Ficha tcnica BOQUICHICO

1)

TAXONOMIA
CLASE: Actinopteriygii
ORDEN: Characiformes
FAMILIA: Prochilodontidae
GENERO:Prochilodus
ESPECIE:nigricans
NOMBRE CIENTIFICO: Prochilodusnigricans(Agassiz, 1829)
NOMBRE COMN: Boquichico

2) DISTRIBUCION:
Es un pez amaznico que se distribuye en las cuencas del Amazonas, Bolivia,
Brasil, Ecuador, Per. Puede ser encontrado en lagos, lagunas y hasta en
arroyos y ros, desde que el ambiente sea de aguas lentas con depsitos de
detritus en el fondo.
Algunos de los lugares de pesca preferida son las orillas del ro Tnchima por
el sector Shica, tambin el ro Mayo, en la desembocadura del ro Negro o en la
boca de Tnchima entrando por en el sector Tangumi.
Dependiendo de los paises, su nombre cambia, en Per y Colombia lo
llamamos Boquichico, en Brasil Curimbata, Sbalo en Bolivia y Coporo en
Venezuela.

Produccin de Boquichico en el Per

3) CARACTERISTICAS:

Es un pez fusiforme, hidrodinmico. Alcanza hasta 40 centmetros de longitud y

puede llegar a pesar dos kilogramos. Tiene coloracin plateada que puede
modificarse hacia una tonalidad ms oscura en ambientes acuticos de aguas
negras. En este patrn general presenta unas bandas tenues de color negruzco
plido que se acentan en la cola. La boca es terminal con labios de tipo
ventosa, adaptados para chupar y raer las superficies del fondo y la vegetacin
sumergida, favorecida por la presencia de numerosos y pequeos dientes
labiales.

4) REGIMEN ALIMENTICIO:
Tiene rgimen alimenticio de tipo ilifago por lo que aprovecha muy bien el
detritus del fondo. La especie es detritvora, es decir, quese alimenta de
residuos orgnicos (principalmente de plantas) y de algas que seencuentran
adheridas a la superficie de piedras y troncos sumergidos y tambin
depequeos animales que se encuentran all. Se estima que la especie
consume anualmenteuna cantidad de alimento equivalente a 19 veces su peso
corporal.

5) CULTIVO DE BOQUICHICO

Los peces del gnero Prochilodus son producidos en acuicultura nicamente

en rgimende policultivo, debido a que no se han diseado alimentos
apropiados para sus dietas.Son normalmente cultivadas en rgimen de
policultivo, pues el monocultivo de estasespecies ha demostrado ser inviable
desde el punto de vista econmico dada la baja aceptacin de piensos
peletizados/extrudos.
El policultivo es el ms recomendable,porque se aprovecha mejor el espacio y
el alimento en el estanque y se diversifica la produccin. Por tratarse de una
especie secundaria, detritvora, y que se alimenta de detritos generados por la
especie principal y de aquellas que habitan el fondo del vivero, su utilizacin
recomendada es para cultivos en sistemas extensivos o semi intensivos. Se
recomienda que la siembra de peces sea realizada treinta das antes de la
introduccin de peces de la especie principal, con la finalidad de evitar
predacin. Debido a su hbito alimentario detritvoro, el costo de produccin de
esta especie es bajo, ya que no depende de alimentacin suplementaria,
siendo por lo tanto, una alternativa econmicamente atractiva.
6) PARAMETROS DE CULTIVO
Temperatura (C): 27.0
Oxgeno disuelto (mg/l): 7.9
C02 Libre (mg/l): 45
C02 Total (mg/l): 0.8
Alcalinidad total (mg/l): 10
Alcalinidad fenol ftalenica (mg/l): 0
Dureza Total (mg/l): 10
Transparencia (cm): 11
pH: 6.8
7) ALIMENTACION Y TASA DE ALIMENTACION:

