RECEITAS DOCES

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CONHEA A NUTRIPOINT

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PES
BISCOITOS
BOLOS
SOBREMESAS

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PES DE GERGELIM
PANETONE LIGHT
PO DE CENTEIO
PO DE CENOURA
PO INTEGRAL DE AVEIA
PO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COM
GERGELIM E LINHAA

MENU

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BISCOITINHOS DE GERGELIM
BISCOITO CASEIRO DE QUINUA COM
CACAU
BISCOITO DE AVEIA
BISCOITO DE CANELA
BISCOITOS AMANTEIGADOS DE COCO
LIGHT
BISCOITOS CASADINHOS DE SOJA
BOLACHAS DE SOJA
BOLACHINHAS COM RECHEIO DE COCO
COOKIE DIET DE AVEIA E CHOCOLATE

MENU

BOLO COM LINHAA

BOLO CREMOSO DE FUB DE
LIQUIDIFICADOR
BOLO DE AVEIA
BOLO DE BANANA COM AVEIA
BOLO DE FRUTAS DIET
BOLO DE MA
BOLO DE NOZES E MA
BOLO EMBRULHADO LIGHT
BOLO INTEGRAL DE CENOURA
BOLO LIGHT DE FRUTAS

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MENU

ABACAXI ASSADO
BANANAS AO CREME DE CHOCOLATE
BOMBONS DE PRESTGIO
BRIGADEIRO DIET
CAJUZINHO
CREME DE MANGA DIET
DOCE DE BANANA DIET
FLAN DE COCO COM MORANGO DIET
FLAN DE GOIABA DIET
MOUSSE DE MARACUJ DIET
PANQUECAS SEM AUCAR E LEO
SORVETE DE LIMO

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PES DE GERGELIM
Ingredientes:

2 colheres de azeite
1 unidade de cebola picada(s)
finamente
1 colher (sopa) de acar light
1 envelope de fermento
biolgico em p
1/2 xcara (ch) de leite
desnatado
1 colher (sobremesa) de sal
Organo gosto
3 xcaras (ch) de farinha de
trigo
1 unidade de ovo
2 colheres (sopa) de gergelim
CONTINUA

NDICE

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PES DE GERGELIM

NDICE

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Modo de preparo:
Aquea uma panela e coloque a cebola, o azeite, o
organo refogue e reserve. Em um recipiente misture
primeiro o fermento com um pouco de farinha e adicione
o acar, o refogado, o ovo, o leite, o sal e aos poucos o
restante da farinha de trigo. Mexa com as mos e depois
de dar o ponto, deixe crescer.
Faa 12 bolinhas, coloque numa frma.
Cobertura: Pincele as 12 bolinhas com ovo, salpique com
gergelim e leve ao forno (mdio) para assar.

PANETONE
LIGHT
Ingredientes:

1 kg e 100 gramas de farinha de trigo

de xcara (de ch) de acar
de xcara (de ch) de frutose
(adoante)
2 tabletes de fermento fresco para
po (30 g.)
1 colher (de sobremesa) de sal
3 ovos
1 xcara (de ch) de leite
1 colher (de ch) de essncia de
panetone
2 xcaras (de ch) de gua
6 colheres (de sopa) de margarina
1 xcara (de ch) de uva-passa branca
e preta
CONTINUA

NDICE

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PANETONE LIGHT

NDICE

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Modo de preparo:
Aquea o forno a 180C. Bata no liquidificador o
fermento e o sal. Acrescente o leite, a gua, os ovos e a
essncia de panetone. Bata novamente. Transfira o
lquido para a batedeira, adicione a margarina e ligue na
velocidade baixa. Junte o acar misturado com o
adoante e 1 kg de farinha, pouco a pouco, at formar a
massa. Polvilhe uma superfcie lisa com a farinha
restante e trabalhe a massa at desgrudar das mos.
Divida-a em quatro partes e ponha em cada uma de
xcara de passas e de frutas cristalizadas. Misture
bem e coloque cada massa em uma frma de panetone
de meio quilo. Leve ao forno at dourar.

