Plan de Negocio: Minimarket,

Minisper o Tienda de Conveniencia

Publicado por Edwin Amaya 14.2.12

Los MiniMarket, o tiendas de conveniencia son

negocios dedicados a la venta de productos de
consumo inmediato ubicados regularmente en las
cercanas a zonas residenciales o ejecutivas.

Sus principales lneas de productos son las bebidas, botanas, abarrotes,

cigarrillos, productos de limpieza y algunos medicamentos que se expenden sin
receta.
Su caracterstica principal es que el cliente entra al negocio en modalidad de
autoservicio. Estas tiendas suelen ser negocios excelentes y muy
rentables si estn planificados, administrados y ubicados estratgicamente.

Visin
Ser en la zona la mejor opcin para compras rpidas al mejor precio, variedad
y con el mejor servicio.

Misin
Brindar siempre productos frescos, al mejor precio y en un lugar ordenado y
agradable.

Objetivo General del Proyecto

Montaje y operacin de un negocio de minimarket, minisper o
miscelnea de acuerdo al anlisis de mercado y factibilidad de la inversin.

Estudio de Mercado
Se debe hacer una evaluacin detallada de la oferta, obteniendo para ello, la

informacin relacionada con: cuntos negocios similares existen en los

alrededores de la zona, que precios estn ofreciendo, horarios, calidad del
servicio al cliente y surtido del producto que manejan.
Una vez que tengas toda la informacin se puede realizar un FODA que te
permita comparar las fortalezas y debilidades de tus potenciales
competidores para poder visualizar reas de oportunidad para entrar al
mercado.

Ubicacin del Local

Este es un aspecto determinante para el xito de un negocio de
minimarket ya que debe estar ubicado en un lugar con alto trfico de personas
sin que el costo del mismo te impida obetener una utilidad y manejar un
crecimiento controlado.
Algunas caractersticas importantes que debe tener tu local son:

Cercano a reas residenciales, escolares y ejecutivas.

rea de paqueo y estacionamiento para la comodidad de tus clientes

rea de bodega con acceso por parte de los proveedores.

Debe contar con servicios sanitarios para clientes y empleados por

separado.

El rea del local debe ser acorde a los objetivos del mismo: 200-300m2
para Mini Super, 100-200m2 para tienda de conveniencia y 50-100m2
para tienda o miscelnea.

Funciones y Personal del Negocio

Para el ptimo funcionamiento se debern definir y delegar las siguientes
responsabilidades:

Contratacion y supervisin del personal

Encargado de ventas, mercadeo y comercializacin

Personal de limpieza

Encargado de caja

Ayudantes

Contador general / administardor

Equipo y Mobiliario
Un minimarket requiere distintas clases de mobiliario, siendo los principales los
siguientes:

Estanteras y anaqueles

Exhibidores

Equipo de refrigeracin y congeladores

Caja registradora o punto de venta (POS)

Bsculas

Rebanadoras de embutidos

Canastas

Carretillas de supermercado

Extinguidores

Mostrador

Rtulos luminosos

Mesas y sillas para consumo de alimentos en sitio (opcional)

Horno microondas

Cafetera

Utensilios de cocina

Circuito de cmaras de seguridad

Desde luego, el presupuesto de inversin deber ser elaborado considerando

este mobiliario de acuerdo al tamao de negocio que se desee montar.
Algunos proveedores de caf y sodas contemplan dentro de sus mecanismos
de distribucin, la concesin de enfriadores y mquinas de capuchinos sin
costo y que pueden ser excelentes alternativas con el nico requisito que
cumplas con una venta mnima determinada.

Servicios
El concepto de tiendas de conveniencia ha crecido y ahora es comn encontrar
otros servicios que puedes incorporar a tu negocio adicionales a la venta
tradicional de abarrotes, como:

Telefona pblica

Internet

Venta de comida rpida

Venta de peridicos

Envos a domicilio

Cajero automtico

Inversin
Dependiendo del tamao proyectado del negocio estamos hablando de
unainversin inicial de entre us$5000 a $25,000 dlares, monto que tiene
relacin directa con la imagen del negocio, calidad del equipo a adquirir y
cantidad de personal a contratar.

Apoyo Publicitario
Una sugerencia muy conveniente es apoyarte con tus proveedores con quienes
puedes negociar para que te brinden apoyo publicitario ya sea pintura del local,
rotulacin, congeladores, toldos y promocin del negocio por medio de audio y
souvenirs promocionales.

Cmo Minimizar Costos

Recuerda que un principio fundamental para el xito de tu negocio tan

importante como vender, es saber comprar. As pues, especialmente en
negocios de venta al detalle, es importante minimizar en lo posible los costos
del producto para poder competir y obtener mejores ganancias. As pues te
recomiendo cotizar y asistir a centrales de abasto o clubes de compras donde
puedas conseguir los mejores precios como mayorista.

Factores Clave para El xito del Negocio

Mantener un local siempre limpio

Rapidez y excelencia en el servicio al cliente

Producto limpio, ordenado y etiquetado en tus gndolas

Un buen sistema de inventario para mantener el surtido

Respetar normas sanitarias y de higiene

Horarios amplios y atencin fines de semana

Imagen del Negocio

Parte del xito es tambin una excelente imagen corporativa y para ello debes
dedicar algo de tiempo para elegir un buen nombre para tu negocio as como
unslogan y un logo que en conjunto transmitan la idea de un lugar agradable
para comprar y que incluya las caractersticas y beneficios mencionados
anteriormente.

Legalizacin y Registros
Finalmente es sumamente importante cumplir con todos los requerimientos
yestndares para la apertura de tu negocio que regularmente tienen que ver
con: patente de comercio, registro tributario en hacienda, licencia sanitaria (si
expendes alimentos), licencia municipal, etc.
Para todo esto es recomendable asesorarte con las correspondientes
dependencias en tu ciudad como el Registro Mercantil, la SAT y salud pblica
donde te indicarn los requisitos y documentacin especfica que tienes que
presentar para las licencias respectivas