecosistemas y sistemas productivos, conformando la oferta ambiental
circundante y que contribuye en tanto prestadora de servicios y relacionada funcionalmente
con estos a garantizar la base productiva. Esta conformada por los ecosistemas naturales y
sus componentes estructurales, dotados de dinámicas y procesos evolutivos propios, así
como con los paisajes en los que se expresan morfológicamente y que le son inherentes.
35
“La biodiversidad agrícola, o agrobiodiversidad, cubre toda la variedad y variabilidad de las plantas,
animales y micro – organismos importantes en la alimentación y la agricultura y que se desprenden de las
relaciones e interacciones entre el medio ambiente. Los recursos genéticos y los sistemas y prácticas de manejo
utilizados por las sociedades humanas “No solo incluye la diversidad genética, de especies y agroecosistemas y las
diferentes maneras de uso de los recursos agua y suelos, sino además incluye la diversidad cultural, la que tiene
influencia en la actividad humana en todos los niveles.” Para la FAO esta incluye actividades en los campos de la
agricultura, la cría de animales las pesquerías y la actividad forestal e incluso el manejo de áreas protegidas y de la
vida silvestre. FAO, CDB, International Technical Workshop Organized Jointly By The Food And Agriculture
Organization Of The United Nations And The Secretariat Of The Convention On Biological Diversity, 2 – 4 December
1998, Fao Headquarters, Rome, Italy..
113
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
i. Rotación de cultivos
ii. Asociaciones
iii. Setos y barrera rompevientos
iv. Coberturas vegetales
v. Fuentes dendrológicas
vi. Jardines y huertos domésticos
vii. Diversificación multipropósito – alimentación animal
viii. Sistema silvo-pastoril
ix. Diversidad de microorganismos
x. Diversidad animal
xi. Diversidad de Germoplásma
xii. Nacederos y cuencas
xiii. Conectividad
xiv. Diversidad natural intrapredial
Una vez asignados los valores a cada indicador, se sumaron los valores obtenidos y se
dividió por el número de indicadores observados, sacando un valor promedio de
36
El artículo 2 de la Convención sobre la diversidad biológica la define como: "La variabilidad de organismos
vivientes de todo origen y comprende , entre otros , los ecosistemas terrestres , marinos y otros ecosistemas
acuáticos y los complejos ecológicos de los que hacen parte ; ello comprende la diversidad al interior de las
especies, entre especies como la de los ecosistemas ".
114
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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biodiversidad planificada.
INDICADORES VALOR
1 5 10
Rotación de Cultivos Sin rotación Con rotación de 2 Con rotación de más de 2
cultivos cultivos e introducción de
abonos verdes y leguminosas
Asociaciones Monocultivo Con 2 asociaciones Más de 2 asociaciones
Setos y barreras Cercas Presencia de Preservación de cercas vivas
rompevientos artificiales árboles, setos
introducidos
Coberturas Suelos limpios Suelos enmalezados Suelos cubiertos, manejo
vegetales malezas, asociados y/o abonos
verdes
Fuentes Cosecha de leña Cosecha de leña Cosecha de leña producida de
dendrológicas adquirida en el adquirida de la cultivos en el predio
mercado vegetación
circundante
Jardines y huertos Ausencia de Jardines con 2 o Jardines con asociaciones
domésticos jardines más especies ornamentales, medicinales y
ornamentales alelopáticas
Diversificación Compra de Residuos de Corte/acarreo? de forrajes,
multipropósito - insumos externos cosecha y bancos forrajeros y/o
alimentación animal subproductos ...subproductos
Tabla 8. Indicadores utilizados para valorar la diversidad predial planificada. Con base en
Cammaert, 2.003
115
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43%
diversidad 59
planificada alta
42%
diversidad 57
planificada media
diversidad 21 15%
planificada baja
0 10 20 30 40 50 60
Biodiversidad planificada BAJA: = <5 No. de fincas
Biodiversidad planificada MEDIA : > 5 =<- 7
Biodiversidad planificada ALTA: > 7
Ilustración 39. Encuestas productores. Grado de diversidad planificada hallada en los predios.
Indicador compuesto.
Las fincas que obtuvieron valores de biodiversidad planificada inferior a 5 se
consideran que tiene un proceso de biodiversidad planificada BAJO, entre 5 y 7 MEDIO y
mayor de 7 ALTO.
Es notorio que las evidencia señalan como el 85% de los predios de la muestra
ostentan un comportamiento agronómico y agroambiental que los califica en las escalas
media-alta, en donde 57 de los predios encuestados presentan niveles de biodiversidad
planificada media (42% de la muestra), un 43 % de estos muestran comportamientos
productivos y de gestión agroambiental que los califican como de alta diversidad biológica
planificada. Mientras que 21 fincas, es decir el 15% de la muestra poseen una calificación
baja con respecto de su desempeño agroambiental.
Según Altieri (1989) la presencia de policultivos complejos permiten asegurar para los
campesinos las interacciones y sinergias entre los componentes de los agroecosistemas.
116
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Señala Altieri como los cultivos asociados cumplen funciones en los agroecosistemas
que permiten la autorregulación de sus componentes principalmente con relación a: 1. El re-
uso de sus propios nutrientes
Asociaciones almacenados. 2. Minimizar la pérdida
de cultivos por insectos plaga,
70
60 mediante una variedad de mecanismos
60 biológicos y la ínter siembra (arreglos
intercalados) de diversas especies
50
No. de Predios
117
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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con el arreglo de Monocultivo son: arroz, banano, café, caña, maíz, mora, lulo, papa,
plátano y tomate.
La mayoría de los predios con sistemas agrícolas tienen lotes con asociación de dos o
más cultivos (ver Gráfico No 40, ). Este tipo de arreglo introduce elementos de diversidad en
el espacio. Las principales asociaciones que se encuentran son: cítricos, café-plátano, caña-
plátano, café-banano, hortalizas, maíz-fríjol.
Tanto el intercalado como la siembra directa pueden usarse en una rotación para
suprimir las cizañas (Baumann et al., 2000) e incrementar el rendimiento de los cultivos
(Fukai y Trenbath, 1993, cit.por Hole et.al. Op.cit,) así mismo la siembra directa aumenta
la estructura de la vegetación y refuerza las poblaciones heterogéneas de invertebrados, por
ejemplo los himenópteros, los carábidos y las arañas ( Helenius et al., 1995; Potts, 1997,;
Sunderland y Samu, 2000 cit.por Hole et.al.
Op.cit,);igualmente mantiene una Rotación de Cultivos
abundancia mayor de recursos de alimentos 60 54
proporcionados por los invertebrados a los 50
42
No. de Predios
como abonos verdes pueden proporcionar la Sin rotación Con rotación de 2 Con rotación de
cultivos más de 2 cultivos
accesibilidad de la semilla limitada a los e introducción de
pájaros granívoros como resultado de la abonos verdes y
reducción en el área de tierra expuesta leguminosas
(Moorcroft et al., 2002 cit.por Hole et.al.
Op.cit,) Ilustración 41 Encuestas productores .
Rotación de cultivos
118
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Las plantas que se cultivan sin rotación y en monocultivo son: en Caldas, café, maíz,
banano, yuca, mora, plátano, caña panelera y otros frutales (el monocultivo es el principal
tipo de arreglo en este departamento); en Quindío plátano, café, flores y tomate; en Tolima
café, arroz, limón, mora y lulo; en el Valle del Cauca caña, mora y tomate.
La mayoría de los predios con sistemas agrícolas tienen lotes con asociación de dos o
más cultivos (Gráfico). Como se dijo, este tipo de arreglo introduce diversidad en el espacio.
Las principales asociaciones que se
Coberturas vegetales encuentran son: cítricos, café-plátano,
caña-plátano, café-banano, hortalizas,
90 82 maíz-fríjol.
80
70
No. de Predios
60
50
38
40 5.3.2.1.3 Coberturas vegetales
30
20 9
10 Existe una percepción generalizada
0
Suelos limpios Suelos Suelos cubiertos,
entre los productores encuestados sobre
enmalezados manejo malezas, la importancia de no limpiar los suelos y
asociados y/o
abonos verdes
por el contrario realizar manejo de
arvenses dentro de sus parcelas,
incorporando estos dentro de sus
Ilustración 42 Encuestas de productores. prácticas de cultivo.
Uso coberturas vegetales
Un 90% de los predios tienen los suelos cubiertos por estructuras vegetales y en la
mayoría de los casos les dan algún tipo de manejo (Gráfico 42). El mantenimiento de
cubiertas verdes permite obtener una elevada diversidad biológica. Estas impiden la erosión
del suelo, mejoran su estructura y estabilidad y permiten una alta actividad microbiológica.
Además, sirven como refugio para la entomofáuna benéfica (Red Carrefour de Información y
Animación Rural de la Comisión Europea, 2001 en Cammaert,2.003)
119
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Fuentes dendrológicas
70
Estos resultados indican que la
60
60
presión por el uso de fuentes de energía
provistas por los bosques y formaciones
No. de Predios
50
40 vegetales leñosas circundantes a los
28
30 agroecosistemas en cuestión, en los casos
20 donde es evidente el uso de fuentes
7
10 generadas en la finca, ha disminuido
0
relativamente.
Cosecha de leña Cosecha de leña Cosecha de leña
adquirida en el adquirida de la producida de
mercado vegetación cultivos en el
circundante predio
120
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Los animales incluidos como parte componente dentro de los sistemas agrícolas
ayudan a la diversificación del sistema, producen abono, aprovechan zonas que no pueden
ser empleadas para cultivos y juegan un importante papel a la hora de cerrar los ciclos de
nutrientes. Además, la introducción de especies animales significa en si un aumento
importante de la
D iv e r s if ic a c ió n m u lt ip r o p ó s it o - biodiversidad
a lim e n t a c ió n a n im a l (Promoción de la
60
50 agricultura Ecológica-
50
2001 en
No. de Predios
40
27
Cammaert,2.002)
30
20
10
10
Solamente 10 de
0
los predios evaluados
C o m p ra d e R e s id u o s d e C o r te /a c a r r e o ? d e
in s u m o s e xte rn o s co s e ch a y fo rr a je s , b a n c o s compran insumos
s u b p r o d u c to s fo r r a j e r o s y /o externos para la
.. . s u b p r o d u c t o s
alimentación de sus
animales. Los otros
Ilustración 46. Encuestas de productores. Diversificación
predios, con animales en
multipropósito
su interior, no dependen
de la compra de estos
insumos y aprovechan los residuos de las cosechas y subproductos, así como la
incorporación de bancos forrajeros para la alimentación animal
30
evaluados 25 20
o.deP
(49), han 20
introducido 15
N
8
sistemas 10
5
silvopastoriles 0
a sus sistemas Sin árboles Sis tem a pas toril Sis tem a
productivos. El de baja s ilvopas toril de
80% de estos dens idad alta dens idad
poseen un sistema
de baja densidad Ilustración 45 Encuestas de productores. Sistemas silvopastoriles
presentes en los predios
121
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
En aquellos sistemas donde este es reducido o inexistente y para algunos lotes dentro
de los predios en donde los encuestados declararon manejarlos mediante métodos de
nutrición vegetal ecológicos, puede asumirse que debe hallarse presencia de microfauna y
microflora así como organismos simbióticos en cantidades más importantes que en aquellos
lotes y áreas de los predios donde aún el uso de abonos de síntesis química tienen más
presencia en las practicas utilizadas.
La totalidad de las fincas dentro del presente estudio ejercen prácticas agrícolas
ecológicas para su producción. El 85% de los predios no utilizan fertilización de síntesis
química en el manejo de sus cultivos.
122
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Los objetivos de la
Bancos de germoplasma - in situ conservación de germoplásma son
considerados como una estrategia
60 para conservar los procesos de
48 evolución y adaptación y para
50
41 conservar la diversidad en varios
No. de Predios
123
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Los resultados de las encuesta indican que la mayoría de los agricultores mantienen y
conservan in-situ los recursos fitogenéticos que garantizan cierta autonomía y permiten
reducir la dependencia de loas semillas o materiales vegetales externos a la finca y
mantener una reserva varietal para suplir las necesidades de sus cultivos. En 90 de los
predios evaluados (67%) se hallaron evidencias de la existencia de bancos de germoplásma.
Cerca de la mitad de estos predios (41 fincas) tienen bancos con más de 10 semillas.
Los corredores biológicos o ecológicos son importantes, debido a que implica una
conectividad entre zonas protegidas y/o áreas con una biodiversidad importante, con el fin
de contrarrestar la fragmentación de los hábitats.
124
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Por otra parte y esta vez desde la perspectiva de las coberturas naturales y
antrópicas presentes en los predios y en particular desde la observación de los
encuestadores, no siempre muy exactas o concluyentes se pueden derivar algunas
conclusiones no definitivas relacionando el grado de conectividad presente en estas
categorías de uso de la tierra.