PO DE CENTEIO

Ingredientes:
1 e (ch) de gua +
gua morna
3ch de farinha de
centeio
2ch de farinha de
trigo
1de caf sal
1 envelope de adoante
2 tabletes de fermento

NDICE

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Modo de preparo:
Dissolver o fermento em xcara
de gua morna junto com o
adoante. Misturar o sal e as
farinhas peneiradas e juntar o
fermento dissolvido e a gua
sovando bem. Cobrir com um
pano
e
colocar
em
lugar
quentinho, deixando crescer por 1
hora. Depois tornar a sovar. Untar
as formas de po com leo e
enfarinhar,
colocando
os
pezinhos e deixando crescer por
mais 1 hora. Levar para assar em

NDICE

PO DE CENOURA LIGHT
Ingredientes:
3 cenouras mdias cozidas e
raladas
1 quilo de farinha de trigo
1 copo de leite desnatado at dar o
ponto
45 gramas de fermento biolgico
fresco
5 colheres de (sopa) de margarina
light
50 gramas de acar light
1 colher de (sobremesa) de sal
2 ovos
CONTINUA

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PO DE CENOURA
LIGHT

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Modo de preparo:
Dissolva o fermento no acar light, fazendo uma esponja.
Junte a um punhado (aproximadamente 100 gramas) de
farinha, e mais a metade do leite. Misture bem. Deixe
descansar por 15 minutos. Deixe a cenoura cozida e ralada
numa peneira para escorrer toda a gua. Depois, deixe em
uma panela no fogo (cuidado para no queimar), at estar
retirar mais um pouco de gua. Volte peneira e deixe at
que a cenoura no pingue mais gua. Acrescente aos
outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe
descansar por 1 hora. Sove um pouco a massa e faa
bolinhas no tamanho que quiser. Deixe crescer por mais 30
minutos. Pincele gema e leve ao forno mdio.

PO INTEGRAL DE AVEIA
Ingredientes:
1 tablete de fermento biolgico
fresco

1 colher (ch) de sal

4 colheres (sopa)de acar

mascavo

4 colheres (sopa) de margarina

light

1/2 xcara (ch) de gua morna

1 xcara (ch) de leite desnatado
em
ponto de fervura

1 xcara (ch) de aveia

1 xcara (ch) de farinha de trigo
integral
CONTINUA
(grossa ou fina)

NDICE

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NDICE

PO INTEGRAL DE AVEIA

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Modo de Preparo:
Dissolva o fermento em gua morna juntamente com 1
colher (sopa) do acar. Reserve por 10 minutos.Em uma
bacia, coloque a aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o
acar restante. Mexa at dissolver a margarina e o leite
amornar. Junte o fermento dissolvido, a farinha integral e v
acrescentando farinha de trigo at dar ponto de sovar (no
deixe a massa muito seca). Cubra e deixe descansar por 1
hora. Abaixe a massa e sove acrescentando mais um pouco
de farinha, se necessrio. Unte uma frma de bolo ingls
mdia ou grande, cubra novamente. Deixe crescer por mais
meia hora. Pr-aquea o forno por 10 minutos e leve para
assar em forno mdio por 30 ou 40 minutos, ou at que
esteja corado, e ao bater no po com os ns dos dedos, ele
soe co por dentro.
Quantidade de pores: 15

NDICE

PO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COM

LINHAA E GERGELIM
Ingredientes:

1 ovo
1 e 1/2 xcara de gua morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de leo de soja
1 envelope de 10 gramas de fermento
biolgico instantneo
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar mascavo
1 1/2 xcara de farinha integral
1 xcara de farinha de trigo branca
2 colheres de sopa de linhaa (dourada ou
marrom)
2 colheres de sopa de gergelim
CONTINUA

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PO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COM

LINHAA E GERGELIM

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Modo de preparo:
Liquidificar os 6 primeiros ingredientes. Misturar em
uma bacia as farinhas, o gergelim e a linhaa. Despejar
os ingredientes liquidificados sobre as farinhas,
misturando muito bem. Untar uma forma de po
retangular e colocar a massa, no ultrapassando a
metade da forma. Deixar descansar por 20 minutos para
crescer e levar ao forno pr-aquecido, em temperatura
mdia, por 35minutos ou at que , enfiando um palito,
este saia seco. Desligar o forno e deixar secar por mais 5
minutos.

