Contextualizacion industrial

La destilacin batch es un mtodo simple para concentrar cantidades

pequeas de un alimento durante procesos discontinuos, siendo un
procesoversatil que puede durar desde algunas horas hasta varios das; se
enfoca principalmente en la produccin de productos especiales y en plantas
en las qu el mismoequipo se utiliza para destilar varios compuestos distintos
El arte de la destilacin batch es un proceso muy antiguo que data desde
Mesopotamia y alejandria, principalmente para destilar etanol del agua y
posteriormente fue un procesomuy usado en la naciente industria farmacutica
para la purificacin de los productos
El equipo de destilacin batch simple es un equipo a gran escala del equipo de
laboratorio para destilar sustancias simples, el cual cuenta con un recipiente
enchaquetado, un condensador y un tanque para recibir el destilado producido,
es muy til para concentrar y separar materiales con un elevado contenido de
solidos, alquitraneso resinas que ensucien y atasquen las unidades continuas,
manteniendo siempre el material en solucin y permitir retirarlo luego de
terminado el proceso. Ejemplos como estos son los extractos vegetales

(medicinas, sabores, colorantes, bebidas tipo "amargos", jugos

de frutas y verduras, etc.) y productos obtenidos por
fermentacin (bebidas alcohlicas, cidos orgnicos, protenas
en general, qumica fina, etc.).

En general se puede comparar la destilacin bacth contra la destilacin flash

gracias a que puede producir una cantidad mayor de destilado con una
compocision mas rica que el proceso batch, gracias al cambio continuo de las
condiciones d etemperatura dentro del tambor de destilacin batch
Una de las aplicaciones mas reconocidas es la destilacin batch a nivel
constante, la cual se utiliza para cambiar el solvente de una mescla antes de
cristalizarla; se elimina parte delsolvente inicial y se cambia por otro solvente
mediante evaporacin; la mescla se mantiene caliente para evitar la
precipitacin innecesaria y posteriormente la nueva solucin con solvente
nuevo se cristaliza.
Otra aplicacin tambin digna de mencin es la destilacin por arrastre de
vapor, la cual permite recuperar solutos inmiscibles con el agua desde una
solucin organica o desde material particulado tal como lodos, maderas,
desechos etc. Este proceso permite recuperar vitaminas y grasas y en general
molculas pesadas sin evaporarlas directamente, pues el vapor las ayuda a
evaporarse sin alcanzar alta temperatura y las arrastra para luego ser
condensadas y ser fcilmente removidas
Cuando se requiere una mayor separacin una sola etapa de equilibrio se
suele acoplar el calderin a una columna de platos o empacada, de forma que
se tenga un reflujo y ayude a purificar mas rpidamente y mejor los
componentes en el destilado y en el fondo

Todas estas aplicaciones ademas de la aplicacionnormal son fcilmente

descritas por la ecuacion de rayleight, solo que para las aplicaciones de nivel
constante, arrastre y batch fraccionado se cambian las condiciones, la forma
funcional primaria y las relaciones x y y

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