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DETERMINACIN
DE PROPIEDADES FSICAS
DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio experimental de algunas propiedades fsicas de los compuestos
orgnicos, comparativamente con compuestos inorgnicos.
OBJETIVOS ESPECFICOS
o
o
o
FUNDAMENTO TERICO
SOLUBILIDAD
La solubilidad es una propiedad de algunas sustancias qumicas para formar mezclas
lquidas homogneas con otras. La contante de solubilidad es una contante de equilibrio
que define la cantidad de una sustancia (soluto) capaz de ser disuelta en cierta cantidad
de otra que la solubiliza (disolvente), en condiciones de presin y temperatura dadas. Esta
propiedad un excelente indicador de pureza. Entre los solventes ms comunes figuran el
agua, el alcohol, el ter etlico y el cloroformo.
PUNTO
DE FUSIN
INFLAMABILIDAD
Se define como la capacidad de una sustancia combustible de arder en presencia de un
comburente. La temperatura mnima a la que se crean las condiciones iniciales para
sostener una flama se conoce como punto de inflamabilidad. Los compuestos orgnicos
poseen un carcter inflamable que los difieren de los compuestos inorgnicos.
PRCTICA EXPERIMENTAL
TABLA N1: MATERIALES
N OMBRE DEL MATERIAL
C ANTIDAD
1
1
1
2
1
5
1
1
1
1
2
1
4
C ANTIDAD
C2H5OH
H2O
(C2H5)2O
HOOCCOOH
OHCOOH
NaCl
15mL
15mL
15mL
5g
0,1g
500mL
5g
PROCEDIMIENTO
ENSAYOS
DE SOLUBILIDAD
o
o
o
DETERMINACIN
o
o
o
o
o
ANLISIS
o
o
o
o
DE INFLAMABILIDAD
OBSERVACIONES Y RESULTADOS
O
ENSAYOS
DE SOLUBILIDAD
TABLA N3
M UESTRA
cido oxlico
Aceite
A GUA
D ESTILADA
A LCOHOL
E TER
Insoluble
Insoluble
Insoluble
Insoluble
Insoluble
Soluble
DETERMINACIN
TABLA N4
M UESTRA
TEMPERATURA
TEMPERATU
PORCENTAJ
EXPERIMENTAL
RA TERICA
E DE
DE FUSIN
ERROR
DE FUSIN
)
Urea
132
( )
133
0,75%
INFLAMABILIDAD
TABLA N5
M UESTRA
I NFLAMABILIDAD
Alcohol
Aceite
ter
Inflamable
No inflamable
Muy
inflamable
C ARACTERSTICAS
Llama azul
Llama mas
pronunciada y de
coloracin azul
La Tabla N5 muestra el grado de inflamabilidad de la muestra respectiva
en la segunda columna y en la ltima columna se muestra las
caractersticas que presentaron al ser sometidas al fuego .
CONCLUSIONES
En la determinacin de solubilidad fue necesario agitar los tubos de ensayo, en los cuales
se encontraban el soluto y solvente, tras agitarlos y dejarlos reposar durante unos
segundos se observaba si estos se mezclaban o no, en el caso del cido oxlico se
determin que no era soluble con ningn disolvente y al mezclarse con ter produca un
olor desagradable a podrido, en el caso del aceite solo se pudo observar que era soluble
con ter.
En la determinacin del punto de fusin de la urea se trabaj con mucha atencin
mientras la temperatura suba ya que el cambio de fase se daba de in instante a otro, los
resultados obtenidos fueron ptimos ya que el porcentaje de error fue de 0.75%.
Finalmente en la determinacin de la inflamabilidad se observ que el aceite no era
inflamable mientras que el alcohol y el ter si, el alcohol presentaba una llama azul no tan
pronunciada, en cambio el ter era muy inflamable ya que la llama era ms pronunciada y
el calor desprendido al ambiente era mayor en comparacin al alcohol.
CUESTIONARIO
10
I NDIQUE
-1
m-1 , a 20C.
LOS
COMPUESTOS :
VALORES
DEL
PUNTO
DE
EBULLICIN
Acetona: 56,5C
cido actico: 117,9C
Metanol: 64,7C
Cloroformo: 61,17C Glicerina: 290C
(NCBI: 2013).
DE
LOS
SIGUIENTES
Etanol: 78,5C
Urea:
La combustin del eter fue aparentemente completa (no quedaron residuos carbonosos).
En cambio la gasolina s dejo residuos de carbn y libero humos. El aceite no
combustion.
BIBLIOGRAFA
BROWN, Theodore; et all (2012). Chemistry: The Central Science. 12ava edicin.
Estados Unidos: Prentice Hall. Pp. 428-434, 518-528.
NCBI. Pubchem Compound [HTML]. Disponible en:
http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary [Revisado el 16-08-2013].
Departamento de Ciencias Exactas - U.C.B., 2013. Gua de Prcticas de laboratorio:
Qumica orgnica. Bolivia: Universidad Catlica Boliviana San Pablo.