De las coberturas naturales presentes en las fincas los relictos boscosos, las
formaciones arbustales y los rastrojos ostentan algunos grados de conectividad .
los bosques en las respuestas de 55 fincas hallaron que en 14 fincas (25%)
presentaban altos niveles de conectividad, en 21 fincas se hallaron niveles medios y
en 20 de estas (35%) bajos.
125
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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25
20
No. de fincas 15
10
0
relictos de arbustal rastrojos café tradic. café tecnific. café asocio frutales caña panela agrofores.
Misc.cultiv./past.y
bosques rastroj.
S e to s y b a r r e r a s r o m p e v ie n to s
Así mismo la
80
existencia de cercas
75
70 vivas las cercas vivas
60 y cortinas
No. de Predios
50 rompevientos en tanto
40 hábitats creados por el
30
15
22 hombre que son
20
transformados
10
0
paulatinamente por los
C e rc a s P re s e n c ia d e P re s e rva c ió n d e procesos de la
a r ti f i c i a l e s á r b o l e s , s e to s c e rc a s viva s sucesión natural de la
i n tr o d u c i d o s
vegetación. La
composición de
Ilustración 50 Encuestas de productores. Uso cercas vivas y especies depende de
barreras rompevientos las condiciones
ecológicas locales lo
mismo que de las
preferencias iniciales de los ganaderos y no necesariamente de la naturaleza del banco
de semillas del bosque natural. La conectividad provista por una serie de cercas vivas
afecta el desplazamiento de animales silvestres entre hábitats naturales remanentes y
facilita la dispersión de semillas (Burel, 1996). Por lo tanto, este tipo de cercas pueden
servir efectivamente como corredores biológicos en paisajes agrícolas caracterizados
por la fragmentación de los hábitats naturales .
126
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Una gestión positiva de los bordes de los campos agrícolas reduce los requerimientos
de aspersión de herbicidas y previene el empobrecimiento de los setos vivos (Aude et al.,
Porcentaje de las Cercas de la Finca que son Cercas 2003; Jobin et al., 1997; Kleijn and
Vivas Snoeijing, 1997), lo que resulta en
80 - 100 Cero (0) una gran diversidad flotrísitica y el
17% 22%
incremento de las poblaciones de
0 - 79 invertebrados (Boatman et al.,
9%
1994); grandes tamaños de
diversidad estructural diversidad son
positivamente asociados con la
abundancia y riqueza de aves
20 - 59
19%
Menor a 20 granívoras (Green et al., 1994;
33%
Hinsley and Bellamy, 2000; Parish et
al., 1994, 1995); además provee
Ilustración 52 Encuestas productores. Cercas vivas en albergues para mamiferos (Tapper
los predios. and Barnes, 1986).
127
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Tan solo el 17% de los predios encuestados tienen el 100% de sus cercas con cercas
vivas. La mayoría (33%) tienen menos del 20% de sus cercas con este tipo de cercas y un
número alto (22%) no poseen cercas vivas alrededor de su predio.(grafico 51)
50
solo el 4% de la muestra tenía cercas
40 32 vivas con longitudes de menos de 50
30
21 mts. El 32% declaró tener cercas vivas
20
oscilando entre 50-500 mts.(grafico 52.
10
)
0
Sin vegetación en Suces ión Zonas de
natural cons ervación
128
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
No. de Predios
50
(Gráfico 54). En la mayoría de estos
40
(65) se encuentran protegidas por 31
30
vegetación nativa, en 31 de estos
predios se hallan medianamente 20
10 6
protegidas con vegetación y 6 de las
fincas no tienen ningún tipo de 0
protección Fuentes de Fuentes de Fuentes de
agua s in agua agua
vegetación m edianam ente protegidas por
De los predios encuestados protegidas por vegetación
vegetación nativa
102 respondieron positivamente la
pregunta acerca de la existencia de
fuentes de agua (quebradas,
nacederos) al interior de sus Ilustración 54. Encuestas de productores. Fuentes
predios. de recursos hídricos y su protección
La percepción generalizada que tienen los agricultores sobre cada uno de los grupos
faunísticos (Aves, reptiles, anfibios, mamíferos e invertebrados) y los arvenses es positiva.
129
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Los arvenses, los cuales dicen han sido mal llamados malezas, están siendo mejor
considerados y valorados por parte de estos agricultores y poco a poco han venido
abandonando el estigma de organismos perjudiciales en los cultivos. Se les considera
primordialmente protectores y conservadores del suelo. Adicional a esto han contribuido al
aumento de la biodiversidad, principalmente de organismos benéficos (insectos) así como
otras especies de animales mamíferos y aves. Lo cual conlleva a un amento general da la
biodiversidad.
Después del proceso de conversión a PAE, con el cambio de las prácticas agrícolas, que
ya han sido mencionadas, la biodiversidad general asociada a los predios aumentó.
Evidencia clara de que las condiciones ambientales y la capacidad de oferta de los habitat
cambiaron. El aumento de arvenses sugiere una mejoría en las condiciones físicas y
químicas del suelo y del microclima.
5.3.3.1. AVES
50
40 sólo el 6% consideran que no desempeñan
30 ningún tipo de función dentro de su sistema
20 productivo o que por el contrario causan
10 algún tipo de daño.
0
Mucho Medio Poco
130
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
La principal percepción que se tiene de las aves es que controlan las poblaciones de
insectos, en muchos casos, aquellos
Importancia de las aves en el sistema considerados como plagas. Otra función
80 74 productivo importante, por la cual los agricultores
70 consideran se deben proteger y conservar
60 53
a las aves, es la dispersión y polinización
de semillas.
No. de Predios
50
38
40
30
20
18 Adicionalmente un porcentaje bajo
12
considera que las aves son perjudiciales
10
para su sistema productivo, debido a que
0
Control Dispersión Ambiental - Polinización Proporción
consumen frutas y semillas de su
natural de de semillas belleza del de abonos producción.
insectos paisaje
Función
El Anexo 9. presenta las especies de aves que han sido reportadas por los productores
en el entorno de sus ecosistemas .
Los reptiles y anfibios son considerados importantes dentro del sistema productivo por
el 82% de las personas evaluadas. El porcentaje restante, principalmente, desconoce su
función.
131
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
La gran mayoría de las personas que consideran que son importantes para su sistema
afirman que la principal función que ejercen Cantidad de reptiles y anfibios en el predio
estos grupos de animales es la de controlar
70
las poblaciones tanto de insectos como de 60
mamíferos, principalmente roedores. Este
No. de Predios
50
control involucra por lo general especies 40
5.3.3.3. MAMÍFEROS:
Los mamíferos son considerados los animales con menos importancia dentro de un
sistema productivo, en comparación con los otros grupos faunísticos. El 65% de las personas
evaluadas afirman que en alguna medida son importante y hacen parte del funcionamiento
óptimo de su sistema agrícola. Las otras personas aseguran que no tienen ningún tipo de
importancia o la desconocen.
132
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
25 22
18
20 mayoría de los casos no fue grande. (ver
15 anexo 11)
10
5
0
Ambiental Control natural Descomposición Dispersión de
- abono de semillas
5.3.3.4. INVERTEBRADOS:
materia orgánica
Función
50
suelo. Los aspectos sobre los cuales tienen 40
mayor importancia son: 30
Consolidación y mejoramiento de la 20
estructura del suelo, aireación, fomento de la 10
fertilidad y aseguramiento del ciclaje de 0
nutrientes. Además, mejoran las condiciones Mucho Medio Poco
microclimáticas y de humedad. También son Cantidad
Después de la conversión a PAE Actualmente
Importanciade losinvertebradosenel predio
60
54
31
29 29
30
considerados importantes por su
20
12
descomposición y aporte de materia
11 11
10 orgánica, control natural y polinización y
dispersión de semillas. El control natural es
0
Mejorar las Polinización y Control natural Descomposición Abono Ambiental Ciclaje de ejercido hacia otros invertebrados, incluso
condiciones del
suelo
dispersión de
semillas
de M.O. nutrientes aquellos considerados como plagas.
Función
133
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
organismos que los negativos. Las lombrices de tierra son consideradas como los
organismos más importantes dentro de los agroescosistemas.
Después de la conversión al sistema PAE cerca del 100% de los predios aumentaron la
cantidad de invertebrados, de los cuales los que más se destacan son las lombrices. Hubo un
gran aumento en la mayoría de estos. De igual manera, la cantidad actual de invertebrados
por predio es bastante significativa.
5.3.3.5. ARVENSES:
La inmensa mayoría de las personas (90%) consideran a los arvenses como benéficos
para sus cultivos. Afirman que son
mal llamadas malezas y que las
Importancia de los arvenses en el predio
100
90
funciones que desempeñan dentro 90
60
agrarios. El porcentaje restante,
No. de Pr edios
50
desconocen las funciones que 40
39
33
desempeñan, pero no las 30
29
sistemas. 10
0
Protección - Abono - aporte de M.O. Cobertura del suelo Retención de humedad Distracción/atracción de
mantenimiento del insectos
50
para prevenir la erosión. Adicional a esto
40 proporcionan protección al suelo contra la
30 radiación solar y la escorrentía. Mejoran la
20 textura y estructura del suelo, condiciones
10
microclimáticas, fertilización, fijación de
0
nutrientes y retienen la humedad.
Mucho Medio Poco
134
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Grupo Biológico
Aves Reptiles y Mamíferos Invertebrados Arvenses
Anfibios
Consideran que 93 92 78 84 98
son importantes
para su sistema
productivo (%)
Principales - Control - Control de - Control - Control de - Abonan los suelos
funciones que de plagas biológico plagas y
creen plagas enfermedades - Abonos verdes
desempeñan (insecto (insectos y - Dispersión de
roedores) semillas - Polinización - Protección y
s) conservación del suelo
- - Mantener - Aporte de M.O. - Mejoran y
equilibrio conservan la - Control de erosión
Dispersi
ón de biológico calidad de suelo - Mejoran las
semillas - condiciones del suelo
Poco (5)
Cantidad en la Mucho Mucho (19) Mucho (15) Mucho (46) Mucho (52)
que se hallan (44)
actualmente (% de Media (42) Media (41) Media (26) Media (28)
135
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
predios) Media Poco (20) Poco (24) Poco (9) Poco (9)
(40)
Poco (7)
Tabla 9. Presencia de poblaciones silvestres y percepción acerca de sus funciones , importancia
y abundancia (diversidad asociada)
Departamento 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Caldas 1 3 5 6 4 1
Cundinamarca 2 4 3 4 4
Nariño 2 2 5 3 2
Quindío 3 5 6 1
Risaralda 2 2 4 2 2 1 2
Tolima 1 7 3 8 6 5 1
V. del Cauca 1 2 12 3 2 2 3
Tabla 10. Número de predios en cada departamento x No. de hábitat dentro del predio
136
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
No. de hábitats presentes en los predios
La mayoría de los predios tienen entre 3 y 4 hábitat diferentes en su interior. Tan solo
4 predios tienen únicamente el sistema agrícola y 2 predios albergan los 9 tipos de hábitat.
En el Valle del Cauca se consideró consensualmente que los efectos de los sistemas
agroecológicos eran positivos y benéficos con respecto de la base natural, los ecosistemas y
la diversidad biológica. Piensan los asistentes del Taller que estos beneficios podrían ser
realzados si se vinculara más la comunidad y no quedara solo relegado a la actividad
productiva, en particular para áreas especiales de protección o aquellas que gozan de
régimen especial.
137
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Creen que todo proceso en la medida que rompe el equilibrio o genere algún impacto
negativo deja de ser agroecológico. Aunque consideran que se están haciendo trabajos en
diferentes perspectivas, su desarticulación pone en peligro los avances logrados al
momento, lo cual exige un proceso de unificación de criterios para desarrollar medios de
monitoreo, seguimiento, evaluación y supervisión para evaluar los impactos. Se le otorga
alto valor a la planificación participativa permite identificar indicadores reales que miden la
sostenibilidad.
Consideran que los procesos agroecológicos si ameritan una medición en tanto se esa
haciendo una intervención, es necesario unificar criterios para definir su forma de medición.
Se enfatiza sin embargo en la necesidad de crear mayor conciencia, tener cautela con
el impacto y evaluar en el largo plazo. SE piensa que se debe estimular la investigación y
transferencia de tecnología en un contexto participativo y dotarlo de procesos de formación
e incluso apelando a facilitadores campesinos (campesino a campesino).
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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para las economías campesinas. Consideran que no hay duda acerca de los impactos
positivos sobre la biodiversidad del suelo, sin embargo señalan que estos pueden ser
positivos, negativos o neutros dependiendo de los procesos que se utilicen
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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En este capítulo se intenta aproximarse al papel que juega la I&D en la solución de los
problemas de base tecnológica para la provisión de una oferta pertinente para fortalecer
las capacidades de la agricultura ecológica que contribuya, no solo a su productividad y
competitividad, sino a la conservación y uso sostenible de la diversidad biológica.