BISCOITINHOS DE GERGELIM

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Ingredientes:

2 unidade(s) de gema de ovo

6 colher(es) (sopa) de margarina
1/4 xcara(s) (ch) de adoante
em p
300 gr de farinha de trigo
1 xcara(s) (ch) de gergelim
2 unidade(s) de clara de ovo
batida(s)
Modo de preparo:
Misture tudo at obter uma massa homognea. Corte a
massa no formato desejado, coloque em uma assadeira
untada e asse por cerca de 20 minutos.

NDICE

BISCOITOS CASADINHO DE SOJA

Ingredientes:

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 e 1/2 xcaras (ch) de farinha
de soja
250 g de margarina
1 xcara (caf) de acar
mel ou gelia de frutas para
rechear
Modo de preparo:
Preparar um creme com a margarina e o acar,
misturar as farinhas at formar uma massa. Abrir a
massa com o auxlio de um rolo.Cortar a massa em
rodelas, dispondo-as em assadeiras sem untar e levar
ao forno em temperatura mdia para assar.
Os biscoitos devero ser retirados do forno bem
clarinhos.
Esperar esfriar, passar mel ou gelia nas rodelas e un-

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BOLACHAS DE SOJA

NDICE

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Ingredientes:

01 xcara (ch) de
margarina
02 ovos
01 e meia xcara (ch) de
acar
01 xcara (ch) de farinha
de soja
01 xcara (ch) de coco
raladode preparo:
Modo
03 xcaras (ch) de polvilho
Bater
doce na batedeira a margarina, os ovos e o acar at
formar um creme. Misturar a farinha de soja com o coco
ralado ao creme, misturar bem e ir adicionando o
polvilho doce at formar uma massa homognea. Abrir
a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato
desejado. Colocar em forma untada e polvilhada com
farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou
menos 10 minutos.

BISCOITO DE AVEIA
Ingredientes:

1 e xcaras de (ch) de aveia

1 xcara de (ch) de farinha de
trigo
1 colher de (sopa) de adoante
para forno e fogo
4 colheres de (sopa) de margarina
light
1 colher de (ch) de fermento em
p
1 colher de (caf) de essncia de
caramelo toffee
1 doce de leite diet ou gelia para
enfeitar
CONTINUA
1 ovo

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BISCOITO DE AVEIA

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Modo de Preparo:
Em uma vasilha, misture muito bem todos os ingredientes
at a massa ficar homognea. Abra a massa com um rolo
sobre uma superfcie lisa e corte com cortadores de
biscoito na espessura de 0, 5 cm. Asse em forno praquecido, em temperatura mdia, por 20 minutos. Espere
esfriar para retirar da forma. Enfeite com doce de leite diet
ou gelia de frutas.

BISCOITO DE CANELA
Ingredientes:

4(sopa) de maisena
1(sopa) de adoante tipo
granular
2(sopa) de margarina light
2(ch) de fermento em p
1(ch) de canela
Margarina light e farinha de
trigo para untar
200 gramas de farinha de
trigo
2 ovos
CONTINUA

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BISCOITO DE
CANELA

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Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar at
obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhar a massa em
filme plstico e deixar descansar cerca de 30 minutos. Cortar
a massa em 4 pores e fazer um basto com cada poro,
cortar os bastes, com uma faca afiada, em rodelas (cerca
de 15 gramas cada) e fazer 2 ligeiros cortes sobre cada
bolacha. Ligar o forno em temperatura mdia (180 graus),
untar uma assadeira com margarina light e farinha de trigo.
Distribuir as bolachas, deixando um espao entre elas. Levar
ao forno preaquecido e deixar assar por cerca de 20 minutos
ou at comearem a dourar. Retirar as bolachas do forno,
esperar esfriar e servir a seguir.

