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Manejo de Materiales

Ing Jorge Pereyra Salazar


6/15/2013

Almacn y
Almacenamiento
ALMACEN : Es el edificio o parte del edificio destinado
a guardar las mercancas, es decir las instalaciones
que la empresa destina al almacenamiento de sus
existencias o stock
ALMACENAMIENTO : Es la actividad de depsito que
permite mantener cercanos los productos,
componentes y materias primas, de los mercados y los
centros de produccin y transformacin, para poder as
garantizar su normal funcionamiento
6/15/2013

Tendencias
Just in Time
La evolucin de los sistemas de
almacenamiento hacia un sistema JIT hace
que se reduzcan y especialicen cada vez
mas hasta llegar al punto de que los
productos se prepararn o transformarn
para ir directamente a los puntos de
consumo
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Clculo de
necesidades del almacn

Personal
Medios Tcnicos
Capacidades y
superficies
6/15/2013

Necesidades de personal
RECEPCION
Y DESCARGA

Descarga de los vehculos

Traslado de las mercancas a zona de recepcin/ control


Control de Calidad ( clase y estado) y cantidad
A zona de almacenamiento ( estantera , silo, etc)

TRASLADOS
AL ALMACEN

A cmaras de conservacin o frigorficos


A zonas de espera ( cuarentena, control de calidad, etc)

Traslado de la zona de almacenamiento a zona de preparacin de pedidos o picking


De la zona de preparacin de pedidos a la zona de envasado, embalaje y etiquetado ( packing)

MOVIMIENTO De las cmaras o zonas de reserva a la zona de preparacin de pedido

Elaboracin de guas de remisin y/o Facturas

OPERACIONES
ADMINISTRATIVAS
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Elaboracin de documentacin interna de control


Documentacin clientes proveedores
Documentacin sanitaria, mercancas peligrosas

Necesidades de personal
PREPARACION
DE PEDIDOS

Preparacin en bloque
Preparacin de pedido a pedido
Traslado de los pedidos a la zona de salida

Verificacin de los pedidos


Planificacin de las cargas (por rutas,zonas,vehculos,etc)

OPERACIONES DE
EXPEDICION

SERVICIOS
GENERALES

Estiba de las cargas


Cargas de los envios

Limpieza
Seguridad
Mantenimiento

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Gestin de embalaje, palets y contenedores reutilizables

Necesidades de Medios Tcnicos


Estanteras
Gras
mviles y
puentes
gra

Carretillas
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Medios
Informticos y
telemticos

Elevadores

Cintas
transportadoras

Necesidades de
Capacidades y Superficies
Nmero de
muelles de carga
y descarga
Superficie de
aparcamiento

Capacidad de
almacenamiento
Superficie de
Maniobra

Superficie de
Recepcin y
expedicin
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Manipulacin de Mercanca
Operaciones de Movimiento y expedicin de las mercancas

Horas - mquina
Horas - hombre

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Operaciones de Manipulacin
Carga y
descarga

Embalaje de Productos
(packing)
Controles
Paletizacin

Preparacin de
pedidos

Etiquetaje
Recuentos
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Recuentos

Estibas y
desestibas

Medidas de Simplificacin de las


actividades de manipulacin
Reduccin de la distancia de movimiento de los
productos y de las personas dentro del almacn
Aumento de la velocidad, eficacia y
capacidad de los medios tcnicos

Uso de la unidad de manipulacin (palets,


contenedores, etc) de la mayor capacidad posible
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Unidades de Manipulacin
Unidad de carga

Reducir costos de manipulacin


Simplificar el almacenamiento
Maximizar el espacio

Es aquel conjunto de productos de pequeas


dimensiones que deben ser agrupados con
el fin de facilitar su manejo
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Caractersticas de las
unidades de carga
RESISTENCIA

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Capacidad para soportar su peso y el


de otras unidades de carga
Influye en el almacenamiento, ya que la
capacidad de apilamiento reduce la
necesidad de los equipos de almacn

Caractersticas de las
unidades de carga

Indica capacidad de soportar


movimiento, sin perder sus
caractersticas

ESTABILIDAD

Configura de acuerdo a
la unidad de carga
Envoltura de plstico
Acondicionamiento
Interno de los bultos
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Flejado

El palet
Es la unidad de manipulacin y
de almacenaje de mercancas
1100 x 1200 mm Sector qumico
1000 x 1200 mm Europalet ISO 2
800 x 600 mm minipalet
1050 x 1050 mm Cerveza-bebida
Segn sus dimensiones
Segn su base
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Segn el material utilizado


