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Que tal aproveitar o final de semana para preparar Coraes de Suco Verde?
Ingredientes: 2 xcaras de couve picada, xcara de salsinha, xcara de hortel, 1 litro
de gua mineral ou gua de coco.
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje nas formas de
gelo em formato de corao e leve ao congelador.
#Dica: Use de 1 a 2 coraes no preparo do Suco Verde, que pode ser com: laranja,
ma, pepino, suco de uva, linhaa, chia, gengibre.
indicado para dar mais disposio, melhorar a concentrao, melhorar o funcionamento
do intestino, controlar a glicemia e reduzir colesterol.
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#healthybox #sucoverde #nutrio #alimentaosaudvel #vidasaudvel
Cookies de Aveia e Chocolate Amargo
Categorias:
Doces e sobremesas
Autores:
Guloso e Saudvel
Rendimento:
7 pores
Tempo de preparo:
5 minutos
25 minutos
Grau de dificuldade:
Fcil
Comida:
Europeia
Poro:
100 gramas
Ingredientes
1 unidade: Ovos;
Modo de preparo
1.
2.
3.
4.
Misture todos os ingredientes numa tigela. Junte depois chocolate aos pedaos.
5.
Mea o tamanho das bolinhas com uma colher de ch (ou maior) e modele com
as mos. Forre a forma com papel vegetal. Deixe um espao entre os cookies para
que no grudem, uns nos outros.
6.
7.
8.
28,8 g
Beta-caroteno:
37,8 g
Clcio:
104,6 mg
Calorias:
354,6 kcal
Carboidratos:
60,7 g
Colesterol:
30,2 mg
Ferro:
5,6 mg
Fibras totais:
3,1 g
Fsforo:
218,6 mg
Gorduras:
9,6 g
Gorduras monoinsaturadas:
4,5 g
Gorduras poliinsaturadas:
2,5 g
Gorduras saturadas:
1,8 g
Magnsio:
60 mg
Potssio:
362,6 mg
Protena:
6,8 g
Selnio:
17,2 g
Sdio:
30,1 mg
Vitamina A:
250,5 IU
Vitamina E:
1,6 g
Vitamina K:
6,5 g
Zinco:
1 mg
Rendimento: 20 cookies
Calorias por cookie: 57 kcal
MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO E DAMASCOS
Categorias:
Doces e sobremesas
Autores:
Guloso e Saudvel
Rendimento:
6 pores
Tempo de preparo:
5 minutos
Grau de dificuldade:
Fcil
Comida:
Brasileira
Poro:
100 gramas
Ingredientes
Modo de preparo
1.
2.
3.
Bata as gemas com o leite de soja at ficar uma mistura cremosa, acrescente o
chocolate derretido e bata em velocidade baixa at formar um creme homogneo.
4.
5.
6.
7.
Acar:
18,3 g
Beta-caroteno:
12,8 g
Clcio:
81,9 mg
Calorias:
292,2 kcal
Carboidratos:
41,4 g
Colesterol:
136 mg
Ferro:
3,6 mg
Fibras totais:
2,8 g
Fsforo:
144,6 mg
Gorduras:
13,4 g
Gorduras monoinsaturadas:
6,6 g
Gorduras poliinsaturadas:
2,7 g
Gorduras saturadas:
2,6 g
Licopeno:
0 g
Magnsio:
23 mg
Niacina:
1,2 mg
Potssio:
708,6 mg
Protena:
6,9 g
Selnio:
1,5 g
Sdio:
100,5 mg
Vitamina A:
2.589,5 IU
Vitamina E:
1,7 g
homognea.
- 1/2 xcara (ch) de iogurte desnatado consistente (receita AQUI) pode usar iogrute
sem lactose
- 1 xcara (ch) de fruta secas (eu usei figo, damasco e uva)
- 1/2 xcara (ch) de acar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sobremesa de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Bata os ovos e o iogurte. Acrescente o trigo integral, a aveia e o acar mascavo e bata
com a mo ou batedeira. Incorpore as frutas secas mexendo delicadamente. Por ltimo,
adicione o fermento e misture. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com
farinha ou em forminhas de cupcake. Pr aquea o forno e asse por cerca de 30 minutos
a 180 graus. Se fizer em forminhas de cupcake o tempo de assar menor.
Rendimento: 15 fatias de cerca de 150 calorias cada (depende das frutas)
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo at engrossar. Espere esfriar
e sirva sobre bolos, panquecas, sorvetes, etc.
Doces e sobremesas
Autores:
Guloso e Saudvel
Rendimento:
15 pores
Tempo de preparo:
5 minutos
40 minutos
Grau de dificuldade:
Fcil
Comida:
Brasileira
Poro:
Ingredientes
2.
Coloque as latas dentro da panela de presso em fogo mdio com a gua 1 dedo
acima das latas (cerca de 1 litro), nunca ultrapasse o limite mximo estabelecido
pelo fabricante da panela (junte as fatias de limo, para a panela no escurecer).
