Contributo para estimar as necessidades hdricas e ciclos culturais de diferentes

culturas hortcolas na regio do Algarve

Actualmente, utilizando a metodologia adequada, possvel determinar, com elevado rigor, a quantidade
de gua a aplicar maioria das culturas efectuadas na nossa regio, nomeadamente hortcolas e fruteiras.
Todavia em muitas situaes nem sempre possvel, em tempo til, obter a informao meteorolgica e
agronmica indispensvel elaborao desses clculos.
Outra condicionante reside no facto dos agricultores e tcnicos nem sempre dominarem com preciso as
matrias em apreo. Nestas condies a gua a aplicar, com alguma frequncia, tem como base a
experincia ou sensibilidade de cada um, situao que em muitos casos resulta numa rega pouco rigorosa,
onerando os resultados finais da explorao, e com resultados negativos para a cultura e o meio ambiente.
No Centro de Experimentao Horto-Frutcola do Pataco (CEHFP), deste a dcada de 80, decorreram
ensaios de culturas hortcolas, com base nos quais foi possvel recolher numerosa informao que pode
ser um valioso contributo para a conduo da rega, bem para estimar os ciclos culturais, das culturas
realizadas.
Assim recorrendo a algumas simplificaes, mas tendo por base os numerosos ensaios realizados, na
ausncia de outros elementos, o presente artigo tem como objectivo, possibilitar uma estimativa mais
rigorosa e aproximada da quantidade de gua a aplicar s culturas, da frequncia das regas e da definio
do ciclo cultural.

Quantidade de gua a aplicar cultura

A partir dos valores da evaporao obtidos
numa tina de classe A possvel estimar a
quantidade de gua a aplicar s diferentes
culturas.
Primeiro, com os dados da evaporao feita
uma estimativa da evapotranspirao de
referncia (Eto), que se obtm com base na
seguinte relao:

Eto = Epan Kp
Eto - Representa a evapotranspirao de uma
cultura de gramneas verdes de altura uniforme, (8 a 15 cm) com crescimento activo cobrindo um solo
bem abastecido de gua. Em mm/dia ou mm/perodo.
Epan - Evaporao na tina de classe A. Representa a perda de gua por evaporao na superfcie de uma
tina, em mm/dia ou mm/perodo
Kp - Coeficiente especifico relativo tina de classe A. Representa a relao entre a evapotranspirao da
cultura de referncia (Eto) e a perda de gua por evaporao na superfcie de gua livre de uma tina. Os
valores deste coeficiente variam com a extenso e o estado da vegetao que cobre o solo em redor da
tina, assim como com as condies de humidade e de vento. Pode variar entre 0.55 e 0.85.
A partir do incio do Projecto Luso-Alemo de Horticultura (1981/87) iniciaram-se registos dos valores
da Evaporao numa tina classe A, instalada ao ar livre, no posto meteorolgico do CEHFP - Faro. A
verificmos que, nas nossas condies, os valores do coeficiente Kp variavam de 0.65 a 0.85, sendo os
valores mais baixos registados na Primavera/Vero e os mais elevados no Outono/Inverno.
A rega depois estimada aplicando a frmula:

Etc = Eto * Kc
1

Etc - Evapotranspirao da cultura. Este valor representa a quantidade de gua a aplicar cultura. Neste
valor incluem-se a perda de gua devida transpirao da cultura, mais a evaporao do solo e da
superfcie hmida da vegetao.
Kc - Coeficiente cultural. Representa a relao entre a evapotranspirao da cultura e a evapotranspirao
da cultura de referncia, Eto, quando ambas se encontram em espaos amplos, em condies de
crescimento ptimas. Este valor funo da espcie cultivada e do seu estado de desenvolvimento,
apresentando geralmente valores inferiores a 1.
Os valores de Kc so determinados experimentalmente e vm publicados em diversa documentao, com
destaque para as publicaes de Doorenbos & Pruitt (1976) e de Doorenbos & Kassam (1979). Todavia, a
sua aplicao directa nem sempre aconselhvel, uma vez que foram estudados em condies por vezes
muito diferentes daquelas em que vo ser utilizados. Por isso recomendvel, sempre que possvel, que
se faam estudos de maneira a adapta-los s condies locais.
Quer na rega gota a gota quer na rega por microasperso, a rea de solo molhado claramente menor do
que pelos mtodos clssicos (alagamento, asperso etc.). Assim, na prtica, a evapotranspirao menor
quando se utilizam tcnicas de microirrigao. Nestas condies os valores de Etc no vo alm de 70 a
90 % dos valores normalmente aceites.
Esta diminuio de Etc tanto maior quanto menor for a densidade dos distribuidores de gua e
humidificao do solo em superfcie. Actualmente, principalmente nas culturas em estufa, utiliza-se
tambm a cobertura do solo com plstico ("paillage") o que condiciona igualmente a evaporao
superfcie e a humidade do solo.
Tendo em conta estes factores, Veschambre & Vaysse (1980) indicam alguns coeficientes, que se
introduzem na frmula de clculo, com a finalidade de corrigir a dotao de rega a aplicar s plantas
tendo em conta esta poupana de gua e que, com carcter orientativo, se referem no quadro.
Valores do coeficiente de poupana de gua (p)
Tipo de cultura / sistema de rega
Micro aspersores
Pomares clssicos com gotejadores (1500-2000
gotejadores / ha)
Pomares de alta densidade com gotejadores (>2500
gotejadores / ha)
Tomate em estufa regado gota a gota
Tomate, beringela, pimento com solo nu ao ar livre (gota
a gota)
Morangos, pimentos, melo com paillage plstica e
gota a gota
Citrinos

(p)
0,90
0,80
0,90
0,75
0,85
0,70
0,70

Assim, se a cultura a regar utiliza um sistema de rega

localizada, ser recomendvel introduzir na frmula de
clculo este coeficiente (p), resultando ento a seguinte
equao:
Etc = Epan * Kp* Kc * p (mm = l/m2)

REGA

p - Coeficiente de poupana de gua(0.7 a 0.9). Este

valor est ligado prtica da rega localizada, que
provoca uma diminuio na evapotranspirao da
cultura.

Exemplo dos clculos a efectuar tomando como referncia uma cultura de Tomate:
Valores de Kc (Coeficiente Cultural) para o TOMATE

Ciclo vegetativo do Tomate

Kc

1 Fase Da plantao florao do 1 cacho

0.50

2 Fase Da florao 1 cacho florao do 3

0.65

cacho
3 Fase Da florao 3 cacho florao do 4 cacho

0.80

4 Fase Da florao do 4 cacho at meio das

1.00

colheitas
5 Fase Do meio das colheitas at ao final das

0.80

colheitas

Cultura
Tomate
Fase do ciclo vegetativo
2 Fase (Maio)
Kc = 0,65
Epan = 5 mm/dia
Kp = 0.85 (Valor estimado)
p = 0.80 (Valor estimado)
Rega = Epan Kp Kc p
Rega = 5 0.85 0.65 0.8

Rega = 2.21 l/m2/dia

SIMPLIFICAO DA FRMULA
Exemplo com a cultura de Tomate ao Ar Livre

 Neste caso vamos partir do princpio que Kp e p tm valores fixos ao longo do ciclo cultural.

Kp = 0.85
Kp p = 0.85 0.80 = 0.68
p = 0.80

 Depois calculamos um novo valor para Kc, a que iremos chamar Kc1 simplificado e que ser:
Kc (Kp p)

Kc1

1 Fase

0.50 0.68

0.35

2 Fase

0.65 0.68

0.45

3 Fase

0.80 0.68

0.55

4 Fase

1.00 0.68

0.70

5 Fase

0.80 0.68

0.55

Fases do ciclo cultural

A frmula simplificada ser ento:

REGA = Etc

REGA = Epan Kc (j corrigido)

