Universidad Laica

Eloy Alfaro de Manab

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
TEMA:
REFRIGERACION
1 Nombre:
Mildred Lisbeth Quiroz Quiroz

DOCENTE:
Ing. Eddy Santana

INGENIERA INDUSTRIAL

3.0. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

3.1. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar un contenido

sobre las refrigeracion que se aplica en diferentes

mtodos
3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Elaborar un marco terico sbrela refrigeracin.

Elaborar un contenido dinmico e ilustrativo para la orientacin acerca la

refrigeracin

MARCO TEORICO
La refrigeracin es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de calor
de un cuerpo o un espacio. Considerando que realmente el fro no existe y que
debe hablarse de mayor o menor cantidad de calor o de mayor o menor nivel
trmico (nivel que se mide con la temperatura), refrigerar es un proceso
termodinmico en el que se extrae calor del objeto considerado (reduciendo su
nivel trmico), y se lleva a otro lugar capaz de admitir esa energa trmica sin
problemas o con muy pocos problemas.
Los fluidos utilizados para llevar la energa calorfica de un espacio a otro, son
llamados refrigerantes.
Refrigeracin, proceso por el que se reduce la temperatura de un espacio
determinado y se mantiene esta temperatura baja con el fin, por ejemplo, de
enfriar alimentos, conservar determinadas sustancias o conseguir un ambiente
agradable.
El almacenamiento refrigerado
de
alimentos
perecederos,
pieles, productos farmacuticos y otros se conoce como almacenamiento en fro.
La refrigeracin evita el crecimiento debacterias e impide algunas reacciones
qumicas no deseadas que pueden tener lugar a temperatura ambiente.

Ciclos de refrigeracin por compresin

La utilizacin del fro es un proceso conocido ya desde muy antiguo; en el siglo XII
los chinos utilizaban mezclas de salitre con el fin de enfriar agua; los rabes en el
siglo XIII utilizaban mtodos qumicos de produccin de fro mediante mezclas; en
los siglos XVI y XVII, investigadores y autores como Boyle, Faraday (con sus
experimentos sobre la vaporizacin del amonaco) etc, hacen los primeros intentos
prcticos de produccin de fro.

En 1834, Perkins desarrolla su patente de mquina frigorfica de compresin de

ter y en 1835 Thilorier fabrica nieve carbnica por expansin; Tellier construy la
primera mquina de compresin con fines comerciales, Pictet desarrolla una
mquina de compresin de anhdrido sulfuroso, Linde otra de amonaco, Linde y
Windhausen la de anhdrido carbnico, Vincent la de cloruro de metilo, etc. Un
captulo aparte merece Carr, propulsor de la mquina frigorfica de absorcin y
Le Blanc-Cullen-Leslie la de eyeccin.
Desde el punto de vista de sus aplicaciones, la tcnica del fro reviste un gran
inters dentro de la evolucin industrial a que obliga el continuo alza de la vida. La
refrigeracin tiene un amplsimo campo en lo que respecta a la conservacin de
alimentos (Barcos congeladores de pescado en alta mar, plantas refrigeradoras de
carnes y verduras), productos farmacuticos y materias para la industria (Plantas
productoras de hielo, unidades de transporte de productos congelados, barcos,
aviones, trenes, camiones, etc), en sistemas de acondicionamiento de aire y
calefaccin, etc.
Esto da una idea del grandsimo inters universal que reviste el frigorfico industrial
desde
el
punto
de
vista
econmico,
humano
y
social.
Aplicacin

La climatizacin de espacios habitados, para alcanzar un grado de

confort trmico adecuado para la habitabilidad de un edificio.

La conservacin de alimentos, medicamentos u otros productos que se

degraden con el calor. Como por ejemplo la produccin de hielo o nieve, la mejor
conservacin de rganos en medicina o el transporte de alimentos perecederos.

Los procesos industriales que requieren reducir la temperatura de

maquinarias o materiales para su correcto desarrollo. Algunos ejemplos son
el mecanizado, la fabricacin de plsticos, la produccin de energa nuclear.

La crio gnesis o enfriamiento a muy bajas temperaturas empleada para

licuar algunos gases o para algunas investigaciones cientficas.

Motores de combustin interna: en la zona de las paredes de los

cilindros y en las culatas de los motores se producen temperaturas muy altas que
es necesario refrigerar mediante un circuito cerrado donde una bomba enva el
lquido refrigerante a las galeras que hay en el bloque motor y la culata y de all
pasa un radiador de enfriamiento y un depsito de compensacin. El lquido
refrigerante que se utiliza es agua destilada con unos aditivos que rebajan
sensiblemente el punto de congelacin para preservar al motor de sufrir averas
cuando se producen temperaturas bajo cero.

Mquinas-herramientas:

las

mquinas

herramientas

tambin

llevan

incorporado un circuito de refrigeracin y lubricacin para bombear el lquido

refrigerante que utilizan que se llama taladrina o aceite de corte sobre el filo de la
herramienta para evitar un calentamiento excesivo que la pudiese deteriorar
rpidamente,

Aparatos electrnicos: la mayora de los aparatos electrnicos requieren

refrigeracin, que generalmente consiguen mediante un ventilador, que hace
circular el aire del local donde se sitan, y otras veces sencillamente haciendo
circular el aire por conveccin.
Propiedades
Para tener uso apropiado como refrigerante, se busca que los fluidos cumplan con
lamayora de las siguientes caractersticas:
Baja temperatura de
la temperatura

ebullicin: Un

punto

de

ebullicin

por debajo

de

ambiente, a presin atmosfrica. (evaporador)

Fcilmente manejable en estado lquido: El punto de ebullicin debe ser
controlable con facilidad de modo que su capacidad de absorber calor sea
controlable
tambin.

Alto calor latente de vaporizacin: Cuanto mayor sea el calor latente de

vaporizacin, mayor ser el calor absorbido por kilogramo de refrigerante en

circulacin.
No inflamable, no explosivo, no txico.
Qumicamente estable: A fin de tolerar aos de repetidos cambios de estado.
No corrosivo: Para asegurar que en la construccin del sistema puedan usarse
materiales comunes y la larga vida de todos los componentes.

Conclusin

Este proyecto nos da como conclusin que el diseo de refrigeracin es

necesario tener conocimiento de los principios bsicos de mecnica de los
fluidos, termodinmica y transferencia de calor. e los principios bsicos
de mecnica de los fluidos, termodinmica y transferencia de calor. No solo basta
una correcta seleccin de la instalacin sino se tiene en cuenta el regimen de
operacin de la misma as como el mantenimiento

BIBLIOGRAFIA
http://www.monografias.com/trabajos45/camarasfrigorificas/camaras-frigorificas2.shtml
http://es.wikipedia.org/wiki/Refrigeraci%C3%B3n
http://www.monografias.com/trabajos/aireacondi/aireacon
di.shtml
http://www.monografias.com/trabajos81/historiarefrigeracion/historia-refrigeracion.shtml

http://www.monografias.com/trabajos-pdf2/ciclosrefrigeracion-compresion/ciclos-refrigeracioncompresion.shtml

ANEXO