MILHO E SORGO SILAGEM

HB

SEMENTES AGROCERES

DOS P

AR

GUIA DE CAMPO

RI

SILAGEM

04

O CONCEITO DA SILAGEM

05

PRINCIPAIS BENEFCIOS DA SILAGEM DE MILHO

05

A SILAGEM DE PLANTA INTEIRA

06

SELEO DE HBRIDOS E BIOTECNOLOGIA

07

MANEJO DA CULTURA DO MILHO PARA PRODUO DE SILAGEM

07

ADUBAO DE MILHO PARA PRODUO DE SILAGEM

ESCALONAMENTO DA SEMEADURA E PROGRAMAO

07 
DO CORTE DA FORRAGEM PARA ENSILAGEM

08

TIPOS DE SILO

08

DIMENSIONAMENTO DOS SILOS

DETERMINAO DO PONTO DE COLHEITA UTILIZANDO METODOLOGIA

15 

DE DETERMINAO DA PORCENTAGEM DE MATRIA SECA (MS) DA AMOSTRA

19

PROCESSO DE FERMENTAO

20

ABERTURA DO SILO

21

PASSO A PASSO DA RETIRADA DE AMOSTRA DE SILAGEM

22

AVALIAO DA QUALIDADE DA SILAGEM

O CONCEITO DA SILAGEM
Silagem o produto oriundo da conservao de forragens midas (planta inteira) ou de gros
de cereais com alta umidade (gro mido) atravs da fermentao em meio anaerbico, ambiente
isento de oxignio, em locais denominados silos.
A silagem de planta inteira (volumoso energtico) um alimento distinto da silagem de gro mido
(concentrado energtico). Portanto, so alimentos complementares, e no substitutivos.
Na alimentao de ruminantes (bovinos de leite e de corte, bubalinos e ovinos), a silagem de gros
midos, por ser uma alternativa de um alimento com concentrado energtico, complementando
a silagem de planta inteira, que o volumoso, resulta em uma dieta eficiente e de menor custo.
Na alimentao de monogstricos (sunos, aves e equinos), a silagem de gro mido substitui total
ou parcialmente os gros de cereais, que tradicionalmente so conservados na forma de gros secos.
Tabela 1 Planilha elaborada em parceria com o Setor de Economia Rural e tcnicos das cooperativas
Batavo e Castrolanda (PR); atualizada em 25/10/2012.

Descrio

Milho

Sorgo Forrageiro

Milho mido

Produo de Massa Verde (kg/ha)

55.000

30.000

12.000

Produo de Massa Seca (kg/ha)

16.500

9.000

8.400

1.659,46

819,18

1.415,12

210

186,5

138

Despesas gerais (R$/ha)*

798,5

158,5

798,5

Colheita (R$/ha)

776,59

447,8

126,98

Juros estocagem

155

72,54

126,98

3.599,56

1.684,51

2.948,78

Custo de Matria Verde (R$/ha)

0,07

0,06

0,25

Custo de Matria Seca (R$/ha)

0,22

0,19

0,35

Insumos (R$/ha)
Mquinas implantao (R$/ha)

Custo total (R$/ha)

Fonte: Fundao ABC

Silagem

*Custo terra, pr-labore, assistncia tcnica, ITR

PRINCIPAIS BENEFCIOS DA SILAGEM DE MILHO

A SILAGEM DE PLANTA INTEIRA
A planta para ensilagem deve apresentar os seguintes requisitos fundamentais na poca da colheita:
Volumoso de alto valor nutritivo e de produo econmica vivel;
Assegurar a produo de leite no perodo da seca ou do inverno, quando as cooperativas
ou indstrias estabelecem cotas de fornecimento;
Suplementao na poca da seca no Brasil Central, principalmente em regies de estresse
hdrico rigoroso;
Ideal para fornecimento a animais em sistema de confinamento o ano todo;
Possuir bom valor energtico e nveis medianos de protena, assegurando a produo,
principalmente em animais de alta exigncia e de produtividade;
Operaes 100% mecanizadas, reduzindo os custos e mo de obra;
Conservao por longo perodo, desde que devidamente compactado e vedado;
Permitir o balanceamento econmico de dietas nutricionais para os animais;
Alta produtividade, teor de matria seca em torno de 32% a 37%, alto teor de carboidrato
solvel, baixo poder tampo para facilitar o abaixamento do pH no interior do silo e excelente
aceitabilidade e digestibilidade.

