BIOMOLCULAS ORGNICAS

Qu sabes acerca de
1. Qu son las biomolculas orgnicas?
2. Qu elemento qumico forma la base estructural de
las biomolculas orgnicas?
Lee la
seccin 3.1 y
los conceptos
clave del libro
de texto

3. Cmo se clasifican las biomolculas orgnicas?

4. Qu relacin hay entre la estructura y la funcin de
las biomolculas orgnicas?

13/07/2015

David Pacheco Montoya

Biomolculas
Un ser vivo est formado por un restringido conjunto de elementos qumicos
llamados bioelementos.
Mediante enlaces qumicos, se unen dando lugar a biomolculas o
principios inmediatos.

BIOMOLCULAS INORGNICAS

BIOMOLCULAS ORGNICAS
GLCIDOS

AGUA

SALES MINERALES

Todas las biomolculas orgnicas

son compuestos de carbono y en
su mayora solo se producen en
los seres vivos

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David Pacheco Montoya

LPIDOS
PROTENAS
CIDOS
NUCLEICOS
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Biomolculas orgnicas

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David Pacheco Montoya

El tomo de carbono
Posee 4 electrones en
su capa ms externa, lo
que le permite formar 4
enlaces covalentes muy
estables, dirigidos hacia
los vrtices de un
tetraedro.

Dibujar una
cadena de
carbonos.

Puede formar enlaces sencillos, dobles y triples, consigo mismo o

con otros elementos, dando lugar estructuras tridimensionales
complejas: cadenas lineales o ramificadas, anillos, etc.

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David Pacheco Montoya

Grupos funcionales

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David Pacheco Montoya

Cmo se sintetizan las molculas

orgnicas?

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David Pacheco Montoya

Cmo se degradan las molculas

orgnicas?

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David Pacheco Montoya

LOS GLCIDOS O
CARBOHIDRATOS
Tambin llamados hidratos de
carbono o azcares.
Estn formados por C, H y O.
Su frmula general es:
CnH2nOn.

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Clasificacin de los
carbohidratos
Disacridos
(Sacarosa)
Monosacridos
(Glucosa)

Polisacridos
(Almidn)

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Funciones de los Carbohidratos

Ver animacin

Ver animacin

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Celulosa

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Monmeros y polmeros
Los polmeros son grandes
molculas (macromolculas)
formadas por la unin de
subunidades similares o
idnticas llamadas monmeros.
En el caso de los carbohidratos,
los polisacridos son polmeros,
y los monosacridos,
monmeros.

TAREA

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LOS LPIDOS

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David Pacheco Montoya

Estn formados
principalmente
por C, H y O.
Son compuestos
apolares o de
baja polaridad
(insolubles en
agua pero
solubles en
solventes
orgnicos).

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Los cidos grasos

Forman parte de la composicin de muchos lpidos
Son largas cadenas hidrocarbonadas (de 14 a 24 carbonos)
con un grupo funcional carboxilo).
Son saturados cuando no tienen dobles enlaces (=).
Son insaturados cuando tienen uno o ms dobles enlaces

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14

Clasificacin de los lpidos:

Grasas

Ver animacin
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15

Clasificacin de los lpidos:

Ceras

Cera

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Clasificacin de los lpidos:

Fosfolpidos

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Clasificacin de los lpidos:

Esteroides

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Funciones de los lpidos

Reserva energtica

Funcin estructural

Funcin reguladora

LECCIN

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LAS PROTENAS

Estn formadas por tomos

de C, H, O, N y S.
Son polmeros compuestos
por subunidades
denominadas aminocidos,
que se unen mediante
enlaces peptdicos.
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Aminocidos y enlaces
peptdicos

Un aminocido posee un grupo amino y un grupo carboxilo unido a un

tomo de carbono llamado alfa ().
Este carbono adems tiene un radical R caracterstico para cada uno de los
20 aminocidos diferentes que forman las protenas.

El enlace peptdico se forma al unirse el grupo amino de un aminocido con

el grupo carboxilo del siguiente y liberarse una molcula de agua.

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Pptidos, polipptidos y
protenas
Un pptido es una cadena
corta de aminocidos, un
polipptido o cadena
polipeptdica puede contener
cientos de aminocidos, y una
protena est formada por uno
o varios polipptidos.
!RECUERDA

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Estructura tridimensional de las

protenas

Cada protena se caracteriza por tener una estructura tridimensional

bien definida de la que depende su funcin.
Esta forma est especificada por la particular secuencia de
aminocidos.

Los cambios extremos en el medio donde se encuentra la protena,

como el aumento de la temperatura o cambios en el pH, provocan
su desnaturalizacin, la prdida de su estructura tridimensional, de
sus propiedades y, por lo tanto, de su funcin.

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Funciones de las protenas

En un ser vivo hay miles de
protenas diferentes y cada una de
ellas realiza una funcin especfica.

Estructural: colgeno y queratina.

Transportadora: hemoglobina y protenas
plasmticas.
Reguladora: insulina y hormona del
crecimiento.
Contrctil: actina y miosina.
Defensa inmunitaria: anticuerpos.
Enzimtica: hidrolasas.
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LOS CIDOS NUCLEICOS

Estn formados por C, H, O, N y P.
Son polmeros cuyas subunidades se denominan
nucletidos.

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Nucletidos
Son molculas
formadas por:

BASES PIRIMIDNICAS

Un grupo fosfato.
Una pentosa.
Una base nitrogenada.
BASES PURNICAS

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cidos nucleicos y
polinucletidos
Los cidos nucleicos son
polinucletidos, formados por la
unin de nucletidos mediante
enlaces covalentes de tipo
fosfodister entre sus grupos fosfato
(3C-O-P-O-C5). Cada polinucletido se
caracteriza por una secuencia
particular de bases nitrogenadas,
mientras que el eje bsico de pentosa
!RECUERDA
y fosfato es constante.

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Tipos de cidos nucleicos

cido
desoxirribonucleico
(ADN): compuesto
por grupos
fosfatos,
desoxirribosas y
citosina, timina,
adenina, guanina.
cido ribonucleico
(ARN): compuesto
por grupos fosfato,
ribosas y citosina,
uracilo, adenina,
guanina.
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Estructura y funcin del ADN

El ADN forma parte de los

cromosomas en el ncleo
celular, aunque tambin
se encuentra en
pequeas cantidades en
algunos orgnulos
celulares.

El ADN es el portador de la
informacin hereditaria:
- Esta informacin est
codificada.
- El ADN tiene capacidad
para duplicarse.
- La clula usa la
informacin contenida en
el ADN para sintetizar
protenas.

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Estructura, tipos y funcin del

ARN

El ARN se localiza tanto en el ncleo como en el citoplasma

celular. Suele estar formado por una sola cadena nucleotdica.

Existen
diferentes tipos
de ARN que
funcionan en
forma
coordinada:
ARN
mensajero
(ARNm).
ARN
ribosmico
(ARNr).
ARN de
transferencia
(ARNt).
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Ribozimas
Casi todas las enzimas conocidas
son protenas. Sin embargo,
recientemente se ha descubierto
que molculas de ARN pueden
funcionar como catalizadores
biolgicos. El descubrimiento de
estas molculas denominadas
ribozimas pone de manifiesto que la
capacidad enzimtica no es
exclusiva de las protenas.

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TAREA

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