7

Objetivos
En esta quincena aprenders a:

Diferenciar conceptos como calor,

temperatura y energa trmica.

Explicar cmo se transmite el calor.

Explicar cmo se mide la

temperatura.

Comprender efectos del calor como

la dilatacin de los cuerpos y los
cambios de estado.

Medir el calor transmitido entre dos

cuerpos.

Calcular conversiones de energa

mecnica en calor y viceversa.

Calor y energa
Antes de empezar
1. Aclarando conceptos . pg. 148
Energa trmica y temperatura
Energa trmica y calor
Calor y temperatura
Equilibrio trmico
2. Transmisin y efectos del calor pg. 155
Cmo se transmite el calor
La dilatacin de los cuerpos
Los cambios de estado
3. El termmetro y la medida del calor . p. 162
Una escala de temperatura
Temperatura absoluta
Calor especfico
Buscando el equilibrio
Calor de cambio de estado
4. Equivalencia entre calor y energa . pg. 170
La experiencia de Joule
Friccin y calor
Mquinas y calor
Ejercicios para practicar
Para saber ms
Resumen
Autoevaluacin
Actividades para enviar al tutor

FSICA Y QUMICA

145

146

FSICA Y QUMICA

Calor y energa
Antes de empezar

Recuerda
Antes de empezar, conviene que
repases algunos conceptos
aprendidos en la quincena
anterior:
Qu es la energa trmica?
Qu es la energa radiante?
Qu es el calor?
Qu es una calora?

Si entiendes bien esos conceptos, podrs contestar correctamente estas preguntas:

Si has reflexionado bien sobre estas preguntas te habrs dado cuenta de que:
El fro no existe. Un cuerpo parece fro cuando la energa trmica de sus partculas
es baja.
Cuando entramos en contacto con un cuerpo con partculas de baja energa trmica,
le cedemos energa propia. De ah la sensacin de fro.
La frigora no es ms que la prdida de una calora.

FSICA Y QUMICA

147

Calor y energa
1. Aclarando conceptos
Temperatura y energa trmica
Ya sabemos que la energa trmica se debe al
movimiento de las partculas que forman la materia y
que la temperatura es una propiedad, medida por los
termmetros, que permite diferenciar cuerpos
calientes y fros. Qu relacin hay entre estas
magnitudes?
Fijmonos en la escena de la derecha y tratemos de
contestarnos las siguientes preguntas: Tienen todas
las partculas del gas la misma energa? Qu ocurre
despus de subir o bajar la temperatura (arrastrando
el punto rojo) en las partculas del gas? Reflexionando
sacars las siguientes conclusiones:

A una temperatura determinada las

partculas de un cuerpo tienen diferentes
energas
(se
mueven
a
diferentes
velocidades).

Cuando la temperatura asciende, el

conjunto de las partculas se mueven ms
rpido (tienen ms energa), aunque
algunas pueden seguir siendo muy lentas.

Cuando la temperatura desciende, el

conjunto de las partculas se mueve ms
lentamente
(tienen
menos
energa),
aunque algunas se muevan algo ms
rpidamente.

Estas
ideas
independientemente
partculas.

148

FSICA Y QUMICA

son
ciertas
del
nmero
de

En la escena observamos un gas

encerrado en un recipiente y un
termmetro que nos marca su
temperatura. Cada partcula del
gas va acompaada de su vector
velocidad
correspondiente.
Cuando la velocidad es pequea,
los vectores velocidad adquieren
la forma de letras v indicando
la direccin del movimiento.
Obviamente, si la temperatura, y
por lo tanto la velocidad media
de las partculas, es alta, los
choques de las partculas con las
paredes son ms violentos y el
gas
ejercer
ms
presin.
Aunque
no
podamos
medir
directamente la velocidad de las
partculas, su presin y la
temperatura son sus indicadores
macroscpicos.

Calor y energa
EJERCICIOS RESUELTOS
Cuestiones rpidas sobre energa trmica y temperatura
1. Qu energa trmica es mayor: la de una piscina con agua a 20 C o la de un vaso de
agua a 25 C?
a) La de la piscina.
b) La del vaso de agua.
c) Ambas por igual.
d) No contienen energa trmica, sino calor.
2. Qu energa trmica media es mayor: la de una piscina con agua a 20C o la de un
vaso de agua a 25C?
a) La de la piscina.
b) La del vaso de agua.
c) Ambas por igual.
d) Todas las partculas tienen la misma energa.
3. Completa la siguiente frase: Cuando se calienta un gas
a) Aumenta su temperatura, pero no su energa trmica.
b) Aumenta su energa trmica, pero no su temperatura.
c) Aumentan tanto la temperatura como la energa trmica.
d) El producto de su energa trmica por su temperatura se mantiene constante.
(Para que nos sea til como aprendizaje, no debemos leer la solucin antes de intentar
contestar el test)
----------Solucin---------1. (a)
2. (b)
3. (c)

FSICA Y QUMICA

149

Calor y energa
Calor y energa trmica
Cuando un cuerpo aumenta su energa trmica se
est calentando, es decir recibiendo calor. Cuando un
cuerpo disminuye su energa trmica se est
enfriando, es decir, perdiendo calor. De esta forma, el
calor no es ms que una forma de denominar a los
aumentos y prdidas de energa trmica.
El calor puede provenir de una conversin de una
energa en otra. En la escena de la derecha el calor
proviene de la energa qumica (por combustin). A
medida que pasa el tiempo la energa producida por el
mechero es absorbida como calor, invirtindose en
aumentar la energa trmica del gas y, por tanto, su
energa trmica media que se reflejar en un
aumento de la temperatura observable.
En esta escena utilizamos unidades arbitrarias de
calor y energa media porque, dado el gran nmero
de partculas que componen el gas, la energa por
partcula es tan pequea que no resulta interesante
medirla en unidades del S.I.
An as, podemos
concluir que:
El calor es la variacin de la energa trmica de
un cuerpo.
Por lo tanto, el calor no es una magnitud
independiente que se pueda almacenar en los
cuerpos. La magnitud que aumenta o disminuye en
un cuerpo es su energa trmica y estas variaciones
se reflejarn en la variacin de la temperatura.
Ms adelante veremos una excepcin, un caso
en que la absorcin de energa en forma de calor
no produce una variacin de temperatura,
aunque s se traduzca en una variacin de la energa
interna de un cuerpo.
Otro aspecto interesante que debemos sealar es la
dificultad de medir la energa trmica media de las
partculas de un cuerpo de forma directa. Para poder
medirla de alguna forma necesitamos recurrir a
alguna propiedad macroscpica relacionada con ella,
como la longitud de la columna de mercurio de un
termmetro.

150

FSICA Y QUMICA

En la escena, un gas se calienta

por la accin de un mechero. A
medida que pasa el tiempo, el
mechero habr producido ms
energa que se absorber por el
gas
en
forma
de
calor,
aumentando su energa trmica
media, es decir, su temperatura.

Calor y energa
EJERCICIOS RESUELTOS

Cuestiones rpidas sobre energa trmica y calor

1. A igualdad de temperatura, al comparar el agua de una piscina y el de un depsito
a) la piscina almacena ms calor que el depsito.
b) la piscina almacena ms energa trmica que el depsito.
2. Cuando un cuerpo cede calor
a) absorbe fro en su lugar.
b) su energa trmica disminuye.
3. Si dos cuerpos de la misma naturaleza y masa poseen la misma temperatura
a) los dos almacenan la misma cantidad de calor.
b) los dos almacenan la misma cantidad de energa trmica.
4. Respecto a la energa trmica de un cuerpo podemos decir que
a) el calor es idntico, ya que se trata de dos conceptos sinnimos.
b) el calor es una variacin de esa energa trmica.
(Para que nos sea til como aprendizaje, no debemos leer la solucin antes de intentar
contestar el test)
----------Solucin---------1.
2.
3.
4.