Diversos problemas y limitantes tecnológicas relacionadas con los sistemas P.A.E han
sido objeto de reflexión. (Willer y de Zerger ,1999). Sin embargo aún quedan respuestas a
preguntas tales como: ¿cuales son aquellos campos que deben ser abordados por la
investigación, habida cuenta que los granjeros orgánicos se han ocupado con cierto éxito
en resolver problemas asociados a los fertilizantes orgánicos, el diseño de rotaciones de
cultivos, de la fijación de nitrógeno y de la fuente del nitrógeno en rotaciones de cosecha y
del manejo de los arvenses?.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Áreas como manejo y enriquecimiento del paisaje, diseño de cercas vivas, han
merecido una discreta atención por parte de los investigadores. Particular mención y
créditos deben darse a las experiencias en sistemas agrosilvopastoriles los que han
acumulado una experiencia y conocimientos y tecnologías en torno al manejo y
enriquecimiento del paisaje , y en particular relacionado con las funciones de hábitat para
distintas especies y de sumidero de Co2 (CIPAV;2.003, 2.004)
Quizá y tal como se argumenta en el numeral 8.4. , el énfasis puesto sobre la salud
humana y la calidad final de los productos ecológicos ha relegado, quizá, a un segundo
plano las exigencias asociadas al mantenimiento de los ecosistemas contiguos e incluso la
preservación de la diversidad biológica en estos hábitats naturales y por supuesto al interior
de los agroecosistemas y su diversidad biológica planificada .
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Quizá uno de los elementos que han estado ausentes de los proceso de formación,
educación, capacitación de los productores ecológicos es el desarrollo de capacidades que le
permitan conocer, asociando el conocimiento científico occidental (en particular proveniente
de las disciplinas biológicas, ecológicas y agroecológicas) a los complejos de saberes
tradicionales-campesinos, sobre la estructura, funcionamiento, dinámica y evolución de los
ecosistemas y agroecosistemas, con los que los productores se relacionan, interactúan y
co-evolucionan.
Las prioridades, según el documento, deberían volcarse hacia cuestiones asociadas con
los sistemas de producción limpios y entre ellos, la agricultura ecológica (orgánica o
agricultura limpia), la cual requeriría un fuerte impulso de la investigación científica, de
modo que se haga un uso intensivo de los resultados que comienzan a generar las área
temáticas que hacen parte del nuevo paradigma científico y tecnológico.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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Así mismo se le daba particular realce a las líneas de trabajo relacionadas con el
estudio de los agroecosistemas y el apoyo de los sistemas de información georeferenciada
serán fundamentales en el conocimiento de las condiciones tropicales referidas a clima,
paisajes, materiales que originan los suelos, erosión, pendientes e inundaciones, de modo
que la planificación de la producción agropecuaria y en particular la definición de
conglomerados productivos para la especialización de la producción, se fundamenten en
bases científicas sobre la vocación de uso productivo y la capacidad efectiva de los suelos.
Otra vez aparece allí un sesgo relativo a las consideraciones agronómicas funcionales a
la producción agrícola ecológicas, desprendida o ausente del componente de gestión del
paisaje y de la diversidad biológica. Tal sesgo lleva implícito, en el inconsciente colectivo de
las comunidades científicas, la separación, acaecida en el siglo XIX, de las ciencias y
disciplinas biológicas, agronómicas, exactas, físicas, de la tierra, económicas y humanas.
Quizá uno de los trabajos que con tal fin ha sido realizado es el de Camila Cammaert
(2.004) quien halló, mediante el uso de indicadores y para algunos casos seleccionados que
la perfomance de la Agricultura Ecológica contribuía a realzar y enriquecer los
componentes bióticos de los agroecosistemas y aportaba a la conservación y mantenimiento
de las funciones y servicios y de los componente de la biodiversidad de los ecosistemas
asociados o circunvecinos.
Se puede concluir que dentro de las prioridades de las agendas de investigación, tanto
en aquellas dedicadas a trabajar en actividades conducentes a una producción más limpia,
con resultados de técnicas, tecnologías e innovaciones, como de aquellas entidades e
investigaciones que se han orientado al apoyo de la A.E. , no aparece con claridad los
trabajos dirigidos, de manera explicita y evidente a fortalecer los instrumentos y
herramientas de manejo de las componentes de la b.d. y aquellas de gestión del paisaje,
con énfasis en arreglos, prácticas y técnicas orientadas de manera específica a la
conservación y uso sostenible de la b.d.
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Sin embargo, esta variedad hace que, en muchos casos, esta oferta no sea lo
suficientemente validada y ajustada con los consecuentes problemas que esto acarrea, no
realizan análisis de costos, las dosis no han sido ajustadas, las épocas no corresponden a
los desarrollos biológicos, los efectos secundarios no son lo suficientemente estudiados.
En esa vía se indagó sobre cuáles son las especies, variedades y asociaciones en las
que se ha desarrollado una mayor oferta; cuáles son las áreas y subáreas de I&D de mayor
objeto de estudio; cuáles son los principales beneficios ambientales y socioeconómicos
derivados de la aplicación de los productos tecnológicos; quiénes son los clientes ,
demandantes o usuarios de dichos productos; y cuál es la percepción que sobre la oferta
tecnológica y los vacíos de investigación y desarrollo, tienen los investigadores y técnicos
consultados.
Son muchas las especies que se ven beneficiadas con la oferta de tecnología, pues
ésta, en varios casos, se puede aplicar a diversos cultivos. Sin embargo, por su importancia
económica, por la respuesta de los mercados a una producción más limpia y productos más
saludables, el café, las hortalizas, los frutales de frío moderado, concentran una mayor
oferta.
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14
12
10
8
6
4
2
0
café frut. hort. papa frijol maíz pastos otros
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30
25
20
15
10
0
Ag u a s G en. E n fe r. P .a g ro n . C o m e rc . S . In f.
Al analizar el gráfico anterior con la oferta disponible por área y subárea encontramos
lo siguiente:
Otra área con bastante oferta es la de suelos en las subáreas de manejo, conservación
y recuperación. Respecto del área socioeconómica se han realizado estudios acerca de la
competitividad, la sostenibilidad y los efectos ambientales de la producción ecológica.
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30
25
20
15
10
5
0
muy suficiente Suficiente Aceptable insuficiente escaza
Otras áreas con oferta relevante son: cosecha y poscosecha en lo relacionado con
selección y clasificación; comercialización en lo referente a canales y cadenas; malezas en
manejo y recursos genéticos y mejoramiento en las subáreas de multiplicación, propagación,
evaluación y producción de variedades.
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derivados del uso de insumos de menor costo y a la utilización de menos mano de obra por
la reducción de prácticas de control. En algunos cultivos como la papa esta reducción llega a
la mitad de las aplicaciones. De otra parte se abre la posibilidad de acceder a nuevos
mercados, especialmente de exportación, los cuales si reconocen el sobre precio a los
productos limpios.
Según la encuesta, los principales usuarios de los productos tecnológicos son los
productores y entre estos los pequeños, los cuales, por lo general, se diferencian de los
medianos y grandes por el tipo de arreglos y las especies que manejan en sus parcelas.
Otros clientes, pero en menor proporción que los antes citados son los
transportadores, los comerciantes y los transformadores, estos últimos se puede decir que
no tiene una oferta disponible desde la óptica de las entidades de investigación del sector
agropecuario.
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A pesar de considerar que existe una oferta de tecnología suficiente, los investigadores
consideran que hay unos vacíos en la investigación, especialmente en básica, que tienen que
ser provistos de los recursos suficientes tanto económicos como de masa crítica.
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Al realizar un análisis de los dos tablas anteriores (1 y 2), que contienen los vacíos de
investigación y las limitantes tecnológicas detectadas por los productores se puede observar
que el clima (heladas, sequías, lluvias) es una limitante común, difícil de controlar y que el
productor a diferencia de los investigadores le da un mayor peso a los problemas que tienen
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que ver directamente con la comercialización de sus productos y con aquellos que afectan
sus ingresos a través de los costos de producción.
Los productores priorizan los sistemas de información mientras que los investigadores
no ven esto como un vacío de investigación. Los productores ven como una limitante la
transferencia de tecnología, los investigadores la consideran poco limitante. Para los
productores los aspectos relacionados con socioeconomía los ven como una necesidad de ser
investigados, los investigadores no tienen la misma apreciación
De otra parte los investigadores le dan prioridad a las investigaciones sobre el uso y
manejo del agua, los productores no ven esta área como un limitante principal. Los
investigadores le dan gran peso a lo relacionado con construcciones y equipos, los
productores no consideran importante esta área. Los investigadores consideran a la cosecha
y poscosecha como una verdadera limitante, los productores no piensan igual.
Los productores consideran las plagas como el mayor limitante, a su vez los
investigadores consideran que existe suficiente oferta y por ende pocos vacíos en la
investigación. Lo anterior lleva a considerar que hay problemas de información y
transferencia de tecnología, por lo que el productor desconoce la oferta existente, y en el
peor de los casos que los investigadores desconocen los verdaderos problemas de plagas
que enfrenta el productor
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GENÉTICOS/MEJORAMIENTO
AGUA, RIEGO, DRENAJE 3
MAQUINARIA 2
CONSTRUCCIONES Y EQUIPOS 1
FISIOLOGÍA 1
TRANSFERENCIA 1
CLIMA 0
Tabla 13. Oferta tecnológica disponible
Para los investigadores, las plagas cuentan con suficiente demanda y pocos vacíos de
investigación, mientras que los productores las consideran como su principal limitante. Igual
sucede con los estudios socioeconómicos, los investigadores consideran que hay suficiente
oferta, pocos vacíos, pero para el productor es una limitante importante.
Otra limitante de importancia para el desarrollo óptimo de las PAE es el manejo de las
condiciones climáticas. 78% de los predios tienen inconvenientes con este factor. Sin
embargo, la mayoría otorgó una calificación de 1 para esta limitante. Se evidencia un fuerte
inconveniente con respecto a la temperatura y precipitación en los predios ubicados en el
Nudo de los Pastos, en el departamento de Nariño, especialmente para los cultivos de
hortalizas en esta zona.
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Los aspectos sobre los que más se presentan inconvenientes son: cadenas, canales,
transporte y oferta/demanda. Los productos que están siendo más afectados son: cítricos,
caña, hortalizas, flores, granos y mora.
Otras limitantes encuentran algunas personas para el desarrollo del sistema PAE han
sido: inconvenientes con la certificación, problemas de orden público, falta de investigación
e innovación, capacitación y promoción a los consumidores, capacitación en técnicas de
mercadeo, apoyo empresarial, áreas de producción orgánica rodeadas por predios con
agricultura convencional (Valle del Cauca), fumigación con herbicidas por medio de
avionetas (cultivo de caña – Valle del Cauca).
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Las principales actividades que se han realizado son: preparación y uso de bioinsumos,
ensayos para aumentar la producción, renovación de plantaciones y ensayos para disminuir
costos.
Otras actividades innovadoras que se han realizado son: procesos de observación, para
el manejo de cultivos en cuanto a plagas y enfermedades, ensayos en post-cosecha,
agroindustria (sabores de café – Quindío), la vinculación de la comunidad a los procesos que
se realizan en el sistema productivo, aprovechamiento del agua para cultivo de peces (Valle
del Cauca), producto innovador (zoocría de mariposas-comercialización – Valle del Cauca),
Investigaciones biológicas.
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1. Fertilización,
2. manejo de aguas,
3. procesos de transformación,
4. investigación de mercados
De otra parte los participantes de los talleres en Caldas manifestaron que la principal
demanda de tecnología tiene que ver con:
1. Nutrición (Fertilización)
2. Suelos (Edafología)
3. Administración
4. Transferencia de Tecnología
5. Comercialización
6. Nutrición
7. Disponibilidad material vegetal
8. Cosecha y poscosecha
9. Socioeconomía (tenencia de la tierra)
10. Manejo de suelos
11. Plagas y enfermedades
12. Prácticas agrícolas
13. Agua, riegos y drenajes
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La problemática se asocio a:
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El 80% de las personas que trabajan en los predios evaluados obtienen información
y/o apoyo técnico por parte de extensionistas o asistentes técnicos. De estas personas la
gran mayoría no pagan por este tipo de asistencia, tan solo el 17% contrata de manera
particular un asistente para la asesoría.
1 o menos de 1 12
2a6 37
7 a 12 19
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13 a 24 14
25 a 36 2
37 a 48 3
49 a 60 6
Más de 60 6
Tabla 16 . Número de visitas que reciben del asistente en el año
Esta asesoría procede de diferentes partes. Los centros de investigación junto con las
estaciones locales del gobierno son las principales fuentes de asistencia de los agricultores.
Las ONG o asociaciones también son colaboradores importantes de este tipo de asistencia.
