COLEGIO SAN CALIXTO

SEMPER MAGIS

INFORME DE LABORATORIO
LABORATORIO DE BIOLOGA No. 4
DISPERSIONES
Nombre: Julio Csar Bentez Castelln
Fecha de elaboracin: 25 de mayo, 2013

Curso: 5 C Secundario
Fecha de entrega: 28 de mayo, 2013

1. INTRODUCCIN
Dispersin significa separar en todas direcciones. Podemos definir como la distribucin de
pequeas partculas o molculas de una sustancia en el seno de otra. Para decirlo en palabras
sencillas, es la mezcla ntima de dos o ms sustancias.
Las sustancias que componen una dispersin suelen ser slidas, lquidas o gaseosas. Pueden
formar las siguientes combinaciones: lquido-lquido, lquido-gas, gas-gas, gas-slido y slidoslido. Se pueden separar por medios fsicos, sin alteracin qumica de sus componentes.
La dispersin est formada por dos fases: dispersa y dispersante. La fase o medio dispersante,
llamada tambin continua, es aquella fase, cuyas molculas estn en contacto unas cono tras,
formando un todo continuo. La fase dispersa es llamada a su vez discontinua, es aquella otra,
cuyas partculas o molculas se encuentran aisladas, formando un todo discontinuo.
Lo ms corriente es que la fase o medio dispersante sea un lquido y la fase dispersa un gas,
lquido o slido. En una disolucin, el disolvente o solvente ser la fase dispersante y el soluto la
fase dispersa. Las mezclas y soluciones son dispersiones.
La mezcla es la formacin de un sistema material, compuesto por dos o ms sustancias puras
mezcladas pero no combinadas qumicamente. En cambio la solucin o disolucin es la mezcla
homognea a nivel qumico, molecular e inico de dos o ms sustancias, no reaccionantes entre
s.
Las dispersiones pueden ser de tres tipos: solucin verdadera o molecular, falsa solucin o
suspensin coloidal y suspensin.
Solucin verdadera.- Cuando la solucin posee caractersticas homogneas, es decir que
contiene lmites fsicos y propiedades intensivas las que son independientes de la cantidad
de material, como la concentracin, la densidad y la temperatura.
Solucin falsa.- Cuando sus elementos no son homogneos y se pueden distinguir y
separar fcilmente.
Suspensin.- Cuando un compuesto insoluble queda suspendido en el disolvente.
2. OBJETIVO
Establecer la diferencia entre los tres tipos de dispersiones.
3. MATERIAL
Por grupo:
a. Tubos de ensayo
b. Lmpara incandescente
c. Agua
d. Harina
e. Gelatina
f. Aceite

g. Sal de mesa (NaCl)

4. PROCEDIMIENTO
Tubo de ensayo N 1: Llenar el tubo con dos terceras partes de agua. Aadir un poco de harina.
Agitar.
En la primera observacin frente a un foco, dibujar el tubo de ensayo, anotar color y aspecto.
En la segunda observacin frente a un foco, dibujar el tubo de ensayo, anotar color, aspecto, y lo
que ocurre en la superficie del tubo.
Tubo de ensayo N 2: Llenar el tubo con dos terceras partes de agua. Aadir 6 gotas de aceite.
Agitar.
En la primera observacin frente a un foco, dibujar el tubo de ensayo, anotar color y aspecto.
En la segunda observacin frente a un foco, dibujar el tubo de ensayo, anotar color, aspecto, y lo
que ocurre en la superficie del tubo.
Tubo de ensayo N 3: Preparacin de gelatina sin sabor.
En la primera observacin, en fro, dibujar el tubo de ensayo, anotar color, aspecto, fluidez y
densidad (respecto al agua)
En la segunda observacin, en caliente, dibujar el tubo de ensayo, anotar color, aspecto, fluidez y
densidad
Tubo de ensayo N 4: Llenar el tubo con dos terceras partes de agua. Verter un poco de sal
comn. Agitar.
En la primera observacin frente a un foco, dibujar el tubo de ensayo, anotar color, aspecto y
densidad (comparar con agua sin sal).
En la segunda observacin frente a un foco, dibujar el tubo de ensayo, anotar color, aspecto y
densidad.
5. RESULTADOS
Tubo de ensayo N 1: Harina