(b)
(b)
(b)
(b)

FSICA Y QUMICA

151

Calor y energa
Calor y temperatura
Aunque en un apartado posterior estudiaremos
con algn detalle las escalas termomtricas, ya
estamos lo suficientemente familiarizados con el
termmetro como para poder entender su uso
como instrumento de medida del calor ganado o
perdido por un cuerpo.
En la escena de la derecha calentamos un
recipiente con una cantidad medida de agua. Si
registramos
la
temperatura
en
diferentes
momentos, podemos obtener una curva de
calentamiento como la que observamos en la
parte inferior.
En la grfica resulta evidente que en el tramo de
temperaturas observado, la temperatura vara
proporcionalmente con el tiempo. Por lo tanto,
suponiendo que la fuente de calor ha actuado de
forma similar todo el tiempo, podremos decir que
el calor absorbido por el agua es proporcional a la
variacin de su temperatura.
De esta experiencia podemos
definicin de la unidad de calor:

extraer

una

La calora es el calor que hay que

suministrar a 1g de agua para que aumente
1 C su temperatura.
En realidad, la definicin oficial describe la calora
como: la cantidad de energa necesaria para
elevar la temperatura de un gramo de agua
destilada de 14,5 a 15,5 a nivel del mar (una
atmsfera de presin).
En esta definicin se tiene en cuenta que el
ascenso de la temperatura con el tiempo no es
exactamente igual en todos los tramos de
temperatura y que depende de factores como la
pureza del agua (por eso debe usarse agua
destilada) o la presin del aire.
Conviene que sepamos que la calora de la que se
habla en la alimentacin es en realidad la
kilocalora. Si nos dicen que cierta fruta nos
proporciona una calora, en realidad hay que
entender que con ella obtenemos 1000 caloras.

152

FSICA Y QUMICA

Calor y energa
Equilibrio trmico
Los dos lquidos de la escena tienen diferentes
temperaturas como podemos observar por el
diferente nivel de los termmetros. Entre ambos
lquidos se producir un intercambio de energa
(calor), que pasar del ms caliente al ms fro
hasta que las temperaturas se igualen. Una vez
que se haya producido esta igualacin podremos
decir que el sistema ha alcanzado el equilibrio
trmico.
Si trazramos las respectivas curvas de
calentamiento
y
enfriamiento
podramos
comprobar que la temperatura a la que se
produce el equilibrio no es necesariamente la
media aritmtica de las dos temperaturas
iniciales. Interviene una propiedad de la
naturaleza de los cuerpos (el calor especfico)
de la que hablaremos ms adelante.
Si repitiramos la experiencia varias veces,
cambiando masas y temperaturas iniciales de los
lquidos, veramos que se producen cambios en el
punto de equilibrio y en el tiempo que tarda en
alcanzarse; pero, sin ninguna excepcin, el
equilibrio se produce finalmente.
Tambin podemos observar otra particularidad
interesante, la variacin de la temperatura en las
dos sustancias es mayor al principio, cuando la
diferencia entre las temperaturas es mayor,
hacindose muy lenta al final, cuando las dos
temperaturas son similares. Podemos concluir que
el intercambio de calor por unidad de tiempo
es proporcional a la diferencia entre las
temperaturas de los cuerpos.
Esta tendencia de los cuerpos al equilibrio es en
realidad la base de la medida de temperaturas.
Medir la temperatura de un enfermo, por ejemplo,
significa lograr que el termmetro alcance el
equilibrio trmico con el cuerpo del paciente.
Por otro lado, aunque la proximidad de los
cuerpos facilita mucho la posibilidad del equilibrio,
la tendencia a alcanzarlo se produce an a
grandes distancias.

Para facilitar la distincin entre los

lquidos, el ms fro se ha dibujado
en color verde y el ms caliente en
color azul. Tambin se ha respetado
el mismo criterio de color en las
grficas. La temperatura inicial de los
lquidos
era
20
y
80C
respectivamente.
Obsrvese que an al final de la
observacin no se haba alcanzado el
equilibrio
perfecto.
Cuando
la
diferencia
de
temperaturas
es
pequea, el intercambio de calor
disminuye tanto que el completo
equilibrio puede tardar mucho en
lograrse.

FSICA Y QUMICA

153

Calor y energa
EJERCICIOS RESUELTOS

Repasando los conceptos bsicos

(Hay que rellenar los huecos del siguiente texto)
La energa (1)___________ de un cuerpo depende del grado de agitacin de las
partculas que lo componen. La energa de cada partcula puede ser muy diferente, pero
el valor (2)___________ de esta energa se corresponde con la (3)___________ que
marcan los (4)___________ .
El (5)___________ es la forma en que se gana o se pierde energa trmica. La unidad de
calor que llamamos (6)___________ es la cantidad de energa que hay que dar a
(7)___________ de agua para que su (8)___________ aumente un grado.
Cuando dos cuerpos tienen diferente (9)___________, pasar energa del ms caliente al
ms fro hasta que ambos alcancen el (10)___________.
Palabras que se pueden utilizar
calor calora equilibrio
termmetros un gramo

medio

temperatura

temperatura

temperatura

trmica

(Para que nos sea til como aprendizaje, no debemos leer la solucin antes de intentar
contestar el test)
----------Solucin--------Repasando los conceptos bsicos

La energa trmica de un cuerpo depende del grado de agitacin de las partculas que lo
componen. La energa de cada partcula puede ser muy diferente, pero el valor medio de
esta energa se corresponde con la temperatura que marcan los termmetros .
El calor es la forma en que se gana o se pierde energa trmica. La unidad de calor que
llamamos calora es la cantidad de energa que hay que dar a un gramo de agua para
que su temperatura aumente un grado.
Cuando dos cuerpos tienen diferente temperatura, pasar energa del ms caliente al
ms fro hasta que ambos alcancen el equilibrio.

154

FSICA Y QUMICA

Calor y energa
2. Transmisin y efectos del
calor
Cmo se transmite el calor
El calor puede propagarse de tres formas: conduccin,
conveccin y radiacin. En muchos casos los tres
medios obran simultneamente; pero cuando se trata
de cuerpos slidos en contacto predomina la
conduccin, si se trata de fluidos en contacto
predomina la conveccin y, si se trata de cuerpos
distantes entre s, predomina la radiacin.

En el caso de la conduccin, no todos los

cuerpos se comportan igual; los metales son
buenos conductores y la lana o la madera
transmiten muy mal el calor, por lo que se usan
como aislantes. Por eso, cuando tocamos una
superficie metlica y otra de madera, ambas a
temperatura ambiente, la superficie metlica
parece ms fra. Como nuestro cuerpo est ms
caliente, transmitimos continuamente calor que se
reparte por todo el metal. Sin embargo, como la
madera es mala conductora, en cuanto la tocamos
basta con que la superficie en contacto con
nuestra mano se equilibre con ella, aunque el
resto de la madera contine an fra.
La conveccin es responsable de fenmenos
atmosfricos como las tormentas, que se producen
cuando existe mucha diferencia de temperatura entre
capas inferiores y
superiores de la atmsfera. El
ascenso del aire hmedo y caliente arrastra el vapor de
agua que se condensa al llegar a zonas ms fras.
Tambin es la conveccin responsable de las corrientes
marinas, que tienden a mezclar el agua caliente de las
zonas ecuatoriales con el agua fra de las zonas polares.
Cuando calentamos un puchero con agua, la superficie
de la olla y el agua en contacto con ella se calientan por
conduccin directa del calor, pero el agua del interior se
calienta sobre todo por conveccin.
En cuanto a la radiacin, no tenemos ms que acercar
las manos a una bombilla (no un tubo fluorescente,
basado en otro principio) para comprender el papel
calorfico de su emisin. Hagamos constar que la
energa radiante se transmite por el vaco, haciendo
posible que nos llegue luz y calor del Sol. Todos los
cuerpos emiten energa radiante, aunque los cuerpos
fros lo hacen de forma imperceptible, tanto por su baja
intensidad de emisin como porque la emisin es de
tipo infrarrojo, invisible a nuestros ojos. Las llamadas
gafas de visin nocturna son sensibles a este tipo de
radiacin, haciendo posible ver a seres vivos en un
ambiente totalmente oscuro.