Con una baja participación se hallaron las compañías de insumos y de comercialización. 26
de los predios encuestados reciben el servicio de algún familiar (veterinario, agrónomo, etc.)
o persona particular (Gráfico).
Procedencia de la Asesoría
Centro de inves tigación 50
Asitentes técnicos o
ONG o As ociaciones 30
Otro 26
Compañías de ins um os 11
Compañías de comercialización 6
0 10 20 30 40 50 60
No. de fincas
La gran mayoría (83%) de las personas que trabajan en las fincas reciben información
y/o apoyo técnico de parte de extensionistas o asistentes técnicos. De este porcentaje una
pequeña parte (17%) paga por este tipo de servicio.
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La mayoría de las personas reciben la visita del asistente al menos una vez por
semestre.
16%
27%
3%
16%
7% 31%
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Numerosas descripciones y evaluaciones relativamente recientes sobre el comportamiento de la
agricultura ecológica en el mundo y en A.L. pueden ser consultadas. En particular se recomienda: United Nations
Conference on Trade & Development, Organic Fruit and Vegetables fromthe Tropics, Market, Certification
and Production Information for Producers and International Trading Companies, United Nations, New York
and Geneva, 2003; Helga Willer and Minou Yussefi (Editors),The World of Or ganic Agriculture – Statistics and
Emerging Trends – 2004,Bonn: International Federation of Organic Agriculture Movements, 2004; Hugo Valdés
y Manuel Amador Tendencias del mercado orgánico mundial con énfasis en café orgánico , CEDECO,
http://www.inforganic.com/descargas/organicos_y_caf__18.pdf.; Koen Duchateau, L'agriculture biologique en
Europe Une croissance soutenue au cours de la période 1998-2000 Statistiques en bref, environnement et
Energie, theme 8 . 2/2003, eurostat. ; Gudynas, Eduardo, Producción orgánica en América latina crecimiento
sostenido con énfasis exportador http://www.inforganic.com/descargas/OrganicoALatina2003_19.pdf;
Gómez Tovar Laura, Manuel Ángel Gómez Cruz, Rita Schwentesius Rindermann, Producción, comercialización y
certificación de a agricultura orgánica en Mexico, en: IV Foro de Expectativas del Sector Agroalimentario y
Pesquero Mexicano 2004, “Alternativas en la producción agropecuaria en México”, Abril 2004; Perú: Alvarado
,Fernando El problema Agrario en Debate, Sepia X, Mesa Especial: Balance de la agricultura ecológica en el
Perú 1980 – 2003, . Lima, Sepia X, 2003.; Morillo, Guillermo De Diego , La agricultura ecológica, Direccion
Territorial De Comercio De La Rioja, junio 2003,
http://www.icex.es/staticFiles/La%20agricultura%20ecologica_2743_.pdf
161
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En muchos países de
América Latina el área bajo
Ilustración 71. Producción orgánica en América agricultura ecológica suma ahora
Latina y el Caribe más de 100.000 has. Y crece a
ritmos sobresalientes. El área total
de producción ecológica suma más de 5.8 millones de hectáreas repartidas en más de 110
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mil predios y el número de productores asciende a cerca de 150,000. Más del 20 por ciento
del área orgánica mundial se encuentra en América Latina. Argentina es el país con la mayor
superficie dedicada a la producción orgánica, ocupando el segundo puesto a nivel mundial.
Uruguay se convirtió en el país Latinoamericano con la más alta proporción de tierras
dedicada a la producción orgánica, y alcanza la novena posición mundial. El MERCOSUR se
convierte en el segundo bloque comercial con la mayor superficie orgánica después de la
Unión Europea(Willer y Yussefi,2.004).
Las previsiones del International Trade Center (ITC) estiman que los índices de
crecimiento anuales de las ventas se extiendan entre cinco al veinte por ciento en mediano
plazo, dependiendo el mercado. Las ventas orgánicas de alimentos podrían pasar del 1%
hasta el 10% de ventas totales de alimentos al público en los mercados principales durante
los próximos años..
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Aunque Australasia comprende al menos la mitad mundial del área bajo agricultura
ecológica el mercado representa apenas una pequeña fracción del mundial. Las ventas son
estimadas en cerca de U$ 200 millones en 2002, incluyendo en ese monto a Australia,
donde la mayor parte de la producción ecológica incluye bovinos en áreas de pasturas. La
producción australina se halla orientada fundamentalmente a la exportación. Las ventas en
Australia crecen entre 15 a 20 % anualmente. La industria de alimentos y bebidas orgánicas
de Nueva Zelanda se hayan altamente orientadas a las exportaciones, actualmente con
frutas como el Kiwi y vegetales de exportación hacia el hemisferio norte (Amarjit, 2004)
En cuanto a los consumos, las tasas de crecimiento del consumo promediaron en los
últimos 7 años el 20% anual, con picos en algunos países del 40%, tal es el caso de
Dinamarca, Reino Unido y Suecia. Aunque actualmente, la tasa promedio ha disminuido,
según los países, permanece aún en crecimiento.
El mercado mundial estimado en 1996 era de US$ 9.000 millones, pasando a US$
13.000 en 1998 y según recientes estimaciones sobrepasó ampliamente ya los US$ 20.000
millones en el 2004. Según las proyecciones realizadas por la FAO y el Centro de Comercio
Internacional (UNCTAD/OMC) el mercado mundial de productos orgánicos podría participar
en un 10-15% del total del mercado mundial de alimentos, para el fin de la década
corriente.38
38
http://infoagro.net/es/apps/news/record_view.cfm?vsys=a2&id=9135
164
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Muchas de las políticas desarrolladas relacionadas con la agricultura han ignorado los
costos ambientales y sociales de largo plazo de los enfoques convencionales y cómo las
tecnologías alternativas y sistemas pueden contribuir a obtener sistemas agroalimentarios
más eficientes.
En un taller celebrado en Roma y propiciado por la FAO y la CDB (FAO, CDB, 1988)
se consideraron los efectos o influencias negativas de los mercados sobre las pautas de
producción y consumo. Partiendo de reconocer que el mercado deja poco espacio para la
regulación, en términos de los impactos sociales y ambientales, y es también altamente
influenciado por las políticas y las reglas comerciales.
Diversas decisiones son propulsadas por señales equivocadas de parte de las fuerzas
de mercado. Estas pueden favorecer las nuevas variedades y e uso de agroquímicos, como
grandes economías de escala, la agroindustria altamente intensiva en capital y baja en
mano de obra; sistemas monoculturales e industriales de reducción agraria, reducciones
significativas en el patrimonio biótico y cultural.
Sobre la estructura agrícola y los sistemas y prácticas penden fuerzas económicas, las
políticas agrícolas y comerciales, las reformas y rumbos que tomen las políticas agrícolas, las
preferencias y nuevas demandas sociales, los procesos ambientales y las tendencias en los
cambios del uso de la tierra. Existe además una interacción combinada triple entre las
políticas agrícolas sectoriales, las instituciones y programas de desarrollo, las políticas
macroeconómicas y sectoriales No-agrícolas y las políticas ambientales sobre la estructura y
sistemas productivos sectoriales.
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Así pues, las principales propulsiones que genera la agricultura y recae sobre la
biodiversidad y la agrobiodiversidad son la conversión de hábitats naturales, los cambios al
interior de los paisajes rurales , las transformaciones (+ ó -) de los mosaicos en el uso de la
tierra y los eventos generados por proceso de infraestructura, cambios en los regímenes
hidrológicos y aquellos asociados con la base de conocimiento para la comprensión de la
estructura y funcionamiento de los ecosistemas y de los impactos de los sistemas de
producción agrícola sobre la biodiversidad y la agrobiodiversidad . Estos impactos pueden y
por lo general tienen efectos de carácter Ex - situ, In- situ y acumulativos.
39
Con base en : The policy and regulatory environment for organic farming in the European Union ,
Published as Volume 1 of the Series “Organic Farming in Europe: Economics and Policy”, ISBN 3-933403-00-6,
Hohenheim, 1999
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Las medidas incluyen aportes pata mejorar el entrenamiento de granjeros con respecto
a los cultivos o prácticas de la silvicultura compatibles con el ambiente, y particularmente
con los códigos de Buenas Prácticas Agrícolas y practicas de cultivos ecológicos
La regulación de la Comisión (EC) No. 746/96 (EC, 1996a), clarifica las reglas para la
aplicación de CEE. 2078/92. Concede particular Relevancia al apoyo del cultivo orgánico,
permitiendo definir el volumen y niveles de ayuda, los estados del miembro deben tomar
cuenta de reglas de la Comunidad en los productos orgánicamente producidos, posteriores
clarificaciones o las clarificaciones tensas relacionan los esquemas para apoyar la
conversión de tierra cultivable para pasturas , la extensificación de los sistemas bovinos, las
unidades lineales (por ejemplo el hedgerows), la tierra en barbecho , la reservas
ambientales y el entrenamiento y el diseño de proyectos demostrativos en estas áreas
Las regulaciones (EEC) Nos. 1094/88 (EC, 1988b) y 4115/88 (EC, 1988a), son
disposiciones que proveen los fundamentos del programa europeo de extensificación . Su
propósito es reducir la producción de commodities o bienes transables excedentarios a favor
del cumplimiento de los objetivos y beneficios ambientales (EC Reg. 2078/92). La política
inicial de la U.E. (EC Reg. 1094/88) fue asociada al Programa del set-aside programme (EC
Reg. 1760/87) el que requiere una reducción “cuantitativa” del 20% de otros excedentes de
bienes transables, en particular la reducción de ovejas y vacunos en las fincas individuales
(EC, 1988b).
Ello probó ser un medio inapropiado para apoyar la conversión a producción ecológica
u otros sistemas de baja intensidad. La regulación revisada (CEE. 4115/88) introdujo 'la
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opción de métodos de la producción” , cuyo objetivo era lo lograr una 20% de reducción en
el rendimiento basado en la adopción de prácticas menos intensivas. Esta legislación
mantuvo la base los esquemas para ayudar la conversión a cultivos orgánicos, inicialmente
en Alemania y después en Francia y Luxemburgo.
En Suiza, la ayuda agroambiental se proporciona bajo artículo 31b del derecho agrícola
1994. Esta ayuda se diseñó para promover ambientalmente sistemas de producción
amistosos y sostenibles, incluyendo cultivos integrados, orgánicos y producción ganadera de
libre-gama.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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Suecia introdujo políticas para apoyar sistemas productivos orgánicos basada en los
argumentos ambientales y en la reducción de excedentes en 1989. Estas políticas incluyeron
la ayuda para un servicio consultivo del estado para los productores orgánicos así como un
esquema one-off de la ayuda financiera para la conversión y, únicamente en aquella época,
para el fortalecimiento y continuidad de la producción orgánica.
Finlandia introdujo un plan de ayuda de la conversión en 1990 bajo ley No. 1261/89
que cubría los primeros tres años de la conversión. La conversión podría tomar hasta ocho
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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años, pero la gestión orgánica debía ser mantenida para por lo menos cinco. Inicialmente,
los pagos no fueron distinguidos por la región. El financiamiento también cubrió a diez
consejeros a tiempo completo y a asistente para la investigación. La atención de los
granjeros en 3-5 cursos de aprendizaje del día era obligatoria. El esquema continuó hasta la
accesión del EU en 1995.
Desde la Agenda agrícola de 2000, la política agrícola común cuenta con dos pilares: la
política de mercados y rentas («primer pilar»), y el desarrollo sostenible de las zonas rurales
(«segundo pilar»). La reforma de la PAC realizada en 2003 mejora la integración
medioambiental a base de medidas nuevas o revisadas para fomentar la protección del
medio agrario en ambos pilares.
En lo que atañe a la política de mercados y renta, el instrumento clave es la eco-
condicionalidad La reforma de la PAC de 2003 supone también desvincular de la producción
la mayor parte de las ayudas directas. A partir de 2005 (2007 como plazo último), se
instaurará un régimen de pagos únicos tomando como referencia las cantidades concedidas
históricamente. Esto significa reducir muchos de los incentivos para la producción intensiva
que han venido relacionándose a riesgos cada vez mayores para el medio ambiente.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Ahora bien, cada vez que la sociedad pide al agricultor que cumpla objetivos
medioambientales por encima del nivel de referencia de las buenas prácticas agrarias y éste
incurre en gastos o sufre una reducción de renta, la sociedad ha de pagar los servicios
prestados mediante medidas agroambientales.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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En diez países del EU analizados (Häring, Anna Maria, et.Al,2.004) las granjas
orgánicas en promedio reciben aproximadamente. el 18% menos de los pagos directos por
hectárea de las organizaciones del mercado común que granjas convencionales
comparables. Las granjas orgánicas reciben considerablemente menos pagos del área para
los cereales, las gárgolas y las cosechas de proteína. La elegibilidad del maíz para el ensilaje
para estos pagos en muchos países favorece específicamente los cultivos convencionales.
