Integrantes:

Alexandre Andre Allgayer

Leandro de Bittencourt
Darlan Henrique da Silva
Julio Damyan Imbriaco Silveira

Termo de Abertura
Nome do Projeto: Chopeira
Gerente do Projeto: Julio Silveira

Verso do Documento: 01
Data do Documento: 20/08/15

OBJETIVO: Desenvolvimento de um equipamento para resfriar bebidas do tipo Chopeira,

destinado a estabelecimentos comerciais como bares, restaurantes e danceterias. Valor
competitivo ao mercado.
METAS: O prazo para a execuo do projeto ser de 9 meses a partir da assinatura do
contrato e dispor de um oramento de R$ 64.500,00. Contando com testes de prottipo em
campo.
RESTRIES:

PREMISSAS:
O setor financeiro dever disponibilizar o valor estipulado
em cada data programada na proposta do projeto.

Adaptar linha e capacidade de

produo existente.

O gerente do projeto ter a sua disposio uma equipe

com 3 colaboradores, com a possibilidade de contratao
de terceiros.

Pesquisa do setor de marketing quanto a aceitao e

demanda do produto.

Custo mximo de projeto

R$64.500,00

Qualificao do produto com

testes em campo.

Stakeholders

Escopo do Produto
Chopeira Master Chopp

Capacidade de resfriamento de 50 litros por hora

Tenso 110/220 Volts
Potncia de 350 W
Dois Bicos Extratores
Gabinete em chapa de ao inoxidvel 304
Compartimento interno para barril padro de at 50 Litros
Sistema de Resfriamento forado Master Cooler(Gela a bebida
instantaneamente)
Termostato digital

Escopo do Projeto
Adequar linha de produo de bebedouros de
gua
Compra dos materiais
Montagem da estrutura metlica
Montagem da estrutura hidrulica
Montagem do circuito eletrnico
Acabamentos
Testes do conjunto
Embalagem
Respeitar todas as normas tcnicas aplicveis

EAP
Estrutura Analtica do Projeto
1. Estrutura Analtica do Projeto Chopeira Master

1.1 Iniciao

1.2 Planejamento

1.3 Execuo

1.4 Controle

1.5 Encerramento

1.1.1 Entendimento dos

objetivos do
patrocinador (Getente)