Podramos preguntarnos si el Sol nos

transmite calor por radiacin, no tendra
que calentarse la Tierra hasta que
alcanzara la misma temperatura del Sol?.
En realidad esto no ocurre por la propia
emisin de radiacin por nuestro planeta.
Recibimos la misma cantidad de energa
solar que emitimos nosotros al espacio,
mantenindose
as
la
temperatura
terrestre aproximadamente constante. En
el ltimo siglo, la acumulacin de los
llamados gases de efecto invernadero
hace de la Tierra un emisor de energa
ligeramente menos eficaz, por lo que la
temperatura terrestre tiende a elevarse
paulatinamente. En el epgrafe Para
saber ms, al final de la quincena,
explicamos ms detenidamente este
problema.

En la conduccin, el calor fluye de la zona

ms caliente a la ms fra por intercambio de
energa entre las partculas en contacto.

En la conveccin, el fluido caliente tiende a

mezclarse continuamente con el fro en forma
de corrientes de material.

En la radiacin, los cuerpos emiten parte de

su
energa
trmica
como
ondas
electromagnticas. Esta emisin se hace
normalmente en ondas infrarrojas, invisibles;
pero cuando la temperatura es alta, se llega a
emitir tambin radiacin visible (el hierro al
rojo, por ejemplo).

FSICA Y QUMICA

155

Calor y energa

EJERCICIOS RESUELTOS
Cmo se transmite la mayora del calor en este caso?

1. El agua de la piscina se enfra durante la noche.

a) Por conduccin
b) Por radiacin
c) Por conveccin

2. Mientras funciona el aire acondicionado.

a) Por conduccin
b) Por conveccin
c) Por radiacin

3. Al calentar la comida en el microondas.

a) Por conveccin
b) Por radiacin
c) Por conduccin

4. Dentro de una nube de tormenta

a) Por radiacin
b) Por conveccin
c) Por contacto

5. El calor que recibimos del Sol

a) Por conveccin
b) Por radiacin
c) Por conduccin

6. El calor que recibe una sartn de un fogn elctrico.

a) Por conveccin
b) Por conduccin
c) Por radiacin
----------Solucin----------

1. (b) 2. (b) 3. (b) 4. (b) 5. (b) 6. (b)

156

FSICA Y QUMICA

Calor y energa
La dilatacin de los cuerpos (I): Los cuerpos
slidos
Variar la temperatura de un cuerpo slido es lo mismo
que alterar la energa de sus partculas, de modo que
sus vibraciones se hacen ms grandes (si la
temperatura aumenta) o ms pequeas (si la
temperatura desciende), produciendo variaciones de
tamao. La dilatacin puede afectar a su longitud inicial
Lo, a su superficie inicial So, o a su volumen inicial Vo.
En todos los casos la variacin es proporcional a la
magnitud inicial y al incremento de temperatura T.
Estas son las ecuaciones correspondientes:

Los coeficientes de dilatacin lineal (

) ,
superficial (
) y cbica () dependen de la naturaleza
del objeto. Se pueden definir como la variacin por
unidad de la magnitud correspondiente (longitud,
superficie o volumen) cuando la temperatura
vara un grado. Sus unidades son C-1en los tres
casos. As, por ejemplo, expresa lo que aumenta o
disminuye un metro de longitud de una sustancia
cuando sube o baja un grado la temperatura.
Estos coeficientes no son independientes entre s. De
modo aproximado se puede afirmar que, para un
mismo cuerpo:
= 2

mientras que = 3
. De esta forma,
conociendo el coeficiente de dilatacin lineal para una
sustancia, podemos determinar automticamente los
coeficientes de dilatacin superficial y cbica.
Como observamos en la tabla de la derecha, los
coeficientes de dilatacin son en general bastante
bajos, haciendo falta considerables variaciones de
temperatura para que las alteraciones de tamaos se
perciban fcilmente. Por ejemplo, una viga de hormign
de 10 m de longitud aumentara 1 mm su longitud con
un aumento de temperatura de 10 C.
El carcter lineal de la dilatacin de muchos cuerpos
slidos (y tambin de muchos lquidos) hace de la
dilatacin de las sustancias una excelente propiedad
termomtrica, es decir podemos comparar las
diferentes temperaturas entre cuerpos iguales a partir
de una comparacin de sus tamaos.
No todos los materiales se comportan de esta forma tan
lineal. Si calentamos un trozo de madera se dilatar y
si la enfriamos posteriormente se contraer. Sin
embargo, difcilmente volver a tener el mismo tamao
del principio, aunque la temperatura s que haya vuelto
a su nivel inicial.

En la tabla se registran los coeficientes

de
dilatacin
lineal
de
algunas
sustancias.
Es fcil percibir que este
coeficiente es bastante diferente entre
unas y otras, Notemos, por ejemplo
como el hierro es capaz de dilatarse 3000
veces ms que el cuarzo.
Estas diferencias son las responsables de
que, en lugares con cambios extremos en
las
temperaturas,
se
produzcan
desajustes entre piezas del mobiliario
hechas con materiales diferentes (por
ejemplo marcos y vdrios de las
ventanas).
Tambin hay que tener en cuenta este
coeficiente a la hora de disear algunos
instrumentos de precisin. Un telescopio
con ptica de cuarzo se dilatar unas 18
veces menos que otro con lentes de
vdrio ordinario y ser por tanto mucho
ms
preciso
para
la
observacin
astronmica ya que se alterar muy poco
durante las bajadas nocturnas de
temperatura.

FSICA Y QUMICA

157

Calor y energa

EJERCICIOS RESUELTOS
1.- Determinar el coeficiente de dilatacin de un cuerpo, sabiendo que su longitud inicial
es de 1 m, pero que se reduce a 0,99902 m cuando su temperatura pasa de 30 C a
10C.
Solucin:
Despejando el coeficiente a partir de la ecuacin: L = Lo(1+T)
obtenemos:

L Lo
= 0,000048C-1
T

Este coeficiente de dilatacin es parecido al del hielo, aunque con seguridad nuestra
sustancia no poda ser hielo. Adivina el lector por qu?
2.-Si un cuerpo tiene un coeficiente de dilatacin = 1,3110-4C-1, siendo su longitud
1m a la temperatura de 12C, determina su longitud a la temperatura de 54C.
Solucin:
El incremento de temperatura es: T= 54-12 = 43C.
Sustituyendo estos valores en la ecuacin: : L = Lo(1+T)
Obtenemos: L = 1,0056 m
Hagamos notar que en este problema hemos usado un cuerpo de un coeficiente de
dilatacin elevado. An as, su dilatacin es menor de 6 mm, difcil de detectar a simple
vista.

158

FSICA Y QUMICA

Calor y energa
La dilatacin de los cuerpos (II): Fluidos
En los lquidos y gases slo tiene sentido
hablar de la dilatacin cbica, puesto que
carecen de forma propia y se adaptan a la
vasija.
En el caso de los lquidos es preciso que
tengamos en cuenta la dilatacin del recipiente. El
lquido experimentar una dilatacin aparente que
ser igual a la dilatacin real menos la del
recipiente. Si utilizamos un material con un
coeficiente de dilatacin mucho ms bajo que el
del lquido, podremos despreciar la dilatacin de
la vasija. En caso contrario hay que tenerlo muy
en cuenta como ilustramos en la imagen de la
derecha.
Es conveniente sealar el fenmeno de la
dilatacin anmala del agua. Esta sustancia tiene
su mxima densidad a 4C de temperatura. Si
enfriamos el agua por debajo de esa temperatura,
e incluso la congelamos, su volumen aumenta en
vez de disminuir. Una vez que est solidificada se
recupera la normalidad, es decir el hielo a -10C
presenta mayor volumen que el hielo a -30C. Por
encima de los 4 C, el agua tambin se dilata
normalmente. Gracias a esta rareza del agua, las
profundidades de los mares se encuentran a 4C
(la presin obliga al agua a buscar su temperatura
de mxima densidad). Tambin los tmpanos de
hielo flotan en el agua debido a su dilatacin
anmala.
Respecto a los gases, su carcter compresible
hace que pueda no existir dilatacin al aumentar
la temperatura. Para colocarnos en una situacin
comparable a la de lquidos y slidos debemos
mantener el gas a presin constante al subir o
bajar la temperatura. El ejemplo tpico sera un
gas encerrado en un recipiente cilndrico con un
mbolo mvil que pueda ascender o descender
segn el volumen del gas. En un apartado
posterior, al hablar de la temperatura absoluta,
volveremos a recordar este proceso a presin
constante. En estas circunstancias, todos los
gases tienen un coeficiente de dilatacin cbica de
aproximadamente 1/273C-1.

Entre
las
dos
imgenes
la
temperatura
ha
subido
90C.
Mirando por el nivel de la probeta,
parece que el volumen del lquido ha
disminuido. En realidad lo que ha
ocurrido es que el vidrio de la
probeta tena un coeficiente de
dilatacin mayor que el lquido
(suceso no muy comn). No es que
ste, se haya contrado, sino que el
recipiente se ha dilatado ms.
Teniendo en cuenta esta dilatacin
del recipiente vemos que el lquido,
en realidad, se ha dilatado ms de
32 ml.
Por afn didctico hemos exagerado
la dilatacin de los dos materiales (el
slido y el lquido), pero las
consecuencias
tericas
son
las
mismas que si hubiramos dado
valores ms realistas a ambos
coeficientes.

FSICA Y QUMICA

159

Calor y energa
Los cambios de estado
Los tmpanos se funden lentamente sin que su
temperatura rebase los 0C aunque el agua en
que flota est ms caliente. Estamos ante un
cambio de estado por fusin Un caso similar de
conservacin de la temperatura se presenta
cuando hierve el agua (ebullicin), o cuando un
copo de nieve se transforma en vapor de agua
(sublimacin), o en todos los cambios contrarios
a los citados (solidificacin, condensacin,
sublimacin inversa).
Hay una importante norma general que se cumple
en todos los cambios de estado: Durante los
cambios de estado el calor recibido o perdido
no se emplea en variar la temperatura sino
en alterar la estructura interna del cuerpo.
La temperatura a la que se produce un cambio de
estado depende de factores como la presin
exterior o la pureza de la sustancia implicada. En
las llamadas ollas a presin se supera
ampliamente la presin atmosfrica, con lo que la
temperatura de ebullicin es sensiblemente mayor
a los 100C, permitiendo que los alimentos se
cocinen antes. Otro caso totalmente diferente es
el de las medidas en previsin de heladas. En
tales casos se vierte sal que, al disolverse en el
agua, hace bajar su punto de fusin.

Tmpano flotando en el lago Grey

(Patagonia chilena).
El tmpano alcanza unos 10 m sobre
la superficie y cerca de 100 de
profundidad en el agua en que flota.
A
pesar
de
la
temperatura
primaveral, el tmpano tardara
meses
en
fundirse
totalmente.
Obsrvese el color azul tpico del
hielo que ha estado sometido a
grandes presiones y tiene poco aire
disuelto en su interior.

La mayora de las sustancias tienen puntos de

fusin y ebullicin determinados, que se
convierten en propiedades caractersticas de las
sustancias. As por ejemplo, en la destilacin de
mezclas de alcoholes se pueden identificar cada
uno de ellos por las diferentes temperaturas a las
que entran en ebullicin.
Hay que sealar que pueden existir cambios de
estado
sin
alcanzar
la
temperatura
correspondiente. Tal es el caso de la evaporacin
del agua lquida que puede producirse a cualquier
temperatura,
del
mismo
modo
que
la
condensacin del vapor de agua tambin puede
producirse a cualquier temperatura. En estos
casos podemos decir que existe un proceso de
disolucin del agua en la atmsfera con un lmite
de solubilidad. Mientras no se alcance ese lmite,
el agua se evaporar hasta que la atmsfera se
sature de humedad. Del mismo modo, si el aire
est sobresaturado de humedad, se producir la
condensacin a cualquier temperatura.

160

FSICA Y QUMICA

En este dibujo vemos la curva de

calentamiento de lo que inicialmente
fue un bloque de hielo. Los dos
tramos horizontales en la grfica
corresponden a los intervalos de
tiempo en que el hielo est
fundindose (a 0C) y en que el agua
est hirviendo (a 100C).

Calor y energa

EJERCICIOS RESUELTOS
Repasando ideas sobre los cambios de estado
Completa las siguientes frases
El cambio de estado de lquido a slido se denomina
El cambio de estado de gas a lquido se denomina
El cambio de estado de slido a gas se denomina
Cuando agua a en estado lquido y temperatura de 100C recibe energa cmo vara su
temperatura?
Cuando agua a en estado gaseoso y temperatura de 100C recibe energa
vara su temperatura?

cmo

(Trata de contestar antes de leer la solucin)

----------Solucin---------El cambio de estado de lquido a slido se denomina solidificacin.
El cambio de estado de gas a lquido se denomina condensacin.
El cambio de estado de slido a gas se denomina sublimacin.
Cuando agua en estado lquido y temperatura de 100 C recibe energa,
su temperatura se mantiene constante.
Cuando agua a en estado gaseoso y temperatura de 100 C recibe energa,
su temperatura aumenta.

FSICA Y QUMICA

161

Calor y energa
3. El termmetro
medida del calor

la

Una escala de temperatura

Cuando hemos hablado de temperatura, se ha
utilizado automticamente la escala con la que
estamos ms familiarizados, la escala Celsius o
centgrada. Aunque suponemos que el lector ya la
conoce, en la escena adjunta podemos ver cmo
se grada un termmetro en esta escala,
basndonos en la constancia de la temperatura a
lo largo de los cambios de estado.
Adems de la Celsius, existen otras escalas. En la
escena Raumur el punto cero es tambin el de
fusin del hielo pero el de ebullicin del agua se
marca como 80R, en lugar de ser el punto 100,
de modo que para pasar de la escala Celsius a la
Raumur podramos aplicar la siguiente ecuacin:
TR= 0,8TC donde TR es la temperatura Raumur
y TC es la temperatura Celsius. La escala
Raumur, utilizada en otros tiempos en Francia y
Alemania, ha sido reemplazada en estos pases
por la escala Celsius, aunque an se emplea
ocasionalmente en la industria del almbar y los
caramelos.
En la escala Fahrenheit (de uso muy extendido en
los pases anglosajones), el punto cero se
determina por el equilibrio entre una mezcla de
agua, hielo y cloruro amnico y el punto 96F
como el correspondiente a la temperatura
habitual del cuerpo humano. Para convertir una
temperatura Celsius a Fahrenheit aplicaremos:
TF = 9/5TC + 32.
En estas escalas la eleccin del punto cero es
arbitraria: el punto de congelacin del agua en las
escalas Celsius y de Raumur y el de equilibrio de
sal, agua y cloruro amnico en el caso de la
Fahrenheit.
Podramos
preguntarnos
cmo
establecer un punto cero con mayor significado
fsico. En el apartado siguiente veremos cmo
lograrlo.

162

FSICA Y QUMICA

En
la
escena
vemos
tres
termmetros iguales, sumergidos en
diferentes recipientes.
En el primero hay cubitos de hielo en
fusin, mientras que en el tercero
hay agua hirviendo.
Estos recipientes nos sirven para
establecer las marcas de 0C y 100
C respectivamente, que en nuestro
caso van a estar separadas 5 cm.
Como la dilatacin de muchas
sustancias, el mercurio por ejemplo,
es prcticamente lineal con la
temperatura, podemos establecer
que cada grado equivale a una altura
de 5/100 cm = 0,5 mm y podemos
establecer la equivalencia entre la
altura del mercurio y la temperatura.
Podemos extrapolar los resultados,
por encima de los 100C y por
debajo de los 0C mientras las
propiedades de dilatacin de la
sustancia
termomtrica
sean
estables. Un termmetro de mercurio
puede ser til desde -38c hasta
356C.

Calor y energa

EJERCICIOS RESUELTOS
Completar la siguiente tabla de valores, convirtiendo la temperatura a las escalas en que
falta su valor.
TEMPERATURA
CELSIUS

TEMPERATURA RAUMUR

TEMPERATURA
FAHRENHEIT

50 C

50 R

50 F

Solucin:

Aplicando las ecuaciones de conversin obtendremos:

TEMPERATURA
CELSIUS

TEMPERATURA RAUMUR

TEMPERATURA
FAHRENHEIT

50 C

50 R

122 F

62,5 C

50 R

144,5 F

10 C

8 R

50 F

FSICA Y QUMICA

163

Calor y energa
Temperatura absoluta
Pensemos por un momento esta pregunta: Si un
cuerpo tiene una temperatura de 2 C, sus
partculas tendrn el doble de energa media que
las de un cuerpo a 1 C? En modo alguno es tal
cosa cierta. Para establecer una correspondencia
real entre temperatura y energa media de
agitacin de las partculas hay que establecer el
cero de la temperatura en el cero de energa
media. Este es el cero absoluto y cuando
empezamos a contar desde ese punto obtenemos
una escala absoluta.
La forma ms sencilla de buscar este punto es a
partir del coeficiente de dilatacin de los gases.
Recordemos que, a presin constante, el
coeficiente de dilatacin cbica de los gases
ideales era: = 1/273 C. Segn eso, si un gas
ocupa cierto volumen a 0C, su volumen ser
cero al alcanzar la temperatura el valor de -273
C (el valor exacto es en realidad -273,15 C, sin
embargo, en los ejercicios
admitiremos su
aproximacin al nmero entero).
En los gases reales no se puede producir nunca
esta situacin porque, sus partculas componentes
tienen un tamao no puntual que impedira
alcanzar el volumen cero. En la prctica cualquier
gas se lica al acercarse a temperaturas tan
bajas. No obstante, el valor de -273,15C sigue
siendo el lmite inferior de la temperatura, es
el cero absoluto.
Hay una escala absoluta correspondiente a la
Celsius; se trata de la escala Kelvin, cuya unidad
(K) es la adoptada por el S.I. Siempre se cumple
que:

Existe
tambin
una
escala
absoluta
correspondiente a la escala Fahrenheit, se trata
de
la
escala
Rankine.
En
esta
escala
TR= 9/5TC +491,67.
No obstante, en los
ejercicios
usaremos
como
temperatura
nicamente la escala Kelvin.

164

FSICA Y QUMICA

Suponemos el gas ideal encerrado en

un recipiente tapado por un mbolo
mvil. En su exterior acta slo la
presin atmosfrica, as que, a
medida
que
la
temperatura
desciende, la presin se mantendr
constante
y
el
volumen
ir
descendiendo paulatinamente, de
forma que, al alcanzar el cero
absoluto, el volumen del gas ideal
sera nulo.

Calor y energa
Calor especfico
No todas las sustancias aumentan su temperatura
igualmente al recibir la misma cantidad de calor.
En la imagen adjunta vemos dos curvas de
calentamiento de alcohol y agua que permiten
ver claramente esta diferencia.
Llamamos capacidad calorfica de un cuerpo a
la cantidad de calor que hay que darle para que
su temperatura ascienda 1C (se mide en cal/C).
La capacidad depende tanto de la sustancia de
que se trate, como de su masa. Por ello definimos
el calor especfico de un cuerpo como la
capacidad calorfica de 1 g de ese cuerpo (se mide
en cal/gC).
El calor especfico slo depende de la naturaleza
del cuerpo Llamando c a esta nueva magnitud, el
calor Q que absorbe una masa m de un cuerpo
cuando la temperatura pasa de un valor inicial To
a otro valor Tf cumple esta condicin:

En la escena superior vemos lo que

ocurre al calentar agua y alcohol en
iguales condiciones. Observamos que
la temperatura del alcohol y el agua
se van separando. Tienen diferente
calor especfico.

As vemos que el calor absorbido (Q >0) o emitido

(Q<0) por un cuerpo, depende de la masa del
cuerpo, de la variacin de la temperatura y de la
naturaleza del cuerpo (a travs del calor
especfico c). El signo del calor viene dado por los
valores de las temperaturas inicial y final.
El calor especfico de una sustancia se determina
con un aparato conocido como calormetro, cuyo
funcionamiento mostramos en la imagen de la
derecha.
Una advertencia importante: En realidad, ni el
calor especfico de una sustancia es totalmente
constante ni las curvas de calentamiento son
absolutamente lineales. Sin embargo, en los
ejercicios admitiremos que las sustancias con que
trabajamos estn en un intervalo de temperaturas
en que la variacin de su calor especfico es
despreciable.

En la imagen superior se ilustra el

uso de un calormetro. Suponemos
que en su interior hay 600g de una
sustancia cuya temperatura asciende
de 17C a 20C al recibir 1615
caloras. Observemos cmo se tiene
en cuenta el calor absorbido por el
mismo calormetro.

FSICA Y QUMICA

165

Calor y energa
Buscando el equilibrio
Ya qued establecido que la Naturaleza busca el
equilibrio trmico. Entre dos cuerpos a diferente
de temperatura pasa calor del ms caliente al ms
fro hasta que se igualan las temperaturas.
La temperatura de equilibrio se ver afectada por
el calor especfico de las sustancias que
intervienen. En la imagen adjunta se ve la
diferencia entre dos casos aparentemente iguales.
En los dos existe la misma cantidad de cada
sustancia partiendo de la misma temperatura
inicial (20C el lquido verde y 80C el cuerpo
azul).
Sin embargo, en el primer caso la sustancia verde
tiene un calor especfico muy bajo, mientras en el
segundo es la sustancia azul la que se encuentra
en ese caso.
Si
realizamos
diversos
experimentos
con
diferentes sustancias, masas y temperaturas, se
llega a estas conclusiones:
- En todos los casos, la velocidad de transferencia
de calor es mayor cuanto mayor es la diferencia
de temperaturas. A medida que las temperaturas
se aproximan, la transferencia de calor es ms
lenta.
- Si las masas y los calores especficos de las
sustancias son iguales, la temperatura de
equilibrio es el punto medio entre las dos
temperaturas iniciales.
- Si los calores especficos son iguales y las masas
son diferentes, la temperatura de equilibrio se
desplaza hacia la temperatura de la sustancia de
mayor masa.
- Si las masas son iguales y los calores especficos
son diferentes, la temperatura de equilibrio se
desplaza hacia la temperatura de la sustancia con
mayor calor especfico.
m1c1(Te -T1)= - m2c2(Te-T2) donde Te es la
temperatura de equilibrio.

166

FSICA Y QUMICA

- Si tanto masa como calor especfico

son diferentes la situacin es ms
compleja. Podemos comprobar que
se respeta esta ecuacin:

Calor y energa
EJERCICIOS RESUELTOS
Mezclamos 800 g de un lquido A de 0,80 cal/gC de calor especfico y temperatura inicial
de 72C con 600 g de agua a 57C. Cunto vale la temperatura de equilibrio?
Solucin.
Dado que la temperatura del lquido A es mayor que la del agua, su temperatura deber
descender, cediendo una cantidad de calor:
Q = mc(Te- T1A) = 8000,80(Te 72) Como la temperatura de equilibrio Te ser
menor que la temperatura inicial, este calor ser negativo.
Por otro lado, el agua absorber un calor: Q = 6001(Te-57) (recordemos que el calor
especfico del agua es 1 cal/gC). Este calor ser positivo, pues la Te ser mayor que la
temperatura inicial del agua.
Si no hay prdidas al medio ambiente, se debe cumplir que Q = -Q as que:
6001(Te-57) = 8000,80(Te 72)

de donde, despejando la temperatura de equilibrio:

Te = 64,74C
Como vemos, este tipo de ejercicios se reduce a resolver la ecuacin:
m1c1(Te -T1) = - m2c2(Te-T2) (1)
Este mismo tipo de planteamiento tambin puede emplearse para calcular el calor
especfico de un cuerpo, si se conoce el de otro. En ese caso se medirn en primer lugar
las masas y temperaturas iniciales de los dos cuerpos, mediremos al final la temperatura
de equilibrio y, a partir de la ecuacin (1) podremos despejar el valor del calor especfico
buscado. Ese ha sido el planteamiento al explicar el funcionamiento del calormetro,
aunque en ese caso se tuvo en cuenta la prdida de calor debida a la absorcin por el
propio aparato.