Los pagos relacionados de ganado total por hectárea son más altos en granjas orgánicas que
en el grupo convencional de la referencia. Sin embargo, existen diferencias significativas
con respecto a las diversas categorías de pagos. Los pagos de extensificación son dos veces
tan altos en productos orgánicos que en granjas convencionales comparables, una indicación
clara que las granjas orgánicas pueden más fácilmente conforma con los límites de la tarifa
de media según los requisitos de la regulación respectiva.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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El CTE de hecho considerado como un multi- - instrumento en la medida que cada tipo
de servicio proporcionado por la explotación dispone de una remuneración específica. Los
contratos se apoyan sobre una evaluación de la demanda local. El principio económico (de
remuneración) sobre el que se basan los contratos es la ausencia de ganancias productivos
de la explotación agrícola adoptada para proporcionar el servicio ambiental comprometido.
Tal método de hecho fija el consentimiento a pagar regional por parte de la sociedad vía la
intervención del estado. Las subvenciones que se trasladan al agricultor a través de un
precio garantizado por sus servicios no tiene efectos tanto sobre la oferta, como sobre sus
ingresos o rentas .
40
Las bases jurídicas proporcionadas por la Política Agrícola Común de la U.E. son el Reglamento CEE) n °
3508/92 del Consejo del 27 de noviembre de 1992 que establece un sistema integrado de gestión y de control
relativo a ciertos regímenes de ayudas comunitarias y los reglamentos(pagos) de aplicación, particularmente el
reglamento ° 2419/2001 de la Comisión del 11 de diciembre de 2001 – Reglamento N° 1257/1999 del Consejo del
17 de mayo de 1999 que concierne al sostén del desarrollo rural por el Fondo europeo de orientación y de garantía
agrícola (FEOGA). En el ámbito nacional francés las bases jurídicas son la Ley n ° 99-574 del 9 de julio de 1999 de
orientación agrícola, y el Decreto n ° 2003-675 del 22 de julio de 2003 relativo a los contratos de agricultura
sostenible (CAD) y que incluyen modificaciones al Código rural del 30 de octubre de 2003, relativo a las ayudas
concedidas a los tenedores de Contratos De Agricultura Sostenible.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
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Una reunión en Vignola, Italia, convocada por la UICN, IFOAM y la Asociación Italiana
de Agricultura Biológica -AIAB-, en donde participaron 70 personas y organizaciones de 24
países abrió el dialogo entre el UICN y la IFOAM alrededor de los trabajos relacionados con
la agricultura orgánica o ecológica y la conservación de la naturaleza y de la biodiversidad.
Surge se esta iniciativa una Declaración llamada la Declaración de Vignola.
Esta declaración recalca que la agricultura orgánica es la mejor vía para poner en la
práctica el principio de multifuncionalidad en la que se incluyen la biodiversidad, el bienestar
animal, la seguridad alimentaria, la producción orientada a los mercados, el desarrollo rural
y el comercio justo. La agricultura ecológica es considerada fundamental para el desarrollo
rural sustentable.
De tal manera una finca debería destinar áreas apropiadas bajo su administración
como refugios de vida silvestre. Estas incluyen: Prados extensivos tales como campos sin
cultivar o tierra en barbecho. En general todas las áreas que no están bajo rotación y no
están fuertemente abonadas: pasturas, prados y amplios huertos, cercas vivas, bordes
naturales entre tierra agrícola y forestal, grupos de árboles o arbustos, bosque y selva,
tierra rica en barbecho o tierra arable; Bordes del área diversificados ecológicamente
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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En lo relacionado con los nutrientes y productos para fertilización , estos deberán ser
aplicados de manera tal que se proteja al suelo, al agua y a la biodiversidad. Las
restricciones pueden estar basadas en las cantidades, localización, tratamientos en un
período determinado, métodos o selección de insumos aplicados.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Para definir las buenas prácticas de producción se propone analizar aspectos sociales,
ambientales y económicos, que garanticen la sostenibilidad de la empresa en el tiempo. A la
hora de incluir prácticas específicas del sistema productivo para evitar impactos negativos
sobre el medio ambiente, se debe tener en cuenta que existen prácticas que contribuyen a
la conservación de la biodiversidad, al uso adecuado de los recursos naturales y a la
reducción de impactos sobre agua, suelo, aire y los ecosistemas.
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Aunque no constituía uno de los objetivos principales del estudio, y considerando que
el trabajo, y particularmente la oportunidad de realizar consultas y llegar a consensos
regionales mediante los talleres celebrados, aunado a el interés de los aliados regionales
(entidades del orden departamental, organizaciones, universidades y productores) en
conocer y tener elementos de juicio sobre el estado actual, las demandas y potencialidades
de la agricultura ecológica.
Tecnología 90
instituciones locales, regionales
de Mercados 90 o nacionales. Los principales
tipos de apoyo que reciben de
Reducción de impuestos 79 ellos son capacitación y
Apoyo empresarial 76
asistencia técnica.
Ilustración 73. Encuestas
Otros 30
productores. Preferencias de
incentivos señalados por los
0 20 40 60 80 100 120
productores
No. de personas que piensan
se necesita este tipo de incentivo
Ilustración 72. Encuesta productores. Demandas por tipo El 34% de las personas
de incentivos para la conversión y sostenibilidad de los evaluadas sustentan que sus
sistemas P.A.E. predios no se sostienen con lo
que producen y la inmensa
mayoría (98%) afirman que se requieren incentivos para la conversión y el mantenimiento
de las P.A.E. Principalmente sostienen que los mayores incentivos deben estar en el ámbito
económico (Grafico), por ejemplo apoyo para créditos, subsidios, mejores precios para los
productos, costos de certificación, entre otros.
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COPAVI CAFINORTE
COPROINCIPA CIAL
Cundinamarca Tolima
Corporación Eclipse Comité Ganadero del
Tolima
FEDEPRECUN FRALCO
ADC ACOC
Nariño Valle del Cauca
ASOYARCOCHA APPRACOM
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COOHPSUR APROAGRO
ENCAMORA ASOFRUTEROS
Corporación Río
Aguacatal
ASOCAR ECOFRUT
ASOINCORADOS FEDECAFE
ASOPROBOCA FUNECOROBLES
CARAVI GEOMA
AGRIQUIM IABE
Quindio
APROPLAM TORESANOS
ASOFLORALES APROFUTURO
Caldas
ASOORGANICOS ASOORGANICOS
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CODEGAR Cooperativa de
Caficultores
MUCAM
Nido de Cóndores
Los talleres regionales abordaron las consultas buscando obtener consensos sobre
algunas de las preocupaciones regionales. Mediante el método diseñado se pudieron llegar a
las siguientes conclusiones relativas a los principales aspectos de organización, demandas
institucionales, incentivos y apoyos a la agricultura ecológica.
En el Taller del valle del Cauca señalaron los aspectos que conforman fortalezas y
debilidades de las entidades estatales:
Fortalezas debilidades
A. Reconocimiento de parte de las organizaciones A. Se carece de voluntad política consistente.
B. Acompañamiento técnico B. Se evidencia carencia de continuidad de los
C. Alianzas estratégicas privadas y estatales procesos
D. Disponibilidad de tiempo y recursos asignados C. Muchas veces depende de la voluntad
E. Existencia normatividad que crea espacios particular de los funcionarios de turno, y
favorables-nacionales y regionales- (ordenanza frecuentemente es objeto de juegos e
Asamblea departamental del Valle del Cauca, intereses políticos.
decreto creación Comité Agricultura Ecológica D. Poco tiempo y recursos de parte de los
Departamental ; inclusión Plan de Desarrollo productores
Valle del Cauca) E. Los programas son selectivos en términos de
F. Avances importantes de parte de la academia los beneficiarios de las acciones estatales
(Universidades) F. Gran debilidad en la asignación de recursos
para el apoyo y fomento de estas actividades
En el Tolima los resultados de los consensos sobre esta área de análisis fueron:
180
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Fortalezas Debilidades
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fortalezas Debilidades
A. -Buena Oferta de profesionales, A. -Deficiencia de recursos.
con amplia experiencia.
B. -Hay corrupción y burocracia.
B. -Infraestructura.
C. -Falta investigación.
C. -Sistemas de incentivos.
D. -Falta de información
D. -Experiencia la SPN-SFF Sistemas descoordinación
sostenibles para la conservación. interinstitucional.
E. -Disposición para implementar E. -No hay seguimiento a los
agricultura ecológica. procesos de investigación y
ejecución.
F. Fomento y apoyo.
F. -Centralismos, deficiencia en el
G. -Disponibilidad, seguimiento y
manejo de recursos.
apoyo internacional.
G. -Políticas estatales mas
recursos para la guerra.
En el Taller de caldas se hallaron los siguientes rasgos de interés en relación con las
agencias del Estado:
182
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consumidores
Fortalezas debilidades
A. Existencia de recursos de financiamiento A. Reducida demanda doméstica para los
importantes productos ecológicos
B. Hay importantes articulaciones con B. Prima solo la motivación económica , así
entidades y organizaciones especializadas la organización a menudo depende solo
en diseño, formulación y ejecución de de los estímulos externos.
proyectos , así como vínculos y alianzas C. Existen algunos problemas de
con organizaciones nacionales e rendimientos o productividad.
internacionales D. Poca valoración de las oportunidades y
C. Avanza cambios en la mentalidad de los ventajas territoriales.
productores E. En muchos casos esta en proceso una
severa destrucción del tejido comunitario
y social campesino
En el Tolima los puntos de consenso señalados por los participantes se resumen asi:
Fortalezas Debilidades
A. Se ha identificado incrementos de la demanda A. Falta identificar criterios que intensifiquen
nacional e internacional por productos ecológicos. procesos de orga izacion regional
B. Auge de ong comprometidas con medio ambiente y B. Falta de recursos para la gestion
bd ambiental por parte de los porductires
C. Existen agrupaciones y asociaciones de productores C. Falta de cultura asociativa
con experiencias solidas. D. Falta de recursos económicos para el
D. Existe conocimiento y cultura sobre manejo de avance de programas y su desarrollo
recursos naturales-talento humano capacitado y E. falta acceso a capacitaciones
comprometido F. Problemas de organización
E. Acercamiento de las entidades del estado para los G. D. No acceso a creditos- falta de
programas de agricultura ecológica compromiso de parte de algunas
organizaciones y ausencia de visión de
largo plazo.
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fortalezas Debilidades
A. -Organización comunitaria A. -Recurso económicos y logísticos
B. -Experiencia de los beneficios del B. -Acompañamiento, compromiso y
trabajo asociativo. continuidad gobiernos locales e
instituciones.
C. -Gestión empresarial.
C. -Individualismo, degrada el trabajo
D. Alianza con entidades ambientales
colectivo.
estatales.
D. -Falta Autogestión.
E. -Giras de intercambio reciprocas de
talento local humano.
F. -Relaciones interveredales.
-Experiencias de agroecología.
fortalezas debilidades
A. Credibilidad A. Burocracia y manejo político
B. Resultados de la investigación B. Escacez de recursos
C. Estructuras ágiles C. Paternalismo
D. Marco normativo
En cuanto a los aspectos que se relacionan con los mercados y las preferncias de los
consumidores, así como las restricicones y oportunidaes que ellas generan para los
productores y sus organizaciones los elementos resaltados en los taleres regionales fueron:
Para los participantes del Taller en el departamento del valle del Cauca, los principales
aspectos que se tocaron y en los que se llegó a consensos son:
fortalezas debilidades
A. Políticas favorables A. Falta conocimiento e información sobre ventajas
productos ecológicos y sobre los problemas
B. Existencia de una conciencia asociados a los agrotóxicos .
especializada para los productos B. La calidad no es asegurada por sectores informales
ecológicos, en particular entre C. Aún no se ha generalizado en la población la
estratos de ingresos altos y mayor conveniencia y las opciones de calidad
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Fortalezas debilidades
A. Hay conciencia de los beneficios del consumo, A. La producción no es constante y por lo
calidad de vida e impactos positivos sobre el medio tanto no genera un hábito por los
ambiente. productos orgánicos (hábitos de
B. Algunos consumidores conocen y valoran los consumo).
procesos productivos ecológicos B. Los sobreprecio impide el acceso a estos
C. Deseo de preservar la salud, productos.
D. Espacios del estado para incentivar el consumo de
productos orgánicos. C. Poca capacidad económica para acceder a
los productos.
D. Falta de información de las ventajas de
los productos ecológicos.
En Nariño fueron señalados los siguientes aspectos como relevantes para el tema
abordado
fortalezas debilidades
A. -Hay mayor conciencia de la A. -Altos precios de los productos.
valoración de los productos limpios.
B. -No hay una oferta regular y
B. -Certificación orgánica. constante.
C. -Seguridad alimentaria. C. -Falta educar el mercado o
consumidor.