No caso da cultura em estufa verificmos que a evapotranspirao menor em relao ao ar livre,

representando cerca de 70%.
Ento, o Kc1 corrigido, para a estufa, ser:
Kc corrigido
Fases do ciclo cultural

Kc 0.7

Kc1

1 Fase

0.35 0.7

0.25

2 Fase

0.45 0.7

0.30

3 Fase

0.55 0.7

0.40

4 Fase

0.70 0.7

0.50

5 Fase

0.55 0.7

0.40

 Na falta de dados sobre a evaporao podemos tomar como referncia os valores do quadro seguinte:
Valores de Epan - mdias de 10 anos (1986/87 a 1996/97) obtidas no posto meteorolgico do
CEHFP.

MS

JAN FEV MAR ABR

MAI

JUN

JUL

AGO

SET

OUT

NOV DEZ

1.70 2.40

6.30

8.20

8.80

7.80

5.90

3.70

2.10

Epan
(mm)

3.60

4.50

1.80

Estimativa dos valores de Kc corrigidos, tendo em vista entrar directamente na

frmula:

Rega = Epan x Kc

Culturas

Tomate

Pimento

Beringela

Ciclo vegetativo

Coeficientes culturais
(Kc)
Ar livre

Estufa

Da plantao florao do 1 cacho

0.35

0.25

Da florao do 1 cacho florao do 3 cacho

0.45

0.30

Da florao do 3 cacho florao do 4 cacho

0.55

0.40

Da florao do 4 cacho at meio das colheitas

0.70

0.50

Do meio das colheitas at final das colheitas

0.55

0.40

Da plantao ao incio da florao

0.35

0.25

Do incio da florao ao incio das colheitas

0.60

0.40

Durante o perodo das colheitas

0.75

0.50

Da plantao ao incio da florao

____

0.25

Do incio da florao ao incio das colheitas

____

0.35

Durante o perodo das colheitas

____

0.45

Ciclo vegetativo

Culturas

Coeficientes
culturais (Kc)
Ar livre Estufa

Melo e Melancia

Da sementeira ou plantao ao vingamento dos 1s

0.35

0.30

frutos
Do vingamento at ao engrossamento dos 1s frutos
0.55

Pepino

Feijo Verde

Alface

Morango

0.50

Durante o engrossamento dos frutos at ao incio das

colheitas

0.70

Durante o perodo das colheitas

0.55

0.45

Da plantao ao incio da florao

____

0.30

Do incio da florao at formao dos 1s frutos

____

0.35

Da formao dos 1s frutos at s 1s colheitas

____

0.40

Depois das 1s colheitas at final

____

0.45

Da sementeira germinao

0.25

0.20

Da germinao ou plantao ao incio da florao

0.50

0.35

Do incio da florao ao incio das colheitas

0.70

0.45

Durante o perodo da colheita

0.65

0.40

Incio da cultura

0.50

0.35

Restante perodo

0.70

0.45

Da plantao at florao

0.60

0.45

Restante perodo

0.80

0.60

Exemplos de diferentes fases de desenvolvimentos de culturas hortcolas

experimentadas no CEHFP
TOMATE (Estuf a) - Plantao em Agosto
Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

27/08 a 11/09

16

2 Da florao do 1 cacho florao do 3 cacho 12/09 a 12/10

31

3 Da florao do 3 cacho florao do 4 cacho 13/10 a 24/10

12

4 Da florao do 4 cacho at meio das colheitas 25/10 a 30/12

67

31/12 a 24/02

56

1 Da plantao florao do 1 cacho

5 Do meio das colheitas at final das colheitas

182

TOTAL

Rega
Ms

Ago

Fase

Set

Out

1 2 2 4 4

Nov

Dez

Jan Fev Total

4 5

(l / m2) 10 16 34 13 18 13 32 27 01 21

23

Mdia
(l/m2/dia)

208

1.14

TOM ATE (Est uf a) Pl antao em Jane iro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

