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Calor y Temperatura
La energa es una magnitud de difcil definicin, pero de gran utilidad. Una definicin
general podra ser:
La energa es una propiedad de cualquier cuerpo o sistema por la cual ste puede
transformarse, modificando su estado o posicin, as como actuar sobre otros originando
en ellos procesos de transformacin.
De forma general podramos decir:
Es necesario transferir (dar o quitar) algn tipo de energa a un sistema para que se
produzcan cambios en el mismo.
Todo sistema que tenga capacidad para producir cambios, tiene energa de alguna clase.
La energa se puede presentar en distintas formas o tipos, dependiendo de ellos se le
llama de una forma u otra.
Helmholtz en 1847 enuncia lo que se considera una de
las leyes fundamentales de la Fsica: el Principio de
Conservacin de la Energa (PCE)
La energa no se puede crear (sacar de la nada) ni
destruir (eliminar, hacerla desaparecer). nicamente
se puede transformar de una forma a otra.
Si queremos disponer de determinada cantidad de una
forma de energa slo lo podremos conseguir
transformando una cantidad equivalente de otra forma de
energa.
En resumen La energa presenta tres propiedades
bsicas:
o Energa trmica (Tepeln energie) : La que tienen los cuerpos debido al movimiento de
sus tomos, molculas, etc. (es la suma de todas las energas cinticas de estas
partculas). La tienen los cuerpos que tienen una temperatura mayor que 0 K. Esta
energa aumenta con la temperatura.
o Energa qumica (Chemick energie): Es la energa que tienen las sustancias y
compuestos qumicos debido a los enlaces qumicos que mantienen unidos sus tomos y
molculas. Esta energa se libera en las reacciones qumicas cuando se rompen estos
enlaces (ejemplo: combustin)
o Energa nuclear (Jadern energie): Asociada a los procesos de fusin (unin de ncleos)
o fisin (ruptura de ncleos) que tienen lugar en el interior de los tomos. Se libera en
un tipo de reacciones llamadas reacciones nucleares en las cuales los tomos de un
elemento qumico se transforman en tomos de un elemento diferente.
Energa interna U (Vnitn energie): de un cuerpo es la suma de todas las energas de
las partculas (tomos, molculas, etc) que componen un cuerpo, (en particular la energa
trmica la energa qumica y la energa nuclear).
Comentarios:
Las partculas de un cuerpo se estn moviendo de forma desordenas en todas la
direcciones y constantemente. A este movimiento se le llama agitacin trmica.
Es una magnitud extensiva (aumenta con la masa del cuerpo, mas partculas ->ms
energa interna)
molecular.
3.1 Antes de empezar: algunas propiedades de la materia:
Volumen (V, objem): Magnitud que mide el espacio que ocupa un cuerpo, es
extensiva. (Unidades: m3, litros, cc, ...).
m
V
Nota: Las distintas propiedades o magnitudes fsicas que utilizamos para caracterizar la
materia se dividen en dos tipos:
Extensivas: Cuyo valor depende de la cantidad de materia del cuerpo o sistema (si
doblamos la cantidad de materia doblamos esta cantidad)
Intensivas: Las que su valor no depende de la cantidad de materia del cuerpo
Como vers existen otras magnitudes extensivas (Energa interna, energia trmica, etc) e intesivas
(temperatura, energa cintica media, presin,...)
Estado slido:
Molculas muy cerca unas de otras fuerzas de cohesin2 entre molculas muy
intensas.
o Las molculas ocupan una posicin fija en el slido no pueden viajar, (slo vibrar)
o Por lo tanto poseen una forma definida y ocupen un volumen propio.
Menor densidad
En el estado lquido:
o Molculas a mayor distancia que en los slidos las fuerzas de cohesin son
pequeas.
o Las molculas pueden viajar.
o Ocupan un volumen propio, pero que no tienen una forma definida, sino que adoptan la
del recipiente que los contiene.