NDICE

BISCOITOS AMANTEIGADOS DE
COCO LIGHT
Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de leite de coco
light
1 xcara de (ch) de amido de milho
(maizena)
xcara de (ch) de farinha de trigo
3 colheres de (sopa) de adoante em
p prprio para forno e fogo
2 colheres de (sopa) de creme vegetal
light
1 gema
4 colheres de (sopa) de coco ralado
sem acar
CONTINUA

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NDICE

BISCOITOS AMANTEIGADOS DE
COCO LIGHT

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Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes at obter uma massa
homognea e que no grude na mo. Se necessrio,
acrescente um pouco mais de amido de milho e farinha de
trigo, sempre na proporo. Abra a massa e enrole em
bastes. Corte-os em pedacinhos, no sentido diagonal, e
aperte com um garfo. Coloque os biscoitinhos em uma
assadeira previamente untada com creme vegetal e
pincele com gema. Asse em forno pr-aquecido (180
graus) por 20 minutos aproximadamente.

BOLACHINHAS COM RECHEIO

DE COCO

Ingredientes:
4(sopa) de adoante prprio
para forno e fogo
4(sopa) de margarina light
2(sopa) de amido de milho
1(ch) de essncia de baunilha
1(ch) de fermento em p
(caf) de sal
4(ch) de farinha de trigo
(caf) de leite desnatado
1 clara
1 ovo.
CONTINUA

NDICE

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NDICE

BOLACHINHAS COM RECHEIO

DE COCO
Recheio:

4(sopa) de adoante
prprio para forno e fogo
1(sobremesa) de
margarina light
1(ch) de coco ralado
desengordurado
1(ch) de leite de coco
light
2 cravos.

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Modo de Preparo:
Numa
vasilha
de
plstico,
colocar
a
margarina e a farinha.
Misturar com a ponta dos
dedos at formar uma
farofa.
Acrescentar
o
adoante, o ovo, a clara,
o leite, o amido de milho,
a baunilha, o sal e o
fermento. Misturar at
obter
uma
massa
compacta que desgrude
da
vasilha.
Deixar
descansar
por
30
minutos antes de cortar.

NDICE

COOKIE DIET DE AVEIA E CHOCOLATE

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Ingredientes:
xcara de (ch) de margarina light
xcara de (ch) de adoante para forno
e fogo
xcara de (ch) de achocolatado diet
1 colher e ch de essncia de baunilha
3/4 de xcara de (ch) de farinha de trigo
1 colher de (caf) rasa de fermento em
p
1 xcara de (ch) de aveia em flocos
1 ovo
Modo de Preparo:
Misture a margarina com o adoante e o ovo. Junte o
achocolatado e a baunilha. Adicione os outros
ingredientes e misture. Coloque pequenas pores num
tabuleiro untado e asse em forno preaquecido por
aproximadamente 20 minutos.

NDICE

BISCOITO CASEIRO DE QUINUA

COM CACAU
Ingredientes:
2 xcaras (ch) dequinua
1 xcara (ch) defarinha de trigo
integral
1 xcara (ch) de farinha de trigo
branca
xcara (ch) deacar
demerara
3 colheres (rasadas) decacau em
p
2 ovos (de preferncia, caipiras)
100g de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento
em p

CONTINUA

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NDICE

BISCOITO CASEIRO DE QUINUA

COM CACAU

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Modo de preparo:
Coloque em uma tigela a quinua em flocos, as farinhas de
trigo, o acar, o cacau, os ovos, a manteiga e o fermento.
Misture bem at formar uma mistura homognea. Deixe
descansar por 10 minutos e amasse novamente. Abra a
massa, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira
untada e polvilhada. Leve ao forno mdio (180C) praquecido por 20 minutos ou at assar. Retire os biscoitos
do forno e deixe esfriar.
Dica:se preferir cubra os biscoitos com chocolate amargo
(70% cacau). Basta derreter 100g do chocolate amargo
em barra no banho-maria e depois, pincelar sobre os
biscoitos. Deixe secar. Sirva ou guarde em recipiente bem
fechado.

