SENAC

TCC Trabalho de Concluso de Curso

Tcnico Logstica TL 002
01) Introduo
Fonte: http://www.novonegocio.com.br/ideias-de-negocios/como-abrir-uma-fabrica-de-gelo/

Analisando as exigncias e as necessidades do mercado, vemos que muitas atividades

esto precisando de empreendimentos para serem realizadas, mesmo que ns no
consideramos que sejam altamente lucrativas. A fabricao de gelo, por exemplo, deve
atender os objetivos de resfriar produtos, e nos meses de muito calor e poca de festas
quando geralmente a demanda cresce.
Os meses de dezembro a maro so justamente os meses em que a demanda bem alta e
a fabricao de gelo neste perodo torna-se muito mais acentuada, contrastando com o
inverno que diminui as vendas de gelo em cerca de 70%. Este dado nos ajuda a
compreender a dinmica do negcio.
A fbrica de gelo pode fornecer o produto diretamente para buffets, postos de combustvel,
restaurantes, bares, lanchonetes, casas noturnas e outros varejistas. Pode ainda fornecer o
gelo em grandes quantidades para empresas.
O mercado de fbrica de gelo tem grande concorrncia, e em algumas pocas do ano
podem ter uma queda muito brusca na produo, principalmente nos meses de frio. A
sazonalidade uma das caractersticas mais importantes e que definem a movimentao de
capital no mercado de fbrica de gelo, ou seja, no vero h uma oferta menor que a
demanda e no inverno acontece o contrrio. necessrio que haja a caracterizao do
consumidor para saber um pouco do perfil de compras e tendncias de mercado para o
sucesso do prprio negcio. As empresas bem sucedidas tm sempre mudanas
significativas, oferecendo novas oportunidades aos clientes e trabalhando segundo as
tendncias do mercado.
A empresa deve estar bem instruda e o empreendedor tem a obrigao de analisar o
mercado em que vai entrar traando estratgias para seus objetivos.
Para o gelo comercial, pode ser utilizada a gua da torneira. O comestvel usado em bebidas
deve ser feito a partir de gua potvel, e isso pode ser obtido a partir das recomendaes e
regras da Associao Brasileira das Indstrias de Gelo.

02) Apresentao da Empresa

Razo Social: DLT Indstria e Distribuio de Gelo Ltda.
Nome Fantasia: DLT Gelo.
CNPJ: 12.345.678\0001-00
03) Setor da Economia: Secundrio
Ramo de Atividade: Indstria e Comrcio
Tipo de Negcio: Fabricao de Gelo
Produtos Ofertados/Produzidos: Gelo em cubos, barras e triturados.
Misso
Prestar um servio da melhor qualidade, com total dedicao s necessidades de nossos
clientes. Colaborando para que os melhores produtos alcancem os melhores mercados.
Viso
Ser uma empresa competitiva e respeitada. Atingir o mximo em qualidade para satisfazer
clientes e colaboradores.
Valores
tica, Responsabilidade, Transparncia.
04) Descrio das atividades
A DLT Indstria e Comrcio de Gelo fabrica gelos em cubos, barras e triturados. Atravs de
processo que se inicia a partir da captura da gua potvel em fontes naturais como poos
artesianos ou nascentes. Uma amostra da gua passa por uma anlise de qualidade para
garantir que a matria-prima do gelo esteja em boas condies para consumo. A gua
armazenada em tanques que iro alimentar a mquina de fazer gelo.
O processo de fabricao de gelo muito simples. Para fabricar gelo em barra, a gua
colocada em formas especiais de 10 Kg, que so mergulhadas em soluo de cloreto de
sdio ou lcool hidratado, a uma temperatura de 15C. Dez horas depois, o gelo est
formado. Basta passar a forma em gua corrente para que o gelo desprenda.
O gelo em cubo ainda mais simples. A gua filtrada passa para a mquina eletrnica.
Quando o gelo fica pronto, automaticamente jogado num depsito, ligado a mquina. Os
cubos so colocados em uma embalagem plstica com capacidade para 5 Kg equipada com
suporte para facilitar o manuseio. A embalagem lacrada e estocada em freezers ou
cmaras para conservar o resfriamento do produto.
Com estoque suficientemente abastecido o gelo comeam a ser transportados em veculos
equipados com refrigeradores para distribuio e comercializao no mercado em geral.