Observacin .- Se precipita la solucin, con las partculas

ms grandes circulando al fondo del tubo. En la base el
polvo es blanco y el agua blanquecina (opaca), y se va
aclarando en la parte superior del tubo. Se forma espuma
blanquecina arriba.
Observacin .- Ya casi se precipit toda la harina. Ya
escasas partculas de harina quedan expuestas y sueltas en el
agua. El agua ya pasa a tener un tono traslcido.

Tubo de ensayo N 2: Aceite

Observacin .- Aparenta estar disuelto, pero en verdad el

aceite se esparci en burbujas que contienen gotas del
compuesto. Guarda similitud con la gelatina. El aceite
circula hacia la parte superior, y el medio tiene un aspecto
opaco.
Observacin .- Se aclar la mezcla volvindose
translucida. El aceite sigue encapsulado en el agua y la
mayora de estas burbujas se encuentran en la parte superior.
No vari mucho.

Tubo de ensayo N 2: Aceite

Observacin .- En la amarillenta solucin (transparente)

se ve como un lquido perfecto, pero es inamovible. No hay
burbujas y aparenta ser una solucin perfecta. No tiene
movimiento ni fluidos. Eso s, su densidad es grande. En el
tubo se observan algunas pequeas estructuras en forma de
filamento llamadas micelas.
Observacin .- Las micelas han desaparecido, y el
compuesto se torn lquido bastante denso, y realmente
menos fluido que el agua.

Tubo de ensayo N 4: Sal de mesa

Observacin .- Tras agitar el agua, se torna algo blanca y

los cristales de sal se van disolviendo, pero lentamente. Pese
a estar obstruida la visin por los cristales, el agua es
totalmente transparente.
Observacin .- El agua ya se torn totalmente
transparente, con slo algn cristal quedando en el tubo.
Guarda total similitud con un tubo lleno de agua normal.

6. CUESTIONARIO
De qu trata la prctica?
o En la prctica aprendimos a diferenciar y observar algunos factores claves
sobre todos los tipos de disoluciones posibles. Al observar un ejemplo de cada
tipo de solucin existente, podemos determinar las caractersticas de cada caso
y elaborar conceptos propios.
D una definicin de dispersin
o Es el proceso donde las molculas de un compuesto se mueven en todas las
direcciones posibles, relacionndose con las molculas de un segundo (o
tambin de ms) compuestos, causando una interrelacin entre estos.
Menciona las propiedades fundamentales de cada uno de los tipos de dispersiones
o Solucin verdadera: Mezcla homognea de dos o ms componentes (solutosolvente) y sus proporciones pueden variar. El soluto disuelto tiene tamao
molecular o inico. Esta puede ser incolora o con color, pero siempre
transparente. El soluto se distribuye uniformemente en la solucin, y no se
sedimenta.
o Suspensin coloidal: Sus partculas no estn unidas en forma apreciable a las
molculas del disolvente, pero no se sedimentan en reposo. El tamao de
partculas de soluto en solucin tiene entre 0.001 m y 0,1 m
o Suspensin: Su dimetro de partculas de soluto es mayor a los 0,1 m. El
soluto no es soluble en el lquido disolvente, y por ende el compuesto queda
suspendido en el lquido. Su sedimentacin es fcil. Se ven las partculas de
soluto a simple vista. Son mezclas opacas y reflejantes de luz.
7. BIBLIOGRAFA
Pginas de internet
o Varios autores. Wikipedia: Disolucin. http://es.wikipedia.org/wiki/Disoluci
%C3%B3n
o Varios autores. Wikipedia: Mezcla. http://es.wikipedia.org/wiki/Mezcla

Libros de texto
o Cerd, J. Cuadernos de Biologa. Laboratorio de Biologa. La Paz. 2004