SELEO DE HBRIDOS E BIOTECNOLOGIA

Dentre os critrios para seleo de hbridos para silagem na Sementes Agroceres, destacam-se:
Adaptados s condies edafoclimticas de cada regio;
Produtividade de matria seca por hectare;
Padres de anlise bromatlogica dentro do ideal;
Bom conjunto de planta (sistema radicular, porte de planta, conjunto de colmo, folhas e espiga);
Estar disponvel nas melhores tecnologias de resistncia a Lepidpteros VT PRO e tolerncia
ao herbicida Roundup Ready Milho no VT PRO2.

MANEJO DA CULTURA DO MILHO PARA PRODUO DE SILAGEM

Prticas de implantao e tratos culturais para os hbridos de milho destinados produo de silagem
devem ser rigorosamente respeitados, tendo em vista que vo refletir na quantidade e na qualidade
da silagem produzida (e consequentemente na economia do processo).

ADUBAO DE MILHO PARA PRODUO DE SILAGEM

Quando se corta uma silagem, exporta-se mais do que gros: exportam-se folhas e colmo,
que retiram macronutrientes e micronutrientes, principalmente potssio (tabela abaixo).
Portanto, os nutrientes exportados para fora da rea necessitam de monitoramento constante,
atravs de anlise de solo, para correo ou manuteno da fertilidade do solo. Como forma
de melhorar as condies de fertilidade do solo, imprescindvel o uso de rotao de culturas,
especialmente em reas com trs ou mais anos de cultivos sucessivos com milho.
Tabela 2 Extrao mdia de nutrientes pela cultura do milho destinada produo de gros e silagem
Tipo de Exportao

Produtividade

Nutrientes Extrados (kg/ha)

Gros

t/ha

Ca

Mg

10,15

217

42

157

32

33

Silagem

15,31

181

21

213

41

28

(matria seca)

17,31

230

23

271

52

31

18,65

231

26

259

58

32

Fonte: Coelho & Frana (1995)

ESCALONAMENTO DA SEMEADURA E PROGRAMAO

DO CORTE DA FORRAGEM PARA ENSILAGEM
A janela de ensilagem o perodo em dias em que um hbrido mantm a porcentagem de matria
seca entre 33% e 35% (perodo ideal de colheita da silagem). Esse perodo varia de hbrido para
hbrido e um importante parmetro de escalonamento de plantio de hbridos e planejamento
de plantio, dependendo da:
Quantidade de silagem a ser cortada e ensilada;
Velocidade de operao da mquina de corte de ensilagem por dia;
Chuvas na colheita.

Dentre os vrios tipos de silo, os mais empregados tm sido os de superfcie, os do tipo trincheira
e, mais recentemente, os do tipo bag.
Tabela 3 Tipos de silo: vantagens e desvantagens
Pontos Favorveis

Pontos Desfavorveis

Indicado para silagem de planta

Silo
Superfcie

No envolve construo
Maior flexibilidade quanto ao local do silo

Maior superfcie para vedao

Menor densidade da massa ensilada
Maiores perdas

Indicados para silagem de planta e de gros

Silo
Trincheira

Facilidade de enchimento

Envolve construo do silo

Menores perdas

Exige local com declividade

Silo

Menor superfcie frontal

Bag

Maior flexibilidade quanto ao local do silo

Custo do equipamento e lona plstica

O silo de superfcie uma opo de baixo custo, porm, pela ausncia de paredes laterais e maior
superfcie para vedao, impossibilita a adequada compactao e dificulta a eliminao do ar,
provocando maiores perdas. Em geral, a largura mxima de 5m, pois as lonas no mercado tm
at 8m de largura.
Os silos bag, em consequncia do custo do equipamento, tm sido indicados para propriedades
que conservam grande volume de silagem, especialmente de gros midos. A preferncia geral,
no entanto, tem sido para o silo tipo trincheira.

