EL RESVERATROL Y SUS PROPIEDADES ANTIENVEJECIMIENTO

El Resveratrol es una sustancia que producen algunas plantas y se encuentra en altas

cantidades en la piel y semillas de las uvas negras. Muchas son las propiedades que se le
atribuyen tras varias investigaciones cientficas, entre ellas est su potente efecto
antioxidante, antiarrugas yantiflacidez, ayudando a mantener una apariencia
fresca y juvenil.
QU ES EL RESVERATROL?
El Resveratrol (3,5,4-trihidroxiestilbeno) es un potente antioxidante, un polifenol natural,
elaborado por ms de 70 especies de plantas en respuesta a situaciones estresantes
(radiacin ultravioleta, infecciones fngicas). Se halla en las partes leosas del pino, la vid,
los frutos secos (nueces, cacahuetes), la piel de las uvas y en el vino, especialmente el vino
tinto, en las moras y otros frutos silvestres. La cantidad de Resveratrol en las diferentes
fuentes es variable y depende de varios factores, as por ejemplo, en la piel de la uva
depende del tipo de cultivo, origen geogrfico, etc.
Se considera que dos copas de vino equivalen a 400 mg de extracto de uva y que para
obtener la dosis teraputica, necesitaramos tomar 1.000 botellas de vino.
Mecanismo de Accin
El Resveratrol es capaz de estimular la familia de genes que codifican las sirtuinas (histonas
deacetilasas NAD-dependientes), y por lo tanto, poner en marcha los procesos metablicos
relacionados con la duracin de la vida, que son los mismos que se desencadenan con
regmenes hipocalricos, mimetizando por ello la restriccin calrica. As, una dieta baja en
caloras es capaz de alargar la vida.
Estudios en animales de experimentacin han mostrado unos resultados sorprendentes con
molculas que activan los SIRT1, como el resveratrol. Los ratones tratados con resveratrol
no engordan, aunque comen de forma normal, y corren, sin cansarse, el doble que sus
congneres tratados con placebo. Adems, sus parmetros sanguneos fueron excelentes con
un menor riesgo de desarrollo de trastornos diabticos.
Beneficios
Estudios en animales de experimentacin han mostrado unos resultados sorprendentes con
molculas que activan los SIRT1, como el resveratrol. Los ratones tratados con resveratrol
no engordan, aunque comen de forma normal, y corren, sin cansarse, el doble que sus
congneres tratados con placebo. Adems, sus parmetros sanguneos fueron excelentes con
un menor riesgo de desarrollo de trastornos diabticos.
Los estudios muestran que presenta efectos antioxidantes, antitrombognicos,
antiinflamatorios, antitumorales, antiosteoporticos y antimicrobianos (bacterias, virus,
hongos).
1 Antienvejecimiento:
El Resveratrol incrementa la actividad de la va antioxidante endgena y activa la
produccin de sirtuinas, observndose en animales una mejora de la capacidad fsica. In

