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Introduccin
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Introduccin
1. Mercado Internacional
a. Produccin
b. Consumo
c. Comercio
d. Precios
2. Mercado Nacional
a. Produccin
b. Consumo
c. Canales de
comercializacin
d. Comercio
e. Precios
3. El pltano y el Programa
MIDAS
4. Bibliografa
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1. Corporacin Colombia Internacional, CCI (2000), Sistema de Inteligencia de Mercados, SIM. Perfil de Producto
No. 7. Pg. 1.
2. USAID (2008), Una Perspectiva de la Competitividad
Agrcola de Colombia.
3. Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural,
Agrocadenas (2006). La
cadena del pltano en
Colombia. Pg 5.
4. Ministerio de Fomento,
Industria y Comercio de
Nicaragua. Direccin de
Polticas Comerciales
Externas (DPCE) (2009),
Departamento de Anlisis
Econmico. Ficha de pltano.
Pg. 3.
5. Ministerio de
Agricultura y Desarrollo
Rural, MADR, Encuesta
Nacional Agropecuaria, ENA,
2008.
I. Mercado Internacional
a. Produccin
La produccin mundial de pltano fue de 33,9
millones de toneladas en 2007, de las cuales
el 72%, equivalentes a 24,3 millones de toneladas, se concentraron en los pases africanos,
el 25% en pases de Centroamrica, Suramrica y el Caribe, y el 3% en pases asiticos.
Aunque los pases africanos participan con
un amplio volumen dentro de la produccin
mundial, la mayor parte de ste se destina al
consumo interno, razn por la cual tienen una
participacin marginal en el mercado internacional (ver Cuadro No. 1).
Uganda, el principal productor de pltano en
el mundo, produjo 9,2 millones de toneladas
en el 2007, equivalentes al 27,2% de la produccin mundial. Le siguen en importancia Nigeria, Ghana y Colombia que participaron en el
mismo ao con el 8,8%, 8,6% y 8,2%, respectivamente. La regin suramericana particip
con el 18% de la oferta mundial de pltano,
equivalente a 6,1 millones de toneladas que
se producen principalmente en Colombia (2,8
millones de toneladas) y Per (1,8 millones de
toneladas) (ver Cuadros No. 1 y 2).
Como ya se mencion, Colombia pas
de ser el segundo productor mundial de
c. Comercio.
Exportaciones
b. Consumo
Como ya se mencion, por sus caractersticas
alimenticias y por cultivarse en regiones
tropicales, el pltano hace parte de la canasta
familiar bsica de muchos pases en vas de
desarrollo y gran parte de su produccin se
dedica al consumo interno, especialmente en
pases de frica y Latinoamrica.
Segn datos de la FAO disponibles hasta
el ao 2005, el consumo per cpita de los
principales pases consumidores de pltano en
frica se ha mantenido estable en los ltimos
aos (en algunos pases crece ligeramente y,
en otros, cae ligeramente). No obstante, las
cantidades per cpita consumidas por ao son
altas, como en el caso de Uganda, donde
el consumo per cpita en 2005 fue de
560 kg., Ruanda donde fue de 501 kg. y
Gabn donde fue de 363 kg. Luego de
los pases africanos, siguen en importancia
los pases latinoamericanos, en particular,
Colombia con 155 kg/persona/ao, Cuba con
en valor, la tasa de
crecimiento anual
fue de 32,2% para
el mismo perodo
(de $US 550.000 en
1996 a $US 22,9
millones en 2007).
Situacin similar
presenta Per que
pas de exportar
574 ton en 1996
a exportar 65.500
ton en 2007 (tasa
de crecimiento
anual promedio de 54,1% entre 1996 y 2007),
cuyo valor pas de $US 57.000 en 1996 a 31,2
millones en 2007 (creciendo a 70,7% anual
promedio en el perodo). De esta manera, en
trminos de valor, en tan solo 11 aos, entre
1996 y 2007, Guatemala pas de estar en el
puesto 7 a ocupar el puesto 3, mientras que
Per, pas del noveno al segundo puesto.
Contrasta lo anterior con la situacin de
Colombia cuyas exportaciones en volumen
y en valor se han mantenido prcticamente
estables con tasas de crecimiento anual
promedio de 0,9% y 0,7% en volumen y en
valor entre 1996 y 2007, respectivamente,
de manera que el pas ha pasado de ser el
mayor exportador en trminos de volumen
en 1996 a ser el tercero en 2007, mientras
que ha mantenido su liderazgo en trminos de
valor, donde ha permanecido en primer lugar
durante todos estos aos. Con la evolucin
reciente de las exportaciones de Guatemala y
Per y, de continuar el estancamiento en las
exportaciones colombianas, podra esperarse
que tambin en este caso, Colombia sea
desplazada del primer lugar.
Importaciones
Las importaciones de pltano en el mundo
ascendieron en el ao 2007, segn las estadsticas de la FAO a 608.304 toneladas por valor
de 283,8 millones de dlares, creciendo a interesantes tasas anuales de 8,1% en volumen y
6. Ministerio de Fomento,
Industria y Comercio de
Nicaragua. Direccin de Polticas Comerciales Externas
(DPCE), Departamento de
Anlisis Econmico (2009).
Ficha de pltano. Pg. 13.
d. Precios
En este apartado se
estudiarn los precios
del pltano verde en
Estados Unidos, especficamente en los
mercados de Miami y
Los Angeles y, posteriormente, en Europa,
especficamente en
Holanda, Francia y
Suecia.