FSICA Y QUMICA

167

Calor y energa
Calor de cambio de estado
Sabemos que cuando un cuerpo se calienta hasta
alcanzar su punto de fusin, el calor que reciba en
adelante se emplea en cambiar de estado, no en
aumentar su temperatura, Llamamos calor
latente de fusin al calor que hay que dar a
cada unidad de masa de una sustancia para que
se funda, una vez alcanzada la temperatura
adecuada. Tradicionalmente se mide en caloras
por gramo (cal/g), aunque la unidad del SI sea
J/kg.
Del mismo modo, llamamos calor latente de
ebullicin al calor que hay que dar a cada unidad
de masa de una sustancia para que se evapore,
una vez alcanzada la temperatura de ebullicin.
Se utilizan las mismas unidades que en el caso
anterior.
Es fcil encontrar tablas con los calores latentes
de fusin y ebullicin, aunque no es tan corriente
encontrar el calor latente de sublimacin.
Veamos, a partir del ejemplo del agua, cmo
podramos determinarlo. El calor de fusin del
agua es de 80 cal/g, su calor especfico es 1
cal/gC y su calor de ebullicin es de 540 cal/g. Si
disponemos de 1 g de hielo a 0 C deberemos
comunicarle 80 caloras, para elevarlo hasta 100
C necesitaramos 100 caloras ms y, finalmente,
con otras 540 caloras se evaporara. As pues, el
calor de sublimacin del hielo a 0C es de 720
cal/g.
Es preciso realizar una advertencia: en la mayora
de las sustancias el punto de fusin y de
solidificacin coincide, pero no siempre es as. Del
mismo modo, no en todos los casos es
exactamente igual el calor de fusin y el de
solidificacin. Por simplicidad, en todos los
ejercicios que realicemos en ente nivel nos
referiremos a casos en que cada punto de cambio
de estado es igual en ambas direcciones, al igual
que el calor latente de un cambio de estado y su
inverso.

168

FSICA Y QUMICA

En la imagen superior, un bloque de

hielo, dentro de un recipiente, se
est fundiendo con el calor de un
hornillo.
Mientras
avanza
la
fusin,
la
temperatura del hielo permanece
constante. Toda la energa se emplea
en romper la estructura cristalina del
slido, liberando a las molculas de
agua de su posicin rgida en la red.

Si despus de la fusin seguimos

calentando el agua hasta llegar a la
ebullicin,
nuevamente
la
temperatura deja de crecer. Ahora
las molculas se estn liberando de
la atraccin entre ellas que las
confina al volumen del lquido para
pasar al estado gaseoso.
Mientras tanto, la temperatura del
agua
vuelve
a
permanecer
constante.

Calor y energa
EJERCICIOS RESUELTOS
Un cuerpo de 700 g de masa tiene un calor especfico de 0,9 cal/gC y una temperatura
inicial de 74C.
Empleando un horno elctrico logramos que en 5 minutos alcance los 135C y empiece la
ebullicin que dura 9 minutos. Determinemos el calor latente de ebullicin de ese cuerpo.
Solucin
Para elevar la temperatura hasta el punto de ebullicin ha hecho falta un calor de:
Q1 = 900 0.9 (135 -74) = 38430 cal
As sabemos que el horno suministra cada minuto: 38430/5= 7686 cal/min
Como la ebullicin ha durado 9 minutos, el calor que se habr empleado en ese proceso
es:
Q2 = 7686 9 = 69174 cal
S que el calor latente de ebullicin (por cada gramo) ser:
ceb = 69174/700 = 98,8 cal/g
En esta solucin hemos supuesto que no hay prdidas del horno durante el proceso de
ebullicin ni durante el calentamiento de la sustancia. Esta es una situacin ideal. En la
prctica hay que tener en cuenta el equivalente en agua del recipiente, de forma
parecida a como se hizo con el calormetro para calcular el calor especfico. Adems el
recipiente debera mantenerse a presin constante (para no alterar el punto de
ebullicin) y cerrado de forma que se impidiera la evaporacin del lquido antes de llegar
al punto de ebullicin. Debemos entender que los ejercicios que realizamos en esta
unidad son simplificaciones de procesos reales ms complejos, con la intencin de que
adquiramos conceptos claros.

FSICA Y QUMICA

169

Calor y energa
4. Equivalencia entre calor y
energa
La experiencia de Joule
Hasta ahora hemos utilizado la calora para medir
las transferencias de energa trmica. A qu
valor corresponde esta unidad en energa
mecnica? Joule dise el complicado aparato que
vemos a la derecha para medir este valor con
este plan: Al caer la pesa, su energa potencial va
disminuyendo transmitindose al agua mediante
el movimiento de las palas. El agua la acumula
como energa trmica, lo que se traduce en un
aumento de la temperatura.
De esta forma, la energa potencial perdida por la
pesa se convertir en calor:
masa(pesa)gh = masa(agua)(Tfinal - Tinicial)K
Donde el factor K es el nmero de julios que tiene
una calora (equivalente mecnico del calor) y
que se puede calcular con facilidad al conocer
todos los restantes datos. Invitamos al lector a
que calcule este equivalente para diversos valores
de la masa de la pesa y la cantidad de agua.
Siempre obtendremos el valor K= 4,18 cal/J.

Esta conversin permita refinar los clculos

necesarios para las mquinas que se iban
desarrollando en plena era industrial, adems de
ser fundamental para justificar el principio de
conservacin de la energa, del que ya hemos
hablado en la quincena anterior.
A partir de este momento se pudo estudiar la
eficacia con que las mquinas trmicas convertan
el calor obtenido de un combustible en trabajo
til.
De forma inversa, la relacin de Joule
tambin dio pie para medir el efecto enfriador de
los aparatos frigorficos, que convierten calor en
otra forma de energa, robando energa trmica a
los cuerpos que deseamos enfriar.

170

FSICA Y QUMICA

Montaje de Joule segn Harper's New

Monthly Magazine, No. 231, agosto,
1869.
La manivela permite elevar la pesa
hasta
la
altura
deseada,
que
podemos medir por la regla de la
derecha.
El sistema de rotor con palas es el
que transmite la energa mecnica de
la pesa al agua, transformndose en
aumento de su energa trmica, es
decir en calor. La transferencia de
energa se mide por el termmetro
que mide la temperatura del agua. El
montaje debe ser muy preciso y
extremadamente bien lubricado, para
impedir
que
haya
prdidas
apreciables
de
energa
por
rozamiento en el hilo y los rotores.
Adems la pesa de be bajar
lentamente, para que tambin sea
despreciable la energa cintica
adquirida
por
la
polea.
Con
posterioridad al experimento de Joule
se
han
intentado
otros
procedimientos
para
medir
conversin de energa en calor, por
ejemplo a partir de energa elctrica.
En todos los casos se ha podido
verificar la certeza del factor de
conversin de Joule.

Calor y energa
EJERCICIOS RESUELTOS
1.- Una mquina de Joule se emplea para calentar 500 g de agua que poseen una
temperatura inicial de 20C. La pesa debe caer desde una altura de 2 m. Cunto debe
valer su masa para que la temperatura del agua sea finalmente de 21C?
Solucin
El agua ha recibido una cantidad de calor: Q = 5001(21-20) = 500 caloras que
equivalen a:
5004,18 = 2090 J
Esta energa se ha extrado de la energa potencial de la pesa:
Ep = mgh = m 9,8 2 =19,6m = 2090 J De forma que la masa de la pesa:
m = 2090 /19,6 = 106,63 kg
Como vemos, hace falta una masa considerable en la pesa para que se produzca una
subida apreciable en la temperatura del agua. Si utilizamos una masa mucho ms
pequea de agua, las prdidas de calor por transmisin a otras partes de la mquina no
seran despreciables.

2.- Un trineo de 200 kg de masa desciende, partiendo del reposo, por una pendiente de
hielo de 80 m de desnivel. Al alcanzar el llano, su velocidad es de 11,11 m/s. Calculemos
las caloras que se han producido.
Solucin.
La energa del trineo en la parte superior es: Ep = mgh = 156800 J
La energa cintica al pie de la pendiente es: Ec = mv2 = 12357,37 J
La energa perdida (convertida en calor) es: Q = 144442,63 J = 34555,65 cal donde
hemos aplicado el factor de conversin de Joule (1cal = 4,18 J).
Observamos que es posible extraer notables cantidades de calor a partir de una fuente
fra como el trineo deslizndose sobre el hielo. Fue este hecho de la conversin del
trabajo de friccin en calor el factor decisivo para abandonar la idea del calor como un
fluido que se almacenaba en los cuerpos calientes.

