Fasciculo 1

- Dicas Saudveis

Tome sempre o pequeno-almoo!

Faa 5 a 6 refeies por dia!

Vitamine o seu dia com o consumo de 3 pores de fruta!

Ajuda a carregar energias, fornecendo um bom aporte de nutrientes essenciais para o bom
funcionamento do organismo.

Controle o apetite ao longo do dia, de forma a no estar mais de 3h30m sem comer.

Estabelea um bom aporte de fibra, vitaminas e minerais ao seu dia.

Inicie as refeies de almoo e jantar sempre com sopa.

O consumo de sopa antes da refeio uma mais-valia nutricional, para alm de promover
a saciedade, controla os nveis de colesterol e glicemia sanguneos e melhorar o trnsito
intestinal.

Comer saudvel! Como?

Reinventando!
Bacalhau brs
Ingredientes
250 g de bacalhau, demolhado

6 azeitonas

50 ml de azeite

gua

1 alho-francs

Sal e pimenta q.b.

1 cenoura

Tomilho

1 ovo e 1 clara

Mastigue muito bem os alimentos, coma calmamente!

Preparao

Beba gua ao longo do dia.

1.Coza o bacalhau durante cerca de 10 minutos.

Recomenda-se ingerir entre 1,5l a 3l de gua por dia.

2. Entretanto, prepare os legumes. Lave-os muito bem. Dispense a rama do alho-

Opte por consumir mais peixe do que carne.

francs e corte-o em pequenos pedaos. Descasque a cenoura, rale-a em palitos.

O peixe rico em cidos gordos mega 3, importantes na preveno de doenas

cardiovasculares e na reduo do colesterol sanguneo.

3. Num tacho antiaderente, coloque o azeite. Adicione o alho-francs, tempere

Ao optar pelo consumo de carne prefira carnes brancas, como peru e frango.

durante cerca de 15 minutos.

Diminua a quantidade de gordura na confeo e tempero dos alimentos.

9
10

Opte pelo consumo de azeite, mas no se esquea que uma gordura, consuma em
quantidades reduzidas.
Aromatize o seu prato, reduza a ingesto de sal.
Use maior quantidade de cebola, alho, tomate, pimento e ervas aromticas. Faa
marinadas.

11

Diminua o consumo de acar e produtos aucarados.

Para viver mais saudvel!

com sal, pimenta e tomilho, a gosto. Adicione um pouco de gua e deixe cozinhar

4. Quando o bacalhau estiver cozinhado, escorra a gua e junte-o ao preparado

de alho francs.
5. Numa tigela, bata o ovo e a clara, previamente separada da gema. Adicione e
envolva no preparado confecionado anteriormente, ainda quente.
6. Polvilhe com a cenoura ralada, disponha as azeitonas e sirva.

Bom Apetite!

Fasciculo 1

- Dicas Saudveis

Tome sempre o pequeno-almoo!

Ajuda a carregar energias, fornecendo um bom aporte de nutrientes essenciais para o bom
funcionamento do organismo.

Faa 5 a 6 refeies por dia!

Vitamine o seu dia com o consumo de 3 pores de fruta!

Inicie as refeies de almoo e jantar sempre com sopa.

Comer saudvel! Como?

Reinventando!

Controle o apetite ao longo do dia, de forma a no estar mais de 3h30m sem comer.

Estabelea um bom aporte de fibra, vitaminas e minerais ao seu dia.

O consumo de sopa antes da refeio uma mais-valia nutricional, para alm de promover
a saciedade, controla os nveis de colesterol e glicemia sanguneos e melhorar o trnsito
intestinal.

Bacalhau brs
Ingredientes
250 g de bacalhau, demolhado

6 azeitonas

50 ml de azeite

gua

1 alho-francs

Sal e pimenta q.b.

1 cenoura

Tomilho

1 ovo e 1 clara

Mastigue muito bem os alimentos, coma calmamente!

Preparao

Beba gua ao longo do dia.

1.Coza o bacalhau durante cerca de 10 minutos.

Recomenda-se ingerir entre 1,5l a 3l de gua por dia

2. Entretanto, prepare os legumes. Lave-os muito bem. Dispense a rama do alho-

Opte por consumir mais peixe do que carne.

francs e corte-o em pequenos pedaos. Descasque a cenoura, rale-a em palitos.

O peixe rico em cidos gordos mega 3, importantes na preveno de doenas

cardiovasculares e na reduo do colesterol sanguneo.

3. Num tacho antiaderente, coloque o azeite. Adicione o alho-francs, tempere

Ao optar pelo consumo de carne prefira carnes brancas, como peru e frango.

durante cerca de 15 minutos.

Diminua a quantidade de gordura na confeo e tempero dos alimentos.

9
10

Opte pelo consumo de azeite, mas no se esquea que uma gordura, consuma em
quantidades reduzidas.
Aromatize o seu prato, reduza a ingesto de sal.
Use maior quantidade de cebola, alho, tomate, pimento e ervas aromticas. Faa
marinadas.

11

Diminua o consumo de acar e produtos aucarados.

Para viver mais saudvel!

com sal, pimenta e tomilho, a gosto. Adicione um pouco de gua e deixe cozinhar

4. Quando o bacalhau estiver cozinhado, escorra a gua e junte-o ao preparado

de alho francs.
5. Numa tigela, bata o ovo e a clara, previamente separada da gema. Adicione e
envolva no preparado confecionado anteriormente, ainda quente.
6. Polvilhe com a cenoura ralada, disponha as azeitonas e sirva.

Bom Apetite!