Madera
Plstico
Metlico
Cartn, etc
Dos entradas
Cuatro entradas

El palet
Recomendaciones :
Peso : 1,000 kgr
Altura : 1.45 mts

Ventajas

Mejora la red logstica


Reduccin de costes
Mejora la relacin con los clientes
Adaptacin de todo el proceso a
las medidas del palet
Reduccin de riesgos
Mejora la presentacin
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MSDS
Algunos criterios relativos al contenido y a la forma de la hoja son:
1. Identificacin de la substancia/del preparado y de la compaa/empresa
2. Composicin/informacin relativa a los ingredientes
3. Clasificacin segn peligrosidad
4. Ofrecimiento de primera ayuda
5. Disposiciones de proteccin contra incendios
6. Medidas a tomar caso que la substancia se escape por incidente
7. Tratamiento y almacenamiento
8. Controles de exposiciones, proteccin individual
9. Propiedades fsicas y qumicas.
10. Estabilidad y reaccionabilidad
11. Datos toxicolgicos
12. Aspectos relativos al tratamiento de basura
13. Prescripciones relativas a transporte
14. Informacin sobre la regulacin
15. Otra informacin
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Cadena de Frio
La cadena de fro es una cadena de suministro de
temperatura controlada. Una cadena de fro que se
mantiene intacta garantiza a un consumidor que el
producto de consumo que recibe, se ha mantenido
durante la produccin, transporte, almacenamiento y
venta dentro de un rango de temperaturas.
Un ejemplo de la cadena de fro se encuentra dentro de la
industria farmacutica, donde al pasar por la serie de elementos y
actividades necesarias se debe garantizar la potencia inmunizante
de las vacunas desde su fabricacin hasta la administracin de
stas a la poblacin.
6/15/2013

Cadena de Frio

6/15/2013

Carga y descarga
de mercadera peligrosa
Medidas preventivas

1.
2.
3.
4.
6/15/2013

Generales
Carga
Descarga y nuevo transporte
Entrega

Carga y descarga
de mercadera peligrosa

1.
2.
3.
4.

Medidas preventivas

Generales
Mantenerse fuera de la cabina
Carga
Atender las instrucciones
Vigilar que no haya fugas
Descarga
y nuevo transporte
No fumar
Controlar las mangueras
Entrega
Conectar el vehculo a tierra

6/15/2013

No abrir los contenedores


Comprobar la documentacin

Carga y descarga
de mercadera peligrosa

1.
2.
3.
4.

Medidas preventivas

Generales
Carga
Eliminar documentos anteriores
Descarga
nuevo
transporte
Instrucciones dey
emergencia
escritas
Verificar buen estado de envases
Entrega
Respetar recomendaciones de carga

6/15/2013

Asegurar la mercadera
No cargar cerca a lugares donde exista comida
Disponer la toma a tierra

Carga y descarga
de mercadera peligrosa

1.
2.
3.
4.

Medidas preventivas

Generales
Carga
Descarga y nuevo transporte
Verificar documentacin
Entrega
Planificar un almacenamiento adecuado a la clase de

6/15/2013

mercadera
Evitar contacto entre mercaderas
Elaborar lista de comprobacin

Carga y descarga
de mercadera peligrosa

1.
2.
3.
4.

Medidas preventivas

Generales

Carga

Descarga y nuevo transporte

Entrega

6/15/2013

Verificar que los productos no se han


desplazado durante su transporte
Si se detecta fuga, proceder de acuerdo a las
indicaciones
No entregar mercadera a personas no
autorizadas
Evitar dejar las mercaderas sin supervisin
Las conexiones no deben presentar fugas
Supervisar la descarga
Tener a la mano los equipos de seguridad

Inventarios Fsicos
Todo sistema de almacenes se controla peridicamente mediante
Inventarios Fsicos

Cubre dos aspectos de control


Control fsico ( que no haya robos)
Control Documentario ( que los documentos
reflejen correctamente los movimientos
efectuados)

Cundo hacer
Inventario ?
La periodicidad de los inventarios depende de la
importancia de los productos. Habr materias
primas o productos terminados a los que
convendr tomar inventarios fsico incluso
diariamente, mientras que en otro caso se podr
hacer mensual, semestral o anualmente. Por
normas de Control Interno es conveniente hacer
un INVENTARIO de todas las existencias por lo
menos una vez al ao.

Tipos de
Inventarios
Inventario General
Inventario Rotativo
Inventario Peridico
Inventario Sorpresivo

Inventario General
Abarca todos los items almacenados en la
empresa
Se realizan por lo memos una vez al ao
Participan lo auditores internos y externos
Objetivo principal :verificar la exactitud de
los registros contables existentes
Sirve para efectuar y justificar los
asientos de ajustes

Inventario Rotativo
El objetivo es reducir el lapso entre los
Inventarios Generales
Se realizan Inventarios Parciales en forma
rotativa, es decir se aplica cada vez a un
grupo diferente de items
Objetivo : cubrir a todos en el lapso de un
ao.
Nunca debe aparecer en los listados las
cantidades existentes.

Inventario Peridico
Similar al caso anterior, pero aplicable a
los mismos productos
Se consideran a los items de mayor
importancia
En algunos casos la periodicidad puede
ser diaria.

Inventario Sorpresivo
A diferencia de los otros tipos , este no
tiene hora ni fecha fijada con anticipacin
Este tipo de Inventario debe realizarse
sobre un nmero reducido de items,
seleccionado al azar por el sistema.
Debe ser realizado por personal de control
Interno y Control de Inventarios

Indicadores

Indicadores

Indicadores

Indicadores

Indicadores

Indicadores

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