1.

INTRODUCCIN
El crecimiento de la poblacin ha sido acelerado en los ltimos aos, este
crecimiento ha generado un aumento en la produccin de residuos slidos,
registrndose un crecimiento exponencial de estos con respecto al de la
poblacin.
Casi todos los residuos orgnicos que tienen su origen en los seres vivos, tanto
animales como vegetales, pueden ser transformados en compost. Se generan
en la cocina de las casas como consecuencia de la elaboracin de comidas:
desechos como pieles de fruta o restos de verduras, despojos de animales,
alimentos que se han echado a perder, restos de comida no consumida, etc. El
jardn produce hojas secas, restos de poda, restos de plantas, etc.
Este uso de los residuos es muy beneficioso para el medio, ya que se trata de
una transformacin natural y que, adems de dar un destino a los residuos,
proporciona un abono.
El Compostaje es una forma de tratamiento para los residuos orgnicos, que
tiene como meta transformar estos residuos en un producto til, aplicable a la
tierra como abono que fertiliza a las tierras de cultivo.
Este producto recibe el nombre de compost. La enunciacin tcnica de
compostaje es la descomposicin biolgica aerbica de residuos orgnicos en
condiciones controladas.
Los cambios que se producen en los residuos hasta su transformacin en
compost son espectaculares. Al inicio se distinguen bien los colores entre los
restos frescos, pero paulatinamente se vuelven de un color ms oscuro. Los
aromas de verdura y fruta cambian rpidamente, de acuerdo con la intensidad
de la actividad biolgica. Si falta aireacin se desprende amoniaco. El olor a
tierra de bosque nos indica el producto final.

2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general:

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

Elaborar compost a partir estircol, hojarasca y restos orgnicos (cascara de
pltano, palta, etc,)
2.2.

Objetivos especficos:

Reducir el volumen original de los residuos.

Transformar la materia orgnica biodegradable en un producto
biolgicamente estable (compost), que puede ser usado como enmienda
de suelos y como sustrato de plantas.
Analizar y medir la variacin de la temperatura respecto al tiempo en la
obtencin del compost.

3. REVISIN DE DATOS
3.1.

Normativas Legales

La legislacin ambiental del Per se caracteriza, por la nutrida y variada

coexistencia de normas jurdicas dictadas en distintas pocas, carentes de
objetivos comunes, y sin obedecer, en la mayor parte de los casos, a criterios
coherentes de proteccin ambiental a continuacin daremos a conocer los ms
importantes:

CODIGO DEL MEDIO AMBIENTE Y LOS RECURSOS NATURALES DECRETO

LEGISLATIVO N 613, En el Captulo VI, Art. 26 se destaca el papel del
Estado, el cual debe promover y fomentar la investigacin cientfica y
tecnolgica que permita desarrollar nuevos sistemas, mtodos, equipos
y dispositivos a fin de proteger al ambiente y conservar los recursos
naturales.

LEY DE RESIDUOS SLIDOS 27314 Promueve, participa en difunde

investigaciones y tecnologas (especialmente no convencionales)
relacionadas con la recoleccin y disposicin final de deshechos en reas
marginales de la Regin y el tratamiento de lixiviados en rellenos
sanitarios.

Contribuye a que las ciudades mejoren los aspectos gerenciales del manejo de
residuos, haciendo un uso ms eficiente.

4. MARCO TERICO

Proceso de Compostaje.

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

El proceso de compostaje consiste en la degradacin de la materia orgnica
mediante su oxidacin y la accin de diversos microorganismos presentes en
los propios residuos.
Este proceso de descomposicin de la materia orgnica dura aproximadamente
entre cinco y seis meses, y en dicho perodo se distinguen las siguientes fases:
Fase de descomposicin: Dividida en dos fases que son:
1) Fase de latencia y crecimiento:
Es el perodo de aclimatacin
de los microorganismos a su
nuevo medio y el inicio de la
multiplicacin y colonizacin
de los residuos. Esta fase
viene

durando

de

dos

cuatro das y, se inicia con la

degradacin por parte de las
bacterias de los elementos
ms biodegradables. Como consecuencia de la accin de estas primeras
bacterias mesfilas (Actan a baja temperatura aproximadamente 50 C) se
comienza a calentar la pila de residuo y se observa la emanacin de vapor de
agua en la parte superior de la materia vegetal.
2) Fase termfila: Dependiendo del material de partida y de las condiciones
ambientales, el proceso puede durar entre una semana, en sistemas
acelerados, y uno o dos meses en sistemas de fermentacin lenta.
Como consecuencia de la intensa actividad de las bacterias y el aumento de la
temperatura alcanzado en la pila de residuos, provoca la aparicin de
organismos termfilos (bacterias y hongos). Estos organismos actan a
temperaturas mayores (entre 60 y 70 C), produciendo una rpida degradacin
de la materia. La temperatura alcanzada durante esta fase del proceso
garantiza la higienizacin y eliminacin de grmenes patgenos, larvas y
semillas. Pasado este tiempo disminuye la actividad biolgica y se estabiliza el

medio.

