IDEA DE NEGOCIO

PRESENTACION:
METODOLOGIA:
DIAGNOSTICO SITUACIONAL:
RECURSO:
RECURSOS ANDINOS:
Carne de alpaca
Carne de cuy
Quinua
Quiwicha
Yuca
Verduras en general

MATRICES:
MATRIZ EFI:
FORTALEZAS:
Recursos andinos con gran
valor nutritivo
La carne de alpaca contiene
(0 %) de colesterol.
El lugar de ubicacin es
estratgico.
Contamos con la materia prima
propia.
El costo de nuestra materia
prima es barata.
Es de calidad nuestra materia
prima
Contamos con conocimientos
tcnicos en la produccin de
nuestros productos y
servicios.

DEBILIDADES:
Falta de capacitacin en brindar
servicio.
En la preferencia de no consumir
carne de alpaca.
Que la carne de alpaca sea
daino para algunos
consumidores.
Medios de publicidad deficientes
para atraer a nuevos
consumidores.

MATRIZ EFE:
Oportunidades
Reconocimiento de la
potencialidad de los productos
a nivel mundial de los recursos
andinos.
La carencia de la presencia de
establecimientos similares que
ofrezcan nuestros productos

Amenazas
Las competencias del mismo
rubro y cercanas a nuestro
establecimiento.
La competencia desleal ya sea
ofreciendo precios bajos.

( carne de alpaca)
Para mostrar nuestra cultura
autctona y autntica a travs
de nuestros platos tpicos.
La necesidad de conocer por
parte de los turistas nacionales
e internacionales de nuevas
tradiciones y costumbres.

Los conflictos sociales (huelga,

paros, movilizaciones, etc.)
Subida de precios de algunos
productos adicionales.

DESARROLLO DE LA IDEA:

RECURSOS:
Recurso financiero
Inversin Total: 52000
Capital propio: 12000
Capital de financiado: 8 000
Rubro
Terrenos y/o
Infraestructura
Maquinarias y Equipos
Herramientas
Muebles y Enseres
Total Activos Fijos
2. Gastos Operativos
Total de Gastos
Operativos.
TOTAL

Inversin Total
S/. 4000
S/. 3000
S/. 1000
S/. 4000
S/. 12000
S/. 8000
S/. 20000
S/. 52000

CESIDAD
D:
NEC

Nuestro producto esst ubicado

o en las neccesidades fisiolgicas pues
p
estass
necesida
ades constittuyen la primera priorid
dad del indiividuo y se encuentran
n
relaciona
adas con su
u supervivencia, es por eso que es
e parte de las
l necesidades
fisiolgic
cas ya que nuestro
n
pro
oducto satissface nuestra necesida
ad de
alimenta
acin.

CLIENTES:
Clien
ntes de com
mpra frecu
uente, habittual y ocas
sional
Una vez que he
emos identifficado a los clientes acctivos, estoss se pueden
n clasificar
seg
n su frecue
encia de com
mpra, en:
1.

2
2.

3
3.

Clien
ntes frecue
ente:
Son aquellos co
onsumidoress repetidos a menudo. Este tipo de
d clientes, por
lo ge
eneral, est complacido
o por nuestrra empresa. Por tanto, es fundam
mental
no de
escuidar lass relaciones
s con ellos y darles con
ntinuamente
e un servicio
perso
onalizado que
q les haga
a sentir "imp
portantes" y "valiosos" para nuesttra
emprresa.
Clien
ntes de com
mpra habittual:
Son aquellos co
onsumidoress con cierta
a regularidad porque es
stn satisfe
echos
con nuestra
n
emp
presa. Por tanto,
t
es acconsejable brindarles
b
u atencin
una
esme
erada para incrementa
ar su nivel de satisfacciin, y de es
sa manera, tratar
de in
ncrementar su frecuenc
cia.
Clien
ntes de com
mpra ocasiional:
Son aquellos co
onsumidoress espordiccas o por n
nica vez. Pa
ara determin
nar el
porqu
u de esa situacin
s
es
s aconsejab
ble que cada
a vez que un nuevo clie
ente