12/01 a 18/02

38

2 Da florao do 1 cacho florao do 3 cacho 19/02 a 29/03

39

3 Da florao do 3 cacho florao do 4 cacho 30/03 a 13/04

15

4 Da florao do 4 cacho at meio das colheitas 14/04 a 06/06

54

5 Do meio das colheitas at final das colheitas

45

1 Da plantao florao do 1 cacho

07/06 a 21/07

191

TOTAL

Rega
Ms

Jan

Fase

Fev

Mar

Abr

1 2 2 3 3 4

Mai
4

Jun

Jul Total

(l/m2/dia)

4 5 5

(l /m2) 09 11 07 31 03 23 38 98 25 79 74

Mdia

398

2.08
8

PIMENTO (Estuf a) - Plantao em Setembro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

24/09 a 21/10

27

2 Do incio da florao ao incio das colheitas 22/10 a 09/12

49

3 Durante o perodo das colheitas

169

1 Da plantao ao incio da florao

10/12 a 27/05

245

TOTAL

Rega
Ms

Set

Out

Fase

1 1 2

Nov

Dez

2 3

Jan Fev Mar Abr Mai Total

3

(l / m2) 09 19 15 25 06 20 26

34

56

68

85

Mdia
(l/m2/dia)
1.48

363

PIMENTO (Estufa) - Plantao em Outubro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

19/10 a 02/12

45

2 Do incio da florao ao incio das colheitas 03/12 a 21/01

50

3 Durante o perodo das colheitas

133

1 Da plantao ao incio da florao

22/01 a 03/06

TOTAL

228

Rega
Ms
Fase

Out Nov
1

(l / m2) 12

Dez

Jan

1 2 2 3

Fev Mar Abr Mai Jun Total

3

16 01 21 14 09 34

56

68

98

12

Mdia
(l/m2/dia)

341

1.50

PIMENTO (Estufa) - Plantao em Novembro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

26/11 a 22/01

58

2 Do incio da florao ao incio das colheitas 23/01 a 18/03

55

3 Durante o perodo das colheitas

112

1 Da plantao ao incio da florao

19/03 a 08/07

225

TOTAL

Rega
Ms
Fase

Nov Dez
1

(l / m2) 03

Jan

Fev Mar Abr Mai Jun Jul Total

1 2

2 3

14 09 06 27 26 23 68

Mdia
(l/m2/dia)

98 123 35

432

1.92

PIMENTO (Estufa) - Plantao em Fevereiro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

04/02 a 15/03

40

2 Do incio da florao ao incio das colheitas 16/03 a 28/04

44

3 Durante o perodo das colheitas

56

1 Da plantao ao incio da florao

29/04 a 23/06

140

TOTAL

Rega
Ms
Fase

Fev Mar
1

Abr

1 2 2 3

Mai Jun Total

3

(l / m2) 15 14 23 50 05 98

94

Mdia
(l/m2/dia)

299

2.14

10

PEPINO (Est ufa) - Pl antao em Setembro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

02/09 a 16/09

15

2 Do incio da florao at formao dos 1s frutos 17/09 a 30/09

14

3 Da formao dos 1s frutos at s 1s colheitas

01/10 a 12/10

12

4 Depois das 1s colheitas at final

13/10 a 10/12

59

1 Da plantao ao incio da florao

100

TOTAL

Rega
Ms
Fase

Set

Out

Nov Dez Total

1 2 3 4

(l / m2) 27 29 18 32 28

Mdia
(l/m2/dia)

142

1.42

PEPI NO (Estufa) - Plantao em Fevereiro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

26/02 a 15/03

18

2 Do incio da florao at formao dos 1s frutos 16/03 a 30/03

15

3 Da formao dos 1s frutos at s 1s colheitas

31/03 a 15/04

16

4 Depois das 1s colheitas at final

16/04 a 05/07

81

1 Da plantao ao incio da florao

130

TOTAL

Rega
Ms

Fev

Fase

Mar

Abr

1 2 3 3 4

Mai Jun Jul Total

4

(l/m2/dia)