BOLO DE BANANA COM AVEIA

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Ingredientes:
5 bananas cortadas
3 ovos inteiros
4 colheres de sopa de margarina
1 1/2 xcara de acar mais 4 colheres
de sopa para cobertura
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 xcara de ch de aveia
1 1/2 colher de sopa de canela em p
1 colher de sopa rasa de fermento em
p

CONTINUA

BOLO DE BANANA COM AVEIA

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Modo de preparo:
No liquidificador, bata a banana, os ovos, a margarina e o
acar. Transfira a mistura para uma vasilha grande e
acrescente a farinha de trigo, a aveia, 1/2 colher de sopa de
canela e, por ltimo, o fermento. Mexa bem, at obter uma
massa homognea, que dever ser derramada em uma forma
bem untada ou forminhas individuais no caso, se quiser,
coloque rodelas da fruta sobre a massa crua para enfeitar.
Leve ao forno preaquecido em temperatura mdia para assar
por cerca de 40 minutos ou at que, enfiando um palito, este
saia limpo. Espere esfriar e desenforme Junte as 4 colheres de
sopa de acar e a canela restante para salpicar por cima

NDICE

FLAN DE COCO COM MORANGO DIET

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Ingredientes:

1 receita de leite condensado diet

1 lata de creme de leite light
1 vidro de leite de coco light
1 envelope de gelatina em p sem sabor
1/2 xcara (ch) de gua morna
150 g de morango picado
1 colher (sobremesa) de coco ralado
light

Para o leite condensado:

CONTINUA

1 copo de leite em p desnatado

copo de gua fervente
copo de adoante granular
1 colher (sobremesa) de margarina light

NDICE

FLAN DE COCO COM MORANGO DIET

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Modo de Preparo:
Leite condensado: Coloque todos os ingredientes no
liquidificador e bata por 5 minutos. Desmanche a gelatina
em 3 colheres (sopa) de gua morna e espere hidratar.
Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no
liquidificador e bata por 1 minuto ou at obter um creme
homogneo. Acrescente a gelatina ao creme no
liquidificador e bata por mais 30 segundos. Retire o creme
do liquidificador e coloque em taas. Leve-a para gelar por
no mnimo 6 horas. Decore com morango e coco ralado.

BRIGADEIRO DIET
Ingredientes:
1 receita de leite condensado diet
1 xc. (ch) de leite desnatado
1 col. (sopa) de margarina light
1 col. (sopa) de amido de milho
3 gemas
3 claras em neve
xc. (ch) de chocolate diet granulado
1 col. (ch) de margarina para untar a
forma
3 col.sopa de cacau em p ou
achocolatado diet
CONTINUA

NDICE

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BRIGADEIRO DIET

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Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite
desnatado, o cacau, a margarina, o amido de milho e
as gemas. Transfira a preparao do liquidificador para
um recipiente e junte as claras em neve
delicadamente. Coloque a mistura em uma forma de
furo central, untada com margarina e asse em banhomaria por 50 minutos.Quando estiver morno,
desenforme e decore com o chocolate granulado.

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DOCE DE BANANA DIET

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Ingredientes:

6 bananas nanicas bem

maduras cortadas em fatias
finas
Canela em p a gosto
1/2 xcara (ch) de acar light

Modo de preparo:
Corte as bananas em fatias finas e espalhe em um
refratrio.Cubra com o adoante em p e a canela.
Leve ao forno mdio por 30 minutos (ou at que as
bananas estejam bem macias e o adoante tenha se
transforma em calda) .

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PANQUECAS SEM ACAR E

SEM LEO

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Ingredientes:
1 xcara (ch) de amido de
milho
1 xcara (ch) de leite
desnatado
2 ovos inteiros (gema
peneirada)
1 colher de(ch) de sal
1 colher (sopa) de adoante
em p
Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faa em

frigideira que no precisa untar.

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ABACAXI ASSADO

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Ingredientes:
4 rodelas de abacaxi cortadas em
fatias grossas
4 col. sopa de suco de abacaxi
1 pitada de canela em p
1 pitada de cravo em p
1 col. sopa de adoante para forno e
fogo
1 col. sopa de castanha de caju e do
Par
Modo de preparo:
Coloque as rodelas de abacaxi em uma assadeira mdia.
Em outro recipiente misture o suco, a canela, o cravo e o
adoante e regue as fatias de abacaxi, leve ao forno praquecido por aproximadamente 10 minutos. Salpique a
castanha e sirva.

