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de Cunicultura
Hoffmann
Indice
cunicultura:
un negocio rentable y de futuro
Captulo 1: Las Instalaciones
2) Necesidades de confort
2 . a ) Te m p e r a t u r a
Sanidad
Reproduccin
Conversin
Calor sensible
Calor latente
2.b) Humedad
2.c) Iluminacin
2.d) Ventilacin
3) Los ambientes
3.a) Ambiente natural con
ventilacin esttica
3.b) Ambiente controlado con
ventilacin dinmica
Depresin - Extractores
Sobrepresin - Ventiladores
4) Material y equipo
4.a) Jaulas
Jaulas fijas
Nicho
Jaulas mviles
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08
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09
10
11
11
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12
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14
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22
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24
24
25
25
26
28
Dimensiones
28
Suelos
29
Suelo de tela metlica
30
Suelo formado por listones
30
Suelo de plancha metlica perforada 30
Bateria
California
Flat Deck
Suelo de varilla
de hierro galvanizado
Utensilios
Comederos
Bebederos
Nidales
La Higiene
1) Higiene del medio
1.a) Entorno
de la explotacin
Captulo 2
Tipo de alojamiento
Climatologa
Entorno sucio
Ruidos bruscos
30
32
32
32
34
37
38
38
38
38
38
39
39
39
39
39
40
40
41
43
43
44
44
45
Indice
Fermentos digestivos
Los Animales
1) Identificacin y registros
Captulo 3
1.a) Identificacin
1.b) Registros
La ficha del macho
La ficha de la hembra
La ficha del engorde
Refugo
2) Razas, estirpes
y lneas sintticas
Calidad gentica
Sanidad
Temperamento
2.a)Piel
Rex
2.b)Pelo
Angora
2.c) Exhibicin
Holandesa
2.d) Carne
Neozelands blanco
Californiano
Chinchilla
Leonado de Borgoa
Plateado de campaa
Gigante de Espaa
Gigante de Flandes
Hbridos comerciales
44
45
45
46
46
50
50
50
51
51
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53
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55
55
55
55
55
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56
56
57
57
57
57
57
58
58
58
3) Apuntes para la
mejora zootcnica
Criterio bsico para guardar
reproductores
59
59
61
62
62
63
63
64
65
Puntuacin Fija (PF)
66
Velocidad de crecimiento (VC) 66
ndice de conversin (IC)
66
Proceso de seleccin zootcnica
La Alimentacin
1) La alimentacin
Captulo 4
2) Nociones bsicas
de la nutricin
Agua
Hidratos de carbono
Fibra
ENN
Protenas
Grasas
Minerales
Vitaminas
Aditivos
Energa
3) Prctica de la alimentacin
67
67
67
67
68
68
68
69
69
69
70
71
71
71
71
71
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72
72
74
74
75
75
Indice
4) Programa
4.a) Maternidad
Conejo Lactancia y gazapos
4.b) Engorde
Conejo Crianza
Conejo Adulto y Produccin
Captulo 5 El Manejo
3) Plan de manejo
en Granja Industrial
3.a) Ciclar
3.b) Zonar
3.c) Rotar
Optimizar la ocupacin
y rentabilizar la inversin
Facilitar el manejo
y reducir la UTH
Racionalizar la alimentacin
y establecerla por fases
La Sanidad
1) Enfermedades bsicas
en Cunicultura
Captulo 6
Introduccin
1.a) De observacin
constante
Tratamientos peridicos
77
77
78
78
78
79
Nematodiasis intestinales
Coccidiosis
1.b) De observacin
en los reproductores
En las orejas
Sarna psoroptica
(mal de orejas)
80
80
En las patas
81
81
85
87
88
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90
91
91
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94
95
95
96
98
98
98
99
Necrosis plantar
(mal de patas)
Coriza infeccioso o rinitis
(tos y moco)
100
101
103
103
104
105
107
En las mamas
Mastitis o mamitis
1.e)De observacin
respiratoria
Pasteurelosis
Rinitis aguda
Rinitis crnica
Otitis
Bronconeumona
Septicemia hemorrgica
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109
109
111
111
112
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114
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119
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120
120
120
120
Indice
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1.f)De observacin general
122
122
Anomalas dentarias
123
Canibalismo
124
Cisticercosis
125
Hidroencefalia
Malafagia o ingestin de pelos125
Paraplegia del tercio posterior 125
126
Pica o malacia
126
Pseudomonosis
Sarna sarcoptica o de la piel 127
128
Trastornos carenciales
Metritis
2)Plan Sanitario
2.a)Problemtica
sanitaria anual
Invierno
Primavera
Verano
Otoo
2.b)
2.c)
2.d)
2.e)
Control diario
Control semanal
Control peridico
Botiqun
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129
129
129
130
130
131
131
132
133
133
133
133
133
Introduccin.
Introduccin.
La cunicultura:
un negocio rentable
y de futuro.
La explotacin de conejos para carne debe considerarse como una
actividad econmica. Para tener xito, ser necesario conocer el umbral de
rentabilidad y para ello, se precisarn toda una serie de conocimientos bsicos
en cunicultura.
HOFFMANN les ofrece la posibilidad, con este Manual, de llegar a
determinar en cada caso particular cul es la mejor opcin para criar conejos de
manera rentable.
Como en cualquier empresa existe un factor de riesgo y en los tiempos
presentes conviene tener muy claro que es fundamental producir
eficientemente .
Un cunicultor tal vez no dispone de suficiente capital de trabajo por lo que,
si desea instaurar una actividad rentable, deber conseguir financiamiento
externo y organizar una explotacin segura y productiva.
El cunicultor tiene un abanico de posibilidades en funcin al criterio bsico
o disponibilidad propia de recursos para iniciar una granja de conejos para
carne y ser en base a su particular situacin que deber optar a la mejor
solucin sin copiar a su vecino o atender a panaceas comerciales.
Adquirir los mejores animales reproductores hbridos (los ms caros y ms
productivos) sirve de poco si la instalacin no es correcta, si no se mantiene una
Introduccin.
Captulo 1
Las Instalaciones
1
2
3
4
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Introduccin.
1.a) Estrs
Vamos a trabajar con animales muy nerviosos y asustadizos. Cualquier
ruido o alboroto y cambio en general (tiempo, visita, trabajo, alimento) puede
originar estrs que se traducir en alteracin de resultados productivos. Es por
ello que se debe procurar un ambiente tranquilo, con las mnimas alteraciones
posibles en todos los aspectos. Ser necesario, por lo tanto, controlar y prevenir
Las Instalaciones
Las Instalaciones
1.b) Volumen
Todo alojamiento para conejos necesita un techado para proteger a los
animales de la lluvia y el sol directo. Al techar se est generando un volumen.
Los metros cbicos de local, condicionan la cantidad de animales que se
pueden instalar en una misma rea, mdulo o zona de explotacin.
La carga animal por metro cuadrado no debe superar los 25 Kg. de peso
vivo
El volumen debe ser el TRIPLE de la superficie:
Ambiente
Maternidad
Ambientes abiertos, con ventilacin natural
Ambientes cerrados, con ventilacin dinmica
Engorde
2 a 3 m3 por hembra
3 m3 por animal
2 m3 por animal
0,2 a 0,3 m3 por Kg de peso vivo
Las Instalaciones
Las Instalaciones
1.c) Nmero
Es indispensable evitar el hacinamiento y facilitar la movilidad de los sujetos
alojados. La capacidad estar en relacin con la talla corporal de los individuos,
su nmero y sus funciones, y se concretar al decidir las dimensiones que
deben reunir las jaulas.
El nmero de animales que instalaremos dentro de una misma rea,
mdulo o local de explotacin, o dicho de otra manera, el nmero de animales
agrupados en un mismo recinto o ambiente, variar segn los tipos de
ventilacin elegidos y tambin segn otros condicionantes relacionados muy
directamente con el ciclo productivo, el mtodo de trabajo, la envergadura de la
granja y su propio desarrollo.
En cualquier caso, se tomar como patrn medida la Unidad de Trabajo
Humano (UTH). O sea, alojar en un mismo ambiente la cantidad de animales
que pueda manejar una persona. No ms.
Una granja con 1.000 hembras y tres personas responsables, tendr Tres
Unidades de Produccin. Si en esta granja son dos las personas que
atienden directamente a los animales y la tercera solamente realiza trabajos
generales de limpieza, desinfeccin, transporte, etc., entonces tendr Dos
Unidades de Produccin.
Otra teora se basa en establecer el tamao en funcin al ambiente: a ms
cerrado, menor cantidad de hembras y a ms abierto, mayor.
1.d) Distribucin
Se trata de facilitar el acceso y el manejo de la granja para ahorrar mano de
obra y poder ejecutar cmoda y perfectamente todas las operaciones
necesarias.
Los ncleos productivos han de tener una correlacin para que el manejo
se pueda realizar de una manera racional, evitando grandes caminatas de un
local a otro, optimizando la circulacin entre mdulos y facilitando la circulacin
en un local.
La ubicacin del almacn, la zona de limpieza y desinfeccin, la separacin
Las Instalaciones
Las Instalaciones
1.e) Deyecciones
El almacenado, el tratamiento y la utilizacin de las deyecciones han de
motivar suficientemente al cunicultor puesto que su produccin es importante y
pueden condicionar enormemente el ambiente del conejar, as como suponer
un incremento considerable del manejo.
El tratamiento de las deyecciones est directamente relacionado con el
ambiente, el tipo de material y el sistema de bebederos.
La cantidad diaria de deyecciones se cifra alrededor de unos 45 Kg. de
slido (cagarrutas) y 90 litros de liquido (orina) para una explotacin de
produccin crnica en crculo cerrado de 100 hembras reproductoras. Esta
produccin ocupa aproximadamente unos 105 dm3 de volumen.
Aunque en cada estadio productivo varia la produccin de las
deyecciones, se puede estandarizar que los conejos:
1.f) Higiene
Cuando se construye, distribuye e instala un conejar se debe prever que la
limpieza en general sea fcil para que se pueda realizar correctamente.
As pues, el acceso a las cubiertas, paredes y suelo debe ser posible. El
cunicultor deber limpiar con cierta periodicidad los puntos de luz, las aberturas
(telas metlicas), las jaulas y su equipo y las deyecciones. Es de capital
importancia disponer de un material de fcil manejo, desmontable y sin
Las Instalaciones
Las Instalaciones
1.g) Cuarentena
Un aislamiento de los animales de nueva adquisicin o sospechosos de
enfermedad siempre ofrecer una garanta de sanidad al conjunto.
Establecer un local o zona de cuarentena separado del resto de la
explotacin permitir instalar a los animales reproductores adquiridos del
exterior para su control sanitario y tratamientos preventivos antes de entrar a la
maternidad.
Ocasionalmente podr ser ocupado por animales de la propia granja de los
que se sospeche una sintomatologa dudosa que no obligue a ser eliminados,
ya sea por su potencial gentico, reproductivo y/o contaminante.
En cualquier caso debe prevalecer la mxima de:
ms vale eliminar que curar.
2) Necesidades de confort
Hemos hablado de unas exigencias que presentan los
animales en lo que se refiere a la instalacin del conejar.
Ahora vamos a tratar las necesidades de confort de estos
animales orientadas a la regularidad productiva.
La mxima productividad no se debe conseguir en pocas determinadas,
sino que debera ser una constante anual y para ello es necesario evitar las
alteraciones debidas a la estacionalidad y a la climatologa, as como privar el
paso a las numerosas problemticas patolgicas que estarn ms al acecho
cunto ms industrialicemos la actividad.
En definitiva, el cunicultor debe procurar un mximo confort ambiental para
Las Instalaciones
Las Instalaciones
2.a) Temperatura
La temperatura ambiental de un conejar debera situarse alrededor de los
18 C.
Se pueden considerar temperaturas ptimas en Maternidad de 15 a 20 C
con extremos de 8 C y 28 C.; Engorde, el ptimo se sita entre 12 y 15 C,
aceptndose una variacin trmica entre 6 C y 30 C.
Se puede considerar a la temperatura como el factor ms importante. Su
influencia abarca aspectos muy diversos:
Sanidad
El fro es el mximo responsable de la mortalidad en los nidos as como
suele ser buen promotor del sndrome respiratorio de los conejos. Favorece la
agalaxia y las mastitis.
El calor, por su parte, influye negativamente en exceso desarrollando
problemticas entricas, desequilibrios digestivos y la muerte a ms de 40 C.
Reproduccin
El calor tiene efectos negativos tanto en las hembras como en los machos
reproductores. A partir de unas temperaturas elevadas se observa en los
conejares que la fertilidad decrece, pudiendo correlacionarse con una
alteracin de la espermatognesis en los machos, los cuales presentan una
esterilidad temporal o bien una gran irregularidad en la cantidad y calidad del
semen. En cuanto a las hembras, stas se manifiestan poco receptivas (vulvas
blancas y sin turgencia) o bien infecundas. Diversos autores lo atribuyen al
notorio descenso en el consumo de alimento (protena-energa) durante la
estacin veraniega, con potenciacin de la problemtica debida al foto-perodo
(da-noche). La mortalidad es otro aspecto negativo a considerar.
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Conversin
El conejo precisa de una energa para regular su temperatura corporal. Es
importante sealar que el costo de la kilocalora alimenticia es superior al de la
kilocalora de calefaccin, lo cual debe predisponer al cunicultor a usar fuentes
de calor en pocas fras. Se observa que con bajas temperaturas el consumo
de alimento (racin seca) aumenta para decrecer a medida que la temperatura
aumenta.
El conejo produce calor gracias a la digestin de los alimentos consumidos
o de sus reservas para mantener constante la temperatura corporal.
Tambin, como necesidad vital, puede evacuar calor y lo hace como:
Calor Sensible
emitido por la superficie corporal y expresado en Kcal / hora:
Por irradiacin: en emisin directa ya que la temperatura del cuerpo es
superior a la de los materiales y local.
Por convexin: al estar los animales en contacto con las capas del aire.
Por conduccin: como transmisin directa por contacto con el
material.
Calor latente
expresado en g./hora de vapor de agua, fruto de la respiracin.
Es imprescindible para mantener la temperatura corporal que el calor
recibido y producido sea igual al calor emitido y perdido. Para ello, el conejo
tiene varios medios:
a) Sus extremidades, cola y principalmente orejas, regulan la temperatura
corporal por vasoconstriccin y vaso-dilatacin cuando la temperatura
ambiental es inferior a la del cuerpo (39-39,5 C)
b) Emisin de calor sensible gracias a su actitud, reduciendo (encogido) o
aumentando (estirado) la superficie corporal en contacto con el ambiente.
c) El ritmo respiratorio, gracias al cual reduce o aumenta la produccin de
calor latente.
En definitiva, significamos la importancia de la temperatura en perodo fro
que tiene su punto clave en los nidos, cuyo valor se sita por encima de los
+30 C y en el equilibrio entre el costo de la alimentacin y el costo de la
calefaccin. Para evitar el defecto en la temperatura, el cunicultor puede recurrir
a la calefaccin que se instalar de acuerdo con el diseo del conejar, con
Las Instalaciones
Las Instalaciones
2.b) Humedad
La higrometra es la medida de la humedad del aire. La capacidad del aire
de contener agua aumenta con la temperatura y conlleva a un descenso de la
humedad en valor relativo, es decir, lo que se llama el grado higromtrico o
humedad relativa ambiente (HR)
Las Instalaciones
Las Instalaciones
2.c) Iluminacin
Aunque un exceso de luz solar directa puede perjudicar, especialmente en
poca de calor, los rayos solares son beneficiosos por sus efectos antiraquticos, vigorizantes, estimulantes de las glndulas reproductoras a travs
de la hipfisis, y por su accin esterilizante ambiental. El factor iluminacin es
muy importante.
Durante el ao observamos que la luz natural vara. El da se alarga en
verano y se acorta en invierno. Ello est motivado por la salida y puesta del sol y
a este intervalo de luz se le llama "foto-perodo". Los animales estn
influenciados por el foto-perodo activando o mermando su actividad tanto
reproductiva como alimenticia. Todo cunicultor reconoce como poca clsica
de falta de celo, la comprendida entre el final del verano y el inicio del otoo y ha
comprendido la necesidad de "dar luz". Por otra parte, si alteramos el fotoperodo variamos el ritmo nictameral de los animales con repercusin en la
Las Instalaciones
Las Instalaciones
2 xf
I
x
S
x
h
L=
W
Siendo:
L
I
S
h2
n de puntos de luz
intensidad de luz (lux)
superficie del local en metros cuadrados.
distancia de la luz a los animales, en vertical,
al cuadrado.
W factor de reflexin de las paredes del local
f rendimiento unitario de los puntos de luz empleados.
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Constante F
1.6
1.4
1.1
0.8
Foco incandescente
tubo fluorescente
Es preciso sealar que la distancia entre dos puntos de luz debe oscilar entre
los 2,5 y los 4 metros. As pues, si una vez efectuados los clculos los puntos de
luz quedan muy distanciados, hay que buscar focos de menor intensidad para
aumentar los puntos de luz y asegurar una buena distribucin de los rayos
lumnicos por todo el local.
2.d) Ventilacin
La trascendencia de la ventilacin se evidencia recordando que
"el conejo puede vivir tres semanas sin comer, tres das
sin beber, pero no puede resistir tres minutos sin
respirar".
El objetivo principal de la ventilacin es la renovacin del aire viciado y
asegurar la oxigenacin de los animales.
Recordemos que los conejos liberan, fruto de la respiracin, el gas
carbnico (CO2) y el xido de carbono (CO). Y las deyecciones, por su parte,
liberan el amonaco (NH3) y cido sulfhdrico (SH2). As pues corresponde a la
ventilacin la evacuacin de gases nocivos como el control de la temperatura y
de la humedad.
El amonaco produce escozor en los ojos y a 10 ppm. (partes por milln) es
detectable por el olfato, siendo irritante y facilitando la presentacin del
complejo rino-neumnico CRN.
Existe una relacin entre la ventilacin, la temperatura y la humedad que
resume muy bien el Dr. Morisse en el siguiente cuadro:
Temperatura (C) Velocidad del aire (mts/seg) Humedad (%) Caudal(m3 / h / Kg.)
12
15
18
22
25
0,10
0,15
0,20
0,30
0,40
55
60
70
75
80
1
1,5
3
3,5
4
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Las Instalaciones
3) Los ambientes
Daremos a continuacin algunos datos
tcnicos bsicos, explicados con ejemplos.
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Temperatura
Humedad
Caudal
Velocidad
Amonaco
Maternidad
Engorde
15 a 18 C
60 a 65%
3 a 4m3/h/Kg
0,2 a 0,3m/s
5ppm
12 a 15 C
60 a 75%
2 a 3m3/h/Kg
0,5 m/s
5ppm
4) Material y equipo
La oferta de material cuncola ha evolucionado constantemente siguiendo
el propio desarrollo de la empresa cuncola, adaptando, creando y mejorando
modelos de jaulas y equipos. Desde las jaulas construidas en obra de fbrica o
con malla entrecruzada, de grandes dimensiones, equipadas con comederos
basculantes, bebederos manuales de cazoleta y cajones de madera como
nidales..., hasta las ms sofisticadas jaulas metlicas de varilla electro soldada,
comederos tolva con el fondo perforado para el polvo, bebederos automticos,
nidales de reducida dimensin con el fondo sndwich (rejilla-paja-rejilla),
pasando por un sin fin de modelos en material y equipo: jaulas de obra, de
plstico, etc. Comederos de diseo variado en plstico, tolva corrida,
automticos, etc., bebederos de botella, tetina, palanca, basculantes, boya,
etc.
Nidales de madera, fibrocemento, plstico, metlicos, etc. Junto a este
material, el equipo formado por carretillas para el suministro del alimento
balanceado, recogida de los gazapos al destete, pulverizadores, fuelles de
espolvoreo, jeringuillas, sopletes, aspiradores, atomizadores, lmparas para la
desinfectacin y para la desinfeccin (ozono), maquinas a presin, tatuajes,...
hara interminable esta presentacin.
Cabe decir que son numerosas las empresas dedicadas a la fabricacin y
comercializacin de material y equipo para la cunicultura, no podemos, ni
debemos, entrar en detalles constructivos ni en modelos concretos (la variedad
es interminable), pero si intentaremos centrar el inters del cunicultor en toda
una serie de elementos y consideraciones que le sern tiles para, una vez
analizados, determinar cual es su necesidad y que opcin puede ser la mas
idnea para instalar en su explotacin, atendiendo no solo a la oferta de un
material (ver catlogos de las diferentes empresas) sino al conjunto "unidad de
explotacin" que se implanta.
Las Instalaciones
Las Instalaciones
4.a) Jaulas
En la explotacin cuncola pueden diferenciarse una serie de zonas o reas
de produccin, cuyo equipamiento son necesariamente especfico,
determinndose en funcin del ambiente, orientacin productiva (seleccin,
carne, pelo), envergadura, etc. En cualquier caso, definiremos, de forma
orientativa, la opcin moderna de produccin crnica.
El concepto jaula se atribuye al departamento, construido con diversos
materiales, en los que se recluye a los individuos explotados. Unos, los
reproductores, de forma individual y los dems, colectivamente. En todos los
casos, el material deber satisfacer sus exigencias y las necesidades de
confortabilidad, para conseguir el objetivo de la empresa: una buena
produccin.
El sistema de jaula que se elija, deber reunir unas caractersticas
principales:
Fcil control de los animales. Manejo visual: observacin
Manejo manual: tareas
No alterar las condiciones ambientales del medio.
Sencilla manipulacin para la limpieza y desinfeccin.
Evitar contactos vecinales.
Desarrollo de un temperamento tranquilo.
Correcto electro soldado y bao electroltico duradero.
No presentar rincones ni zonas cortantes.
rea de Maternidad.
Se conoce como la maternidad, el rea donde se instalan los animales
reproductores, machos y hembras, con una edad superior a los tres meses de
vida. Se aconseja explotar hembras a partir de tres meses y medio a cuatro
meses y un macho, por cada 6 a 12 hembras, con edad superior a los cuatro y
medio a seis meses de edad.
Jaulas fijas
Nicho
Caja: Son jaulas fijas. Pueden estar construidas con elementos
cermicos (ladrillos), los cuales se adosan a una pared existente
formando varios pisos. Los departamentos se cierran con una
puerta de tela metlica para la ventilacin e iluminacin. Los ladrillos
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Jaulas mviles
Bateria:
La primera y ms comn de las ventajas de este sistema es que evita los
inconvenientes propios de la fosa o yacija:
* Importante mano de obra para la limpieza.
* Fermentacin de las deyecciones.
* Humedad a nivel de los animales.
* Medio favorable al desarrollo parasitario.
Se construyen generalmente con plancha y varilla de hierro galvanizado en
dos o tres pisos. En el mercado hay algn tipo construido de obra y ltimamente
las hay tambin de plstico, aunque, lamentablemente, su resultado no ha sido
muy satisfactorio.
En general, se tiende ms a la instalacin de dos pisos cuando se trata de
ambientes naturales (locales con ventanas) y de tres pisos cuando su
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Batera
(2 o 3 Pisos)
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Flat Deck.
En la actualidad se aprecia una tendencia a establecer los conejos en un
solo piso, lo cual resulta evidentemente ms higinico, porque se evita la
posibilidad de que las jaulas de los pisos inferiores reciban inmundicias
procedentes de las situadas encima de ellas, tales como orines, excrementos
slidos, restos de alimentos, as como de agua de bebida y toda clase de
materias en forma de polvo, liquido o slido, que pueden ser contaminantes.
Adems, con esta disposicin en una sola planta, situadas las jaulas a una
altura conveniente del suelo (ms o menos un metro), es ms fcil el trabajo del
operario, que puede llegar sin inconveniente con las manos a todos los
rincones.
Flat Deck industrial: Al igual
que como hemos indicado en el
sistema anterior, originalmente,
la disposicin flat deck o de un
solo piso, se caracterizaba por
la independencia de las jaulas
individuales lo que facilitaba su
intercambio y por consiguiente
una mejor limpieza y
desinfeccin. Actualmente, se
Flat Deck
(un piso)
encuentran en el mercado
agrupadas de dos en dos o ms
jaulas, formando una pequea
batera, lo que si bien abarata el conjunto, dificulta su manejo.
Las jaulas en Flat Deck, pueden instalarse suspendidas de la pared
apoyndose en una sola cara lateral o bien apoyadas en unas patas
o pies y tambin suspendidas del techo mediante cadenas o
alambres. Se sitan formando "trenes", que pueden ser simples
(una sola hilera de jaulas) o dobles (dos hileras).
Las jaulas se abren por encima y los utensilios se disponen en la
parte delantera o trasera segn modelos.
Dimensiones.
Estas son variadas y dependen del tamao de la raza explotada y de los
criterios del fabricante y del cunicultor. Se consideraba prudentemente
aceptable una superficie de 0,20 m2 por Kg. de peso vivo de hembra o macho
reproductor adulto, peso que se ha visto reducido en la actualidad a 0,08 m2 por
Las Instalaciones
Las Instalaciones
kilogramo de peso vivo en las hembras y 0,06 m2 por kilogramo de peso vivo en
los machos.
La distancia del frente al fondo -largo- suele oscilar entre los 40 y los 90 cm.,
siendo mxima en Flat-deck y mnima en California escalera. No obstante,
largos superiores a los 80 cm. son de difcil acceso por parte del operario.
La altura de las jaulas es variable. Desde alturas de hasta 60 cm. en
modelos en pisos o nichos, hasta alturas de 40 cm. en flat deck industrial.
El ancho responde a la disposicin y largo correspondiente, estando
situado entre los 40 y 100 cm.
Teniendo en cuenta que la instalacin moderna ms aconsejable es a base
de jaulas metlicas dispuestas en flat deck y repartidas en trenes simples o
dobles, las jaulas que alojan a las hembras reproductoras en produccin
crnica, tienen una dimensin de 0,35 a 0,50 m2. (nidal interior) y de 0,25 a 0,30
m2 (nidal exterior de 0,20 m2).
Las jaulas de los machos son similares a las empleadas para hembras,
cuya superficie mnima necesaria oscilar entre 0,25 y 0,30 m2.
Existe la tendencia de diferenciar el animal reproductor (hembra) de su
jaula de cra (jaula-hembra), empleando mtodos de manejo que inducen a una
tasa de ocupacin (hembras reproductoras por jaula-hembra presente)
superior al 100%. O sea, ms hembras reproductoras que jaulas-hembra
instaladas, todo ello orientado a obtener mximas producciones. Como
consecuencia de esta prctica existe la necesidad de instalar jaulas de
gestacin en donde se alojarn las hembras sobrantes que atienden l
diagnstico de preez. La superficie de estas jaulas, que pueden disponerse en
California, es de 0,15 a 0,20 m2 por hembra.
Suelos.
El suelo de las jaulas debe ser de tal naturaleza que no permita el
encharcamiento de las deyecciones ni el contacto de los conejos con ellas. Hay
dos procedimientos distintos para conseguir el mismo objetivo. Uno de ellos
consiste en el uso de materiales absorbentes que formen cama, tales como
viruta de madera o paja. Si se usa este procedimiento, el suelo de la jaula ser
macizo, es decir, formado por una solera de ladrillos recubierta por un
pavimento de cemento Prtland, por tablas de madera o bien consistir en una
pieza nica, prefabricada, de hormign armado y vibrado. Este pavimento
continuo tendr una ligera inclinacin hacia delante, que permite el
escurrimiento del agua y de los lquidos desinfectantes que se usan para la
limpieza del conejar. En el caso de que la cama absorbente fallara por algn
motivo, tambin se escurrirn fcilmente los orines.
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Si el conejar consta de varios pisos de jaulas, hay que evitar que los lquidos
de un nivel puedan pasar al nivel inferior y esto puede conseguirse de dos
maneras: primera, haciendo que el suelo de cada batera de jaulas sobresalga
ligeramente respecto a la batera inmediata inferior segunda, dotando a los
suelos de un borde anterior elevado y una inclinacin lateral adems de la
general hacia delante. De esta manera se conducen los lquidos hacia un lado y
se desaguan por un conducto alojado en una de las paredes laterales de la
jaula.
La cama constituida por material absorbente debe tener un grosor de unos
6-8 cm., y se debe renovar con frecuencia para que no est nunca hmeda.
Tambin se puede constituir una cama permanente a condicin de aadirle
nuevas capas superpuestas con el fin de que la capa superior este siempre
seca. La renovacin total se hace nicamente cada vez que se desteta una
camada de gazapos.
El segundo procedimiento de mantener a los conejos fuera del contacto
con sus excrementos consiste en el suelo discontinuo.
Suelo de tela metlica:
Estar formado por una malla electro soldada con un dimetro de 1,8 a 2
mm y pasos de 13 x 25, 19 x 19 o 25 x 25 mm, suficientes para que puedan
escurrirse los excrementos, pero que impidan el paso de las patas.
Suelo formado por listones:
De madera o metlico, en plancha galvanizada, conocido como fleje o
"slatted floor".
Suelo de plancha metlica perforada:
Hay que tener en cuenta, para el dimetro de los agujeros, las mismas
observaciones hechas para los suelos de tela metlica.
Suelo de varilla de hierro galvanizado:
Normalmente electro soldadas, presentan una separacin media de 12
mm y suelen constituir el tipo de suelo ms limpio e higinico. Es necesario que
el galvanizado sea correcto y no origine puntas o aristas que daen las patas de
los animales. Una versin que semeja al fleje, es cuando la varilla se presenta
prensada y plana.
rea de engorde:
Lo ocupan los animales mas jvenes, desde el destete (aproximadamente
Las Instalaciones
Las Instalaciones
al mes de edad) hasta un mximo de dos meses que alcanzan un peso vivo
alrededor de 2 Kg. y pueden vivir en comunidad y animales de ms de 2 Kg. de
peso vivo hasta la edad del sacrificio alrededor de los tres meses de edad.
Conviene mantenerlos en pequeos grupos ya que se pueden iniciar los
instintos sexuales y aparecer peleas.
Los gazapos destetados pueden ocupar jaulas en colectividad respetando
las propias camadas que provienen de la maternidad. Puede, no obstante,
mezclarse animales para conseguir una mxima ocupacin de las jaulas que
suelen tener de 0,20 a 0,50 m2, construidas en varilla electro soldada y
dispuestas mayormente en Flat Deck o California.
La capacidad de animales por jaula est regida en funcin de la densidad,
siendo esta de 40 Kg./m2 en verano y un mximo de 51 Kg./m2 el resto del ao.
Para calcular la magnitud del engorde, es importante determinar el ciclo
reproductivo y tener la previsin de la Produccin (gazapos vendidos por
hembra y ao).
2 kg p/vivo
x
x
x
x
x
4,50
5,15
5,80
6,45
7,10
2.5 kg p/vivo
x
x
x
x
x
6
6,85
7,70
8,60
9,45
rea de reposicin.
Para conseguir mximos productivos, el cunicultor puede organizar el
manejo de manera que la tasa de ocupacin de las jaulas-hembra sea alta, pero
no puede ni debe descuidar el renuevo de los reproductores de deshecho, ya
sea por enfermedad y productividad como por la muerte de los mismos.
La reposicin de las hembras suele cifrarse alrededor de un 10% mensual
(con mximo del 15% y mnimos del 5%). En cuanto a los machos, se prev
Las Instalaciones
Las Instalaciones
Utensilios
Un complemento de las jaulas son los utensilios que servirn para el
suministro del alimento y para facilitar el parto a las conejas.
Los ms corrientes son:
Comederos
Deben ser lo ms estrechos posible para evitar que los conejos se metan
dentro y lo ensucien con orines y cagarrutas. El fondo ser perforado para evitar
el polvillo del alimento balanceado. La anchura, la mxima para que los conejos
puedan comer, unos 9 cm. de espacio individual son suficientes para que un
reproductor tenga acceso a ellos, aunque se precisan 7 cm. lineales por cada
tres gazapos alojados. Deben estar colocados a cierta altura del suelo de la
jaula, unos 10 o 14 cm.,para evitar tambin que los conejos los ensucien.
Pueden situarse en el suelo de la jaula o en uno de sus lados, estando
principalmente en la parte frontal y con acceso fcil desde el exterior (pasillo de
servicio) en todas las jaulas, a excepto de los sistemas Flat Deck, en los que en
funcin de la situacin del nidal, estarn ubicados en el interior de la jaula con
acceso por la parte superior.
Se usan las tolvas de plancha galvanizada por durabilidad y economa.
Existen numerosos modelos en el mercado, entre los que significaremos
los que llevan una tapa para proteger el alimento balanceado del agua (lluvia,
orines de niveles superiores) o de los pjaros cuando se sitan en el exterior, al
aire libre. Y los que tienen una capacidad suficiente para mantener el alimento
durante un par de das como mnimo. As, las capacidades oscilan entre los
1,5Kg y 5Kg.
En algunos diseos de jaulas para el engorde o la reposicin, la tolva es
corrida, o sea, ocupa toda la longitud frontal de la jaula.
Bebederos
Debe existir como mnimo uno en cada jaula, de manera que los conejos
tengan siempre agua fresca y limpia. En jaulas colectivas ser necesario
colocar un bebedero por cada 9 animales alojados, para garantizar el acceso
intermitente de los gazapos a este tipo de alimento. Cuanto ms seca es la
Las Instalaciones
Las Instalaciones
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Las Instalaciones
Las Instalaciones
La Higiene
Captulo 2
La Higiene
La Higiene
La Higiene
Divisin de la higiene.
Las variadas actividades que se pueden desarrollar con misin
higinica en el conejar son de distinta naturaleza y pueden
referirse al medio, al sujeto y a la alimentacin, constituyendo
otros tantos captulos de la higiene.
La Higiene
La Higiene
Ruidos bruscos:
El conejo es un animal muy sensible que requiere un hbitat tranquilo y
estable para que se d una armona entre el sistema nervioso y el
neurovegetativo, lo cual es bsico para el logro de una buena produccin.
Todo conejar debe ser un lugar tranquilo, entendindose por tal el que se
halle lo ms aislado posible de los ruidos exteriores, especialmente los sbitos
o desacostumbrados que los asustan en extremo.
La Higiene
Material y equipo:
El reiterado contacto de los animales con su entorno y los equipos hace que
stos tiendan a ser un vehculo de difusin de los elementos microbianos, lo
cual puede incluirse como una modalidad ms de contaminacin pasiva, por
contacto directo o indirecto de elementos estticos con los animales alojados.
Lo esencial radica en impedir que las deyecciones, liquidas o slidas,
ensucien la comida, la bebida, los utensilios, la jaula y el propio cuerpo del
conejo; guardan estrecha relacin con la instalacin y depender de sta la
necesidad de la frecuencia en efectuar la recogida o tratamiento. Los rastrillos,
comederos y bebederos se han de mantener esmeradamente limpios, y se
limpiarn a fondo previamente a cada desinfeccin.
De igual forma se actuar con los nidales despus de cada parto. No
debern ser olvidados los suelos y las paredes, as como los puntos de luz,
ventanas, carretillas, etc.
La utilizacin de productos germicidas por contacto es selectiva en la
actualidad para realizar una correcta desinfeccin.
Desinfeccin
La desinfeccin estriba en el control y la destruccin de los agentes
patgenos biolgicos del conejar y se puede efectuar por medios fsicos o
qumicos. Los medios qumicos presentan, en general, una accin ms
determinante que los fsicos.
Conviene sealar la importancia de poder usar productos en presencia de
los animales pues en la mayora de las explotaciones cuncolas, la ocupacin
de la granja es permanente.
Para asegurar una buena desinfeccin, se debe realizar una limpieza previa
ya que los restos de suciedad o materia orgnica, inactivan parte de la accin
de los desinfectantes, disminuyendo su poder de penetracin.
Los medios qumicos de desinfeccin son muy abundantes y su accin
germicida no es determinante para todas las circunstancias. Conviene
asesorarse y aplicar en cada caso, el producto idneo. Entre los ms usados
citaremos: clorados, yodoforos, amonios cuaternarios, fenoles, cresoles,
derivados fenlicos, casticos, etc.
Las soluciones desinfectantes, se usan de manera diferente en cada caso:
lavado, regado, pintado, pulverizado, atomizado o a presin. Cabe determinar
si es factible la presencia o no de animales en funcin a su toxicidad, el grado de
corrosin frente al material a que se aplican y la proteccin necesaria a su
manejo.
La Higiene
La Higiene
La Higiene
La Higiene
La Higiene
Los grupos que requieren una constante accin son los insectos y los
roedores. Para ello, el cunicultor, debe establecer sendos programas
de desinsectacin y desratizacin.
Desinsectacin: Comprende todas las acciones encaminadas a
erradicar los ectoparsitos e insectos externos del conejar y sus larvas.
Una buena limpieza junto a la desinfeccin evita, en gran medida, la
insectacin as como la proteccin de aberturas con telas mosquiteras
y el evitar las oquedades en las paredes, pueden ser insuficientes y por
ello se recomienda el uso de los desinsectantes que eliminen vectores
y parsitos.
Los desinsectantes estn elaborados por substancias qumicas que
suelen aplicarse, diluidas en agua, en pulverizacin en el alojamiento.
Interesa utilizar los productos de forma combinada de manera que
unos se apliquen hacia los estados adultos y otros que pretendan
romper su ciclo actuando en las formas larvarias.
El xito de una buena desinsectacin estriba en la constancia de la
aplicacin y a la accin prolongada de los productos.
Desratizacin: Consiste en la erradicacin total de todo tipo de
roedores en la explotacin cuncola. Los pequeos roedores, ratas y
ratones, tienen en los conejares un "modus vivendi" extraordinario.
Escondrijos por doquier, comida en abundancia, refugios para
reproducirse, etc.
Su presencia entre los lagomorfos (conejos), representa una fuente de
problemas que van desde la transmisin de enfermedades a la
destruccin de material e instalaciones, sin olvidar los consumos de
alimento, cras en nidales, etc.
Es importante utilizar productos de forma permanente y en rotacin, si
es preciso, para eliminar la presencia de roedores en las instalaciones
cuncolas.
Al realizar la desratizacin se deben tener en cuenta varios detalles:
La duracin del tratamiento ha de ser de ms de 30 das, por lo cual
La Higiene
La Higiene
La Higiene
La Higiene
La Higiene
La Higiene
3.a) Agua.
Debe ser suministrada de forma constante (mejor a travs de bebederos
automticos) limpia y potable. Los bebederos no deben verter agua por cunto
modificarn el ambiente del conejar y deben permanecer siempre limpios, as
como las tuberas y los depsitos que debern limpiarse a fondo y
desinfectarse peridicamente.
Un anlisis qumico y bacteriolgico del agua, realizado peridicamente a
la entrada de la granja y a la salida de los bebederos, determinar su
potabilidad.
Entrada:
Si el agua captada de un pozo se determina contaminada, se puede actuar
de la manera siguiente: se prepara una solucin del producto esterilizante
elegido, de preferencia hipoclorito tanto por su bajo costo como por su fcil
disponibilidad. Puede utilizarse hipoclorito clcico en polvo o hipoclorito sdico
lquido, es decir, leja (lavandina).
Por cada 10 litros de agua, 25 gramos de hipoclorito clcico o 250 ml.
de leja comercial proporcionan una solucin esterilizante manejable.
Se calcula el volumen de agua contenido en el pozo y se vierte el
lquido anteriormente preparado, en proporcin suficiente para que
resulte una concentracin de 25 ppm de cloro activo (gramos por m3)
como mnimo.
Es til verter dicha solucin dejndola resbalar por las paredes del
pozo, para as esterilizarlas al mismo tiempo. Se remueve bien,
procurando que el producto quede homogneamente mezclado con
toda la masa de agua y se deja en reposo durante 12 o 24 horas.
Transcurrido este tiempo, se bombea durante el tiempo necesario para que
se renueve totalmente el agua del pozo. Esta agua, fuertemente clorada,
deber desecharse.
La Higiene
La Higiene
3.c) Alimentos.
Conviene que el alimento seco de la racin sea lo ms seguro, fiable y
regular posible, as como completo y equilibrado. Ello se consigue con los
alimentos balanceados en los que se tomarn toda una serie de
consideraciones para garantizar su ptima aceptacin y rendimiento.
La Higiene
Salida:
Si observamos contaminacin slo en el agua que sale por los bebederos,
es interesante efectuar una limpieza de los mismos y posterior desinfeccin
como sigue: se usan productos qumicos que se mezclan en los depsitos de
agua a unas concentraciones que no resulten txicas
La Higiene
Medida:
La longitud del grnulo debe ser el doble ms dos (x2 +2) del dimetro.
Este suele tener entre 2,5 y 4 mm.
Sabor:
El conejo detecta bien los sabores y puede rechazar una partida de
alimento con sabor amargo (provocado por la inclusin de algn ingrediente,
aditivo o medicamento) y con sabor salado ( exceso de ClNa).
Color:
No se han encontrado motivos de alteracin o rendimiento cuando los
alimentos varan su color. Aunque las tonalidades ms comunes suelen ir
desde un verde intenso hasta un amarillo claro. Se han realizado pruebas
tiendo granos de rojo sin que se modificara el consumo.
Humedad:
Un exceso de humedad en el grnulo o un contacto del alimento con la
humedad del suelo, pared, ambiente, etc., puede provocar el enmohecimiento
del granulado y con ello motivar la presencia de alteraciones digestivas.
Fabricacin:
Es importante, para garantizar el correcto estado de los nutrientes y
aditivos, conocer la fecha de fabricacin y suministrar el alimento con un
mximo de tres meses de su elaboracin.
Suministro:
Para una correcta higiene de la alimentacin conviene seguir unas pautas
de manejo en cuanto a la distribucin del mismo a los animales que debe ser
regular. El suministro siempre a la misma hora y cantidad. Las antiguas
prcticas de doblar la cantidad de balanceado el fin de semana para librar un
da de fiesta no son aconsejables. Como tampoco se aconseja un cambio
brusco de partida de un mismo alimento. El suministro de una nueva partida
con la anterior se debe programar en tres das a razn del 25%/75%, 50%/50% y
75%/25%.
La Higiene
Dureza:
Tanto que no produzcan polvo (mximo 3%) y tan poco que los animales
puedan partir el grnulo sin esfuerzo y no provoquen prdidas (volcado al
suelo).
La Higiene
Nutrientes:
Se conocen tres tipos de anomalas relacionadas con la alimentacin:
Alteraciones producidas por exceso de algn principio nutritivo normal
de la racin (hipervitaminosis, alto contenido de fibra, exceso de
protena, de energa, etc.)
Alteraciones producidas por carencia de algunos principios nutritivos
indispensables (falta de fibra, carencia de aminocidos, avitaminosis,
falta de determinados oligoelementos, etc.)
Alteraciones producidas por ingestin de substancias anormales,
txicas o no.
Este captulo es muy complejo, figurando en el mismo las intoxicaciones
medicamentosas, por pesticidas, por aflatoxinas, rancidez, saponinas, etc.
La carencia relativa de diversos componentes de la racin conducen a
estados anmalos:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Estado anmalo
Estado anmalo
Vitamina P y Vitamina AA
cidos Grasos insaturados
Vitamina A
Vitamina D3
Vitamina E y Vitamina K
Vitamina B12 y Colina
Vitamina I
Vitamina A
Vitamina K
La Higiene
Consumo:
Cuando el cunicultor observe cualquier anomala ya sea en cantidad de
consumo, despilfarro de alimento, deyecciones alteradas, cecotrofos
presentes, etc., es bueno interrumpir inmediatamente el suministro del mismo y
cambiar de partida o alimento.
La Higiene
La Higiene
Los Animales
Captulo 3
1 Identificacin y registros
2 Razas, Estirpes
y lneas sintticas.
3 Apuntes para
la mejora zootcnica
El tipo de animal a explotar tiene mucha importancia cuando se ha previsto
cubrir las exigencias que nos presentan los conejos y tambin cuando se les
suministra el confort necesario para conseguir una alta productividad.
El potencial hereditario y las condiciones ambientales determinan los
resultados de cualquier animal. As pues, los animales deben poseer una
calidad gentica y se deben explotar en un medio con un programa establecido
que englobe el hbitat, la sanidad y la alimentacin, factores sin los cuales
nunca se conseguirn altas producciones.
Es preciso hablar de animales que consiguen incrementos
diarios de peso (velocidad de crecimiento) superiores a los
35g/da (de 30 a 40 gramos), con una conversin alrededor de 3,3
(entre 2,9 y 3,5Kg de alimento balanceado para hacer un kilo de
peso vivo en engorde). Conversin global de toda la granja entre
3,6 y 4,5.
Y, finalmente, unos animales que en el matadero aseguren un
buen rendimiento entre el 57% y 62%.
Cuando se escoja un animal, se tendr en cuenta su calidad gentica, la
sanidad y el temperamento. Caractersticas bien distintas en una misma raza,
estirpe o lnea. De todos es conocida la heterogeneidad existente en una misma
explotacin.
Es importante pensar en el inters econmico que reporta el nmero de
gazapos criados por parto y su velocidad de crecimiento en cada sistema de
cra y tipo de explotacin
Los Animales
Los Animales
Los Animales
1) Identificacin y registros.
Para poner en prctica la mejora ser necesario seguir un programa
en el cual se establezcan los siguientes criterios:
1.a) Identificacin
De las jaulas mediante un nmero
De las hembras estableciendo grupos (lneas)
De los machos mediante letras
De las reproductoras mediante tatuaje
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1.b) Registros.
Se utilizarn las fichas. Debido al carcter individual y a la carencia de
reproductores con caractersticas homogneas, los registros sern
indispensables para conocer la marcha productiva de la explotacin y la
productividad de los reproductores.
La ficha del macho
Nmero de la hembra
Fecha de la monta Nmero de gazapos
nacidos vivos por monta.
ndice de conversin
Velocidad de
crecimiento Rendimiento en canal de sus descendientes.
Hoja:
N:
Raza:
Lnea:
Fecha nacimiento:
Padre:
Madre:
nacidos fecha
hembra +/v m monta
fecha
monta
total
montas
Los Animales
conejo macho
total partos
Total partos
Nacidos vivos
gazapos total
vivos montas
nacidos
hembra +/v m
total partos
x 100 : 30 montas=
: total partos =
gazapos
vivos
mnimo 65%
mnimo 7
Los Animales
La ficha de la hembra
Fecha de la cubricin
Letra o lnea del macho
Fallos de palpacin
Fecha del parto
Nmero de gazapos nacidos totales (vivos y muertos)
Gazapos aadidos o trasladados
Das entre dos partos
Fecha del destete
Nmero de gazapos destetados
Peso de la camada al destete.
conejo hembra
Los Animales
Jaula N
N:
Estirpe:
Lnea:
Padre:
cubricin
fecha
macho
palpacin
orden partos
Tatuaje:
Fecha nacimiento:
Madre:
das
entre mortandad
(con palotes)
v m + - partos
destete
gazapos nacidos
fecha
fecha
gazapos destetados
peso
total
n medio acumulado
Los Animales
ficha engorde
destete
Lote N
Fecha:
N conejos:
semana cero
total
bajas
ventas
Fecha:
N conejos:
Peso conejos:
observaciones
Refugo
Es preciso establecer unos criterios de eliminacin de reproductores,
segn:
Estado sanitario defectuoso
Falta repetida de celo (fertilidad)
Varias palpaciones negativas (fecundidad)
Pocos gazapos al parto (prolificidad)
Escasos gazapos al destete (productividad)
Escaso ardor sexual (machos)
Los Animales
Peso conejos:
Los Animales
2) Razas, estirpes
y lneas sintticas.
Los Animales
Los Animales
2.a) Piel
El nico representante es la raza Rex, de la cual existen numerosas
variedades en funcin del color del pelo. Su origen es francs, siendo la raza
ms apreciada en peletera a pesar que esta tiene fluctuaciones y modas.
Debemos significar que no solo la raza Rex puede ser usada en peletera sino
que todas las razas pueden aportar pieles de calidad para su curtido y
confeccin.
La caracterstica principal del Rex es su piel rasada, sin pelos largos.
Presentan un vello espeso y sedoso de unos 12 mm de espesor de distintas
coloraciones, segn variedades, ms oscuras en su parte dorsal y ms claras
en la ventral.
Pesan entre 3Kg y 4,5Kg. Se considera una raza mediana, poco apta para la
produccin de carne al no poseer mejora orientada hacia la productividad.
2.b) Pelo
Raza representada tambin por un nico ejemplar, el conejo Angora. Su
Los Animales
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2.d) Carne
La mayora de las razas comerciales se han seleccionado para carne.
Describiremos las razas ms importantes y que mejor se han
divulgado por el mundo teniendo en cuenta dos caractersticas
prcticas:
Las razas que mayor presin gentica han sufrido y, por lo tanto, ms
se han mejorado, han sido las de capa blanca y concretamente la
Neozelandesa Blanca y la Californiana.
Conviene optar entre el color blanco u oscuro, teniendo en cuenta
Los Animales
2.c) Exhibicin
Los Animales
que sus cruces, si las razas son puras, ofrecern animales negros.
Finalmente, se tendr presente que las razas medianas son las que
ms rendimiento ofrecen tanto por su productividad como por su
conversin.
Californiano
El mximo exponente de aptitud crnica. Tambin de origen USA, aunque
se seleccion en Francia procedente del Pequeo Ruso. De color blanco, con
hocico, orejas, patas y cola negros o habana mas acusados en climas fros.
Es fuerte, rstico y precoz. Posee un lomo compacto y carnoso. De escasa
papada, tiene los ojos rosados.
Tamao mediano con peso adulto alrededor de los 4Kg.
Chinchilla
De origen francs, es un animal con buena rusticidad y de aptitud crnica.
Su piel coloreada semejante a la chinchilla, roedor originario de los Andes, le
confiere el nombre. Pelo corto, rgido y fino de color gris azulado en su base y
una combinacin de blanco y negro en las puntas, forma un moteado singular.
Tiene varios tamaos, aunque el ms explotado es el mediano con peso
adulto alrededor de los 4 y 5 Kg.
Leonado de Borgoa
Poco divulgado en Amrica, forma parte de las razas ms interesantes para
la produccin crnica. De origen francs, es un animal rechoncho y musculado.
Es rstico y precoz. Presenta el pelo liso y tupido de color rojizo en todo el
cuerpo a excepcin del vientre que es blanco. Ojos oscuros. Tamao mediano,
con peso adulto entre los 3,5 a 4,5 Kg.
Plateado de campaa
Tambin denominado de Champaa. Su origen es francs y se encuentra
muy extendido por el mundo, inclusive en Amrica. Su capa es coloreada con
pelos de color azul pizarra oscuro en la parte inferior y ms claro en la
Los Animales
Neozelandes blanco
Animal de aptitud crnica, tambin apreciado por su pelo. Es de origen
USA, de color blanco con pelos brillantes. Su cuerpo es macizo, con los flancos
redondeados. Es un animal precoz y se encuentra mejorado zootcnicamente.
Cabeza ancha y ojos de color rosado. Ligera papada en las hembras.
Tamao mediano. El animal adulto pesa de 4,0 a 5,0 Kg. Existen otras
variedades en color negro y leonado.
Los Animales
Gigante de Flandes
Originario de Blgica, es un animal pesado siendo el precursor de la
mayora de razas gigantes. De poca rusticidad y limitada fecundidad. Ha sido
utilizado en cruces y como animal de exhibicin. Orejas muy largas, ojos
oscuros, patas fuertes, cadera redonda, cola larga, pelo corto y liso. El peso
adulto supera los 6Kg. pudiendo llegar a los 9 Kg. o ms.
Hbridos comerciales.
Los hbridos selectos se obtienen mediante un esquema de cruces de
estirpes conseguidos a travs de:
Apareamientos negativos: evitando as el cruzamiento entre animales
con algn antepasado comn en las seis generaciones anteriores.
Cruzamiento en primera generacin (F1): con lo que el producto
obtenido rinde ms que sus padres por los fenmenos de:
Vigor hbrido o heterosis, lo que significa mayor vitalidad, mayor
capacidad reproductiva y, por lo tanto, mayor rendimiento
comercial en el hbrido que en sus progenitores.
Complementariedad o posibilidad de reunir en el producto hbrido
las ventajas de cada padre (macho y hembra).
Para que el hbrido comercial presente unas caractersticas fijas y sean
continuamente mejorables, es necesario actuar sobre poblaciones paternas,
mejorndolas progresivamente. De esta forma, el producto hbrido comercial
ser, como mnimo, uniforme y en continua superacin.
Los cruzamientos entre estirpes buscan la mejora del producto hbrido a
travs del vigor hbrido y la complementariedad. El vigor hbrido se considera,
en la prctica, como el aumento de la capacidad reproductiva del animal
cruzado, comparndolo con las poblaciones parentales. La
complementariedad posibilita la combinacin de dotaciones genticas
distintas, dependiendo su magnitud de la diferencia o separacin entre
Los Animales
Gigante de Espaa
Fruto de unos cruzamientos, se origina en Espaa. Pelo sedoso de color
leonado con algunas variantes pardas, sin ninguna mancha. Animal nervioso y
fecundo a pesar de ser de tamao pesado. De conformacin fuerte, tiene los
ojos oscuros. Su peso adulto supera los 5Kg y puede llegar a los 8 Kg.
Apreciado en producciones rsticas.
Los Animales
Los Animales
Los Animales
Ejemplo:
Tenemos tres machos de la
misma procedencia, se
marcarn como A1, A2 y A3. Se
dispone de otros dos machos
hermanos: B1, B2. Y as
sucesivamente con el resto de
machos.
La letra indica LINEA.
Las hembras que trabajen
con machos A y se guarden
hijas para futuras reproductoras
tendrn la lnea A y NUNCA
podrn cubrirse con machos A.
Si lo harn con machos B, C, D,
etc. Cuando estas hijas, ya
madres, ofrezcan
descendencia mantendrn las
letras de su padre y abuelo: AB,
AC, etc. y nunca se cubrirn con
machos que tengan sus
mismas letras. Y as,
sucesivamente.
Seleccin bsica
de un conejo.
macho
Fecha nacimiento:
Raza:
Lnea:
Vs.
A
P
A
Peso:
GMD
das
gramos
das
gramos
IC
RTO
hembra
Fecha nacimiento:
Raza:
Lnea:
Vs.
A
P
A
Temperamento MB B R
Calidad del nido MB B R
Crecimiento
MB B R
Recep.
Fertil.
Fecun.
Prolif.
%
%
%
%
Los Animales
Los Animales
Los Animales
Los Animales
Nacidos Vivos
menos de 6
ms de 9
Puntos
Destetados
menos de 4
Puntos
ms de 8
Peso al destete
Debe existir una correlacin entre el tamao de la camada y los pesos al
destete a una edad determinada. (por ejemplo 38 das)
+ de 1000 g
5 animales
destetados
6 animales
destetados
7 animales
destetados
+ 8 animales
destetados
700 a 800 g
- de 700 g
Velocidad de crecimiento:
Gramos x da
Puntos
-28g
0
29 a 31g 32 a 33g
1
34 a 36g
37 a 38g
+ 39g
Los Animales
cunicultor que desea afinar un poco ms los resultados, debe fijar una
puntuacin a cada hembra reproductora a partir de cuatro parmetros bsicos
que estn de acuerdo con la realidad productiva de su granja.
Los Animales
Parmetros/ puntuacin
Cantidad de nacidos vivos
Cantidad de destetados
Intervalo entre partos (das)
Promedio 3 primeros partos
Peso destete < 4 Gazapos (g)
Peso destete 5 Gazapos (g)
Peso destete 6 Gazapos (g)
Peso destete 7 Gazapos (g)
Peso destete > 8 Gazapos (g)
Velocidad de Crecimiento (g/dia)
ndice de Conversin
Rendimiento canal (%)
Peso a los 70 das (g)
-3
4
3
65
4
850
775
675
640
575
25
4,0
54
1800
-2
5
4
60
5
875
800
700
660
600
28
3,8
56
1850
-1
6
5
55
6
900
825
725
680
625
30
3,6
58
1950
1
7
6
50
7
925
850
750
700
650
32
3,4
59
2050
2
8
7
47
7,3
950
875
775
720
675
36
3,2
60
2100
3
9
8
44
7,6
975
900
800
740
690
40
3,0
61
2150
4
10
9
42
8
1000
925
825
770
710
45
2,8
62
2200
Los Animales
Los Animales
Segn este criterio, pueden establecerse unos valores mnimos para cada
carcter considerado, valorndolos a su vez, segn la calidad. Con todo se har
una suma cuyo resultado ser el cmputo total representante del animal
analizado.
Para que un animal sea considerado como integrante del grupo Selecto, ha
de cubrir unos mnimos:
Hembras selectas:
Gazapos nacidos vivos:
Gazapos destetados:
Intervalo entre partos (das:)
Promedio de gazapos en los 3 primeros partos:
Peso al destete:
4 gazapos:
5 gazapos:
6 gazapos:
7 gazapos:
8 gazapos:
Machos selectos:
Velocidad de crecimiento
ndice de conversin
Peso a los 70 das
Rendimiento en canal
7
6
50
7
925 g
850 g
750 g
700 g
650 g
32 g / da
3,4
2.050 g
59%
Los Animales
Los Animales
Ser necesario asignar una puntuacin mnima para elegir a los futuros
reproductores.
Proceso de seleccin zootcnica
Se trata de establecer un Valor Selecto para cada animal reproductor,
determinado por la ecuacin:
0 puntos
1 punto
2 puntos
3 puntos
4 puntos
5 puntos
6 puntos
7 puntos
8 puntos
0 puntos
1 punto
2 puntos
5 puntos
7 puntos
8 puntos
Los Animales
Los Animales
0 puntos
2 punto
4 puntos
6 puntos
8 puntos
0 puntos
4 puntos
8 puntos
12 puntos
16 puntos
0 puntos
4 puntos
8 puntos
12 puntos
16 puntos
Los Animales
Los Animales
Alimentacin (AL)
la cantidad y calidad de leche determina la aptitud lechera de la hembra
y se valora a travs del peso de la camada a los 21 das de vida, pero en el
presente programa dicho control de establece al momento del destete, a
costa de cometer un ligero error pero simplificando enormemente el
manejo.
La puntuacin variar en funcin del tamao de la camada:
Peso segn el
nmero de gazapos
5 gazapos
6 gazapos
7 gazapos
8 gazapos
9 gazapos
0 puntos
750 g
725 g
680 g
640 g
694 g
2 puntos
800 g
770 g
720 g
675 g
635 g
4 puntos
840 g
805 g
750 g
700 g
655 g
6 puntos
870 g
835 g
775 g
720 g
670 g
8 puntos
900 g
860 g
795 g
735 g
680 g
Los Animales
Viabilidad(VD)
no se punta, queda determinada por la diferencia entre la prolificidad y
la productividad.
La Alimentacin
Captulo 4
La Alimentacin
1
2
3
4
La alimentacin.
Nociones bsicas de nutricin.
Practica de la alimentacin
Programa
1) La alimentacin.
La alimentacin, junto a la sanidad y los animales, forma parte de los tres
pilares fundamentales de toda explotacin cuncola. Pilares que deberan
apoyarse en unos firmes cimientos de hbitat y en los que se debern
considerar factores relacionados con la organizacin del trabajo y el medio,
tales como: el estrs, la distribucin, la higiene, el volumen y las deyecciones,
adems de otros factores que determinan el confort: temperatura, humedad,
iluminacin y ventilacin.
Si todo este conjunto de factores se ha previsto, el manejo de la explotacin
cuncola que, como se ha indicado, se apoya en los tres pilares citados, se
desarrollar con eficacia dando lugar a buenos resultados econmicos.
La alimentacin es el captulo ms importante de todo el
engranaje y lo es por dos motivos principales:
Su incidencia en el costo de produccin del Kilo de carne y que supone la
partida ms importante entre los gastos que debe soportar el cunicultor.
Ello lo predispone a imputar a la alimentacin la culpa de cualquier
eventualidad negativa en el proceso productivo. Es por ello que los
La Alimentacin
La Alimentacin
Carne de conejo
Transformaciones qumicas
+ digestin
+absorcin
+metabolismo
+catabolismo
+anabolismo
energa
sntesis
La Alimentacin
La Alimentacin
Materia viva
Agua
Materia seca
Minerales
Materia orgnica
Fibra
Proteina
Grasa
E.n.n.
La Alimentacin
La Alimentacin
Hidratos de carbono
Importante fuente de energa, tienen un cierto papel de reserva energtica
en el organismo. Debemos diferenciar dos grupos: las cadenas de
hidrocarburos muy complejas FIBRA y las estructuras de elementos muy
simples Extracto No Nitrogenado E.N.N.
Los principales son:
Polisacaridos vegetales
Polisacaridos animales
Oligosacaridos
Monosacaridos
Fibra
Es tpicamente vegetal y constituye la estructura de las clulas que
componen la materia prima. Acta como sustancia de lastre o de volumen,
esponjando la masa alimenticia y facilitando el normal funcionamiento del
aparato digestivo.
FND Fibra Neutro Detergente : Celulosa + Hemicelulosa + Lignina
FAD Fibra cido Detergente : Celulosa + Lignina
E.N.N. Extracto No Nitrogenado
Eminentemente energtico, son substancias que producen calor y energa
La Alimentacin
Agua
Se presenta como humedad en la constitucin de los alimentos y en estado
natural lquido. La primera se aprovecha al mximo por el organismo y resulta
insuficiente cuando el alimento es a base de balanceados, siendo necesario el
suministro continuo de agua a los animales.
El agua es el disolvente de muchas substancias, es vehculo de transporte,
de entrada y eliminacin, adems de ser un buen regulador trmico.
Es importante no adquirir alimentos balanceados a precio de agua. A ms
humedad en el alimento, menos valor nutritivo y ms predisposicin a
enmohecerse tiene.
La Alimentacin
Grasas
Insolubles en agua y solubles en disolventes orgnicos. Proporcionan
energa y son la principal reserva energtica del organismo. Fuente de cidos
grasos esenciales, transporte de combustible metablico y disolvente de
algunas vitaminas. Influyen en la absorcin de las protenas y en la calidad de la
grasa que se deposita en el cuerpo y de los productos grasos que se obtienen.
Los lpidos principales son:
Saponificables: cidos grasos, Acilglicridos, Fosfoglicridos.
Insaponificables: Esteroides, Terpens, Prostaglandinas
Minerales
Tienen un papel importante en la alimentacin. Se encuentran en
numerosos productos y se pueden proporcionar en forma de sales minerales
para completar los alimentos.
Funciones estructurales (dientes, esqueleto: Ca,P,Mg), homeostticas (pH,
Presin osmtica, equilibrio cido-base: Na, K, Cl), tono muscular, impulso
nervioso (Ca, Mg, Na, K), actividad enzimtica, hormonal, transporte de
oxgeno (Fe,I, Zn,Co,Mn,Se)
Se admiten dos categoras de minerales: los macrominerales que se
aportan en cantidades apreciables y se expresan en tanto por ciento y los
microminerales u oligoelementos, las necesidades de los cuales son menores y
se adicionan en pequea cantidad expresndose en ppm (mg/Kg).
Macrominerales: Calcio (Ca), Fsforo (P), Sodio (Na), Potasio (K), Cloro
(Cl), Azufre (S), Magnesio (Mg)
Microminerales: Hierro (Fe), Cobalto (Co), Zinc (Zn), Manganeso (Mn),
Yodo (I), Cobre (Cu), Selenio (Se), Molibdeno (Mo), Cromo (Cr), Niquel (Ni)
La Alimentacin
Protenas
Se encuentran preferentemente en los msculos, en la sangre y en los
productos elaborados por los animales (leche, huevos, pelo, etc.). Tienen un
alto valor biolgico y energtico. Estn compuestas por elementos simples
entrelazados los unos con los otros y se conocen por aminocidos.
Son importante por la sntesis, tienen funciones enzimticas, hormonales,
de transporte, estructurales e inmunolgicas.
Entre los 22 aminocidos esenciales y no esenciales, destacaremos:
Lisina, Metionina, Cistina, Treonina y Arginina.
La Alimentacin
Vitaminas
De valor biolgico importante, son substancias presentes en pequeas
cantidades en los alimentos y sus efectos son trascendentales como se
evidencia frente a una carencia total o parcial.
Las vitaminas se agrupan en dos series:
Liposolubles
Hidrosilubles
Aditivos
No son propiamente alimentos pero influyen favorablemente en su efecto.
El cdigo alimentario los clasifica as:
Aditivos comunes: Con una finalidad tecnolgica en la industria de los
alimentos balanceados. No tienen toxicidad ni accin residual en el
producto: antioxidantes, pigmentantes, colorantes, conservantes,
aglomerantes, fluidificantes o antiaglomerantes, saborizantes,
aromatizantes, emulsionantes.
Aditivos especiales: Modificadores del fisiologismo, son aquellos que
modifican, mejoran o incrementan las producciones. Unos actan
sobre la digestin y otros sobre el metabolismo: acidificantes,
isocidos, antimetanognicos, probiticos, enzimas, substancias
antitiroideas, anabolizantes, hormonas del crecimiento o somatropinas,
B-agonistas.
Aditivos de prescripcin: De uso teraputico, incorporados bajo
control veterinario por su posible toxicidad: antibiticos,
coccidiostticos.
La Alimentacin
La Alimentacin
Energia
La materia viva contiene energa y sta se incrementa cuando la materia
viva es rica en grasas y ENN. Los principios inmediatos Carbohidratos, Lpidos
y Protenas son productores de energa, la cual se mide en Kilocaloras (Kcal) o
KiloJulios (KJ) 1 Kcal = 0,239 KJ
Principal parmetro nutricional del alimento balanceado, que se expresa de
distintas maneras: ED, EM, EN, UF, TDN
En cunicultura se suele expresar en ED Energa Digestible
Muchos autores han indicado frmulas matemticas para su
determinacin y algunas empresas tienen sus propias frmulas para
determinarla.
150 g / da
de 310 a 380 g / da
de 105 a 130 g / da (promedio)
de 130 a 250 g / da (promedio)
La Alimentacin
de la alimentacin
3) Prctica
.
La Alimentacin
La Alimentacin
La Alimentacin
4) Programa
ha demostrado ser, durante los ltimos aos,
una referencia en la nutricin de los conejos y un hito para
todo cunicultor que precie su negocio productivo.
4.a) Maternidad
La industrializacin en cunicultura supone, entre otros factores, una
intensificacin productiva de los animales. Se estn creando nuevas
explotaciones en distintos climas, ambientes y diseos. Los animales que se
utilizan son hbridos, cruces o razas puras sujetas a programas de mejora
zootcnica. Se tiende a incrementar la productividad de las hembras (nmero
de gazapos destetados) y para conseguirlo es necesario que se cumplan toda
una serie de requisitos (parmetros productivos) en cadena.
Las explotaciones industriales estn sujetas a diversas problemticas
debidas a los factores ambientales; a la gentica animal; a los aspectos poco
cuidados en el manejo y a la patologa mutable y creciente. En las
maternidades, adems de problemticas respiratorias, se suceden, de forma
peridica, fallos reproductivos un tanto inexplicables pudiendo aparecer,
La Alimentacin
La Alimentacin
4.b) Engorde
Durante el engorde las necesidades nutricionales de los conejos difieren
segn la edad de los mismos, es por ello que existen dos categoras de
alimentos para esta etapa: Conejo Crianza y Conejo Adulto Produccin.
Conejo Crianza.
Contiene: Maz - Poroto de Soja - Afrechillo de Trigo - Pellets de Soja Pellets de Girasol - Alfalfa - Metionina - Conchilla - Sal - Vitaminas Minerales - Probiticos - Absorbente de micotoxinas.
Composicin: Protena mn. 14% - Fibra mn.12% - Humedad mx. 13% Calcio mx. 1% - Fsforo mx. 0.6% - Materia Grasa mn. 3% - Minerales 8%
Debido a todas las consecuencias que pueden derivarse de la produccin
La Alimentacin
La Alimentacin
La Alimentacin
La Alimentacin
mortalidades.
Este alimento no es recomendado para ser administrado a Machos
reproductores ya que es muy rico en energa y no sera conveniente
engordarlos en exceso.
Conejo Mantenimiento.
Contiene:Maz - Afrechillo de Trigo - Afrecho de Arroz - Pellets de Soja Pellets de Girasol - Pellets de Alfalfa - Poroto de Soja - Conchilla.
Composicin: Protena mn. 12.5% - Materia Grasa mn. 3% - Fibra mn.
11% - Minerales totales 4% - Humedad mx. 12% - Calcio mn. 0.85% Calcio mx. 1.2% - Fsforo mn. 0.3% - Fsforo mx. 0.55%
Un alimento bsico que no pretende resultados productivos sino que
procura mantener en carnes a los animales sin provocar alteraciones
digestivas. Sabemos que los agentes bacterianos o vricos que provocan el
sndrome digestivo estn presentes en el intestino y que su agresividad est en
funcin de su nmero y que el equilibrio digestivo del conejo depende de la
motricidad del alimento en el tubo digestivo, de la proporcin de cidos grasos
voltiles (AGV), del pH y de la flora microbiana.
Este alimento fue formulado especialmente para ser administrado a
discrecin a conejos que se encuentran en la etapa final del perodo de
engorde, si por algn motivo no se hubiesen comercializado o ya se
encontrasen con el peso adecuado.
Tambin es recomendado para conejos de compaa.
La Alimentacin
El Manejo
Captulo 5
El Manejo
1 Memorandum del manejo
2 Plan de manejo
en granja familiar.
3 Plan de manejo
en granja industrial
Un conejo hasta los tres meses de edad (de 80 a 110 das de vida) es un
animal de engorde. Puede vivir en colectividad y alimentarse sin restricciones.
3) A partir de los tres meses de edad, los conejos deben ser aislados en jaulas
4) Las hembras pueden iniciar su actividad sexual con monta natural asistida o
artificial a los cuatro meses de edad (de 110 a 140 das de vida). Los machos
liberan semen capacitado a los cinco meses de edad (de 140 a 180 das de
vida). Son responsables de la madurez tanto la gentica como la alimentacin y
la sanidad.
El Manejo
El Manejo
El Manejo
Iluminacin
Alimentacin
Hormonal
Hidropona
Colectividad
Macho joven
Bioestmulo
Cambio de jaula
El Manejo
(gonadoliberina).
9) Transcurridos de 8 a 14 das despus de la cubricin, el cunicultor puede
confirmar la gestacin de sus hembras con la prctica de la palpacin
abdominal. No es conveniente realizarla antes de los 8 das debido a la
dificultad del diagnstico y posible reabsorcin de fetos, as como tampoco se
aconseja despus de los 17 das por economa y peligro de lesin.
10) Entre los 16-19 das de gestacin, la hembra puede presentar una pseudo
gestacin. Los vulos no fecundados despus de la ovulacin por coitos
estriles, montas entre hembras, presencia de cuerpos lteos persistentes,
etc., provoca una reaccin hormonal que se traduce en ansia de confeccionar el
nido y parir sin resultado.
11) A los 2 o 3 das antes del parto, o sea, a los 28-29 das de gestacin se debe
colocar un nidal en la jaula de la hembra para que sta pueda realizar el Parto.
Dicho nidal deber contener un material apto para realizar el nido a base de
productos limpios (sin residuos, polvos ni humedades) tales como: paja de
cereal, viruta de madera, hierbas secas, etc.
Al mismo tiempo se colocar dicho material en un lugar de fcil acceso para
que la coneja pueda disponer de l y confeccionar el nido. Tambin se puede
reponer a diario dentro del nidal.
El Manejo
El Manejo
16)
ciclo estral regular. Sus ciclos ovricos estn condicionados por el ambiente y la
nutricin. Hay hembras cclicas, en estro permanente y en estro prolongado. Se
puede cubrir la hembra desde el da despus del parto hasta cuando se
destetan sus gazapos. Si se cubre del da 1 al 6 post-parto la hembra suele estar
muy receptiva pero, al intensificar el ciclo, pueden surgir problemas de
fecundacin y prolificidad as como de desgaste. Se aconseja seguir un ciclo
semi-intensivo de 7 a 21 das que asegura ms la consecucin de los
parmetros productivos. Para organizar mejor el manejo, interesa optar
por cubrir a las hembras a los 11, 18 25 das despus del parto ya que
ello determina ciclos de 42, 49 y 56 das todos divisibles por 7 (semana).
El Manejo
El Manejo
2) Plan de manejo
en Granja Familiar
Se necesitan 20 hembras reproductoras y 4 machos, que se alojarn en 24
jaulas de unos 0,40 m2 a 0,50 m2 cada una.
Se constituyen lotes de 8 hembras que se presentarn a los machos en un
mismo da (1 salto del macho por hembra). Para asegurar la receptividad
(aceptar al macho) de las hembras se optar por un manejo de apoyo
alimenticio asegurando que desde el parto hasta la cubricin la hembra est
bien alimentada (no le falte comida) y le suministraremos durante los 3 das
antes de la cubricin, dos ramitas diarias de perejil o un puado de alfalfa verde.
Tambin se asegurar la receptividad mediante el manejo de la lactacin
controlada provocando el "bioestmulo". Para ello, desde el da despus del
nacimiento de los gazapos (parto) hasta el da 9 despus del parto se evitar
que la hembra pueda acceder al nido. Para ello se cerrar su abertura o se
sacar de la jaula a diario. Slo se permitir a la hembra un acceso controlado
diario de unos 10 a 20 minutos de preferencia por la maana. El da 10 postparto, la hembra no amamanta a sus cras. Y el da 11, despus de amamantar,
la hembra se presenta al macho para su cubricin.
Con este manejo se consigue mejorar la receptividad y adems se asegura
la viabilidad de las cras en los nidos evitando mortalidades, siempre y cuando
los nidos estn bien protegidos y sin exceso de humedad.
El Manejo
El Manejo
El Manejo
El Manejo
20 hembras =
4 machos =
114 gazapos =
20 jaulas
4 jaulas
18 jaulas
2.a) La alimentacin
Es evidente que para obtener una produccin rentable y segura, se
debern establecer unas pautas bsicas en el manejo de la alimentacin. De
esta manera se procurar suministrar un buen heno (alfalfa) a las hembras
desde poner nido hasta el parto y desde el parto hasta 18 das despus, se les
El Manejo
Cantidad de jaulas
El Manejo
El Manejo
El Manejo
Al destetar =
A los 30 das =
Diferencia de peso =
GMD =
El Manejo
2.c) La sanidad
El Manejo
2.d)Registros
Finalmente, slo nos cabe indicar la necesidad de mantener un control
sobre la produccin y ste se realizar individualmente a cada coneja
reproductora mediante una ficha o tarjeta particular en la que se anotar:
El da de la cubricin y el macho que la mont.
El da del parto indicando el nmero de gazapos nacidos vivos y
totales que le dejamos (una vez aadidos o trasladados sus
excedentes).
El da y nmero de gazapos que se destetan.
Da
Macho
Partos
Da Nacidos vivos Total
Destetes
Da
Nmero
Observaciones
Anotacin
El Manejo
Cubricin
El Manejo
7,5 gazapos.
15%
10%
8 a 9 semanas.
75 a 80%
2.400 a 2.500 Kg.
> 32 gr.
El Manejo
3) Plan de manejo
en Granja Industrial
El Manejo
El Manejo
El Manejo
3.a) Ciclar
Supone organizar la granja por estadios productivos y racionalizar el
trabajo. Para ello, se debe conseguir que las hembras iniciadoras de su ciclo
productivo con la receptividad, acepten al macho sin dificultad para no alterar
la organizacin futura.
De las tcnicas ensayadas hasta la fecha, la hormonacin inyectada
parece ser la que mejor respuesta ofrece.
Las tres hormonas aplicadas con distintos protocolos son:
GnRH, i.m. al momento de la cubricin asistida, forzada o natural.
PMSG, s.c. horas antes de la presentacin al macho.
Pf2, i.m. un da antes del parto.
Ciclar supone cubrir lotes de conejas, uno o dos das por semana, un da
por quincena, un da cada 21 das o un da por ciclo, lo que conlleva a una banda
semanal, quincenal, trisemanal o banda nica.
Si el cunicultor opta por un da a la semana, por ejemplo, deber dividir a su
colectivo reproductor femenino en 6 lotes y el ciclo terico vendr determinado
por los das transcurridos desde el Parto hasta la Cubricin (4,11,18 25 das),
provocando ciclos de 35, 42, 49 56 das respectivamente.
Al cubrir un lote semanal, todas y cada una de las operaciones del lote en
cuestin, se desarrollarn en un da concreto de la semana, facilitando
enormemente el manejo de dicho lote. Igual ocurre con las dems bandas.
El Manejo
El Manejo
3.b) Zonar.