(l / m2) 02 16 19 01 27 30 88 111 20

Mdia

314

2.42

11

MELANCIA (Ar Livre) - Plantao em Maro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

1 Da plantao ao vingamento dos 1s frutos

20/03 a 18/04

30

2 Do vingamento at ao engrossamento dos 1s frutos

19/04 a 03/05

15

3 Durante o engrossamento dos frutos at ao incio das colheitas 04/05 a 12/06

40

4 Durante o perodo das colheitas

45

13/06 a 27/07

130

TOTAL

Rega
Ms

Mar

Abr

Mai

Fase

1 2 2

(l / m2)

15

28 30 11 127 69 81 131 492

Jun

Jul Total

3 4

Mdia
(l/m2/dia)

3.78

MELO (Ar Livre) - Plantao em Maro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

1 Da plantao ao vingamento dos 1s frutos

20/03 a 24/04

36

2 Do vingamento at ao engrossamento dos 1s frutos

25/04 a 14/05

20

3 Durante o engrossamento dos frutos at ao incio das colheitas 14/05 a 08/07

55

4 Durante o perodo das colheitas

40

09/07 a 17/08
TOTAL

151

Rega
Ms

Mar

Abr

Mai

Jun

Fase

1 2 2 3

(l / m2)

15

38 15 49 75 172 49 111 73

Jul
3

Ago Total

Mdia
(l/m2/dia)

4
597

3.95

12

MELO (Estufa) - Plantao em F evereiro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

Da plantao ao vingamento dos 1 frutos

10/02 a 04/03

23

Do vingamento 1 frutos ao incio das colheitas

05/03 a 18/05

75

Do incio das colheitas at final das colheitas

19/05 a 14/07

57

TOTAL

155

Rega
Ms

Fev Mar Abr

Mai

1 2

2 3

Fase

Jun Jul Total

3

Mdia
(l/m2/dia)

(l / m2) 14 04 49 68 57 37 111 55

395

2.55

FEIJO VERDE (Estuf a) - Sement eira em Sete mbro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

Da sementeira germinao

11/09 a 17/09

07

Da germinao ou plantao ao incio da florao

18/09 a 11/10

24

Do incio da florao ao incio das colheitas

12/10 a 01/11

21

Durante o perodo das colheitas

02/11 a 03/01

63
115

TOTAL

Rega
Ms

Set

Out

Nov

Dez

Jan

Fase

(l / m2)

08

27

14

33

01

24

22

02

Total

Mdia
(l/m2/dia)

131

1.40

13

FEIJO VE RDE ( Estufa) - Sement ei ra em Janeiro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

Sementeira Germinao

16/01 a 25/01

10

Germinao ao incio da florao

26/01 a 16/03

50

Florao ao incio das colheitas

17/03 a 06/04

21

Incio das colheitas ao final das colheitas

07/04 a 07/06

62
143

TOTAL

Rega
Ms

Jan

Fase

1 2

Fev Mar
2

Abr

2 3 3 4

Mai Jun Total

4

(l / m2) 03 04 24 20 24 12 43 78

23

Mdia
(l/m2/dia)

231

1.62

ALFACE (Estufa ) - Plantao em Inicio de Outubro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

Incio da cultura

02/10 a 20/10

19

Restante perodo

21/10 a 27/11

38

TOTAL

57

Rega
Ms

Out

Fase

1 2

Nov Total

Mdia (l/m2/dia)

(l / m2) 25 18 26

69

1.21

14

ALFA CE (Estufa ) - Plantao em Finais de Outubro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

Incio da cultura

30/10 a 20/11

22

Restante perodo

21/11 a 02/01

43
65

TOTAL

Rega
Ms

Out

Nov

Fase

(l / m2)

03

15

Dez

Jan

09

25

02

Total

Mdia
(l/m2/dia)

54

0.83

ALFACE (Estufa ) - Plantao em Finais de Dezembro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

