EL SABOR DE LOS

MERCADOS DEL MUNDO

Men
The Market es un lugar indicado para degustar
platillos hechos a su manera.
Combinamos lo mejor de las capitales ms exticas
y cosmopolitas para transportarlo a una experiencia
gastronmica con mucha imaginacin y buen gusto.
Preocupados por su salud, nuestros platillos estn
preparados con ingredientes frescos, con niveles
reducidos de sal, azcar y grasas saturadas.
Para requerimientos dietticos especiales con gusto
trataremos de complacerle.
En el desarrollo de nuestros mens ponemos nfasis en
el respeto del medio ambiente y las recomendaciones
de la ley de conservacin de la vida silvestre.
Nuestra cocina no ofrece especies en peligro de
extincin, especies que se encuentran en perodos de
veda, que sean vulnerables o amenazadas o que no
cumplan con los tamaos recomendados o amenazadas
o que no cumplan con los tamaos recomendados.

Cocina Mundial

Cocina Saludable

Origen Local

APERITIVOS
NUESTROS COCTELES
Coctel Vuelve a la vida!!!: ostiones, almejas, calamar, camarn, pulpo,
mejillones, salsa de tomate, jugo de naranja.........................................................................................$30.000
Langostinos: salsa calipso, aguacate y cilantro..................................................................................$23.000
Pulpo: aceite de oliva, cebolla morada, alcaparras, limn y perejil.....................................................$17.000

NUESTROS CEVICHES
Camarones: jugo de limn y naranja, cebolla, tomate y cilantro.........................................................$22.000
Corvina: jugo de limn y naranja, cebolla, tomate, cilantro................................................................$17.000
Pescado, camarn, pulpo, calamar: jugo de limn y naranja, cebolla, tomate y cilantro...................$21.000
Degustacin de ceviches al pisco sour: de pulpo, ceviche de pescado y ceviche de camarn..............$21.000

NUESTROS CARPACCIOS
Cola de langosta: aceite de estragn, vinagreta de maracuy y aguacate...........................................$28.000
Rbalo: pan lavouche, alcaparras, cebolln, radicchio y aceite de oliva........................................$19.000
Salmn: jugo de limn, aceite de oliva, tomates y albahaca................................................................$22.500
Corvina: pesto con piones tostadas y rcula.....................................................................................$19.000
Atn: vinagreta de ajonjol, almendras rostizada, alcaparras y cebolln..............................................$22.500
Salmn, corvina, atn y pulpo: citronetta de mostaza dijon y pimienta rosa....................................$24.500
Lomo no de res: hongos marinados, rcula y parmesano..................................................................$26.500
Mozzarella de bfala: tomates marinados, aceite de olivas y albahaca fresca.....................................$24.500

ADVERTENCIA PROPINA
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podr ser aceptado, rechazado o
modicado por usted, de acuerdo con su valoracin del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o
indquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan a 90% a los trabajadores del rea de servicios y 10% a
reposicin de roturas. En caso de que tenga algn inconveniente con el cobro de la propina, comunquese con la lnea exclusiva dispuesta para atender las inquietudes sobre el tema a la Lnea de Atencin
al Ciudadano de la Su perintendencia de Industria y comercio en Cali o para el resto del pas lnea gratuita nacional : 018000-910165, para que radique su queja.

NUESTRAS SOPAS
De tortilla mexicana: a base de tomate, servido con aguacate, tortilla frita, crema cida y queso fresco........$14.000
Crema de chontaduro: perfumada con achiote.....................................................................................$13.000
Sancocho de res: res, tubrculos, acompaado de arroz blanco.................................................................$15.000
Cazuela de mariscos y coco: la pesca del da y mariscos con crema de chontaduro.........................................$20.500
Sancocho de pollo campesino de la casa: pollo, tubrculos, acompaado de arroz blanco.................$20.500