D. -diversificación en la producción.
D. -Presentación, productos,
E. -recuperación de materiales y
transformación.
saberes ancestrales.
E. -Proceso lento y de baja
F. -Trabajos en mingas.
producción al comienzo.
G. -Involucra a la familia en los
-
procesos.
185
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fortalezas debilidades
A. Liderazgo y credibilidad A. Individualismo
B. Creatividad B. Falta de mentalidad empresarial
C. Apoyo de los municipios C. Falta de información
D. Falta de sentido de pertenencia
En el Valle del Cauca los asistentes piensan que los requerimientos son:
A. Seguro de cosecha
B. Créditos blandos
C. Icentivo a la Capitalización Rural destinado al fomento de la agricultura ecológica
D. Financiamiento de proyectos con recursos no reembolsables
E. Costo de certificación asumido por el estado
F. Reducción en las tributaciones (reducción impuesto predial)
G. Incentivos para la reconversión
H. Incentivos a la demanda y el consumo para estimular la reconversión
I. Reglamentación de áreas con experiencias P.A.E asociadas a áreas de protección (Vgr.
PNN) e involucrar de mayor medida a las experiencias P.A.E en los procesos de gestión de
las áreas protegidas o de manejo especial.
186
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Al analizar y discutir las pricipales demandas que han surgido respecto de los servios y
formas de aoyo por parte de las entidades de fomento a los ssityemas P.A.E en los órdenes
departamental y nacional, la percepcíon resultado de la consulta en los talleres regionales
pueden ser resumidos para cada departamento así:
Tolima
188
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Quindio-risaralda
Nariño
A. Recursos económicos.
B. Políticas macroeconómicas de acompañamiento y mantenimiento.
C. Compromiso de agricultores, gobierno e instituciones para la generación,
desarrollo y adopción de programas y tecnologías.
D. Alianzas Inter.-institucionales para apoyo.
E. Capacitación y orientación a los productores
F. Que en los presupuestos departamental y municipal exista el rubro para
financiar proyectos
G. Reconocimiento legal y estímulo a los PAE
H. Creación y consolidación de espacios de diálogo, concertación y
comercialización
I. Fomentar y apoyar redes de productores
J. Incorporación productiva (nuevos productos y productos con valor agregado)
K. Formación de profesionales con sensibilidad social
L. Estudios y análisis de mercado
M. Empresas de bioinsumos con sentido social y solidaridad
N. Formación y capacitación integral que estimule procesos locales endógenos
O. Apoyo a procesos de transformación y agregación de valor
P. Consolidación de espacios para trabajos comunitarios
Q. Involucrar a instituciones y representantes de política
R. Acuerdos de competitividad
S. Sistemas de información
T. Asesoría empresarial (apoyo a formulación de proyectos)
U. Actualización y formación de técnicos para transferencia de tecnología
V. Investigación demostrativa en fincas
189
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CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
iv. La inclusión en el diseño de los planes de gestión ambiental regional y los planes de
acciones de las CAR, como en los planes de desarrollo departamental y locales , e
inclusive en los POT, de políticas, estrategias y programas, deliberados y explícitos,
de fomento y desarrollo de las capacidades regionales en materia de producción
P.A.E
v. Los procesos organizativos de las sociedades y empresarios rurales, locales y
regionales, que han sido marcados por ciclos de auge y receso de las organizaciones
que agrupan productores y ONG.
vi. La creciente importancia que ha adquirido los procesos de ordenamiento predial con
énfasis y fuertes intereses relacionados con el ordenamiento del territorio y los
paisajes y espacios rurales , la conservación de los atributos, funciones y estructura
de los ecosistemas y agroecosistemas involucrados o relacionados con los sistemas
productivos, los valores nuevos asignados a la estabilización de las fronteras
agrícolas y , de los agroecosistemas y sistemas de producción como elementos
decisivos en la conservación de las áreas de manejo especial o de protección.(CIPAV,
2004)
vii. La creación de nuevas áreas de manejo especial en particular aquellas vinculadas a
los SIRAP Y las áreas de reservas de la sociedad civil, así como las áreas protegidas
de carácter municipal y local en donde las actividades de carácter agroecológico y de
agricultura de conservación son componentes importantes de las estrategias de
manejo de estas zonas(ROJAS, 2004).
190
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Diversos motivos fueron expresados por los asistentes a los talleres. Las opiniones
obtenidas destacaron principalmente cinco factores eficientes, en orden de importancia
consensual:
191
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conversión productiva.
Existe consenso alrededor de la opinión que son los años 90 en donde se inicia con
cierta sistematicidad la adopción de conocimientos, técnicas y procesos de agricultura
ecológica. Se menciona la existencia de casos aislados en la década de los 80. Sin embargo
se coincide en afirmar que las bases o la génesis que permitió la formalización de estos
esfuerzos se halla en antiguas tradiciones que se remontan, incluso, a las épocas pre-
hispánicas y que se transmiten en la época republicana y se anclan en el bagaje
organizacional, de relaciones con el medio y técnico de las economías parcelarias o
campesinas
Se piensa que, inicialmente, hace quince años hacia acá, se dio un cierto boom en
donde del escepticismo general se pasó a una cierta euforia. 41 Son entonces los medios
académicos, de las organizaciones civiles no gubernamentales y posteriormente, las
instituciones gubernamentales las que dotan de contenidos a los esfuerzos, si se quiere,
espontáneos de la década de los 80 y anteriores.
Se relatan experiencias, por ejemplo en el Valle del Cauca, que datan de treinta años,
cuyos protagonistas fueron comunidades campesinas vinculadas a esfuerzos de la
academia(los referentes asociados al trabajo de profesores e investigadores, con un gran
acento naturalista como los primos Aníbal y Hernando Patiño, Mario Mejía, Manuel
Torregrosa, Víctor Manuel Patiño y posteriormente las actividades de desarrollo rural
promovidas por el CIPAV, el IMCA y el INCIVA). Tales experiencias reflejaron en su
momento las resistencias críticas frente a la propuesta paradigmática de la revolución verde
y la creciente injerencia sobre las agriculturas del tercer mundo de las empresas
trasnacionales y las instituciones de financiamiento de la puesta en marcha de la estrategia
de modernización agrícola
Son los años finales de la década de los 90 en que los esfuerzos de las organizaciones
civiles, de las organizaciones de productores, de las agencias estatales del orden nacional y
regional, de los centros de investigación , de las CAR se concretan en actividades de
planificación incorporadas a instrumentos como los planes de desarrollo y sus programas
agrícolas y ambientales, los planes reordenamiento territorial, los planes de gestión
ambiental y los planes de acción de las CAR.
41
Luis E. Cifuentes, CVC, conversación personal.
192
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E ta p a A c tu a l d e l P r o c e s o d e C o n v e r s ió n a l
S is t e m a P A E
14% 3% 1%
16%
21%
45%
Id e a In v e r s i ó n In ic ia l
D espegue C o n s o lid a c ió n E x p a n s ió n
Ilustración 74. Encuestas productores. Etapa actual del proceso de conversión a sistemas
agrícolas P.A.E
Caldas 3 6 7 4 20
Cundinamarca 1 4 1 11 17
Nariño 1 1 10 1 1 14
Quindío 1 1 2 6 5 15
Risaralda 2 8 2 3 15
Tolima 3 1 7 18 2 31
Valle del Cauca 1 3 16 5 25
Total 5 2 22 28 61 19 137
Tabla 19. Encuesta predios. Número de predios por etapa de conversión al sistema P.A.E en
193
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5≤6
4≤5
1≤2
10 ≤ 30
≤1
2≤3
3≤4
0 5 10 15 20 25 30
No. de Predios
Ilustración 76. Encuestas productores. Tiempo de conversión declarado por los productores
194
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8.3.4. Etapa Actual del Proyecto de Conversión a P.A.E. en los predios encuestados
Los principales beneficios que, según afirman los agricultores, se han desprendido con
la conversión a PAE han sido:
A. Económicos:
o Disminución en los costos de producción, principalmente por la no utilización de
agroquímicos
o Mayor demanda del producto en el comercio y venta a un mejor precio.
o Venta de bioinsumos
o Producción de productos alternativos
B. Sociales:
o Mejor salud para los habitantes de la región, del predio y especialmente para las
personas a cargo de los cultivos
o Generación de empleo, debido al incremento en la mano de obra
195
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C. Ambientales:
o Menor contaminación del medio ambiente
o Protección y conservación de los ecosistemas naturales
o Protección y conservación de la biodiversidad
o Aumento de la biodiversidad dentro del predio como en los ecosistemas naturales
aledaños
o Menor incidencia de insectos plaga y un considerable aumento de organismos
benéficos
o Recuperación, conservación y aumento de la calidad del suelo y del agua
o Manejo de desechos orgánicos
o Reforestación
Considera Mejía (2.004) que “el alimento ecológico certificado (es) un privilegio más
para los países desarrollados y de las élites adineradas en los países empobrecidos”. Piensa
que esta es un instrumento de exclusión adicional a los campesinos y agricultores de
economía familiar, así como una “transferencia de recursos sociales a los agricultores
comerciales y en particular a los exportadores. Piensa excesivo el énfasis “en lo económico y
lo ecológico en la construcción de la agricultura limpia, dejando de lado elementos de moral,
ética, filosofía, política, religiosidad, espiritualidad”.
196
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
En el mismo sentido, Gómez (2.004) pone en duda el que las corrientes mercantiles,
asociadas a las oportunidades y requisitos de mercado puedan contribuir a la autonomía, la
seguridad y la identidad el mundo rural campesino y tradicional . Igualmente requiere el
hecho de que los organismos de certificación son outsiders, los que no participan, ni están
representados los grupos de productores, ni sus organizaciones. Y se pregunta sobre si el
campesino es el sujeto u objeto para el desarrollo de la agricultura como industria? y
también si la agricultura orgánica y el desarrollo sustentable son una oportunidad para
generar transformaciones, asumir posiciones y concepciones de carácter político o si es
simplemente un nuevo mercado para consumir.
Otros analistas , productores y líderes de diferentes organizaciones piensan que son las
comunidades y grupos de productores los que deben tener funciones de certificadores,
basados en la construcción de espacios de confianza que permitan validar y acreditar, en
especial para los mercados locales y regionales, las condiciones y cumplimiento de los
parámetros y criterios de producción ecológica. 42 (Cruz, 2.001) .
Como quiera que avance el debate político, la realidad indica que la certificación como
medio de acceso a los mercados se impone y que día a día los mecanismos y el ingreso de
nuevas certificadoras permiten ampliar el rango de opciones de los pequeños y medianos
productores a este servicio.
Las empresas certificadoras han sido: CCI en todos los departamentos anteriormente
mencionados, Orgánica Tatamá en Risaralda, BCS en Quindío, CIAL en Tolima, Biotrópico en
el Valle del Cauca.
C/marca 3 2
D/pto Lotes Certificados Lotes en Proceso de Certificación
Nariño 5
Caldas
Quindio 1
4 3
42
En el sur de Brasil hay experiencias interesantes donde las alcaldías organizan ferias en las que los
productos agroecológicos se certifican solidariamente entre los agricultores y los consumidores. Estos productos se
venden en las ciudades a veces más baratos que los productos convencionales. En otras ciudades los gobiernos
están desarrollando los mercados institucionales donde por ejemplo los agricultores pequeños de la zona se
organizan para abastecer a todas las escuelas, hospitales y cárceles, con alimentos sanos y locales. Así se
construye una economía y una soberanía alimentaría local. (Altieri, 2.003)
Mejía (2.001) anota como: “ En ECOSUR se está practicando un procedimiento llamado acreditación, mediante el
cual la asociación hace constar la calidad ecológica de cada agricultor, expidiéndole un carnet con validez de un
año. Para tal efecto, se establecieron tres categorías: ecológico estricto, en período de conversión y simpatizante. El
método de capacitación es de agricultor a agricultor mediante un sistema rotacional de visitas mensuales. Frente a
las certificadoras los agricultores están dispuestos a hacer valer el hecho de ser ecológicos por su propio mérito y
no por una certificación comprada”.
197
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Risaralda 3
Tolima 7 4
V. Del Cauca 5 2
Total 23 16
Tabla 20. Encuestas productores. Certificación y estado actual certificación
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
9. CONCLUSIONES
III. Las evidencias halladas, tanto en la amplia revisión de literatura internacional, como
en los resultados del trabajo de campo , permiten corroborar , si no de manera
concluyente, si asumiendo los rasgos principales y tendencias encontradas, la
hipótesis acerca de que los sistemas P.A.E aportan elementos de mitigación de los
impactos de los sistemas agrícolas convencionales sobre el medio, los ecosistemas, la
oferta ambiental y la diversidad biológica) y pueden contribuir de manera eficaz a los
objetivos de política de conservación y uso sustentable de la diversidad biológica.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
VII. Del estudio y del trabajo de campo, así como del análisis de la información registrada
y sistematizada, se extraen evidencias claras acerca de los efectos positivos que el
manejo de los agroecosistemas incorporados a la producción ecológica tienen sobre
estos y sobre los ecosistemas vinculados o vecinos y en particular sobre el
enriquecimiento y permanencia de las calidades y salud de la diversidad biológica.