3.
4.
Ateno espere sair toda a presso, retire com cuidado as latas e deixe-as
esfriarem completamente para s depois abrir, se quiser por segurana pode s
abri-las no dia seguinte.
5.
Se preferir no utilizar a panela de presso, faa de igual forma mas sem presso,
o tempo so de 2 a 4 horas mediante a consistncia e quanto escuro quer o seu
doce.
6.
Acar:
23,3 g
Clcio:
36,8 mg
Calorias:
132,2 kcal
Carboidratos:
23,4 g
Colesterol:
0 mg
Ferro:
0,1 mg
Fibras totais:
0,1 g
Fsforo:
44,2 mg
Gorduras:
3,5 g
Gorduras monoinsaturadas:
1,3 g
Gorduras poliinsaturadas:
0,5 g
Gorduras saturadas:
1,8 g
Magnsio:
0,6 mg
Potssio:
67,6 mg
Protena:
1,3 g
Selnio:
0,8 g
Sdio:
24,2 mg
Tiamina:
0 mg
Vitamina A:
89,7 IU
Vitamina C:
0,9 mg
Doces e sobremesas
Autores:
Guloso e Saudvel
Rendimento:
23 pores
Tempo de preparo:
10 minutos
10 minutos
Grau de dificuldade:
Fcil
Comida:
Brasileira
Poro:
30 gramas (2 colheres de
sopa)
Ingredientes
Modo de preparo
1.
5.
Acar:
1g
gua:
18,4 g
Beta-caroteno:
12 g
Clcio:
79,5
mg
Calorias:
51 kcal
Carboidratos:
8,3 g
Colesterol:
0 mg
Ferro:
2,6 mg
Fibras totais:
0,3 g
Fsforo:
18,8
mg
Gorduras:
0,9 g
Gorduras monoinsaturadas:
0,2 g
Gorduras poliinsaturadas:
0,5 g
Gorduras saturadas:
0,4 g
Magnsio:
25,8
mg
Potssio:
0,9 mg
Protena:
2,5 g
Selnio:
8,3 g
Sdio:
64,7
mg
Vitamina A:
31,2 IU
Vitamina C:
9,6 mg
Vitamina E:
1,2 g
Vitamina K:
9,5 g
Zinco:
1,6 mg
Ingredientes:
1 1/2 copo (tipo requeijo) de leite em p desnatado
1/2 copo de gua fervente (cerca de 130ml)
1/2 copo de adoante em p (forno e fogo), eu uso sucralose
1/2 colher (sobremesa) de margarina light ou 1 colher (sobremesa) de leo de coco
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 8 minutos sem parar e despeje a mistura
em uma vasilha de vidro com tampa e leve a geladeira por no mnimo 4h.
Modo de preparo
1. Aquea o forno a 200 C.
2. No liquidificador, triture os biscoitos at formar uma farinha. Misture a manteiga at obter
uma farofa.
3. Forre as laterais e o fundo de uma forma de 28 cm de dimetro com fundo removvel. Leve
ao forno durante 15 minutos.
4. Dissolva a gelatina na gua e derreta em banho-maria. Reserve.
5. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracuj e a gelatina.
6. Misture as claras em neve, o chocolate picado e despeje sobre a massa fria. Leve
geladeira at firmar.
Modo de Preparo
1. Lave os maracujs sob gua corrente.
2. Numa tbua, corte cada maracuj ao meio e retire a polpa. Reserve as cascas.
3. No liquidificador, bata as polpas dos maracujs e o leite desnatado por 1 minuto em
velocidade alta. Separe o lquido das sementes, passando por uma peneira. Descarte
as sementes e reserve o suco.
4. Numa tigelinha, dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de gua morna. Deixe
hidratar por 5 minutos. Reserve.
5. No liquidificador, junte o suco de maracuj, o iogurte desnatado, o adoante em p, o
leite em p, o limo e a gelatina preparada. Bata por 2 minutos em velocidade alta.
6. Dentro das cascas do maracuj, distribua a musse. Leve geladeira por, no mnimo,
6 horas.
PARA A CALDA
Ingredientes
polpa de 2 maracujs
suco de 2 laranjas
7 colheres (sopa) de adoante em p do tipo granular
1 colher (sopa) de gua
1 colher (ch) de maisena
Modo de Preparo
1. Numa tbua, corte os maracujs ao meio e retire a polpa.
2. Numa panela, coloque a polpa de maracuj, o suco de laranja e o adoante em p.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar at ferver, mexendo sempre.
3. Numa tigelinha, dilua a maisena em 1 colher (sopa) de gua. Acrescente mistura
da panela. Mexa bem por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Despeje a calda
sobre as musses no momento de servir.