Entre enero de 2007
y noviembre de 2009,
los precios del
pltano fresco en el
mercado mayorista de
Miami oscilaron entre
US$0,54 y US$1,1por
kilogramo. Las
cotizaciones del
pltano ecuatoriano
son menores con
respecto a las de los
dems proveedores,
porque el producto
procedente de
Ecuador tiene un
periodo de madurez
ms corto y es ms
pequeo que el de
otros orgenes. En
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2. Mercado Nacional
El cultivo de pltano en Colombia ha sido
una actividad tradicional de la economa
campesina, de subsistencia para los pequeos
productores, de alta dispersin geogrfica y
de gran importancia socioeconmica desde el
punto de vista de la seguridad alimentaria y
de la generacin de empleo rural10. Tambin
es uno de los principales productos de la
canasta familiar y es usado en la agroindustria
para la produccin de harina y de alimentos
concentrados para la alimentacin animal,
as como para la produccin de pltano
procesado.
La produccin de Colombia en 2008 alcanz
2,8 millones de toneladas, de las cuales se
exporta el 3,6%, cerca del 1% se destina al
consumo de la agroindustria y se estiman
prdidas equivalentes al 10% de la produccin.
El resto se consume en los hogares rurales y
urbanos del pas11.
El cultivo del pltano en Colombia est
localizado en zonas de climas templado y
clido, y es desarrollado, en su mayora,
por pequeos productores para quienes
se constituye en su medio de vida.
Las explotaciones de tipo empresarial,
generalmente se dedican a la exportacin y,
estn ubicadas, en su mayora, en la zona de
Urab y, en menor proporcin, en la Zona
Cafetera, en especial, en el Quindo12.
a. Produccin
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c. Canales de
comercializacin20
18. IBID. Pg. 10
19. Corporacin Colombia Internacional, CCI (2000),
Inteligencia de MercadosPerfil de producto 7- Pltano.
Pg. 2. En www.cci.org.co
20. La informacin del
siguiente apartado fue
tomada del documento
Corporacin Colombia
Internacional, CCI (2000),
Inteligencia de MercadosPerfil de producto 7- Pltano.
Pg. 4. En www.cci.org.co.
b. Consumo
El consumo aparente asciende a 2.498.114
toneladas para el ao 2008, con una tasa
d. Comercio. Exportaciones
Las exportaciones de pltano en fresco se han
desarrollado con base en la infraestructura y
la logstica del banano de exportacin. El 94%
de las exportaciones se realizan desde
Urab. La comercializacin internacional del
pltano tambin se ha beneficiado de la
integracin vertical de la industria bananera.
En efecto, las comercializadoras que exportan
pltano, cuentan con sus propias fbricas
de empaques, plsticos y sellos y, adems,
contratan el transporte con buques que
descargan el producto en sus propias bodegas
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Importaciones
Las importaciones de pltano han presentado
un comportamiento creciente entre 1995
y 2008, al pasar de 22.384 toneladas a
66.327 toneladas (volumen que supli el 2,6%
del consumo nacional), con un crecimiento
promedio anual de 16,6%. El producto
nacional compite durante todo el ao con
las importaciones de Ecuador, pas que fue el
origen del 100% del volumen total de pltano
importado por Colombia durante 2008 (ver
Cuadro No. 7).
22. MADR, Agrocadenas
(2006). Pg. 5.
23. Partida arancelaria
1106301000
24. MADR, Agrocadenas
(2006). Pg. 3.
25. Clculo con precios
reales base 100=enero de
2009.
e. Precios
En Colombia se comercializan diferentes tipos
de pltano entre los cuales se encuentran:
hartn, dominico y comino con precios
diferenciados segn sus caractersticas. Los
precios ms altos se han registrado
histricamente para la variedad hartn y
dominico hartn.
Los precios del pltano en el pas se ven
afectados por factores como la produccin
y recoleccin de caf, o por las pocas
de fuerte invierno o verano. Segn los
reportes de SIPSA para el periodo enero
de 2007 y septiembre de 2009, los precios
reales promedio25 ms altos de pltano
se registraron en Bogot (Corabastos)
3. El pltano y el Programa
MIDAS
El programa Ms Inversin para el Desarrollo
Alternativo Sostenible MIDAS- ha apoyado la
creacin de alianzas de pequeos agricultores
con el sector privado, con enfoque de cadena
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A travs del Proyecto A-306-06-CODESARROLLO, ejecutado en las regionales Antioquia-Choc-Crdoba y Eje Cafetero del Componente de Agronegocios, el Programa MIDAS
de USAID viene apoyando 969 familias y 2.017
hectreas de pltano (ver Cuadro No. 8).
4. Bibliografa
Corporacin Colombia Internacional, CCI
(2000), Boletn de Precios Internacionales
No. 24, Precios Internacionales del
Pltano Verde www.cci.org.co
Corporacin Colombia Internacional, CCI
(2000), Perfil de Producto No. 7- Pltano.
www.cci.org.co
Corporacin Colombia Internacional. CCI
(2000), Secretara Tcnica del Acuerdo de
Competitividad de la Cadena Productiva
del Pltano en Colombia.
Corporacin Colombia Internacional (2000).
Manual del Exportador de Frutas,
Hortalizas y Tubrculos en Colombia.
Pgina Web. http://interletras.com/
manualCCI/Frutas