NUESTRAS ENSALADAS
Antalaya: radicchio, lechuga escarola, fresas, manzanas, nueces caramelizadas,
queso de cabra y vinagreta de mora......................................................................................................$13.500
Toscana: mini lechugas, championes, queso parmesano y mozzarella, crocante de prosciutto,
alcachofa, crotones de focaccia y vinagre de tomates deshidratados..............................................$15.000
Brie: rcula, pera, nueces caramelizadas, queso brie y vinagreta de arndanos...................................$15.000
Pattaya: deos de arroz, pollo, cebolln tierno, hongos marinados, pimiento, man,
semilla de maraon, aceite de ssamo, salsa de anguilas (unagi).........................................................$15.000
California: lechuga romana, espinaca, pechuga de pavo, mango, almendras caramelizadas,
chips de remolacha y vinagre balsmico.............................................................................................$15.000
Griega: pimientos rostizados, pepinos, queso feta, aceitunas, tomate, corazn de palmito
y salsa tahini (salsa a base de ssamo)..................................................................................................$17.000
Cesar: lechuga romana, crotones de pan focaccia, queso parmesano y aderezo caesar.........................$13.000
Clsica................................................................................................................................................$13.000
Con pollo rostizado..............................................................................................................................$17.000
Con camarones....................................................................................................................................$19.000
Kioto: salmn marinado, mango verde, aguacate, algas, cebolln y salsa teriyaki................................$22.000
The Market: rcula, camarones, aguacate, tomate fresco y deshidratado, pepino, zanahoria,
vinagre balsmico y aceite de oliva.....................................................................................................$19.000

ADVERTENCIA PROPINA
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podr ser aceptado, rechazado o
modicado por usted, de acuerdo con su valoracin del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o
indquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan a 90% a los trabajadores del rea de servicios y 10% a
reposicin de roturas. En caso de que tenga algn inconveniente con el cobro de la propina, comunquese con la lnea exclusiva dispuesta para atender las inquietudes sobre el tema a la Lnea de Atencin
al Ciudadano de la Su perintendencia de Industria y comercio en Cali o para el resto del pas lnea gratuita nacional : 018000-910165, para que radique su queja.

NUESTROS PLATOS PRINCIPALES

New York Steak USDA - 10 oz: mantequilla caf de Paris, papas fritas y salsa bearnesa...................$39.000
Baby beef de res: ensalada de rcula con championes y papas country..............................................$34.500
Rondana de cordero estofada: coccin lenta en salsa provenzal al romero,
zucchini y papa gratinada.....................................................................................................................$32.000
Escalopines de lomo de cerdo: al limn, alcaparras, tomate y pasta orzo al pesto..............................$30.000
Arroz atollado del valle: nuestra versin del tradicional con pollo, res, chorizo y patacn..................$25.000
Pechuga de pollo: hongo portobello, tomate y mozzarella rostizado,
al sabor del oporto...............................................................................................................................$27.000
Steak de salmn: sellado a la parrilla, carpaccio de zucchini y salsa de mantequilla
con pimienta rosa.................................................................................................................................$33.000
Lomo de corvina: envuelto en prosciutto, mantequilla de tomate deshidratado al estragn
y mini ensalada de lechugas................................................................................................................$29.000
Encocado de Mariscos: camarones, langostino, calamar, pulpo, leche de coco, servido con
arroz con coco al titote..........................................................................................................................$39.000
Langostinos al ajillo: aceite de oliva, ajo, vino banco y aj amarillo
acompaado de arroz blanco................................................................................................................$40.000

ADVERTENCIA PROPINA
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modicado por usted, de acuerdo con su valoracin del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o
indquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan a 90% a los trabajadores del rea de servicios y 10% a
reposicin de roturas. En caso de que tenga algn inconveniente con el cobro de la propina, comunquese con la lnea exclusiva dispuesta para atender las inquietudes sobre el tema a la Lnea de Atencin
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HAMBURGUESAS GOURMET
(Disela usted mismo)
PANES

CARNES

QUESOS

SALSAS

TOPPINGS

Seleccione un tipo

Seleccione un tipo

Seleccione tipo de
presentacin gratinada

Seleccione hasta
2 tipos

Seleccione hasta
4 tipos

Clsico

Tradicional

Azul

BBQ

Tomate

Integral

Cuadril Angus*

Jack

Salsa de whisky

Lechuga

Con pimiento

Entraa Angus*

Cheddar

Pimienta

Cebolla salteada

Con aceitunas

Ribe eye

Brie

Hongos

Tocino

Con ajonjol

Cordero

Gruyere

Teriyaki

Pepinillos

Filete pollo

Salsa thai

Hongo salteado

Filete salmn

Bfalo

Guacamole

Filete atn

Bearmesa

Chile jalapeo

Filete corvina

LA SELECCIN DEL CHEF

Carne de res: tocino, lechuga y tomate, gratinado con queso suizo, en pan clsico.
Carne de cordero: gratinado con queso azul y queso suizo, hongos y cebollas fritas, pan con aceitunas.
Steak de atn: pan con ajonjol, salsa teriyaki, mayonesa de wasabi.
Filete de corvina: pan con pimiento, salsa de alcaparras, papaya, aceituna y hierbas mediterrneas.
Pechuga de pollo: gratinado con tomates, albahaca y queso mozzarella, pan con ajonjol.
Hongos portobellos: rellenos con queso y gratinado con queso provolone y salsa pesto, en pan integral.
Todas nuestras hamburguesas vienen acompaadas con papas a la francesa o aros de cebolla.
Hamburguesas $24.000
(*) $4000 Ms