Por poro: 60 calorias/ 17 pontos
BOLO FIT DE MANDIOCA por Rosana Brum (zero acar e low fat)
Ingredientes:
1 kg de mandioca crua ralada ou batida no processador
4 ovos (gemas e claras separadas)
12 colheres de adoante culinria ou sucralose ou acar de coco
2 colheres de essncia de baunilha
1 colher de sopa cheia de fermento em p
1 xcara de leite desnatado ou zero lactose ou leite de amndoas ou de aveia
4 colheres de leo de coco
1 pacote de 100g de coco zero acar
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente e leve ao fogo baixo,
mexendo sem parar at que a mistura desgrude do fundo da panela.
Espere esfriar totalmente, com as mos molhadas enrole os cajuzinhos e passe-os
levemente no adoante culinrio/frutose ou acar demerara (opcional essa cobertura).
Decore-os com amendoins e acomode-os em forminhas decorativas.
Dica 1: Faa tambm a verso cajuzinho de colher, basta no deixar que a massa
engrosse ao ponto de desgrudar da panela. Despeje em potinho de acrlico, vidro ou
porcelana e decore com amendoins. Sirva geladinho!
Dica 2: Se desejar, voc poder transformar seus cajuzinhos fit em deliciosas trufas,
banhando-os com uma camada super fina de chocolate zero acar, de preferncia, na
verso meio amargo ou amargo.
Antes de banhar os doces, leve-os ao congelador por 20 minutos.
Ingredientes:
500ml de leite desnatado
1 espiga de milho verde grande
Adoante forno e fogo ou sucralose a gosto
Canela se desejar
Se quiser que fique mais protico acrescente 2 scoop de whey protein baunilha ou 1
scoop de casena
Modo de fazer:
Separe os gros da espiga com ajuda de uma faca.
Bata o milho e o leite no liqidificador por 2 minutos.
Peneire a mistura e acrescente o adoante. Leve ao fogo brando at engrossar e deixe
ferver por mais 2 minutos.
Despeje em taas e sirva com canela. No vale comer tudo de uma vez, use a
moderao, pois cada 100g de milho verde cru possui 28,6g de carbo, 6,6g de protena e
cerca de 138kcal.
Marshmallow:
Coloque as claras e o adoante em uma vasilha de vidro e cozinhe-as por 3/4 minutos
em banho-maria.
Despeje as claras em uma vasilha, acrescente a essncia de baunilha e bata com
batedeira em velocidade alta, at adquirir conscistncia de merengue firme. Reserve
31 Montagem do Pav:
Em um refratrio de vidro ou ramequim, coloque uma camada de creme, outra de biscoito
(opcional), outra camada de calda de abacaxi.
V repetindo at que acabe o creme. Por ltimo, cubra com uma camada com o
marshmallow e decore com a pedaos de abacaxi.
Leve a geladeira por no mnimo 2/3 horas antes de servir.
Esta receita rende 10 bolinhos de 90g e cada um tem em mdia: 265kcal, 17,6g de carbo,
13,4g de protena e 13,2g de gordura.
frutose e 2 colheres de sopa de gua (fogo baixo para no queimar) e pincele sobre a
torta ainda quente.
SURPRESA DE BANANA
Ingredientes
- 3 cookies integrais
- 1 pote de iogurte desnatado receita AQUI
- 1 colher de ch de castanha de caju moda (5g)
- 1 banana cortada em rodelas.
Modo de preparo:
Pique os cookies com as mos at eles virarem uma farinha grossa. Forre o potinho com
a farofa.
Adicione 1/3 do iogurte e intercale com a banana, formando 3 camadas. Decore com as
castanhas na ltima camada de iogurte. Dica: se o seu iogurte no contiver adoante,
coloque algumas gotinhas e misture antes de fazer as camadas.
Informaes nutricionais (pode ser alterada conforme as marcas dos ingredientes)
Cal: 248 C: 42,2g P: 9,9g G: 5,5g
IOGURTE GREGO
Agora s misturar bem com uma colher ou bata com o mixer, para ficar bem
homogneo. Vocs podem acrescentar gotinhas de essncia de baunilha tambm. Se
achar que ficou muito grosso, s colocar um pouco do soro que sobrou at alcanar a
consistncia desejada.
Coloque em um recipiente fechado e guarde na geladeira. Ele fica bom por at 10 dias.
Vocs podem misturar com frutas na hora de servir, ou fazer smoothies, usar na salada
de frutas e at preparar pratos salgados e molhos.
Bom, as calorias aumentam um pouco em relao ao outro, pois o iogurte fica mais
concentrado, mas eu no sei dizer pra vocs o valor nutricional. Como retiramos o soro, o
redimento tambm diminui. Dois litros de leite rendem aproximadamente um litro de
iogurte grego.
Curiosidade: O soro que resta rico em nutrientes e pode ser usado no preparo de
bolos, no lugar da gua, ou at para cozinhar feijo e outros alimentos. a partir desse
soro que a indstria prepara o whey protein, suplemento proteico bastante utilizado por
quem pratica exerccios. Porm o whey um concentrado do soro do leite, riqussimo em
protenas. Legal, n?