DIMENSIONAMENTO DOS SILOS

No dimensionamento do silo, deve-se levar em considerao em primeiro lugar o volume dirio
de silagem a ser consumida (VDS), a fim de estabelecer uma fatia mnima de retirada diria
de 15cm a 20cm de toda a superfcie frontal do silo (SF), sem deixar sobras e evitando-se perdas.
Considere a densidade de 550kg/m3 a 650kg/m3 de silagem.
O consumo dirio de silagem por animal est na dependncia da raa, categoria, nvel de produo,
relao de volumoso, concentrado, idade do animal, etc. O clculo preciso deve ser feito com base
no consumo de matria seca (Tabelas 4, 5, 6, 7 e 8).
Deve ser levado em conta um acrscimo de 10% a 15% no volume total planejado, para minimizar
a falta e as perdas naturais no processo de ensilagem. Solicite orientao de nossos tcnicos de campo.

A alimentao depende da raa e idade do animal

Tabela 4 Consumo esperado de matria seca (MS) em porcentagem do peso vivo para vacas em lactao
Peso Vivo (kg)

Leite
4% gordura

400

500

em kg/dia

600

700

800

% do peso vivo em MS

10

2.7

2.4

2.2

2.0

1.9

15

3.2

2.8

2.4

2.3

2.2

20

3.6

3.2

2.9

2.6

2.4

25

4.0

3.5

3.2

2.9

2.7

30

4.4

3.9

3.5

3.2

2.9

35

5.0

4.2

3.7

3.4

3.1

40

5.5

4.6

4.0

3.6

3.3

45

5.0

4.3

3.8

3.2

Fonte: Adaptado NRC (1989) e do Faria (1988)

Tabela 5 Consumo dirio de matria seca (MS) de bovinos machos de corte

Peso vivo (kg)

250

300

350

400

450

500

Fonte: Kearl (1982)

10

Consumo

Ganho de peso
(g/dia)

% de matria seca (MS)

% do peso vivo

4.4

1.8

500

6.2

2.5

750

6.4

2.6

1.000

6.6

2.6

5.0

1.7

500

7.0

2.3

750

7.4

2.5

1.000

7.5

2.5

5.0

1.6

500

7.0

2.3

750

8.4

2.4

1.000

9.0

2.4

1.200

8.5

2.4

6.2

1.6

750

9.1

2.3

1.000

9.3

2.3

1.300

9.3

2.3

6.8

1.5

750

10.0

2.2

1.000

10.2

2.3

1.300

10.0

2.2

7.4

1.5

750

10.8

2.2

1.000

11.0

2.2

1.300

11.0

2.2

1.400

10.6

2.1

Tabela 6 Outras categorias de bovinos

Categorias

% do peso vivo em MS

Vacas em manuteno

1,3 a 1,4

Touros

1,4 a 1,5

Novilhas

2,3 a 2,6

Bezerros

2,5 a 2,8
Fonte: Adaptado do NRC (1989) e de Faria (1988)

Tabela 7 Consumo mdio de silagem / UA*/ dia em rebanho leiteiro

Categorias

Consumo de silagem (kg/dia)

Bezerras de 6 a 12 meses

Novilhas de 13 a 20 meses

10

Novilhas prenhas

15

Vacas secas

20

Vacas em lactao

25
*Unidade Animal = 450kg de peso vivo

Tabela 8 Proporo volumoso x concentrado de acordo com a performance produtiva animal

Proporo (%) Volumoso: Concentrado

Performance produtiva animal

60:40

Alta performance produtiva

50:50

Mdia performance produtiva

70:30

Baixa performance produtiva

Fonte: Embrapa Gado de Leite

Veja os exemplos a seguir:

A) Clculo da necessidade de silagem por cabea
Para este clculo, deve ser considerada a proporo de volumoso x concentrado empregada
nas dietas (levar em considerao tambm peso e estgio de produo animal) Tabelas 4, 5, 6 e 7.
Exemplo: Animais de mdia performance, 500kg de peso vivo e produo de 20kg leite/dia.
Consumo dirio de matria seca (MS) por animal = 3,2% do peso vivo (Tabela 4)
3,2% x 500kg = 16kg de matria seca/dia
Considerando o exemplo de relao (%) volumoso: concentrado = 60:40

11

Consumo do volumoso dirio = 60% x 16kg = 9,6kg matria seca silagem/dia

Volume de silagem = 9,6kg/0,35 (silagem de boa qualidade tem, em mdia, 35% MS) = 27,4kg
silagem/cabea/dia
As paredes devem ter de 15% a 25% de inclinao, para melhor compactao atravs do chamado
efeito de cunha. Acima de 3m de largura inferior, considerar 15% de inclinao.
No dimensionamento do silo, dever se assumir como constante a largura inferior (o dobro da largura
do rodado externo do trator) quando a unidade de estocagem for destinada a volumes pequenos;
caso contrrio, quando o volume de estocagem for grande, a altura dever ser a constante.
O comprimento, por sua vez, est na dependncia da capacidade de enchimento do silo. Portanto,
devem-se construir vrios silos pequenos, em vez de um silo muito grande.
B) Clculo do volume necessrio de silagem
Exemplo: 100 cabeas; consumo dirio silagem/cabea de 27,4kg; perodo de uso igual a 180 dias
VNDS* = 100 cabeas x 27,4kg x 1,10**
VNDS = 3.017kg de silagem/dia
VNSP*** = 3.017kg x 180 dias = 543.085kg de silagem = 543 toneladas/perodo
*Volume Necessrio Silagem/Dia
**Fator de correo de perdas naturais do processo = 10%
***Volume Necessrio Silagem por Perodo

12

C) Clculo da rea a ser plantada

Milho
Exemplo: milho hbrido com produtividade mdia de 35 toneladas massa verde/ha
CAPM* = 543t / 35t/ha
CAPM = 15,5 ha rea plantada, ou seja, 16 hectares de rea plantada
*Clculo rea Plantada de Milho
D) Clculo do volume necessrio de silo
Exemplo: necessidade de 543t/perodo, considerando a densidade da silagem de 600kg/m3
(mdia para milho e sorgo)
VST* = 543.000kg / 600kg/m3
VST = 905m3 de silo
*Volume Silo Trincheira
E) Clculo da fatia retirada diria
Exemplo: necessidade de 3.017kg silagem/dia, considerando a densidade da silagem de 600kg/m3
e a rea frontal do silo tipo trincheira de 26,3m2 (B = 10m, b = 7,5m e altura = 3m)
VNSD* = 3.017kg / 600kg/m3 = 5,03m3 dirio
CF** = 5,03m3 / 26,3m2 = 0,19m = 19cm
*Volume Necessrio de Silagem Dirio
**Clculo da Fatia de corte
F) Clculo do comprimento do silo
Exemplo: rea frontal do silo de 26,3m2; volume total necessrio de 905m3
CS* = 905m3 / 26,3m2 = 34,4m aproximadamente 35m de comprimento
*Comprimento do Silo

13

PROCESSO DE ENSILAGEM
A ensilagem, como processo de conservao, consiste no conjunto de operaes destinadas
produo de silagem:
A) Determinao do ponto
de colheita;
B) Colheita e picagem;
C) Taxa de enchimento
e fechamento do silo.

