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jueves 3 de setiembre del 2015 Gestin

PROMOCIONES EFECTIVAS
EN EL MERCADO peruano
DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Estudio de arellano marketing

Ofertas de 3x2
influyen ms en
NSE B y C; y rebaja
directa, en D y E
carolina urra

Los segmentos de menores ingresos buscan una rebaja en el precio unitario

porque no siempre pueden
comprar ms de dos unidades para acceder a la promocin de 3x2.

Atributos valorados al
momento de la
compra (puntaje)

Penetracin de difentes
categoras en el consumidor

6.0

Precio

4.6

Producto que consume

Rendimiento

Producto que compra

94%

Frutas y
verduras

3.1

55%

Que tenga buena

publicidad

89%

Leche

69%

4.3

Marca conocida/
prestigiosa

3.8

Procedencia
(nacional o
importada)

74%

Yogur para
comer con
cuchara

58%

4.3

Promocione ofertas
y descuentos

3.9

Cantidad que viene

en el empaque

70%

Caf

52%

Promociones que influyen en la decisin de compra

JOSIMAR CNDOR JIMNEZ

josimar.condor@diariogestion.com.pe

Al ir a un supermercado, bodega o mercado, es usual hallar promociones diferentes

compitiendo por la atencin
del cliente. Sin embargo, solo el 3x2 y la rebaja directa
son ahora efectivos en la venta de alimentos y bebidas, segn el Estudio Nacional del
Consumidor Peruano 2015,
de Arellano Marketing.
En el anlisis por segmentos, se indica que los NSE B y
C optan ms por la primera
oferta. En tanto, su impacto
en clientes de estratos bajos
es menor porque estos no
siempre podran comprar
dos o tres unidades solo para
acceder a la promocin, seal Arnaldo Aguirre, gerente de Consultora de la firma.
Los peruanos compran
valor accesible, buscan una
buena marca pero en presentaciones que puedan pagar,
aadi el ejecutivo.
La rebaja directa en el precio unitario tambin es relevante, principalmente, en
los NSE D y E, porque sugerira una idea ms concreta de
ahorro. Por su parte, ofertas
de ms cantidad, regalos,
descuento en el segundo producto y otros, no seran efec-

CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL PER

Regalo de un
producto por la
compra de otro

Rebajas en
los precios

11%

33%

Atributos. El precio sigue siendo uno de los atributos ms valorados

al momento de comprar alimentos y bebidas, dice Arellano Marketing.

4%

10,20,30
o 40%
ms de un
producto

Clase media. 3x2 influye en

el 37% y 38% de clientes de los
NSE B y C, respectivamente.

Rebajas. Su importancia con

respecto al 2013 cay, sobre
todo en provincias (-25%).

Segmento A. El 24% no se
siente influenciado por ofertas. El 3x2 impacta al 29%.

Tendencia. Agua embotellada reafirma su liderazgo frente a cervezas y gaseosas.

Regalo de un producto
por la compra de otro

59%
Provincia

24%

20%
12%

84%

Queso

62%

10%

5%

7%

Descuentos en el
segundo producto

4%

4%

Cupones de descuento

4%

3%

13%

43%

20%

40%

Ninguno

30%

Embutidos

Lima

10,20,30 o 40%
ms de un producto

40%

Pan de molde

Ninguno

Y sus diferencias en Lima y provincias

Rebajas en los precios

44%
35%

18%

Descuentos en
el segundo
producto

2x1, 3x2, 4x3, etc.

cifras y datos

Cereales
(caja/bolsa)

3%

5%

21%

2x1, 3x2,
4x3, etc.

Cupones de
descuento

72%

Margarina/
mantequilla

27%

Snacks
salados

53%

27%
24%

FUENTE: Arellano Marketing

tivas porque muchas se conciben por la preferencia de la

empresa y no del cliente, consider Aguirre.
Atributos y gasto
De otro lado, el estudio refiere que el rendimiento -en
promedio- es ms valorado
que la marca en alimentos y

bebidas por su relacin directa con el ahorro. Solo en el

NSE A, la importancia de ambos se invierte, y el rendimiento pasa al cuarto lugar
por debajo de la procedencia
del producto.
Hay una correlacin con
el poder adquisitivo. Cuando
se tiene poco para gastar no

ficha tcnica
Muestra: 5,000 peruanos de
18 aos a ms de todos los NSE.

Tcnica: Encuesta personal

en hogares.

mbito: Zonas urbanas de

14 ciudades de las 3 regiones.

se ponen exquisitos, pero si

los ingresos aumentan se
buscan marcas, coment,
tras precisar que el precio sigue siendo lo ms valorado.
Basado en estos hallazgos,
Aguirre sostuvo que las marcas peruanas deben mantener la calidad para competir
porque el consumidor local

demuestra no ser nacionalista en sus preferencias.

En cuanto al gasto, el estudio de Arellano revela
que el consumidor peruano
destina S/. 455 a alimentos
para el hogar al mes, por
encima del gasto para vivienda (S/. 311) y pensiones de educacin (S/. 300).