05) Descrio dos Principais Produtos (Aspectos Inovadores)

O principal produto da empresa o gelo em cubo. Pois este o mais utilizado pelos clientes
para resfriar bebidas e/ou alimentos.
Por ser um produto sem valor agregado, o gelo por si s um produto que no tem muito
diferencial a apresentar. Porm esse diferencial deve estar na qualidade.
Oferecer um produto de boa qualidade e preo competitivo o que pode fazer com que a
empresa conquiste e mantenha bons clientes.
O gelo em cubo, por exemplo, no pode estar em deformidade com aquilo que o cliente
procura. Quando um cliente compra um gelo em cubo, ele quer gelo em cubo e no um gelo
todo unificado na embalagem e altos nveis de descongelamento.
Ento a proposta da empresa o compromisso com a qualidade a satisfao dos clientes.
Entregar um produto que tenha uma tima qualidade desde a captura da gua, com laudos e
testes aprovados pelos rgos competentes at a forma de abordagem e atendimento aos
clientes.
06) Estudo Dos Clientes Caractersticas gerais dos clientes
Pessoa Fsica
- Qual a faixa etria?
Todas as idades.
- So homens ou mulheres?
Todos.
- Com que frequncia compram o produto?
Sempre. Quase todos os dias.
- Onde costumam comprar?
Em postos de gasolina ou padarias.
Pessoa Jurdica
- Em que ramo atuam?
Comrcio atacadistas e/ou varejistas.
- Que tipo de servios ou produtos oferecem?
Bebidas, alimentos e derivados.
- H quanto tempo esto no mercado?
Em mdia mais de 2 anos.
- Possuem filiais?
Alguns sim.
- Com que frequncia compram o produto?
Sempre. Quase todos os dias.
- Onde costumam comprar?
Em postos de gasolina ou padarias.

O que os levam a comprar

- O preo?
Sim.
- A qualidade?
Sim.
- A marca?
No
- O prazo de entrega?
Sim.
- Prazo de pagamento?
No.
- O atendimento da empresa?
Sim.
Pblico-alvo.
Bares, restaurantes, lanchonetes, buffets, casas noturnas, postos de gasolina, eventos
diversos, varejo, etc.
Esse pblico atende s expectativas, pois atendem a uma grande demanda da populao.
Interesses que os levam a comprar.
Resfriamento de bebidas e alimentos em geral.
07) Estudo dos concorrentes Anlise Swot

Foras

Anlise da gua.
gua potvel (Processo de

filtragem).
Estoque.
Pontualidade.
Veculos novos e inspecionados.
Flexibilidade de horrio (Restrito

a volume de compra)
Profissionais qualificados e

Fraquezas

Falta ou pouca experincia no mercado;

Fora da marca em relao a

concorrentes;
Pouca divulgao e marketing.

Ameaas
Concorremos com empresas

consolidadas no mercado;
Empresas que j possuem um

capacitados.

Oportunidades
Necessidade cada vez maior de
Conquistar e manter clientes.
Aumento de empresas que optam

pela terceirizao do servio de

reconhecimento de mercado e parcerias

gelo;
Uma empresa nova de mercado

com clientes de muitos anos.

Empresas que, tal como ns, tambm

investem em inovao.
Outras empresas que tambm surgem

mais flexvel e adaptvel s

necessidades e vontades de seus

no mercado de gelo.

clientes, ao molde da sua

empresa.

08) Estudos dos fornecedores Mquinas e Equipamentos

Equipamento Aquisio

Quantidade
(Unid/Pack)
01

Preo R$

Cond. Pagto

Aqualimp

3.990,00

A Vista / Carto

Filtro Industrial
(filtra at 1000 litros por hora)
Mquina geradora
(Gelo em cubo 6 ton/dia)
Compressor de refrigerao

01

MultFilter

4.00,00

A vista / Faturado

02

Madef

140.000,00

A vista ou 3 vezes

01

Mycom

60.000,00

A vista ou 3 vezes

Torre de resfriamento

01

TecnoFrio

15.000,00

Tanque Gs

01

TecnoFrio

30.000,00

Acessrios Instalao
(Tubulao, mo de obra, etc.)
Funil/Cuba (Silo)

01

Diversos

30.000,00

01

Indumak

6.000,00

Tanque Gelo em Barra

01

Madef

Triturador gelo
(Gelo Britado)
Cmara Congelado
(8 comp. X 5 larg. X 4 alt.)
Seladora

