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br/
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L AL
AUU

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Samba, suor e cerveja!

O

carnaval est chegando e voc no v a

hora de sambar ao ritmo da bateria das escolas de samba ou de ir atrs do trio
eltrico. Tanto calor e tanto exerccio vo dar aquela sede. Voc pensa: Pra matar
essa sede s uma cervejinha bem gelada!. Para muitas pessoas a cerveja parece
ser uma excelente companheira no vero, na praia, no jogo de futebol ou na roda
de samba.
claro que, nesses momentos de diverso, voc no deve ter parado para
pensar no que acontece com o lcool que ingerido tomando aquela cerveja.
Vamos aproveitar que voc est em um momento de estudo para refletir nesta
aula sobre: quais os efeitos do lcool no nosso organismo e como ele
eliminado?

O lcool e o sistema nervoso

Quando tomamos algumas cervejinhas a mais, comeam a aparecer as
sensaes provocadas pelos efeitos do lcool no funcionamento do sistema
nervoso. Inicialmente temos uma sensao de euforia, alegria e desinibio. Em
geral, falamos mais, nos sentimos mais autoconfiantes, temos mais disposio
e o medo fica muito diminudo. Os estudos mais recentes indicam que estas
sensaes so conseqncia da ao do lcool nos neurnios.
Na Aula 13 voc aprendeu que os neurnios so clulas nervosas responsveis pelo transporte dos impulsos nervosos. Estes impulsos podem ter sido
gerados por estmulos do meio externo ou por um comando do crebro a uma
determinada regio do corpo.

Exerccio 1
Releia a Aula 13 e desenhe as setas nos esquemas abaixo, indicando o sentido
do impulso nervoso:

Exerccios

a) Estmulo
neurnio receptor

crebro

neurnio de reao

crebro

b) Resposta cerebral

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Exerccios

Voc tambm aprendeu na Aula 13 que o crebro responsvel por todo

o funcionamento do nosso organismo. Os impulsos nervosos que percorrem
os neurnios podem agir nos nossos msculos, desencadeando o movimento; ou podem agir em outras regies do crebro nos processos de memria,
aprendizagem, medo etc.
Para que os msculos ou as diferentes regies cerebrais possam ser
estimuladas ou inibidas
inibidas, existem dois tipos de neurnio: neurnios excita
excita-trios e neurnios inibitrios
inibitrios. Para voc entender melhor o funcionamento
destes neurnios, resolva o exerccio a seguir.

Exerccio 2
Escreva em cada uma das figuras abaixo qual o tipo de neurnio (inibitrio
ou excitatrio) que est estimulando a rea cerebral indicada.

Agora que voc conhece melhor o funcionamento do sistema nervoso,

poder entender como o lcool age nos neurnios. Dissemos que as primeiras
sensaes que sentimos, quando a quantidade de lcool no sangue ainda
pequena, so de euforia, alegria e desinibio. Isto se deve a uma ao inicial
do lcool sobre os neurnios inibitrios.
O lcool atrapalha a passagem do impulso nervoso atravs desses neurnios.
Como vrias atividades do organismo deixam de ser inibidas, as sensaes
de euforia, disposio e desinibio aparecem.
Entretanto, com o aumento da quantidade de lcool no sangue, a sensao
passa a ser de depresso, sonolncia, dificuldade de coordenao motora e falta
de equilbrio. Isto porque o lcool em grande quantidade deprime todo o
funcionamento do sistema nervoso, ou seja, dificulta a passagem do impulso
nervoso por todos os neurnios. Em grande quantidade, o lcool dificulta a
realizao de todas as atividades do organismo.

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Voc sabia?

A U L A

Embora muitas pessoas pensem que o lcool afrodisaco, no que diz

respeito atividade sexual, o lcool tem os mesmos efeitos que nas demais atividades do organismo. Em um primeiro momento ele libera o
desejo, mas, com o aumento da ingesto e a depresso do sistema nervoso, o sexo no consegue ser levado adiante. Quando ingerido em grandes quantidades e por perodos prolongados, pode levar impotncia.

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O lcool e a excreo
No s no sistema nervoso que o lcool atua; seus efeitos tambm atingem
o nosso aparelho excretor
excretor. Vamos estudar agora a excreo
excreo, ou seja, a eliminao de substncias tais como: uria, cido rico, ons e vitaminas em excesso,
substncias estranhas ao organismo etc.
A excreo responsvel pela manuteno da composio qumica dos
lquidos do nosso organismo. Por que isto to importante para o funcionamento do nosso corpo? A excreo nos humanos ocorre de duas formas: atravs
do suor e da urina
urina. A urina produzida no aparelho excretor, formado pelos
rins, ureteres, bexiga e uretra, conforme ilustrado na Figura 2.

