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FOZ DO IGUAU
2012
Reitor
Irineu Mrio Colombo
Pr-reitor de Ensino
Ezequiel Westphal
SUMRIO
1. IDENTIFICAO DO PROJETO
04
2. CARACTERSTICAS DO CURSO
05
3. ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO
3.1.
06
3.2.
Objetivos do curso
07
3.3.
07
3.4.
Avaliao da aprendizagem
07
3.5.
08
3.6.
09
3.7.
09
3.8.
Organizao Curricular
09
3.9.
10
4. DOCUMENTOS EM ANEXO
5. REFERNCI AS BIBLIOGRFIC AS
11
12
1. IDENTIFICAO DO PROJETO
PROCESSO NMERO:
23398.000392/2012-38
COORDENAO:
Coordenador: Nelson de Castro Neto
E-mail:nelson.neto@ifpr.edu.br
Telefone: 45 9929-7620
Vice-Coordenador: Paola Stefanutti
Telefone: 45 9992-0323
E-mail: paola.stefanutti@ifpr.edu.br
Coordenao do Curso
Nelson de Castro Neto
Vice-Coordenao do Curso
Paola Stefanutti
2 - CARACTERSTICAS DO CURSO
3. ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO
diferentes instrumentos.
A atividade de avaliao, realizada pelo professor, permitir a identificao
daqueles alunos que no atingiram com proficincia os objetivos propostos no
componente curricular que devero ser submetidos a um processo de reorientao da
aprendizagem, onde sero oferecidos estudos de recuperao. As avaliaes e estudos
de recuperao sero oportunizados pelos professores de acordo com os princpios da
avaliao previstos na proposta pedaggica da instituio, incluindo liberdade e
autonomia relacionados a aspectos didtico-metodolgicos para definir qual a
metodologia e instrumentos avaliativos so mais adequados realidade.
A proposta de avaliao prevista deve atender as prerrogativas da LDB, em seu
artigo 24, inciso V, que afirma que a avaliao escolar dever ser contnua e cumulativa,
com predominncia dos aspectos qualitativos e, ainda, prevalecendo o desempenho do
aluno ao longo do perodo letivo sobre uma eventual prova final, seguindo os critrios de
avaliao do processo ensino aprendizagem normatizados pela portaria n120 do IFPR.
6.
problema, analisa e conclui quanto ao que est solicitado e quanto necessrio fazer
para sua superao;
7.
tcnicos;
9.
13.
Letras
Adilson Reidel
Paola Stefanutti
Engenharia de
Pesca
Gastronomia
Patrcia Teixeira
Biblioteconomia
Belquis Meirelis
Michele Lenz
Cincias
Contbeis
Administrao
Gastronomia
Raphael Cruz
Gastronomia
Luciano Santos
Letras
10 horas semanais
2 horas semanais
15 horas semanais
10 horas semanais
20 horas semanais
10 horas semanais
Carga Horria
(hora relgio)
Carga horria
(hora aula)
32
32
32
32
32
32
84
84
Total
180
180
Ementa:
SAVIOLI, F. P.; FIORIN, J. L. Lies de Texto: leitura e redao. So Paulo: tica, 1999.
ERNANI & NICOLA. Prticas de Linguagens Leitura e Produo de Textos. So Paulo:
Scipione, 2001.
KOCH, Ingedore Villaa & ELIAS, Vanda Maria. Ler e compreender: os sentidos do
texto. So Paulo: Contexto 2006.
PLATO & FIORINI. Para entender o texto.16. ed So Paulo: tica, 2002.
PLATO, Francisco e FIORIN. (1997) . Lies de texto: leitura e redao.So Paulo:
tica.
Bibliografia Complementar:
NICOLA. J. De; ERNANI, T. FLORIANA, T.C. Portugus para o Ensino Mdio. So Paulo;
Moderna, 2002
CARNEIRO, Agostinho Dias. Redao em construo: a escritura do texto. 2. ed. So
Paulo:Moderna, 2001.
CUNHA, Celso e CINTRA, Lindley L. F. ( s/d ) Nova Gramtica do Portugus
Contemporneo.So Paulo: Lexicon.
Bibliografia Complementar:
2
9
16
23
30
3
10
17
24
31
4
11
18
25
5
12
19
26
6
13
20
27
7
14
21
28
Maro
Sb
4
11
18
25
21 Carnaval
Abril
Dom Seg Ter Qua Qui Sex Sb
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
06 - Sexta-feira da Paixo
Maio
Dom Seg Ter Qua Qui Sex
1
2
3
4
6
7
8
9 10 11
13 14 15 16 17 18
20 21 22 23 24 25
27 28 29 30 31
Sb
5
12
19
26
Junho
Dom Seg Ter Qua Qui Sex Sb
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14 15
16
17 18 19 20 21 22
23
24 15 26 27 28 29
30
07 Corpus Christi
21- Tiradentes
Julho
Dom
1
8
15
22
29
Agosto
Seg
2
9
16
23
30
Dom Seg
1
7
8
14 15
21 22
28 29
Outubro
Ter Qua Qui Sex Sb
2
3
4
5
6*
9 10 11 12 13
16 17 18 19 20
23 24 25 26 27
30 31
Novembro
Dom Seg Ter Qua Qui Sex
1
2
4
5
6
7
8
9
11 12 13 14 15 16
18 19 20 21 22 23
25 26 27 28 29 30
12 - Padroeira do Brasil
Qui Sex
2
3
9 10
16 17
23 24
30 31
Setembro
Sb
4
11
18
25
Sb
3
10
17
24
02 Finados
15 Proclamao da Repblica
5. Referncias:
________. Congresso Nacional. Lei n. 9394/96. Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional.
20 de dezembro de 1996.
________. Resoluo CNE/CEB n. 1, de 5 de julho de 2000. Institui as Diretrizes Curriculares
Nacionais para a Educao de Jovens e Adultos. Dirio Oficial da Repblica Federativa do Brasil.
Braslia, DF.
_________. MEC, Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica. Programa de Integrao da
Educao Profissional Tcnica de Nvel Mdio ao Ensino Mdio, na Modalidade de Educao de
Jovens e Adultos PROEJA. Documento Base. 2006.
Parecer CNE/CEB n 11/2000 . Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao de Jovens e
Adultos.
_________. Decreto 5154, de 23 de julho de 2004. Regulamenta o 2 do art. 36 e os artes. 39 a
41 da Lei n 9394/96, que estabelece as Diretrizes e Bases da Educao Nacional, e d outras
providncias.
________. MEC.SETEC. Educao Profissional e Tecnolgica. Legislao Bsica. Braslia, 2005.
PERRENOUD, Philippe. Pedagogia diferenciada: das intenes ao. Traduo Patrcia Chittoni
Ramos. Porto Alegre: Artes Mdicas Sul, 2000.
NETO, Nelson de Castro; LOPES, Thiago Henrique. Habilidades bsicas de cozinha. Curitiba:
Editora LT, 2011.
LOPES, Thiago Henrique; NETO, Nelson de Castro; FOGAA, Emanoelle N.; SCHEIDT, Mario
Henrique. Higiene e Manipulao de Alimentos. Curitiba: Editora LT, 2012.