En el estado gaseoso:
o Distancia grande entre las molculas fuerzas de cohesin prcticamente nulas.
o Presentan tendencia a ocupar el mayor volumen posible al poder expandirse con
facilidad.
b)
a)
c)
Fuerzas de unin, las fuerzas que forman los enlaces entre las distintas molculas
En los lquidos y gases, las fuerzas de cohesin entre las molculas son muy
dbiles, por lo que stas pueden resbalar unas sobre otras fcilmente y se dice
comnmente que fluyen. El nombre fluido se aplica tanto a los lquidos como a los
gases).
4
EC =
3
kT (para un gas)
2
+Energa
Temperatura
Nota: Como la temperatura mide la energa cintica promedio, es una magnitud intensiva,
no depende del nmero de partculas del cuerpo.
La temperatura que aparece en la frmula es la llamada temperatura absoluta. Su
cero se correspondera con la temperatura de un sistema en el que las partculas que lo
integran tienen una energa cintica nula.
El cero de la escala absoluta se corresponde con el valor - 273,15 0C.
La unidad de medida de temperaturas absolutas es el Kelvin (K) que es la unidad
fundamental de temperatura del S.I.
Los cuerpos pueden intercambiar energa mediante dos mecanismos: Calor y Trabajo.
Fuerza
Fuerza
Ejemplos: La gra ejerce una fuerza sobre el cuerpo que sostiene, pudindolo subir o
bajar una determinada altura. El chico que empuja el carro, ejerce una fuerza sobre el
mismo y le produce un desplazamiento.
r
F
= ( F , s )
W = F scos( F , s )
s
Mientras se realiza trabajo sobre un cuerpo, se produce una transferencia de energa al
mismo (la fuerza le da o le quita energa al cuerpo), por lo que puede decirse que el
trabajo es energa en trnsito, energa que va de un sistema a otro .
T1 > T2
T1
T1 Q
T2
T2
cal):
El calor es energa en trnsito, es decir, energa que siempre fluye de una zona de
mayor temperatura a otra de menor temperatura, con lo que eleva la temperatura de la
segunda y reduce la de la primera.
El Calor y el trabajo no son otra forma de energa, sino energa en trnsito, la cantidad
de energa que se transfiere de un cuerpo a otro3. Tambin se usa las palabras Calor y
trabajo para referirnos al mecanismo correspondiente de intercambio de energa
(trmico en el caso del calor y mecnico en el caso del trabajo).
Teplo a prce nesou druhy energie, ale formy jejho penosu
Calor y trabajo tambin son mecanismos de intercambio de energa entre cuerpos. El nombre se utiliza tanto
para hacer referencia a la cantidad de energa transferida como para indicar el tipo de mecanismo de
intercambio de energa (Podramos decir que un sistema ha cedido 2julios de energa en forma de calor o
simplemente que ha cedido una cantidad de calor de 2 julios).
6.2 Termmetros.
Un termmetro es un instrumento que se usa para medir la temperatura de un cuerpo.
Para disear un instrumento que mida la temperatura debemos escoger una propiedad de
la materia que sea fcilmente observable, que vare de manera importante con la agitacin
de sus partculas, que sea fcil de medir y que nos permita relacionar su variacin con la
agitacin trmica que tiene el cuerpo. Es decir, con los termmetros medimos la
temperatura de forma indirecta a partir de otra propiedad.
La cualidad elegida en los termmetros de mercurio es la dilatacin, pero existen
otros tipos de termmetros basados en otras cualidades (ver figura abajo).
Para medir la temperatura de un cuerpo, ponemos el termmetro en contacto trmico
con l y esperamos a que alcancen el equilibrio trmico. En ese momento, podemos hacer
la lectura de la temperatura porque ambos cuerpos tienen la misma.
Termopar
Termmetro bimetlico
(de resorte espiral)
Actividad: Haz una bsqueda en Internet y escribe una pequea descripcin del
principio de funcionamiento de los siguientes termmetros: termmetros de mercurio y
de alcohol, bimetlicos, de gas (a P=cte), termopares y pirmetros.
Realiza una tabla donde especifiques la propiedad que vara en cada tipo de termmetro,
as como el rango de temperaturas en que es habitual usarlo.
Punto
congelacin
Punto
ebullicin
Divisiones
Uso
100
Celsius
Europa
100
100
Kelvin
273,15
Cientficos
(SI)
373,15
180
Fahrenheit
32
212
Anglosajones
(EEUU, Reino
Unido, etc.)
T ( K ) = T (C ) + 273,15
T ( C ) T ( F ) 32
=
De Fahrenheit a Celsius:
5
9
De Celsius a Kelvin:
En el caso de la escala Fahrenheit, para definir los punto 0F y 100F se utilizo el cloruro amnico (NH4Cl)
en lugar del agua
10
En la siguiente figura podis ver un ejemplo con los distintos mecanismos de transmisin
de calor desde una hoguera
Transmisin del calor mediante los tres mecanismos existentes: a) Conduccin b) Conveccin
c) radiacin
Tipo de
transferencia
Descripcin
Conduccin
Conveccin
Radiacin
Comentario
11
Q = m c e ( t f t i ) = m c e t
Donde ce es el calor especfico de la sustancia.
El calor especfico es una propiedad caracterstica de las sustancias y es el calor
necesario para elevar 1 grado (normalmente centgrado o kelvin) la temperatura de 1
unidad de masa de sustancia (normalmente 1gr o 1Kg).
J
La unidad S.I. de calor especfico es: kg.K
Calores especficos medios entre 0 y 100 0C
aunque normalmente se mide en:
Nota:
cal
g. 0 C
Sustancia
Ce(cal/g 0C)
Agua
1,000
Aluminio
0,217
Etanol
0,586
Cobre
0,095
Hierro
0,111
Zinc
0,092
Plomo
0,031
Un dato interesante surge cuando se calcula el calor especfico molar de los metales. Es decir, el
calor necesario para elevar 1 grado la temperatura de 1 mol de metal.
Se observa que el valor obtenido es aproximadamente igual a 6 cal/mol 0C para todos los metales.
Como sabemos que cuando tomamos 1 mol de un metal estamos cogiendo el mismo nmero de tomos
metlicos (6,02.1023), deducimos que se necesita muy aproximadamente la misma cantidad de energa
por tomo metlico. Por tanto, el calor necesario para elevar la temperatura de una muestra de metal
depender nicamente del nmero de tomos del metal.
El hecho de que el calor especfico molar de muchos metales (y elementos slidos) sea
aproximadamente igual a 6 cal/mol. 0C se conoce con el nombre de Ley de Dulong y Petit.
12
Ejemplo 1
a) Calcular la cantidad de energa (en julios) que habr que comunicar a un trozo de 250 g de
cobre para elevar su temperatura 15 0 C.
b) Si el calor calculado en el apartado anterior lo pierde otro trozo de aluminio de igual masa.
Calcular cunto descender su temperatura.
Solucin:
a) Q = m c e t = 250 g 0,095
356,25 cal
cal
15 C = 356,25 cal
g C
1J
= 1484,38 J
0,24 cal
t =
Q
=
m ce
356,25 ca l
0
= 6,6 0 C Su temperatura baja 6,6 C
ca l
250 g 0,217 0
g C
Observar como perdiendo el mismo calor la temperatura del aluminio desciende prcticamente la
mitad de lo que sube la del cobre, debido a que su calor especfico es casi el doble.
Ejemplo 2.
Determinacin del calor especfico de un metal.
Con el fin de determinar el calor especfico de un metal se calienta un trozo de 100,0 g hasta 86
0
C y a continuacin se introduce en un calormetro que contiene 300, 0 g de agua a una
temperatura de 21 0C. El agua del calormetro se agita y tras unos minutos se alcanza el equilibrio
entre la pieza metlica y el agua adquiriendo el conjunto una temperatura de 25 0 C. Determinar el
calor especfico del metal.