ADVERTENCIA PROPINA
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SNDWICHES Y WRAPS GOURMET

(Disela usted mismo)
PANES

CARNES Y PESCADOS

SALSAS

VEGETALES

QUESOS

Seleccione un tipo

Seleccione un tipo

Seleccione hasta
2 tipos

Seleccione hasta
3 tipos

Seleccione hasta
2 tipos

Clsico

Atn al agua
Mostaza y miel

Lechuga

Gouda

Integral

Tocino
Mayonesa con chipotle

Tomate

Brie

Campesino

Lomo no
BBQ

Alfalfa

Emmenthal

Bagette

Roast beef
Rbano picante

Pepino

Cheddar

Centeno

Prosciutto
Salsa Thai

Cebolla

Azul

Ciabatta

Jamn cocido
Teriyaki

Cebolla salteada

Provolone

Pan pita

Pechuga de pollo
Pesto

Aceitunas

Mozzarella

Wrap tortilla
blanca
hoja de arroz

Pechuga de pavo
Pimiento

Feta

Salmn ahumado

Chile jalapeo

Jack

Lechuga americana

Cangrejo*

Pepinillos

Manchego

Camarn*

Aguacate

Langosta**

Vegetales asados

LA SELECCIN DEL CHEF

Club sandwich: roast beef, jamn cocido, huevo frito, tocino, quesos, tomate y lechuga en pan clsico.
Philly: lomo de res, pimiento, lechuga, pepinillos, cebolla y hongos, gratinado con queso jack en pan
baguette.
Prosciutto: tomate, salsa pesto y queso manchego en pan ciabatta.
Tuna melt: atn al agua, cebolla, apio, mayonesa, gratinado con queso jack, pan campesino.
Reuben: corned beef, repollo agrio, queso suizo gratinado en pan de centeno.
Wrap: (envuelto en hoja de arroz), hummus de garbanzos, lechuga romana, pepino, cebolln, raz de
soya, queso feta, menta, perejl y aceitunas.
Todas nuestros sndwiches vienen acompaados con papas a la francesa o aros de cebolla.
Sndwiches y Wrap $24.000
(*) Ms $4.000 (**) Ms $8.000
ADVERTENCIA PROPINA
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PIZZAS
(Disela usted mismo)
MASAS

SALSAS

QUESOS

VEGETALES

TOPPINGS

Seleccione un tipo

Seleccione hasta
2 tipos

Seleccione hasta
3 tipos

Seleccione hasta
2 tipos

Delgada

Tomate

Mozzarella

Gruesa

Tomate con ajo

Provolone

Espinaca

Integral

Tomate con hierbas

Parmesano

Berenjena

Pizza estilo Chicago

Arrabiata

Ricotta

(tiempo de preparacin
45 minutos aprox.)

Salsa blanca

Gouda

Pesto

Emmenthal

Hongos

Cabra

Rucula

BBQ

Pia

Seleccione hasta
3 tipos
Salami
Pepperoni
Jamn
Pollo
Chorizo
Anchoas
Atn al agua
Tocino
Salchicha
Lomito de res
Carne molida
Camarones *
Cangrejo*

