LA GIUSTA ALIMENTAZIONE DELLO SPORTIVO

Non esistono alimenti che possono far vincere una gara,

ma esistono molti alimenti che possono farla perdere.
E'

quindi

necessario

consapevolezza

crearsi

alimentare,

una

prendere

Almeno il 50-60% delle calorie che

occorrono a ciascuno di noi deve

confidenza con pochi concetti generali che

provenire dal gruppo dei carboidrati,

non pi del 30% dal gruppo dei grassi

utile

conoscere

per

impostare

una

corretta alimentazione, in relazione agli

ed il restante 10-20% dal gruppo delle

sforzi

proteine.

fisici

da

sostenere.

Dobbiamo

innanzitutto ricordare che tutto ci che

Dato

che

introduciamo nel nostro organismo,

complesso,

il

motore

umano

necessita

anche

molto

elementi

come benzina (calorie);

"protettivi" (vitamine, minerali, ecc.).

come protezione (vitamine, minerali,

Uno

fibre, antiossidanti);

degli

effetti

dell'allenamento

l'aumento del tessuto muscolare; ma se

per la regolazione termica (l'acqua

aumenta la quantit di tessuto muscolare,

delle bevande e quella contenuta nei

aumenta

cibi);

il

muscoli

degli

metabolismo.

atleti

consumano

una

per la continua manutenzione dei

miscela di carboidrati e lipidi che varia in

pezzi usurati (le proteine con i loro

percentuale a seconda degli allenamenti

aminoacidi

effettuati

essenziali

che

permettono il continuo rinnovamento

fisico:

dei tessuti).

consumati

dell'intensit

all'inizio

dell'esercizio

dell'esercizio

carboidrati,

vengono

nell'esercizio

prettamente aerobico i muscoli utilizzano

soprattutto i grassi, mentre con il crescere
dell'intensit del lavoro viene consumata
una

miscela

sempre

pi

ricca

di

carboidrati.
In conclusione, i principi nutritivi pi sani
ed equilibrati sono in assoluto quelli che
l'organismo riceve dagli alimenti freschi,
quindi

sufficiente

un'alimentazione

variata e ben bilanciata per assicurarci

tutte le vitamine ed i sali minerali di cui
I giornali e la televisione parlano spesso di

abbiamo bisogno. Fonti preziosissime per

diete e di alimentazione, se ne parla molto

apportare

all'organismo

anche in ambiente sportivo ma, per un

microelementi

sono:

motivo o per un altro, non tutti hanno le

fresche,

idee chiare e spesso si tramandano vecchie

integrali, pesce, acqua.

nozioni popolari non condivise dalla scienza

moderna.
Il motore umano ha bisogno di una miscela
di carboidrati, proteine e grassi, con dei
rapporti percentuali preferenziali per
funzionare al meglio.

frutta

frutta
secca,

questi
e

verdura
alimenti

Dott.ssa Silvia M. Salino

DIETISTA
La Dottoressa riceve su appuntamento
presso la sede dellassociazione
in Via Abegg 43 Borgone Susa (TO)
0119646774