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AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ADMINISTRACION
ALUMNOS:
PELAEZ RUIZ, JULIANA
MACHUCA TRUJILLO, MELISSA
SALAZAR ALEGRIA, LEONARDO
CICLO:
2015 I
RESUMEN EJECUTIVO
1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
1.1. HISTORIA DE LA EMPRESA
El negocio que se encuentra con el nombre de: Razn Social-Jos Luis
Vicente Bernachea y con Razn Comercial LA CASITA DEL PAN E. I. R.
L., se fund el 15 de abril del ao 2014 y se encuentra ubicado en el
AA.HH. Brisas del Huallaga, quien a su vez el fundador Jos Luis Vicente
Bernachea, por la razn de ser un trabajador independiente y querer
progresar, al mismo tiempo apoya a sus padres y en el estudio de su
hermano menor. El giro del negocio se da en la elaboracin y
comercializacin de panes especiales ya que en la zona donde se
comercializa el producto no existen competidores y esto permite que hasta
la fecha se haya venido ganando un posicionamiento del producto por los
habitantes de dicho lugar.
1.2. ANALISIS DE LA INDUSTRIA
Hace muchos aos la produccin y distribucin del pan significaba un
negocio muy rentable a simple vista, por lo que su crecimiento fue muy
rpido, hoy en da este sector exige de mayor creatividad y desempeo,
puesto que existen muchos productores en masa que distribuyen sus
productos en tiendas y ambulantes, sin embargo los productos no son de
total agrado del consumidor, es por eso que el consumidor prefiere pagar
un poco ms y comprar en panaderas grandes que garantizan un mejor
producto y de mayor calidad.
1.3.
quinceaeras, bautizos, bodas, etc.; sin lmite de edad ni sexo, puesto que
el producto es un alimento de pan llevar y la propuesta de valor generar un
gran impacto por sus caractersticas de nutricin, sabor y rapidez. Existen
muchos competidores constituidos formalmente que tienen mucho tiempo
en el mercado.
Productos y/o servicios
Valor agregado
precios
1. Pan dulce
Ingredientes naturales
2. Pan de Maz
3. Turcas grandes
50 x 5.00
4. Turcas pequeas
12 x 4.00
5. Leche asada
Harina, leche
2.00 c/u
1.4.
6 x 1.00
ESTUCTURA DE LA ORGANIZACIN
GERENTE GENERAL
Panadera fnix
Dulce Bella
Europa
Pan dulce
Pan de maz
Turca
Quequitos
Roscas
Bocaditos
En efectivo.
La forma de pago:
Nombr
Fortaleza
e de
cin
Cali
tos
compe
que
tidores
ofrece
a atender
imagen
debilidades
precio
dad
Fuerza
tecno
cali
de
loga
dad
imagen
ventas
precio
Fuerza
tecnolo
de
ga
ventas
n
Panad
Av.
era
Raim
fnix
Dulce
ondi
Jr.
bella
Monz
Delicia
n
Jr
panes
Pblico
en
panes
general
Pblico
en
panes
general
Publio en
panes
general
Publico
s
San
Av.
jorge
Tito
en
jaime
general
2.2.
MERCADO OBJETIVO
3.1.
Fortalezas:
1. Conocimientos tcnicos en cuanto a modo de preparacin y
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
3.2.
Debilidades:
1. Falta de experiencia en el negocio
2. Limitada solvencia econmica
3. Empresa nueva
4. No se cuenta con un plan de produccin
5. Administracin deficiente
6. Carencia de promocin y de publicidad
7. Canales de distribucin no identificado
8. No cuenta con una estructura organizacional
9. No cuenta con suficiente maquinaria
10. Cartera de proveedores
11. Los productos no tienen presencia en el mercado
12. Falta de capacidad para atender pedidos grandes
Oportunidades:.
1. Posibilidad de crear nuevas necesidades a travs del cambio de
la imagen tradicional de que en la panadera se compra pan y
factura nicamente.
2. Posibilidad de financiamiento
3. Lanzamiento de nuevos productos
4.
5.
6.
7.
8.
Amenazas:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Productos sustitutos
Mercado saturado
Aparicin de competidores en la zona
Restricciones gubernamentales.
Inestabilidad econmica
Incremento de precios en la materia prima
Fenmenos naturales
Factores polticos y econmicos
CAPACIDAD DIRECTIVA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Fortaleza
Debilidad
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
X
X
Alto
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
4. VISION
Ser una empresa lder a nivel regional y nacional, ofreciendo una variedad de
pasteles y panes con los ms altos estndares de calidad, que satisfagan las
expectativas de nuestros clientes, garantizando la utilizacin de tecnologa
innovadora, procedimientos el medio ambiente y respaldado por un recurso
humano calificado y comprometido con los valores de la empresa.
5. MISION
Somos una empresa que elabora y comercializa panes y bocaditos, con
estndares de calidad y con la tradicin del sabor artesanal, que satisfaga los
gustos de los clientes que demandan un sabor casero y aquellos con gustos ms
contemporneos; garantizado con el uso de materia prima de calidad, tecnologa
innovadora y con una fuerza laboral calificada comprometida con la visin
empresarial.
Impacto
Medio Baj
X
X
6. OBJETIVOS
Objetivos Comerciales.
Ofrecer a los habitantes de la zona, la posibilidad de poder adquirir productos de
panadera frescos, sabrosos, higinicos, con un costo competitivo, en un local
confortable y cerca de sus viviendas, enfocado a las familias que viven en la zona
de influencia delimitada.
Objetivos Econmicos
Nuestra empresa espera obtener utilidades de un 10% mensual del total de las
ventas.
7. PLAN DE MARKETING
7.1. PRODUCTO
El pan que se elabora es del gusto de sus clientes por lo que aplicar una
modificacin en su preparacin podra resultar contraproducente. As que lo que
recomendamos sera resaltar el sabor tradicional del producto.
-
Pan artesanal
Bocaditos
Logo:
Etiqueta:
8.
DISEOS
DE LOS
EMPAQUES PROPUESTOS:
8.1.
PRECIO
PAN DE
MAIZ
HARINA
MANTECA
AZUCAR
MANTEQUILL
A
HUEVO
MAIZ
LEVADURA
BUDIN
PAN
AZUCAR
MANTEQUILL
A
C.U
Materia
Prima
0.018
0.0007
0.0030
2
6
2
0.04
0.0042
0.0060
0.0015
0.0022
0.0001
0.0001
4
3
10
20
0.0060
0.0066
0.0010
0.0020
0.0258
0.018
0.0008
0.0030
2
6
2
0.036
0.0048
0.0060
0.0015
0.0030
0.0030
0.0002
4
3
4
20
0.0060
0.0090
0.0120
0.0040
0.0778
PRECIO
DEL
PRODUC
TO
6 X 1.00
5 X 1.00
15.00
0.6
0.4
3
2
1.8
0.8
0.2
0.8
HUEVO
VAINILLA
PASAS
0.2
0.2
0.02
EMPANADAS
HARINA
POLLO
CERDO
CEBOLLA
AJI
AMARILLO
SAL
8.2.
3
1
10
0.6
0.2
0.2
4.4
2.00
0.08
0.01
0.01
0.01
2
8
12
3
0.16
0.08
0.12
0.03
0.01
0.05
3
0.6
0.03
0.03
0.45
PROMOCION
8.3. PLAZA
Nuestro producto tiene como su principal plaza el lugar en donde se
produce, ya que ah se cuenta con una pequea tienda con exhibidores y
12.
CONCLUSIONES: