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Tudo sobre ovos!

ter, 29 de abr de 2014 01:43 BRT

Muitas so as dvidas sobre ovos, como escolher, como saber se est estragado e quando us-los.
Foi pensando em todas estas questes com os ovos que separei para vocs algumas dicas bem interessantes!
Como cozinhar um ovo?
Ovo cozido uma maravilha, agora, para no errar o ponto da gema, deixo com vocs o tempo de cozimento
correto que vai facilitar a sua vida.
Gema mole: quando a gua comear a ferver, marque no relgio 3 minutos e pronto. Voc vai ter aquele ovo com
a gema bem mole, perfeito para comer no caf da manh.
Gema ao ponto: ideal para voc que gosta de sentir a maciez da gema pr- cozida. Fica delicioso em saladas ou de
acompanhamento. Cozinhe por 5 minutos, marcando o tempo aps levantar fervura.
Gema dura: esquea aquela gema escura, para uma gema firme e com a cor bonita, basta cozinhar por 7 minutos
aps a gua levantar fervura.
Como retirar a casca do ovo?
super simples, descasque o ovo ainda quente. Assim que retirar da panela, bata suavemente em uma superfcie
e v descascando para que fique inteiro.
Como saber se um ovo est podre?
Uma dica que todo chef de cozinha faz : quebrar os ovos separadamente antes de comear um receita para
garantir que a receita no ser perdida.

Para saber se ele est fresco simples: coloque o ovo em um copo com gua, se ele afundar, estar fresco e bom
para usar. Se estiver estragado ele ir boiar no copo.
Qual tipo de ovo usar?
No existe uma receita certa para cada tipo de ovo, porm, fique atentada com o tamanho dos ovos, o tamanho
errado pode estragar a sua receita.
Como conservar os ovo corretamente?
Para garantir uma maior durabilidade, retire-os da ciaxa e guarde na geladeira emum recipiente com tampa. Se
guard-los sem tampa, correr o risco de ficarem com cheiro desagradvel.
Qual ingredientes posso usar em um omelete?
O ovo o ingrediente mais verstil de uma cozinha, o exemplo disso a variedades de sabores para um omelete.
Voc pode colocar todos os vegetais, hortalias, legumes, queijos, frango desfiado, carne de panela desfiada e etc.
Se voc encontrar na sua geladeira "restos" de cozidos ou assados, basta mistur-los com os ovos batidos,
adicionar um pouco de queijo parmeso ralado e pronto!
Seu omelete ficar maravilhoso.
Qual o segredo do ovo mexido de Caf da Manh de Hotel?
realmente uma delcia e super fcil de fazer: basta bater 3 ovos e temper-los. Em uma frigideira aquecida,
coloque um fio de azeite e adicione de uma nica vez os ovos batidos. V mexendo em fogo mdio e adicione 1/2
xcara de ch de leite, vai deixar os ovos mais macios e cremosos!
Como fritar um ovo corretamente?
O drama de quem mora solteiro ou de quem est aprendendo a cozinhar fritar ovos.
A frigideira precisa ser anti aderente, ter um pouco de gordura, calcule para cada ovo, 01 colher de sopa de
manteiga ou 01 fio de azeite. Deixe aquecer bem para garantir que o ovo no ir grudar e delicadamente, quebro
o ovo no centro da frigideira, tempere com sal e pimenta e com uma colher, adicione o azeite sobre a gema para
cozinh-la at o ponto desejado.

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