1.2.1 Detalhamento do
Projeto Mecnico

1.3.1 Fechamento do
contrato com
Fornecedores

1.4.1 Realizao do
controle da
qualidade (testes)

1.5.1 Entrega de
todas a etapas do
projeto concluidas

1.1.2 Verificao e
validao do escopo

1.2.2 Determinao
dos pontos de risco

1.3.2 Execuo da
Montagem da estrutura
Metlica (lote piloto)

1.4.2 Entrega do
produto ao rgo
regulamentador para
validao

1.5.2 Treinamento
da equipe
operacional

1.1.3 Anlise de
premissas e requisitos

1.2.3 Detalhamento
das alteraes
necessrias nas atuais
instalaes

1.3.3 Compra e
Recebimento de
mquinas e
equipamentos de
refrigerao

1.4.3 Controle do
previsto com o
realizado

1.5.3 Assinatura e
concluso dos
contratos firmados

1.1.4 Levantar
alternativas para o
projeto

1.2.4 Plano de
Adequaes na linha
de Produo

1.3.4 Instalao dos

equipamentos de
refrigerao

1.4.4 Verificao do
atendimento as
especificaes
tcnicas do produto

1.5.4 Solenidade de
Entrega do
equipamento ao
cliente

1.1.5 Estudo de
viabilidade tcnica e
financeira do projeto

1.2.5 Plano de
necessidade de
adequaes aos
equipamentos

1.3.5 Fechamento dos

oramentos e compra
componentes
eletrnicos

1.4.5 Atendimento as
espectativas dos
Stakeholders

1.1.6 Apresentao do
escopo final

1.2.6 Oramentos e
contrato com
fornecedores

1.3.6 Instalao dos

componentes
eletrnicos

1.4.6 Controle de
custos

1.2.7 Aprovao para o

comeo da execuo

1.3.7 Acabamento do
Produto

Dicionrio da EAP
Pacote de Atividade

Objetivos - CRITRIOS DE ACEITAO

Inicio

Final

Prazo

07/12/15

15/12/15

07/12/15

15/12/15

07/12/15

15/12/15

16/12/15

21/12/15

22/12/15

19/01/16

Custo

Recursos Humanos

1.1 Iniciao

1.1.5 Estudo de viabilidade financeira e tcnica do

projeto

Entender os objetivos, premissas e restries do

projeto.
Assegurar que o projeto contenha todas as
especificaes e atenda s necessidades dos
clientes.
Verificar premissas e restries do projeto.
Encontrar solues alternativas para os principais
problemas do projeto. Analisar todos os projetos
que j foram realizados bem ou mal sucedidos.
Analise do tempo de retorno dos investimentos.
Anlise da legislao especfica (informar
necessidades especficas do projeto - ex. ambiental)

1.1.6 Apresentao do escopo final

Apresentar a proposta de forma mais consistente, j

com numeros e estudos mais apurados do negcio.

1.1.1 Entendimento dos objetivos do cliente

1.1.2 Verificao e validao do escopo
1.1.3 Anlise de premissas e requisitos
1.1.4 Levantar alternativas para o projeto

1.1.2 Verificao e validao do escopo

1.1.3 Anlise de premissas e requisitos
07/12/15

15/12/15

07/12/15

15/12/15

R$

R$

1.120,00

Gerente de Projeto

R$

1.800,00

Gerente de Projeto + 01 Assistente de Projeto

R$

1.028,57

Gerente de Projeto + 01 Assistente de Projeto

18/01/16

20

R$

4.200,00

Gerente de Projeto + 01 Assistente de Projeto

19/01/16

R$

160,00

Gerente de Projeto

Assegurar que o projeto contenha todas as

especificaes e atenda s necessidades dos
clientes.
Verificar premissas e restries do projeto.
1.800,00

Gerente de Projeto + 01 Assistente de Projeto

Dicionrio da EAP
1.2 Planejamento
1.2.1 Detalhamento do Projeto Mecnico

1.2.2 Determinao dos Pontos de Riscos

1.2.3 Detalhamento das alteraes necessrias nas
atuais instalaes
1.2.4 Plano de adeuao da linha de Produo

Detalhar todo o projeto. Des de a estrutura do

equipamento, como tambm sub conjuntos
necessrios para o correto funcionamento.
Determinar riscos do projeto. Prever os custos e
percentual de ocorrencia.
Detalhar as nececidades para adaptar a linha atual
para a linha de produo do produto Choppeira.
Prever o modo que ser realizada as alteraoes nas
linhas atuais.

1.2.5 Plano de necessidade de adequaes aos

equipamentos
1.2.6 Oramentos e Contrato com Fornecedores
1.2.7 Aprovao para o Comeo da Execuo
1.3 Execuo
1.3.1 Fechamento do contrato com Fornecedores
1.3.2 Execuo da Montagem da estrutura Metlica
(lote piloto)
1.3.3Compra e Recebimento de mquinas e
equipamentos de refrigerao
1.3.4 Instalao dos equipamentos de refrigerao
1.3.5 Fechamento dos oramentos e compra
componentes eletrnicos
1.3.6 Instalao dos componentes eletrnicos
1.3.7 Acabamento do Produto

Orar, detalhando as necessidades, redigindo

contratos de compra.
liberao de verba para compra de insumos.
Assinatura de termos determinados nos oramentos.
Confeco dos primeiros prottipos.
Compra e Recebimento dos equipamentos de
refrigerao
Instalar equipamentos de refrigerao
Compra e recebimento dos componentes
eletronicos
Instalar equipamentos de refrigerao
Acabamento do produto, verificao de
imperfeies e limpeza de residuos.

