TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes

3 cuadritos de chocolate oscuro semidulce(o 3/4 tazas si esta en pedacitos)

6 cucharadas de Mantequilla(margarina)

1/2 taza de Azucar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de Vainilla

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de Canela en polvo

1/2 cucharadita de sal

3/4 tazas de Agua

Preparacin:
Precalentar el horno a 350 grados f. si tienes microondas puedes derretir el
chocolate y la mantequilla en una vasija en medio por unos 2 minutos o sino al
bano maria en el fogon en medio se derrite el chocolate se mescla bien hasta que
todo este bien derretido.se le agrega el azucar y con una batidora se mescla en
medio hasta que se incorpore bien,se le va agregando de uno en uno los huevos y
se mesclan bien,luego se le incorpora la vainilla ,la sal y la canela,se mescla
bien,luego se le pone 1/4 de taza de Harina y el bicarbonato y se sigue mesclando
bien,por ultimo se le agrega el agua y el resto del azucar y se imcorpora
bien,colocar la mescla en un molde engrasado y henarinado y llevar al horno por
unos 30 minutos o hasta que al introducirle un cuchillo en el centro salga limpio,se
deja enfriar en el molde unos 10 minutos y luego se pasa a un plato y se deja
enfriar,rosealo con un glaze de chocolate y le puedes poner frutas antes de servir
Glaze en el microondas o al bano maria derrites 3 cuadritos de chocolate
semidulce con una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de crema y cuando
este bien incorporado se lo pones a la torta fria..

Torta de chocolate fcil

Ingredientes:

(Para un molde cuadrado de 20 cm)

Torta de chocolate
195 grs. harina todo uso
200 grs. azcar
25 grs. cacao en polvo
1 cucharadita polvos de hornear
3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
75 grs. mantequilla sin sal derretida
240 ml agua tibia
1 cucharada de jugo de limn o vinagre (yo us limn)
1 cucharadita extracto de vainilla

Glaseado de chocolate
170 grs. Chocolate semidulce en trocitos o chispas de chocolate

180 ml crema de leche o nata (35% material grasa)

1 cucharada de mantequilla sin sal, a temperature ambiente

Elaboracin:

1. En bol, mezclar muy bien todos los ingredientes secos: harina, azcar, cacao, polvos de hornea,
bicarbonato de soda, y sal con un tenedor o batidor de mano. (tamizar harina y cacao).
2. Aparte, mezclar agua tibia, jugo de limn y extracto de vainilla.
3. Agregar la mezcla de lquidos y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos, y con
el batidor manual, integrar todo muy bien.
4. Colocar en un molde enharinado y engrasado o forrado con papel de horno o encerado (si piensa
desmoldarlo).
5. Llevar al horno precalentado a 180 C durante 40 minutos. Al pincharlo con un palillo, que ste
salga seco.
6. Sacar del horno, y dejar enfriar sobre rejilla, sin sacar del molde.
7. Mientras enfra, preparar el glaseado, colocar todos los ingredientes, chocolate, crema de leche y
mantequilla, en un bol, y poner en bao de Mara hasta que se derrita el chocolate. Retirar del calor.
Batir muy bien la mezcla y dejar reposar a temperatura ambiente para que enfre un poco.
8. Una vez a temperatura ambiente el bizcocho, derramar el glaseado por encima que lo cubra todo.
9. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que el glaseado espese y tome consistencia o llevar al
refrigerador.
10. Para servir, cortar en trozos y decorar al gusto. Yo he usado crema batida, cerezas en almbar y
helado de vainilla!!
P.S. Ntese la consistencia del glaseado a temperatura ambiente en la fotos con las cerezas
confitadas, y la consistencia despus de estar refrigerado varias horas en la foto con helado!