VIII. los sistemas P.A.E generan impactos positivos sobre la existencia y persistencia de la
diversidad biológica, de manera que las unidades productivas ecológicas,
comparativamente (en relación con los convencionales), crean condiciones más
favorables para la existencia de los distintos componentes de los ecosistemas y de la
flora y fauna, que en los sistemas de producción convencionales.
XII. Igualmente los sistemas P.A.E. resultan en menor impacto sobre las especies o
vegetación inferior, especialmente de arvenses benéficos. Nuevamente son las
prácticas agrícolas, los métodos y técnicas utilizados por los agricultores en los
sistemas P.A.E los factores dinámicos que influyen de manera determinante en la
riqueza e incremento de la diversidad florística y faunística.
XIII. En cuanto a los impactos sobre la fauna de invertebrados, se puede concluir que los
sistemas P.-A.E. y las prácticas que le son inherentes, ofrecen mejores condiciones
para las poblaciones de organismos benéficos como las lombrices de tierra , insectos,
artrópodos, mariposas y carábidos, medidos en términos de frecuencia, abundancia,
diversidad , densidad, actividad biológica , para especies amenazadas y muy
especializadas.
200
Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
XV. Los estudios y los resultados de las encuestas insinúan un incremento sostenido de
la presencia de avifauna y de sus territorios en las tierras convertidas a la agricultura
orgánica y alta presencia de territorios de aves en los paisajes con sistemas
productivos orgánicos.
XVI. Para los mamíferos los bordes de los campos agrícolas en sistemas P.A.E. conforman
hábitats preferidos. Los factores significativos que lo explican son la abundancia de
alimentos debido al manejo de los bordes y hábitats contiguos a los campos
agrícolas y la presencia de un rango de otras especies de mamíferos que se hallan
en tierras agrícolas.
XVII. Los impactos de los sistemas P.A.E. sobre la existencia de hábitats y de paisajes
también muestran ser benéficos en la medida en que contribuyen a crear
condiciones de conectividad, con la consiguiente mitigación de las dinámicas de
fragmentación de los espacios naturales y ampliando la longitud y densidad de las
zonas de contacto entre las especies vegetales y animales y por ende mejorando su
calidad y complejidad.
XIX. Los agroecosistemas en los que se realizaron las encuestas han sido durante más de
100 años transformados e intervenidos por las sociedades regionales de manera
intensa. Por tanto estos son agroecosistemas en proceso de restauración, tanto en su
perfil paisajístico, como en su estructura, funcionamiento y componentes.
XXI. Alterna a tal composición, y particularmente, en los últimos cinco años, las
tecnologías ecológicas u orgánicas han sido apropiadas por grandes productores,
diversificados y orientados a mercados altamente especializados, en particular de
exportación y de sectores de consumidores de ingresos medio/altos, y con altos
grados de organización empresarial y de composición de capital y tecnología
incorporados a sus sistemas empresariales
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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XXII. Las escalas productivas, determinadas por los tamaños de los establecimientos
agrícolas , así como por la incorporación de capital y trabajo, se constituyen en
parámetros que ilustran sobre la capacidad de que, bajo sistemas P.A.E. ,los
productores puedan obtener desempeños que contribuyan a la recuperación y
enriquecimiento de la diversidad biológica. La literatura revisada sugiere que a menor
tamaño de las explotaciones, es decir en áreas pequeñas se puede hallar un mejor
soporte y mayor biodiversidad por área de la unidad (principalmente como resultado
de un más alto porcentaje de hábitat no agrícola que separa los campos
individuales). Sin embargo en áreas muy intervenidas , principalmente de
commodities o cultivos transitorios caracterizados por ser monocultivos,
maquinizados y con alta intensidad de capital, e incluso en explotaciones ganaderas
extensivas , los resultados de la conversión a agricultura orgánica podrían (vía
efecto demostración) favorecer la restauración de las condiciones de base para la
existencia de una biota de mayor complejidad y diversidad.
XXVI. En cuanto a la oferta y demandas tecnológicas a pesar que existe una interesante
oferta desarrollada por distintas entidades y grupos de investigación aún existe cierta
disparidad entre las necesidades y limitantes expresados por los productores y la
producción e innovación.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
XXX. En cuanto a los incentivos, y a pesar del trabajo de los últimos cinco años, aún no se
ve claramente una política sistemática y efectiva que desarrolle, perfeccione y ponga
en marcha los instrumentos que permitan generalizarlos y democratizarlos.
XXXI. La certificación es aún incipiente y obra en ello las dificultades relacionadas con el
costo, la oportunidad, la ausencia de información, aunque es destacable que los
mecanismos para acceder a ella han venido simplificándose y se halla al alcance de
los productores organizados de manera creciente.
La diversidad de fauna y flora dentro del predio, dentro del sistema, es importante
para evaluar el estado de los predios (igual la de los bosques). Esta información debería
recogerse con personas expertas en trabajar inventarios de este tipo. No es necesario, para
determinar el grado de conservación o de biodiversidad trabajar todos los grupos y hacer un
exhaustivo trabajo.
Este tipo de trabajos se realizan con las especies denominadas especies focales. Que
pueden ser principalmente: Aves, Mariposas, Escarabajos, Hormigas. Las especies que se
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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encuentren de estos grupos van a dar una gran medida del estado en que se encuentren
estos ecosistemas. Estos grupos generalmente se escogen por su sensibilidad con el medio –
lo cual pueden entonces actuar como bioindicadores – y por otra parte porque su
información taxonómica está bien documentada y además es fácil el trabajo en campo con
estos grupos.
Las encuestas o las preguntas de las encuestas debieron estar más claramente
dirigidas a resolver cada uno de los objetivos del proyecto. Cada objetivo o pregunta de
investigación (que se desarrollara por medio de las encuestas) debió tener dirigidas
directamente preguntas que lo resolvieran. Creemos que se pecó en la dimensión del trabajo
al buscarlo hacerlo muy exhaustivo, que abarcara casi por completo el tema, pero sin tener
muy claro que se pretendía con cada pregunta y como entre ellas se podían relacionar. Las
encuestas por ser muy completas, generaron inconvenientes del manejo de la información,
lo que repercutió en más esfuerzo y más tiempo de trabajo.
Otro inconveniente que salta a la vista fue el tiempo del proyecto. Hubo mucha demora
en la ejecución de las encuestas, el trabajo se represo al final, hubo un tiempo muy justo
para sacar resultados y análisis. Ello exige que en el futuro tener un espacio adicional
planificado para tener espacio para mejorar los análisis.
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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información digital de todos aquellos aspectos que quieran analizarse. Es así como, se
presenta la dificultad de asociar estos resultados a través del programa empleado con
estudios de cobertura, reservas de la sociedad civil, conflictos de uso, entre otros. Lo que
conlleva un trabajo engorroso de comparación de información digital con análoga.
Las políticas han de considerar las múltiples funciones que cumple la agricultura
orgánica, y particularmente aquellas concernientes al mantenimiento y realce
de la oferta ambiental, los paisajes, la salud argo y ecosistémica, la diversidad
biológica y sus componentes ecosistémicos, poblacionales y genéticos
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Otros actores relevantes son las CAR, las ONG que trabajan en conservación y
producción agrícola ecológica , las organizaciones que trabajan en áreas de
manejo especial o protegidas, especialmente la Red de Reservas de la Sociedad
Civil, los SIRAP, las universidades nacionales y locales , las organizaciones
empresariales y gremios que trabajan en agricultura ecológica y limpia, las
Secretarías de Agricultura y en particular las Agendas y políticas públicas (de
ordenamiento territorial, de Planes y Programas de desarrollo rural , Ciencia y
tecnología y de gestión ambiental)
Es por tales razones que el uso de las herramientas de gestión del paisaje y de
la diversidad biológica deben ser asociadas a estos marcos de planeación y
gestión del territorio. Interesa pues establecer relaciones de
complementariedad a los niveles pertinentes (sectorial, departamental, local-
municipal) de manera que los dispositivos técnicos, económicos y legales
desarrollados en materia de gestión paisajística sean integrados a los productos
de la planificación (P.O.T; ordenamiento predial-productivo- Planes de Manejo-
especialmente en áreas de amortiguamiento en los Sistemas Nacionales ,
regionales y privados de áreas protegidas -
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
12.ANEXOS
227
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CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
Mapa temático 11. Municipios de aplicación de las encuestas en el departamento de Valle del
Cauca
Mapa temático 14. Localización de las encuestas relacionadas con los biomas y ecosistemas en
el departamento de Cundinamarca
Mapa temático 15. Localización de las encuestas relacionadas con los biomas y ecosistemas en
el departamento de Risaralda
Mapa temático 16. Localización de las encuestas relacionadas con los biomas y ecosistemas en
el departamento de Quindio
Mapa temático 17. Localización de las encuestas relacionadas con los biomas y ecosistemas en
el departamento de Tolima
Mapa temático 18. Localización de las encuestas relacionadas con los biomas y ecosistemas en
el departamento de Caldas
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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Mapa temático 19. Localización de las encuestas relacionadas con los biomas y ecosistemas en
el departamento de Nariño
Mapa temático 20. Localización de las encuestas relacionadas con los biomas y ecosistemas en
el departamento de Valle del Cauca
Mapa temático 21. Localización de las encuestas relacionadas con Categorías de áreas de
manejo especial en el departamento de Nariño
Mapa temático 22. Localización de las encuestas relacionadas con Categorías de áreas de
manejo especial en los departamentos del norte del estudio
Mapa temático 25. Localización de las encuestas relacionadas con los bioclimas y ecosistemas
en el departamento de Cundinamarca
Mapa temático 26. Localización de las encuestas relacionadas con los bioclimas y ecosistemas
en el departamento de Risaralda
Mapa temático 27. Localización de las encuestas relacionadas con los bioclimas y ecosistemas
en el departamento de Quindio
Mapa temático 28. Localización de las encuestas relacionadas con los bioclimas y ecosistemas
en el departamento de Tolima
Mapa temático 29. Localización de las encuestas relacionadas con los bioclimas y ecosistemas
en el departamento de Caldas
Mapa temático 30. Localización de las encuestas relacionadas con los bioclimas y ecosistemas
en el departamento de Nariño
Mapa temático 31. Localización de las encuestas relacionadas con los bioclimas y ecosistemas
en el departamento de Valle del Cauca
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
CONTENIDO GENERAL
1. PROLOGO __________________________________________________________________ 12
1.1. Plan de exposición _____________________________________________________________ 14
1.6.1. Clasificación inicial por tipos, líneas y áreas de énfasis de la investigación _______________ 25
2.2. El problema: los sistemas de producción agraria y sus impactos sobre los agroecosistemas,
los ecosistemas y la biodiversidad. ___________________________________________________________ 28
2.4.1. Las experiencias y resultados de la agricultura ecológica y sus relaciones con la biodiversidad 34
2.4.2. Las investigaciones sobre sistemas P.A.E y conservación de la biodiversidad – revisión de
literatura-. 34
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
76
3.5. Sistema de áreas protegidas asociados a unidades productivas (- áreas de manejo especial,
sistema de parques naturales-.(CNRN-ley 99) ___________________________________________________ 81
4.5. Resultados de los talleres acerca de la oferta regional de productos ecológicos para los
mercados locales, regionales y extra-regionales ________________________________________________ 88
5.2.1. Principios ecosistémicos (cdb) aplicables o apropiables por las p.a.e. _________________ 105
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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5.2.2. Criterios y principios prácticos de uso sostenible (cdb) aplicables o apropiables por las p.a.e
108
5.3. IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LAS RELACIONES CON LA DIVERSIDAD
BIOLÓGICA (AGRÍCOLA Y DEL MEDIO NATURAL) _____________________________________________ 112
6.4. análisis por ÁREAS Y SUBÁREAS TEMÁTICAS de APLICACIÓN de la tecnología. _______ 145
6.7. PERCEPCIÓN por parte de los investigadores acerca DE LA OFERTA TECNOLÓGICA __ 148
6.8.1. Principales limitantes o problemas tecnológicos detectados en las unidades P.A.E. ________ 152
6.8.2. Innovaciones tecnológicas de la unidad P.A.E: ____________________________________ 154
6.8.3. Resultados de consenso obtenidos en los talleres regionales sobre limitantes técnicos a la
producción 155
6.8.4. Asistencia técnica: __________________________________________________________ 158
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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7.3. Políticas para apoyar la agricultura ORGÁNICA en Europa 1993-2004 _________________ 170
8.2.1. Fortalezas y debilidades de las entidades estatales para ampliar la agricultura ecológica en la
región 180
8.2.2. Fortalezas, y debilidades de los gremios , asociaciones y productores ecológicos para ampliar
la agricultura ecológica en la región ?________________________________________________________ 183
8.2.3. Fortalezas, y debilidades de los usuarios y consumidores para ampliar la agricultura ecológica
en la región 184
8.2.4. Incentivos para fortalecer los proceso de conversión y la sustentabilidad social, económica y
ambiental de los sistemas p.a.e ?____________________________________________________________ 186
8.2.5. Demandas y requerimientos sensibles para las entidades de fomento y servicios a la agricultura
orgánica del orden departamental y nacional __________________________________________________ 188
8.2.6. Rasgos recientes de construcción de política regional en materia de agricultura ecológica___ 190
8.3. inicio de la agricultura ecológica en colombia y los motivos o fuerzas impulsadoras de la
conversión productiva _____________________________________________________________________ 191
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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9. CONCLUSIONES __________________________________________________________199
10.3. Sobre las encuestas y el recurso humano dedicado a estas: _________________________ 204
10.5. Sobre las escalas, actores y sectores a privilegiar para orientar la intervención en materia de
utilización de las herramientas de gestión del paisaje rural para la conservacion y uso sostenible de la
diversidad biológica _______________________________________________________________________ 205
CONTENIDO GENERAL__________________________________________________________230
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
CORPOICA- Instituto de Investigaciones Biológicas Alexander Von Humboldt .Informe final
ILUSTRACIÓN 5. COLOMBIA. ÁREA CERTIFICADA Y EN PROCESO DE CERTIFICACIÓN. POR RUBRO PRODUCTIVO. 2004 ....... 59
ILUSTRACIÓN 6. COLOMBIA. ÁREA CERTIFICADA Y EN PROCESO DE CONVERSIÓN. RUBROS PRODUCTIVOS. 2004 ............... 61
ILUSTRACIÓN 7. COLOMBIA. HECTÁREAS CERTIFICADAS POR RUBRO PRODUCTIVO.2001.................................................. 61
ILUSTRACIÓN 8. DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA CERTIFICADA POR RUBROS PRODUCTIVOS FUENTE: MINISTERIO DE
AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL , PROGRAMA AGRICULTURA ECOLÓGICA ................................................ 62
ILUSTRACIÓN 9. DEPARTAMENTOS OBJETO DEL TRABAJO. DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA CERTIFICADA POR RUBROS
PRODUCTIVOS ....................................................................................................................................................... 64
ILUSTRACIÓN 10. DEPARTAMENTO DE TOLIMA, ÁREAS CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS ............................. 64
ILUSTRACIÓN 11. DEPARTAMENTO DE CALDAS, ÁREAS CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS. ............................ 65
ILUSTRACIÓN 12. DEPARTAMENTO DE QUINDÍO, ÁREAS CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS. ........................... 66
ILUSTRACIÓN 13. DEPARTAMENTO DE RISARALDA, ÁREAS CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS........................ 66
ILUSTRACIÓN 14. DEPARTAMENTO DEL VALLE DEL CAUCA , ÁREAS CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS ......... 67
ILUSTRACIÓN 15. DEPARTAMENTO DE NARIÑO, ÁREAS CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS ............................. 67
ILUSTRACIÓN 16. DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA Y BOGOTÁ D.C., CAÑA PANELA, AROMÁTICAS Y FRUTALES.