Feta

Tomate deshidratado

Mejillones*

Gruyere

Cebolla salteada

Langosta**

Tomate
Albahaca

Aceitunas
Pimiento
Alcachofas

Chile jalapeo
Cheddar

LA SELECCIN DEL CHEF

Tomate y albahaca: salsa de tomate, queso mozzarella, albahaca fresca.
Vegetales de temporada: berenjena, zucchini, brcoli, zanahoria, cebolla, esprragos, salsa blanca, queso
mozzarella.
Pia, jamn, coco: salsa de tomate, queso mozzarella, jamn y coco rallado.
Prosciutto de parma y funghi: salsa de tomate, organo, mozzarella, championes, rcula, tomate fresco
y aceite de oliva extra virgen.
Meat lover: jamn, salami, pepperoni, carne de res, salchicha, salsa de tomate, pimiento, chile jalapeo y
queso mozzarella.
Pollo BBQ: pechuga de pollo BBQ, pimiento, cebolla, championes.
Calzone: jamn, salami, queso mozzarella, hongos, pimiento, salsa de tomate.
Chicago pizza (tiempo de preparacin 45 minutos aprox): chorizo, salsa de tomate, queso mozzarella
y parmesano.
Pizza $23.500
(*) Ms $4.000 (**) Ms $8.000
ADVERTENCIA PROPINA
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modicado por usted, de acuerdo con su valoracin del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o
indquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan a 90% a los trabajadores del rea de servicios y 10% a
reposicin de roturas. En caso de que tenga algn inconveniente con el cobro de la propina, comunquese con la lnea exclusiva dispuesta para atender las inquietudes sobre el tema a la Lnea de Atencin
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PASTAS
(Disela usted mismo)
PASTAS

SALSAS

CARNES - PESCADOS

VEGETALES

QUESOS

Seleccione un tipo

Seleccione un tipo

Seleccione hasta
2 tipos

Seleccione hasta
4 tipos

Seleccione hasta
3 tipos

Espaguetti

Pomodoro
Lomito de res

Pimiento

Parmesano

Fettuccine

Salsa de carne
Jamn cocido

Chile jalapeo

Azul

Penne rigatte

Crema de leche
Tocino

Cebolla

Mozzarella

Farfalle

Arrabiata
Pollo

Zanahoria

Provolone

Fusili

Pesto
Salmn fresco

Brocoli

Ricotta

Calamar

Cebolln

Gouda

Salmn ahumado

Aceituna

Emmenthal

Camaron*

Ajo

Cabra

Mejillones*

Albahaca

Cheddar

Cangrejo*

Hongos

Feta

Carbonara
Al olio

Langosta**

Gruyere

LA SELECCIN DEL CHEF

Farfalle: prosciutto, hongos, espinaca, tomate y ajo.
Espaguetti: salsa de carne de res molida y pomodoro.
Fussili: salsa al pesto, tomates deshidratados y nueces.
Tortelloni de la casa: relleno con carne de res salsa a la crema, aromatizado al aceite de trufa.
Fetuccine con mariscos: camarones, almejas, calamar, pulpo, tomate fresco, ajo, vino blanco y albahaca.
Espaguetti carbonara: tocino, cebolla, huevo, crema de leche, queso parmesano.
Lasaa vegetariana: berenjena, zucchini, zanahoria, pasta al huevo, pomodoro y salsa blanca gratinada
con queso parmesano.
Ravioli negro: hecho en casa relleno con queso ricotta y tomates secos, en salsa de mantequilla y tomillo.
Pasta $23.500
(*) Ms $4.000 - (**) Ms $8.000

ADVERTENCIA PROPINA
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modicado por usted, de acuerdo con su valoracin del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o
indquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan a 90% a los trabajadores del rea de servicios y 10% a
reposicin de roturas. En caso de que tenga algn inconveniente con el cobro de la propina, comunquese con la lnea exclusiva dispuesta para atender las inquietudes sobre el tema a la Lnea de Atencin
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CREPES
Nutella con fresa: crema chantilly, helado del da.
Banano fresco: helado del da, nueces, chocolate caliente y crema chantilly.
Fresas y banano: helado y crema chantilly.
Chocolate blanco: fresas y un toque de crema chantilly.
Helado: salsa de caramelo y chocolate, crema chantilly y nueces.
Pia fresca: salsa de chocolate, crema chantilly, helado de ron y pasas.
Extracto de naranja: grand marnier y crema chantilly.
Frutos del bosque: helado y crema chantilly.
Pera: salsa de chocolate y helado de la casa.
Azcar morena: jugo de limn y crema chantilly.

POSTRES
Cheese cake: salsa de frutos del bosque.
Creme brle: frutos rojos.
Tarta na de hojaldre: variedad de frutas y crema pastelera.
Brownie de chocolate: helado de vainilla.
pera de chocolate: salsa de caf y pistachos caramelizados.

HELADOS ARTESANALES
Seleccione hasta tres sabores
Vainilla, chocolate, dulce de leche, fresa, limn, ron con pasas.
Toppings: salsa de chocolate, salsa de fresa, chispas de chocolate, coco rallado, arndanos, fresas, moras,
banano, mango, melocotn, pia.
Crepes, postres y helados $ 15.000
ADVERTENCIA PROPINA
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reposicin de roturas. En caso de que tenga algn inconveniente con el cobro de la propina, comunquese con la lnea exclusiva dispuesta para atender las inquietudes sobre el tema a la Lnea de Atencin
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