BOMBONS DE PRESTGIO

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Ingredientes:

1 lata de leite em p
desnatado
1 lata de achocolatado diet
sem glten
100g de coco ralado sem
acar
Leite desnatado
Adoante em p gosto

Modo de preparo:
Misture o leite em p, o achocolatado e o coco ralado e
umedea com um pouquinho de leite desnatado
(aproximadamente 1 colher de sopa), at dar ponto de
enrolar. Coloque o adoante aos poucos, at chegar no
ponto em que desejar. Enrole e passe no coco ralado
para decorar.

FLAN DE GOIABA DIET

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Ingredientes:

l vidro de Gelia de Goiaba

Diet Hu
1 vidro de Leite Condensado
Diet Hu 350ml de gua
filtrada
2 colheres (sopa) de adoante
culinrio
1 envelope de gelatina em p
sem
sabor
hidratada
conforme as instrues da
embalagem

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em
uma forma untada com leo e passada em gua. Leve
geladeira por pelo menos 5 horas. Desenforme e sirva
gelado.

BOLO DE MA

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Ingredientes:
3 ovos
meia xcara de leo
1 xcara de leite desnatado
1 e 1\2 xcara de farinha de arroz
(200 g)
1 colher ( sopa rasa) fermento em
p
1 pitada canela em p
2 mas picadas com casca
1 xc. de adoante em p ou 2 xic.
deacar light
Modo de preparo:

Bater tudo liquidificador, menos o adoante. Depois que a

massa estiver batida, misture o adoante. Por cima
coloque fatias de ma e decore com canela.Forno praquecido. Asse em temperatura mdia por 30 minutos e
o restante em fogo alto para corar.

NDICE

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BANANAS AO CREME DE CHOCOLATESAIR

Ingredientes:

5 bananas nanicas mdias

2 colheres (sopa) de
conhaque
2 colheres (sopa) de
adoante em p

Creme:

CONTINUA

2 xcaras (ch) de leite

desnatado
5 colheres (sopa) de
adoante
1 gema
3 colheres (sopa) de
amido de milho
2 colheres (sopa) de
achocolatado diet e
sem glten
2 colheres (sopa) de
gua
1 colher (ch) de
essncia de baunilha

NDICE

BANANAS AO CREME DE CHOCOLATE

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Modo de preparo:
Descasque as bananas e corte-as no sentido do
comprimento. Em um refratrio retangular raso coloque-as
uma ao lado da outra e espalhe sobre elas o conhaque e o
adoante. Cubra com papel alumnio e leve geladeira.
Creme: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata
por cerca de 3 minutos e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar
por aproximadamente 10 minutos sem parar de mexer. Aps
esfriar, despeje sobre as bananas, cubra e leve geladeira.
Decore com raspas de chocolate antes de servir.

CAJUZINHO

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Ingredientes:
250g de castanha do Par
torrado
sem pele e modo
3 col. sopa de adoante
1 col. sopa de cacau em p
diet
1/3 xcara ch de leite
desnatado
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e
modele os cajuzinhos. Passe-os pelo adoante e
coloque uma castanha inteira numa extremidade para
decorar.

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SORVETE DE LIMO DIET

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Ingredientes:

3 copos de iogurte natural desnatado

2 colheres (ch) de essncia de
baunilha
1 colher (sopa) de suco de limo
1 colher (sobremesa) de adoante
casca ralada de um limo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes. Leve ao congelador
atendurecer levemente. Retire e bata no liquidificador
por alguns minutos. Leve novamente ao congelador.
Depois de duas horas repita a operao. Coloque em
tacinhas e enfeite com folhas de hortel.