01

Diversos

5.000,00

01

Diversos

60.000,00

01

Diversos

3.000,00

Veculos (4 HR)

04

Diversos

240.000,00

Caminho Pipa (15000 lits)

Por viagem
Cabine Primria
(Central Eltrica)
Uniformes / Equip.
Funcionrios
Pallets

01

Diversos

200,00

01

Eletropaulo

50.000,00

Diversos

4.000,00

Diversos

500,00

Plsticos Pura

340,00

Caixas Dagua 10.000 litros

Embalagem

10
Milheiro

Fornecedor

100.000,00

Sub-Total

698.030,00

09) Estratgia Promocional 4Ps

- Produto (Descrio / Caracterstica)
Gelo em cubo Pacote 5kg. (Ideal para resfriar sucos, refrigerantes, drinks em geral).
Gelo em barra Pacote 10kg.
Gelo britado/triturado. (Ideal para peixarias).
- Promoo
Promover a poltica de atender bem para atender sempre. Divulgao com:
Cartes de Visita
Site
Folhetos
Catlogos
Brindes
Descontos (de acordo com os volumes de compras)
A empresa realiza suas promoes com visitas diretas aos clientes. Realizando distribuio
de cartes de visitas, catlogos e apresentao da empresa.
Conceder possveis descontos para compras expressivas.
- Preo
Atender com estratgias e planejamento adequados para praticar o melhor preo.
- Praa
Inicialmente regies da zona sul e zona oeste da cidade de So Paulo. Por ter maior
mercado consumidor.
Posicionamento
- Empresa
Ser reconhecida como uma das melhores empresas para atender o mercado.
Atendendo aos quesitos de qualidade X preo.
- Produto
Fabricar um produto de melhor qualidade sempre observando o melhor servio
agregado para um melhor atendimento. Obedecendo a pontualidade.
10) Localizao
Zona Sul - Cidade So Paulo/SP Bairro a definir.
11) Layout
A criar.

12) Abrangncia
Cidade de So Paulo
Principais regies: zona sul e zona oeste.
13) Capacidade Produtiva e/ou Comercial
Mquina para fazer gelo (Cubo) Capacidade 3ton/dia.
Veculos para transporte Capacidade de 300 pacotes de 5kg por veculo.
14) Fluxograma Processo de Produo e/ou Comercializao

Incio

Captao da gua na fonte

(nascente ou poos).

Recolhimento do depsito
e envase das embalagens.

Estocagem dos
pacotes na cmara.

Depto Anlise
de qualidade.

Despejo no depsito
da mquina.

Processo de
condensao
.

Carregamento
nos veculos.

Distribuio para
os clientes.

Armazenagem
nos tanques.

Abastecimento da
mquina de fazer gelo.

Fim.

15) Logstica
Para atender a carteira de clientes haver 5 (cinco) veculos equipados com refrigeradores e
profissionais qualificados para efetuar entregas todos os dias.
Obedecendo ao cronograma para cada grupo de clientes, ou seja, nos dias de segunda,
quarta e sexta, sero atendidos um grupo. E nos dias de tera, quinta e sbado outro grupo
de clientes.
Para a empresa ter uma melhor qualidade nas operaes de entregas, os prprios
entregadores tero a tarefa de auxiliar no controle dos estoques dos clientes. Com o auxlio
de uma tabela de atendimento os entregadores podem acompanhar quais foram os dias em
que cada cliente foi atendido e quantas unidades de gelo foram entregues e qual a previso
(quantidade) ser para o prximo pedido.

16) Organograma Necessidade de Pessoal

Diretor
(Scio/Proprietrio)

Aux.
Adm.

Aux.
Limpeza

Encarregad
o Geral

Recepcioni
sta

Aux. De
Produo

Motorist
as

Ajudante
Motorist

16.1) Necessidade de Pessoal

Cargo/Funo

Qualificaes

Diretor
(Scio ou
proprietrio)
Auxiliar
Administrativo
Encarregado
Geral
Auxiliar de
Produo
Recepcionista

Quantidad
e
01

02
02
4
01

Motorista

04

Ajudante de
Motorista
Auxiliar de
Limpeza

04
01

Sub-Total

17) Plano Financeiro - Investimento Inicial

18

A) Mquinas e Equipamentos
Equipamento Aquisio

Quantidade
(Unid/Pack)
Quantidade
(Unid/Pack)
01

Fornecedor

Preo R$

Cond. Pagto

Fornecedor

Preo R$

Cond. Pagto

Aqualimp

3.990,00

A Vista / Carto

Filtro Industrial
(filtra at 1000 litros por hora)
Mquina geradora
(Gelo em cubo 6 ton/dia)
Compressor de refrigerao