Los alimentos que se utilizan en este nivel (comercial) son balanceados, en

estricto seguimiento de un protocolo de calidad. Las dietas preparadas varan
en contenido proteico y energa, segn el estadio de cultivo y la especie,
Gutirrez et al (1996) emple una dieta con 29% de protena total; igual tenor
se considera para el engorde dela especie.
La tasa de alimentacin diaria est en funcin de la biomasa de los peces en
cultivo. Generalmente, durante la pre cra, cuando esta prctica se realiza, es
de 5 al 7%; aunque, es comn el suministro ad libitum o sea, se administra de
acuerdo a lo que consumen.
En la fase de engorde, se considera que el 3% es una tasa apropiada. Al final
del cultivo, de acuerdo al tiempo considerado, se suele bajar la tasa a niveles
del 1.5 al 2%.Otro aspecto importante que se debe considerar es la frecuencia
de alimentacin diaria. No es recomendable el suministro en una sola
oportunidad por da, pues se observa prdida del alimento no consumido por
los peces. Un mejor aprovechamiento se logra cuando se divide la racin diaria
en dos o tres porciones, que son administradas en diferentes horas, que
podran ser por la maana, a medio da y por la tarde. La presentacin de los
alimentos es en partculas como pellet de 0.2 a 0.8 cm de dimetro, elaborados
con una mquina moledora de carne a que se acopla un tamiz con orificios de
acuerdo al dimetro del pellet que se desea obtener. El alimento obtenido es
secado directamente por exposicin al sol, luego se envasa en sacos de
polietileno de 50kgde capacidad.

8) CARACTERISTICAS DE LOS ESTANQUES:

Forma: Rectangular
Largo: 50 a 100 m
Ancho: 10 a 25 m
Superficie: 500 a 2500 m2
Profundidad mnima: 1.20 m
Profundidad mxima: 1.50 m
Borde libre (seguridad):0.30 m
Abastecimiento: Suministro de agua. Tubera doble de 4 a 6 pulgadas.
Drenaje: Opuesto al suministro de agua, con tubera de 10 a 12 pulgadas
9) PREPARACION DE LOS ESTANQUES:
Vaciado y secado
Los estanques son vaciados totalmente y expuestos al sol por un perodo
mayor de diez antes de iniciar la campaa, con la finalidad de eliminar todo tipo
de predadores y patgenos, liberacin de gases txicos por la acumulacin de
materia orgnica.
Encalado
Esta etapa se inicia paralelamente con el proceso de seleccin de
reproductores. Se suele usar cal viva o cal dolomita (la primera con fines
profilcticos y la segunda como fertilizante, ambos elevan el pH); la proporcin
es variada; as, en Tarapoto se usa 300 kg/ha, para cada producto, en tanto
que en Pucallpa e Iquitos se llega a usar entre 1000 a 1500 kg./ha.
Fertilizacin
Se utiliza abono orgnico del tipo gallinaza en una proporcin de2,000 a
3,000 kg/ha distribuyndose en el fondo del estanque. Luego del llenado, se
suele replicar fertilizacin semanalmente, con la finalidad de generar
constantemente el alimento vivo. Una fertilizacin mineral con superfosfato
triple, favorece la produccin del estanque. La tasa de aplicacin es de 50
kg/ha.
Llenado
Se procede a llenar hasta un nivel de 30 cm. Gradualmente se completa el
nivel requerido del estanque. A partir del 5to da de iniciada la preparacin se
observa la presencia de organismos zooplanctnicos. Antes de llenar el

estanquese recomienda instalar un filtro en el ingreso de agua, para evitar la

entrada de peces invasores y otros organismos indeseables.
Inoculacin de agua eutrfica
Una manera de acelerar la produccin del estanque es inoculando agua con
productividad natural procedente de un estanque eutrfico, teniendo cuidado
del ingreso de organismos no deseados, peces e insectos predadores, por
ejemplo. Esto es un paso opcional.
Con el mtodo citado se logra el pico de la produccin de rtferos en el
estanque entre el sexto y octavo da de haber iniciado su fertilizacin, siempre
y cuando se haya tenido das soleados y sin lluvias.