FSICA Y QUMICA

171

Calor y energa
Friccin y calor
En el experimento de Joule la energa mecnica
de la pesa era convertida en calor debido a la
resistencia del agua.
Del mismo modo, el rozamiento de un cuerpo con
el suelo le resta energa cintica para convertirla
en calor. En la escena adjunta, la friccin del aire
puede frenar progresivamente el movimiento de
cada de un cuerpo.
En general, las fricciones entre cuerpos, ya sea
debida al rozamiento entre superficies o a la
oposicin de los fluidos al movimiento de objetos
en su interior, son formas comunes de convertir
energa mecnica en calor, aunque no las nicas
(en los circuitos elctricos, la resistencia juega el
mismo papel).

EJERCICIOS RESUELTOS
Debido a la resistencia del aire, un cuerpo de 100 kg de masa en cada libre y vertical
hacia la Tierra, no puede alcanzar ms de 150 m/s de velocidad. Calculemos la cantidad
de caloras que se disipan cada segundo.
Solucin
Si la cada es vertical, cada segundo se descienden 150 m y, por tanto, se pierde una
energa potencial:
Ep = mgh = 1009,8150 = 147.000 J
Esa es la energa convertida en calor y que producir:
Q = 35.167,46 cal cada segundo.
Debido a este calor, la temperatura del cuerpo se elevar hasta la incandescencia en
poco tiempo convirtindose en una estrella fugaz o un blido. La mayora de los cuerpos
que caen de esta forma se volatilizan en la atmsfera. Slo los ms grandes y
consistentes alcanzan la superficie terrestre (los meteoritos).

172

FSICA Y QUMICA

Calor y energa
Mquinas y calor
En la quincena anterior ya aprendimos que, si
bien toda la energa mecnica de un cuerpo se
puede convertir en calor, no es posible convertir
el calor ntegramente en energa mecnica.
An as, gran parte de las mquinas de nuestra
sociedad actual actan convirtiendo parte del
calor que se obtiene de una reaccin qumica (la
combustin) en energa mecnica. A la derecha
vemos un motor de cuatro tiempos: Admisin de
combustible, compresin, combustin, expansin
y escape de gases quemados.
El rendimiento cualquier mquina trmica viene
limitado por la temperatura absoluta T1 a la que
absorbe calor y la temperatura absoluta T2 de los
gases de escape. En el mundo real no podemos
alcanzar el rendimiento del caso ideal:

EJERCICIOS RESUELTOS
Un motor consume 7 litros cada hora de un combustible que produce 15.000.000 cal por
cada litro. La potencia til del motor es de 11667 w. Qu rendimiento tiene el motor?
Solucin
Como cada hora se consumen 7 litros de combustible, en ese tiempo se producen:
Q = 715.000.000 = 105.000.000 cal
Y en julios, corresponden a: 438.900.000 J
De ellos cada segundo se habr producido: 438.900.000 /3600 = 121916,66 J
Comparando con la potencia til sacamos el rendimiento:
R = 11667/121916,66 =0,4 equivalente al 40%
Aunque este rendimiento no parezca muy alto, la mayora de las mquinas trmicas
poseen rendimientos sensiblemente ms bajos, del orden del 20-30%, a pesar de las
continuas mejoras tcnicas. El aprovechamiento de la energa trmica no es de los ms
eficientes.

FSICA Y QUMICA

173

Calor y energa
Para practicar
10. Un motor tiene una potencia de

1. En un termmetro leemos una temperatura

de 300 K. A qu equivale este valor en la
escala Celsius y en la escala Fahrenheit?
2. El hombre est cmodo hasta la temperatura de
30C. Si en un termmetro leemos que la
temperatura es de 90F, nos sentiremos cmodos?

3. Un cuerpo tiene 200 g de masa y una temperatura

de 19C. Absorbiendo 4407 cal, alcanza los 50C.
Cul es su calor especfico?

4. Cuando mezclamos 208 g de un lquido a 25C

con 205 g de agua a 69C. La temperatura de
equilibrio resulta ser 51,9C. Qu calor
especfico tiene el lquido?
5. Una sustancia de masa 344 g y un calor
especfico de 0,1 cal/gC est a la
temperatura de 2C. Calcula el calor
necesario para que su temperatura alcance
los 13C.
.
6. Un slido de 516 g de masa y 0,1 cal/gC de
calor especfico se calienta desde los 35C
hasta que se ha fundido totalmente a la
temperatura de 86C.
7. Mezclamos 584 g de una sustancia de calor
especfico 0,54 cal/gC, a la temperatura de
77C, con 451 g de otra sustancia, de calor
especfico
0,36
cal/gC
y
55C
de
temperatura. Determina la temperatura de
equilibrio de la mezcla.
8. Mezclamos 552 g de una sustancia lquida de
calor especfico 0,13 cal/gC y 17C de
temperatura con 106,65 g de la misma
sustancia pero en estado slido a la
temperatura de fusin del cuerpo (6C)
Sabiendo que el calor de fusin es de 50 cal/g,
calcular la cantidad de slido en el momento
del equilibrio.
9. Una gra debe subir un peso de 1300 kg a 44
m de altura. Su motor, del 11% de
rendimiento, utiliza un combustible que
produce 632476 cal por cada litro. Cuntos
litros de combustible ha consumido?
174

FSICA Y QUMICA

70 kw y un rendimiento del 55%.

Determina cunto calor cede al
ambiente en cada hora de
trabajo.
11. Un hornillo tarda 10 minutos en

fundir totalmente un bloque de

0,75 kg de hielo a 0C. Cunto
calor cede el hornillo cada
segundo? (calor de fusin del
hielo 80cal/g)
12. Lanzamos un bloque de madera

de 2 kg de masa sobre una

superficie metlica. La velocidad
inicial del bloque es de 10 m/s y
tarda 10 s en detenerse por el
rozamiento. Cunto calor (en
caloras) se produce por el
rozamiento cada segundo?

13. Con

cierto mechero logramos

subir la temperatura de 100 g de
agua desde 46C hasta la
temperatura de ebullicin en 3
minutos Cunto tiempo tardar
en hervir todo el agua?

14. Un cuerpo tiene 1000 g de masa y

una temperatura de 20C. Recibe

83600 J de energa para alcanzar los
40C. Cul es su calor especfico?

15. Una mquina funciona tomando

calor a 327 C, pero sus gases de

escape salen a 27 C. Cunta
energa se pierde al producir un
trabajo til de 1000 J?

Calor y energa
Para saber ms

El calentamiento global

La inquietante grfica superior representa la

temperatura media de la superficie terrestre (en
rojo) y la presencia de dixido de carbono en la
atmsfera a lo largo del ltimo milenio. (en azul).
Es innegable la tendencia durante el ltimo siglo a
crecer ambas magnitudes. Si contina el proceso,
pueden producirse efectos nocivos para el
equilibrio ecolgico y para el sostenimiento de
nuestra sociedad actual. Para comprender este
fenmeno debemos preguntarnos:

A qu se debe que la Tierra tenga una
temperatura media determinada?

Qu es el efecto invernadero?

Por qu aumenta el dixido de carbono en la
atmsfera?
A qu se debe que la Tierra tenga una
temperatura media determinada?
Todos los cuerpos emiten energa radiante por
estar a cierta temperatura. El Sol, con una
superficie a 6000 K emite un gran caudal de
energa. Como todos los cuerpos tienden al
equilibrio trmico, la Tierra, al recibir la energa
radiada por el Sol, adquiere la suficiente
temperatura para emitir tanta energa como
recibe. Ahora bien la energa que emitimos,
depende de la temperatura y de un coeficiente
propio de cada cuerpo (Ley de StephanBoltzman). Esta ley se expresa as: E = sT4
donde T es la temperatura absoluta y s es el
coeficiente propio del cuerpo emisor.