vitro es capaz de neutralizar eficazmente los radicales libres y otros antioxidantes, si bien in
vivo no se revela como un antioxidante importante.
2. Cardioprotector:
Tiene un papel cardioprotector, similar al que se atribuye a otros fitoqumicos, al neutralizar
diversos oxidantes (radicales libres) y reducir experimentalmente los niveles de colesterol y
triglicridos (al inhibir la oxidacin de las lipoprotenas de baja densidad).
Estudios con cultivos de clulas endoteliales vasculares muestran que el resveratrol
estimula las enzimas catalizadoras de oxido ntrico, lo que proporciona vasodilatacin y
ayuda a la prevencin de problemas cardiovasculares.
3. Neuroprotector:
Varios estudios en modelos animales sugieren que el Resveratrol, puede reducir la
incidencia de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la
enfermedad de Parkinson. Igualmente se ha observado in vitro que el resveratrol puede
activar algunas de las enzimas neuronales (AMP-kinasa) que se estimulan bajo la
restriccin calrica proporcionando un efecto neuroprotector.
4. Regulacin metablica:
Resveratrol permite mantener los efectos de una dieta hipocalrica, sin variar la ingesta,
pudiendo ser beneficioso en el tratamiento de la obesidad.
5. Antiinflamatorio:
In vitro, Resveratrol es capaz de inhibir varias enzimas antiinflamatorias, incluyendo la
ciclooxigenasa y la lipooxigenasa. Tambin inhibe la formacin de edemas y la inflamacin
por radiacin UVB.
6. Quimiopreventivo:
Resveratrol se ha mostrado eficaz en modelos marinos con diversos cnceres humanos, de
forma que cuando se aade a clulas en cultivo es capaz de inhibir una gran variedad de
lneas celulares cancergenas. En los cultivos celulares el resveratrol induce la detencin del
ciclo celular permitiendo a) ganar tiempo para reparar el ADN daado, b) inducir la
activacin de las vas que conducen a la apoptosis cuando el dao es irreversible en
determinadas clulas cancergenas, c) inhibir la proliferacin de clulas neoplsicas. As, el
resveratrol entrara a formar parte del grupo de componentes de la dieta que pueden regular
el ciclo celular y contribuir a la prevencin del cncer.
Estudios Realizados
Un equipo de investigadores del Instituto Nacional de la Salud y la Investigacin Mdica de
Francia (Inserm), bajo la direccin del profesor Norbert Latruffe, de la Universidad de
Borgoa, ha estudiado los efectos de este polifenol en una secuencia celular de monocitos
humanos.
Tras los experimentos realizados, concluyeron que el Resveratrol modula la expresin de
los micro- ARN miR-663 y miR-155.
Esta regulacin provoca reacciones en cadena que acaban con el control de la expresin de
los genes inflamatorios implicados en la produccin de prostaglandinas o en las respuestas
inflamatorias de los lipopolisacridos bacterianos.
Otros trabajos realizados por el mismo equipo sobre clulas tumorales de origen colorectal,
publicados en la revista Biochemical Pharmacology, sugieren asimismo la implicacin del
resveratrol en la modulacin del micro-ARN que se codifica por el TGF beta, un conocido
agente oncognico.
Aun as, el profesor Latruffe advierte que se trata de un proceso de laboratorio y el simple
hecho de beber vino no permite tratar el cncer ni la inflamacin

BENEFICIOS DEL RESVERATROL

Qu es el resveratrol?
El resveratrol es un flavonoide que se encuentra en la vid ( Vitis vinifera). Aparece en
prcticamente toda la planta, incluso en las races y las semillas como respuesta que
hace el vegetal al ataque de la botrytis, un hongo infeccioso.
La parte que posee ms cantidad es la piel del fruto y las semillas. Por esta razn, el
vino tinto tiene mayor proporcin de resveratrol que el vino blanco, dado que en la
elaboracin de este tipo de vino , adems de la pulpa, se maceran tambin las semillas,
lo cual no se da en el vino blanco.

Propiedades del resveratrol

- Enfermedades cardiovasculares: Este componente, junto con los flavonoides
catequinas, galocatequinas y antocianinas, es responsable de que los que beben este
lquido presenten menos ataques al corazn.
La razn se halla en las propiedades que tienen estos polifenoles junto otros
componentes como los taninos, para disminuir el nivel de colesterol y triglicridos en la
sangre y fluidificarla, impidiendo la aparicin de trombos.
Todo ello parece demostrar que aquellas personas que consumen moderadamente y
habitualmente vino negro ( tinto), tienen menos probabilidades de sufrir accidentes
vasculares, entre los que se encontraran los infartos de miocardio,
apoplejas, trombosis, mala circulacin, etc. Segn estos doctores, son los polifenoles
los que le otorgan esta propiedad.
El resveratrol previene el colesterol y la arteriosclerosis
Los polifenoles son capaces de reducir hasta en un 30 % la arteriosclerosis y prevenir
en un 96 % la aparicin de colesterol malo en la sangre.
Beber tres copas al da para los hombres y dos para las mujeres, junto con el resto de
alimentos, puede ser una buena manera de curar la salud del corazn segn un estudio
llevado a cabo en el Hospital Clnico de Barcelona (Espaa) por los doctores lvaro