14

A) Determinao do ponto de colheita

Esta etapa primordial para obteno de silagem de alta produo de massa e alta qualidade
nutricional.
A observao atravs da linha de leite ainda muito utilizada no campo. Ela se forma de dentro
para fora da espiga e serve para verificar a parte farincea do gro. Porm, diferentes hbridos
(dry down e stay green acentuado) e condies ambientais (poca de plantio e condio de estresse
hdrico) influenciam na relao entre a evoluo na linha do leite e o teor de matria seca da planta.
Por isso, devemos verificar o ponto de corte do material pela matria seca variando de 30% a 35%.
Cortando-se o milho antes ou depois da poca ideal, a silagem ter valor nutricional reduzido
e menor aceitabilidade pelos animais (Tabela 9).
Tabela 9 Causas e consequncias da variao da porcentagem de matria seca (% MS) da silagem
no momento do corte

Causa e consequncia

Umidade MS (%) da amostra

Menor produo de matria seca por hectare;

Possibilidade de ocorrncia de fermentao indesejvel
Menor que 30%
(MUITO MIDO)

pelo excesso de umidade (fermentao butrica);

Perda de nutrientes pela gua que escorre do silo (churume);
Menor quantidade de gro na silagem (amido), o que interfere
na qualidade e digestibilidade.
M
 elhor compactao e melhor fermentao da silagem;

30% a 35%
(IDEAL)

M
 elhor produo de matria seca por hectare;
M
 elhor qualidade nutricional;
M
 aior digestibilidade;
M
 aior consumo pelos animais.
D
 ificuldade de corte com obteno de partculas grandes;
D
 ificuldade de fracionamento de gros (amido no disponvel);

Novilhas

D
 ificuldade de compactao do material ensilado, formando
bolses de ar que favorecem o desenvolvimento de fungos
no desejveis;
M
 enor qualidade e digestibilidade da silagem.

Fonte: Desenvolvimento Tecnolgico Monsanto do Brasil

15

Determinao do ponto de colheita utilizando metodologia de determinao da porcentagem

de matria seca (% MS) da amostra.
Cortando-se o milho antes ou depois da poca ideal, a silagem ter valor nutricional reduzido
e menor aceitabilidade pelos animais. Por isso, observe abaixo os testes para determinao
da porcentagem de matria seca (% MS).

Teste do micro-ondas
Cortar 5 a 6 plantas de milho, sempre na mesma altura de corte;
Picar utilizando um triturador em ensiladeira;
Pegar de 200g a 300g em um prato de papelo e pesar a amostra (retirar a tara do prato);
Colocar no forno de micro-ondas o prato com a silagem, alm de um copo dgua para no
queimar a superfcie da amostra;
Ligar na potncia mxima por 5 minutos e pesar a amostra;
Colocar de 1 em 1 minuto pesando a amostra e anotando os pesos; repetir at que o peso
das 3 ltimas amostragens seja o mesmo;
O ltimo peso a porcentagem da amostra.
Fonte: Embrapa Milho e Sorgo Produo e utilizao de silagem de milho e sorgo Sete Lagoas:
Embrapa Milho e Sorgo, 2001

16

Teste em novos equipamentos

Muitos agricultores j utilizam equipamentos, como Koster e Farmex, cujo custo aproximado
de U$ 245,00 a U$ 340,00.
O Koster funciona com um fluido de ar quente e uma balana de alta preciso onde o resultado
obtido em at 25 minutos. O Farmex trabalha com uma corrente eltrica que relacionada
a uma tabela com o teor de matria seca da amostra.

B) Colheita e picagem
O tamanho de partcula picada durante a ensilagem tambm um parmetro fundamental
para a qualidade da silagem.
Partculas muito grandes (acima de 19mm) dificultam o processo de compactao do silo.
A regulagem para cortes grandes diminui a quebra dos gros de milho, reduzindo a ingesto
de amido e aumentando a quantidade de gros inteiros nas fezes. Partculas muito grandes
tambm podem fazer com que os animais separem o volumoso do concentrado, deixando
de seguir a dieta alimentar preparada.
Por outro lado, partculas muito pequenas (menores que 1,18mm) interferem na atividade do rmen,
ocasionando problemas de casco (laminite).
Portanto, importante que se faa uma distribuio do tamanho de partculas, para que existam
partculas de folhas e colmo maiores que 19mm, que garantem o funcionamento ruminal, e partculas
entre 8mm a 1,8mm, que garantem o quebramento de gros e a boa compactao do silo.
A University of Pensylvania desenvolveu uma peneira para avaliao do tamanho de partculas,
que mede a taxa de reteno de silagem em cada estgio.
O ideal dentro de cada peneira :
19mm: 3% 8% do volume de silagem amostrada;
8mm: 45% 65% do volume de silagem amostrada;
1,8mm: 30% 40% do volume de silagem amostrada;
fundo: 0% 5% do volume de silagem amostrada.