CREME DE MANGA DIET

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Ingredientes:
2 mangas grandes (tipo Tommy ou
Adem)
1\4 de xcara de adoante em ppara
forno e fogo
1 vidro de leite de coco light
1 embalagem de creme de leite
gelado light
50ml de suco de limo
Coco ralado (para decorao)
Modo de preparo:

Bata as mangas (sem o caroo e as cascas) e todos os

ingredientes (menos o coco) no liquidificador. Forre uma
travessa com coco ralado, coloque o creme e decore com
mais coco, folhas de hortel e fatias de manga. Sirva
gelado.

MOUSSE DE MARACUJ
LIGHT

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Ingredientes:
xcara de (ch) de suco de
maracuj
1 xcara de (ch) de leite em p
desnatado
2 colheres de (sopa) de acar light
1 envelope de gelatina em p sem
sabor
1 e xcara de (ch) de gua
quente
2 claras em neve
Modo
de preparo:
Dissolva a gelatina em gua quente, acrescente o leite e
misture bem. Coloque no liquidificador e junte o suco de
maracuj e o adoante. Bata at misturar bem. Coloque
essa mistura em uma tigela e envolva as claras
delicadamente. Coloque em uma forma molhada e leve
geladeira at ficar firme. Sirva gelada.

BOLO COM LINHAA

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Ingredientes:
4 colheres (sopa) de linhaa
300ml de gua
3 ovos
4 colheres (sopa) de leite em
p
1 pacote de mistura para bolo
Modo de preparo:
Deixe a linhaa na gua por 8h. Bata no liquidificador a
linhaa com a gua, o leite em p e os ovos. Coloque
numa batedeira e bata com o restante dos ingredientes.
Obs: se na embalagem de mistura para bolo pedir
margarina s acrescent-la.

NDICE

BOLO CREMOSO DE FUB

DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes:
1 xcara de (ch) fub
4 ovos
3 xcaras de (ch) de adoante em p
forno e fogo
3 colheres de (sopa) margarina light
2 xcaras de (ch) farinha de trigo
2 xcaras de (ch) leite
1 colher de (sopa) cheia de fermento em
p
1 xcara de (ch) queijo parmeso ralado
Margarina e farinha de trigo para untar e
Modo de Preparo:
polvilhar
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a
massa em uma frma untada e polvilhada e leve ao
forno at dourar.

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BOLO DE AVEIA

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Ingredientes:

1 xcara de (ch) de farinha de

aveia
2 colheres de (sopa) de
margarina light
1 xcara de (ch) de acar
mascavo
1 xcara de (ch) de leite
desnatado
1 xcara de (ch) de farinha de
trigo
1 colher de (caf) de cravo em
p
1 colher de (ch) de canela em
p
1 colher (sobremesa) de

CONTINUA

BOLO DE AVEIA

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Modo de preparo:
Bata as 3 claras em neve e reserve-as. Na batedeira,
junte a gema e a margarina. Aquea o leite, dissolva o
acar mascavo e misture na batedeira. Continue
batendo e acrescente, aos poucos, as farinhas, a canela e
o fermento. Retire da batedeira, acrescente as claras em
neve e misture delicadamente. Asse em forma untada
com margarina e enfarinhada com farinha de trigo, em
forno pr-aquecido a 180C por 45 minutos.

BOLO DE FRUTAS DIET

Ingredientes:

2 mas trituradas
1 banana com casca
3 colheres de (sopa) de stevia
(adoante de forno)
2 gemas e 3 claras
xcara de leo de girassol ou
canola
xcara de aveia em flocos
grossos

CONTINUA

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BOLO DE FRUTAS DIET

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Modo de preparo:
Liquidifique: xcara de leo, as maas, as gemas e as 3
claras. Reserve. Em uma tigela, coloque xcara de aveia
em flocos grossos e xcara de farinha de trigo, 3
colheres de stevia (adoante em p forno), colher de
(caf) de bicarbonato de sdio e por ltimo a banana
picada. Dica: No se preaquece o forno quando se usa
adoante. Se quiser jogar um falso acar de confeiteiro
s misturar maizena com o adoante e jogar por cima do
bolo.

