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Pratos / Po / Po integral

Po integral rpido
45 avaliaes
238 pessoas j guardaram
1 hora 20 mins
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246 pessoas fizeram essa receita

Foto: Allrecipes fotos

1/5

Sobre a receita: Com apenas um tempo de crescimento e sem necessidade de ser

sovado, este po no poderia ser mais fcil de se preparar. Ele tem como base a
receita de po nutritivo que qualquer pessoa pode preparar em casa
rapidamente. Com textura densa e mida, um po consistente que fica timo
torrado.
Allrecipes

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Ingredientes
Serve:1po grande (14 pores)
450 g de farinha de trigo integral para po
1 colher (ch) de sal
2 colheres (ch) de fermento biolgico seco
instantneo
1 colher (ch) de acar mascavo ou mel claro
450 ml de gua morna
1 colher (sopa) de farinha de trigo branca para
polvilhar

Modo de preparo
Preparo: 40 mins Cozimento: 40 mins Pronto em: 1 hora 20 mins
1. Unte levemente uma forma de po com capacidade para 900 g ou forre-a com
papel-manteiga. Reserve-a num local aquecido enquanto prepara a massa.
2. Numa tigela grande, peneire a farinha e o sal, incluindo o farelo que restar na
peneira. Acrescente o fermento seco e faa um buraco no centro. Misture o acar
ou mel gua morna e despeje-a no buraco feito na farinha.
3. Usando as mos ou uma colher de pau, misture tudo e bata vigorosamente por
cerca de 2 minutos ou at a massa desprender-se dos lados da tigela. Ela estar
bem mole e pegajosa.
4. Transfira a massa para a forma j preparada, cubra com um pano de prato mido
e deixe fermentar num local aquecido por cerca de 30 minutos ou at a massa ter
crescido at quase a borda da forma.
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5. Prximo ao fim do tempo de crescimento, preaquea o forno a 200C. Descubra a

massa e polvilhe uniformemente a superfcie com um pouco de farinha. Asse por
30 a 40 minutos ou at o po ter crescido bem e estar dourado. Ao tir-lo da
forma ele deve parecer leve e produzir um som oco quando voc bater com os
dedos na sua base.
6. Desenforme o po e, se necessrio, devolva-o ao forno por mais 5 minutos para
endurecer as laterais e a base. Ponha-o numa grade metlica para esfriar.
Conserva-se por at 5 dias.

Cada fatia fornece

selnio * B1, B6, folato, niacina, cobre, zinco

Dicas e sugestes
Para preparar 2 pes pequenos, divida a massa em duas formas com capacidade
para 450 g e asse por 30 a 35 minutos.

Comer faz bem!

O po integral fornece mais vitaminas do complexo B e fibras alimentares que o
po preparado com farinha de trigo branca. O fermento especialmente rico em
folato e contm quantidades mnimas de vrias outras vitaminas do complexo B.

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Avaliaes (45)
68

Avaliado por: suelyramos

Adorei a receita de po integral sem farinha branca, estava
procurando muito por isso. obrigada bjooooo.

- 19 jul 2012

Avaliado por: LICA

66

Boa tarde, Gostaria de saber se posso acrescentar sementes a esse

po, como linhaa, aveia e outros. - 08 fev 2013

57

Avaliado por: Milaarquen

uma receita prtica, simples, muito fcil de fazer e bem saborosa.
Rende bastante, ento farei meia receita da prxima vez.
Recomendo a todos, afinal, uma receita de po sem leo, sem leite,
sem ovos e totalmente integral com esse sabor, t difcil de
encontrar. - 20 out 2012

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