Figura 2: aspecto geral

do aparelho excretor
humano e sua
localizao no corpo.

As principais funes da excreo so:

a eliminao de substncias que no tm utilidade para o organismo ou

que so txicas quando acumuladas em grandes quantidades
quantidades;

a manuteno de concentraes adequadas das substncias necessrias

para o organismo
organismo. Para que as reaes qumicas que so fundamentais para
a vida do organismo ocorram, preciso que seja mantida a quantidade de
vrias substncias presentes no sangue e nos lquidos que banham as
clulas. Por exemplo, se ingerimos em nossa alimentao uma quantidade
excessiva de sal, ultrapassando os limites adequados para o bom funcionamento do organismo, parte deste sal ser eliminado pela urina.

A funo principal do suor no a mesma que a da urina. Na Aula 2 j

discutimos que o suor est diretamente relacionado perda de calor pelo corpo,
funcionando como uma forma de refrigerao.

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Deste modo, embora o organismo elimine cido rico, uria, sais minerais,
aminocidos, algumas vitaminas e gua pelo suor, a formao de suor regulada
pela temperatura do corpo e no pela composio qumica do sangue ou dos
lquidos que banham as clulas.
Mas agora vamos estudar mais detalhadamente como ocorre a formao
da urina.

O rim o principal rgo do aparelho excretor, pois nele que ocorre

a formao da urina. Para formar a urina o rim deve comportar-se
como um filtro, ou seja, no rim que ocorre a seleo das substncias
que devem ser excretadas e daquelas que devem permanecer no
sangue.

Separar umas substncias de outras j no tarefa fcil, mas o trabalho do

rim ainda mais especializado. H substncias, como a gua por exemplo, que
sero em parte excretadas formando a urina, e em parte devero permanecer no
sangue. No caso da gua, dos ons, das vitaminas e de outras substncias, o
trabalho do rim o de estabelecer qual a quantidade que permanecer no
sangue e qual formar parte da urina.
O rim formado por unidades denominadas nfron
nfron. no nfron que
ocorre o processo de filtragem, por meio de um longo tbulo irrigado por uma
enorme quantidade de capilares sangneos. Esta estrutura permite que a
filtragem possa selecionar com preciso as substncias que devem ser excretadas
e as que devem permanecer no sangue. Na Figura 3 voc pode observar a forma
do nfron e as partes que o constituem.

Plasma: parte
lquida do sangue
que no contm
suas clulas
(hemcias e
glbulos brancos).

Figura 3: representao do nfron.

Quando o sangue chega ao nfron, parte do plasma passa para os tbulos e

parte segue pelos capilares sangneos.

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Exerccio 3
Indique com setas, no desenho da Figura 3, o caminho do fluido sangneo
descrito no pargrafo anterior, referente a esta primeira etapa da filtragem.

Exerccios
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Durante a passagem do fluido sangneo filtrado atravs dos tbulos,

ocorre uma troca de substncias constante entre os tbulos e os capilares.
Observe as setas, no desenho da Figura 3, que indicam a troca de substncias
entre o tbulo do nfron e os capilares sangneos.
Neste processo de troca de substncias entre o tbulo do nfron e os
capilares sangneos, a glicose, os aminocidos, os cidos graxos e grande
parte da gua filtrada sero reabsorvidos, ou seja, passaro dos tbulos renais
para os capilares, voltando a fazer parte do sangue.
Em compensao, substncias como a uria e o cido rico, que no tm
mais utilidade para o funcionamento do organismo, ou sais minerais, ons e
vitaminas que estiverem em excesso passam dos capilares sangneos para os
tbulos renais para serem eliminadas pela urina. Aps a passagem pelos
tbulos a urina j est formada, e segue seu caminho atravs do duto coletor.
Na Figura 4 voc pode observar uma representao esquemtica do nfron
e de seu trabalho sobre trs substncias: X, Y e Z. A legenda indica cada uma
das partes do nfron, enquanto as setas indicam o caminho percorrido pela
substncia no processo de filtragem. A grossura das setas indica as quantidades aproximadas.
Exerccio 4
Observe a Figura 4 e responda:
X

Exerccios
Y

Figura 4: esquema do nfron e indicao do trabalho renal sobre trs substncias.

a) Qual das trs substncias no tem utilidade para o funcionamento do

organismo?
.............................................................................................................................
b) Qual das trs substncias importante para o funcionamento do organismo e no pode ser eliminada?
.............................................................................................................................
c) Qual das trs substncias pode ser a glicose?
.............................................................................................................................
d) Qual das trs substncias pode ser a uria?
.............................................................................................................................
e) Qual das trs substncias pode ser a gua?
.............................................................................................................................

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Exerccios

Voc j observou, no estudo das aulas anteriores, que a gua fundamental

para o funcionamento do nosso organismo, pois ela constitui o meio onde
ocorrem todas as reaes qumicas que mantm o nosso corpo, alm de participar
de um enorme nmero destas reaes. Portanto, o controle de reabsoro de
gua e da quantidade que ser eliminada na urina deve ser muito preciso.
O nosso organismo possui um hormnio responsvel por esse controle, o
hormnio antidiurtico ou ADH
ADH. Este hormnio liberado quando a quantidade de gua no sangue diminui. Ele age nas clulas dos tbulos renais
provocando um aumento da reabsoro de gua dos tbulos para os capilares
sangneos. Este processo diminui a quantidade de gua eliminada pela urina.
Por outro lado, quando ingerimos grande quantidade de gua, o ADH deixa
de ser liberado e uma maior quantidade de gua ser eliminada pela urina,
tornando-a mais diluda.

Exerccio 5
Coloque a legenda nos esquemas da Figura 5, indicando em que caso h
pouca gua no sangue e em que caso h muita gua no sangue que deve ser
eliminada.

Figura 5: esquema A - ao do ADH nos tbulos renais aumentando a reabsoro

de gua; esquema B - funcionamento renal na ausncia do ADH.

O processo de reabsoro da gua responsvel pela diminuio da

perda quando h pouca gua no sangue e nos lquidos que banham as
clulas. Contudo, a reabsoro no suficiente para suprir as necessidades do organismo, j que parte da gua sempre eliminada na urina.
por meio da ingesto de lquidos (gua, sucos, leite, refrigerantes, caf
etc.) ou de alimentos (frutas, verduras, feijo, molhos, caldos etc.) que
contenham gua que voc ir repor a que foi perdida pela urina.

exatamente na secreo do ADH que age o lcool ingerido nas bebidas

alcolicas. O lcool inibe a secreo de ADH, ainda que a quantidade de gua no
sangue seja pequena. A conseqncia deste efeito do lcool o aumento da
quantidade de gua na urina
urina.

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Quando se toma aquela cervejinha, ingerida grande quantidade de gua,

o que por si s suficiente para aumentar a quantidade de urina formada e, alm
disso, se ingere o lcool que aumenta ainda mais a quantidade de gua da urina.
Por isso, a ingesto de cerveja vem acompanhada de uma vontade de urinar
persistente.
No caso da ingesto de vinho, pinga, vodca, usque ou conhaque, a quantidade de urina tambm aumenta em conseqncia do efeito do lcool, embora ela
no seja to grande como no caso da cerveja, pois essas bebidas contm uma
menor quantidade de gua.
Por outro lado, a ingesto de bebidas que contm uma maior concentrao
de lcool e uma menor quantidade de gua aumenta o risco de desidratao,
j que a eliminao de gua pela urina maior sem que esteja acompanhada de
um aumento de ingesto.

A U L A

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Uma das caractersticas da ressaca a sede excessiva. Esta necessidade

de gua que o nosso corpo manifesta pela sede compreensvel, se
consideramos que durante o perodo de ingesto de lcool muita gua
foi eliminada pela urina.

At agora estudamos a ao do lcool em duas partes do nosso corpo. Vamos

recordar.

Leia a lista de sensaes provocadas pela ingesto de lcool.

- euforia
- vontade de urinar persistente
- desinibio
- falta de equilbrio
- sonolncia
- alegria
- dificuldade de coordenao motora
- depresso
- aumento da disposio e autoconfiana
- diminuio da sensao de medo

Exerccios

Exerccio 6
Circule com caneta azul, entre as sensaes da lista, aquelas que aparecem
devido ao do lcool sobre os neurnios inibitrios.
Exerccio 7
Circule com caneta vermelha, entre as sensaes da lista, aquelas que
aparecem devido ao do lcool sobre todos os neurnios.
Exerccio 8
Circule com lpis as sensaes que aparecem devido ao do lcool sobre
a secreo do ADH.

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O que acontece com o lcool no nosso corpo?