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

3) Fase de maduracin:
Es

un

perodo

fermentacin

de
lenta

(puede llegar a durar 3

meses), en el que la
parte

menos

biodegradable (la ms
resistente) de la materia
orgnica

se

degradando.

va
La

temperatura de la pila
va

disminuyendo

lentamente al igual que

la

actividad

de

las

bacterias, producindose la colonizacin de la pila por todo un mundo de

organismos y microorganismos que ayudan a la degradacin de esas partes
menos biodegradables del residuo.

Parmetros del proceso de compostaje.

Considerando que en el proceso de compostaje, los responsables o agentes de
la transformacin son seres vivos, todos aquellos factores que puedan limitar
su vida y desarrollo, limitarn tambin al propio proceso. Los factores que
intervienen son complejos, pero se pueden sealar como importantes la
temperatura, la humedad y la aireacin.

Temperatura:
Como se coment anteriormente, en cada fase del proceso intervienen una
serie de microorganismos, cada uno de ellos con un rango de temperatura
diferente.
Fase de latencia y crecimiento: 15 45 C

Fase termfila: 45 70 C

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

Fase de maduracin: inferior a los 40 C

Humedad:
Este factor es indispensable para los microorganismos, ya que el agua es el
medio en el que viven, se desplazan y se alimentan. En la prctica del
compostaje, siempre se ha de evitar una humedad elevada porque desplazara
al oxgeno y, en consecuencia, el proceso pasara a ser anaerbico (ausencia
de aire) o, lo que es lo mismo, una putrefaccin.
Por otra parte si la cantidad de humedad de la pila de residuo es baja, se
produce la disminucin de la actividad de los microorganismos y en
consecuencia el proceso se retrasa. Hemos de tener en cuenta, que el propio
calor generado en el proceso provoca la disminucin de la humedad.
Consideramos como niveles ptimos, humedades del 40 al 60%, dependiendo
de la mezcla de materiales ms o menos fibrosos del contenido de la pila.

Aireacin:
El oxgeno es fundamental para que los microorganismos puedan descomponer
eficazmente la materia orgnica. Por ello, el aporte de aire en todo momento
debe ser idneo para mantener la actividad microbiana, sin que aparezcan
condiciones anaerobias, que, adems de entorpecer el proceso, dan lugar a la
aparicin de olores y a un producto de inferior calidad.
Para que no se inicie el proceso anaerbico, debe superarse un mnimo del
10% de aireacin. Por ello es importante controlar los materiales introducidos
en la pila, ya que, muchos de los restos vegetales, en especial el csped,

tienden a apelmazarse y provocar putrefacciones.

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

5. METODOLOGA
5.1.

MATERIALES Y EQUIPOS

Compostera.
Wincha
Estircol de caballo
Hojarasca
Tubos de aireacin
Guantes
Termmetro
Recipientes para regar.
Plstico negro y chinches
Plstico transparente.
Baldes
Papel tornasol

5.2. ELABORACIN DEL COMPOST

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

El Ing. agrnomo e investigador de la Albert Howard (1905 a 1934) desarroll
en la India una metodologa para la elaboracin de compost que perdura hasta
nuestra poca, aunque con adaptaciones y algunas modificaciones.
En la sierra del Per se sugiere hacer el compostaje en el suelo en hoyos de
cono invertido, razn de esto es las variaciones bruscas que experimenta el
tiempo con el cambio de da y noche. En la costa se suele hacer de varias
maneras dentro de ellas se tuvo que escoger uno, lo cual consta de la siguiente
manera: Se dispuso de una caja de triplay de 1.50m de largo por 1m de ancho,
en la cual se hizo tres divisiones de 0.50m cada uno. Y con 0.40 metros de
altura. Y con una proyeccin vertical de madera en las cuatro esquinas de la
caja para proporcionarle techo, y cubrir con una malla para evitar infiltracin
de insectos y otros agentes que podran no favorecer al compostaje. El mtodo
es aerobio, consta de cuatro fases.
1. Mesfila.
2. Termfila.
3.
Enfriamiento
4. madurez.

5.3. PROCEDIMIENTOS

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

1. Habilitar la compostera, forrando con

plstico negro lateralmente para que
agilite la produccin de compost.

2. Recolectar hojarasca, cascaras

de pltano y estircol de
caballo.