Cuando se empez a divulgar un nuevo sistema de manejo denominado
"en bandas" alguien supuso que se iniciaba una nueva etapa en la evolucin del
manejo cuncola. El sistema consista en la zonificacin de la actividad en que
se tenia en cuenta la ciclizacin pero bajo unas pautas estrictas de sanidad
que, con el tiempo, mermaban la optimizacin de la estructura productiva. El
sistema en cuestin se basaba en introducir a todo el lote de hembras cclicas
en un recinto propio (mdulo o rea) en donde paran, lactaban y al destetar,
desalojaban sus jaulas quedndose en ellas su prole para el engorde. Este
sistema, en banda semanal, requera de 5 lotes de hembras que ocupaban
sendas reas, ms 5 reas para el engorde, o sea, un total de 10 reas o
mdulos. Adems, un mdulo es necesario para los machos y otro para
albergar las hembras que no cumplen su ciclo y deben esperar ser recicladas
en un prximo lote, es el mdulo 12 o comodn.
3.c) Rotar.
La culminacin del proceso evolutivo del manejo cuncola, se consigue
cuando, sin olvidar las tcnicas conocidas de mxima ocupacin de las JaulasHembra y la planificacin en bandas del trabajo que suponen las operaciones
El Manejo
El Manejo
El Manejo
El Manejo
El Manejo
Los trabajos se han reducido a cuatro das por semana. El cunicultor puede
iniciar ciclos otros das, aumentar el tamao de su explotacin, dedicar ms
tiempo a otros trabajos propios o terceros o descansar ms.
El Manejo
El Manejo
La Sanidad
Captulo 6
La Sanidad
1 Enfermedades bsicas
en cunicultura.
2 Plan sanitario
1) Enfermedades bsicas
en Cunicultura.
Introduccin.
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
Tratamientos peridicos
Como profilaxis, aconsejamos realizar unos tratamientos
peridicos a travs del agua frente al parasitismo interno:
La Sanidad
Nematodiasis intestinales
La Sanidad
La Sanidad
Coccidiosis
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
En las patas
Necrosis plantar (mal de patas)
Causas: Son varias las causas que al final dan lugar a estas afecciones,
siendo los grmenes ms frecuentes los gram+. El staphilococcus aureus
es el ms aislado, aunque el anaerobio no esporulado sphaerophorus
necrophorus aumenta la gravedad de la necrosis.
Actan como factores favorecedores: el peso de los animales, el suelo
inadecuado de las jaulas, la humedad, la suciedad, el fro. La evolucin de
la enfermedad es en general crnica, apareciendo en los tarsos de las
patas posteriores para que, en funcin de la gravedad, producir
ulceraciones y abscesos en todas las patas, boca y parte posterior del
cuerpo.
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
En las mamas
Mastitis o mamitis.
Causas: Se presenta en las hembras lactantes, mediante una inflamacin
de las glndulas mamarias. Infeccin bacteriana en la que pueden estar
implicadas: staphilococcus, streptococcus, pasteurellas, klebsiellas,
enterobacterias, pseudomonas, etc.
La infeccin suele afectar una o dos mamas, lo que permite a la coneja
seguir criando a sus gazapos, pero puede progresar al resto.
Las lesiones de los pezones debidas al tipo de nidal, suelo de jaula,
mordeduras de los gazapos al mamar, material punzante en el nido, etc.,
pueden producir la infeccin que se contagia fcilmente a travs de
lesiones cutneas, internas y penetrando por el canal del pezn.
Sntomas y lesiones: Los gazapos pueden aparecer muertos o con
manchas oscuras en el cuerpo (sntoma de mala nutricin), siendo un aviso
de posible enfermedad.
Las mamas se inflaman y endurecen. Esta inflamacin puede ser
provocada por retencin fisiolgica de la secrecin lctea; en este caso,
malaxando muy delicadamente y provocando la salida de la leche se
aliviar a la coneja, bastando luego con lavar la regin con una solucin
boricada.
Si existe infeccin, las conejas afectadas estn inquietas, pierden el apetito,
rechazan a los gazapos y presentan las mamas calientes, turgidas,
enrojecidas y dolorosas. La secrecin lctea se convierte en un liquido
cremoso, purulento.
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
La Sanidad
Tia o dermatomicosis
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Enterotoxemia
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Enteritis mucoide
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Colibacilosis
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accin teraputica.
El tratamiento por va intramuscular de antibiticos activos frente a gram (-)
como la gentamicina, kanamicina, estreptomicina, o los de amplio
espectro: spiramicina, eritromicina, tetraciclina, pueden resolver algunas
pasteurelosis. La ayuda de tratamientos orales suele hacer ms efectiva la
lucha, que siempre contar con medidas higinicas enrgicas y
desinfecciones expectorantes.
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Canibalismo
En ocasiones, se observa que la camada integra o algn gazapo es
devorado total o parcialmente por la madre. Las causas son varias, debiendo
diferenciar su origen:
Parto defectuoso: Si la hembra pare los gazapos muertos, puede
provocar en la madre un efecto instintivo de limpiar el nido. Tambin
podra ser debido a trastornos del metabolismo y hormonales.
Incluso podramos aadir, el vicio.
Fro: Cuando los gazapos de la camada quedan fros, la madre no
los acepta y acostumbra a retirarlos del conjunto. A partir de este
momento, juega con el cuerpo extrao y lo va comiendo. Este hecho
ocurre tanto por nidales mal construidos y con exceso de humedad
como por arrastre de algn gazapo al exterior del nido cuando la
hembra sale de el de forma violenta. Tambin debido a un mal
diseo del nido.
Falta de agua: Principalmente al momento del parto. Una vez que la
hembra ha parido, lo primero que hace es beber; de no encontrar el
lquido elemento, puede reaccionar de forma violenta arremetiendo
con sus gazapos y comiendo parte de ellos.
Predadores: Son varios los animales predadores del conejo.
Desde los gatos hasta las ratas y otros mamferos o reptiles.
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Cisticercosis
Causas: Enfermedad muy extendida en granjas rurales cuando existe la
presencia de perros en ellas que son alimentados con animales muertos y
no se desparasitan peridicamente. Tambin cuando se suministran
forrajes que pueden estar contaminados.
Son parsitos intestinales que se localizan entre el tejido pancretico en
forma de pequeos ndulos de forma redonda ovalada con una capa
conjuntiva consistente y en el gran epipln del estmago. Se realiza la
infestacin mediante ingestin de los huevos de tena a travs de
vehiculadores (diminutos crustceos) con el agua de bebida y por las
heces. Los huevos de anoplocefalidas son muy resistentes a los agentes
qumicos y pueden vivir durante largos periodos de tiempo.
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Hidroencefalia
Se presenta en animales recin nacidos. Tienen la cabeza abultada y llena
de lquido.
Es debido a una carencia o exceso de vitamina a. Cuando la alimentacin
no est bien equilibrada y no se usan alimentos balanceados, el problema
suele ser ms visible y generalmente debido a carencia. Para ello la mejor
solucin en alimentaciones de traspatio con subproductos de deshecho y
hierbas, es aportar algn alimento rico en vitamina a, como la zanahoria y buen
heno de alfalfa.
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Pica o malacia
Causas: Las mordeduras pueden ser notorias en las extremidades y en las
orejas. Son debidas a mordiscos entre machos debido a jerarqua, por
peleas entre las hembras por celo o por defender a sus camadas y por
hacinamiento en los gazapos de engorde. Puede ser motivado por una
deficiencia alimentaria tanto cualitativa como cuantitativa, debido a un
escaso nivel de protena y sobretodo a una carencia mineral, en especial,
de cloruro sdico (sal).
Sntomas y lesiones: Por mordedura de la propia piel o la de los dems,
aparecen heridas que en algunos casos se traducen en infecciones
secundarias purulentas. Es importante no confundir con la estafilococia
que produce unas costras como chicharrones en las orejas y piel, aunque a
veces pueda aparecer como consecuencia de las heridas infectadas.
Prevencin: No agrupar nunca animales adultos en una misma jaula.
Respetar la densidad de espacio en los engordes de un mximo de 45 kg
peso vivo por metro cuadrado.
Pseudomonosis
La pseudomonosis del conejo esta producida por el bacilo pseudomona
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Trastornos carenciales
Causas: Las deficiencias alimenticias en cuanto a nutrientes son la causa
ms frecuente de toda una serie de manifestaciones que muy bien pueden
confundir al cunicultor respecto a otras enfermedades ms importantes. El
escaso aporte de vitaminas (a, d y e), minerales (hierro, cobre, yodo,
azufre, fsforo y calcio) y de algunos aminocidos esenciales (lisina,
metionina, cistina, arginina y creatina) en la dieta diaria, puede conllevar a
un estado carencial.
Sntomas y lesiones: La anemia seria el principal sntoma. A partir de este
estado de debilidad, pueden aparecer alteraciones cutneas, trastornos
del crecimiento, parlisis del tercio posterior, incoordinacin de
movimientos, convulsiones, raquitismo, esterilidad, abortos,
mortinatalidad, agalaxias, inaniciones, etc.
Prevencin: Con el suministro de alimentos balanceados completos se
corrige, en gran medida, este problema. Cuando la alimentacin es casera,
conviene suministrar una dieta variada e incorporar complejos vitamnico
minerales en el agua de bebida.
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2) Plan Sanitario
Con la finalidad de realizar una buena profilaxis, es preciso
conocer qu problemtica sanitaria anual se nos puede
presentar en el conejar y establecer las medidas preventivas
anuales que mantengan una cierta relacin con el ambiente, el
tipo animales, su ciclo productivo y el manejo. Para ello es til
confeccionar un calendario de tratamientos.
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Primavera
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2.b)Control diario
Verificar
la cantidad de alimento ingerido por jaula.
Observar
el funcionamiento y limpieza de los bebederos.
Controlar
el estado de las deyecciones.
Revisar
a los reproductores, al realizar la cubricin y/o palpacin, para sanar
o eliminar a los afectados:
Comportamiento: nerviosismo, temblores, postracin.
Peso: delgadez, obesidad.
Pelo: hirsuto, mojado, alopecia, prurito.
Orejas: sarna psorptica, ndulos, cadas.
Fosas nasales: mucosidad, suciedad.
Dientes: largos, malformacin.
Patas: ulceracin.
Mamas: abscesos, inflamacin, volumen, necrosis.
Uro-genital: flujo, inflamacin, diarrea.
soplete, aspirador
productos qumicos
insecticidas-acaricidas
Control de hongos
azufre en flor
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Desratizacin
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Control ambiental
Programa de luz
ventilacin
16 horas/da
meses de calor
Restitucin total:
vitaminas, aminocidos y minerales
2 a 4 veces al ao
Vacunaciones
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Coccidios
1 a 3 veces al ao
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2.e) Botiqun
En toda granja bien instalada es preciso disponer de un armario botiqun
que contenga determinados instrumentos y sustancias utilizables en los
trabajos preventivos, as como en un momento inesperado.
Este botiqun debe contener los siguientes
preparados y utensilios:
Productos de uso constante para:
mal de patas, mal de orejas, mucosidad, mamitis, afecciones
uro-genitales, diarreas, normalizacin digestiva, estimular el
parto, antiestrs, desinfectante, insecticida y raticida.
Productos de uso peridico como:
anticoccidisico, antivrmico, vitaminas, aminocidos,
minerales y vacunas.
Material para curas:
alcohol, algodn, esparadrapo, tintura desinfectante
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Material quirrgico:
pinzas, bistur, tijeras, jeringuillas, agujas, guantes