Solucin
El metal que est ms caliente que el agua del calormetro, ceder calor
enfrindose, mientras que el agua aumenta su temperatura.
Cuando se alcanza el equilibrio el calor cedido por el metal ser igual al ganado
por el agua. Como ambos tienen signo opuesto, deber cumplirse:
Q Metal + Q H2O = 0
Datos:
m M = 100,0 g ; tM = 86 0C
m H2O = 300,0 g ; t H2O = 21 0C
tF = 25 0C
QM = mM c eM (tF tM )
QH2O = mH2O c eH2O (tF tH2O )
mM c eM (tF tM ) + mH2O c eH2O (tF tH2O ) = 0
c eM =
300,0 g 1
=
o
cal
4 C
o
g C
100,0 g ( 61) C
0,197
cal
1J
J
.
= 0,821 o
o
g C 0,24 cal
g C
0,197
1000 g
cal
1J
J
.
.
= 820,8
o
1kg
kg K
g C 0,24 cal
= 0,197
cal
g oC
13
Ea
Vverdadero
100 =
0,0253
100 = 11,6 %
0,217
El error que se ha cometido, como puede verse es bastante alto. El resultado puede mejorarse
considerando el equivalente en agua del calormetro.
Aunque no lo hemos considerado el calormetro, el agitador o el termmetro, absorben cierta
cantidad de calor que, en consecuencia, no se emplea en calentar el agua. Puede tenerse esto en
cuenta calculando la masa de agua que absorbera el mismo calor e incrementar la masa de agua en
esa cantidad. Esta masa de agua es el equivalente en agua del calormetro.
En la experiencia anterior se ha calculado experimentalmente el equivalente en agua del
calormetro encontrndose que vale k = 42, 5 g.
Repitamos el clculo introduciendo ahora el equivalente en agua del calormetro:
Datos:
QM = mM c eM (tF tM )
m M = 100,0 g ; tM = 86 0C
t H2O = 21 0C
0
tF = 25 C
c eM =
0,225
0,225
342,5 g 1
=
o
cal
4 C
o
g C
o
100,0 g ( 61) C
= 0,225
cal
g oC
1J
J
cal
.
= 0,938 o
o
g C 0,24 cal
g C
1000 g
cal
1J
J
.
.
= 937,5
o
1kg
kg K
g C 0,24 cal
Ea
Vverdadero
100 =
0,008
100 = 3,7 %
0,217
Ejemplo 3.
Se mezclan 800 g de agua a 20 0 C con 1000 g de agua a 70 0 C. Calcular cul ser la temperatura
final de la mezcla.
Como el calor cedido por el agua a temperatura ms alta deber de ser igual (pero
Datos:
de signo contrario) a la ganada por el agua a temperatura ms baja, deber de
0
cumplirse:
m
= 800 g ; t = 20 C
A
m B = 1000 g ; t B = 70 0C
Ce = 1 cal/ g
tF = ?
Q A = mA c e (tF t A )
QB = mB c e (tF tB )
Q A+ Q B = 0
mA c e (tF t A ) + mB c e (tF tB ) = 0
mA tF mA t A + mB tF mB tB = 0
tF (mA + mB ) (mA t A + mB tB ) = 0
tF =
mA t A + mB tB
mA + mB
800 g 20 0 C + 1000 g 70 0 C
(800 + 1000) g
= 47,8 0 C
14
Solidificacin
Fusin
LQUID
O
Vaporizacin
Condensacin
GAS
SOLIDO
Sublimacin
Sublimacin
regresiva
15
Fusin y ebullicin
Sustancia
Agua
Aluminio
Amoniaco
Butano
Etanol
Hidrgeno
Hierro
Mercurio
Nitrgeno
Plomo
Wolframio
Zinc
T Fus (0C)
0
660
-78
-138
-114
-259
1540
- 39
- 210
328
3387
420
T Ebu (0C)
100
2400
-34
-0,5
78,5
-253
2800
357
-196
1750
5527
907
T (0C)
Ebullicin.