17

Para garantir o tamanho mdio das partculas, preciso redobrar a ateno na manuteno e afiao
das facas e contrafacas da ensiladeira, durante a ensilagem.
A altura do corte das plantas corresponde, normalmente, distncia de 15cm a 20cm do solo.
A altura do corte entre 30cm e 50cm melhora o valor nutritivo da silagem e a digestibilidade,
uma vez que a maior porcentagem de lignina e potssio encontra-se no tero inferior da planta.
Entretanto, quanto maior a altura do corte, menor o volume colhido por hectare.

C) Taxa de enchimento do silo

Lembre-se:
O fechamento total do silo deve acontecer com no mnimo 3 a 5 dias do seu incio;
No deve haver intervalos no enchimento do silo superiores a 10 horas;
A compactao (para expulso do ar) e a vedao (sem trocas gasosas) permitem que se estabelea
uma condio de anaerobiose mais rpida;
Utilizar lona plstica de espessura igual ou superior a 150 micra, deixando um excesso de 0,5cm
a 1,0cm ao longo de toda a borda;
Se chover, cubra imediatamente a massa ensilada com lona plstica.

18

PROCESSO DE FERMENTAO
Veja como acontece a fermentao da silagem, com o fechamento do silo.
1 fase ou fase aerbica:
Consumo de oxignio pela respirao da massa ensilada e micro-organismos aerbicos
(bactrias como o clostridium, coliformes e fungos);
Aumento do gs carbnico;
Aumento de temperatura;
Incio da produo de cido actico;
Mudana de pH: de 6,0 para 4,2.
2 fase ou fase anaerbica:
Formao de cido ltico e diminuio de cido actico;
A temperatura estabiliza;
Paralisao da ao de bactrias em pH abaixo de 4,0.

Fases do Processo de Fermentao

bactrias
lcticas

nvel

pH

oxignio

oxignio

fase
aerbica

fase estvel
(estocagem)

fase
anaerbica

fase de abertura
e uso da silagem

14
tempo (dias)

Fonte: adaptao de Pitt e Shaver University of Wisconsin, 1990

19

32,2C
28,0C

21C
6,0

4,2
4,0

3,8

ac

tic

mudana de pH

ido

cido ltico

12

20

idade da silagem (dias)

Fonte: adaptao de Pitt e Shaver University of Wisconsin, 1990

ABERTURA DO SILO
Quando o silo aberto, o ambiente anaerbico responsvel pela conservao da silagem passa
a ser aerbico. Nessas condies, os micro-organismos se multiplicam rapidamente, dando incio
ao processo de deteriorao da silagem. Esse fenmeno se manifesta atravs da elevao acentuada
de temperatura e do aparecimento de fungos. Portanto, depois de aberto o silo e iniciada a retirada
da silagem, o processo no pode ser interrompido.
O mtodo mais efetivo de diminuir as perdas a remoo e o fornecimento imediato da silagem
aos animais, com a retirada de camadas paralelas de toda a superfcie frontal do silo (painel), nunca
inferior a 15cm por dia. A remoo da silagem deve ser realizada sem promover perturbaes
na massa remanescente; o uso de trator com p-carregadeira frontal deve ser evitado.
A retirada da silagem deve ser efetuada manualmente (com garfos) ou com mquinas especficas;
em seguida, deve ser misturada aos ingredientes concentrados e minerais (dieta pronta) para
o imediato fornecimento aos animais. A retirada e distribuio lenta diminui a vida til da silagem
no cocho, que se manifesta com a elevao da temperatura. As sobras de silagem no cocho,
ou na carreta aps o fornecimento aos animais, devem ser eliminadas. Assim, importante retirar
do silo apenas o que ser fornecido logo em seguida e de uma s vez aos animais, sem deixar sobras.
O cido ltico conserva a silagem at 24 horas depois da retirada da fatia para o consumo dirio.
Lembre-se: para manter a qualidade da silagem, evite a exposio direta da massa aos raios solares.