BOLO LIGHT DE FRUTAS

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Ingredientes:

1 e xcara de (ch) de farinha de trigo

xcara de (ch) de amido de milho
1 colher de (sopa) de fermento em p
5 colheres de (sopa) de manteiga
amolecida
xcara de (ch) de acar
15 colheres de (sopa) de leite desnatado
fervente (150 ml)
3 claras batidas em neve
4 colheres de (sopa) de gelia de abacaxi
diet
3 xcaras de (ch) de salada de frutas sem
acar
1 colher de (sopa) de acar de confeiteiro

CONTINUA

BOLO LIGHT DE FRUTAS

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Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de
milho e o fermento em p. Reserve. Bata por 2 minutos na
batedeira a gema e 4 colheres de (sopa) de manteiga.
Junte o acar e bata por mais 5 minutos. Retire e, aos
poucos, despeje o leite fervente, mexendo sempre.
Aquea o forno temperatura mdia. Aos poucos, junte
os ingredientes reservados e misture, de baixo para cima,
sem bater. incorpore as claras e misture com cuidado.
Com a manteiga restante, unte uma assadeira de 25 cm
de dimetro, enfarinhe, despeje a massa e asse por 35
minutos, ou at que enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire e desenforme ainda morno. Parta o bolo ao meio e
recheie com a gelia. Com um cortador de 20 cm de
dimetro, corte o miolo da parte superior do bolo e
coloque a salada de frutas dentro da cavidade. Polvilhe
acar de confeiteiro e sirva gelado.

BOLO INTEGRAL DE CENOURA

Ingredientes:

2(ch) de cenoura ralada no

liquidificador (batida com o leo e a
canela)
2(ch) de farinha de trigo integral
fina
1(ch) e de leo de milho
2(ch) de acar magro
1(sopa) de fermento em p
canela em p a gosto
7 ovos

CONTINUA

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BOLO INTEGRAL DE CENOURA

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Modo de preparo:
Untar um refratrio redondo com manteiga ou margarina e
aquecer o forno em temperatura mdia. Bater as claras
em neve (firme) e acrescentar o acar. Bater mais um
pouco e acrescentar as gemas. Dispensar a batedeira.
Acrescentar a farinha com o fermento e misturar bem
(com o po-duro ou esptula), sem bater. Acrescentar a
mistura de cenoura, leo e canela e incorporar bem, sem
bater. Despejar no refratrio e levar ao forno por cerca de
meia hora.

BOLO EMBRULHADO LIGHT

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Massa:

2 xcaras de stevia para

culinria
2 xcaras de farinha de
trigo
4 ovos
6 colheres de (sopa) de
leite desnatado
2 colheres de sopa rasa de
margarina light
1 colher e de (sopa) de
fermento

CONTINUA

Recheio:

1 lata de leite
condensado desnatado
1 lata de creme de leite
light
1 pacote de coco ralado
1 l de leite de coco light

BOLO EMBRULHADO LIGHT

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Modo de preparo:
Bata as claras em neve e separe. Bata a farinha, o
adoante, os ovos e leite. Misture as claras e o restante
e por fim coloque o fermento. Pr-aquea o forno por
10 minutos em 200 graus. Asse numa assadeira
quadrada por cerca de 40 minutos em fogo brando.
Corte o bolo em pedaos retangulares ainda quente.
Coloque os pedaos sobre papel alumnio cortados em
retngulos que de para embrulhar depois o bolo. Molhe
os pedaos com leite de coco. Em uma panela coloque
a lata de leite condensado e o creme de leite e leve ao
fogo at engrossar um pouco. Coloque a calda sobre os
pedaos e depois jogue o coco ralado, e embrulhe o
bolo e leve geladeira. O papel laminado para deixar
o bolo molhadinho.

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BOLO DE NOZES E MA

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Ingredientes:
2 colheres de sopa cheias de farinha
de trigo
2 colheres de sopa cheias de nozes
1 colher de (sopa) de margarina light
1 ma em pedaos e sem casca
2 colheres de sopa cheias de aveia
3 colheres de sopa cheias de
adoante culinrio
1 colher de sopa cheia de fermento
em p
1 colher de (caf) de canela
3 ovos
CONTINUA

BOLO DE NOZES E MA

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Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar a forma
e assar por 15 minutos em fogo mdio.