realice su primera compra se le solicite algunos datos que permitan

contactar con l en el futuro, de esa manera, se podr investigar (en caso
de que no vuelva a consumir) el porqu de su alejamiento y el cmo se
puede remediar o cambiar sa situacin.
Clientes de alto, promedio y bajo volumen de consumidor
Despus de identificar a los clientes activos y su frecuencia de consumir, se puede
realizar la siguiente clasificacin (segn el volumen de consumo):
1.
Clientes con alto volumen de consumo: son aquellos consumidores en mayor
cantidad que el grueso de clientes, hasta tal punto, que su participacin en las ventas
totales puede alcanzar entre el 50 y el 80%. Por lo general, estos clientes estn
complacidos con nuestra empresa, por tanto, es fundamental retenerlos planificando e
implementando un conjunto de actividades que tengan un alto grado de
personalizacin, de manera, que se les haga sentirse especiales.
2.
Cliente del promedio general: por lo general, son clientes que estn satisfechos
con nuestra empresa; por ello, sus consumos son habituales. Para determinar si vale
la pena o no, el cultivarlos para que se conviertan en Clientes con Alto Volumen de
Consumo, se debe investigar su capacidad de consumo y de pago.
3.
Clientes con bajo volumen de consumo: son aquellos cuyo volumen de
consumo est por debajo del promedio, por lo regular, este tipo de clientes pertenecen
a los de consumo ocasional.
Clientes complacidos, satisfechos e insatisfechos
Despus de identificar a los clientes activos e inactivos, y de realizar una investigacin
de mercado que haya permitido determinar sus niveles de satisfaccin, se los puede
clasificar en:
1.
Clientes complacidos: son aquellos que perciben el desempeo de nuestra
empresa. Por tanto, para mantener a stos clientes en ese nivel de satisfaccin, se
debe superar la oferta que se les hace mediante un servicio personalizado que los
sorprenda cada vez que hacen una adquisicin.4
2.
Clientes satisfechos: son aquellos que perciben el desempeo de nuestra
empresa. Este tipo de clientes se muestra poco dispuesto a cambiar, pero puede
hacerlo si encuentra otro restaurante parecido a lo nuestro que le ofrezca una
alternativa mejor. Si se quiere elevar el nivel de satisfaccin de estos clientes se debe
planificar e implementar servicios especiales que puedan ser percibidos por ellos como
un plus que no esperaban recibir.
3.
Clientes insatisfechos: son aquellos que perciben el desempeo de nuestra
empresa, por tanto, no quieren repetir esa experiencia desagradable y optan por otro
restaurante. Si se quiere recuperar la confianza de estos clientes, se necesita hacer
una investigacin profunda de las causas que generaron su insatisfaccin para luego
realizar las correcciones que sean necesarias.
4.
Clientes influyentes: un detalle que se debe considerar al momento de clasificar
a los clientes activos, independientemente de su volumen y frecuencia de consumo, es
su grado de influencia en la sociedad o en su entorno social, debido a que este

aspecto es muy importante por la cantidad de clientes que ellos pueden derivar en el
caso de que sugieran que nuestra empresa ofrece. Este tipo de clientes se dividen en:
Clasificacin de los clientes potenciales
Entendemos el trmino cliente potencial como aquella persona fsica o jurdica que
tiene la capacidad legal para adquirir nuestro servicio.
Segn su posible frecuencia de consumo
Este tipo de clientes se lo identifica mediante una investigacin de mercados que
permite determinar su posible frecuencia de consumo en el caso de que se conviertan
en clientes actuales; por ello, se los divide de manera similar en:
1.

Clientes potenciales de consumo frecuente.

2.

Clientes potenciales de consumo habitual.

3.

Clientes potenciales de consumo ocasional.

Segn su posible volumen de compras

Esta es otra clasificacin que se realiza mediante una previa investigacin de
mercados que permite identificar sus posibles volmenes de consumo en el caso de
que se conviertan en clientes actuales; por ello, se los divide de manera similar en:
1.

Clientes potenciales de alto volumen de consumo.

2.

Clientes potenciales de promedio volumen de consumo.

3.

Clientes potenciales de bajo volumen de consumo.

Segn su grado de influencia

Este tipo de clientes se lo identifica mediante una investigacin en el mercado meta
que permite identificar a las personas que ejercen influencia en el pblico objetivo y a
sus lderes de opinin, a los cuales, convendra convertirlos en clientes actuales para
que se constituyan en Clientes Influyentes en un futuro cercano. Por ello, se dividen de
forma similar en:
1.

Clientes potenciales altamente influyentes.

2.

Clientes potenciales de influencia regular.

3.

Clientes potenciales de influencia familiar.

CLIENTES
clientesocasional
23%

clientesfrecu
uente
50%

clinetteshabitual
27%

PRECIOS:

DEC
CISIOn