Urbano-Marquez y Ramn Estruch, en un estudio llamado Vino y enfermedades

cardiovasculares.
* Vase ms informacin sobre la importancia del Vino y la salud.
El vino negro y la salud de las personas en Francia
Esta teora viene a justificar lo que se conoce como la "paradoja francesa". Los pases
occidentales son mundialmente famosos por su alta tasa de muertes producidas como
consecuencia de accidentes vasculares.
Sin embargo, Francia, siendo un pas occidental, no se incluye en las estadsticas de
estar entre los pases del mundo donde se producen la mayora de los accidentes
vasculares.
La razn parece residir en el hecho de que es tambin el pas donde se consume ms
vino tinto. El resveratrol nos protege contra el cncer
Adems de sus propiedades protectores del aparato circulatorio, se ha comprobado que
este componente posee propiedades antioxidantes y anticancerosas, especialmente en
los que se refiere a los tumores de pecho, piel y prstata por su capacidad para impedir
su formacin o inhibir el desarrollo de las clulas cancerosas.
El resveratrol conserva la vista
Estas mismas propiedades son las que parecen influir positivamente en la salud de la
vista. Parece ser que los antioxidantes impiden el ataque de los radicales libres a las
clulas de la retina que son muy sensibles a la oxidacin.
El valor antioxidante del resveratrol permite tener un efecto protector de la salud ocular
y evitar la aparicin de enfermedades de la visin, especialmente aquellas que
responden a un carcter degenerativo, como la prdida de agudeza visual, producida
por degeneracin macular, un hecho muy habitual a partir del momento en que una
persona se hace mayor.
El resveratrol cuida de la salud mental
Igualmente, se esta estudiando la posibilidad que este componente puede tener un
efecto positivo en la prevencin del Alzheimer y otros problemas neuronales como
lademencia.
Estudios realizados hasta ahora parecen concluir que los que beben de una manera
habitual y moderada vino tinto tienen menos probabilidades de desarrollar este tipo de
enfermedades.
Fuentes de resveratrol
Dnde se puede encontrar?
Como hemos dicho, aparece fundamentalmente en la uva y en el vino negro.
Alimentos ricos en resveratrol
Adems de la uva y el vino, tambin se puede encontrar en el Polygonium cuspidatum
una planta de origen japons, en los cacahuetes o en la yuca ( Yucca ssp.)
Suplementos de resveratrol
Se puede obtener tambin a travs de suplementos en el que el componente ha sido
extrado precisamente de la planta japonesa y no de la uva. Normalmente este
componente no se vende puro sino combinado con otros complejos vitamnicos, en
forma de cpsulas o tabletas.
Toxicidad del resveratrol
No se debe administrar resveratrol en suplementos a personas embarazadas o alrgicas
a este componente. Las mujeres embarazadas no deberan tampoco intentar adquirirlo a
travs del vino tinto debido al contenido alcohlico.

A parte del vino y de los suplementos, el resveratrol puede adquirirse a travs de jugo
de uva, tal como han demostrado estudios recientes. Esto resulta particularmente
interesante en en caso de las embarazadas y lactantes, y puede ser una manera til de
ingerir este principio tan beneficioso sin caer en los peligros del alcohol.
DOSIFICACIN RECOMENDADA DE RESVERATROL

Las recomendaciones de dosificacin del resveratrol para un individuo adulto es de 200400 mg por da. La dosis correcta es mejor decidida por el mdico basado en el
propsito de tomar este suplemento antioxidante, el peso corporal y la salud general de
la persona. Resveratrol se afirma que es una de las ms valiosas sustancias
antioxidantes.