O documento discute a importância da Certificação ABNT NBR 15635:2008 para estabelecimentos de alimentação, que verifica o cumprimento de boas práticas higiênico-sanitárias e controles operacionais essenciais, garantindo a produção de alimentos seguros e a saúde dos clientes. A AGISA oferece serviços para auxiliar na preparação para a certificação.
O documento discute a importância da Certificação ABNT NBR 15635:2008 para estabelecimentos de alimentação, que verifica o cumprimento de boas práticas higiênico-sanitárias e controles operacionais essenciais, garantindo a produção de alimentos seguros e a saúde dos clientes. A AGISA oferece serviços para auxiliar na preparação para a certificação.
O documento discute a importância da Certificação ABNT NBR 15635:2008 para estabelecimentos de alimentação, que verifica o cumprimento de boas práticas higiênico-sanitárias e controles operacionais essenciais, garantindo a produção de alimentos seguros e a saúde dos clientes. A AGISA oferece serviços para auxiliar na preparação para a certificação.
Os clientes atualmente ao entrar em estabelecimento
de alimentao, buscam mais do que sabor, querem a garantia de que os alimentos iro proporcionar bem estar e sade. No importa o tamanho da empresa. Se ela atua no mercado de servios de alimentao, deve colocar a segurana em primeiro lugar, seguindo a legislao sanitria e as normas tcnicas! A produo de alimentos seguros um dever de todos estabelecimento, mas tambm pode ser o seu diferencial no mercado. As empresas de alimentao devem atender a uma srie de exigncias para que essa garantia seja assegurada. Existem as legislaes Municipais, Estaduais e Federais. Alguns estabelecimentos buscam a diferenciao no mercado atravs de processo de Certificao de Qualidade. A ABNT NBR 15635:2008 especfica para Servios de alimentao que verifica o cumprimento dos Requisitos de boas prticas higinico-sanitrias e controles operacionais essenciais.
Rua So Paulo 893 - conj. 1207 - Centro - Belo Horizonte
A ABNT NBR 15635:2008 especifica os requisitos de boas prticas e dos controles
operacionais essenciais a serem seguidos por estabelecimentos que desejam comprovar e documentar que produzem alimentos em condies higinico-sanitrias adequadas para o consumo, sendo aplicvel a todos os estabelecimentos prestadores de servios que realizam atividades como manipulao e preparao de alimentos. Vantagens: - Cliente:garantia de consumir alimentos seguros para sua sade; - Empresrio: reduo de desperdcios, regularizao da empresa junto aos rgos sanitrios, credibilidade do cliente. - Funcionrios:O atestado dessas competncias possui reconhecimento nacional e contribui para facilitar o engajamento do profissional no mercado de trabalho, uma vez que todos os funcionrios devem ser capacitados. Como fazer para certificar o seu estabelecimento? - Primeiro passo: conhecer a ABNT NBR 15635:2008 - Fazer um diagnstico para saber os itens de no conformidade que devero ser corrigidos - Realizar as adequaes - Capacitar a equipe - Solicitar a Certificao: realizao de auditoria do rgo acreditado. A AGISA participa com voc em todas as etapas! Veja como: Realizamos uma visita diagnstica, onde ser aplicado check-list baseado na ABNT NBR 15635:2008 . Os pontos no conformes sero orientados e trabalhados na forma de plano de ao. Paralelamente sero realizados treinamentos de capacitao da equipe de manipuladores, gerentes,almoxarifes e atendentes. Realiza-se a segunda visita para verificao dos pontos que esto pendentes. Caso a empresa esteja preparada, a AGISA, solicita ao rgo certificador uma proposta para processo de Certificao, que ser realizado atravs de auditoria. A certificao tem a validade de um ano. um processo ideal para empresas que desejam a certificao, mas possuem pequeno negcio ou no se interessam no momento pela certificao da NBR ISO 22000. Entre em contato conosco e agende uma visita! ROSEMAIRE XAVIER DE VILA Biloga- especialista em Vigilncia Sanitria e Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite, Ovos e Pescados e Gesto de Segurana de Alimentos
Rua So Paulo 893 - conj. 1207 - Centro - Belo Horizonte