Manual de Instalacin, Uso y

Mantenimiento

Marmita Fija Directa a Gas

Capacidad 300 litros

15-05-2006

Av. del Libertador 1254 - Vicente Lopez - (B1638BEY) - Buenos Aires - Argentina
TE: (54-11) 4837-0022 - Fax: (54-11) 4837-0909
e-mail: info@lynchco.com.ar
www.lynchco.com.ar
pg 1/6

Elementos includos en el embarque:

Dentro del bulto despachado Ud. encontrar:
a) 1 (una) marmita fija directa a gas
b) 1 (una) canilla de alimentacin de agua fra (suelta dentro de la olla de la marmita,
para ser montada en obra)
c) 1 (un) ejemplar de este manual

Instrucciones de montaje en obra:

1) mover el equipo montado sobre su pallet hasta la posicin definitiva de montaje
2) retirar el embalaje y apoyar la marmita sobre la superficie definitiva
3) luego de desembalada la marmita y posicionada en quitar todos los plsticos que
protejen las chapas de acero inoxidable.
4) retirar de dentro de la olla la canilla de alimentacin de agua fra e instalarla sobre la
mnsula de soporte superior.

5) Nivelar el equipo regulando las patas ajustables y fijarla en su posicin definitiva

Av. del Libertador 1254 - Vicente Lopez - (B1638BEY) - Buenos Aires - Argentina
TE: (54-11) 4837-0022 - Fax: (54-11) 4837-0909
e-mail: info@lynchco.com.ar
www.lynchco.com.ar
pg 2/6

Entrada de gas

6)
7)
8)
9)

Realizar la conexin de gas hacia el conjunto vlvula-quemador

Conectar al agua fra la canilla para llenado de la olla
Verificar que no existan prdidas de gas/agua en las instalaciones realizadas
El sitio de instalacin de estos equipos debe ser debajo de una campana de extraccin
de vahos y gases de combustin

Puesta en marcha inicial:

IMPORTANTE: Antes de poner en funcionamiento la
marmita debe haber por lo menos la mitad de lquido
dentro de la olla.
a) Verificar que la vlvula de desagote de la marmita se encuentre cerrada
b) Verificar que la presin de gas esttica de alimentacin del equipo es de:
Gas Natural:
Gas Envasado:

mnimo: 180 mmH2O ; mximo: 280 mmH2O

mnimo: 210 mmH2O ; mximo: 320 mmH2O

c) Proceder a encender la marmita accionando la vlvula de seguridad.

Nota: podr haber una demora para el encendido hasta tanto se haya purgado el aire de
las caeras de gas

Av. del Libertador 1254 - Vicente Lopez - (B1638BEY) - Buenos Aires - Argentina
TE: (54-11) 4837-0022 - Fax: (54-11) 4837-0909
e-mail: info@lynchco.com.ar
www.lynchco.com.ar
pg 3/6

d) Una vez encendido el quemador regular la salida de los gases del equipo mediante el
cierre regulado de la chimenea (puesto que el conjunto quemador con la vlvula vienen
regulados de fbrica, la salida de los gases debera ser el nico elemento a regular para
el funcionamiento de la mquina). Fijar la mariposa en posicin mediante la tuerca y
contratuerca.

Tuerca y contra tuerca fijacin

regulacin de gases

e) Eventualmente en caso que, fuese necesario regular la relacin aire-gas de la mezcla se

puede realizar mediante la apertura o cierre de la pieza A. (llama amarilla, mucho gas
poco aire)

Pieza A de regulacin mezcla aire-gas

Av. del Libertador 1254 - Vicente Lopez - (B1638BEY) - Buenos Aires - Argentina
TE: (54-11) 4837-0022 - Fax: (54-11) 4837-0909
e-mail: info@lynchco.com.ar
www.lynchco.com.ar
pg 4/6

Puesta en marcha y recomendaciones para el uso:

IMPORTANTE: Antes de poner en funcionamiento la
marmita debe haber por lo menos la mitad de lquido
dentro de la olla.
1) Previo al llenado del recipiente verifique que la vlvula de drenaje est en
posicin cerrado
2) Utilice para el llenado la canilla de carga superior
3) Cuando realice el llenado no lo haga hasta el borde, sino que debe quedar por lo
menos 10 cm por debajo del mismo, esto tiene objeto de evitar derrames al
revolver el producto o durante la ebullicin de los mismos
4) No utilice los elementos de seguridad y control como apoyo
5) Realice la coccin con la tapa cerrada, de esta manera optimizar el rendimiento
trmico del equipo, acelerando los tiempos de coccin y economizando energa
6) Encender el equipo una vez que la olla tiene producto dentro de la misma (con
medio lquido)
7) Proceder al encendido del piloto y regulacin de la vlvula.
8) Vaciado del recipiente de coccin (parcial o total) del recipiente, el quipo est
provisto de una vlvula de accionamiento rpido

Av. del Libertador 1254 - Vicente Lopez - (B1638BEY) - Buenos Aires - Argentina
TE: (54-11) 4837-0022 - Fax: (54-11) 4837-0909
e-mail: info@lynchco.com.ar
www.lynchco.com.ar
pg 5/6

Apagado del equipo:

Cierre la vlvula de accionamiento del equipo.

Limpieza y Mantenimiento:

Programe rutinas de limpieza con la mayor frecuencia posible

No utilice agua caliente a presin o en grandes cantidades, salvo para la limpieza del
interior del recipiente de coccin, evitando derrames y protegiendo previamente los
componentes del tablero (vlvula)
Tenga particular precaucin de no dejar restos orgnicos en la vlvula de drenaje
del recipiente (realice la limpieza con abundante agua caliente junto con la de la
olla)
Realice la limpieza exterior con un pao humedecido en agua caliente y detergente
neutro. Enjuague con el mismo pao, pero solo humedecido en agua.

Garanta:
LYNCH COCINAS S.A. garantiza estos equipos bajo los TERMINOS DE GARANTA DE LYNCH
COCINAS S.A. vigentes a la fecha de la factura de venta del equipamiento objeto del presente
manual

Fecha
15/05/2006

Modific
MCL

Aprob
DAF
Emisin inicial

Modificacin

Av. del Libertador 1254 - Vicente Lopez - (B1638BEY) - Buenos Aires - Argentina
TE: (54-11) 4837-0022 - Fax: (54-11) 4837-0909
e-mail: info@lynchco.com.ar
www.lynchco.com.ar
pg 6/6