20/01/16

01/03/16

30

R$

7.400,00

Gerente de Projeto + 01 Assistente de Projeto + 01

equipe tcnica especializada

20/01/16

01/03/16

30

R$

4.800,00

Gerente de Projeto

02/03/16

15/03/16

10

R$

2.571,43

Gerente de Projeto + 01 Assistente de Projeto

16/03/16

12/04/16

20

R$

1.942,86

Assistente de Projeto

13/04/16

10/05/16

20

R$

1.942,86

Assistente de Projeto

11/05/16

17/05/16

R$

1.285,71

Gerente de Projeto + Compras

18/05/16

18/05/16

R$

300,00

Gerente de Projeto + Patrocinador

19/05/2016

20/05/2016

R$

160,00

Gerente de Projeto

19/05/16

15/06/16

20

R$

5.940,00

Assistente de Projeto + Equipe Tcnica Mecnica

19/05/16

15/06/16

20

R$

10.000,00

Compras

16/06/16

06/07/16

15

R$

4.455,00

Assistente de Projeto + Equipe Tcnica Refrigerao

16/06/16

06/07/16

15

R$

8.000,00

07/07/16

20/07/16

10

R$

2.970,00

Compras
Assistente de Projeto + Equipe Tcnica Eletrica

21/07/16

21/07/16

R$

300,00

Assistente de Projeto + Equipe Tcnica Eletrica

Dicionrio da EAP
1.4 Controle
1.4.1 Realizao do controle da qualidade (testes)
1.4.2 Entrega do produto ao rgo regulamentador
para validao
1.4.3 Controle do previsto com o realizado
1.4.4 Verificao do atendimento as especificaes
tcnicas de mquinas
1.4.5 Atendimento as espectativas dos Stakeholders
1.4.6 Controle de custos
1.5 Encerramento

Testes diversos para garantia de qualidade do

produto
Validao do produto ao INMETRO

25/07/16

27/07/16

R$

420,00

Gerente de Projeto + 01 Assistente de Projeto

01/08/16

03/08/16

R$

480,00

Gerente de Projeto

Controle do andamento do cronograma

Checklist das especificaes do escopo do projeto

16/05/16

22/07/16

47 R$

320,00

Gerente de Projeto

28/07/16

29/07/16

R$

420,00

Gerente de Projeto Assistente de Projeto

Checklist das especificaes do cliente.

Controle dos custos.

01/08/16
11/05/16

02/08/16
22/07/16

2 R$
53 R$

320,00
320,00

Gerente de Projeto
Gerente de Projeto

17/08/16

17/08/16

R$

160,00

Gerente de Projeto

04/08/16

16/08/16

R$

873,00

Assistente de Projeto

18/08/16

18/08/16

R$

300,00

18/08/16

18/08/16

R$

300,00

Entrega da unidade do projeto com manual de

utilizao
1.5.2 Treinamento da equipe operacional
Treinamento da equipe de linha produtiva.
Fechamento de todos contratos firmados com
1.5.3 Assinatura e concluso dos contratos firmados
fornecedores patrocinadores.
Pagamento final.
1.5.4 Solenidade de Entrega do equipamento ao
cliente
1.5.1 Entrega de todas a etapas do projeto concluidas

Gerente de Projeto + Patrocinador

Gerente de Projeto + Patrocinador

Lista de Entregveis - Produto

Chopeira Master Chopp - Especificaes
Manual de Instrues
DVD com vdeo aula de instalao do
equipamento

Lista de Entregveis - Projeto

Chopeira Master Chopp Linha de
produo adequada
Treinamento dos operadores
Licenas em geral

Riscos de Projeto
No atingir capacidade de resfriamento
necessria
No obter aprovao pelo rgo
regulamentador
Variao cambial

Opinio Especializada Contratada

Para a composio da equipe tcnica, foi
contratado um tcnico especializado em
refrigerao, que atribuiu chopeira o
processo de resfriamento instantneo da
bebida.

Gerenciamento do Tempo

Gesto do Tempo

Gerenciamento de Custos
Definio da reserva de contingncia
RISCOS
No atingir capacidade de resfriamento necessria
No obter aprovao pelo rgo regulamentador
Variao cambial

IMPACTO

PROBABILIDADE

R$

5.000,00 x

14%

R$

700,00

R$

4.000,00 x

20%

R$

800,00

R$

2.000,00 x

35%

R$

700,00

Reserva de Contingncia =

R$ 2.200,00

Reserva de contingncia definido em 3,42% do valor total do projeto

Gerenciamento de Custos
Curva S

Gerenciamento de Custos
Insumo
Master cooler
Estrutura metlica
Acabamento em inox
central eletrnica

Atividade
Iniciao
Planejamento
Execuo
Controle
Encerramento
Total
Total acumulado