Voc deve estar imaginando que assim como o lcool absorvido pela
mucosa do aparelho digestivo, ser eliminado pela urina, percorrendo o
mesmo caminho de outras substncias citadas nesta aula, ou pelo suor. Este
no um pensamento incorreto; no entanto, apenas uma porcentagem de 4%
a no mximo 10% do lcool que foi ingerido eliminado desta forma.
Um enorme nmero de pessoas acredita que suar bom para curar ou
prevenir a bebedeira. Mas, como voc viu no pargrafo acima, s uma
quantidade muito pequena de lcool eliminada pelo processo de
excreo. Se considerarmos apenas o suor, essa quantidade diminui
ainda mais, sendo de aproximadamente 2%. Por isso, pular o carnaval
com muito samba e vontade no deixa ningum mais resistente ao
lcool. Os seus efeitos no organismo so os mesmos na mesa do bar ou
atrs do trio eltrico.

A maior parte do lcool que circula no sangue de quem ingeriu qualquer

bebida alcolica levada ao fgado, e ali sofre uma srie de reaes qumicas.
Neste caso, dizemos que o lcool metabolizado por enzimas do fgado.
Os produtos do metabolismo do lcool so gua, gs carbnico e energia.
lcool CO2 + H2O + ATP
Essa energia em forma de ATP, produzida a partir do metabolismo do lcool,
pode ser aproveitada em diversas reaes qumicas do organismo, mas, caso
esteja em excesso, ser armazenada na forma de gordura, gerando aqueles
quilinhos a mais.
Mas no pense que as calorias fornecidas pelo lcool so suficientes para
manter o funcionamento do nosso organismo. O lcool no fornece vitaminas e
uma srie de outros componentes fundamentais para o nosso organismo.
No caso da ingesto de lcool, recomendvel que venha acompanhada da
ingesto de alimentos. Os alimentos fornecem os elementos necessrios para a
manuteno do corpo, alm de diminuir a absoro do lcool pela mucosa do
aparelho digestivo. Se a velocidade de absoro menor, os efeitos tambm
demoram mais a aparecer.
Voc no precisa deixar de tomar a sua cervejinha, basta ir com moderao
e estar sempre bem alimentado.
Lembre-se de que a cervejinha bem-vinda no futebol, na praia, nas festas
ou no final do expediente, mas nunca nas portas das fbricas, antes de ir ao
trabalho. O lcool da cerveja, da pinga ou de qualquer outra bebida alcolica
responsvel por 25% de todos os acidentes de trabalho.
O lcool provoca leses em diversos rgos do nosso organismo, mas apenas
quando ingerido em grandes quantidades, todos ou quase todos os dias. O
alcolatra um srio candidato a problemas como: danos no funcionamento do
crebro e do corao, gastrite, pancreatite, m nutrio, anemia, depresso do
sistema imunolgico, cirrose e cncer de fgado.
Nesta aula, tratamos apenas dos efeitos imediatos do lcool, sem considerar
os casos de alcoolismo.

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a) Em que parte do crebro o lcool age?

..................................................................................................................................
b) Quais so as sensaes que sentimos quando ingerimos uma pequena
quantidade de lcool?
..................................................................................................................................
c)

QuadroA U L A
sntese

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Quais so os neurnios que o lcool atinge quando sua concentrao no

sangue baixa?
..................................................................................................................................

d) Quais so as sensaes que sentimos quando aumenta a quantidade de

lcool no sangue?
..................................................................................................................................
e) Quais so os neurnios que o lcool atinge quando sua concentrao no
sangue alta?
..................................................................................................................................
f)

Quais so as funes da excreo e qual a sua importncia para o organismo?

..................................................................................................................................

g) Descreva o caminho percorrido pelas substncias que chegam ao nfron.

..................................................................................................................................
h) Qual o efeito do lcool sobre o funcionamento do rim e qual a sensao que
sentimos?
..................................................................................................................................
i)

O que acontece com o lcool no nosso corpo?

..................................................................................................................................

Exerccio 9
Na tabela a seguir esto colocados os valores de filtragem, excreo e
reabsoro de algumas substncias. Leia a tabela com ateno e responda s
perguntas:
Substncia
gua (litros)
Sdio (g)
Glicose (g)
Uria (g)

Quantidade
filtrada/dia
180
630
180
54

Quantidade
excretada/dia
1,8
3,2
0
30

Quantidade
reabsorvida/dia
178,2
626,8
180,0
24

Exerccios

Porcentagem de
reabsoro
99,0
99,5
100
44

a) Explique por que a uria a substncia que aparece em maior quantidade

na urina.
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
b) Explique por que toda a glicose que filtrada pelo rim acaba sendo
reabsorvida.
.............................................................................................................................
c) O sdio um composto importante para o funcionamento do nosso
organismo? Justifique sua resposta a partir da observao dos dados da
tabela.
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................

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