3. Colocar lo recolectado en el 1er

cajn de la compostera en el
siguiente orden:

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

PROPORCIONES:
HOJARASCA

10cm

ESTIERCOL

5 cm

HOJARASCA

10 cm

ESTIERCOL

5 cm

CASCARA
PLATANO

DE 5 cm

4. Mezclar todo el contenido uniformemente.

5. Luego que se inicia la produccin de compost, se

procede a medir los parmetros; en este caso es la temperatura.
6. La medicin de temperatura es diario.
7. Pasando los 10 primeros das pasar al segundo cajn de la compostera.
8. Luego de 10 das ms se pasa de la 2da compostera a la 3era.

6. RESULTADOS
5.1. COMPOST
Datos de temperatura

FECHA

TEMP. (C)

DESCRIPCION

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

18/10/14

23

20/10/13

24

21/10/14

26

23/10/14

26

26/10/14

28

28/10/14

31.5

31/10/14

34

02/11/14

36

04/11/14

30.5

06/11/2014

29

09/10/2014

27

11/11/2014

28

13/11/2014

27

15/11/2014

23

17/11/2014

25

GRFICO

Color: amarillo plido seco

Humedad: seco
Color: marrn claro
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn claro
Humedad: moderadamente seco
Color: marrn claro
Humedad: moderadamente seco
Color: marrn claro
Humedad: ligeramente hmedo
Color:
marrn
ligeramente
oscuro
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: semi seco
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente hmedo
Color: marrn negruzco
Humedad: ligeramente seco

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

FOTOS

18/10/14

18/10/14

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

PROPORCIONES:
HOJARASCA

10cm

ESTIERCOL

5 cm

HOJARASCA

10 cm

ESTIERCOL

5 cm

CASCARA
PLATANO

DE 5 cm

20/10/14
Toma de temperatura

26/10/14
Aireacin

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

04/11/14

09/11/14

TABLA DE CARACTERISTICAS (RESUMEN)

TEMP. (C)
23

20/10/13
21/10/14

24
26

FECHA
18/10/14

DESCRIPCIN
Color amarillo plido
seco; se agreg agua.
color amarillo seco
se agreg de agua y se
aireo

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

23/10/14
26/10/14

26
28

28/10/14

31.5

31/10/14

34

02/11/14
04/11/14

36
30.5

06/11/2014

29

09/10/2014
11/11/2014

27
28

13/11/2014
15/11/2014

27
23

17/11/2014

25

pH: 6,5
Se agreg de agua y se
aireo.
Se agreg de agua y se
aireo.
Se agreg de agua y se
aireo.
Color marrn negruzco
Se agreg de agua y se
aireo.
Se agreg de agua y se
aireo.
pH: 7-8
Se agreg de agua y se
aireo.
pH: 6,5
Se agreg de agua y se
aireo.
Color pardo fuerte;
pH: 7-8

7. CONCLUSIONES
El proyecto desarrollado a pequea escala ha permitido demostrar la
factibilidad de llevar adelante el objetivo planteado en el trabajo de

contribuir a la utilizacin de los desperdicios vegetales que se generan

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

en la Universidad Nacional del Callao en algo provechoso como es la
obtencin de compost y no se la destine a botaderos contaminantes.
La Universidad Nacional del Callao genera varios tipos de residuos
orgnicos como los residuos de jardn los cuales son generados durante
la poda y limpieza de las reas verdes dentro del campus, a los cuales se
les puede dar un adecuado uso realizando el compost.
De todos son los restos vegetales y son los que mejor se pueden
aprovechar en la produccin de compost
La mayor cantidad de residuos se originan debido a la recoleccin de
restos vegetales debido a la limpieza de las reas verdes de la
universidad. En la actualidad, a estos residuos no se les da ninguna
utilizacin o tratamiento de aprovechamiento.

8.

RECOMENDACIONES

En el compostaje, es muy importante mantener una relacin adecuada

de C/N, por lo que se tiene que cuidar que los materiales utilizados no
hayan pasado por un proceso de descomposicin , es decir que los
materiales no estn podridos , y que los desperdicios de vegetales estn
secos (para acelerar la descomposicin)
Realizar el monitoreo continuo del pesaje de los materiales (hojas y
guano) que ingresan en las mezclas de las composteras y la cantidad del
producto final que se obtiene.

PRODUCCIN DE COMPOST Y ELABORACION DE HUMUS

Medir la temperatura diariamente para las composteras y saber a qu
temperatura estn para poder cambiarlo de cama. Debido al tiempo no
se llev al lombricario.

9.

BIBLIOGRAFA

http://www.fondoitaloperuano.org/wp-content/uploads/2012/01/Manualdeaboraci%C3%B3n-de-abonos-org%C3%A1nicos.pdf
http://www.inforegion.pe/medio-ambiente/153151/odebrecht-perucontinuaraaplicando-compostaje-en-pillao/
http://dspace.udep.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1177/ING_397.p

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