Custo
R$
R$
R$
R$
R$
R$

Dezembro

Janeiro

Custo
650
400
200
150

Fevereiro

Custo acumulado
%
650
46,42857
1050
75
1250
89,28571
1400
100

Maro

Ms
Abril

Maio

Junho

A
B
C
C

Julho

8.309 R$ 3.949 R$ 4.360

20.943
R$ 8.086 R$ 7.386 R$ 1.943 R$ 3.529
32.625
R$
160 R$ 15.940 R$
2.980
R$
1.633
66.489 R$ 3.949 R$ 4.360 R$ 8.086 R$ 7.386 R$ 1.943 R$ 3.689 R$ 15.940 R$
R$ 3.949 R$ 8.309 R$ 16.394 R$ 23.780 R$ 25.722 R$ 29.411 R$ 45.351 R$

Agosto

16.425
2.280 R$
800
R$ 1.633
18.705 R$ 2.433
64.056 R$ 66.489

Gerenciamento da Qualidade
DESENVOLVER PLANO
DE GESTAO DE
PROJETO

GESTAO DA QUALIDADE
Entendimento dos
objetivos do cliente

Detalhamento do
Projeto Mecnico

Fechamento do
contrato com
Fornecedores

Realizao do
controle da
qualidade (testes)

Entrega de todas a
etapas do projeto
concluidas

Anlise de premissas
e requisitos

Detalhamento das
alteraes
necessrias nas

Execuo da
Montagem da
estrutura Metlica

Entrega do produto
ao rgo
regulamentador

Treinamento da
equipe operacional

Levantar alternativas
para o projeto

Plano de adeuao
da linha de
Produo

Compra e
Recebimento de
mquinas e

Controle do
previsto com o
realizado

Assinatura e
concluso dos
contratos firmados

Estudo de viabilidade
financeira e tcnica
do projeto

Plano de
necessidade de
adequaes aos

Instalao dos
equipamentos de
refrigerao

Verificao do
atendimento as
especificaes

Solenidade de
Entrega do
equipamento ao

Verificao e
validao do escopo

Determinao dos
Pontos de Riscos

Fechamento dos
oramentos e
compra

Atendimento as
espectativas dos
Stakeholders

Apresentao do
escopo final

Oramentos e
Contrato com
Fornecedores

Instalao dos
componentes
eletrnicos

Controle de custos

Aprovao para o
Comeo da
Execuo

Acabamento do
Produto

Gerenciamento da Qualidade
Para a elaborao e aprovao de um novo projeto de uma chopeira que visa
atender a estabelecimentos comerciais como bares, restaurantes e
danceterias, optamos em realizar uma pesquisa de mercado, buscando as
principais deficincias do mercado consumidor sobre chopeiras. Listamos
algumas qualificaes para a nova chopeira a analisamos a aceitao do
pblico alvo. A pesquisa foi realizada nos principais centros do pas.

Gerenciamento da Qualidade
CHOPEIRA
MASTER CHOPP

CHOPEIRA
MAS TER CHOPP

PLANO DE QUALIDADE

DATA:

/ /

NOME DO PROJETO: CHOPEIRA MASTER CHOPP

CLIENTE:
GERENTE DE PROJETO:
PATROCINADOR:

COMO MEDIR:
( TESTES,
AUDITORIA E
CONTROLE.)

PREJUZO FINANCEIRO
PREJUZO PARA A IMAGEM DA EMPRESA

DADOS DO PROJETO
CAPACIDADE DE RESFRIAMENTO DE 50 L/h
TENSO 110/220
DOIS BICOS EXTRATORES
REQUISITOS DE GABINETE EM CHAPA DE AO INOX 304
QUALIDADE COMPARTIMENTO INTERNO PARA BARRIL PADRO DE AT 50 LITROS (408mm x 540mm)
SISTEMA DE QUALIDADE FORADO "MASTER COOLER"
TERMOSTATO DIGITAL
MANUAL DE UTILIZO

PARMETROS E
TOLERNCIA

CHECKLIST DE ITENS OBRIGATRIOS A CADA LOTE

DIAGRAMAS DE CAUSA E EFEITO
HISTOGRAMAS
AMOSTRAGEM ESTATSTICA

IMPACTO DE NO
CONFORMIDADES.

SE OCORRER E FOR O CASO, REVISAR A ESTRUTURA DO PJOJETO

BUSCAR NOVOS FORNECEDORES
PLANO DE AO

APROVAES
AUTOR

REVISOR

APROVADOR