20

PASSO A PASSO DA RETIRADA DE AMOSTRA DE SILAGEM

1. Amostrar silo em 5 pontos ao longo do perfil horizontal (Figura A);
2. Homogeneizar as amostras em uma superfcie limpa (Figura B);
3. Encher um saco plstico com capacidade para 1kg de material, compactando bem (Figura C);
4. Identificar a amostra com NOME DO SOLICITANTE, TIPO DE MATERIAL e DATA DA COLETA,
junto com a ficha de solicitao de anlise (Figura D);
5. Enviar a amostra para o laboratrio no mesmo dia da coleta, ou armazenar na geladeira
por at 24 horas, ou congelar por at 7 dias;
6. Se for enviar pelo correio, congelar as amostras, colocar no isopor, vedar a caixa e enviar
via Sedex ao laboratrio mais prximo.

21

AVALIAO DA QUALIDADE DA SILAGEM

O termo qualidade da silagem no usado, geralmente, para designar o valor nutritivo, mas sim
a extenso pela qual o processo fermentativo no silo se desenvolveu de maneira conveniente.
A ensilagem tem por objetivo preservar o valor nutritivo da planta. Entretanto, naturalmente, ocorrem
perdas inerentes ao processo, que so classificadas em evitveis e inevitveis. A qualidade da silagem
depende das decises tomadas pelo produtor. Portanto, todas as etapas da ensilagem devem ser
cuidadosamente planejadas e executadas com o fim de minimizar perdas e garantir a adequada
conservao da silagem.

A) Avaliao bromatolgica permanente da silagem

Uma maneira simples de fazer a avaliao verificar diariamente se a silagem tem odor agradvel,
se possui aspecto uniforme e, o mais importante, se est sendo bem consumida pelos animais
(os animais rejeitam silagem deteriorada). Faa uma anlise de cidos na silagem, pois se o processo
de ensilagem foi bem realizado o cido ltico dever ocupar cerca de 60% a 80% da soma total
dos cidos, com nveis aceitveis dos indesejveis cidos actico, butrico e propinico.
Tabela 10 Nveis aceitveis no parmetro de qualidade de silagem (anlise de cidos)
pH faixa ideal

4,0 a 4,5

cido ltico (%)

60 a 80

cido actico (%)

< 2,0

cido propinico (%)

0,0 a 0,1

cido butrico (%)

< 0,1

Fonte: Embrapa Gado de Leite

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B) Valor nutritivo da silagem

O valor nutritivo da silagem normalmente igual ou inferior ao valor nutritivo da planta
antes da ensilagem. O valor nutritivo tambm pode sofrer profundas alteraes se os processos
de ensilagem e de manejo do silo no forem bem conduzidos.
Para constatar que a silagem possui alta qualidade nutritiva, que permita a formulao de dietas
econmicas, faa constantemente a anlise bromatolgica.
Se os valores biolgicos da silagem estiverem dentro dos padres descritos na tabela abaixo,
a silagem ser considerada de alta qualidade.
Tabela 11 Valores biolgicos de uma silagem de alta qualidade

Caracterstica

Sigla

Valor mdio ideal (%)

Variao (%)