La
temperatura
permanece
invariable.
100
0
-20
t
(min)
Fusin. La temperatura
permanece invariable
La energa (calor) que necesitamos darle para elevar su temperatura un determinado nmero de
grados t lo calcularemos aplicando:
Q = m ce t
Y qu ocurre cuando llegamos a la temperatura de cambio de estado? Segn nos dice la
experiencia mientras la sustancia cambia de estado (funde, por ejemplo) su temperatura
permanece invariable aunque sigamos comunicando energa. Esto nos indica que la energa que
estamos dando no se est empleando en aumentar la energa cintica de las molculas, sino
en romper enlaces entre ellas. Proceso necesario para que la sustancia pase a otro estado (por
ejemplo lquido) en el cual las interacciones entre las molculas son ms dbiles.
La cantidad de calor que es necesario comunicar a una sustancia para que cambie de estado, una
vez alcanzada la temperatura a la que ste se produce, depende de la sustancia y de su masa.
Se define el calor latente (L) o calor de transformacin (L), como la cantidad de calor que
hay suministrar a 1 kg de la misma para que cambie de estado. En el S.I el calor latente se
expresa en J( kJ)/kg.
16
Sustancia
Lfusin (kJ/kg)
(1 atm)
Lvap (kJ/kg)
(1 atm)
Agua
334
2246
Etanol
109
850
Alumnio
395
Hierro
275
Plomo
23
Q=mL
Ejemplo 4.
Calcular la cantidad de calor que es necesario comunicar a 500 g de hielo a - 20
C para elevar
su temperatura hasta 50 C.
0
1J
1kJ
= 20,8 kJ
0,24 cal 103 J
Fase 2. Clculo del calor necesario para que el hielo funda sin variar su temperatura (0oC)
kJ
Q2 = m L = 0,5 kg 334
= 167,0 kJ
kg
Fase 3. Clculo del calor necesario para elevar la temperatura del agua desde 0 0C hasta 50 0C.
0
cal
Q3 = m c e (agua) (t 3 t 2 ) = 500 g 1
(50 0) C = 2,55.104 cal
0
g. C
5.000 cal
2,5.104 cal
1J
1kJ
= 104,2 kJ
0,24 cal 103 J
Hielo
00 C
Hielo
-200 C
20,8 kJ
Agua (liq)
500 C
Agua (liq))
00 C
167,0 kJ
104,2 kJ
17
Dilatacin superficial
Dilatacin cbica
aumento de longitud de un
cuerpo cuando la temperatura
aumenta 1C
aumento de longitud de un
cuerpo cuando la temperatura
aumenta 1C
1 l
l 0 T
1 S
S 0 T
Superficie final:
l = l 0 (1 + T )
T incremento de temper.
coef. de dilatacin lineal
V0 volumen inicial
incremento de temper.
2 )
Plomo
Aluminio
Latn
Cobre
Hierro
Vidrio
Platino
V = V0 (1 + T )
S 0 superficie inicial
l 0 longitud inicial
Sustancia
Longitud final:
S = S 0 (1 + T )
Longitud final:
Coef de dilatacin
lineal (C-1)
2,910-5
2,510-5
1,910-5
1,710-5
1,210-5
0,910-5
0,910-5
1 l
l 0 T
T incremento de temper.