Qu es el efecto invernadero?
Consiste en que la presencia de
ciertos gases como el dixido de
carbono en la atmsfera dificulta la
emisin de radiacin infrarroja,
disminuyendo de hecho la constante
de emisin de radiacin de la Tierra.
Para mantener el equilibrio con la
radiacin proveniente del Sol, el
planeta aumenta su temperatura. En
el ltimo siglo parece haberlo hecho
en cerca de 1C, pero el proceso se
va acelerando, a medida que
aumenta el dixido de carbono
atmosfrico como vemos en el
grfico inicial.
Ms datos en la direccin:
http://es.wikipedia.org/wiki/Efe
cto_invernadero
Por qu aumenta el dixido de
carbono?
El
consumo
de
combustibles
fsiles
produce
enormes cantidades de dixido de
carbono que potencia el efecto
invernadero.
Una
organizacin
internacional, el IPPC, trata de
analizar a fondo el problema y
proponer soluciones globales.
Podemos consultar esta direccin:
http://es.wikipedia.org/wiki/An
exo:Pases_por_emisiones_de_di
xido_de_carbono

FSICA Y QUMICA

175

Calor y energa
Recuerda
lo ms importante
La energa trmica
Es una forma de energa interna de los
cuerpos debida a la agitacin de las
partculas que los componen.
La temperatura
Es la magnitud que nos permite distinguir
entre cuerpos calientes y fros. Es una
funcin de la energa trmica media de las
partculas que componen un cuerpo.
El calor
Las variaciones de la energa trmica de los
cuerpos se denominan calor. Cuando un
cuerpo absorbe calor (variacin positiva)
aumenta su energa trmica. Cuando el
cuerpo emite calor (variacin negativa)
disminuye su energa trmica.
El equilibrio trmico
Cuando dos cuerpos prximos poseen
diferente temperatura, intercambian calor
hasta que sus temperaturas se igualan.
Transmisin del calor
El calor se puede transmitir mediante:
conduccin (intercambio directo de energa
por choque de partculas), conveccin
(mezcla
de
partculas
de
diferentes
temperaturas),
radiacin
(propagacin
mediante ondas)
Efectos del calor
-La dilatacin de los cuerpos: Al variar la
temperatura, los cuerpos se alteran sus
dimensiones, generalmente de acuerdo con
la expresin: L=Lo+ Lo

T donde ,
coeficiente de dilatacin lineal, depende de
la naturaleza del cuerpo. Tambin existe
dilatacin superficial (coeficiente = 2
) y
cbica (con coeficiente = 3
). Un caso de
dilatacin anmala lo ofrece el agua, que
tiene su volumen mnimo a 4C de
temperatura.
- El cambio de estado. A determinadas
temperaturas (puntos de cambio de estado),
el calor recibido por una sustancia se
emplea en variar su estructura interna,
cambiando de estado sin variar su
temperatura. Estos puntos dependen de
condiciones externas como la presin
atmosfrica.

176

FSICA Y QUMICA

Las escalas termomtricas

La escala ms utilizada es la Celsius en la
que damos el valor 0C al punto de fusin
del hielo y el 100C al de ebullicin del
agua.
En la escala absoluta Kelvin el origen es el
cero absoluto, la temperatura ms baja
posible, cuyo valor mes -273C. De esta
forma la temperatura absoluta es:
T kelvin = Tcelsius + 273
La escala Kelvin es la adoptada en el
Sistema Internacional de Unidades.
Otras escalas son la Fahrenheit y la
Raumur.
Midiendo el calor Llamamos calora al
calor necesario para que 1 g de agua
aumente 1C su temperatura. Llamamos
calor especfico de una sustancia al calor
necesario para que 1 g de dicha sustancia
aumente 1C su temperatura. El calor que
gana o pierde un cuerpo de masa m y calor
especfico c, si la temperatura pasa de T1 a
T2 es:
Q = mc(T2-T1).
Llamamos calor latente de cambio de
estado al calor necesario para que 1 g de
una sustancia pase de un estado a otro
cuando se encuentra a la temperatura
apropiada.
Equivalente mecnico del calor
Joule demostr que 1 cal =4,18 J
La energa mecnica de un cuerpo se puede
transformar ntegramente en calor de
acuerdo con esa ley. Un vehculo para esta
transformacin es en muchos casos la
fuerza de friccin que se opone al
movimiento de un cuerpo sobre o en el seno
de otro.
Las mquinas trmicas
En ellas se trasforma calor en trabajo
mecnico. Es imposible el rendimiento del
100%.

Calor y energa
Autoevaluacin
1. Cuatro termmetros marcan respectivamente: 1) 86K, 2)
220 C, 3) 224 F, 4) 39 R. En cul es mayor la
temperatura?

2. Qu cantidad de calor hay que darle a 500 g de agua para

que pase de 17 a 70 C.

3. Cierto gas est a 14 C de temperatura. Si se duplica la

energa de sus molculas, calcula cul ser su nueva
temperatura en grados centgrados.

4. Comunicando 5000 cal a cierto cuerpo de 500 g de masa su

temperatura aumenta 18 C. Determina su calor especfico.

5. Qu cantidad de calor hay que comunicarle a 500 g de hielo

a 0 C para convertirlo en agua lquida a 14 C? (calor de
fusin del hielo: 80 cal/g).

6. Para hervir totalmente 550 g de agua a 100 C necesitamos

290.000 cal. Determina el calor latente de ebullicin del
agua.

7. Un objeto metlico de forma cbica aumente su volumen un

7% cuando su temperatura aumenta 70 C. Determina su
coeficiente de dilatacin lineal.

8. Mezclamos 800 g de un lquido de 0,31 cal/gC de calor

especfico y 78 C de temperatura con 200 g de agua a 12
C. Cul es la temperatura de equilibrio?

9. 120 g de hielo a 0 C se mezclan con 46 g de agua lquida a

48 C. Determina cunto hielo queda sin fundir al alcanzar el
equilibrio.

10. En una mquina el combustible produce 110.000 cal a la

temperatura de 807 C. Los gases de escape salen de la
mquina a 265 C. Determinar el mximo de trabajo til que
se ha podido producir.

FSICA Y QUMICA

177

Calor y energa

Soluciones de los ejercicios para practicar

1. 27C, 80,6F
2. No porque 90 F = 32,2 C
3. 0,7 cal/gC
4. 0,62 cal/gC
5. 378,4 cal
6. 89835,6 cal
7. 69,44 C
8. 90g de slido
9. 1,9 l
10. 4,93107 cal
11. 100 cal
12. 2,39 cal
13. 30 minutos
14. 1cal/gC
15. 1000 J

Soluciones
AUTOEVALUACIN
1. 2
2. 26.500 cal
3. 301 C
4. 0,53 cal/gC
5. 47.000 cal
6. 540 cal/g
7. 0,00033 C-1
8. 48,77 C
9. 92,4 g
10. 308.320 J

178

FSICA Y QUMICA

No olvides enviar las actividades al tutor

Centro de Innovacin y Desarrollo

de la Educacin a Distancia

ACTIVIDADES DE ESO
Nombre y apellidos del alumno:
Quincena n: 7

Materia: Fsica y Qumica

Fecha:

Profesor de la materia:

Curso: 4

1.- Un bloque de hielo se calienta desde -10C. Su calor

especfico es 0,8 cal/gC y su calor de fusin es 80
cal/g.
a) Qu calor se necesita para llevarlo a los 0 C?
b) Qu calor se necesita para fundirlo?
2.- Un gas se encuentra a 0C, si aumentamos su
temperatura hasta que la energa de sus partculas
aumente un 50 %, Cul es su temperatura final?:
a) En la escala Kelvin
b) En la escala Celsius
3.- Un cuerpo de forma cbica tiene una arista de 20 cm.
Si al elevar la temperatura 100C la arista se ha
dilatado un 5%
a) Cunto vale su coeficiente de dilatacin lineal?
b) Y su coeficiente de dilatacin cbica?
c) Cunto vale su volumen al final?
4.-

En un termo perfecto introducimos 200 g de cierto

lquido a la temperatura de 80C y 100 g de agua a
50C. La temperatura de equilibrio se produce a los
65C.
a) Valor del calor especfico del lquido?
b) Valor del calor que ha cedido al agua?

cidead@mec.es
http://cidead.cnice.mec.es

C/. Torrelaguna, 58
28027 - Madrid
Tlf: 91 377 83 00
Fax: 91 377 83 14