Mteria seca

MS

33 a 35

32 a 37

Protena bruta

PB

6a8

Extrato etrio

EE

2,5

2a3

Matria mineral

MM

2a4

Fibra insolvel em detergente neutro

FDN

Menor que 50

36 a 50

Fibra insolvel em detergente cido

FDA

Menor que 30

18 a 26

Nutrientes digestveis totais

NDT

Maior que 65

60 a 75

Fonte: Departamento de Desenvolvimento Tecnolgico

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Saiba o que avaliar em uma silagem no laboratrio de bromatologia, a fim de compor dietas
econmicas e uma produtividade animal compatvel e eficiente.
A matria seca (MS) representa o material isento de gua obtido atravs da secagem ao sol
ou na estufa. A matria seca permite comparar os resultados de anlises realizadas em diferentes
pocas, locais ou regies, sempre na mesma base de matria seca (105%).
A protena bruta (PB) representa a frao nitrogenada dos alimentos obtida atravs da determinao
do nitrognio total multiplicado pelo fator 6,25. Considera-se que, em mdia, toda protena tem
16% de nitrognio (16/100 = 6,25). Trata-se de um fator muito importante no balanceamento
econmico de dietas.
O extrato etreo (EE) refere-se ao teor de leo ou gordura dos alimentos. As gorduras, ou lipdios,
so substncias insolveis em gua, mas solveis no ter, clorofrmio, benzeno e outros solventes
orgnicos chamados de extratores. Na dieta de ruminantes, no se deve ultrapassar 5% de EE,
pois, do contrrio, ocorre defaunao microbiana do rmen em favor de protozorios, o que acarreta
a reduo de digesto da fibra e a queda de consumo animal.
A matria mineral (MM) uma indicao da riqueza da amostra em elementos minerais, determinada
atravs da incinerao da amostra em mufla a 550C, at se obter cinza bem clara, indicando
a ausncia de matria orgnica (MO). MM = MS MO.
A fibra insolvel em detergente neutro (FDN) representa a quantidade total de fibra na forragem
expressada pela parede celular, composta por celulose, pectina, hemicelulose e lignina. Nveis
elevados de fibra de forragem limitam o consumo de matria seca, resultando no no atendimento
das exigncias nutricionais e em maior demanda de alimentos concentrados. Valores ideais
de FDN inferiores a 50%.
A fibra insolvel em detergente cido (FDA) avalia a digestibilidade da parede celular, atravs
dos componentes celulose e lignina da forragem, tambm conhecida como frao indigervel
da silagem, sendo utilizada para estimar a densidade energtica da forragem. Portanto, silagem
contendo nveis inferiores de FDA apresenta maior concentrao energtica. Valores ideais de FDA
inferiores a 30%. A lignina constitui a frao indigervel da poro fibra e limita a digestibilidade
da FDN de forragens. Baixos nveis de lignina na silagem so desejveis, no devendo passar de 05%.
Em silagem de milho e de sorgo, os nveis de lignina variam entre 3% e 8%.
Nutrientes digestveis totais (NDT) dizem respeito soma dos nutrientes multiplicada pelos
coeficientes de digestibilidade especfica. A nova metodologia proposta pelo NRC (2001) permite
calcular o NDT atravs dos dados de composio do alimento, pelo somatrio da digestibilidade
dos carboidratos no fibrosos (dCNF), protena bruta (protena digestiva) e digestibilidade da FDN
(dFDN), conforme a frmula: NDTa (%) = dCNF + dPBf + (dAG x 2,25) + dFDN- 7.

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Frmulas teis e prticas para avaliao de silagem:

Energia Lquida de Lactao: (0,0245 x % NDT) 0,12 = Mkcal/kg
% NDT: 87,84 (0,70 x % FDA)
% Digestibilidade MS: 88,9 (0,779 x % FDA)
% Degradabilidade Efetiva: 100,6077 1,4085 x % FDA
% Ingesto de MS: 120 / % FDN
Valor Relativo Alimento: % Digestibilidade MS x % Ingesto MS
% Protena Digestvel: (% PB x 0,908) 3,77
1 litro de leite = 348g NDT ou 7.500 Mkcal
1kg de carne = 3,790kg NDT

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