Colegio Evanglico Privado Mixto

Horeb Julio Gonzlez

Calle 15 de Septiembre, Los Amates, Izabal

Informe final de seminario

Proyecto Investigacin Accin

de

Quinto Bachillerato en Ciencias Y Letras con Orientacin en Diseo Grfico

Quinto Magisterio Educacin Infantil Intercultural

TEMA EJE:

Seguridad Alimentaria y Nutricional

SUB TEMA:

Escuelas Saludables

NOMBRE DEL PROYECTO:

Promocin de Salud y Nutricin Escolar

P.E.M. Edy Jeremas Oliva Aldana

Asesor de seminario

Los Amates, Agosto de 2015

1

Colegio Evanglico Privado Mixto

Horeb Julio Gonzlez
Calle 15 de Septiembre, Los Amates, Izabal

Informe final de seminario

Proyecto Investigacin Accin

de

Quinto Bachillerato en Ciencias Y Letras con Orientacin en Diseo Grfico

Quinto Magisterio Educacin Infantil Intercultural

TEMA EJE:

Seguridad Alimentaria y Nutricional

SUB TEMA:

Escuelas Saludables

NOMBRE DEL PROYECTO:

Promocin de Salud y Nutricin Escolar

Revisores:

P.E.M. Edy Jeremas Oliva Aldana

Asesor de seminario

Vo.Bo. P.E.M.: Ronal Alexander Hernndez Oliva

Director del Establecimiento
Vo.Bo. Lic. Csar Amlcar Monroy Chvez
Supervisor educativo
18-05-22 Los Amates
2

Informacin General
Establecimiento: Colegio Evanglico Privado Mixto HOREB Julio Gonzlez
Direccin:

Calle 15 de septiembre, Los Amates, Izabal

Curso:

Seminario

Grado:

5to. Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientacin en

Diseo Grafico
5to. Magisterio de Educacin Infantil Intercultural

Catedrtico asesor:

P.E.M. Edy Jeremas Oliva Aldana

Estudiantes de 5to. Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientacin en

Diseo Grafico
Nombre
Yefri Arnoldo Jernimo Morales
Daniel Eduardo Lpez Aldana
Elmer Dodanim Morales Ramos
Edgar Giovanni Ruiz
Estudiantes de 5to. Magisterio de Educacin Infantil Intercultural
Emely Alexandra Dubn Salguero
Maryur Iliana Galindo Morn
Keyli Maybeli Gallegos Saavedra
Ivania Dolores Len Castillo
Kerlyn Verayessi Paau Mantar
Juana Julia Vargas Patzn

INDICE
Objetivos generales y especficos

5-6

Justificacin

Resea Histrica de la Comunidad Beneficiada

Marco terico

Seguridad Alimentaria y Nutricional

Componentes Bsicos de la SAN

12

Escuelas Saludables

16

Aspectos que se Contemplan en la escuela saludable

18

Los Alimentos y los Nutrientes

19

Propiedades de algunos alimentos

22

Olla familiar

25

Lavado de manos

34

Tcnicas utilizadas para la recoleccin de datos

40

Hallazgos

40

Mtodos utilizados

42

Enfoque metodolgico

42

Valores

43

Descripcin de la Accin

45

Proyecto Accin

50

Proyecto accin resultados de la accin

51

Cronograma de la investigacin y la accin

52

Detalles de gastos

53

Forma en que se financio el proyecto

54

Apndices

55

Graficas interpretativas de la encuesta realizadas a madres de familia

57

Anexos

67

Acta de entrega de proyectos de seminario en la escuela finca santa Ins

85

Conclusiones

86

Recomendaciones

87

Bibliografas y Egrafa

88