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UBICACIN:
El Departamento de Ica est ubicada en la parte sur-central del Per, frente al Ocano
Pacfico. Limita por el norte con Lima: por el sur con Arequipa; al este con los
departamentos de Huancavelica y Ayacucho; al oeste con el Mar de Grau.
DIVISION POLITICA:
PROVINCIA
Chincha
Ica
Nazca
Palpa
Pisco
GEOGRAFIA:
CAPITAL
Chincha
Ica
Nazca
Palpa
Pisco
DISTRITOS
11
14
5
5
8
Platos tpicos:
Carapulcra:
Papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina,
aj panca y mirasol, ajos y otras especias.
Ensalada de pallares:
Pallares sancochados, con una vinagreta se le agrega cebollas
tomate en concasse y si desea un poco de queso rallado.
Picante de pallares verdes:
Pallares cocidos en un aderezo con aj amarillo molido es un poco
picante de guarnicin arroz blanco
Tejas:
Mazamorra de uva:
Se tritura las uvas luego se cocina con clavo de olor y canela se le
agrega harina disuelta y listo.
Frejol colado:
Frejol cocido con canela y clavo de olor luego licuarlo, se cocina de
nuevo y se le agrega azcar y leche evaporada.
Bebidas tradicionales:
Una buena comida en Ica debe de estar acompaada de una copa
de vino o del reverenciado pisco.
En cuanto a las bebidas, los vinos y el pisco son excluyentes. Ica
es una tierra afamada por la calidad de su industria vitivincola,
por lo que degustar una copita puede ser un placer inimaginable.
Los vinos tintos, blancos o simiesco, la cachina (mosto fermentado de uva, infaltable en
la fiesta de la vendimia), el chilcano, el peruanismo pisco (un
aguardiente puro de uva), son argumentos suficientes para
confirmar la fama de las bodegas iqueas.
HIMNO A ICA
Autor:
Letra: Raquel Meneses Vilagra
Msica:
Coro
Ica es
La ciudad,
que Jernimo de Cabrera fund
la que nunca rindi su bandera
y ser libres por siempre jur
Estrofas
-IAlfareros forjaron su historia
la Achirana le dio tradicin
el huarango qued en sus maderas
Huacachina el poeta cant