Incio da cultura

30/12 a 19/01

21

Restante perodo

20/01 a 10/03

50
71

TOTAL

Rega
Ms

Dez

Jan

Fase

(l / m2)

01

11

Fev

Mar

09

30

16

Total

Mdia
(l/m2/dia)

67

0.94

15

MORANGOS (Estufa) - Plantao em Finais de Outubro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

At florao

25/10 a 30/11

37

Restante perodo

01/12 a 25/05

176
213

TOTAL

Rega
Ms

Out Nov Dez. Jan. Fev. Mar. Abr. Mai. Total

Mdia
(l/m2/dia)

Fase

(l / m2)

12

28

33

32

40

67

81

95

388

1.82

MORANG OS (Ar Li vre) - Plantao em Novembro

Fases do Ciclo Vegetativo

Perodo em que decorre

Data

N de dias

At florao

15/11 a 30/12

46

Restante perodo

31/12 a 20/06

172
218

TOTAL

Rega
Ms

Nov

Dez.

Jan. Fev. Mar. Abr. Mai. Jun.. Total

Fase

(l / m2)

20

32 01

42

54

89

108

156

131

Mdia
(l/m2/dia)

633

2.90

Notas:
- Os valores para estimar a rega tiveram como referncia a evaporao registada numa tina de classe A instalada na
estao meteorolgica do CEHFP no perodo de 1986/86 a 1996/97.
Nos solos secos, antes de plantar, recomenda-se aplicar 15 a 25 mm de gua no sentido de humedecer o solo na zona de
desenvolvimento das razes. Nestas condies poder no ser necessrio regar nos 1s dias aps a plantao.

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Frequncia das regas

To importante como saber estimar a quantidade de gua a aplicar cultura, o conhecimento da
oportunidade de rega.
Se as regas forem muito espaadas, a planta fica submetida a perodos de muita humidade no solo,
intercalados com outros de grande secura. Alm disso, nestas condies, as regas acabam por ser muito
copiosas originando perdas de gua elevadas, principalmente em solos so leves, do tipo arenoso.
Se as regas so muito frequentes, em certos casos, conduzem ao encharcamento do solo, durante bastante
tempo, podendo ento ocorrer problemas de asfixia radicular.
No caso das plantas hortcolas, aconselha-se que antes da plantao, de preferncia no dia anterior, se
aplique ao solo uma rega que deixe as linhas de plantao uniformemente humedecidas. Evita-se assim a
perda de plantas aquando da plantao, pois assegura-se logo de incio um solo provido de gua na zona
de desenvolvimento das razes. As regas posteriores tero incio uma a quatro semanas aps a plantao
(dependendo da poca do ano e do tipo de solo), mas sempre antes das plantas apresentarem sintomas de
secura.
Para escolher a melhor oportunidade de rega podemos tomar como referncia a gua existente no solo.
Nestas condies os tensimetros so um ptimo auxiliar.
Na prtica, para a maioria das culturas, as regas tero lugar.
quando se registam valores acima dos 20 a 30 centibares.
So de evitar as regas muito copiosas, de modo a que os
aparelhos no acusem valores abaixo dos 10 centibares, na
camada superficial at 30 ou 40 cm de profundidade, regio
onde se desenvolvem a maioria das razes activas.
Outro modo de estabelecer a frequncia das regas
estabelecer perodos fixos, tendo em ateno a poca do ano e
o tipo de solo, podendo ento tomar-se como orientao, o
seguinte:

Cultura a decorrer na poca fria

(Outubro a Maro)

Cultura a decorrer na poca quente

(Abril a Setembro)

Solos tipo
Arenoso

Rega cada
2 - 3 Dias

Solos tipo
Arenoso

Rega diria ou
cada 2 Dias

Solos tipo
Argiloso

Rega cada
3 5 Dias

Solos tipo
Argiloso

Rega cada
2 3 Dias

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Armindo Jos Gonalves Rosa

DRAP Algarve - Direco Regional de Agricultura e Pescas do Algarve
DSAP / DAPA - Faro-Pataco, 2009

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