01

MultFilter

4.00,00

A vista / Faturado

02

Madef

140.000,00

A vista ou 3 vezes

01

Mycom

60.000,00

A vista ou 3 vezes

Torre de resfriamento

01

TecnoFrio

15.000,00

Tanque Gs

01

TecnoFrio

30.000,00

Acessrios Instalao
(Tubulao, mo de obra, etc.)
Funil/Cuba (Silo)

01

Diversos

30.000,00

01

Indumak

6.000,00

Tanque Gelo em Barra

01

Madef

Triturador gelo
(Gelo Britado)
Cmara Congelado
(8 comp. X 5 larg. X 4 alt.)
Seladora

01

Diversos

5.000,00

01

Diversos

60.000,00

01

Diversos

3.000,00

Veculos (4 HR)

04

Diversos

240.000,00

Caminho Pipa (15000 lits)

Por viagem

01

Diversos

200,00

Diversos

4.000,00

Diversos

500,00

Plsticos Pura

340,00

Equipamento Aquisio
Caixas Dagua 10.000 litros

Uniformes / Equip.
Funcionrios
Pallets
Embalagem

10
Milheiro

Sub-Total

100.000,00

698.030,00

B) Mveis e Utenslios
Descrio

R$ Unit.

R$ Total

Mesa para escritrio

Quantidade
(Unid)
8

350,00

2.800,00

Sof para recepo

2000,00

2.000,00

Mesa Executiva

02

400,00

800,00

Cadeira Executiva

02

350,00

700,00

Computador

1.200,00

7.200,00

Impressora

02

350,00

700,00

Central Pabx (10 Ramais)

01

400,00

400,00

Aparelho Telefone

04

60,00

240,00

Arquivo de ao 4 gavetas (p/ pasta suspensa)

02

600,00

1.200,00

Armrio de ao c/ 4 prateleiras

02

550,00

1.100,00

Mesa para copa (6 lugares)

01

600,00

600,00

Geladeira

01

1.200,00

1.200,00

Micro-ondas

01

200,00

200,00

Cafeteira

01

100,00

100,00

Telefone sem fio

02

69,00

138,00

Pia c/ gaveteiro (Copa)

01

300,00

300,00

Mesa de Reunio (8 lugares)

01

1.400,00

1.400,00

Acessrios de escritrio

06

40,00

240,00

Sub-Total

C) Veculos

21.318,00

Equipamento Aquisio
Hyundai - HR
Sub-Total

Quantidade

R$ Unit.

R$ Total

04

60.000,00

240.000,00

04

240.000,00

D) Recursos Humanos
Cargo/Funo
Diretor (Scio ou
proprietrio)
Auxiliar
Administrativo
Encarregado
Geral
Auxiliar de
Produo
Motorista

Qualificaes
Administrao geral da
empresa

Ajudante de
Motorista
Auxiliar de
limpeza
Sub-Total

Quantidade

Salrios R$

01

02

2.600,00

02

3.500,00

04

4.400,00

04

5.600,00

04

4.400,00

01

1.100,00

31

24.000,00

17.1) Plano Financeiro Capital de Giro

Descrio
Reserva de Caixa (Cobertura de Custos)

Total

Capital

15.000,00
Total

15.000,00

17.2) Despesas Pr-Operacionais

Pr-Operacionais

Total

Despesas de legalizao

25.000,00

Obras civis e/ou reformas

10.000,00

Divulgao (criao do site, propaganda, ligaes)

10.000,00
Total

45.000,00

17.3) Investimento Total

Descrio

Total

Estimativa inicial

1.043.348,00

Estimativa Capital de Giro

Total

18) Estimativa de Faturamento Mensal

Produto

Quantidade
(Estimativa de
Vendas)

Preo de
Venda (Unit. $)
X
X
X
X

Faturamento
Total
=
=
=
=

19) Estimativa dos Custos Com Materiais e/ou Insumos

Produto 1 (Ex: Embalagem)
Material

Quantidade

Consumo
(Unit. $)
X
X
X
X

Total
=
=
=
=

TOTAL

Produto 2
Material

Quantidade

Consumo
(Unit. $)
X
X
X
X

TOTAL

Total
=
=
=
=