ÁREAS CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS. ............................................................................................... 68
ILUSTRACIÓN 17. DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA Y BOGOTÁ D.C. , GANADERÍA Y HORTALIZAS. ÁREAS
CERTIFICADAS POR RUBROS Y MUNICIPIOS ............................................................................................................ 68
ILUSTRACIÓN 18. ENCUESTAS PRODUCTORES. DISTRIBUCIÓN POR PISOS TÉRMICOS (SEGÚN CLASIFICACIÓN IGAC) ... 78
ILUSTRACIÓN 19. ENCUESTAS PRODUCTORES. DISTRIBUCIÓN PREDIOS ENCUESTADOS SEGÚN BIOMAS........................ 79
ILUSTRACIÓN 20. ENCUESTAS PRODUCTORES. DISTRIBUCIÓN PREDIOS ENCUESTADOS SEGÚN ECOSISTEMAS. ............. 79
ILUSTRACIÓN 21. ENCUESTA PRODUCTORES. TENENCIA DE LA TIERRA. ....................................................................... 84
ILUSTRACIÓN 22. PREDIOS ENCUESTADOS. DISTRIBUCIÓN DEL TAMAÑO DE LOS PREDIOS ............................................ 85
ILUSTRACIÓN 23. ENCUESTA PRODUCTORES. TIPOLOGÍA ESPECIALIZACIÓN DE LOS MERCADOS ATENDIDOS................ 87
ILUSTRACIÓN 24. ENCUESTAS PRODUCTORES. DESTINO DE LA PRODUCCIÓN ............................................................... 87
ILUSTRACIÓN 25. ENCUESTA PRODUCTORES. LABORES PREPARACIÓN SUELO .............................................................. 90
ILUSTRACIÓN 26. ENCUESTAS PRODUCTORES. ORIGEN DEL MATERIAL GENÉTICO (SEMILLAS) UTILIZADO................... 91
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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ILUSTRACIÓN 34 CONFLICTOS DE USO POR SOBREUTILIZACIÓN EN LAS ZONAS DONDE SE UBICAN LOS PREDIOS
SELECCIONADOS ................................................................................................................................................... 99
ILUSTRACIÓN 39. ENCUESTAS PRODUCTORES. GRADO DE DIVERSIDAD PLANIFICADA HALLADA EN LOS PREDIOS. .........
INDICADOR COMPUESTO. 116
ILUSTRACIÓN 40. ENCUESTA PRODUCTORES. ASOCIACIONES E INTERCALADOS ......................................................... 117
ILUSTRACIÓN 41 ENCUESTAS PRODUCTORES . ROTACIÓN DE CULTIVOS ..................................................................... 118
ILUSTRACIÓN 42 ENCUESTAS DE PRODUCTORES. USO COBERTURAS VEGETALES ....................................................... 119
ILUSTRACIÓN 44. ENCUESTAS DE PRODUCTORES. PRESENCIA DE JARDINES ............................................................... 120
ILUSTRACIÓN 45 ENCUESTAS DE PRODUCTORES. SISTEMAS SILVOPASTORILES PRESENTES EN LOS PREDIOS .............. 121
ILUSTRACIÓN 46. ENCUESTAS DE PRODUCTORES. DIVERSIFICACIÓN MULTIPROPÓSITO .............................................. 121
ILUSTRACIÓN 47 ENCUESTAS DE PRODUCTORES. MANEJO DEL SUELO ....................................................................... 122
ILUSTRACIÓN 48. ENCUESTAS DE PRODUCTORES. DIVERSIDAD DE GERMOPLÁSMA. ................................................... 123
ILUSTRACIÓN 49. COBERTURAS Y CONECTIVIDAD. ..................................................................................................... 126
ILUSTRACIÓN 50 ENCUESTAS DE PRODUCTORES. USO CERCAS VIVAS Y BARRERAS ROMPEVIENTOS .......................... 126
ILUSTRACIÓN 51. ENCUESTAS PRODUCTORES. LONGITUD DE CERCAS VIVAS POR PREDIO. ......................................... 127
ILUSTRACIÓN 52 ENCUESTAS PRODUCTORES. CERCAS VIVAS EN LOS PREDIOS........................................................... 127
ILUSTRACIÓN 53. ENCUESTAS DE PRODUCTORES. DIVERSIDAD NATURAL INTRAPREDIAL .......................................... 128
ILUSTRACIÓN 54. ENCUESTAS DE PRODUCTORES. FUENTES DE RECURSOS HÍDRICOS Y SU PROTECCIÓN ..................... 129
ILUSTRACIÓN 55. ENCUESTA PRODUCTORES. PERCEPCIÓN ACERCA DEL INCREMENTO DE PRESENCIA DE AVIFAUNA
POST-CONVERSIÓN A SISTEMA P.A.E .................................................................................................................. 130
ILUSTRACIÓN 56. ENCUESTA PRODUCTORES. PERCEPCIÓN ACERCA DE LA IMPORTANCIA DE LA AVIFAUNA ............... 131
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Evaluación acerca del estado del conocimiento de sistemas productivos ecológicos en la
región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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ILUSTRACIÓN 57. ENCUESTA PRODUCTORES. PERCEPCIÓN ACERCA DEL INCREMENTO DE PRESENCIA DE REPTILES Y
ANFIBIOS POST-CONVERSIÓN A SISTEMA P.A.E ................................................................................................... 132
ILUSTRACIÓN 63. ENCUESTA PRODUCTORES. PERCEPCIÓN ACERCA DEL INCREMENTO DE PRESENCIA DE ARVENSES
POST-CONVERSIÓN A SISTEMA P.A.E .................................................................................................................. 134
ILUSTRACIÓN 64.ENCUESTA PRODUCTORES. PRESENCIA DE HÁBITATS POR PREDIOS Y DEPARTAMENTOS .................. 137
ILUSTRACIÓN 65. OFERTA TECNOLÓGICA: NUMERO DE MENCIONES POR RUBRO PRODUCTIVO ................................... 145
ILUSTRACIÓN 66 PRINCIPALES ÁREAS TEMÁTICAS DE LA OFERTA TECNOLÓGICA. ..................................................... 146
ILUSTRACIÓN 67 PERCEPCIÓN DE LA OFERTA TECNOLÓGICA ...................................................................................... 147
ILUSTRACIÓN 68. PROCEDENCIA DE LA ASISTENCIA TÉCNICA/ASESORIA A LOS PRODUCTORES................................... 159
ILUSTRACIÓN 69. PROCEDENCIA DE LA ASISTENCIA TÉCNICA PARA LOS P.A.E .......................................................... 160
ILUSTRACIÓN 70. EXTENSIÓN AGRICULTURA ORGÁNICA CERTIFICADA EN EL MUNDO................................................ 162
ILUSTRACIÓN 71. PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE .......................................................... 162
ILUSTRACIÓN 73. ENCUESTAS PRODUCTORES. PREFERENCIAS DE INCENTIVOS SEÑALADOS POR LOS PRODUCTORES . 177
ILUSTRACIÓN 74. ENCUESTAS PRODUCTORES. ETAPA ACTUAL DEL PROCESO DE CONVERSIÓN A SISTEMAS AGRÍCOLAS
P.A.E.................................................................................................................................................................. 193
ILUSTRACIÓN 75. ENCUESTA PREDIOS. TIEMPO DE CONVERSIÓN POR PREDIOS ENCUESTADOS ................................... 194
ILUSTRACIÓN 76. ENCUESTAS PRODUCTORES. TIEMPO DE CONVERSIÓN DECLARADO POR LOS PRODUCTORES .......... 194
ILUSTRACIÓN 77. ENCUESTAS PRODUCTORES. MOTIVOS EXPRESADOS PARA LA CONVERSIÓN A P.A.E...................... 195
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región andina y su uso como herramienta de conservación de la biodiversidad. Contrato 39-2.004
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TABLA 10. NÚMERO DE PREDIOS EN CADA DEPARTAMENTO X NO. DE HÁBITAT DENTRO DEL PREDIO ........................ 136
TABLA 11. VACÍOS EN LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO .................................................................................... 149
TABLA 12 .LIMITANTES TECNOLÓGICAS SEGÚN LOS PRODUCTORES ............................................................................ 150
TABLA 13. OFERTA TECNOLÓGICA DISPONIBLE .......................................................................................................... 152
TABLA 14. ENCUESTAS PRODUCTORES. PRINCIPALES LIMITANTES TECNOLÓGICAS. ................................................... 153
TABLA 15. ENCUESTAS PRODUCTORES. ACTIVIDAD INNOVATIVA EN LAS FINCAS BAJO SISTEMAS P.A.E .................. 154
TABLA 16 . NÚMERO DE VISITAS QUE RECIBEN DEL ASISTENTE EN EL AÑO ................................................................. 159
TABLA 17. ENCUESTAS PRODUCTORES. NÚMERO DE VISITAS ANUALES ..................................................................... 160
TABLA 18 ENCUESTAS PRODUCTORES. ORGANIZACIONES REPORTADAS A LAS QUE PERTENECEN LOS AGRICULTORES
ENCUESTADOS POR DEPARTAMENTO................................................................................................................... 180
TABLA 19. ENCUESTA PREDIOS. NÚMERO DE PREDIOS POR ETAPA DE CONVERSIÓN AL SISTEMA P.A.E EN CADA UNO DE
LOS DEPARTAMENTOS. ....................................................................................................................................... 193
TABLA 20. ENCUESTAS PRODUCTORES. CERTIFICACIÓN Y ESTADO ACTUAL CERTIFICACIÓN ...................................... 198
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