coef. de dilatacin cbica
(en slidos aprximadamente
3 )
Coef de dilatacin
cbica (C-1)
1,110-4
1,810-4
2,110-4
4,910-4
1,010-3
1,210-3
W >0
U = Q + W
Sistema
W <0
Q<0
18
Foco caliente a la
temperatura TC
Q1
Trabajo
Q2
W
Q1
Foco fro a la
temperatura TF
19
Max =
TCaliente T frio
TCaliente
Foco caliente a la
temperatura TC
Trabajo
(1)
Solucin:
r=
W Tc TF (400 300) K
=
=
= 0,25
Q1
TC
400 K
20
de fusin y ebullicin
Calor especifico
Sustancia
Agua (lquida)
Agua (Hielo)
Agua (Vapor)
Alcohol etlico
Benceno
Oxgeno
Bronce
Oro
Aluminio
Hierro
Plata
Plomo
Cobre
Mercurio
Plata
Agua de mar
Aire
Granito
Aceite de
oliva
Acero inox
Madera
Latn
Vidrio
Arena
cal/gC
J/kgK
1,00
0,49
0,47
0,59
4180
2050
1960
2450
0,086
0,03
0,22
0,11
0,06
0,031
0,093
0,033
0,06
0,945
0,24
0,19
360
130
900
450
240
130
389
138
240
1.010
800
0,47
2.000
0,12
0,42
0,094
0,199
0,20
510
1.760
Calor latente de
fusin
Calor latente de
vaporizacin
cal /g
cal /g
kJ/kg
334
2260
105
127
846
396
3,30
kJ/kg
Temp
de
ebullici
n
(C)
(C)
0
0
0
-114
5.5
-219
100
100
100
78,4
80.2
-183
2300
3050
658.7
1530
9220
6300
1750
2360
356.7
327.3
1083
-38.9
880
5410
285
50,90
67
322-394
293
109
22.5
214
11.73
Temp.
de
fusin
21
En el estado gaseoso las distancias entre las molculas son muy grandes, por lo que las
fuerzas de cohesin entre ellas son prcticamente nulas. Esto determina que presenten
una tendencia a ocupar el mayor volumen posible al poder expandirse con facilidad.
Tanto slidos como lquidos son poco compresibles, en cambio los gases al estar
formados por molculas muy separas entre s, son fcilmente compresibles. Al reducir las
distancias entre las molculas disminuira el volumen del gas.
En los lquidos y gases, las fuerzas de cohesin entre las molculas son muy dbiles,
por lo que stas pueden resbalar unas sobre otras fcilmente y se dice comnmente que
fluyen. El nombre fluido se aplica tanto a los lquidos como a los gases.
Fuerzas de unin, las fuerzas que forman los enlaces entre las distintas molculas
22
Fase
gas
Helio
gas
Argn
gas
gas
Hidrgeno
gas
Nitrgeno
cp
cv
(msico)
(molar)
J g1 K1 J mol1 K1
(molar)
J mol1 K1
Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1
R = 20.8
R =12.5
5,1932
20,8
12,5
0,5203
20,8
12,5
R = 29.1
R = 20.8
14,30
28,82
20.4
gas
1,040
29,12
20,8
Oxgeno
gas
0,918
29,4
21.1
gas
1,012
29,19
Aluminio
slido
0,897
24,2
2,422
Amoniaco
lquido
4,700
80,08
3,263
Antimonio
slido
0,207
25,2
1,386
Arsnico
slido
0,328
24,6
1,878
Berilio
slido
1,82
16,4
3,367
Cobre
slido
0,385
24,47
3,45
Diamante
slido
0,5091
6,115
1,782
Etanol
lquido
2,44
112
1,925
Gasolina
lquido
2,22
228
Oro
slido
0,1291
25,42
2,492
Grafito
slido
0,710
8,53
1,534
Hierro
slido
0,450
25,1
3,537
Plomo
slido
0,127
26,4
1,44
Litio
slido
3,58
24,8
1,912
Magnesio
slido
1,02
24,9
1,773
Mercurio
lquido
0,1395
27,98
1,888
gas
1,0301
20,7862
Nen
12,4717
cera de parafina
slido
2,5
900
2,325
Slice (fundido)
slido
0,703
42,2
1,547
Uranio
slido
0,116
27,7
2,216
Agua
gas (100 C)
2,080
37,47
28,03
Agua
lquido (25
C)
4,1813
75,327
74,53
Agua
slido (0
C)
2,114
38,09
4,184
1,938
23
24