10) POLICULTIVO:
Segn el conocimiento de la biologa de las especies, resultados de ensayos
de cultivos, preferencias del consumidor y disponibilidad de alevinos, se puede
sistematizar algunos sistemas de cultivo en este nivel:
Modelo 1: Policultivo: gamitana + boquichico
Modelo 2: Policultivo: paco + boquichico
Modelo 3: Monocultivo de boquichico
Modelo 4: Cultivo asociado: Gamitana + boquichico + cerdos
Modelo 5: Cultivo asociado: paco + boquichico + cerdos

11) CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS:

Primera maduracin sexual
El macho: 2 aos. La hembra: 2.5 aos.
Estacionalidad reproductiva
En los meses de verano, con la ocurrencia de lluvias. Se reproduce entre
noviembre y marzo. En otros lugares se ha reportado desde septiembre hasta
febrero e inclusive marzo.
Fecundidad absoluta
La fecundidad absoluta puede ser superior a 1 milln de huevos por hembra.
Nmero de desoves / ao
En el ambiente natural y en estanques de tierra, normalmente un desove/ao
en el periodo de lluvias.
Intervalo trmico reproductivo
23-29 C. La larvicultura es afectada negativamente a temperaturas superiores
a 29 C.

Relacin macho/ hembra

1 macho por hembra.

Tipo de estimulacin hormonal en desove
Varias hormonas pueden ser usadas para estimular el desove: Extracto
hipofisario de peces (carpas y otras especies), LHRha,HCG, etc. El ms comn
es el uso de extracto hipofisario de carpas aplicado en las siguientes dosis con
un intervalo de 12 horas:
Hembras

1)0,5 mg/kg
2) 5 mg/kg hasta 7 kg + 0,5 mg/kg arriba de 7 kg.

Machos 0,5 a 2,5 mg/kg aplicados junto con la segunda dosis de las hembras

12) SANIDAD Y PATOLOGIA:

Parte del xito que pueda obtenerse en el cultivo de peces, est en la buena
presentacin del pescado y sta puede lograrse con la prevencin, tratamiento
y control de enfermedades. Afortunadamente, en las especies que se cultivan
en la regin, son poco frecuentes lasenfermedades. La presencia o ausencia
de enfermedades en los peces guardan estrecha relacin con dos aspectos
fundamentales ya tratados; la calidad de agua y el estado nutricional del pez.
Las enfermedades no vienen solas. Es bueno saber distinguir un pez sano de
un pez enfermo; las diferencias ms saltantes son:
Pez Sano
a) El reflejo de fuga, que es muy notorio ante movimientos bruscos, luces,
sombras.
b) El reflejo de los ojos que se manifiesta cuando se saca al pez del agua, por
el giro de los ojos hacia la posicin natural de la natacin.
c) El reflejo de la cola, que siempre tiende a mantener su posicin vertical, en
especial, cuando se saca al pez fuera del agua.
d) El pez carece de alteraciones externas.

Pez Enfermo
Las causas de enfermedad de los peces pueden ser mltiples, pero en general,
el pez enfermo puede reconocerse tanto por su comportamiento, como por las
alteraciones morfolgicas a nivel externo o interno. Por la facilidad de
diagnstico, se tratan aqu slo aspectos de comportamiento y alteraciones
externas.

13) BIBLIOGRAFIA:

ARAUJO, R. 1985. Estudio del procesamiento de boquichico,

Prochilodusnigricans,ahumado en caliente. Lima (Per): Universidad
Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquera. Tesis de Ingeniero
Pesquero. 102 pp.
GARCA, A.; RODRGUEZ, R.
1995.Madurez sexual de boquichico Prochilodusnigricans.Iquitos
(Per): Universidad Nacional de la Amazona Peruana. Tesis de Bilogo.
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/biologia/v09_n2/pdfs/aspectos_bio
metricos.pdf
http://www.imarpe.gob.pe/imarpe/index.php?
id_detalle=00000000000000010435